专题05 微生物-【好题汇编】备战2024-2025学年七年级生物上学期期末真题分类汇编（内蒙古专用）

专题05微生物 1．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）如图所示的培养基上有两处菌斑：A处较小，表面光滑粘稠，B处较大，为黑色，呈绒毛状。以下判断错误的是（    ） A．A处可能是某种细菌或真菌的个体 B．A处可能是某种细菌的菌落 C．B处可能是由一种霉菌形成的 D．B处可能是某种霉菌的菌落 2．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？（　　） A．潮湿的沙土地 B．干燥的棉鞋 C．煮熟但密封的羊肉汁 D．潮湿的玉米堆 3．（23-24八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）小丽用无菌棉棒擦拭妈妈的手机屏幕，然后在经过高温灭菌冷却的培养基上涂抹。恒温培养三天，肉眼观察到如图实验结果：甲菌落较小且表面光滑，乙菌落较大且呈黑色絮状。以下说法正确的是（　　） A．据图可知，甲是真菌菌落，乙是细菌菌落 B．一个菌落是由多种细菌或真菌繁殖形成的 C．手机上未形成菌落，可能是缺少菌落生存的条件 D．挑取部分细菌菌落，在显微镜下可观察到细胞核 4．（21-22八年级上·内蒙古·期末）细菌个体微小，用高倍显微镜或电镜才能观察到。下列关于细菌特征的叙述正确的是（    ） A．外形呈杆状 B．只有一个细胞 C．具有液泡 D．营自由生活 5．（22-23八年级上·内蒙古赤峰·期末）牛的胃中有一种叫白色瘤胃球菌的细菌，在帮助牛分解青草中纤维素的同时，获取自身所需的营养。下列关于该细菌的分析正确的是（    ） A．可能为多细胞结构 B．营养方式为自养 C．不一定有鞭毛结构 D．可以产生抗生素 6．（21-22八年级上·内蒙古赤峰·期末）超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌，如图是携带遗传物质的超级细菌的照片，下列关于超级细菌的说法正确的是( ) A．从形态上看该超级细菌属于螺旋菌 B．超级细菌的遗传物质存在于细胞核内 C．观察超级细菌的结构需要用电子显微镜 D．超级细菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖于有机物生活 7．（21-22八年级上·内蒙古兴安盟·期末）假设你手上此刻有10个细菌，细菌的繁殖速度按每30min繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2h后你手上的细菌数目是 A．80 B．160 C．32 D．16 8．（20-21八年级上·内蒙古兴安盟·期末）一批猪肉在检疫过程中，发现一种病原微生物，细胞结构中无成形的细胞核，有细胞壁。下列关于该微生物的说法正确的是 A．最可能是细菌，生殖方式为分裂生殖 B．是真菌，需寄生在活的生物体内 C．这类微生物的休眠体是结晶体 D．大多数这类微生物能将无机物转化成有机物 9．（20-21八年级上·内蒙古乌兰察布·期末）下列哪一项不是与细菌分布广泛相适应的特点（    ） A．个体小，容易被各种媒介传播 B．进行分裂生殖，繁殖速度快，产生后代数量多 C．有些形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗力 D．进行有性生殖，速度快，后代存活率高 10．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）幽门螺杆菌的出名，缘于一位澳大利亚的医生马歇尔，他用自己做“小白鼠”，证明幽门螺杆菌与胃溃疡之间的因果关系。1984年，在检查确认自己的胃里不含有幽门螺杆菌之后，他吞下了一瓶幽门螺杆菌培养液。起初没什么症状，但几天后他开始出现消化不良，活体检测的结果确认了他的胃里有幽门螺杆菌，更重要的是，他患了胃炎。一个疯狂但勇敢的澳大利亚人喝下了幽门螺杆菌，患了胃溃疡病，因此证实了他的理论。当然，他的贡献也被人们铭记：马歇尔和他的研究团队获得了2005年的诺贝尔生理学或医学奖。下列关于幽门螺杆菌的叙述正确的是（ ） A．幽门螺杆菌属于真菌 B．它与酵母菌结构最大的区别是没有细胞结构。 C．幽门螺杆菌生活在患者的胃黏膜表面，与人体是共生的关系 D．幽门螺杆菌的繁殖方式是分裂生殖 11．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）“超级细菌”是指对绝大多数抗生素不再敏感的细菌，有关说法错误的是（    ） A．超级细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构 B．所有的超级细菌都是由普通细菌变异而成的 C．有些抗生素可导致超级细菌产生芽孢繁殖后代 D．滥用抗生素是导致超级细菌产生的主要原因 12．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）下列关于细菌的说法正确的是（    ） A．细菌的遗传物质存在于细胞核中 B．细菌通过分裂产生新细胞 C．荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系 D．结晶体是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力 13．（22-23八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）下列哪个工厂与其他三个工厂应用的微生物类型不同（　　） A．葡萄酒厂 B．胰岛素厂 C．酿醋厂 D．污水处理厂 14．（23-24八年级上·内蒙古包头·期末）低碳生活正在成为一种追求时尚的负责任的生活态度，全世界都在倡导低碳。禁止焚烧秸秆，可利用秸秆生产沼气就是在践行低碳生活。利用秸秆生产沼气需要下列哪种微生物的参与（　　） A．葡萄球菌 B．甲烷杆菌 C．幽门杆菌 D．青霉菌 15．（21-22八年级上·内蒙古·期末）下列关于如图四种生物的叙述，正确的是（    ）    A．①体内含多个细胞 B．①②④都属于真菌，③不属于真菌 C．①②③④都是分解者 D．①②③④都是由菌丝构成的 16．（22-23八年级上·内蒙古赤峰·期末）家庭制作酸奶的正确步骤是（    ） ①将新鲜的全脂牛乳和糖混合②冷却至42~43℃③煮沸④放在室内温暖的地方数小时⑤加入一些购买的酸奶⑥冷藏或食用 A．①②③④⑤⑥ B．①③②④⑤⑥ C．①③②⑤④⑥ D．③①②④⑤⑥ 17．（22-23八年级上·内蒙古赤峰·期末）蘑菇营养价值高、味道鲜美，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，下列有关蘑菇的说法正确的是（    ） A．蘑菇是多细胞真菌，通过芽孢繁殖后代 B．蘑菇的菌体是由菌丝构成的 C．蘑菇培养基主要给蘑菇提供水分和无机盐 D．蘑菇大棚培养过程中经常采用延长光照时间的方法增加产量 18．（2022·内蒙古包头·一模）下图是某实验小组利用豆腐制作腐乳的过程。下列叙述错误的是（    ） A．毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生活，其营养方式为异养 B．毛霉自身产生的酶可将蛋白质分解为能被人体吸收的氨基酸 C．将豆腐置于蒸笼用纱布盖住推测缺氧会促进毛霉生长和繁殖 D．加入适量食盐腌制具有抑制杂菌生长繁殖及改善口感等作用 19．（21-22八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）许多食品的制作和保存与细菌和真菌知识相关，以下生活实例与其所依据的生物学原理对应错误的是（    ） A．利用冰箱储存食物——冰箱内，低温能够抑制细菌、真菌的生长和繁殖 B．制酒的酒曲里含酵母菌——缺氧条件下，酵母菌可将淀粉分解产生酒精 C．将水果制成果干储存——果干缺少水分，细菌和真菌难以生存 D．制作酸奶和酸菜——乳酸菌能将葡萄糖转化为乳酸 20．（21-22八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的有（    ） ①酸奶 ②面包    ③豆腐    ④葡萄干    ⑤米醋    ⑥火腿肠    ⑦黄豆酱    ⑧啤酒 A．①②⑤⑦⑧ B．③④⑥⑦ C．②⑤⑧ D．②③④⑤⑦⑧ 21．（21-22八年级上·内蒙古赤峰·期末）一个兴趣小组探究葡萄糖或食盐对酵母菌的生活有什么影响?( ) 材料：4个圆气球、4根塑料棒、葡萄糖、食盐、温水（40℃～45℃）、烧杯、干酵母粉、量筒、4个小口瓶。 实验步骤：（1）将4个气球松开，以便往里面充气。 （2）用烧杯在每个瓶中加入等量的温水。再按下表依次加入不同的内溶物。 （3）用4根干净的塑料棒将溶液分别搅拌均匀（注意不要混用），并迅速地在瓶口处套上一个气球。确保气球口紧紧围住瓶口。 （4）把4个瓶子放在一个温暖但不通风的环境中，观察，气球会发生膨胀的是 瓶子 内溶物 A 只有酵母粉 B 酵母粉和l5毫升盐水 C 酵母粉和l5毫升糖水 D 没有酵母粉，只有15毫升糖水 A．A B．B C．C D．D 22．（21-22八年级上·内蒙古乌兰察布·期末）下列说法正确的是（    ） A．制酸奶和制醋所用真菌种类不同 B．腌制食品能长时间保存是因为缺少营养物质 C．有些真菌产生的抗生素可促进某些细菌的繁殖 D．利用某些细菌可净化生活污水 23．（23-24八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）2023年，科学家从永冻土中分离出几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，能侵入寄主细胞进行繁殖。以下生物在结构上与该样本最相似的是（　　） A．破伤风杆菌 B．草履虫 C．青霉菌 D．烟草花叶病毒 24．（21-22八年级上·内蒙古·期末）人类用噬菌体（即细菌病毒）治疗一些细菌性疾病，这是利用了（    ） A．噬菌体个体微小的特征 B．噬菌体能借助空气传播的特征 C．噬菌体专门寄生细菌的特征 D．噬菌体广泛寄生在生物体内的特征 25．（22-23八年级上·内蒙古赤峰·期末）新冠肺炎是由新冠病毒引起的疾病，下列关于病毒的说法正确的是（    ） A．病毒有球状、螺旋状和杆状的 B．观察结构时需要使用电子显微镜 C．遗传物质在细胞核中 D．生殖方式为分裂生殖 26．（21-22八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）新冠肺炎是由新型冠状病毒（COVID-19）引起的。下面有关分析正确的是（    ） A．在普通光学显微镜下，可以观察到新型冠状病毒的外部形态 B．新型冠状病毒不能独立生活，在生态系统中扮演分解者角色 C．灭活新型冠状病毒疫苗的成分和天然的新冠病毒结构很接近 D．新型冠状病毒利用人体细胞内的遗传信息和物质繁殖新病毒 27．（20-21八年级上·内蒙古兴安盟·期末）如图为新型冠状病毒示意图，以下有关说法正确的是 A．新型冠状病毒结构简单，由细胞核、细胞膜、细胞质组成 B．新型冠状病毒只能寄生在生物的活细胞内 C．新型冠状病毒能通过细胞分裂繁殖后代 D．新型冠状病毒在高倍显微镜下能观察到 28．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）下列关于病毒与人类的关系描述，正确的是（　　） ①给人类带来多种流行病　　②可制成疫苗，用于防治传染病　　③用于基因工程　　④没有细胞结构 A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④ 29．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）“吃饭前要洗手”，是小时候妈妈和老师就开始为我们培养的卫生习惯，饭前真的需要洗手吗？生物兴趣小组的同学决定运用培养细菌和真菌的一般方法，设计实验进行探究。请结合图中他们的讨论内容，分析回答问题。 (1)甲、乙、丙、丁4位同学所讨论的其实是培养细菌和真菌的具体操作环节，请用4位同学的代号，将他们针对的操作环节按先后顺序进行排列 。 (2)甲同学提出“应该将手上的细菌和真菌接种到培养基上”，在该实验中“接种”的具体操作方法是 。 (3)乙同学提出“培养皿和培养基在接种前要高温处理”，其目的是 。 (4)丁同学的问题“最后能够看到的是什么呢？”指向了实验的结果，最终能够用肉眼看到的是细菌和真菌的 30．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）下面是细菌结构示意图，请回答下列问题： （1）填写名称② 、③ 、⑤ 。 （2）细菌与动植物细胞的主要区别是细菌虽有① 集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称为 。 （3）细菌没有 ，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，把有机物分解成为简单的无机物，是生态系统中的 。 （4）细菌是通过 进行生殖的。 31．（23-24八年级上·内蒙古包头·期末）中国自古有“酒文化”之说，米酒是许多地方的特产，好的米酒酒质清澈透明，香味浓郁，口感醇厚，而且营养也十分丰富。米酒酒曲含有的微生物主要有根霉和酵母菌。下面是酿酒的过程：①用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净。②将糯米倒入蒸锅中蒸熟。③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，装入清洁的容器中。④将适量酒曲粉末与糯米饭拌匀。⑤将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水。⑥将容器盖好，用毛巾包裹起来。 (1)步骤②的作用是 。步骤④在糯米饭中加入酒曲相当于培养细菌、真菌一般方法中的哪一步？ 。步骤⑤中“在中间挖凹坑”的作用是 。 (2)制作米酒所利用的微生物与制作泡菜所利用的微生物在细胞结构上的主要区别是 。在温暖、有氧气时，酵母菌主要通过 繁殖，从酿制米酒的过程来看，酒曲中的酵母菌和根霉的营养方式都是 。（选填“腐生”或“寄生”） (3)某中学生物小组利用糯米为原料，探究了酵母菌（5g）、根霉菌（5g）、酵母菌和根霉菌混合菌（各2.5g）对米酒制作的影响。根据图表信息，回答问题： 产品 米酒 葡萄酒 原料 糯米（富含淀粉，几乎无葡萄糖） 葡萄汁（富含葡萄糖） 菌种 菌种根霉菌（产淀粉酶、酒化酶 ）酵母菌（产酒化酶） 本实验的变量是 ，酵母菌和根霉都能利用酶，将不同的有机物转化成 。实验结果柱状图说明 。根据表格提供的信息，从酶的角度分析，酵母菌不能单独利用糯米制作米酒的原因是 ； (4)为防止制作的米酒腐败变质，保存时要注意密封，其原因是 。结合米酒的制作过程和上述实验，你认为影响米酒品质的关键因素有哪些？请至少说出两种 。 32．（21-22八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）某同学学习了发酵食品的制作原理后，在家长的帮助下尝试制作米酒，该同学制作米酒的操作步骤有如下内容： ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃ ④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟 （以上容器、毛巾等均要求消毒） 请回答下列问题。 (1)写出制作米酒的正确操作步骤 （填序号）。 (2)使用的酒曲粉末里含有的主要菌种是 ，是因为它可以在无氧的环境条件下，将葡萄糖转化为 。 (3)用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。 (4)有另一位同学按上述正确操作步骤制作米酒，几天后，发现糯米饭发霉了，米酒没制作出来，没有成功的原因可能是 （答出一条即可）。 33．（22-23八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）如图所示为4种微生物的结构示意图。请据图回答： (1)写出A图标号的结构名称：[ ① ] ， [ ③ ] 。根据A的结构，可推断它属于 （填“细菌”或“真菌”），判断的依据是A没有成形的 。 (2)图C噬菌体没有细胞结构，由 组成，只能 在活细胞中。 (3)D是通过产生 来繁殖后代的。蒸馒头、做面包时，离不开[    ] 。 34．（21-22八年级上·内蒙古乌兰察布·期末）下图是与人类生活关系密切的五种生物，请分析回答： (1)上述生物不具有细胞结构的是 （填字母）。 (2)图中A所示生物与绿色植物的细胞相比，其结构中没有 、 。（填“细胞壁”或“细胞膜”或“细胞核”或“叶绿体”） (3)若以生殖方式为分类标准，图中D应和 划分为一类，它们都可通过产生 来繁殖后代。环境条件适宜时图B所示生物常进行 生殖。 (4)某同学想在自家大棚中“种植”生物D，他计划使大棚内维持适宜的温度、适当的湿度等条件，请帮他分析为确保高产， （有、没）必要在大棚内安装足量的日光灯。 35．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）如图是引起新型冠状病毒肺炎的病毒结构示意图，请回答下列问题： （1）病毒的结构简单，只有 外壳和内部的 ，没有细胞结构。 （2）病毒不能独立生活，必须 在人和动物的细胞内。 （3）病毒感染人体后，首先会在呼吸系统中进行繁殖，因此，可以通过检测痰液、鼻咽拭子中的病毒的 判断人体是否感染病毒。 （4）病毒的繁殖方式是靠自己的遗传物质中的 ，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，新生成的病毒又可以感染其他活细胞，给人和动物带来极大危害。 36．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）如图是五种生物图，请据图回答下列问题： （1）图中乙、丙、丁与甲在细胞结构上的主要区别是它们三者均有 ，甲只有 集中的区域。 （2）以上生物中可以通过产生孢子来繁殖后代的有 （填序号），丙在环境适宜时进行 生殖。 （3）由于以上生物体内都无叶绿体，所以它们的营养方式均为 。 （4）当甲图1所指的结构增厚时，能够形成休眠体 ，抵抗不良环境。 （5）有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质叫做 。 （6）夏天食物容易变质，为了防止食物变质，可以采取以下措施：①用微波炉高火加热5分钟；②放密封的保鲜盒内储存。其中起到杀死细菌、真菌作用的是 （填序号）。 37．（22-23八年级上·内蒙古赤峰·期末）生物兴趣小组的同学针对“洗手能否减少手上的细菌和真菌”开展了如表所示的探究活动，分析回答下列问题： 培养皿号 A B C 实验步骤 ① 配制牛肉汁培养基，高温灭菌后待用 ② 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒在洗手后的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹 ③ 将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养，每天定时观察、记录，直到菌落不再增加 实验结果 许多菌落 少数菌落 ？ (1)为了探究“未洗的手是否存在大量的细菌和真菌?”应选择 两个培养基作为一组对照实验。 (2)每个培养皿中都装有等量配制好的 为细菌和真菌的生存提供水分、 等营养物质。步骤②相当于培养细菌真菌的一般培养方法中的 步骤。 (3)步骤②中使用无菌棉棒的目的是 。用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是 。 (4)为了使实验严谨，结果可靠，还应设置 。在观察现象时，发现两培养基上的菌落都比较小，且表面光滑，可以判断这是 菌落。 (5)C培养皿的实验结果“?”理论上应该是 。对比A和B培养皿中的实验结果，可以得出的结论是 。 38．（20-21八年级上·内蒙古乌海·期末）米酒是我国传统的特色饮品，用糯米酿制。同学们在实践活动中尝试米酒的制作。请回答下列问题： （1）米酒的制作应用了 技术。 （2）同学们阅读酒曲说明书后，将酒曲接种到糯米中，在 温度下进行保温。三天后，用肉眼可以观察到有大量的菌丝出现，推测可能的原因是 大量生长。同学们进一步借助显微镜观察，可以看到如图 （填“甲”或“乙”）所示微生物，证实这一推测。 （3）同学们还检测了米酒中葡萄糖和酒精含量的变化，如图1 ①据图分析，如果想品尝口味甜、酒味淡的米酒，最佳食用时间是 。 ②为了保证制作好的米酒能够口味不变，下列保存方法合理的是 。 A．高温杀菌后常温保存    B．高温杀菌后低温保存    C．放在冰箱内直接保存 （4）在酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中通常会检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质，其浓度变化曲线如图2所示，请分析图中表示氧气浓度、酒精浓度变化的曲线分别是 、 。 1．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）如图所示的培养基上有两处菌斑：A处较小，表面光滑粘稠，B处较大，为黑色，呈绒毛状。以下判断错误的是（    ） A．A处可能是某种细菌或真菌的个体 B．A处可能是某种细菌的菌落 C．B处可能是由一种霉菌形成的 D．B处可能是某种霉菌的菌落 2．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）下列关于菌落的叙述中不正确的是（　　） A．细菌的菌落一般比真菌的小 B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 C．只要有合适条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落 D．用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落 3．（21-22八年级上·内蒙古兴安盟·期末）假设你手上此刻有10个细菌，细菌的繁殖速度按每30min繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2h后你手上的细菌数目是 A．80 B．160 C．32 D．16 4．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）幽门螺杆菌的出名，缘于一位澳大利亚的医生马歇尔，他用自己做“小白鼠”，证明幽门螺杆菌与胃溃疡之间的因果关系。1984年，在检查确认自己的胃里不含有幽门螺杆菌之后，他吞下了一瓶幽门螺杆菌培养液。起初没什么症状，但几天后他开始出现消化不良，活体检测的结果确认了他的胃里有幽门螺杆菌，更重要的是，他患了胃炎。一个疯狂但勇敢的澳大利亚人喝下了幽门螺杆菌，患了胃溃疡病，因此证实了他的理论。当然，他的贡献也被人们铭记：马歇尔和他的研究团队获得了2005年的诺贝尔生理学或医学奖。下列关于幽门螺杆菌的叙述正确的是（ ） A．幽门螺杆菌属于真菌 B．它与酵母菌结构最大的区别是没有细胞结构。 C．幽门螺杆菌生活在患者的胃黏膜表面，与人体是共生的关系 D．幽门螺杆菌的繁殖方式是分裂生殖 5．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）下列关于细菌的说法正确的是（    ） A．细菌的遗传物质存在于细胞核中 B．细菌通过分裂产生新细胞 C．荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系 D．结晶体是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力 6．（20-21八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）如图是常见的微生物的形态示意图，下列分析不正确的是（　　） A．甲、乙的主要区别是甲没有成形的细胞核 B．丙能够用来生产抗生素，抗生素能够杀死细菌 C．丁属于大型真菌，能够进行光合作用，制造有机物 D．甲的分裂生殖和乙的出芽生殖都属于无性生殖 7．（23-24八年级上·内蒙古通辽·期末）下列食品保存方法及原理的叙述，正确的是（　　） A．将茶叶放入密封的陶瓷罐中——降低茶叶的呼吸作用 B．将水果制成罐头——提高水果中营养物质含量 C．将猪肉放入冰箱冷冻室——低温抑制微生物繁殖 D．将香菇、木耳等烘干——除去微生物所需的有机物 8．（20-21八年级上·内蒙古乌兰察布·期末）下列哪一细菌对人类有害无益（    ） A．根瘤菌和甲烷细菌 B．醋酸杆菌和乳酸细菌 C．软腐病细菌和肺炎双球菌 D．大肠杆菌和金色葡萄球菌 9．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）以下生活实例与其所依据的生物学原理对应不正确的是（　　） A．利用冰箱储存食物——冰箱内温度低，能够抑制细菌繁殖 B．制作泡菜时必须密封——缺氧条件抑制乳酸菌的生长繁殖 C．将水果制成果干储存——果干缺少水分，细菌真菌难以生存 D．牛奶采用巴氏消毒法后袋装保存——高温杀死细菌真菌等微生物 10．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）下列关于蘑菇特点的叙述中，正确的是（　　） A．蘑菇是由菌丝和子实体组成的 B．蘑菇属于生产者 C．菌丝直接萌发成蘑菇新个体 D．蘑菇在环境恶劣的时候会形成芽孢 11．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）下列食品保存的方法中，正确的是（    ） A．牛奶﹣巴氏消毒法 B．水果罐头﹣脱水法 C．蘑菇﹣真空包装法 D．火腿肠﹣罐藏法 12．（20-21八年级上·内蒙古兴安盟·期末）罐头食品很长时间也不会变质，这主要是因为（    ） A．密封很严，细菌无法侵入 B．封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 C．密封很严，细菌无法呼吸 D．封罐前经过高温高压天菌，封罐后细菌无法生存 13．（20-21八年级上·内蒙古包头·期末）某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“酿一瓶香浓的米酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（    ） A．制作酸奶和米酒都是用一种微生物制成的 B．制作酿米酒的过程是先有氧后无氧 C．制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 D．制作酸奶和米酒用到的“菌”都能进行孢子生殖 14．（20-21八年级上·内蒙古包头·期末）下列关于细菌和真菌的说法正确的是（    ） A．细菌和真菌都是肉眼看不见的单细胞生物 B．酵母菌与乳酸菌主要区别是乳酸菌细胞内无成形的细胞核 C．某些细菌产生的抗生素可以杀死或抑制一些真菌 D．细菌细胞在分裂时，染色体要先复制加倍再平均分配到两个子细胞中 15．（20-21八年级上·内蒙古锡林郭勒盟·期末）下列关于细菌、真菌和病毒的叙述,正确的是（    ） A．细菌和真菌都能形成菌落，无法从菌落上区分细菌和真菌 B．不同细菌的染色体数目不同 C．细菌有单细胞的，也有多细胞的，细胞内没有成形的细胞核 D．病毒不能独立生活,有些病毒寄生在细菌细胞内 16．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）许多方便面里都配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法是（    ） A．冷冻法 B．脱水法 C．盐淹法 17．（23-24八年级上·内蒙古包头·期末）研究发现，噬菌体可以用来处理被细菌污染的水体。下列相关叙述错误的是（　　） A．噬菌体是寄生在细菌细胞内的病毒 B．噬菌体可以在细菌中以自我复制的方式繁殖 C．噬菌体可以增加污水中的细菌数量 D．该研究说明病毒并不都是有害的 18．（21-22八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）奥密克戎是2019新型冠状病毒的变种，于2021年11月9日在南非被首次检测到世卫组织称，新冠病毒奥密克戎变异毒株在全球总体风险评估为“非常高”，可能在世界广泛传播。下列有关新冠病毒奥密克戎变异毒株的说法错误的是（　　） A．观察奥密克戎变异毒株这种病毒的结构需使用电子显微镜 B．奥密克戎变异毒株也是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 C．奥密克戎变异毒株与噬菌体一样，是专门寄生在人和动物活细胞内的病毒 D．注射新型冠状病毒疫苗可以降低患新冠肺炎重症或由新冠肺炎导致死亡的风险 19．（23-24八年级上·内蒙古包头·期末）天然酵母面包是使用含有大量酵母菌和乳酸菌的“天然酵母种”制作而成，制作流程如图1所示。天然酵母面包因其风味独特而受到面包爱好者的青睐。 (1)与酵母菌相比，乳酸菌在细胞结构上的主要特点是 。 (2)在获得“天然酵母种”时，面团中的 为酵母菌和乳酸菌的生长、繁殖提供了充足的物质和能量，使它们能够分别进行出芽生殖和 生殖，便可得到天然酵母种。 (3)做面包时，面团需要放在温暖的地方，目的是： 。酵母菌在进行呼吸作用时，分解有机物产生的 使面包疏松、多孔。如果将和好的面团放在密闭容器中，发酵时间过长则会闻到酒味儿，原因是： 。 (4)天然酵母种不仅使面包风味独特，还会影响面包的保质期。研究人员对比了使用市售酵母和三种不同天然酵母种制作的面包的保质期，结果如图2． 据图可知，与市售酵母相比，天然酵母种能 （选填“延长”或“缩短”）面包的保质期。可能的原因是天然酵母种中的 （选填“酵母菌”或“乳酸菌”）能够把葡萄糖转化为乳酸等物质，抑制霉菌的生长、繁殖。 (5)如果同学们要制作一款天然酵母面包，你认为影响面包品质的关键因素有： 。（例举两种） 20．（21-22八年级上·内蒙古·期末）香菇具有较高的营养价值，被人们誉为“菇中皇后”。生物兴趣小组的同学体验了香菇的培育过程。请据图回答问题： (1)香菇的菌包如图甲所示，其培养基质的主要成分是木屑、玉米芯等（黑色部分），主要为香菇的生长提供 。香菇细胞内没有 （填结构），属于 生物。 (2)喷水培育几天后，菌包内部长满白色的 ，继续发育形成如图乙所示的 。将成熟的新鲜香菇放在白纸上，轻轻敲一敲，会落下一些褐色的粉末，它们是 。 21．（21-22八年级上·内蒙古巴彦淖尔·期末）下图为某些真菌、细菌的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题： (1)图A中结构①的名称是 ，其中能够从营养物质内吸收有机物的是 （填“①”“②”或“③”）。 (2)图B中①的名称是 ，它是用于在液体环境中运动的。 (3)与植物细胞相比，图A、B、C三类生物细胞中都没有 ，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，其营养方式是 。 (4)在酿酒、做面包和馒头时利用的是图 中的微生物，它与图B相比，结构上最大的区别是图B没有 ，所以它属于 （填“原核”或“真核”）生物。 22．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）如图所示为四种生物细胞（或生物体），请据图回答： (1)图C是 的模式图，它与图A．图B的细胞相比，细胞结构的主要特点是 。 (2)图D所示的生物体是通过 吸收营养物质的。 (3)通过以下事例分析细菌生长繁殖需要哪些条件： ①古代夏季保存食物的方法是：将食物放在提篮里，用绳吊到井的深处。能较长时间保鲜，说明细菌生长繁殖需要 。 ②将鸡、鱼、肉挂在通风处晾干形成鸡、鱼干、腊肉，可以较长时间保存。说明细菌生长繁殖需要 。 23．（21-22八年级上·内蒙古通辽·期末）中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒，该过程有如下工序： ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭压实后，在中间挖个凹坑，淋上一些凉开水；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30摄氏度，装入清洁的容器中；④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来放在温暖的地方；⑥将糯米倒入蒸锅中蒸熟（以上容器，毛巾等均要消毒） (1)该酒曲中含有的主要微生物是 ，其所属生物类群是 。 (2)该制作工序的先后顺序是 。 (3)将糯米饭冷却到30摄氏度的目的是 。 (4)步骤 ⑤中用毛巾包裹起来放在温暖的地方的目的是为酒曲的生活提供 。 (5)在酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如下图所示，其中表示酒精的曲线是 。 (6)酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，所以整个过程中会出现“先来水后来酒” 这一现象。请联系酵母菌的呼吸特点说明原因： 。 (7)有一名同学也按着此工序制作米酒，几天后却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是（写出2条）： ， 。 24．（21-22八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）某同学学习了发酵食品的制作原理后，在家长的帮助下尝试制作米酒，该同学制作米酒的操作步骤有如下内容： ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃ ④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟 （以上容器、毛巾等均要求消毒） 请回答下列问题。 (1)写出制作米酒的正确操作步骤 （填序号）。 (2)使用的酒曲粉末里含有的主要菌种是 ，是因为它可以在无氧的环境条件下，将葡萄糖转化为 。 (3)用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。 (4)有另一位同学按上述正确操作步骤制作米酒，几天后，发现糯米饭发霉了，米酒没制作出来，没有成功的原因可能是 （答出一条即可）。 25．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）如图是五种生物图，请据图回答下列问题： （1）图中乙、丙、丁与甲在细胞结构上的主要区别是它们三者均有 ，甲只有 集中的区域。 （2）以上生物中可以通过产生孢子来繁殖后代的有 （填序号），丙在环境适宜时进行 生殖。 （3）由于以上生物体内都无叶绿体，所以它们的营养方式均为 。 （4）当甲图1所指的结构增厚时，能够形成休眠体 ，抵抗不良环境。 （5）有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质叫做 。 （6）夏天食物容易变质，为了防止食物变质，可以采取以下措施：①用微波炉高火加热5分钟；②放密封的保鲜盒内储存。其中起到杀死细菌、真菌作用的是 （填序号）。 26．（21-22八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）微生物通常包括病毒、细菌、真菌等类群，下面有四幅微生物的结构示意图，请据图回答问题。 (1)图一是某种冠状病毒的结构示意图，新冠肺炎就是由此类病毒引起的。此类病毒仅由① 和② 组成。它与图中其它微生物在结构上的最主要区别是 。 (2)图二为某种细菌的结构示意图，它与图三所示的细胞结构相比，最大的区别是图二细胞中没有 。有些细菌的细胞壁外具有D ，具有一定的保护作用，还跟细菌的致病性有关。 (3)图三为酵母菌的结构示意图，在显微镜下可以看到酵母菌是一个椭圆形的细胞，酵母菌的细胞结构与植物叶肉细胞的结构相比，没有 ，属于生态系统中的分解者。 (4)图四为青霉的结构示意图，在直立菌丝的顶端长有青绿色的③ ，最早的抗生素——青霉素，就是青霉产生的，如果有人感染了新冠肺炎，用青霉素 （填“能”或“不能”）杀灭或抑制新冠病毒。 27．（21-22八年级上·内蒙古赤峰·期末）2020年，一场新型冠状病毒肺炎疫情在全球蔓延，截止2021年1月17日，全球已有超过203万人因此死亡。而众志成城的中国抗疫，创造了让全世界刮目相看的“中国模式”。请通过以下几个事例，回答问题。 (1)2020年2月11日，美国落基山实验室发布了新冠病毒的照片。该图为科学家借助 观察到的图像，据所学知识判断，新冠病毒的结构由蛋白质外壳和 构成。 (2)根据其侵染的细胞类型判断，新冠病毒属于 病毒。 (3)某患者因咳嗽、发热、肺部感染等症状被隔离治疗，新冠病毒核酸检测为阴性（即未检测到病毒），痰菌检测时发现结核分枝杆菌，医生排除其患新冠肺炎诊断为肺结核。在结构上，结核分枝杆菌与病毒的最大区别是病毒无 ，与一般动植物细胞的最大区别是结核分枝杆菌无 。 28．（21-22八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题。 (1)图中A只能寄生在 里，靠自己的 ，利用细胞内的物质，制造出新的A生物。 (2)图中B与C比较，在细胞结构上最主要的区别是 ，因此C属于 （填“原核”或者“真核”）生物。 (3)图中D的菌体是由许多细胞连接起来的 构成，它可以产生杀死或抑制致病细菌的物质，这些物质称为 。 29．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）如图为某些微生物的形态示意图，请据图回答下列问题。 （1）导致新冠肺炎疫情的元凶与上图中的 （填字母）生物属于一类，该生物的结构简单，由 和 构成。 （2）细菌、真菌与人类生活关系密切。城市的污水处理是利用A能分解污水中的 。 30．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）如图所示为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题： （1）图中生物体积最小的是 （用字母表示），它是由 组成的。它不能独立生活，只能寄生在图中A所示的一类生物细胞内，所以又被称为 。 （2）图中生物属于真核生物的是 （用字母表示）；在营养丰富的环境中，生物C常通过 快速繁殖新个体。 （3）A与C相比，在细胞结构上的主要不同点是A的细胞内没有 ，因此A属于 生物，A的生殖方式是 生殖。A没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的 生活，并将其分解为简单的无机物。 （4）图中的D能产生 ，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病。 31．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）小明同学想检测硬币上有没有细菌。他进行了以下操作： ①将琼脂加热融化后，加入牛奶，混合后倒入培养皿中，做好培养基。 ②待培养基冷却后，迅速打开盖子，将硬币放在培养基上轻轻按一下，然后盖好盖子。 ③将按过硬币的培养皿放在温暖的地方。 小明的实验中有两处错误，请帮他改正。 错误一： 改正方法： 错误二： 改正方法： 32．（20-21八年级上·内蒙古乌海·期末）米酒是我国传统的特色饮品，用糯米酿制。同学们在实践活动中尝试米酒的制作。请回答下列问题： （1）米酒的制作应用了 技术。 （2）同学们阅读酒曲说明书后，将酒曲接种到糯米中，在 温度下进行保温。三天后，用肉眼可以观察到有大量的菌丝出现，推测可能的原因是 大量生长。同学们进一步借助显微镜观察，可以看到如图 （填“甲”或“乙”）所示微生物，证实这一推测。 （3）同学们还检测了米酒中葡萄糖和酒精含量的变化，如图1 ①据图分析，如果想品尝口味甜、酒味淡的米酒，最佳食用时间是 。 ②为了保证制作好的米酒能够口味不变，下列保存方法合理的是 。 A．高温杀菌后常温保存    B．高温杀菌后低温保存    C．放在冰箱内直接保存 （4）在酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中通常会检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质，其浓度变化曲线如图2所示，请分析图中表示氧气浓度、酒精浓度变化的曲线分别是 、 。 ( 2 )原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题05微生物 1．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）如图所示的培养基上有两处菌斑：A处较小，表面光滑粘稠，B处较大，为黑色，呈绒毛状。以下判断错误的是（    ） A．A处可能是某种细菌或真菌的个体 B．A处可能是某种细菌的菌落 C．B处可能是由一种霉菌形成的 D．B处可能是某种霉菌的菌落 【答案】A 【分析】菌落表面或光滑黏稠、或干燥粗糙的是细菌的菌落，体积较小；体积较大呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状的是真菌的菌落。由图示A处较小且表面黏稠；B处为黑色，呈绒毛状；故B为细菌菌落，A为真菌菌落。 【详解】AB．图中A处较小且表面黏稠，故A为细菌菌落，A错误，B正确。 CD．图中B处为黑色，菌落较大、呈绒毛状，故B为真菌菌落，可能是某种霉菌的菌落，C正确，D正确。 故选A。 2．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？（　　） A．潮湿的沙土地 B．干燥的棉鞋 C．煮熟但密封的羊肉汁 D．潮湿的玉米堆 【答案】D 【解析】细菌和真菌的生存条件：①水；②适宜的温度；③营养物质；④氧（有的不需要）；⑤生存空间等。 【详解】A．潮湿的沙土地，缺少“营养物质”条件，霉菌不容易生长，A错误。 B．干燥的棉鞋，缺少“一定的水分”条件，霉菌不容易生长，B错误。 C．煮熟但密封的羊肉汁，密封了缺少氧气且霉菌或霉菌孢子不易进去，所以霉菌不容易生长，C错误。 D．结合分析可知：潮湿的玉米堆，符合真菌的生存条件，霉菌容易生长，D正确。 故选D。 【点睛】解题的关键是识记并理解细菌和真菌的生存条件。 3．（23-24八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）小丽用无菌棉棒擦拭妈妈的手机屏幕，然后在经过高温灭菌冷却的培养基上涂抹。恒温培养三天，肉眼观察到如图实验结果：甲菌落较小且表面光滑，乙菌落较大且呈黑色絮状。以下说法正确的是（　　） A．据图可知，甲是真菌菌落，乙是细菌菌落 B．一个菌落是由多种细菌或真菌繁殖形成的 C．手机上未形成菌落，可能是缺少菌落生存的条件 D．挑取部分细菌菌落，在显微镜下可观察到细胞核 【答案】C 【分析】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。甲是细菌菌落，乙是真菌菌落。 【详解】A．甲菌落较小且表面光滑，是细菌菌落；乙菌落较大且呈黑色絮状，是真菌菌落，A错误。 B．菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），B错误。 C．细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物；因此，手机上未形成菌落，可能是缺少菌落生存的条件，C正确。 D．细菌属于原核生物，细胞内只有DNA集中区域，没有成形的细胞核，D错误。 故选C。 4．（21-22八年级上·内蒙古·期末）细菌个体微小，用高倍显微镜或电镜才能观察到。下列关于细菌特征的叙述正确的是（    ） A．外形呈杆状 B．只有一个细胞 C．具有液泡 D．营自由生活 【答案】B 【分析】细菌的细胞结构有细胞壁、荚膜、DNA、细胞质、细胞膜、鞭毛、没有成形的细胞核。 【详解】细菌是单细胞生物，个体微小，有杆状、球状、螺旋状等不同的形态。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体和液泡，有些细菌还有荚膜和鞭毛，营养方式为异养，营寄生或腐生生活。故ACD错误，B正确。 故选B。 5．（22-23八年级上·内蒙古赤峰·期末）牛的胃中有一种叫白色瘤胃球菌的细菌，在帮助牛分解青草中纤维素的同时，获取自身所需的营养。下列关于该细菌的分析正确的是（    ） A．可能为多细胞结构 B．营养方式为自养 C．不一定有鞭毛结构 D．可以产生抗生素 【答案】C 【分析】1、原核生物细胞中的DNA主要分布在拟核中，细胞质中也有少量质粒。2、原核细胞（如细菌、蓝藻）与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。 【详解】AC．细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛，故A错误，C正确。 B．由于细菌的细胞内没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，这种营养方式属于异养，故B错误。 D．由题干不能分析得出该细菌是否能产生抗生素，而且抗生素绝大多数是由真菌产生的，故D错误。 故选C。 6．（21-22八年级上·内蒙古赤峰·期末）超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌，如图是携带遗传物质的超级细菌的照片，下列关于超级细菌的说法正确的是( ) A．从形态上看该超级细菌属于螺旋菌 B．超级细菌的遗传物质存在于细胞核内 C．观察超级细菌的结构需要用电子显微镜 D．超级细菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖于有机物生活 【答案】D 【分析】本题主要考查细菌的形态结构等相关知识。细菌种类很多，根据细菌外部形态的不同，大致可以分为三类：①球形的叫作球菌，②杆形的叫作杆菌，③有些弯曲的或呈螺旋形的叫作螺旋菌。 【详解】A．图中的细菌呈杆状，所以从形态上看该超级细菌属于杆菌，A错误。 B．细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中区域，DNA起遗传作用，B错误。 C．细菌的个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态，C错误。 D．细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，D正确。 故选D。 7．（21-22八年级上·内蒙古兴安盟·期末）假设你手上此刻有10个细菌，细菌的繁殖速度按每30min繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2h后你手上的细菌数目是 A．80 B．160 C．32 D．16 【答案】B 【分析】细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。一个细菌分裂N次的个数是1×2N。 【详解】细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后手上的细菌分裂了4次。 因此，假设你的手上此刻有10个细菌，2小时后你手上的细菌数目═10×24=160（个）。 故选B。 8．（20-21八年级上·内蒙古兴安盟·期末）一批猪肉在检疫过程中，发现一种病原微生物，细胞结构中无成形的细胞核，有细胞壁。下列关于该微生物的说法正确的是 A．最可能是细菌，生殖方式为分裂生殖 B．是真菌，需寄生在活的生物体内 C．这类微生物的休眠体是结晶体 D．大多数这类微生物能将无机物转化成有机物 【答案】A 【分析】细胞结构中无成形的细胞核，有细胞壁，可见属于细菌。 【详解】A．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，可见该病原微生物属于细菌，细菌的生殖方式为分裂生殖，A项正确。 B．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，可见该病原微生物属于细菌，B项错误。 C．细菌的休眠体是芽孢，C项错误。 D．大多数细菌没有叶绿体，不能将无机物转化成有机物，营养方式为异养，D项错误。 故选A。 9．（20-21八年级上·内蒙古乌兰察布·期末）下列哪一项不是与细菌分布广泛相适应的特点（    ） A．个体小，容易被各种媒介传播 B．进行分裂生殖，繁殖速度快，产生后代数量多 C．有些形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗力 D．进行有性生殖，速度快，后代存活率高 【答案】D 【分析】细菌属于单细胞生物，个体小，通过分裂生殖，芽孢是某些细菌于生长后期，在细胞内形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的休眠体，芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等特性，堪称生命世界之最，所以有些细菌在环境条件不利于生长繁殖时便会形成芽孢。 【详解】A．个体小而轻细菌可随风飘散各处，落在适当环境中，又能大量繁殖细菌，正确。 B．细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，正确。 C．有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，正确。 D．细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。细菌不进行有性生殖，错误。 故选D。 10．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）幽门螺杆菌的出名，缘于一位澳大利亚的医生马歇尔，他用自己做“小白鼠”，证明幽门螺杆菌与胃溃疡之间的因果关系。1984年，在检查确认自己的胃里不含有幽门螺杆菌之后，他吞下了一瓶幽门螺杆菌培养液。起初没什么症状，但几天后他开始出现消化不良，活体检测的结果确认了他的胃里有幽门螺杆菌，更重要的是，他患了胃炎。一个疯狂但勇敢的澳大利亚人喝下了幽门螺杆菌，患了胃溃疡病，因此证实了他的理论。当然，他的贡献也被人们铭记：马歇尔和他的研究团队获得了2005年的诺贝尔生理学或医学奖。下列关于幽门螺杆菌的叙述正确的是（ ） A．幽门螺杆菌属于真菌 B．它与酵母菌结构最大的区别是没有细胞结构。 C．幽门螺杆菌生活在患者的胃黏膜表面，与人体是共生的关系 D．幽门螺杆菌的繁殖方式是分裂生殖 【答案】D 【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。生殖方式为分裂生殖。 【详解】A．幽门螺杆菌属于细菌，A错误。 B．幽门螺杆菌属于细菌，酵母菌属于真菌，幽门螺杆菌与酵母菌结构最大的区别是没有成形的细胞核，B错误。 C．幽门螺杆菌寄生在患者的胃黏膜表面，与人体是寄生的关系，能使人患病，C错误。 D．幽门螺杆菌通过分裂繁殖后代，D正确。 故选D。 【点睛】关键是掌握细菌的结构、营养方式，注重基础。 11．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）“超级细菌”是指对绝大多数抗生素不再敏感的细菌，有关说法错误的是（    ） A．超级细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构 B．所有的超级细菌都是由普通细菌变异而成的 C．有些抗生素可导致超级细菌产生芽孢繁殖后代 D．滥用抗生素是导致超级细菌产生的主要原因 【答案】C 【解析】细菌都是单细胞的，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，解答即可。 【详解】A．超级细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，无成形的细胞核，A正确。 B．变异分为两种，一种由生活环境引起的变异是不可遗传变异，另一种是由遗传物质弓|起的变异为可遗传变异，超级细菌是由普通细菌的遗传物质发生了改变而变异而来的一种细菌，B正确。 C．细菌通过分裂方式繁殖，C错误。 D．超级细菌是由于长期自然选择的结果，滥用抗生素是导致超级细菌产生的主要原因，D正确。 故选C。 【点睛】解答此类题目的关键是理解掌握细菌的结构特点。 12．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）下列关于细菌的说法正确的是（    ） A．细菌的遗传物质存在于细胞核中 B．细菌通过分裂产生新细胞 C．荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系 D．结晶体是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力 【答案】B 【解析】细菌个体微小，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；通过分裂的方式繁殖后代。 【详解】A．细菌由细胞壁，细胞膜和细胞质组成，没有成形的细胞核，遗传物质在细胞质内特定的区域，故A错误。 B．细菌通过分裂产生新细胞，一分为二，繁殖速度快，故B正确。 C．细胞壁的主要功能是保护，有些细菌生长的中后期细胞壁增厚形成荚膜，作用是保护，与细菌生殖没有直接关系，故C错误。 D．有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在，故D错误。 故选B。 【点睛】解题的关键是理解细菌的形态结构及繁殖特点。 13．（22-23八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）下列哪个工厂与其他三个工厂应用的微生物类型不同（　　） A．葡萄酒厂 B．胰岛素厂 C．酿醋厂 D．污水处理厂 【答案】A 【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 污水处理厂常常用细菌来净化污水，因为废水中有很多有机物，可以被细菌利用。 胰岛素厂的生产过程中涉及基因工程技术，所应用的微生物是大肠杆菌。 【详解】葡萄酒厂用到的微生物是真菌，胰岛素厂、酿醋厂、污水处理厂用到的微生物是细菌。因此，葡萄酒厂与其他三个工厂应用的微生物类型不同。 故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 14．（23-24八年级上·内蒙古包头·期末）低碳生活正在成为一种追求时尚的负责任的生活态度，全世界都在倡导低碳。禁止焚烧秸秆，可利用秸秆生产沼气就是在践行低碳生活。利用秸秆生产沼气需要下列哪种微生物的参与（　　） A．葡萄球菌 B．甲烷杆菌 C．幽门杆菌 D．青霉菌 【答案】B 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【详解】甲烷杆菌在无氧的条件下通过呼吸作用，把沼气池中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体（沼气），沼气可用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，故B正确，ACD错误。 故选B。 15．（21-22八年级上·内蒙古·期末）下列关于如图四种生物的叙述，正确的是（    ）    A．①体内含多个细胞 B．①②④都属于真菌，③不属于真菌 C．①②③④都是分解者 D．①②③④都是由菌丝构成的 【答案】C 【分析】真菌中既有单细胞的也有多细胞的，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，真菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能以现成的有机物为食。 【详解】A．①酵母菌的单细胞的真菌，故A错误。 B．①酵母菌、②根霉、③蘑菇、④曲霉都属于真菌，故B错误。 C．营腐生生活的真菌属于分解者，所以①②③④都是分解者，故C正确。 D．①酵母菌是单细胞的真菌，②根霉、③蘑菇、④曲霉都是多细胞的真菌，多细胞真菌的菌体都是由许多菌丝构成的，故D错误。 故选C。 16．（22-23八年级上·内蒙古赤峰·期末）家庭制作酸奶的正确步骤是（    ） ①将新鲜的全脂牛乳和糖混合②冷却至42~43℃③煮沸④放在室内温暖的地方数小时⑤加入一些购买的酸奶⑥冷藏或食用 A．①②③④⑤⑥ B．①③②④⑤⑥ C．①③②⑤④⑥ D．③①②④⑤⑥ 【答案】C 【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制作酸奶时要用到乳酸菌。 【详解】家庭制作酸奶时，先将容器灭菌消毒，然后进行如下步骤：①将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理（煮沸）→③冷却（40-43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤放入容器中密封发酵（放在温暖的地方数小时）→⑥冷藏或食用，故ABD错误，C正确。 故选C。 17．（22-23八年级上·内蒙古赤峰·期末）蘑菇营养价值高、味道鲜美，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，下列有关蘑菇的说法正确的是（    ） A．蘑菇是多细胞真菌，通过芽孢繁殖后代 B．蘑菇的菌体是由菌丝构成的 C．蘑菇培养基主要给蘑菇提供水分和无机盐 D．蘑菇大棚培养过程中经常采用延长光照时间的方法增加产量 【答案】B 【分析】蘑菇属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。 【详解】A．蘑菇属于多细胞的真菌，进行孢子生殖，故A错误。 B．蘑菇是多细胞真菌，由大量的菌丝构成，故B正确。 C．培养基主要是为蘑菇的生长提供有机物，故C错误。 D．大棚培养过程中延长光照时间不能增加产量，因为蘑菇不含叶绿体，不能进行光合作用，故D错误。 故选B。 18．（2022·内蒙古包头·一模）下图是某实验小组利用豆腐制作腐乳的过程。下列叙述错误的是（    ） A．毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生活，其营养方式为异养 B．毛霉自身产生的酶可将蛋白质分解为能被人体吸收的氨基酸 C．将豆腐置于蒸笼用纱布盖住推测缺氧会促进毛霉生长和繁殖 D．加入适量食盐腌制具有抑制杂菌生长繁殖及改善口感等作用 【答案】C 【分析】豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再将毛霉接种在豆腐坯上经发酵而制成的，因此利用霉菌制作豆腐乳。 【详解】A．异养：不能自己制造有机物，必须以现成的有机物为食的营养方式。毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生活，其营养方式为异养，正确。 B．毛霉自身产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸，正确。 C．将豆腐置于蒸笼用纱布盖住，有利于保温，促进毛霉生长和繁殖，毛霉是异养需氧型真菌，错误。 D．加入适量食盐腌制具有抑制杂菌生长繁殖及改善口感等作用，正确。 故选C。 19．（21-22八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）许多食品的制作和保存与细菌和真菌知识相关，以下生活实例与其所依据的生物学原理对应错误的是（    ） A．利用冰箱储存食物——冰箱内，低温能够抑制细菌、真菌的生长和繁殖 B．制酒的酒曲里含酵母菌——缺氧条件下，酵母菌可将淀粉分解产生酒精 C．将水果制成果干储存——果干缺少水分，细菌和真菌难以生存 D．制作酸奶和酸菜——乳酸菌能将葡萄糖转化为乳酸 【答案】B 【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 【详解】A．冷藏食品不易变质，是因为低温抑制了微生物的生长繁殖，A正确。 B．在无氧和适宜温度的条件下，酵母菌可以将葡萄糖分解产生酒精，B错误。 C．细菌的生存需要一定水分。所以将水果制成果干储存，是因为果干缺少水分，细菌真菌难以生存，C正确。 D．乳酸发酵需要在无氧的条件下将葡萄糖产生乳酸，D正确。 故选B。 20．（21-22八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的有（    ） ①酸奶 ②面包    ③豆腐    ④葡萄干    ⑤米醋    ⑥火腿肠    ⑦黄豆酱    ⑧啤酒 A．①②⑤⑦⑧ B．③④⑥⑦ C．②⑤⑧ D．②③④⑤⑦⑧ 【答案】A 【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【详解】①制作酸奶需要加入乳酸菌进行发酵，正确；②面包需要加入酵母菌发酵制成，正确；③豆腐不需经过发酵制正，错误；④制作葡萄干不需要经过发酵技术，错误；⑤制作米醋需要加入醋酸杆菌经过发酵制成，正确；⑥火腿肠，不需要经过发酵技术制成，错误； ⑦黄豆酱需要经过曲霉发酵酿造而成，使用了发酵技术，正确；⑧酿造啤酒要酵母菌，酵母菌在无氧的条件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，正确。 故选A。 21．（21-22八年级上·内蒙古赤峰·期末）一个兴趣小组探究葡萄糖或食盐对酵母菌的生活有什么影响?( ) 材料：4个圆气球、4根塑料棒、葡萄糖、食盐、温水（40℃～45℃）、烧杯、干酵母粉、量筒、4个小口瓶。 实验步骤：（1）将4个气球松开，以便往里面充气。 （2）用烧杯在每个瓶中加入等量的温水。再按下表依次加入不同的内溶物。 （3）用4根干净的塑料棒将溶液分别搅拌均匀（注意不要混用），并迅速地在瓶口处套上一个气球。确保气球口紧紧围住瓶口。 （4）把4个瓶子放在一个温暖但不通风的环境中，观察，气球会发生膨胀的是 瓶子 内溶物 A 只有酵母粉 B 酵母粉和l5毫升盐水 C 酵母粉和l5毫升糖水 D 没有酵母粉，只有15毫升糖水 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【分析】该实验的实验原理是酵母菌能将葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且释放出能量。释放的二氧化碳能使气球发生膨胀。 【详解】实验中，A只有酵母菌，没有葡萄糖，因此不能分解产生二氧化碳，气球不会发生膨胀。B有酵母菌和盐水，也无葡萄糖，也不能分解产生二氧化碳，气球不会发生膨胀。C内有酵母菌和葡萄糖，能分解产生二氧化碳，气球会发生膨胀。D没有酵母菌，虽然有葡萄糖，但是也不能分解产生二氧化碳，气球不会发生膨胀。 故选C。 22．（21-22八年级上·内蒙古乌兰察布·期末）下列说法正确的是（    ） A．制酸奶和制醋所用真菌种类不同 B．腌制食品能长时间保存是因为缺少营养物质 C．有些真菌产生的抗生素可促进某些细菌的繁殖 D．利用某些细菌可净化生活污水 【答案】D 【分析】细菌、真菌与人类关系既有有利的一面，如用于食品制作，生产药物，污水处理等；又有有害的一面，如使生物患病。 【详解】A．制作酸奶需要乳酸菌，而制作醋需要醋酸菌，是细菌的种类不同，故A错误。 B．由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等。食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起，微生物生活所需的条件是营养物质、适宜的温度、水分等。根据食物腐败变质的原因及微生物生活的条件，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。因此，腌肉能存放长久的原因是在高盐分的情况下细菌繁殖速度很慢，故B错误。 C．抗生素是指由某些真菌或放线菌产生的能够杀死或抑制某些致病细菌的物质，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，故C错误。 D．人类可以利用细菌来净化生活污水和工业废水，如甲烷菌，有利于改善环境，故D正确。 故选D。 23．（23-24八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）2023年，科学家从永冻土中分离出几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，能侵入寄主细胞进行繁殖。以下生物在结构上与该样本最相似的是（　　） A．破伤风杆菌 B．草履虫 C．青霉菌 D．烟草花叶病毒 【答案】D 【分析】（1）病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制，繁殖新病毒。病毒分为三类：侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。（2）根据题干“它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，能侵入寄主细胞进行繁殖”可判断，该样本属于病毒。 【详解】A．破伤风杆菌属于细菌，有细胞结构，A不符合题意。 B．草履虫属于单细胞动物，有细胞结构，B不符合题意。 C．青霉菌属于多细胞真菌，有细胞结构，C不符合题意。 D．根据分析可知，烟草花叶病毒属于植物病毒，没有细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成，可以侵入宿主细胞进行繁殖，与题干所述生物样本最相似，D符合题意。 故选D。 24．（21-22八年级上·内蒙古·期末）人类用噬菌体（即细菌病毒）治疗一些细菌性疾病，这是利用了（    ） A．噬菌体个体微小的特征 B．噬菌体能借助空气传播的特征 C．噬菌体专门寄生细菌的特征 D．噬菌体广泛寄生在生物体内的特征 【答案】C 【分析】病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒三类。 【详解】细菌病毒又叫噬菌体，这种病毒专门寄生在细菌细胞内，从细菌内获得营养物质，繁殖新病毒，同时影响了细菌的生活。因此可以利用噬菌体来治疗一些细菌性的疾病，故ABD错误，C正确。 故选C。 25．（22-23八年级上·内蒙古赤峰·期末）新冠肺炎是由新冠病毒引起的疾病，下列关于病毒的说法正确的是（    ） A．病毒有球状、螺旋状和杆状的 B．观察结构时需要使用电子显微镜 C．遗传物质在细胞核中 D．生殖方式为分裂生殖 【答案】B 【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。 【详解】A．球状、螺旋状和杆状是细菌的形态结构特征。病毒的三种不同形态：球形、杆形、蝌蚪形，故A错误。 B．病毒的个体极其微小，只有几十到几百纳米，借助电子显微镜才能看到，故B正确。 C．病毒没有细胞结构，不具备细胞核，遗传物质位于病毒内部，故C错误。 D．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。因此病毒只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，故D错误。 故选B。 26．（21-22八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）新冠肺炎是由新型冠状病毒（COVID-19）引起的。下面有关分析正确的是（    ） A．在普通光学显微镜下，可以观察到新型冠状病毒的外部形态 B．新型冠状病毒不能独立生活，在生态系统中扮演分解者角色 C．灭活新型冠状病毒疫苗的成分和天然的新冠病毒结构很接近 D．新型冠状病毒利用人体细胞内的遗传信息和物质繁殖新病毒 【答案】C 【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。 【详解】A．病毒个体微小，必须用电子显微镜观察，A错误。 B．只有营腐生生活的细菌和真菌才是生态系统中的分解者，新型冠状病毒没有细胞结构，只能寄生在生物的活细胞内，不是分解者，B错误。 C．灭活疫苗主要是将培养的几个活体病毒经物理或化学方法杀灭，再经净化技术制成，该疫苗的成分与天然病毒结构更为相似，C正确。 D．新型冠状病毒没有细胞结构，病毒的生活方式是寄生，必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖，新型冠状病毒寄生在人的活细胞当中，利用病毒中的遗传信息和人体细胞中的营养物质来复制新病毒的，D错误。 故选C。 27．（20-21八年级上·内蒙古兴安盟·期末）如图为新型冠状病毒示意图，以下有关说法正确的是 A．新型冠状病毒结构简单，由细胞核、细胞膜、细胞质组成 B．新型冠状病毒只能寄生在生物的活细胞内 C．新型冠状病毒能通过细胞分裂繁殖后代 D．新型冠状病毒在高倍显微镜下能观察到 【答案】B 【分析】病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。 【详解】A．新型冠状病毒结构简单，没有细胞结构，A不符合题意。 B．病毒不能独立存活，只能寄生在活细胞内，一旦离开活细胞就会变为结晶体，B符合题意。 C．.病毒通过自我复制繁殖后代，C不符合题意。 D．病毒个体微小，只能用电子显微镜观察，D不符合题意。 故选B。 28．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）下列关于病毒与人类的关系描述，正确的是（　　） ①给人类带来多种流行病　　②可制成疫苗，用于防治传染病　　③用于基因工程　　④没有细胞结构 A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④ 【答案】A 【解析】病毒与人类的关系：①有害：对动植物和人类造成极大危害。②有益：研制疫苗、防治有害生物、转基因或基因治疗。 【详解】此题考查的知识点是病毒与人类的关系。解答时可以从病毒的结构特点、与人类的关系方面来切入。 ①有的病毒会使人患病如EV71病毒引起的手足口病、SARS病毒使人患非典，H1N1病毒使人患甲流感、艾滋病病毒使人患艾滋病，①正确。 ②有的病毒可以治疗细菌性疾病，如利用绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒）可以治疗绿脓杆菌感染；有的可制成疫苗如脊髓灰质炎疫苗是用脊髓灰质炎病毒制成的，②正确。 ③有的病毒可以用于病毒基因工程，③正确。 ④病毒没有细胞构造，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。该项是病毒的结构特征，不是和人类的关系，④错误。 故选A。 【点睛】考生需掌握病毒在自然界中的作用及其与人类的关系，病毒的形态结构及生命活动特点。 29．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）“吃饭前要洗手”，是小时候妈妈和老师就开始为我们培养的卫生习惯，饭前真的需要洗手吗？生物兴趣小组的同学决定运用培养细菌和真菌的一般方法，设计实验进行探究。请结合图中他们的讨论内容，分析回答问题。 (1)甲、乙、丙、丁4位同学所讨论的其实是培养细菌和真菌的具体操作环节，请用4位同学的代号，将他们针对的操作环节按先后顺序进行排列 。 (2)甲同学提出“应该将手上的细菌和真菌接种到培养基上”，在该实验中“接种”的具体操作方法是 。 (3)乙同学提出“培养皿和培养基在接种前要高温处理”，其目的是 。 (4)丁同学的问题“最后能够看到的是什么呢？”指向了实验的结果，最终能够用肉眼看到的是细菌和真菌的 【答案】(1)丙、乙、甲、丁 (2)用无菌棉棒在手心处擦几下，然后在培养基上轻轻涂抹。 (3)杀死培养皿、培养基上原有的细菌、真菌 (4)菌落 【分析】本题考查培养细菌和真菌的一般步骤。 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以杀死其内混有的细菌和真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意定期观察并详细记录实验现象。 【详解】（1）由分析可知，培养细菌和真菌的操作环节为：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温培养。根据4位同学讨论的内容，正确的顺序是：丙、乙、甲、丁 （2）接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。在具体操作中可以用无菌棉棒在手心处擦几下，然后在培养基上轻轻涂抹，将手上的细菌接种到培养基上。 （3）把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死其内混有的细菌和真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰。 （4）实验完成后肉眼能看到的是细菌和真菌的菌落。由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。细菌的菌落，较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落，较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等。 30．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）下面是细菌结构示意图，请回答下列问题： （1）填写名称② 、③ 、⑤ 。 （2）细菌与动植物细胞的主要区别是细菌虽有① 集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称为 。 （3）细菌没有 ，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，把有机物分解成为简单的无机物，是生态系统中的 。 （4）细菌是通过 进行生殖的。 【答案】 细胞膜 细胞壁 细胞质 DNA 原核生物 叶绿体 分解者 分裂 【分析】由图可知：①DNA，②细胞膜，③细胞壁，④荚膜，⑤细胞质，⑥鞭毛，据此答题。 【详解】（1）由图可知：①DNA，②细胞膜，③细胞壁，④荚膜，⑤细胞质， ⑥鞭毛。 （2）细菌都是单细胞的，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，所以与动植物细胞相比，细菌的结构中没有成形的细胞核，称为原核生物。 （3）细菌与植物细胞相比没有叶绿体，故不能进行光合作用，不能自己利用无机物制造有机物，只能依靠现成的有机物生活。细菌把有机物分解成为简单的无机物，是生态系统中的分解者。 （4）细菌是通过分裂的方式进行繁殖，当外界环境变得不利时，有些细菌还能够形成一个细菌的休眠体—芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗力，能四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成细菌。 【点睛】本题考查的是细菌的结构特点和营养方式，解题的关键是掌握细菌的结构、营养方式、在自然界中的作用。 31．（23-24八年级上·内蒙古包头·期末）中国自古有“酒文化”之说，米酒是许多地方的特产，好的米酒酒质清澈透明，香味浓郁，口感醇厚，而且营养也十分丰富。米酒酒曲含有的微生物主要有根霉和酵母菌。下面是酿酒的过程：①用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净。②将糯米倒入蒸锅中蒸熟。③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，装入清洁的容器中。④将适量酒曲粉末与糯米饭拌匀。⑤将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水。⑥将容器盖好，用毛巾包裹起来。 (1)步骤②的作用是 。步骤④在糯米饭中加入酒曲相当于培养细菌、真菌一般方法中的哪一步？ 。步骤⑤中“在中间挖凹坑”的作用是 。 (2)制作米酒所利用的微生物与制作泡菜所利用的微生物在细胞结构上的主要区别是 。在温暖、有氧气时，酵母菌主要通过 繁殖，从酿制米酒的过程来看，酒曲中的酵母菌和根霉的营养方式都是 。（选填“腐生”或“寄生”） (3)某中学生物小组利用糯米为原料，探究了酵母菌（5g）、根霉菌（5g）、酵母菌和根霉菌混合菌（各2.5g）对米酒制作的影响。根据图表信息，回答问题： 产品 米酒 葡萄酒 原料 糯米（富含淀粉，几乎无葡萄糖） 葡萄汁（富含葡萄糖） 菌种 菌种根霉菌（产淀粉酶、酒化酶 ）酵母菌（产酒化酶） 本实验的变量是 ，酵母菌和根霉都能利用酶，将不同的有机物转化成 。实验结果柱状图说明 。根据表格提供的信息，从酶的角度分析，酵母菌不能单独利用糯米制作米酒的原因是 ； (4)为防止制作的米酒腐败变质，保存时要注意密封，其原因是 。结合米酒的制作过程和上述实验，你认为影响米酒品质的关键因素有哪些？请至少说出两种 。 【答案】(1) 高温灭菌 接种 为酵母菌提供适量的氧气使其数量快速增长 (2) 有成形的细胞核 出芽 腐生 (3) 发酵所用菌种 酒精 单独使用根霉菌发酵出的米酒酒精浓度比混合发酵和酵母菌单独发酵产生的米酒酒精浓度都高，发酵效果最好 酵母菌不产淀粉酶，不能分解糯米中的淀粉 (4) 密封能够防止杂菌进入 适宜的温度、营养物质、生存空间、菌种的选择、不随意打开容器盖等 【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。 （2）酵母菌是真菌，在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。 【详解】（1）步骤②将糯米倒入蒸锅中蒸熟，其作用是高温灭菌，避免杂菌干扰。步骤④将适量酒曲粉末与糯米饭拌匀，在糯米饭中加入酒曲相当于培养细菌、真菌一般方法中的接种。酵母菌在温暖、有氧气时主要通过来出芽繁殖的，所以步骤⑤中“在中间挖凹坑”的作用是为酵母菌提供适量的氧气使其数量快速增长。 （2）酵母菌和乳酸菌的区别是乳酸菌没有成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核。酵母菌属于单细胞真菌，在温暖、有氧气时，酵母菌主要通过来出芽繁殖，在条件不良时可进行孢子生殖。酵母菌和霉菌都属于真菌，细胞内无叶绿体，从酿制米酒的过程来看，酒曲中的酵母菌和霉菌的营养方式都是异养中的腐生。 （3）根据题干中“探究酵母菌（5g）、根霉菌（5g）、酵母菌和根霉菌混合菌（各2.5g）对米酒制作的影响”，可知，本实验的变量为菌种的类型。由题中图表和柱形图可知，单独使用根霉菌发酵出的米酒酒精度最高，其次是酵母菌根霉菌混合发酵，只用酵母菌发酵酒精度最低。制米酒时先要利用霉菌把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，从酶的角度分析，酵母菌不能单独利用糯米制作米酒的原因是酵母菌不产淀粉酶，不能分解淀粉。 （4）制作过程中要密封酒坛，主要是创造无氧环境，利于酵母菌发酵；其次避免空气中杂菌的进入，影响酒的质量。结合米酒的制作过程和上述实验，影响米酒品质的关键因素有适宜的温度、营养物质、生存空间、菌种的选择、不随意打开容器盖等。 32．（21-22八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）某同学学习了发酵食品的制作原理后，在家长的帮助下尝试制作米酒，该同学制作米酒的操作步骤有如下内容： ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃ ④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟 （以上容器、毛巾等均要求消毒） 请回答下列问题。 (1)写出制作米酒的正确操作步骤 （填序号）。 (2)使用的酒曲粉末里含有的主要菌种是 ，是因为它可以在无氧的环境条件下，将葡萄糖转化为 。 (3)用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。 (4)有另一位同学按上述正确操作步骤制作米酒，几天后，发现糯米饭发霉了，米酒没制作出来，没有成功的原因可能是 （答出一条即可）。 【答案】(1)④⑤③①② (2) 酵母菌 酒精或酒精和二氧化碳 (3)提供适宜的温度，防止高温杀死酒曲粉中的酵母菌 (4)经常打开容器，杂菌感染。(或器皿消毒不严、器皿没盖严、酒曲含杂菌等。) 【分析】微生物的发酵技术在食品制作中有重要的应用，如酿酒要用到酵母菌，分析资料，结合题意答题。 【详解】（1）在制作甜酒时，首先要用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；然后将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒)。蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方即可。故正确的制作顺序是：④⑤③①②。 （2）制酒要用酵母菌，酵母菌将淀粉分解成葡萄糖，无氧条件下，再将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，因此酒曲中含有的主要菌种是酵母菌。 （3）酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，30℃是酵母菌生长和繁殖的适宜温度，温度过高会杀死酵母菌，影响发酵。 （4）有另一名同学按上述工序制作米酒，几天后却发现糯米饭发霉了，米酒没制作出来，原因可能是酿酒的容器消毒不严(或酒曲中带有杂菌；在制作过程中常打开容器盖等）。 33．（22-23八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）如图所示为4种微生物的结构示意图。请据图回答： (1)写出A图标号的结构名称：[ ① ] ， [ ③ ] 。根据A的结构，可推断它属于 （填“细菌”或“真菌”），判断的依据是A没有成形的 。 (2)图C噬菌体没有细胞结构，由 组成，只能 在活细胞中。 (3)D是通过产生 来繁殖后代的。蒸馒头、做面包时，离不开[    ] 。 【答案】(1) 鞭毛 DNA 细菌 细胞核 (2) 蛋白质外壳和内部的遗传物质 寄生 (3) 孢子 B酵母菌 【分析】观图可知：A是细菌，其中①鞭毛、②细胞质、③DNA、④细胞膜；B是酵母菌，C是病毒，D是青霉菌。 【详解】（1）图中A是细菌，细胞内无成形的细胞核，只有③DNA集中区域，属于原核生物；图中①是鞭毛，帮助细菌运动。 （2）图中C是细菌病毒，结构简单，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，只能寄生在活细胞中完成它的繁殖。 （3）D是青霉，属于多细胞真菌，生殖方式是孢子生殖；酿酒、面包的制造离不开图中的B酵母菌的发酵，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖产生二氧化碳和酒精，在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软。 34．（21-22八年级上·内蒙古乌兰察布·期末）下图是与人类生活关系密切的五种生物，请分析回答： (1)上述生物不具有细胞结构的是 （填字母）。 (2)图中A所示生物与绿色植物的细胞相比，其结构中没有 、 。（填“细胞壁”或“细胞膜”或“细胞核”或“叶绿体”） (3)若以生殖方式为分类标准，图中D应和 划分为一类，它们都可通过产生 来繁殖后代。环境条件适宜时图B所示生物常进行 生殖。 (4)某同学想在自家大棚中“种植”生物D，他计划使大棚内维持适宜的温度、适当的湿度等条件，请帮他分析为确保高产， （有、没）必要在大棚内安装足量的日光灯。 【答案】(1)C (2) 叶绿体/细胞核 细胞核/叶绿体 (3) B和E 孢子 出芽 (4)没 【分析】观图可知，A是细菌，B是酵母菌，C是病毒，D是蘑菇，E是青霉菌。 【详解】（1）C病毒没有细胞结构，是由蛋白质外壳和内部遗传物质组成的。 （2）细菌的结构与动植物的主要区别在于：没有成形的细胞核，只有DNA集中区域 ，称为原核生物。细菌没有叶绿体 ，营养方式为异养 。所以图中A细菌与绿色植物的细胞相比，其结构中没有细胞核和叶绿体。 （3）真菌的生殖方式为孢子生殖。D蘑菇的菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体，因此蘑菇用孢子繁殖后代，同样是孢子生殖的还有B酵母菌和E青霉菌。酵母菌在环境不适宜的条件下进行孢子生殖，在环境适宜的条件下进行出芽生殖。 （4）蘑菇属于大型的真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活。所以大棚“种植”D没必要在大棚内安装足量的日光灯。 35．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）如图是引起新型冠状病毒肺炎的病毒结构示意图，请回答下列问题： （1）病毒的结构简单，只有 外壳和内部的 ，没有细胞结构。 （2）病毒不能独立生活，必须 在人和动物的细胞内。 （3）病毒感染人体后，首先会在呼吸系统中进行繁殖，因此，可以通过检测痰液、鼻咽拭子中的病毒的 判断人体是否感染病毒。 （4）病毒的繁殖方式是靠自己的遗传物质中的 ，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，新生成的病毒又可以感染其他活细胞，给人和动物带来极大危害。 【答案】 蛋白质 遗传物质 寄生 遗传物质（核酸、RNA） 遗传信息 【分析】病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞，靠自己的遗传信息利用宿主细胞内的物质制造出新病毒。新形成的病毒又可以感染其他活细胞。 【详解】（1）（2）病毒结构简单，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质，没有细胞结构。根据遗传物质的不同，可以将病毒分为DNA病毒和RNA病毒。根据宿主的不同，又可分为细菌病毒、植物病毒和动物病毒。但是不管是何种病毒，都只能寄生在活细胞内。 （3）新冠病毒的繁殖方式是复制繁殖，被感染病毒后可以通过检测痰液、鼻咽拭子中的病毒的遗传物质（核酸、RNA）来判断人体是否感染病毒。 （4）病毒只能寄生在活细胞，靠自己的遗传信息利用宿主细胞内的物质制造出新病毒。新形成的病毒又可以感染其他活细胞。 【点睛】解此题的关键是了解病毒的繁殖和生活。 36．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）如图是五种生物图，请据图回答下列问题： （1）图中乙、丙、丁与甲在细胞结构上的主要区别是它们三者均有 ，甲只有 集中的区域。 （2）以上生物中可以通过产生孢子来繁殖后代的有 （填序号），丙在环境适宜时进行 生殖。 （3）由于以上生物体内都无叶绿体，所以它们的营养方式均为 。 （4）当甲图1所指的结构增厚时，能够形成休眠体 ，抵抗不良环境。 （5）有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质叫做 。 （6）夏天食物容易变质，为了防止食物变质，可以采取以下措施：①用微波炉高火加热5分钟；②放密封的保鲜盒内储存。其中起到杀死细菌、真菌作用的是 （填序号）。 【答案】 成形的细胞核 DNA 乙、丙、丁 出芽 异养 芽孢 抗生素 ① 【分析】观图可知：图中的甲是细菌，其中1是细胞壁，2是荚膜，3是DNA，4是细胞质，5是细胞膜，6是鞭毛；乙是青霉，丙是酵母菌，丁是蘑菇，其中a是孢子，b是菌盖，c是菌褶，d是菌柄，e是菌丝；戊是病毒。 【详解】（1）甲细菌与青霉、酵母菌在细胞结构上最大的区别是无成形的细胞核，只有DNA集中区域；乙、丙、丁有成形的细胞核。 （2）图丁中的a是孢子，乙、丙、丁都通过产生a孢子来繁殖后代。丙酵母菌在条件适宜的情况下，进行出芽生殖，在条件恶劣的情况下，进行孢子生殖。 （3）以上生物体内都没有叶绿体，只能依靠现成的有机物为食，营养方式是异养。 （4）图甲是细菌，细菌在环境恶劣的时候，形成休眠体芽孢，躲避恶劣环境，当条件适宜的时候，一个芽孢就形成一个细菌，芽孢不是生殖细胞，只是休眠体。 （5）像图乙青霉这样的真菌，能够产生杀死或抑制致病细菌的物质，这类物质叫做抗生素。 （6）①用微波炉高火加热5分钟能起到杀死细菌、真菌作用。②放密封的保鲜盒内储存能起到抑制细菌真菌的生长和繁殖。 【点睛】此题涉及的知识面比较广，要熟练掌握相关的基础知识，结合分析图形，灵活解答。 37．（22-23八年级上·内蒙古赤峰·期末）生物兴趣小组的同学针对“洗手能否减少手上的细菌和真菌”开展了如表所示的探究活动，分析回答下列问题： 培养皿号 A B C 实验步骤 ① 配制牛肉汁培养基，高温灭菌后待用 ② 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒在洗手后的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹 ③ 将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养，每天定时观察、记录，直到菌落不再增加 实验结果 许多菌落 少数菌落 ？ (1)为了探究“未洗的手是否存在大量的细菌和真菌?”应选择 两个培养基作为一组对照实验。 (2)每个培养皿中都装有等量配制好的 为细菌和真菌的生存提供水分、 等营养物质。步骤②相当于培养细菌真菌的一般培养方法中的 步骤。 (3)步骤②中使用无菌棉棒的目的是 。用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是 。 (4)为了使实验严谨，结果可靠，还应设置 。在观察现象时，发现两培养基上的菌落都比较小，且表面光滑，可以判断这是 菌落。 (5)C培养皿的实验结果“?”理论上应该是 。对比A和B培养皿中的实验结果，可以得出的结论是 。 【答案】(1)A、C (2) 培养基 有机物 接种 (3) 防止外来微生物干扰实验 保证变量唯一 (4) 重复实验 细菌 (5) 没出现菌落 洗手能（有效）减少手上的细菌和真菌 【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。 （2）根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。 【详解】（1）在上述实验中，只有A和B是以洗手前接种还是洗手后接种这一条件为变量的，其他条件都一样，可以作为一组对照实验，来探究“未洗的手是否存在大量的细菌和真菌?”。 （2）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，常用牛肉汁加琼脂熬制，琼脂是制作培养基的常用凝固材料。步骤②相当于培养细菌真菌的一般培养方法中的接种步骤。 （3）用无菌棉棒的目的是防止杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果；探究实验要求变量唯一性，所以用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同。 （4）如果要使这个实验更严谨，应该设置重复组，防止实验具有偶然性。一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落的特点：比较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥，呈白色。真菌的菌落一般比较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，呈现红、褐、绿、黑、褐、黄等颜色。 （5）表中C组起对照作用，理论上应该是没出现菌落，由表格可知A培养基中的菌落比B培养基中的菌落多，因此从A、B的实验现象你可以得出的结论是：洗手能减少手上的细菌和真菌。 38．（20-21八年级上·内蒙古乌海·期末）米酒是我国传统的特色饮品，用糯米酿制。同学们在实践活动中尝试米酒的制作。请回答下列问题： （1）米酒的制作应用了 技术。 （2）同学们阅读酒曲说明书后，将酒曲接种到糯米中，在 温度下进行保温。三天后，用肉眼可以观察到有大量的菌丝出现，推测可能的原因是 大量生长。同学们进一步借助显微镜观察，可以看到如图 （填“甲”或“乙”）所示微生物，证实这一推测。 （3）同学们还检测了米酒中葡萄糖和酒精含量的变化，如图1 ①据图分析，如果想品尝口味甜、酒味淡的米酒，最佳食用时间是 。 ②为了保证制作好的米酒能够口味不变，下列保存方法合理的是 。 A．高温杀菌后常温保存    B．高温杀菌后低温保存    C．放在冰箱内直接保存 （4）在酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中通常会检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质，其浓度变化曲线如图2所示，请分析图中表示氧气浓度、酒精浓度变化的曲线分别是 、 。 【答案】 发酵 30℃ 根霉菌 乙 2——6天 B R Q 【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。酵母菌有氧呼吸产物二氧化碳和水，无氧呼吸产物事二氧化碳和酒精。 【详解】（1）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。因此，米酒的制作应用了发酵技术。 （2）冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度，并防止温度过高，将酵母菌烫死。同学们阅读酒曲说明书后，将酒曲接种到糯米中，在30℃温度下进行保温。三天后用肉眼可以观察到有大量的菌丝出现，由酒曲说明书的配料得知：有酵母菌和根霉菌等，推测可能的原因是根霉大量繁殖。同学们进一步借助显微镜观察，可以看到直立菌丝的顶端生有黑色的粉末状的孢子，即如图乙所示的微生物，证实这一推测。 （3）①据图分析，二——六天，这个时间段葡萄糖的含量大于酒精的含量，米酒的味道会比较甜，酒味淡，所以是最佳食用。 ②为了保证制作好的米酒口味能够不变，就是要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，因此应将米酒在高温杀菌后低温保存，故选B正确，AC错误。 （4）酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生长繁殖，很快就会使密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质R是氧气；在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生，繁殖足够的数量之后，发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此曲线Q表示酒精，P是二氧化碳。 【点睛】解答此题的关键是知道发酵技术在食品制作中的作用。 1．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）如图所示的培养基上有两处菌斑：A处较小，表面光滑粘稠，B处较大，为黑色，呈绒毛状。以下判断错误的是（    ） A．A处可能是某种细菌或真菌的个体 B．A处可能是某种细菌的菌落 C．B处可能是由一种霉菌形成的 D．B处可能是某种霉菌的菌落 【答案】A 【分析】菌落表面或光滑黏稠、或干燥粗糙的是细菌的菌落，体积较小；体积较大呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状的是真菌的菌落。由图示A处较小且表面黏稠；B处为黑色，呈绒毛状；故B为细菌菌落，A为真菌菌落。 【详解】AB．图中A处较小且表面黏稠，故A为细菌菌落，A错误，B正确。 CD．图中B处为黑色，菌落较大、呈绒毛状，故B为真菌菌落，可能是某种霉菌的菌落，C正确，D正确。 故选A。 2．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）下列关于菌落的叙述中不正确的是（　　） A．细菌的菌落一般比真菌的小 B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 C．只要有合适条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落 D．用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落 【答案】D 【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体。细菌菌落特征：菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，多为白色。真菌菌落特征：菌落比细菌大几倍到几十倍，菌丝细长，菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色。 【详解】A.细菌菌落较小，真菌菌落比细菌大几倍到几十倍，因此细菌的菌落一般比真菌的小，A正确。 B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，B正确。 C.细菌、真菌在合适条件下，如水分、适宜的温度和有机物，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落，C正确。 D.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，而不是用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落，D错误。 故选D。 【点睛】解答此类题目的关键是理解菌落的形成。 3．（21-22八年级上·内蒙古兴安盟·期末）假设你手上此刻有10个细菌，细菌的繁殖速度按每30min繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2h后你手上的细菌数目是 A．80 B．160 C．32 D．16 【答案】B 【分析】细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。一个细菌分裂N次的个数是1×2N。 【详解】细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后手上的细菌分裂了4次。 因此，假设你的手上此刻有10个细菌，2小时后你手上的细菌数目═10×24=160（个）。 故选B。 4．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）幽门螺杆菌的出名，缘于一位澳大利亚的医生马歇尔，他用自己做“小白鼠”，证明幽门螺杆菌与胃溃疡之间的因果关系。1984年，在检查确认自己的胃里不含有幽门螺杆菌之后，他吞下了一瓶幽门螺杆菌培养液。起初没什么症状，但几天后他开始出现消化不良，活体检测的结果确认了他的胃里有幽门螺杆菌，更重要的是，他患了胃炎。一个疯狂但勇敢的澳大利亚人喝下了幽门螺杆菌，患了胃溃疡病，因此证实了他的理论。当然，他的贡献也被人们铭记：马歇尔和他的研究团队获得了2005年的诺贝尔生理学或医学奖。下列关于幽门螺杆菌的叙述正确的是（ ） A．幽门螺杆菌属于真菌 B．它与酵母菌结构最大的区别是没有细胞结构。 C．幽门螺杆菌生活在患者的胃黏膜表面，与人体是共生的关系 D．幽门螺杆菌的繁殖方式是分裂生殖 【答案】D 【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。生殖方式为分裂生殖。 【详解】A．幽门螺杆菌属于细菌，A错误。 B．幽门螺杆菌属于细菌，酵母菌属于真菌，幽门螺杆菌与酵母菌结构最大的区别是没有成形的细胞核，B错误。 C．幽门螺杆菌寄生在患者的胃黏膜表面，与人体是寄生的关系，能使人患病，C错误。 D．幽门螺杆菌通过分裂繁殖后代，D正确。 故选D。 【点睛】关键是掌握细菌的结构、营养方式，注重基础。 5．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）下列关于细菌的说法正确的是（    ） A．细菌的遗传物质存在于细胞核中 B．细菌通过分裂产生新细胞 C．荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系 D．结晶体是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力 【答案】B 【解析】细菌个体微小，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；通过分裂的方式繁殖后代。 【详解】A．细菌由细胞壁，细胞膜和细胞质组成，没有成形的细胞核，遗传物质在细胞质内特定的区域，故A错误。 B．细菌通过分裂产生新细胞，一分为二，繁殖速度快，故B正确。 C．细胞壁的主要功能是保护，有些细菌生长的中后期细胞壁增厚形成荚膜，作用是保护，与细菌生殖没有直接关系，故C错误。 D．有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在，故D错误。 故选B。 【点睛】解题的关键是理解细菌的形态结构及繁殖特点。 6．（20-21八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）如图是常见的微生物的形态示意图，下列分析不正确的是（　　） A．甲、乙的主要区别是甲没有成形的细胞核 B．丙能够用来生产抗生素，抗生素能够杀死细菌 C．丁属于大型真菌，能够进行光合作用，制造有机物 D．甲的分裂生殖和乙的出芽生殖都属于无性生殖 【答案】C 【分析】（1）观图可知：甲是细菌；乙酵母菌是单细胞真菌；丙青霉、丁蘑菇都属于多细胞真菌。 （2）有性生殖是经过两性生殖细胞的结合，形成受精卵，再由受精卵发育成新个体的方式。无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生出新个体的生殖方式；无性生殖主要包括分裂生殖、孢子生殖、出芽生殖、营养生殖（嫁接、压条、扦插等）、组织培养和克隆等。 【详解】A．甲是细菌，细胞中无成形的细胞核；乙酵母菌属于单细胞真菌，细胞中有成形的细胞核，A正确。 B．丙青霉能够用来生产抗生素，抗生素能够杀死致病细菌，B正确。 C．蘑菇属于多细胞真菌，由于真菌体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养，C错误。 D．甲细菌的生殖方式是分裂生殖，乙酵母菌在营养物质充足时能进行出芽生殖，都没有经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，都属于无性生殖，D正确。 故选C。 7．（23-24八年级上·内蒙古通辽·期末）下列食品保存方法及原理的叙述，正确的是（　　） A．将茶叶放入密封的陶瓷罐中——降低茶叶的呼吸作用 B．将水果制成罐头——提高水果中营养物质含量 C．将猪肉放入冰箱冷冻室——低温抑制微生物繁殖 D．将香菇、木耳等烘干——除去微生物所需的有机物 【答案】C 【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制（晒干、风干）、烟熏、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 【详解】A．用陶瓷罐保存茶叶能够使茶叶防潮保鲜，其防潮功能茶叶不含水分从而抑制微生物繁殖，A错误。 B．将水果制成罐头经挑选、去皮、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到无菌从而延长食品保质期，B错误。 C．低温可抑制微生物的生长，因此可以将牛肉放入冰箱冷冻室保存，C正确。 D．将香菇、木耳等烘干，去除水分抑制了微生物的生长和大量繁殖，D错误。 故选C。 8．（20-21八年级上·内蒙古乌兰察布·期末）下列哪一细菌对人类有害无益（    ） A．根瘤菌和甲烷细菌 B．醋酸杆菌和乳酸细菌 C．软腐病细菌和肺炎双球菌 D．大肠杆菌和金色葡萄球菌 【答案】C 【分析】此题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用以及与人类生活的关系，大部分细菌是有益的，有的细菌是有害的，平时注意多掌握有益菌和有害菌的一些例子。 【详解】A．在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，它们互惠互利，共同生活，甲烷菌能分解污水中的有机物，产生甲烷，甲烷是一种清洁的能源，还起到净化污水的作用，不符合题意。 B．有些细菌等微生物在食品发酵的制作中有重要作用，如制醋要用到醋酸杆菌、制泡菜和酸奶要用到乳酸杆菌，不符合题意。 C．软腐病细菌能引起白菜等多种蔬菜发生软腐病，肺炎双球菌能使人患肺炎，可见都是有害菌，符合题意。 D．大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，一般不致病，但一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽)，常引起严重腹泻和败血症，人们在大肠杆菌中转入合成胰岛素的基因，可以生产人们需要的胰岛素，这是对其的利用方面，金色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属，可引起多种严重感染，有“嗜肉菌”的别称，不符合题意。 故选C。 9．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）以下生活实例与其所依据的生物学原理对应不正确的是（　　） A．利用冰箱储存食物——冰箱内温度低，能够抑制细菌繁殖 B．制作泡菜时必须密封——缺氧条件抑制乳酸菌的生长繁殖 C．将水果制成果干储存——果干缺少水分，细菌真菌难以生存 D．牛奶采用巴氏消毒法后袋装保存——高温杀死细菌真菌等微生物 【答案】B 【解析】食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败，因此食品保存中的一个重要问题就是防腐。防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 【详解】A．冰箱内的低温能够抑制细菌的繁殖，因此用来储存食物，A正确。 B．制泡菜时密闭，是为了让乳酸菌在缺氧环境下进行无氧呼吸，产生乳酸，B错误。 C．水分是生物生存的重要条件，因此将水果制成果干储存，只要是果干缺少水分，细菌真菌难以生存，C正确。 D．牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，属于巴斯德消毒法，D正确。 故选B。 【点睛】正确识记并理解微生物与人类的关系是解题的关键。 10．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）下列关于蘑菇特点的叙述中，正确的是（　　） A．蘑菇是由菌丝和子实体组成的 B．蘑菇属于生产者 C．菌丝直接萌发成蘑菇新个体 D．蘑菇在环境恶劣的时候会形成芽孢 【答案】A 【解析】蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）三部分组成，蘑菇属于大型的真菌。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，蘑菇能分解稻壳、棉籽壳的有机物维持生存，因此是异养腐生。菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体。因此蘑菇用孢子繁殖后代。蘑菇大多数可以食用，但是有的蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏有剧毒，一旦食用有生命危险。因此采摘野生蘑菇，要在有经验的人指导下才能进行。 【详解】A．由分析可知：蘑菇是由菌丝和子实体组成的，A正确。 B．蘑菇细胞中没有叶绿体，故不属于生产者，应属于分解者，B错误。 C．蘑菇菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体。因此蘑菇用孢子繁殖后代，C错误。 D．有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌，D错误。 故选A。 【点睛】正确识记并理解蘑菇的结构特征、营养和繁殖方式是解题的关键。 11．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）下列食品保存的方法中，正确的是（    ） A．牛奶﹣巴氏消毒法 B．水果罐头﹣脱水法 C．蘑菇﹣真空包装法 D．火腿肠﹣罐藏法 【答案】A 【解析】由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖。 【详解】A．牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，因此属于巴氏消毒法，A正确。 B．水果罐头食品是利用在密封前高温灭菌后封盖，封盖后外面的细菌、真菌不能进入来保存的，属于罐藏法，B错误。 C．蘑菇是利用人工方法脱水，减少蘑菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，属于脱水法，C错误。 D．火腿肠是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长火腿肠的保质期，因此属于真空包装法，而不是罐藏法，D错误。 故选A。 【点睛】掌握食品保存原理和方法是解决本题的关键。 12．（20-21八年级上·内蒙古兴安盟·期末）罐头食品很长时间也不会变质，这主要是因为（    ） A．密封很严，细菌无法侵入 B．封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 C．密封很严，细菌无法呼吸 D．封罐前经过高温高压天菌，封罐后细菌无法生存 【答案】B 【分析】本题考查食品保鲜的原理和一般方法，本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。 【详解】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等，首先喜氧菌不能在无氧环境下生存，厌氧菌可以在罐头里生存，繁殖(袋装食品发生胀袋的原因)，罐头食品就是利用在密封前高温灭菌封盖，使之处于无菌状态封盖后用高温蒸汽灭菌法，杀死细菌。故选B。 【点睛】注意食品保鲜的原理和一般方法。 13．（20-21八年级上·内蒙古包头·期末）某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“酿一瓶香浓的米酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（    ） A．制作酸奶和米酒都是用一种微生物制成的 B．制作酿米酒的过程是先有氧后无氧 C．制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 D．制作酸奶和米酒用到的“菌”都能进行孢子生殖 【答案】B 【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，制酸奶要用到乳酸杆菌，制酒要用到酵母菌，据此解答。 【详解】A.制酸奶要用到乳酸杆菌，制酒要用到酵母菌，A错误。 B.一始时是酵母菌的有氧呼吸，目的是繁殖足够的菌体，当菌体繁殖到一定数量后，不再通入空气，发酵罐内的氧气很快消耗完了，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，B正确。 C.乳酸菌是厌氧菌，酵母菌是兼性厌氧菌，制作酸奶和米酒都需要密封，C错误。 D.酵母菌在良好的营养和生长条件下进行出芽生殖，乳酸菌进行分裂生殖，霉菌可用孢子繁殖，D错误。 故选B。 【点睛】发酵技术在食品制作中的作用。 14．（20-21八年级上·内蒙古包头·期末）下列关于细菌和真菌的说法正确的是（    ） A．细菌和真菌都是肉眼看不见的单细胞生物 B．酵母菌与乳酸菌主要区别是乳酸菌细胞内无成形的细胞核 C．某些细菌产生的抗生素可以杀死或抑制一些真菌 D．细菌细胞在分裂时，染色体要先复制加倍再平均分配到两个子细胞中 【答案】B 【分析】大多数真菌和细菌都没有独立生活的能力，为异养生物。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。 【详解】A.绝大多数细菌和真菌都很小，肉眼无法观察到，但是有些真菌如蘑菇、木耳、银耳个体较大，肉眼可以观察到，所有的细菌都是单细胞的，但有些真菌如蘑菇、青霉是由多细胞构成的，A错误。 B.酵母菌是真菌，细胞内含有细胞核，是真核生物；乳酸菌是细菌，细胞内没有成形的细胞核，是原核生物，B正确。 C.某些真菌产生的抗生素可以杀死或抑制一些致病细菌，C错误。 D.细菌没有成形的细胞核，体内无染色体，D错误。 故选B。 【点睛】解题关键是知道细菌、真菌的结构特点以及抗生素的应用。 15．（20-21八年级上·内蒙古锡林郭勒盟·期末）下列关于细菌、真菌和病毒的叙述,正确的是（    ） A．细菌和真菌都能形成菌落，无法从菌落上区分细菌和真菌 B．不同细菌的染色体数目不同 C．细菌有单细胞的，也有多细胞的，细胞内没有成形的细胞核 D．病毒不能独立生活,有些病毒寄生在细菌细胞内 【答案】D 【分析】1．细菌都是形体十分微小的单细胞个体。 2．真菌的种类：分为酵母菌、霉菌和蕈菌，酵母菌是单细胞的，其他的是多细胞。 3．病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。 【详解】A．细菌菌落小于酵母菌的菌落，颜色也不同，因此可以通过菌落区分细菌和真菌，错误。 B．细菌没有成形的细胞核，没有染色体，错误。 C．细菌都是单细胞的，没有多细胞的，错误。 D．病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，有些病毒寄生在细菌细胞内，正确。 故选D。 【点睛】熟记细菌、真菌和病毒等其他生物的结构和特点，注意区分。 16．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）许多方便面里都配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法是（    ） A．冷冻法 B．脱水法 C．盐淹法 【答案】B 【分析】 题目考查食品保存方法，据此答题。 【详解】A．冷冻法：低温保存 ，使用最为普遍的是冰箱保存。低温可以降低或停止食品中微生物繁殖速度，减慢食品中的一切化学反应速度，但不能 杀灭微生物，食品在10℃以下保存时可使微生物对食品的作用大为减低，0℃以下微生物对食品的分解作用基本停止。但在低温下，食品 中脂肪仍不能避免酸败变质，只有在-20℃以下时分解脂肪的解脂酶才基本停止活动。因此，普通家庭用冰箱保存食品并不是保险箱。不符合题意。 B．脱水保存：食品中水分含量降至一定限度，微生物就难以繁殖，酶的活性受到抑制，从而可防止食品腐败变质。一般使微生物不能发育繁殖的食品水分含量，霉菌低于13％～16％；细菌18％以下； 酵母为20％以。常用脱水保存方式有：晒干、阴干、加热烫干、干热 流蒸发、减压蒸发和冰冻干燥等。家庭常用的晒干、阴干两种。符合题意。 C．盐腌：食品中食盐含量达8％～10％时大部分微生物停止繁殖，但不能杀死。杀死微生物盐的含量要高达15％，并需腌制数天。 严格说，盐腌只是一种抑菌手段。不符合题意。 故选B。 【点睛】掌握食品保存方法是解题关键。 17．（23-24八年级上·内蒙古包头·期末）研究发现，噬菌体可以用来处理被细菌污染的水体。下列相关叙述错误的是（　　） A．噬菌体是寄生在细菌细胞内的病毒 B．噬菌体可以在细菌中以自我复制的方式繁殖 C．噬菌体可以增加污水中的细菌数量 D．该研究说明病毒并不都是有害的 【答案】C 【分析】（1）病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制，繁殖新病毒。 （2）病毒分为三类：专门侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；专门侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；专门侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。 【详解】A．专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒，也叫做噬菌体，A正确。 B．病毒以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出新的病毒，B正确。 C．噬菌体会侵染细菌使细菌死亡，故可以减少污水中的细菌数量，C错误。 D．该研究说明病毒并不只是对人类有害，有的也对人类有益，D正确。 故选C。 18．（21-22八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）奥密克戎是2019新型冠状病毒的变种，于2021年11月9日在南非被首次检测到世卫组织称，新冠病毒奥密克戎变异毒株在全球总体风险评估为“非常高”，可能在世界广泛传播。下列有关新冠病毒奥密克戎变异毒株的说法错误的是（　　） A．观察奥密克戎变异毒株这种病毒的结构需使用电子显微镜 B．奥密克戎变异毒株也是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 C．奥密克戎变异毒株与噬菌体一样，是专门寄生在人和动物活细胞内的病毒 D．注射新型冠状病毒疫苗可以降低患新冠肺炎重症或由新冠肺炎导致死亡的风险 【答案】C 【分析】1．病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。 2．病毒分为三类：侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。 【详解】A．奥密克戎变异病毒非常微小，只能用纳米来表示，因此用光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到，A正确。 B．奥密克戎变异病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和,蛋白质外壳组成，不能独立生存，B正确。 C．结合分析可知：奥密克戎变异毒株专门寄生在人的细胞内，属于动物病毒，而噬菌体专门寄生在细菌细胞内，属于细菌病毒，C错误。 D．接种用的疫苗是由减毒的、低毒的、灭活的病原体，从免疫角度分析，新冠肺炎疫苗属于抗原。将新冠疫苗注射到人体后，能刺激人体产生抵抗该病的一种特殊的蛋白质，叫抗体。该抗体只能消灭新冠病毒，对其它病原体无效，因此属于特异性免疫。所以，注射新型冠状病毒疫苗可以降低患新冠肺炎重症或由新冠肺炎导致死亡的风险，D正确。 故选C。 19．（23-24八年级上·内蒙古包头·期末）天然酵母面包是使用含有大量酵母菌和乳酸菌的“天然酵母种”制作而成，制作流程如图1所示。天然酵母面包因其风味独特而受到面包爱好者的青睐。 (1)与酵母菌相比，乳酸菌在细胞结构上的主要特点是 。 (2)在获得“天然酵母种”时，面团中的 为酵母菌和乳酸菌的生长、繁殖提供了充足的物质和能量，使它们能够分别进行出芽生殖和 生殖，便可得到天然酵母种。 (3)做面包时，面团需要放在温暖的地方，目的是： 。酵母菌在进行呼吸作用时，分解有机物产生的 使面包疏松、多孔。如果将和好的面团放在密闭容器中，发酵时间过长则会闻到酒味儿，原因是： 。 (4)天然酵母种不仅使面包风味独特，还会影响面包的保质期。研究人员对比了使用市售酵母和三种不同天然酵母种制作的面包的保质期，结果如图2． 据图可知，与市售酵母相比，天然酵母种能 （选填“延长”或“缩短”）面包的保质期。可能的原因是天然酵母种中的 （选填“酵母菌”或“乳酸菌”）能够把葡萄糖转化为乳酸等物质，抑制霉菌的生长、繁殖。 (5)如果同学们要制作一款天然酵母面包，你认为影响面包品质的关键因素有： 。（例举两种） 【答案】(1)乳酸菌没有成形的细胞核 (2) 有机物 分裂 (3) 为酵母菌的生长繁殖提供适宜的温度 二氧化碳/CO2 在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳 (4) 延长 乳酸菌 (5)适宜的温度、营养物质、生存空间、菌种的选择等 【分析】1．细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。 2．乳酸菌属于细菌，细菌通过分裂的方式进行繁殖，酵母菌是单细胞的真菌，酵母菌繁殖方式有多种出芽生殖等。 3．酵母菌的生活都需要适应的温度、水分和有机物。 【详解】（1）乳酸菌属于细菌．因此乳酸菌在细胞结构上区别于真菌的特点主要是没有成形的细胞核。 （2）酵母菌和乳酸菌的生活都需要适应的温度、水分和有机物，有机物为酵母菌和乳酸菌的生长、繁殖提供了充足的物质和能量；乳酸菌属于细菌，细菌通过分裂的方式进行繁殖，酵母菌是单细胞的真菌，酵母菌繁殖方式有多种出芽生殖等。 （3）酵母菌的生活都需要适应的温度、水分和有机物，制作面包时，面团需要放在温暖的地方，目的是：为微生物的发酵提供适宜的温度，酵母菌在进行呼吸作用时，分解有机物产生的二氧化碳使面包疏松、多孔，酵母菌在发酵过程中产生酒精，所以发酵时间过长则会闻到酒味儿。 （4）制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。分析图可知，结果显示，相比于市售酵母，天然酵母种能延长面包的保质期。同时，实验发现市售酵母面包最先出现霉菌污染，而天然酵母面包未出现霉菌污染，结合图2天然酵母种能延长面包的保质期，实验发现市售酵母面包最先出现霉菌污染，而天然酵母面包未出现霉菌污染，可能的原因是天然酵母种中的乳酸菌能够把葡萄糖转化为乳酸等物质，抑制霉菌的生长、繁殖。 （5）如果同学们要制作一款天然酵母面包，认为影响面包品质的关键因素有：温度、营养物质，生存空间、菌种的选择等。 20．（21-22八年级上·内蒙古·期末）香菇具有较高的营养价值，被人们誉为“菇中皇后”。生物兴趣小组的同学体验了香菇的培育过程。请据图回答问题： (1)香菇的菌包如图甲所示，其培养基质的主要成分是木屑、玉米芯等（黑色部分），主要为香菇的生长提供 。香菇细胞内没有 （填结构），属于 生物。 (2)喷水培育几天后，菌包内部长满白色的 ，继续发育形成如图乙所示的 。将成熟的新鲜香菇放在白纸上，轻轻敲一敲，会落下一些褐色的粉末，它们是 。 【答案】(1) 有机物 叶绿体 异养 (2) 菌丝 子实体 孢子 【分析】香菇是大型真菌，由子实体和菌丝构成，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，用孢子繁殖后代。 【详解】（1）香菇属于真菌，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，所以真菌属于真核生物。真菌的细胞一般不含叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，香菇的生长需要依靠菌丝从木屑、玉米芯等中吸收水和现成的现成的有机物，属于异养生物。 （2）香菇由大量的菌丝构成，香菇的菌包喷水培育几天后，菌包内部长满白色的菌丝。菌丝生长到一定阶段，发育形成子实体，如图乙所示。将成熟的新鲜香菇放在白纸上，轻轻敲一敲，会落下一些褐色的粉末，它们是孢子。 21．（21-22八年级上·内蒙古巴彦淖尔·期末）下图为某些真菌、细菌的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题： (1)图A中结构①的名称是 ，其中能够从营养物质内吸收有机物的是 （填“①”“②”或“③”）。 (2)图B中①的名称是 ，它是用于在液体环境中运动的。 (3)与植物细胞相比，图A、B、C三类生物细胞中都没有 ，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，其营养方式是 。 (4)在酿酒、做面包和馒头时利用的是图 中的微生物，它与图B相比，结构上最大的区别是图B没有 ，所以它属于 （填“原核”或“真核”）生物。 【答案】(1) 孢子 ③ (2)鞭毛 (3) 叶绿体 异养 (4) C 成形的细胞核 原核 【分析】图A是青霉：①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝。图B中：①鞭毛，②细胞质，③遗传物质（DNA集中区域），④细胞膜，⑤细胞壁，⑥荚膜。图C是酵母菌。 【详解】（1）图A是青霉，菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫②直立菌丝；深入到营养物质内部的吸收有机物的，叫③营养菌丝。在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的①孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。所以，图A中①的名称是孢子，其中能够从营养物质中吸收有机物的是③营养菌丝。 （2）图B中①的名称是鞭毛，它是用于在液体环境中运动的。 （3）与植物细胞相比，图A、B、C三类生物细胞中都没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养。 （4）酵母菌是常见的单细胞真菌，能够进行孢子生殖，在环境适宜的条件下，也可以进行出芽生殖。蒸馒头或者制作面包时，需要在面粉里加一些酵母菌，其原因就是酵母菌能将葡萄糖发酵产生二氧化碳，而二氧化碳遇热膨胀，蒸熟的馒头和面包就会暄软。 细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。真菌、动植物具有真正的细胞核，属于真核生物。所以，图B与图A图C的区别是没有成形的细胞核，属于原核生物。 22．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）如图所示为四种生物细胞（或生物体），请据图回答： (1)图C是 的模式图，它与图A．图B的细胞相比，细胞结构的主要特点是 。 (2)图D所示的生物体是通过 吸收营养物质的。 (3)通过以下事例分析细菌生长繁殖需要哪些条件： ①古代夏季保存食物的方法是：将食物放在提篮里，用绳吊到井的深处。能较长时间保鲜，说明细菌生长繁殖需要 。 ②将鸡、鱼、肉挂在通风处晾干形成鸡、鱼干、腊肉，可以较长时间保存。说明细菌生长繁殖需要 。 【答案】(1) 细菌 没有成形的细胞核，只有DNA集中区域 (2)菌丝/营养菌丝 (3) 适宜的温度 充足的水分 【分析】分析图可知，图A是青霉，图B是曲霉，图C是细菌，图D是蘑菇。其中，A青霉、B曲霉和D蘑菇均属于真菌。 【详解】（1）C细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。ABD均为真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和大液泡。因此，图C是细菌的模式图，它与图A青霉、图B曲霉的细胞相比，细胞结构的主要特点是：没有成形的细胞核，只有DNA集中区。 （2）多细胞真菌菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，蘑菇地上地上部分为子实体，地下部分为（营养）菌丝，营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供蘑菇利用。 （3）①古代夏季保存食物的方法：将食物放在提篮里，用绳吊到井的深处，由于井的深处温度较低，细菌生长繁殖缓慢，因此能较长时间保鲜，说明细菌生长繁殖需要适宜的温度。 ②将鸡、鱼、肉挂在通风处晾干形成鸡、鱼干、腊肉，由于缺乏水分，不利于细菌的繁殖，可以较长时间保存，说明细菌生长繁殖需要充足的水分。 23．（21-22八年级上·内蒙古通辽·期末）中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒，该过程有如下工序： ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭压实后，在中间挖个凹坑，淋上一些凉开水；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30摄氏度，装入清洁的容器中；④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来放在温暖的地方；⑥将糯米倒入蒸锅中蒸熟（以上容器，毛巾等均要消毒） (1)该酒曲中含有的主要微生物是 ，其所属生物类群是 。 (2)该制作工序的先后顺序是 。 (3)将糯米饭冷却到30摄氏度的目的是 。 (4)步骤 ⑤中用毛巾包裹起来放在温暖的地方的目的是为酒曲的生活提供 。 (5)在酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如下图所示，其中表示酒精的曲线是 。 (6)酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，所以整个过程中会出现“先来水后来酒” 这一现象。请联系酵母菌的呼吸特点说明原因： 。 (7)有一名同学也按着此工序制作米酒，几天后却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是（写出2条）： ， 。 【答案】(1) 酵母菌 真菌 (2)④⑥③①②⑤ (3)30℃是酵母菌生活的适宜温度，并防治高温杀死酵母菌 (4)适宜的温度 (5)Q (6)酵母菌先进行有氧呼吸，分解糖类产生水，后进行无氧呼吸，产生酒精 (7) 经常打开容器，杂菌进入 器皿消毒不干净（或者酒曲中有杂菌） 【分析】酿酒要酵母菌，酵母菌在无氧的条件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。 【详解】（1）在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水，酵母菌属于单细胞真菌。 （2）在制作酒时，首先要把容器清洗干净，除去杂菌；然后用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟；蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入容器中盖好，置入25℃左右的环境中即可。故正确的制作顺序是：④⑥③①②⑤。 （3）冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度，并防止温度过高，将酵母菌烫死。 （4）酵母菌需要适宜的温度，用毛巾包裹起来有利于酵母菌的大量繁殖，并进行充分发酵。 （5）由于酵母菌进行发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳，二氧化碳和酒精一直在不断增加，二氧化碳一开始就有，而酒精是后来才产生的，因此曲线Q表示酒精。 （6）酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量。一开始酵母菌进行有氧呼吸，将葡萄糖彻底分解产生二氧化碳和水，后来进行无氧呼吸，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 （7）制酒的过程中要保证无其它杂菌的进入，否则制出的酒有酸味或甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，因此制酒时要注意密封，不能随便打开容器，所有的器皿要消毒干净，用的酒曲要纯正等，以避免其它杂菌的污染。 24．（21-22八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）某同学学习了发酵食品的制作原理后，在家长的帮助下尝试制作米酒，该同学制作米酒的操作步骤有如下内容： ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃ ④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟 （以上容器、毛巾等均要求消毒） 请回答下列问题。 (1)写出制作米酒的正确操作步骤 （填序号）。 (2)使用的酒曲粉末里含有的主要菌种是 ，是因为它可以在无氧的环境条件下，将葡萄糖转化为 。 (3)用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。 (4)有另一位同学按上述正确操作步骤制作米酒，几天后，发现糯米饭发霉了，米酒没制作出来，没有成功的原因可能是 （答出一条即可）。 【答案】(1)④⑤③①② (2) 酵母菌 酒精或酒精和二氧化碳 (3)提供适宜的温度，防止高温杀死酒曲粉中的酵母菌 (4)经常打开容器，杂菌感染。(或器皿消毒不严、器皿没盖严、酒曲含杂菌等。) 【分析】微生物的发酵技术在食品制作中有重要的应用，如酿酒要用到酵母菌，分析资料，结合题意答题。 【详解】（1）在制作甜酒时，首先要用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；然后将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒)。蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方即可。故正确的制作顺序是：④⑤③①②。 （2）制酒要用酵母菌，酵母菌将淀粉分解成葡萄糖，无氧条件下，再将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，因此酒曲中含有的主要菌种是酵母菌。 （3）酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，30℃是酵母菌生长和繁殖的适宜温度，温度过高会杀死酵母菌，影响发酵。 （4）有另一名同学按上述工序制作米酒，几天后却发现糯米饭发霉了，米酒没制作出来，原因可能是酿酒的容器消毒不严(或酒曲中带有杂菌；在制作过程中常打开容器盖等）。 25．（20-21八年级上·内蒙古通辽·期末）如图是五种生物图，请据图回答下列问题： （1）图中乙、丙、丁与甲在细胞结构上的主要区别是它们三者均有 ，甲只有 集中的区域。 （2）以上生物中可以通过产生孢子来繁殖后代的有 （填序号），丙在环境适宜时进行 生殖。 （3）由于以上生物体内都无叶绿体，所以它们的营养方式均为 。 （4）当甲图1所指的结构增厚时，能够形成休眠体 ，抵抗不良环境。 （5）有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质叫做 。 （6）夏天食物容易变质，为了防止食物变质，可以采取以下措施：①用微波炉高火加热5分钟；②放密封的保鲜盒内储存。其中起到杀死细菌、真菌作用的是 （填序号）。 【答案】 成形的细胞核 DNA 乙、丙、丁 出芽 异养 芽孢 抗生素 ① 【分析】观图可知：图中的甲是细菌，其中1是细胞壁，2是荚膜，3是DNA，4是细胞质，5是细胞膜，6是鞭毛；乙是青霉，丙是酵母菌，丁是蘑菇，其中a是孢子，b是菌盖，c是菌褶，d是菌柄，e是菌丝；戊是病毒。 【详解】（1）甲细菌与青霉、酵母菌在细胞结构上最大的区别是无成形的细胞核，只有DNA集中区域；乙、丙、丁有成形的细胞核。 （2）图丁中的a是孢子，乙、丙、丁都通过产生a孢子来繁殖后代。丙酵母菌在条件适宜的情况下，进行出芽生殖，在条件恶劣的情况下，进行孢子生殖。 （3）以上生物体内都没有叶绿体，只能依靠现成的有机物为食，营养方式是异养。 （4）图甲是细菌，细菌在环境恶劣的时候，形成休眠体芽孢，躲避恶劣环境，当条件适宜的时候，一个芽孢就形成一个细菌，芽孢不是生殖细胞，只是休眠体。 （5）像图乙青霉这样的真菌，能够产生杀死或抑制致病细菌的物质，这类物质叫做抗生素。 （6）①用微波炉高火加热5分钟能起到杀死细菌、真菌作用。②放密封的保鲜盒内储存能起到抑制细菌真菌的生长和繁殖。 【点睛】此题涉及的知识面比较广，要熟练掌握相关的基础知识，结合分析图形，灵活解答。 26．（21-22八年级上·内蒙古鄂尔多斯·期末）微生物通常包括病毒、细菌、真菌等类群，下面有四幅微生物的结构示意图，请据图回答问题。 (1)图一是某种冠状病毒的结构示意图，新冠肺炎就是由此类病毒引起的。此类病毒仅由① 和② 组成。它与图中其它微生物在结构上的最主要区别是 。 (2)图二为某种细菌的结构示意图，它与图三所示的细胞结构相比，最大的区别是图二细胞中没有 。有些细菌的细胞壁外具有D ，具有一定的保护作用，还跟细菌的致病性有关。 (3)图三为酵母菌的结构示意图，在显微镜下可以看到酵母菌是一个椭圆形的细胞，酵母菌的细胞结构与植物叶肉细胞的结构相比，没有 ，属于生态系统中的分解者。 (4)图四为青霉的结构示意图，在直立菌丝的顶端长有青绿色的③ ，最早的抗生素——青霉素，就是青霉产生的，如果有人感染了新冠肺炎，用青霉素 （填“能”或“不能”）杀灭或抑制新冠病毒。 【答案】(1) 蛋白质外壳 内部遗传物质 无细胞结构 (2) 成形的细胞核 荚膜 (3)叶绿体 (4) 孢子 不能 【分析】图一中：①蛋白质外壳，②内部遗传物质。 图二中：A是遗传物质（DNA集中区域），B是细胞膜，C是细胞壁，D是荚膜，E细胞质，F鞭毛。 图三中：a细胞壁，b液泡，c细胞质，d细胞核。 图四中：③孢子，④营养菌丝。 【详解】（1）图一中，新冠病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。而图二是细菌，图三是酵母菌，图四是青霉菌，它们都具有细胞结构。所以，新冠病毒与图中其它微生物在结构上的最主要区别是无细胞结构。 （2）细菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；酵母菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。所以，图二为某种细菌的结构示意图，它与图三所示的酵母菌的细胞结构相比，最大的区别是细菌没有成形的细胞核。有些细菌的细胞壁外具有D荚膜，具有一定的保护作用，还跟细菌的致病性有关。 （3）异养是不能自己制造有机物，必须以现成的有机物为食的营养方式。酵母菌细胞中没有叶绿体，只能利用现有的有机物（葡萄糖）作为营养，属于生态系统中的分解者。 （4）在青霉菌直立菌丝的顶端，生有绿色的[③]孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。最早的抗生素——青霉素，就是青霉产生的，但青霉素等抗生素对病毒引起的疾病不起作用。所以，如果有人感染了新冠肺炎，用青霉素不能杀灭或抑制新冠病毒。 27．（21-22八年级上·内蒙古赤峰·期末）2020年，一场新型冠状病毒肺炎疫情在全球蔓延，截止2021年1月17日，全球已有超过203万人因此死亡。而众志成城的中国抗疫，创造了让全世界刮目相看的“中国模式”。请通过以下几个事例，回答问题。 (1)2020年2月11日，美国落基山实验室发布了新冠病毒的照片。该图为科学家借助 观察到的图像，据所学知识判断，新冠病毒的结构由蛋白质外壳和 构成。 (2)根据其侵染的细胞类型判断，新冠病毒属于 病毒。 (3)某患者因咳嗽、发热、肺部感染等症状被隔离治疗，新冠病毒核酸检测为阴性（即未检测到病毒），痰菌检测时发现结核分枝杆菌，医生排除其患新冠肺炎诊断为肺结核。在结构上，结核分枝杆菌与病毒的最大区别是病毒无 ，与一般动植物细胞的最大区别是结核分枝杆菌无 。 【答案】(1) 电子显微镜 遗传物质（核酸） (2)动物性 (3) 细胞结构 （成形的）细胞核 【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质（核酸）和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制，繁殖新病毒。 【详解】（1）病毒非常微小，要用纳米来表示，一个病毒的大小约为10～300纳米，因此必须用电子显微镜才能观察到病毒。所以，图1为科学家借助电子显微镜观察到的图像。结合分析可知，新冠病毒的结构由蛋白质外壳和遗传物质（核酸）构成。 （2）病毒只能寄生在其他生物的细胞内。根据它们寄生的细胞不同，可将病毒分为以下三类：动物病毒专门寄生在人和动物细胞里，如流感病毒、新冠病毒；植物病毒专门寄生在植物细胞里，如烟草花叶病毒；细菌病毒专门寄生在细菌细胞内也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。因此，新型冠状病毒属于动物病毒。所以，新冠病毒属于动物性病毒。 （3）结核分枝杆菌是细菌，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。真菌、动植物具有真正的细胞核，属于真核生物。所以，在结构上，结核分枝杆菌与病毒的最大区别是病毒无细胞结构，与一般动植物细胞的最大区别是结核分枝杆菌无（成形的）细胞核。 28．（21-22八年级上·内蒙古呼和浩特·期末）如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题。 (1)图中A只能寄生在 里，靠自己的 ，利用细胞内的物质，制造出新的A生物。 (2)图中B与C比较，在细胞结构上最主要的区别是 ，因此C属于 （填“原核”或者“真核”）生物。 (3)图中D的菌体是由许多细胞连接起来的 构成，它可以产生杀死或抑制致病细菌的物质，这些物质称为 。 【答案】(1) 活细胞 遗传物质 (2) 没有成形的细胞核/无成形的细胞核 真核 (3) 菌丝 抗生素 【分析】1．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。噬菌体是细菌病毒，病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。 2．图中A是病毒；B是细菌；C是酵母菌，D是青霉菌，都属于真菌。 【详解】（1）图中A病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成。E病毒的结构简单，没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，所以，该类生物只能寄生在活细胞中，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质制造出新的病毒。 （2）B是细菌，结构由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核。B酵母菌属于真菌，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成，所以B细菌与C酵母菌的最主要的区别是B细菌没有成形的细胞核，而C酵母菌有成形的细胞核，属于真核生物。 （3）D青霉菌常为丝状的有机体，都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。青霉能产生青霉素，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病。故D青霉菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。 29．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）如图为某些微生物的形态示意图，请据图回答下列问题。 （1）导致新冠肺炎疫情的元凶与上图中的 （填字母）生物属于一类，该生物的结构简单，由 和 构成。 （2）细菌、真菌与人类生活关系密切。城市的污水处理是利用A能分解污水中的 。 【答案】 C 蛋白质外壳 内部遗传物质 有机物 【解析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。 （2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体。 （3）病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。 图中A是细菌，B是酵母菌，C是病毒，D是青霉菌。 【详解】（1）C病毒没有细胞结构，它主要是蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，它不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内。 （2）细菌真菌与人类生活关系密切。在酿酒、蒸馒头时离不开酵母菌；制作泡菜时要用到乳酸菌；城市的污水处理是利用A细菌分解污水中的有机物。 【点睛】解答此类题目的关键是熟知细菌真菌、病毒的结构特点。 30．（20-21八年级上·内蒙古呼伦贝尔·期末）如图所示为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题： （1）图中生物体积最小的是 （用字母表示），它是由 组成的。它不能独立生活，只能寄生在图中A所示的一类生物细胞内，所以又被称为 。 （2）图中生物属于真核生物的是 （用字母表示）；在营养丰富的环境中，生物C常通过 快速繁殖新个体。 （3）A与C相比，在细胞结构上的主要不同点是A的细胞内没有 ，因此A属于 生物，A的生殖方式是 生殖。A没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的 生活，并将其分解为简单的无机物。 （4）图中的D能产生 ，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病。 【答案】 B 蛋白质外壳和内部的遗传物质 噬菌体 C、D 出芽生殖 成形的细胞核 原核 分裂 有机物 青霉素 【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。 （2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体。 （3）病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。 （4）A是细菌，B是病毒，C、D是真菌。 【详解】（1）四种生物中B病毒的体积最小，它没有细胞结构，结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，它必须寄生在活细胞里才能进行生命活动。图示中B病毒寄生在细菌中叫做细菌病毒，又称为噬菌体。 （2）A是细菌，没有成形的细胞核。B是病毒，没有细胞结构。C酵母菌和D霉菌都属于真菌，真菌都有成形的细胞核，属于真核生物。在营养丰富的环境中，生物C酵母菌还能通过出芽生殖进行快速繁殖新个体。 （3）A是细菌、C是酵母，A与C在细胞结构上的主要不同点是：A的细胞内没有成形细胞核，属于原核生物。细菌通过分裂繁殖后代。A细菌与植物细胞相比没有叶绿体，不能进行光合作用，制造有机物。因此只能利用现成的有机物生活，其营养方式为异养。 （4） D青霉菌属于真菌，能产生青霉素，该物质可以杀死细菌，因此可治疗细菌性疾病，如肺炎、脑膜炎、淋病。 【点睛】解题的关键是知道各类微生物的特征。 31．（20-21八年级上·内蒙古赤峰·期末）小明同学想检测硬币上有没有细菌。他进行了以下操作： ①将琼脂加热融化后，加入牛奶，混合后倒入培养皿中，做好培养基。 ②待培养基冷却后，迅速打开盖子，将硬币放在培养基上轻轻按一下，然后盖好盖子。 ③将按过硬币的培养皿放在温暖的地方。 小明的实验中有两处错误，请帮他改正。 错误一： 改正方法： 错误二： 改正方法： 【答案】 错误一：培养基、培养皿没进行高温灭菌 改正方法：将培养基和培养皿进行高温灭菌 错误二：实验中没有设置对照实验 改正方法：增加一套相同培养皿，不作处理，作为对照组。 【分析】本题考查培养细菌真菌的一般方法及探究实验的原则。 培养细菌真菌的一般方法，第一，配制培养基（由琼脂和营养物质构成）。第二，高温灭菌并冷却（将配制好的培养基进行高温灭菌，杀死其中的杂菌，避免干扰正常菌群）。第三，接种（将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程）。第四，恒温培养（把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，或放在室内温暖的地方进行培养）。 设计探究实验的基本原则：对照原则（对照实验——除探究的条件不同外，其他条件都相同的实验，一般有实验组和对照组之分）、单一变量原则（科学探究要求一组对照实验只有一个实验变量）、重复性原则（设计的实验要可重复实验）。 【详解】第一处错误，配制好的培养基要进行高温灭菌，目的是杀死其中的杂菌，避免干扰实验，无法得出正确结论。改正方法就是，将配制好的培养基进行高温灭菌。 第二处错误，本实验为探究实验，需要遵循对照原则，即需要设置对照实验。所以，错误之处就是没有设置对照实验。设置对照实验就是准备两套培养皿（已配制好培养基，并高温灭菌），一套进行接种处理作为实验组，另一套不作任何处理作为对照组。所以，改正方法就是再准备一套相同培养皿，不作处理，作为对照组。 【点睛】掌握培养细菌真菌的一般方法及探究实验的原则是解答本题的关键。 32．（20-21八年级上·内蒙古乌海·期末）米酒是我国传统的特色饮品，用糯米酿制。同学们在实践活动中尝试米酒的制作。请回答下列问题： （1）米酒的制作应用了 技术。 （2）同学们阅读酒曲说明书后，将酒曲接种到糯米中，在 温度下进行保温。三天后，用肉眼可以观察到有大量的菌丝出现，推测可能的原因是 大量生长。同学们进一步借助显微镜观察，可以看到如图 （填“甲”或“乙”）所示微生物，证实这一推测。 （3）同学们还检测了米酒中葡萄糖和酒精含量的变化，如图1 ①据图分析，如果想品尝口味甜、酒味淡的米酒，最佳食用时间是 。 ②为了保证制作好的米酒能够口味不变，下列保存方法合理的是 。 A．高温杀菌后常温保存    B．高温杀菌后低温保存    C．放在冰箱内直接保存 （4）在酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中通常会检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质，其浓度变化曲线如图2所示，请分析图中表示氧气浓度、酒精浓度变化的曲线分别是 、 。 【答案】 发酵 30℃ 根霉菌 乙 2——6天 B R Q 【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。酵母菌有氧呼吸产物二氧化碳和水，无氧呼吸产物事二氧化碳和酒精。 【详解】（1）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。因此，米酒的制作应用了发酵技术。 （2）冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度，并防止温度过高，将酵母菌烫死。同学们阅读酒曲说明书后，将酒曲接种到糯米中，在30℃温度下进行保温。三天后用肉眼可以观察到有大量的菌丝出现，由酒曲说明书的配料得知：有酵母菌和根霉菌等，推测可能的原因是根霉大量繁殖。同学们进一步借助显微镜观察，可以看到直立菌丝的顶端生有黑色的粉末状的孢子，即如图乙所示的微生物，证实这一推测。 （3）①据图分析，二——六天，这个时间段葡萄糖的含量大于酒精的含量，米酒的味道会比较甜，酒味淡，所以是最佳食用。 ②为了保证制作好的米酒口味能够不变，就是要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，因此应将米酒在高温杀菌后低温保存，故选B正确，AC错误。 （4）酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生长繁殖，很快就会使密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质R是氧气；在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生，繁殖足够的数量之后，发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此曲线Q表示酒精，P是二氧化碳。 【点睛】解答此题的关键是知道发酵技术在食品制作中的作用。 ( 16 )原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$