专题三 商品质量与质量认证（讲义）《商品知识》（高教版 第三版）专题复习讲练测

专题3.商品质量与质量认证 一、考纲解读 1.了解商品质量的概念。 2.掌握商品质量的基本要求。 3.掌握商品质量的影响因素。 二、知识点梳理 商品质量的概念 商品质量是衡量商品使用价值的尺度，这个尺度是人们在实践中得出的科学结论。我国国家标准《质量管理体系基础和术语》(GB/T19000-2016)中对质量的定义是:一个关注质量的组织倡导一种通过满足顾客和其他有关相关方的需求和期望来实现其价值的文化，这种文化将反映在其行为、态度、活动和过程中。组织的产品和服务质量取决于满足顾客的能力，以及对有关相关方的有意和无意的影响。产品和服务的质量不仅包括其预期的功能和性能，而且还涉及顾客对其价值和受益的感知。 商品质量的基本要求 商品质量的要求多种多样，是因为不同的使用目的(用途)会产生不同的使用要求(需要)，即使对于同一用途的商品，不同的消费者也会提出不同的要求。商品质量的基本要求可以概括为适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性、艺术性六个方面。 (1)适用性。适用性是指满足这种商品主要用途所必须具备的性能。是为实现预定使用目的或规定用途，商品所必须具备的各种性能(或功能)。它是构成商品使用价值的基础。 (2)商品寿命。商品寿命通常指商品使用寿命，有时也包括储存寿命。使用寿命是指工业品商品在规定的使用条件下，保持正常使用性能的工作总时间。 (3)可靠性。可靠性是指商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。它是与商品在使用过程中的稳定性和无故障性联系在一起的一种质量特性，是评价机电类商品质量的重要指标之一。可靠性通常包括耐久性、易维修性和设计可靠性。 (4)安全性。安全性是指商品在储存和使用过程中对环境无污染，对人体无损害的能力。环境要求包括两个方面，一方面要求商品在生产、流通直至消费以及废弃阶段，均不致对社会和人类生存环境造成危害；另一方面要求提供能使商品正常发挥效用的环境条件，如规定的温度、电压等。 (5)经济性。经济性是指商品的生产者、经营者、消费者都能用尽可能少的费用获得较高的商品质量，从而使企业获得最大的经济效益，消费者也会感到商品物美价廉。经济性反映了商品合理的寿命周期费用及商品质量的最佳水平。 （6）艺术性。艺术性是指商品符合时代审美特点，具有一定的艺术创造性。它已成为提高商品市场竞争能力的重要手段之 商品质量的各项基本要求，并不是独立的、静止的、绝对的，特别是对某种商品提出具体质量要求时，不仅要根据不同的用途进行具体分析，而且还必须与社会生产力的发展、国民经济水平以及人们消费习惯相适应。 商品质量的影响因素 商品质量是商品生产、流通和消费全过程中诸多因素共同影响的产物。从质量形成的过程来看，影响和决定商品质量的因素是多方面的，商品的来源不同，影响质量的因素也不完全相同。 （1）原材料与商品质量的关系。原材料是构成商品最原始的物质，在其他条件相同的情况下，原材料对商品的质量起着决定性的作用。因此，在分析商品质量时，必须对原材料的质量进行分析。 (2)生产过程与商品质量的关系。在生产过程中，产品设计与试制、生产工艺、商品检验、生产人员的素质和能力都会影响商品质量。 产品设计是形成商品质量的基础，商品的使用功能、使用方法、使用效果、外观造型、生产工艺条件的确定以及商品的包装方法均与产品设计有关。生产技术、生产工艺条件是形成商品质量的基础，也是影响商品质量的内在因素。例如，茶叶的生产原料是相同的，但是由于生产、加工方法不同，发酵产生了红茶，不发酵产生绿茶，半发酵产生乌龙茶。 (3)流通过程对商品质量的影响。流通过程是指商品离开生产过程进入消费过程前的整个区间。商品在流通过程中，由于受到各种外界因素的影响，会发生商品质量不断劣化的现象，商品学在研究影响商品质量因素时，应对商品在流通中的包装、运输、储存和销售服务进行全面的研究，以降低损耗，保护质量。 (4)销售服务对商品质量的影响。商品在销售服务过程中的进货验收、入库短期存放、商品陈列、提货搬运、装配调试、包装服务、送货服务、技术咨询、维修和退换服务等项工作质量都是最终影响消费者所购商品质量的因素，良好的售前、售中、售后服务已逐渐被消费者视为商品质量的重要组成部分。 (5)消费过程对商品质量的影响。首先是消费心理与消费习惯，爱美之心，人皆有之，商品美对商品质量的影响越来越重要，符合规律地创造完美的商品形式，是为了满足人们的审美需要，人们审美观有共同的一面，也有差异的一面，不同时代、民族、宗教信仰、区域、阶层、环境、职业、年龄、性别的人审美观是有差异的。因此不同消费者对美的商品认同和追求是不一样的。 (6)社会伦理道德对商品质量的影响。质量意识属于思想范畴，涉及人的职业道德、思想道德、精神风貌和知识修养等精神因素，所以，开展精神文明建设，发扬爱国主义，对工作精益求精和对人民极端负责的精神，是增强质量意识的重要环节。此外，加强质量法制建设也是增强质量意识必不可少的环节。 商品质量的性质 (1)商品质量具有主观性。质量来自于消费者的感受。消费者一般是通过视 觉、听觉、感觉以及通过对所了解的信息的分析和判断来评价商品的质量。除此之 外，不同的人有不同的审美观和价值观，同一种产品，不同的消费者会有不同的质量感知。 (2)商品质量具有针对性。商品的质量是针对一定使用条件和一定的用途而 言的。各种商品均需在一定使用条件和范围内按要求合理使用。若超出它的使用 条件，即使是优质品也很难反映出它的实际功能，甚至会完全丧失其使用价值。 (3)商品质量具有相对性。商品质量相对于同类商品的不同个体而言，是一个 比较的范畴。对一般商品来说，可以通过简单的比较和识别来观察，而对某些商品 则要有严格的质量指标规定。 (4)商品质量具有可变性。商品的特性会随着科技进步、人们消费水平的提高 和社会因素的变化而发展，对商品质量也会不断提出新的要求；即使同一时期，因 地点、地域、消费对象不同，对商品的要求也不一样；消费者职业、年龄、性别、受教 育程度、经济条件、宗教信仰、文化修养、心理爱好等不同，对质量要求也不同。 三、真题或常考题讲解 （常考题）1.商品质量是衡量（ ）的尺度。 A. 商品交换价值 B. 商品使用价值 C. 商品生产成本 D. 商品销售价格 【答案】B 【解析】教材开篇明确指出 “商品质量是衡量商品使用价值的尺度”，所以答案是 B 选项，A、C、D 选项不符合该定义描述。 （常考题）2.我国国家标准《质量管理体系基础和术语》(GB/T19000 - 2016) 中提到产品和服务质量取决于满足（ ）的能力以及对有关相关方的有意和无意的影响。 A. 供应商 B. 顾客 C. 股东 D. 员工 【答案】B 【解析】教材提到 “组织的产品和服务质量取决于满足顾客的能力，以及对有关相关方的有意和无意的影响”，所以这里应选择 B 选项，强调的是满足顾客需求对于质量的重要性，A、C、D 选项不符合此表述。 （常考题）3.商品质量的基本要求不包括以下哪一项？（ ） A. 统一性 B. 适用性 C. 可靠性 D. 艺术性 【答案】A 【解析】商品质量的基本要求概括为适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性、艺术性六个方面，并没有 “统一性” 这一项，所以答案是 A 选项，B、C、D 选项均属于基本要求内容。 （常考题）4.以下哪项是构成商品使用价值的基础？（ ） A. 安全性 B. 适用性 C. 经济性 D. 艺术性 【答案】B 【解析】教材对于适用性的描述为 “它是构成商品使用价值的基础”，也就是满足商品主要用途所必须具备的性能，所以答案是 B 选项，A、C、D 选项虽然也是商品质量的基本要求，但并非构成使用价值的基础。 （常考题）5.商品寿命通常包括（ ）。 A. 生产寿命和销售寿命 B. 使用寿命和储存寿命 C. 研发寿命和运输寿命 D. 陈列寿命和消费寿命 【答案】B 【解析】 “商品寿命通常指商品使用寿命，有时也包括储存寿命”，明确指出了商品寿命涵盖的主要方面，所以答案是 B 选项，A、C、D 选项所列举的内容不符合教材对于商品寿命的定义。 （常考题）6.在评价机电类商品质量时，（ ）是重要指标之一。 A. 适用性 B. 可靠性 C. 经济性 D. 艺术性 【答案】B 【解析】教材表明 “可靠性是与商品在使用过程中的稳定性和无故障性联系在一起的一种质量特性，是评价机电类商品质量的重要指标之一”，所以答案是 B 选项，A、C、D 选项在评价机电类商品质量方面并非此重要指标所指。 （常考题）7.以下哪个环节是形成商品质量的基础？（ ） A. 原材料采购 B. 产品设计 C. 运输过程 D. 售后服务 【答案】B 【解析】教材提到 “产品设计是形成商品质量的基础，商品的使用功能、使用方法、使用效果、外观造型、生产工艺条件的确定以及商品的包装方法均与产品设计有关”，说明了产品设计在形成商品质量方面的基础性作用，所以答案是 B 选项，A、C、D 选项虽然对商品质量有影响，但不是形成质量的基础环节。 （常考题）8.商品质量的（ ）体现为不同消费者对同一种产品会有不同的质量感知。 A. 主观性 B. 针对性 C. 相对性 D. 可变性 【答案】A 【解析】根据 “商品质量具有主观性。质量来自于消费者的感受。不同的人有不同的审美观和价值观，同一种产品，不同的消费者会有不同的质量感知” 可知，这里体现的是商品质量的主观性，所以答案是 A 选项，B、C、D 选项不符合该特性描述。 （常考题）9.商品质量的针对性是针对（ ）而言的。 A. 一定的销售渠道和价格范围 B. 一定的使用条件和用途 C. 一定的生产工艺和原材料 D. 一定的售后服务和保障 【答案】B 【解析】教材对商品质量的针对性描述为 “商品的质量是针对一定使用条件和一定的用途而言的”，所以答案是 B 选项，A、C、D 选项不符合针对性所针对的内容范畴。 （常考题）10.对于某些商品，观察其质量需要有严格的（ ）规定。 A. 质量指标 B. 外观设计 C. 包装要求 D. 运输条件 【答案】A 【解析】教材在阐述商品质量的相对性时提到 “对某些商品则要有严格的质量指标规定”，所以答案是 A 选项，B、C、D 选项并非此处针对观察某些商品质量所需要的规定内容。 （常考题）11.以下哪个因素会随着社会发展等情况变化而使商品质量不断被提出新要求？（ ） A. 商品质量的主观性 B. 商品质量的相对性 C. 商品质量的可变性 D. 商品质量的针对性 【答案】C 【解析】教材指出 “商品质量的可变性。商品的特性会随着科技进步、人们消费水平的提高和社会因素的变化而发展，对商品质量也会不断提出新的要求”，所以体现这一情况的是商品质量的可变性，答案为 C 选项，A、B、D 选项不符合该变化带来新要求的描述。 （常考题）12.简述商品质量的基本要求。 【答案】适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性、艺术性。 （常考题）13.请阐述影响商品质量的原材料因素？ 【答案】是构成商品最原始的物质，在其他条件相同的情况下，对商品质量起着决定性的作用，分析商品质量时需对原材料质量进行分析。 （常考题）14.说明商品质量的可变性。 【答案】商品特性会随科技进步、人们消费水平的提高和社会因素的变化而发展，对商品质量会不断提出新的要求；同一时期，因地点、地域、消费对象等不同，对商品的要求也不一样，不同消费者基于多种自身因素差异，对质量要求也各不相同。 四、限时练习 1.商品质量的（ ）是指商品符合时代审美特点，具有一定艺术创造性，有助于提高商品市场竞争力。 【答案】艺术性 2.（ ）是形成商品质量的基础，与商品的使用功能、外观造型等多方面的确定有关。 【答案】产品设计 3.商品质量的（ ）体现为商品特性会随科技进步、消费水平提高等因素变化，对商品质量会不断有新要求。 【答案】可变性 4.商品质量的基本要求是固定不变的，适用于所有情况。（ ） 【答案】错误 【解析】教材明确提到 “商品质量的各项基本要求，并不是独立的、静止的、绝对的，特别是对某种商品提出具体质量要求时，不仅要根据不同的用途进行具体分析，而且还必须与社会生产力的发展、国民经济水平以及人们消费习惯相适应”，说明其会根据多种因素变化，并非固定不变、适用于所有情况。 5.只要原材料质量好，就能确保商品质量好。（ ） 【答案】错误 【解析】虽然原材料在其他条件相同的情况下对商品质量起着决定性的作用，但商品质量是商品生产、流通和消费全过程中诸多因素共同影响的产物，还受生产过程、流通过程、销售服务、消费过程以及社会伦理道德等多方面因素影响，所以仅原材料质量好不能确保商品质量好。 6.所有消费者对同一种商品的质量感知都是相同的。（ ） 【答案】错误 【解析】商品质量具有主观性，不同的人有不同的审美观和价值观，消费者一般通过多种方式来评价商品质量，所以同一种产品，不同的消费者会有不同的质量感知，并非是相同的。 7.衡量商品使用价值的尺度是（ ）。 A. 商品价格 B. 商品质量 C. 商品数量 D. 商品外观 【答案】B 【解析】教材开头就表明 “商品质量是衡量商品使用价值的尺度”，所以答案是 B 选项，A、C、D 选项不符合该定义描述。 8.以下哪项属于商品质量基本要求中的可靠性所包含的内容？（ ） A. 美观性 B. 易维修性 C. 经济性 D. 储存寿命 【答案】B 【解析】教材提到可靠性通常包括耐久性、易维修性和设计可靠性，所以答案是 B 选项。A 选项美观性不属于可靠性范畴；C 选项经济性是单独的商品质量基本要求之一；D 选项储存寿命属于商品寿命方面内容。 9.在商品流通过程中，为保护商品质量，需要对以下哪个环节进行全面研究？（ ） A. 原材料采购 B. 产品设计 C. 包装、运输、储存和销售服务 D. 售后服务 【答案】C 【解析】教材指出 “商品在流通过程中，由于受到各种外界因素的影响，会发生商品质量不断劣化的现象，商品学在研究影响商品质量因素时，应对商品在流通中的包装、运输、储存和销售服务进行全面的研究，以降低损耗，保护质量”，所以答案是 C 选项，A、B、D 选项不符合流通过程中针对保护质量所提及的研究内容。 10.商品质量的（ ）特点表明，对于不同个体的同类商品是一个比较的范畴。 A. 主观性 B. 针对性 C. 相对性 D. 可变性 【答案】C 【解析】根据教材对商品质量相对性的描述 “商品质量相对于同类商品的不同个体而言，是一个比较的范畴”，可知答案是 C 选项，A、B、D 选项所对应的特点不符合该描述内容。 11.影响商品质量的因素众多，其中（ ）涉及人的职业道德、思想道德等精神因素，对质量意识有影响。 A. 消费过程 B. 社会伦理道德 C. 销售服务 D. 生产过程 【答案】B 【解析】教材提到 “社会伦理道德对商品质量的影响。质量意识属于思想范畴，涉及人的职业道德、思想道德、精神风貌和知识修养等精神因素”，所以答案是 B 选项，A、C、D 选项虽然也影响商品质量，但不符合涉及精神因素影响质量意识这一描述。 （多选题）12.以下属于商品质量基本要求的有（ ）。 A. 适用性 B. 商品寿命 C. 可靠性 D. 稳定性 【答案】ABC 【解析】商品质量的基本要求概括为适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性、艺术性六个方面，并没有 “稳定性” 这一项，所以答案是 ABC 选项。 （多选题）13.下列哪些环节属于生产过程中影响商品质量的因素？（ ） A. 产品设计与试制 B. 生产工艺 C. 商品检验 D. 生产人员的素质和能力 【答案】ABCD 【解析】教材在阐述生产过程与商品质量的关系时提到，产品设计与试制、生产工艺、商品检验、生产人员的素质和能力都会影响商品质量，所以 ABCD 选项都正确。 五、内容归纳小结 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$