《客房服务与管理》课题十二 客房部与其他部门的关系 45分钟专题训练（原卷版+解析版）

湖北省技能高考酒店管理专业考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固酒店管理类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加酒店类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目四：客房部概述 课题十二 客房部与其他部门的关系 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、客房部与( )要相互通报市场及产品信息。 A、采购部 B、财务部 C、总经办 D、前厅部 【答案】A 【解析】客房部与采购部要相互通报市场及产品信息。 2、客房部应与( )配合做好贵宾房的布置工作。 A、前厅部 B、餐饮部 C、采购部 D、营销部 【答案】B 【解析】客房部应与餐饮部配合做好贵宾房的布置工作。 3、对工程部有关员工进行( )业务的培训，从而提高协作配合的自觉性和责任感。 A、客房部运行与管理 B、设施设备操作 C、设施设备维修 D、部门规章制度 【答案】A 【解析】对工程部有关员工进行客房部运行与管理业务的培训，从而提高协作配合的自觉性和责任感。 4、客房部将客人情况反馈给前厅部，协助前厅部做的服务中不包括( )。 A、行李服务 B、客房清扫服务 C、叫醒服务 D、客史档案的记录 【答案】B 【解析】客房清扫服务是客房部的本职工作，而并非是前厅部的工作，A、C、D三项前厅服务工作倒确实需要客房部协助。 5、客房部与采购部的业务关系主要集中在物资的采购与( )方面。 A、供应 B、验收 C、审核 D、保管 【答案】A 【解析】客房部与采购部的业务关系主要集中在物资的采购与供应方面。 6、公关营销部会对客房部员工进行专项培训，以提高其( )的能力。 A、公关营销 B、待人接物 C、礼节礼貌 D、语言沟通 【答案】A 【解析】公关营销部会对客房部员工进行专项培训,以提高其公关营销的能力。 7、保安部指导和帮助客房部要做的工作不包括( )。 A、制定安全计划 B、设备的安全操作 C、进行安全保卫的培训 D、组织消防演习 【答案】B 【解析】设备的安全操作应由设备生产商或工程部来指导。 8、部门人员之间的交叉培训不是为了( )。 A、提高员工薪酬 B、提高员工的业务能力 C、临时性人员的调配 D、相互了解和熟悉对方的业务 【答案】A 【解析】交叉培训的目的与薪酬调整无关。 9、饭店的客房部和( )是两个业务联系最多、关系最密切的部门。 A、前厅部 B、餐饮部 C、工程维修部 D、人力资源部 【答案】A 【解析】客房部和前厅部的业务联系最多。 10、工程部对客房部员工进行维修保养方面的专门培训不包括( )。 A、设施、设备的工作原理 B、正确使用有关设施、设备 C、对设施设备进行检查的方法 D、设施设备简单的保养与维修 【答案】A 【解析】客房部的工作任务不需要深入知晓设施、设备的工作原理。不用特意做这方面的培训。 11、公关营销部会对客房部员工进行专项培训,以提高其( )的能力。 A、公关营销 B、待人接物 C、礼节礼貌 D、语言沟通 【答案】A 【解析】公关营销部会对客房部员工进行专项培训，以提高其公关营销的能力。 12、客房部和( )的关系十分密切，相互之间的矛盾也比较多。 A、工程部 B、保安部 C、前厅部 D、餐饮部 【答案】A 【解析】客房部和工程部的关系十分密切，相互之间的矛盾也比较多。矛盾主要集中在设施、设备维修方面。 13、客房部要与( )共同安排客房的维修保养，否则会影响客房的销售和客房的安排。 A、前厅部 B、餐饮部 C、人力资源部 D、保安部 【答案】A 【解析】客房的维修保养工作往往会影响客房的销售和客房的安排，同时也会牵涉到前厅、客房、工程等各个部门。 14、客房部需协助财务部做的工作不包括( )。 A、物资管理 B、客人账单的核对 C、客人结账服务 D、员工薪金支付 【答案】A 【解析】由财务部指导、协助并监督客房部做好物资管理工作。 15、客房部配合公关营销部要做的工作不包括( )。 A、参与广告策划 B、进行广告宣传 C、参与市场调研 D、参与店内外促销活动 【答案】A 【解析】参与广告策划不是客房部工作内容。 16、前厅部向客房部通报的信息中不包括( )。 A、当日客房出租率 B、客人消费账单 C、客人的个人资料及对客房的特殊要求 D、客人进离店的情况 【答案】B 【解析】客人消费账单跟客房部的职能无关，是不需要通报的信息。 17、部门人员之间的交叉培训不是为了( )。 A、提高员工薪酬 B、提高员工的业务能力 C、临时性人员的调配 D、相互了解和熟悉对方的业务 【答案】A 【解析】交叉培训的目的与薪酬调整无关。 18、财务部需指导、协助客房部做的工作不包括( )。 A、员工薪金支付 B、部门的预算 C、物资管理 D、预算的执行 【答案】A 【解析】员工薪金支付应是客房部协助财务部。 19、客房部和人力资源部之间说法不正确的是( )。 A、人力资源部负责客房部员工考勤 B、人力资源部审核客房部的人员编制 C、人力资源部负责审核客房部的薪金发放方案 D、人力资源部协助客房部进行临时性人员调配 【答案】A 【解析】客房部员工考勤很多时候由客房服务中心负责。 20、( )不属于客房部和工程部之间的矛盾。 A、维修不及时 B、互动不够 C、质量不过关 D、费用不合理 【答案】B 【解析】互动不够不属于客房部和工程部之间的矛盾。它有可能是产生矛盾的诱因，也可以是解决矛盾的突破口。 21、客房部参与对( )的检查验收，把好质量和价格关。 A、库存物资 B、客房产品 C、售出物品 D、购进物资 【答案】D 【解析】客房部参与对购进物资的检查验收，把好质量和价格关。 22、( )不属于客房部服务员职业意识的范畴。 A、节约意识 B、卫生意识 C、安全意识 D、服务意识 【答案】A 【解析】节约意识不属于客房部服务员职业意识的范畴。 23、大的饭店会设置一个( )来统管客房部和前厅部，其目的是便于统一管理、减少矛盾。 A、行政总监 B、房务总监 C、餐饮总监 D、人事总监 【答案】B 【解析】房务总监统管客房部和前厅部。 24、Director of Rooms是( )。 A、驻店经理 B、行政秘书 C、财务总监 D、房务总监 【答案】D 【解析】Director of Rooms是房务总监。 25、高星级饭店的客房卫生间还配有( )按钮及紧急呼救按钮。 A、访客等待 B、电话接听 C、电视遥控 D、音响遥控 【答案】A 【解析】目前很多高星级酒店客房卫生间配备都很齐全，其中不乏电话机、电视、音响等设备，但以按钮形式存在的只有访客等待选项符合。 26、进行客房部组织机构设计时，客房部自身的类型与规模属于( )条件。 A、主观 B、客观 C、必要 D、次要 【答案】B 【解析】进行客房部组织机构设计时,客房部自身的类型与规模属于客观条件。 27、有客人在时应该停止( )的对话，转而关注客人的需求。 A、所有 B、其它 C、内部 D、外部 【答案】C 【解析】有客人在时应该停止内部的对话，转而关注客人的需求。将客人需求放在首位。 28、抹布制成不同的尺寸，并选用不同质地和颜色，是为了防止抹布( )。 A、数量不够 B、被人借用 C、交叉使用 D、以上皆不是 【答案】C 【解析】不同的抹布使用在不同地方，要避免交叉使用。 29、( )是客房产品的销售部门。 A、客房部 B、公关部 C、前厅部 D、财务部 【答案】C 【解析】前厅部主要任务就是销售客房。 30、属于客房部一级职能的内容是( )。 A、客房部的日常管理 B、客房部的清洁、维护 C、及时清理房间,相关物品一客一换 D、客房内的物品、设施设备的使用管理 【答案】A 【解析】客房部的日常管理是客房部的一级职能。 二、判断题（共20题，每题2分，共40分） 1、客房部会对公关营销部人员进行客房技能的培训，以提高其销售工作的准确性与针对性。（ ） 【答案】B 【解析】客房部对公关营销部人员进行客房产品知识的培训，使其对客房设施、设备及客房服务有全面的了解，以提高其销售工作的准确性与针对性。 2、客房部应积极参与和配合保安部组织的消防演习等活动。（ ） 【答案】A 3、客房部提出物资申购报告送财务等部门审批,再由饭店有关领导审核。（ ） 【答案】B 【解析】客房部提出物资申购报告送财务等部门审核，再由饭店有关领导审批。财务部只负责审核，没有审批权。 4、抹布用于去除灰尘，特别是高处的尘埃，一般为室外使用。（ ） 【答案】B 【解析】鸡毛掸子：用鸡毛制成，用于去除灰尘，特别是高处的尘埃，一般为室外使用。 5、现代客房的发展,为客人网上办公、查询资料、收集信息、业务洽谈提供了便捷和舒适的环境。（ ） 【答案】A 6、饭店业务活动的中心是客房部。（ ） 【答案】B 【解析】饭店业务活动的中心是前厅部。 7、客房部要了解本部门所需各项物资的盘存量，预测未来一段时期的可用量及目前饭店仓库的现存量。（ ） 【答案】B 【解析】客房部要了解本部门所需各项物资的现存量，预测未来一段时期的需求量及目前饭店仓库的盘存量。 8、客房部为前厅部及时提供保质保量的客房，满足前厅部客房销售和安排的需要。（ ） 【答案】A 9、客房部和前厅部是两个业务联系最多、关系最密切的部门。（ ） 【答案】A 10、客房部为饭店其他部门的正常运转提供了良好的环境和物质条件支持。（ ） 【答案】A 11、客房部是饭店经营管理的重要执行部门。（ ） 【答案】B 【解析】从工作性质上看，客房部是饭店经营管理的重要职能部门，客房服务质量和出租收入的高低决定着饭店的经营和发展。 12、客房的接待服务仅限于客人在饭店住宿期间。（ ） 【答案】B 【解析】客房的接待服务不仅限于客人在饭店住宿期间，还应包括客人到来之前和客人离去之后为客人提供的服务。 13、客房部和公安机关要相互配合做好客房安全事故的预防与处理。（ ） 【答案】B 【解析】客房部和保安部相互配合做好客房安全事故的预防与处理工作。 14、客房部在安排客房的清扫整理时，应尽量照顾前厅部客房销售和为入住客人安排客房的需要。（ ） 【答案】A 15、客房部和工程部的关系十分密切，相互之间的互动也比较多。（ ） 【答案】B 【解析】客房部和工程部的关系十分密切，相互之间的矛盾也比较多。 16、客房部和前厅部常常是饭店大型接待活动的主要接待部门，必须密切配合，全过程中相互支持。（ ） 【答案】B 【解析】客房部和餐饮部常常是饭店大型接待活动的主要接待部门，因此，两部门必须密切配合，在事前、事中、事后全过程中相互支持。 17、当工程维修人员进场维修时，客房部的有关人员应尽力协助和配合，并对质量进行检查验收。（ ） 【答案】A 18、前厅部需要向客房部通报客人在店消费的账单信息。（ ） 【答案】B 【解析】有关客人消费账单的信息沟通，一般是前厅部和财务部的职责内容。 19、前厅部和客房部须适时地通报和核对客房状况。（ ） 【答案】A 20、客房部及时将客人情况反馈给前厅部便于前厅部做好预防客人逃账的工作。（ ） 【答案】B 【解析】客房部在对客服务中对客人的具体情况及要求了解得比较全面、准确，客房部要及时将这些情况反馈给前厅部，便于前厅部做好客史档案的记录工作。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 湖北省对口招生考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固机械类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加机械类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目四： 客房部概述 课题十二 客房部与其他部门的关系 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、客房部与( )要相互通报市场及产品信息。 A、采购部 B、财务部 C、总经办 D、前厅部 2、客房部应与( )配合做好贵宾房的布置工作。 A、前厅部 B、餐饮部 C、采购部 D、营销部 3、对工程部有关员工进行( )业务的培训，从而提高协作配合的自觉性和责任感。 A、客房部运行与管理 B、设施设备操作 C、设施设备维修 D、部门规章制度 4、客房部将客人情况反馈给前厅部，协助前厅部做的服务中不包括( )。 A、行李服务 B、客房清扫服务 C、叫醒服务 D、客史档案的记录 5、客房部与采购部的业务关系主要集中在物资的采购与( )方面。 A、供应 B、验收 C、审核 D、保管 6、公关营销部会对客房部员工进行专项培训，以提高其( )的能力。 A、公关营销 B、待人接物 C、礼节礼貌 D、语言沟通 7、保安部指导和帮助客房部要做的工作不包括( )。 A、制定安全计划 B、设备的安全操作 C、进行安全保卫的培训 D、组织消防演习 8、部门人员之间的交叉培训不是为了( )。 A、提高员工薪酬 B、提高员工的业务能力 C、临时性人员的调配 D、相互了解和熟悉对方的业务 9、饭店的客房部和( )是两个业务联系最多、关系最密切的部门。 A、前厅部 B、餐饮部 C、工程维修部 D、人力资源部 10、工程部对客房部员工进行维修保养方面的专门培训不包括( )。 A、设施、设备的工作原理 B、正确使用有关设施、设备 C、对设施设备进行检查的方法 D、设施设备简单的保养与维修 11、公关营销部会对客房部员工进行专项培训,以提高其( )的能力。 A、公关营销 B、待人接物 C、礼节礼貌 D、语言沟通 12、客房部和( )的关系十分密切，相互之间的矛盾也比较多。 A、工程部 B、保安部 C、前厅部 D、餐饮部 13、客房部要与( )共同安排客房的维修保养，否则会影响客房的销售和客房的安排。 A、前厅部 B、餐饮部 C、人力资源部 D、保安部 14、客房部需协助财务部做的工作不包括( )。 A、物资管理 B、客人账单的核对 C、客人结账服务 D、员工薪金支付 15、客房部配合公关营销部要做的工作不包括( )。 A、参与广告策划 B、进行广告宣传 C、参与市场调研 D、参与店内外促销活动 16、前厅部向客房部通报的信息中不包括( )。 A、当日客房出租率 B、客人消费账单 C、客人的个人资料及对客房的特殊要求 D、客人进离店的情况 17、部门人员之间的交叉培训不是为了( )。 A、提高员工薪酬 B、提高员工的业务能力 C、临时性人员的调配 D、相互了解和熟悉对方的业务 18、财务部需指导、协助客房部做的工作不包括( )。 A、员工薪金支付 B、部门的预算 C、物资管理 D、预算的执行 19、客房部和人力资源部之间说法不正确的是( )。 A、人力资源部负责客房部员工考勤 B、人力资源部审核客房部的人员编制 C、人力资源部负责审核客房部的薪金发放方案 D、人力资源部协助客房部进行临时性人员调配 20、( )不属于客房部和工程部之间的矛盾。 A、维修不及时 B、互动不够 C、质量不过关 D、费用不合理 21、客房部参与对( )的检查验收，把好质量和价格关。 A、库存物资 B、客房产品 C、售出物品 D、购进物资 22、( )不属于客房部服务员职业意识的范畴。 A、节约意识 B、卫生意识 C、安全意识 D、服务意识 23、大的饭店会设置一个( )来统管客房部和前厅部，其目的是便于统一管理、减少矛盾。 A、行政总监 B、房务总监 C、餐饮总监 D、人事总监 24、Director of Rooms是( )。 A、驻店经理 B、行政秘书 C、财务总监 D、房务总监 25、高星级饭店的客房卫生间还配有( )按钮及紧急呼救按钮。 A、访客等待 B、电话接听 C、电视遥控 D、音响遥控 26、进行客房部组织机构设计时，客房部自身的类型与规模属于( )条件。 A、主观 B、客观 C、必要 D、次要 27、有客人在时应该停止( )的对话，转而关注客人的需求。 A、所有 B、其它 C、内部 D、外部 28、抹布制成不同的尺寸，并选用不同质地和颜色，是为了防止抹布( )。 A、数量不够 B、被人借用 C、交叉使用 D、以上皆不是 29、( )是客房产品的销售部门。 A、客房部 B、公关部 C、前厅部 D、财务部 30、属于客房部一级职能的内容是( )。 A、客房部的日常管理 B、客房部的清洁、维护 C、及时清理房间，相关物品一客一换 D、客房内的物品、设施设备的使用管理 二、判断题（共20小题，每题2分，共40分） 1、客房部会对公关营销部人员进行客房技能的培训，以提高其销售工作的准确性与针对性。（ ） 2、客房部应积极参与和配合保安部组织的消防演习等活动。（ ） 3、客房部提出物资申购报告送财务等部门审批,再由饭店有关领导审核。（ ） 4、抹布用于去除灰尘，特别是高处的尘埃，一般为室外使用。（ ） 5、现代客房的发展,为客人网上办公、查询资料、收集信息、业务洽谈提供了便捷和舒适的环境。（ ） 6、饭店业务活动的中心是客房部。（ ） 7、客房部要了解本部门所需各项物资的盘存量，预测未来一段时期的可用量及目前饭店仓库的现存量。（ ） 8、客房部为前厅部及时提供保质保量的客房，满足前厅部客房销售和安排的需要。（ ） 9、客房部和前厅部是两个业务联系最多、关系最密切的部门。（ ） 10、客房部为饭店其他部门的正常运转提供了良好的环境和物质条件支持。（ ） 11、客房部是饭店经营管理的重要执行部门。（ ） 12、客房的接待服务仅限于客人在饭店住宿期间。（ ） 13、客房部和公安机关要相互配合做好客房安全事故的预防与处理。（ ） 14、客房部在安排客房的清扫整理时，应尽量照顾前厅部客房销售和为入住客人安排客房的需要。（ ） 15、客房部和工程部的关系十分密切，相互之间的互动也比较多。（ ） 16、客房部和前厅部常常是饭店大型接待活动的主要接待部门，必须密切配合，全过程中相互支持。（ ） 17、当工程维修人员进场维修时，客房部的有关人员应尽力协助和配合，并对质量进行检查验收。（ ） 18、前厅部需要向客房部通报客人在店消费的账单信息。（ ） 19、前厅部和客房部须适时地通报和核对客房状况。（ ） 20、客房部及时将客人情况反馈给前厅部便于前厅部做好预防客人逃账的工作。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$