专题六 商品检验（专项练习）《商品知识》（高教版第三版）专题复习讲练测（原卷版+解析版）

专题六：商品检验 模拟练习 1、 填空题 1.商品检验是一项科学性、技术性、（ ）较强的复杂工作。 2.品质检验包括外观品质检验和（ ）两个方面。 3.感官检验法是以（ ）作为检验器具。 4.理化检验法主要用于检验商品成分、结构、物理性质、化学性质、（ ）、卫生性以及对环境的污染和破坏性等。 5.假冒伪劣商品是指生产、经销的商品违反了我国现行的有关法律、法规的规定，其质量、性能指标达不到（ ）所规定的要求。 二、判断题 1.狭义的商品检验就是指商品的包装检验。（ ） 2.感官检验法能精确检验商品的内在质量。（ ） 3.理化检验法不需要专门的仪器设备。（ ） 4.所有商品只要有注册商标就一定不是假冒伪劣商品。（ ） 5.二维码防伪标签是一种有效的防伪措施，一般难以模仿。（ ） 三、单选题 1.商品检验的中心内容是（ ）。 A. 数量和重量检验 B. 品质检验 C. 包装检验 D. 安全、卫生检验 2.以下哪种检验方法主要用于检查食品的滋味？（ ） A. 视觉检验法 B. 味觉检验法 C. 触觉检验法 D. 听觉检验法 3.物理检验法根据测试检验的内容不同，不包括以下哪种检验？（ ） A. 度量衡检验 B. 力学检验 C. 化学分析检验 D. 热学检验 4.以下哪种情况属于假冒注册商标？（ ） A. 完全假冒，名称和图案色彩都一样，但有印刷疵点 B. 商标图案和名称与真品完全不同 C. 注册商标是企业自己设计，没有模仿其他品牌 D. 商标图案和名称虽然不同，但产品质量和真品一样 5.以下哪种不属于假冒伪劣商品的识别方法？（ ） A. 查看商品包装 B. 只看商品价格高低 C. 认准注册商标 D. 依靠感官鉴别 四、多选题 1.商品检验的基本内容包括（ ）。 A. 品质检验B. 数量和重量检验 C. 包装检验 D. 安全、卫生检验 2.以下属于感官检验法的有（ ）。 A. 视觉检验法 B. 嗅觉检验法 C. 味觉检验法 D. 触觉检验法 3.理化检验法根据其使用原理可分为（ ）。 A. 物理检验法 B. 化学检验法 C. 生物学检验法 D. 感官检验法 4.以下关于假冒伪劣商品的说法正确的是（ ）。 A. 其质量、性能指标达不到标准所规定的要求 B. 可能冒用他人商标 C. 可能冒用优质产品标志 D. 可能经销已经失去使用价值的商品 5.以下属于商品包装检验内容的有（ ）。 A. 包装材料对商品储存的适宜性 B. 内外包装的完好程度 C. 包装防护措施的牢固度 D. 包装标志的正确性和清晰度 五、简答题 1.简述商品检验的含义。 2.请简述感官检验法的优缺点。 3.消费者如何从商品包装方面识别假冒伪劣商品？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题六：商品检验 模拟练习答案 1、 填空题 1.商品检验是一项科学性、技术性、（ ）较强的复杂工作。 【答案】规范性 2.品质检验包括外观品质检验和（ ）两个方面。 【答案】内在品质检验 3.感官检验法是以（ ）作为检验器具。 【答案】人的感觉器官 4.理化检验法主要用于检验商品成分、结构、物理性质、化学性质、（ ）、卫生性以及对环境的污染和破坏性等。 【答案】安全性 5.假冒伪劣商品是指生产、经销的商品违反了我国现行的有关法律、法规的规定，其质量、性能指标达不到（ ）所规定的要求。 【答案】标准 二、判断题 1.狭义的商品检验就是指商品的包装检验。（ ） 【答案】错误 【解析】狭义的商品检验指的是商品的质量检验，而不是包装检验，包装检验只是商品检验基本内容的一部分，所以该说法错误。 2.感官检验法能精确检验商品的内在质量。（ ） 【答案】错误 【解析】感官检验法不能检验商品的内在质量，它主要是对商品的感官质量特性做出判定和评价，检查的结果难以用准确的数据而只能用比较性或定性的词语来表示，所以该说法错误。 3.理化检验法不需要专门的仪器设备。（ ） 【答案】错误 【解析】理化检验法需要在实验室的一定环境条件下，利用各种仪器、器具和试剂等手段进行检验，所以是需要专门仪器设备的，该说法错误。 4.所有商品只要有注册商标就一定不是假冒伪劣商品。（ ） 【答案】错误 【解析】不法分子会假冒注册商标来生产假冒伪劣商品，所以不能仅仅依据有注册商标就判断不是假冒伪劣商品，还需要从包装、质量等多个方面进行判断，该说法错误。 5.二维码防伪标签是一种有效的防伪措施，一般难以模仿。（ ） 【答案】正确 【解析】教材提到二维码防伪系统将加密生成的商品信息二维码印刷或标贴于商品包装上，在一般条件下难以模仿，是名优产品生产企业用来自我保护的有效措施，所以该说法正确。 三、单选题 1.商品检验的中心内容是（ ）。 A. 数量和重量检验 B. 品质检验 C. 包装检验 D. 安全、卫生检验 【答案】B 【解析】教材明确指出商品的质量检验是商品检验的中心内容，而品质检验主要涉及商品的质量，狭义的商品检验指的就是商品的质量检验，所以答案是 B 选项。 2.以下哪种检验方法主要用于检查食品的滋味？（ ） A. 视觉检验法 B. 味觉检验法 C. 触觉检验法 D. 听觉检验法 【答案】B 【解析】味觉检验法是用人的味觉器官（舌）来检查有一定滋味要求的商品（如食品、药品等）的品质，所以答案是 B 选项。A 选项视觉检验法主要用于对商品外形等的检验；C 选项触觉检验法主要用于检查商品的表面特性等；D 选项听觉检验法主要是根据商品在外力作用下产生的声音来评价商品质量。 3.物理检验法根据测试检验的内容不同，不包括以下哪种检验？（ ） A. 度量衡检验 B. 力学检验 C. 化学分析检验 D. 热学检验 【答案】C 【解析】物理检验法根据测试检验的内容不同，可分为度量衡检验、力学检验、热学检验、电学检验、光学检验等，化学分析检验属于化学检验法，不是物理检验法的分类，所以答案是 C 选项。 4.以下哪种情况属于假冒注册商标？（ ） A. 完全假冒，名称和图案色彩都一样，但有印刷疵点 B. 商标图案和名称与真品完全不同 C. 注册商标是企业自己设计，没有模仿其他品牌 D. 商标图案和名称虽然不同，但产品质量和真品一样 【答案】A 【解析】假冒注册商标包括完全假冒，不但名称一样，而且图案色彩也一样，但假冒商标会出现一些印刷疵点特征，如线条、花纹、笔画模糊等情况，所以答案是 A 选项。B 选项商标图案和名称与真品完全不同不属于假冒；C 选项自己设计没有模仿不属于假冒；D 选项产品质量不是判断假冒注册商标的依据，主要是商标的假冒情况。 5.以下哪种不属于假冒伪劣商品的识别方法？（ ） A. 查看商品包装 B. 只看商品价格高低 C. 认准注册商标 D. 依靠感官鉴别 【答案】B 【解析】识别假冒伪劣商品可以查看商品包装、认准注册商标、依靠感官鉴别、注意防伪标识等，只看商品价格高低不能准确判断是否是假冒伪劣商品，所以答案是 B 选项。 四、多选题 1.商品检验的基本内容包括（ ）。 A. 品质检验 B. 数量和重量检验 C. 包装检验 D. 安全、卫生检验 【答案】ABCD 【解析】商品检验的基本内容主要有品质检验、数量和重量检验、包装检验、安全和卫生检验以及商品的社会质量检验，所以 ABCD 选项都正确。 2.以下属于感官检验法的有（ ）。 A. 视觉检验法 B. 嗅觉检验法 C. 味觉检验法 D. 触觉检验法 【答案】ABCD 【解析】感官检验法包括视觉检验法、嗅觉检验法、味觉检验法、触觉检验法和听觉检验法，这些方法分别利用人的不同感觉器官对商品进行检验，所以 ABCD 选项都正确。 3.理化检验法根据其使用原理可分为（ ）。 A. 物理检验法 B. 化学检验法 C. 生物学检验法 D. 感官检验法 【答案】ABC 【解析】理化检验法根据其使用原理可分为物理检验法、化学检验法和生物学检验法，感官检验法不属于理化检验法的分类，所以答案是 ABC 选项。 4.以下关于假冒伪劣商品的说法正确的是（ ）。 A. 其质量、性能指标达不到标准所规定的要求 B. 可能冒用他人商标 C. 可能冒用优质产品标志 D. 可能经销已经失去使用价值的商品 【答案】ABCD 【解析】假冒伪劣商品是指生产、经销的商品违反法律、法规规定，质量、性能指标达不到标准要求，或是冒用、伪造他人商标，冒用优质产品标志、质量认证标志和生产许可证标志的商品，或是经销已经失去了使用价值的商品，所以 ABCD 选项都正确。 5.以下属于商品包装检验内容的有（ ）。 A. 包装材料对商品储存的适宜性 B. 内外包装的完好程度 C. 包装防护措施的牢固度 D. 包装标志的正确性和清晰度 【答案】ABCD 【解析】包装检验主要是对商品的内外包装及包装标志进行检验，包括包装材料对商品储存的适宜性、内外包装的完好程度、包装防护措施的牢固度、包装标志的正确性和清晰度等，所以 ABCD 选项都正确。 五、简答题 1.简述商品检验的含义。 【答案】商品检验是指商品的生产方、销售方或者第三方在一定条件下，运用一定的检验方法和技术，依据合同、标准或国内外有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、重量、数量、包装、安全、卫生等方面进行检查，并做出合格与否或通过验收与否的判定。其中商品的质量检验是中心内容。 2.请简述感官检验法的优缺点。 【答案】优点：方法简单，快速易行，不需要专门仪器设备或特定场所，不易损坏商品，成本较低，在实践中应用广泛。 缺点：不能检验商品的内在质量；检查的结果难以用准确的数据而只能用比较性或定性的词语来表示；受检验者知识、经验、审美观、感官灵敏度以及客观环境等因素的影响，检验结果往往带有主观性、片面性。 3.消费者如何从商品包装方面识别假冒伪劣商品？ 【答案】根据规定，产品或者其包装上的标识必须真实，包括有产品质量检验合格证明、中文标明的产品名称等多项内容。名优商品包装用料质量好等，而假冒伪劣商品制造粗陋、工序简单，不具备或只部分具备这些标识。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$