*《庖丁解牛》课件-2024-2025学年中职语文高一同步精品备课资源（高教版2023·基础上册）

故事导入 《庄子》 丁：庖，厨师；丁，厨师的名字。 解牛：解，剖开；解牛，分割牛的肢体 题目解析 在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这 一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙等祭祀活动中。课文《庖丁解牛》选自《庄子·养生主》，是《庄子》内篇中阐发养生之道的文章。“养生主”，指保养生命、保存天性的根本原则。 庖 丁 解 牛 知人论世 第一部分 作者简介 他生活贫困，做过漆园 吏，但学 识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事 给予了尖锐的批评，主张“出世 ”。 庄子认为， “道” 视为宇宙万物的本源，他师法天道，崇尚自然，提倡“天地与我并生，万物与我为一”的精神境界，注重保养生命、保存天性，并进一步发扬了老子“以柔克刚”的智慧。其文善用寓言，汪洋恣肆，在思想性和艺术性上都达到了极高的境界，对后世影响深远。 名周，约生于公元前369年，死 于公元前286年，战 国时宋国人，著名的思想家、哲学家、文学家，道家 学派的代表人物，与老子并称为“ 老 庄 ”。 5 养生主: 指养生的主要关键。 鲁迅先生说：“其文汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”（《汉文学史纲要》） 《庄子》 共33篇 内篇（7） 外篇（15） 杂篇（11） 庄周门人和后学所作 为庄周所作 《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的经典著作。 作品简介 首先，是大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。 第三、庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。 浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。 其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。 总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学” “哲学的文学”。 散文风格 7 庖 丁 解 牛 整体感知 第二部分 所倚yǐ 怵chù然 踌chóu躇chú满志 謋huò然 硎xíng 庖páo 族zū 大軱gū 肯綮qìng 导大窾kuǎn 批大郤xì 騞huō然 砉xū然 所踦yǐ 所履lǚ 字音字形 中zhòng音 藏cáng 难为wéi 间jiàn 更gēng刀 向xiǎng然 技zhī 盖hé 善shàn刀 字音字形 庖 丁 解 牛 疏通文意 第二部分 名家范读 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。” 自由朗读 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 名丁的厨工 剖开、分割 介词：替、给 所+动词=名词 译为：……的地方 名作动，踩 支撑，接触 通“响” 进 符合 节奏 又 译文：一个姓丁的厨师给梁惠王解牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：既合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 翻译句子 文章是如何描绘的？ 请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。 通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真的再现了解牛的全过程，给我们一种艺术的享受。 （1）动作： （2）声音： （3）节奏： 手触，肩倚，足履，膝踦 砉然向然，奏刀騞然 合于《桑林》之舞 乃中《经首》之会 精彩绝伦 问题探究 文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？” 通“盍”，何，怎样。 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛 之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣 以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 超过 没有不是 会合、接触 视觉 思维活动 放下 翻译句子 译文： 梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？” 　　 厨师放下刀子回答说：“臣下所喜好的是自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），（看到的）没有不是全牛的，（和一般人所见一样）。三年之后，再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，就像视觉停止了而精神在活动。 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝， 而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。 今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 顺着，循着 击，劈开 同“隙”空隙 本来的结构 牛体的自然结构 名作状，每年 名作状，每月 一般的 经络 引导 磨刀石 翻译句子 译文：顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的。 彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间， 恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若 新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒， 虽然这样 戒惧的样子 宽绰的样子 指筋骨交错聚结处 到了　 作为 很难下刀 翻译句子 译文：牛身上的骨节是有空隙的，但刀刃没有厚度，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。即使如此，每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惕而小心翼翼， 视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。” 悠然自得，心满意足 通“缮”，修缮，擦拭 散落，卸落 行，动作;为，因此 翻译句子 译文：目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已分离，像一堆泥土散落在地上。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，为这一成功而心满意足。拭好了刀把它收起来。” 文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。 指养生之道 翻译句子 译文： 梁惠王说：“好啊！我听了你的话，学到了养生之道啊。” 课文可以分为三个部分 第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。 第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。 第三部分（末段）：从故事引出养生之道。 划分结构 庖 丁 解 牛 问题探究 第三部分 庖丁是如何练就如此出神入化的技术的呢？ （1）庖丁在实践中积累，掌握牛的身体结构，何处可以下刀，何处不能下刀，已然了然于心。 （2）在掌握牛的身体结构这一规律后，又经过十九年的继续磨练，不仅做到目无全牛，更能刀随心动，进而达到“游刃有余”的境界。 （3）虽然技艺超凡脱俗，但仍然在解牛时保持小心谨慎。 庖丁解牛给我们的启示：认识和掌握事物规律，反复实践、积累经验，才可以做到“游刃有余”、“踌躇满志”。 问题探究 解牛讲究方法，庖丁讲什么方法呢？ 臣之所好者，道也。  躲避矛盾，寻找部位 神遇  依乎天理   以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣   要依照牛的生理规律，顺其自然  问题探究 庖丁解牛经历了哪三个阶段？ 始臣之解牛之时： 所见全牛 三年之后： 未曾见全牛 方今之时： 以神遇而不以目视， 依乎天理,因其固然 不懂规律 认识规律 运用规律 三个阶段 得“道”的过程 具体形象 深刻道理 问题探究 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 刀 十九年若新发于硎 人 保全自身 牛 筋骨交错、结构复杂 社会 关系错综复杂 解牛 依乎天理：按照自然结构 处世 顺应规律 技经肯緊之未尝，而况大 辄乎：避开脉络筋骨 避开尖锐矛盾 批大邵，导大款：顺着空隙 选更好走的路 “养生之道”:人世间充满错综复杂的矛盾，应该像庖丁解牛一样，“ 依 乎天理”,“因其固然”,“以无厚入有间”,像躲避牛身上可能使刀口 钝折之处一样，躲避那些可能伤害自己的矛盾，顺着“天然”的缝隙，游 刃有余地处世，这样才能达到“保身”“全生”“养亲”“尽年”的目的 问题探究 ·庖丁的“解牛之道”: ·完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。 ·文惠君感悟到的“养生之道”: ·养生应顺应自然规律，不要硬碰困难，避免身心受到损害。 ·相似之处：顺应自然 问题探究 文惠君是如何评价庖丁解牛的，他从中得到了什么启示？ 文惠君从庖丁的经历中得到的“养生”哲理 。 作者用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。 问题探究 臣之所好者道也，进乎技矣 　——了解规律，掌握规律 臣以神遇而不以目视 　——抓住本质，用心处事 依乎天理……因其固然 　——顺其自然，不强求 技经肯綮之未尝 　 ——避开锋芒，从长计议 感悟哲理 依理 谨行 藏锋 以无厚入有间 　——以己之利攻彼之弊 每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微 　——不莽撞，谨慎行事 善刀而藏之 　—— 收敛锋芒，低调做人 感悟哲理 Lavf58.29.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $$