5.3细胞呼吸的原理和应用第1课时导学案-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

学科 生物 年级 高一 时间 课题 5.3细胞呼吸的原理和应用 课型 新授课 课时 第1课时 主备教师 学习目标 1. 理解细胞呼吸的概念 2. 通过实验探究酵母菌细胞呼吸的方式，提高实验设计和实验结果分析的科学探究能力。 知识填空 呼吸的实质：是指细胞内 并 的过程。 探究酵母菌细胞呼吸的方式 （一）知识背景 单细胞 菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于 菌。 酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌呼吸作用会产生CO2 （二）探究酵母菌细胞呼吸的方式 1、提出问题： 酒精和CO2是酵母菌在什么条件下产生的？ 2、作出假设： 条件下产生二氧化碳， 条件下产生酒精和二氧化碳。 3、设计实验： 实验思路：分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 （1）分析变量 自变量： 。 因变量： 。 无关变量： 。 思考讨论1：怎样鉴定酒精和CO2的产生？如何比较CO2产生的多少？ CO2检测： ①通入澄清的石灰水： 。 ②使溴麝香草酚蓝溶液： 。 CO2多少判断： 酒精检测： 重酪酸钾溶液在 下与酒精发生反应，变成 。 思考讨论2：怎样控制有氧和无氧条件？用以下装置进行搭建有氧组和无氧组。 10%NaOH的作用是什么？ B瓶应封口放置一段时间后，在连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这是为什么？ 4、进行实验： （1）称取 的两份食用酵母菌（10g）； （2）配制质量分数为5%的 作为酵母菌的培养液； （3）搭建如图的有氧呼吸（甲）和无氧呼吸（乙）装置； （4）培养、观察、检测、记录 思考讨论3：制作酵母菌培养液的时候葡萄糖先煮沸再冷却的原因？ 5、实验现象及结论 （1）实验现象 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 （2） 实验结论： ①酵母菌在 和 条件下都能进行细胞呼吸。 ②产物： 有氧条件：大量的 和 。 无氧条件：产生 ，还产生少量的 。 （三）对比实验（相互对照实验） 两个或两个以上 ，不另设 ，而是几个实验组之间 ，其中的每一组既是实验组也是其他组的对照组。 【当堂检测】 1.如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，下列相关叙述正确的是 A.装置甲为对照组，装置乙为实验组 B.B瓶应封口放置一段时间后再连通下一个锥形瓶 C.可用溴麝香草酚蓝溶液检测是否有酒精产生 D.通过检测是否有CO2产生可确定酵母菌细胞呼吸的方式 2.(2022·河南驻马店高一期末)如图为酵母菌细胞呼吸实验的示意图，下列相关叙述正确的是 A.取酵母菌培养液加斐林试剂后出现砖红色沉淀 B.实验中增加酵母菌数量不能提高酒精最大产量 C.物质a可使溴麝香草酚蓝溶液的颜色由蓝变黄再变绿 D.试剂甲为酸性条件的重铬酸钾溶液，葡萄糖不能与之反应发生颜色变化 学科网（北京）股份有限公司 $$