项目四 任务三 清洁保养墙面 （教案）《客房服务与管理》（高教版）

课 题 项目四任务三 清洁保养墙面 授课 课时 1 课 型 新授 教学目标 知识与能力 掌握墙面材料的特点、墙面材料清洁保养的方法 过程与方法 通过观看图片认识墙面材料的类型，掌握墙面材料的特点和方法，培养正确清洁保养墙面材料的能力。 情感、态度、价值观 认识到墙面材料的清洁保养对于饭店公共区域观感效果的重要性，强化分类保洁的工作意识。 教学重点 墙面材料清洁保养的方法 教学难点 墙面材料的特点 教学方法与手段 讲授法、提问法、演示法 教 学 过 程 教学 环节 教 学 内 容 教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图 新课导入 【视频导入】 墙面常见的两种材料对比：乳胶漆和墙纸 1. 提问：你还知道什么墙面材料呢?你家里用的是哪种? 2. 播放视频 1. 观看视频 2. 回答问题 1拓展学生眼界 2.导入进入墙面清洁保养的学习 3.激发学习兴趣 教学 环节 教 学 内 容 教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图 讲授 新课 一、不同材料墙面的清洁保养方法 1.硬质墙面 举例： 特点： 清洁方法： 2.木质墙面 举例： 特点： 清洁方法： 3.软墙面 举例： 特点： 清洁方法： 4.油漆墙面 举例： 特点： 清洁方法： 5.涂料墙面 举例： 特点： 清洁方法： 6.墙纸（酒店使用最广） 7.墙布 二、擦洗墙面的程序 放置警示牌-稀释清洁剂-洗墙-清洁整理工作-移走步梯和警示牌 展示硬质墙面的图片 举例生活中你见过的硬质墙面有哪些？ 你知道软墙面在哪里最常见吗？ 组织学生归纳湿抹布、半湿抹布、干抹布清洁的墙面材料类型。 组织演示擦洗墙面的程序 观看图片 结合硬质墙面的特点，和日常所见，举例子。 结合生活实例，回答教师问题。 结合教材，进行归纳。 演示擦洗墙面的步骤 通过提问让学生思考并阐述自己的观点，培养学生的思考能力和表达能力。 通过结合日常生活和生动的图片，让学生对墙面材料有更直观的认识。 通过让学生归纳不同墙面材料所需要使用不同类型的抹布，培训学生的归纳总结能力。 教学 环节 教 学 内 容 教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图 课堂 巩固 1. 用干布或鸡毛掸子掸尘，不能用水擦洗的墙纸是 。 2. 需要用家具蜡打蜡上光的墙面是（ ） A. 无纺墙面 B.木质墙面 C.油漆墙面 D.涂料墙面 请学生回答课堂小练，随机抽查检查本节课课堂效果。 积极举手完成课堂小练。 通过课堂练习的方式巩固知识点，强化记忆。 课堂 小结 师生共同回顾： 1. 墙面材料的类型有哪些？ 2. 木质墙面的清洁方法是什么？ 教师根据本章节的内容设置问题，针对班上学情进行提问，巩固练习，加深学生印象。 回顾本节内容，结合书本和教师讲解的内容进行抢记，举手回答问题 分类汇总是为了方便学生理解记忆，对于相似知识点能够区分开来。 作业 布置 1. A组：项目四任务三填空、单选、多选、填表题 B组：项目四任务三单选、多选、填表题 2. 背诵本节重点内容 板书 设计 任务三 清洁保养墙面 一、墙面材料的名称、特点 二、墙面材料的清洁方法 教学 反思 学科网（北京）股份有限公司 $$