周测11基本营养物质- 【蓝海启航·启航金卷周周测】2024-2025学年高中化学必修第二册（人教版2019）

生催化氧化生成乙醛，剥C是乙酷，乙酝被氧气氧化得到乙 (4)分液漏斗上口倒出 酸，则D是乙酸，E为乙酸，乙醇发生酯化反应的有机产物， (5)偃化剂和吸水剂 所以E是乙酸乙酯，据此分析解答。A为乙烯，分子中含有 (6)D HH 解析：(1》为防止浓硫酸与乙醇混合时发生基沸，需往乙醇 碳碳双键，其电子式为H:CC:H,A正确：75%的 中加入浪硫酸，并分少量多次加入，不能柱浓硫酸加入乙 乙醇溶液（休积分数）县有杀菌消毒作用，可作医用消毒剂， 醉，乙酸的密度比乙醇大，后加入利于液体充分混合，故甲 B正确：她和碳酸纳可降低乙酸乙酯的溶解度，与乙酸乙酯 试管中，混合溶液的加入顺序为②①③， 出现分层现象，与乙酸发生反应产生气泡，能溶解乙醇，所 (2)反应开始时要在试管中加入碎瓷片的作用防止暴沸。球形 干燥管具有校大的容量空间，其作用徐冷凝外，还可防倒吸。 以可以用饱和Na。CO,溶液鉴别，C正确：乙醇与乙酸发生 (3)由于乙醇，乙散均易挥发，步骤②中需要用小火均匀加 酯化反应时，浓硫酸作催化剂和吸水剂，D错误。 热，其主要原图是减少反应物挥发，增大产率 16.(1)①2CH,CH.OH+2Na→2 CH,CH,ONa+H↑ (4)乙酸乙酯与饱和碳酸钠落液分层，且乙酸乙酯的密度小 11.2 于饱和碳藏钠溶液，在上层，根据物质分离操作规范，必须 (2)①@③④CH,CH,0H+30.点s2c0.+3H,0 使用的仪器是分流漏斗，乙胶乙酯应该从仅器上口例出， (3)①2Cu+0,△2Cu0①③CH,CH,0H+Cu0 (5)酯化反应中，浓硫酿在该反应中起到的作用是催化削和 △，Cu+cH,CH0+H,02CH,CH,0H+0: Cu 吸水剂。 (6)饱和碳酸的溶液的作用有反应乙酸，吸收乙呼，降低乙 OH 酸乙酯的溶解度，有利于分层析出，故不色括D。 18.(1)羟基，腹帮 2CH,CHO十2HO催化②2CH,一CHCH+O (2)CH CHO 0 Cu2CH,-C-CH,+2H,0⑤不能 (3)CH,COOH+CH,CH,OH 浓硫酸CH,COOCH,CH, +H.O 解析：(1)乙醇和金属的反应生成乙醇的，则所裂的化学键 ()CH:-CH 为①，其反应的化学方程式为2CH,CH,OH十2Na一 (5)abc 2 CH,CH.ONa十H:↑。1mol乙醇和足量的金属钠反应 生成0,5mol氢气，荆生成标准状况下的戴气为0.5ol× 6ncH,-CHC一定条件，ECH-CH3 22.4L·mol=11.2L. CI (2)乙醇在空气中充分燃烧生成二氧化碳和水，别反应时断 解析：(1)餐厨垃圾在醉的作用下可获得乙醇，乙醇经催化 裂的化学键为①②③①⑤，反应的化学方程式为 套化得到CH CHO,CH CHO经催化氧化得到B为 CH,CH,OH+30,点热2c0.+3H,0. CH,COOH,乙醇和B中含有的官能团分别是径基、骏基。 (3)①得弯成螺旋状的钢丝均烧，铜丝变黑，即钢和氧气反 (2)A的结构骑式是CH CHO 应生成氧化胡，其反应原理为2Cu十0.△2Cu0,然后将 (3)反应①的化学方程式是CH,COOH+CHCH,OH 均热的铜丝插入乙醇中，钢丝表面由黑变红，乙醇变为乙 △ -CH COOCH,CH,+H,O. 醛，在此过程中，乙醉分子中斯裂的化学键为①③，其反应 (4)D的结构简式是CH:一CH: 的化学方程式为CH,CH,OH+CuO△Cu+CH,CHO+ (5)E、F中含卤素原子，不属于经，：错误：E中含两个氯原 HO,整个过程总反应的化学方程式为2CH,CH,OH+O 予，和一氯甲枕不是同系物，b错误：反应②不是取代反应，© C-2CH,CH0十2H,0,斜在反应前后质量不支，反应过程中 错误：故透abc。 参与了反应，因此钢在反应中起到催化作用。②如果将乙醇登 (6)发应③的化学方程式是nCH-CHC1一定备件 OH ECH-CH,. 为CH,一CH一CH,,根据新键分析是断氧氢健和连羟基的碳 C OH 周测11基本营养物质 上的碳氢键，碳与氧移成碳氧双键，别CH一CH一CH 1.D解析：能写成C。(H,O)。的有机物不一定是糖类，如乙 OH 酸的分子式为CH COOH,可以写成C2(HO):,乙酸不属 在该条件下的化学方程为2CH,一CHCH,十O: Cu 于被裹，A错误：根据能否水解以及水解后的产物，格奥可分 为单糖、二糖、多糖，B错误：淀粉和纤推素分子式中刀值不 同，两者不互称为同分异构休，C错误：萄萄糖为单糖，不能 2CH,-C-CH 十2HO。③如采将乙醉改为 发生水解反应，也不属于高分予化合物，D正确。 CH 2.B解析：菊萄糖是无色品体，能溶于水，A正确：萄萄糖分子 中氢，氧原子个数之比为2：1，但不是以水分子的形式存在， CH,C(CH2,在道条件下，由于连羟基的碳原子上浸 B错误：葡简韩检测试纸会因为萄萄糖含量的多少呈现不问 OH 的颜色，可以检测人体血液中血糖含量，C正确：葡萄棘的分 有氨原子，因北试醇不能被催化氧化 子式可改写为C(H,O):,由此可判断1mo籍简糖完全燃 17.(1)②①③ 烧需要消耗6mol(O2,D正确。 (2)防暴沸防倒吸 3,D解析：每个箱萄糖分子中含有5个羟基，故1mal葡萄就 (3)防止乙酸、乙醇挥发 最多可以与百l金属钠反应放出氯气，A项正确：每个葡 周周测化学必修第二册RJ 58* 前糖分子中含有5个羟基，故1mol葡萄糖最多可以与 确：脂溶性维生素易溶于油脂，不溶于水，故沟脂能促进脂 5ol乙酸发生酯化反应，B项正确：葡萄糖中含有酰基，可 溶性维生素的吸敞，D正痛 与新制氢氧化钢反应产生砖红色沉淀，项正痛：葡萄糖中 14,D解析：油脂在碱性条件下的水解反应又刷：皂化反应， 不含羧基，与小苏打泌液不反应，D预错误 故A错误：糖类有单糖，二棉和多糖，其中二糖和多糖可以 L,D解析：正常人屎液中也含萄首糖，只不过量非常少，A错 水解，而单糖不能水解，故B错误：饱和硫酸钠溶液可使蛋 溪：人体血液中的葡蓟糖含量必须保持一定的水平才能维持 白质从溶液中析出，该过程为蛋白黄的盐析，不会使丞白质 体内各器官和组织的需要，过高或过低都不利于健康，B错 失去生理功能，故C错误：成熟苹果的汁液中含葡菊格，萄 误：有甜味的不一定是萄萄糖，如采轮，蔗棘也有甜味，C错 萄糖分子站构中含有醛基，葡萄中的磁基可在一定的条 误：菊萄糖检测试纸会因葡蓟糖舍量的多少呈现不同的颜 件下和银氨溶液发生银镜反应，故D正确。 色，医疗上可以测定患者尿中葡奇糖的含量判断意者病情， 15,C解析：淀粉水解后最终得到葡萄就一种产物，A错误：碘单 D正确。 质能与OH溶液反应，实验中加碘水后溶液不变蓝，不能说 5,B解析：糖类根据能否发生水解以及水解生成单糖的多少 明淀粉是否完全术解，B错误：据此实验可知淀粉已发生水解， 进行分类。其中单糖不能水解生成更简单的糖，这与相对分 但不知是否完全水解，C正确：加入新制的Cu(OHD:反应，生 予质量、甜度等无关，故选B。 成砖红色沉淀，说明混合溶液中含有萄萄糖，D错误 6.D解析：单糖，低聚糖属于小分子化合物，多德属于高分子 16,(1)高级脂肪酸甘油 化合物，①正障：糖精等有锄味，但不属于被类，淀粉，纤维素 (2)C:H COOH CuHCOOH C HCOOH 属于糖类，但没有甜味，②正确1鼠李糖分子式是C,H:O, CH COOH 不符合通式C.(HO)。,醛(HCHO),乙酸(CH,COOH) (3)不饱和脂肪酸液饱和脂肪酸固 的分子式符合通式C《H(O)。,包不属于糖类，③正确：糖类 解析：(1)油脂是由多种高级腐防酸跟甘油生咸的酯。 是蛛色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的重要乘 (2)饱和肠酸：如硬m酸，烃基有17个破原子的发基，站 源，①正确：淀翰，纤维素均是高分子化合物，都属于混合物 构商式为C:H COOH:软脂酸，经基有15个碳原子的发 ⑤正确：故选D。 基，结构简式为C:H,COOH:不饱和脂脑酸：如油酸，经基 7,A解析：蛋白质由C,H、O,N,P等元素组成，故A错误：墨 舍有17个碳原子且有一个碱碳双键，其结构荷式为 白虎水解的最终产物是氨基酸，故B正确：蛋白质被灼烧时 C:H,COOH:亚油酸，经基含有两个碳碳双键，站构简式 有类似烧焦羽毛的特殊气味，故C王确：蛋白黄在重金属盐 为C:H,COOH. 类作闲下会变性，故D正确。 (3)植物油为含较多不饱和脂防酸咸分的甘油丽，因此常温 8.C解析：由苯两氨酸的结种简式可知，苯丙氣酸的分子式为 下一般呈液态！动物油为含校多饱和脂防酸成分的甘油酯， C,H,NO:,A正确：苯丙氨般中含羧基，急与醇发生酯化反 常温下一般呈阳态，植物油进行硬化就是变为团态的脂防。 应，B正确：未给定标准状况，不能计算产生氢气的体积，C 17,(1)CHOH(CHOH),CHO新制的C(OH) 错误，苯环中不含碳碳双健，且芸丙氨酸只含氯基，羧基2种 (2)醛基羟基酯基 官能困，不含破碳双键，D正确， (3)2CH,OH+2Na-+2CH,ONa+H: 9,B解析：根据某氣基酸的球棍模型，推出该真基酸的结构简 ()2CH,CH,0H+0, Cu 式为CH,CH一COOH,含有官能园是氧基和羧基，故A 2CHCH0十2H:0氧化反应 NH 解析：淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，A为葡奇橘，反 错误：丞白质水解最终产物是氢基被，故B正确：酷敢铅使蛋 应后的混合溶液显酸性，加入B为Na)H溶液，中和稀硫 白质变性，度性是不可逆过程，因此鸣蛋白溶液加入醋酸铅 酸，调至溶液呈减性，再加入新制的C山(OH:·加热·生成 溶液后有沉淀析出，再加入水，沉淀不会溶解，故C错误：含 氧化亚钢砖红色沉淀，葡简糖在酒化酶的作用下生成D为 有装环的蛋白质遇流硝酸变黄，故D错误。 乙醇，乙醇发生催化氧化反应生成乙醛，乙醛越续被氧化生 10,B解析：油脂是高级脂防酸的甘淌酯，由C,H.O三种元素 成乙酸，乙醇和乙酸发生酯化反应生成F为乙酸乙酯。 如成，故A正确：油脂含CO)一，在酿或藏作用下均可发 ()由分析知，A的结构简式为CH(OH(CHOH),CHO, 生水解反应，故B错误：脂肪是怆和高级脂防酸的甘沟酯，然 C该剂是新制的Cu(OH): 点相对较高，常温下呈因态，故C正确：常温下里国态的油脂 (2)A为葡萄糖，F为乙酸乙酯，则A和F中官能团名称为 同数扇，液态的叫败油，油脂的密度一般比水小，故D正确。 醛基、经基，酯基。 11,A解析：在该分子中，经基C,H一中含有碳碳双健，可 (3)D为乙醇，比D少一个碳的同系物为甲醇，其与金隔钠反 以和氢气发生加成反应，放A正确：由于该分子中含有碳 应的化学方柱式为2CH,OH+2Na→2CH,ONa十H,↑. 碳双诚，能和是水中的是发生加成反应，所以不能用于萃取 溴水中的浪，故B错误：构成该油脂的高级除防酸有硬脂酸 (4)反应@的化学方程式为2CH,CHOH+O只 和油酸，种类不完全相同，故C错误：油和脂防都可以看殿 2C日CHO+2HO,反应类犁是氧化反应。 是高级脂脑酸和甘油形成的酯，水解后都得到甘沟，即丙三 18.(1)将装置中的空气排尽 醇，故D错误。 (2)A,DD 12,B解析：蛋白质需在人体内酶的作用下水解生成氨基酸才 (3)除去过量的O:,保证最终收集到的气体为N 能被人体吸收，A顶错误：人体中没有水解并推素的醉，纤单 (4)E,F液面相平：视线应与刻度线和凹液面最低处相平 素在人依中主要是刺激肠道城动，有助于消化，B预正确：轩 (5)ABD 维素不能被人体消化吸收，C项错误：纤维素由C,H,O三种 (6)不能 碱石灰可同时吸收CO:和HO,将使实验结果 元煮组成，而蛋白质由C、H、O、N,P等元素组成，D项错误， 缺少数据，无法确定其分子式 13.B解析：箱萄糖和果糖分子式相同，结构不同，互为同分异 解析：根据题意可知，用然烧法测定装种氨基酿 构体，A正确：淀粉能为人体提供能量，纤维素不能为人体 (C,H,ON,)的分子组成，可以用戏氧水分解产生氧气，用 提供能量，因为人体内没有水解纤雏素的醉，B错误：蛋白 纯氧气祥C,H,O,N,氧化成二氧化碳，水和氯气，用求硫 质是由氨基酸既水缩合而成，蛋白质水解生成氨基酸，C正 酸吸收水，用碱石灰吸收二氧化碳，用铜网吸收未反应的氧 ·59· 答案全解全析 气，用排水量气法测得氮气的体积。为了准确测得各成分 线上的碳原子1,2,3、4,5号碳原子，B错误：双键的平面与 的质量，实验开始先用氧气将装置中的空气排尽，同时应按 苯环的平面共面时，所有碳原子都在同一平面上，C正确！山 先吸收水，再吸收二氧化碳，再除去氧气，最后测氮气的体 题给结构可加，分子式为C日，D正确。 积的顺序，根揭元素守血可计算出CH()N的组成，据 6,A解析：根撼题图可知，物质C是乙块，分子式是C:H,物 比分析解参。 质D是苯，分子式是CH,二者最简式都是CH,其含碳量 (1)空气中的氮气会产生干扰，省先耍通入一段时间的氧 较大，国此若将C进行燃烧，瓶测会和D一样火焰明亮，产 气，將装置中的N排净之后再进行实验，则需关闭止水夫 生浓黑烟，A正确：物质A是CH:,B是C:H:,乙第分子中含 a,打开b,故这样操作日的为排除装置内空气，避免它对实 有碳碳双键，能够被酸性KM()溶液氧化为CO2气体，因 验造成千扰。 此若A中混有B,不可用高锰酸钾溶液除余，否则会引入新 (2)急基酸和氧气的反应，以及铜网和氧气的反应都需要加 的杂质，B错误，A分子是正四面体结构，分子中的键角为 热，为通免未反应的O,对N:测定产生干扰，应先，点燃D 109°28，C错误：苯分予中的碳碳绒是介于碳碳单健和碳碳 处的酒精灯，以吸收未反应的O:,保证最终收集的气体为 双键之间的一种转殊的化学键，它们的键长，键能都相网，不 N:故图示装置中需要加热的有A,D,操作时应先点燃D 存在典型的碳碳双键和碳碳单键，D错误， 处的酒精灯。 7,B解析：1mol葡萄糖中含5mol羟基，1mol葡苟糖与足量 (3)装置中D处均热的铜网的作用是除去过量的O,,保证 Na反应生成2,5molH,但萄萄糖的水溶波中还存在Na 最终收集到的气体为N:。 与术反应生成H,,故含】mol萄萄糖的水溶液与足量Nm反 (4)读取N:所排水的体积时，为保证测量体积准确，要注意 应生成的H:大于2.5mol,A项错误：酿酒过程中沙及的反 的事项是装置恢复至室温，且装置E,F液面要相平：视线 应与削度线和回液面最低处相平。 痘有淀粉的水解反应：《CH0,》.十mH,0第化瓶 淀粉 (5)为了确定北氧基酸的分子式，除了准确测量N,的体积 外，还需要得到氨基腹的摩尔质量，生成二氧化碳的质量 C.HO. 莉萄禁在酶催化下的分解反应： C.H:O.- 生成水的质量，故合理选项是ABD。 葡奇糖 葡萄糖 (6)如果袢装置中B,C连接顺序变为C,B,由于稿石灰能够 2CHCH,OH十2CO↑，B项正确：摄入人体内的淀粉在酶 同时暖数C(),和水蒸气，就不能得到二者各自的质量，国 而不能确定氨基酸中含有的C,H元素的盾量，也就无法计 的催化作别下发生亚步水解：淀粉水解彻精本解麦茅糖水解 算C,H元素的含量，因此不能达到实验日的。 萄萄糖，最终生成葡萄糖，葡首糖经媛慢氧化转变为二氧化 阶段检测三有机化合物 碳和水，同时放出能量，C项错误：蔗糖分子式为C:H:O1· 燕然的相对分子质量为342，葡萄糖的分子式为CH:0。: L.A解析：CH,中只存在C一H,不网非金属原于之间形成城 葡萄糖的相对分子质量为180，蔗桃的相对分予质量不是萄 性键，故A正确：碳原子之间能形威碳碳单键，碳碳双键和 前糖相对分子质量的两倍，D项错误。 碳碳三键，数B错误：含破元素的物质不一定都是有机物，如 8,D解析：根据烷烃的定义，m,b,c分别为碳原子数为1,5,17的 心O,故C错误：碳原予之间能形成碳链，也可以形成碳环，故 婉经，它们互为同系物，故A正确：X为枕烃，X的通式一定为 D错误。 CH,故B正确：b的同分异构休是CH CH.CH CH.CH, 0 (CH):CHCH.CH,故C正确：b的二氯代物有2种，分别为 2,A解析：H一C一0一CH:一所会有的官能国为酯基， 苯环不属于官能团，A错误：CHCH一CH:属于单端烃，官 1,故D格误 能团为碳碳双熊，B正确：CH,CHCH,属于酸酸，官能团为 9,A解析：2分子乙块加成即生成乙饰基乙块，故A正确： COOH 1mol乙烯悬乙块能与3 mol Br:发生加成反应，故B错误： 羧基，C正确：CHCH:CHOH属于醇类，官能团为羟基， 乙烧与乙姊基乙块的最简式相同，均为CH,则等赏量的乙 D正确。 块与乙烯基乙炔完全燃烧的耗氧量相同，故C错误：乙烯基 3。A解析：玉米的主要成分淀粉属于糖裹，能水解为葡苟糖， 乙炔中碳破三键两端连接的原子在一条直战上，碳硫双键两 但不是所有的糖类都能发生水解反应，单糖不发生水解，A 端连接的原子在同一平面，分子中的所有碳原予都处于同一 项错误；油胸在碱性环境下发生水解反应生成高级脂防被韭 平面，故D错误。 和甘沟，高规脂肪酸抗是肥皂的主要成分，可用于生产肥皂， 10,B解析：乙储使溴的四氟化碳溶液提色发生了加成反应， B项正确：蚕丝的主要成分是蛋白质，的烧时会产生奥似烧 乙烯使酸性KM(O,溶液褪色发生的是氧化反应，A错误： 焦羽毛的特殊气味，人造丝的主要成分是奸维素，的烧时会 丙烯和氟气在一定条件下生成CH一CH一CH,CL,是丙烯 产生烧纸的味道，故可用约烧的方法鉴别织物成分是委丝还 中的甲基上的氨原子被氯原子取代，乙烷和氯气在光瓶下 是人造丝，C项王确：糖奏，油脂，蛋白质是人体必需的基本 发生取代反应生成CH,CHCI,二者均是取代反应，B正 营养物质，也是食品工业的重要原料，D项正确。 确：己烷与溴水混合时，溴水褪色是由于溴单质从水中转移 4,C解析：坑经中碳原子与键数关系的通式为C.1+1,烯经 到己抗，演过程是草取，乙烯使溴水提色发生了加成反应， (视双键为两个单键)，杯烷操中碳原子与键数关系的通式均 生成】，2二溴乙婉，C错误：乙烯生成聚乙烯是发生加聚反 为C1.,可知分子组成多一个环，键数少1，多一个双键，键 应，乙块生成乙烯是乙校与氢气发生加成反应，D错误。 数也少1：装环可看成是增加了一个环和三个双键，因此相 11,C解析：乙是苯的同系物，丙含有碳碳双键，因此乙为甲的 比龙经健数少4，C正确。 同系物，故A错溪：丙和丁分予式不相问，因此两者不互为 5,B解析：结构中碳都含有不饱和双键或者三键，都属于不绝和碳， 同分异构体，故B错误：丙含有碳碳双键，因发生加成反应 能使澳的四敦化碳溶液褪色，乙不能使澳的四氧化碳溶液 H- 褪色，因此可用澳的四意化碳溶液区分乙和丙，故C正确： A正确：战物境的结构为 ,在问一直 由于苯中12个原子共平面，因北两分子中至少有7个碳原 子共平面，故D错误。 周周测 化学必修第二册RJ ·60周测11基本营养物质 7,下列有关蛋自暖的说达不正魂的是 A蛋白质仅由C,H,(》三种元常组成 品蛋白盾水解的最落产物是氢琴胶 〔时间：60分钟分接：100分) C蛋白质被的烧时有类似烧你闲毛的特保气除D正白项在重全属盐类作用下合度程 可能用到的相对子质最：H1C12N14D6 总苯丙氯酸是人体必厦的氨基酸之一，分子结构如图所示，下刘说法不正确的是 一、选择慧（本题包括15小题，每小厘4分，共0分，每小题只有一个选项符合题意） (H一CHO0H 1,下列关于精类的说法正绳的是 NH A.只县是虑写成C(H》。的有机物都是财到 A裳丙氨酸的分子式为C,H:N) 长按恶分子中化经基的个数可把糖类分为单则，二期，多调 且菜内氢酸健发生酯化反应 二，因淀粉和杆推素的分子式都为CH.》。,所以二者互为月分异构体 C1m苯丙氨酸能与足量的钠反应，产生11.多1氢气 D.需萄船低不国于高分子化合物，也不储发生水解反应 D.苯丙颜酸分予中不存在碳餐双健 知？.葡构糖C,日：0，)是一种重警的营养物置，下列关于葡梅精的说法中，不正确的是 A.葡萄桶是一种无色品体，能溶于水 9.某氨甚酸中含有C,N,日，)四种元素，已知除氢原子外，其他原子均达到最外反8电子的稳定 结构。图为度氨某酸分子的球甚模型： 认葡覆糖分子中有6个碳夏子，6个水分子 C可以用葡萄糖校测试纸检测人体血液中直籍存量 山，1ml能萄德完全燃烧雪要6m心似氧气 3.葡得糖的结将算式为CH,OH-CHOH一CHH一CH)H一CHO小一CHO,F列有关随萄财 韵留述不正确的是 下列相关叙述正确钓是 A.1m置角睛最多可以与5世al金棋钠反克放出氧气 入该氢基酸中含有三种官由团 丝1m自身睛最多可以与5乙酸发生首化反应 心可与新制氢氧化铜反应产生陵红色沉淀 B氨基酸是蛋白质完全水解的产得 五，填与小苏打溶液反成茸出汽海 C鸭羹白溶流加人醋酸的溶城后有沉淀析出，再想人水沉淀会溶解 4,德候我是一种常见病，发将率有逐年增加的趋势，面且目锦还授有根治的方达。下列额连正的 山，黄有蛋白质溶液君浓硫酸堂翼 的是 0.油斯在人体新代海中发挥着重要的作用，有关油脂的说法情误的 入正常人的尿法中不☆葡特售，只有糖精尿病人才会出现糖探 A油当的组成元素为C,日，O 我人体直液中的整简魅合量植就越好 且油童属于留，只有在藏性条作下才使水解 C,凡是有用味的食品雷含有能香精 C脂防是围和高视酌防酸的甘油酯，熔点相对较高 ,医疗上可以用等籍腔测试蛋测定要者尿中葡得精的含量列断惠者病情 D.无论是液态还是闲态，油脂的密度均比水小 山，油脂是重要的苷养物爱，合理联食有助干人体迹事。某液态油所的站构简式如图厌示，下列说 五.米苏糖 H 人陶逐可作为替类代避的单船，能说明来苏蜡是单棉的理由悬 法正确的是 C.H COOCH, 人它是师类中相对分子爱量盘小的精 CH COOCH 我不能水解生成更简单的精 C.HCOOCH C,它是和葡萄德互为同分界构体的船 D,它是易南于水且比灰狮甜的插 A使与H:发生相成反底 县，可用于萃取澳本中的澳 .下列有关精类的说法正魂的是 《构成该油斯的高被行转酸种类均图间 Q油和所传水解得到的酶类物质不相同 ①在糖类中有高分子化合物，也有小分子化合物 12,”三高建”是指高鱼德，高直附和高压，它们是线代壮会中的”富贵病”。+三高靠”病人宜多吃 ②有醒味的物质不一定是糖，糖类也不一是都有味 谨桑和豆类食品：德第中富含扦推素，显类食品中富含蛋白质。下列说达中正确的是《】 @能分子组龙不一定都符合道式C,(H:O,并合CHO)。的物爱木一定都是精类 A蛋白质属干有机篝分子化合物，可被人体直接吸牧 ④德类物质是林色植物光合作用的产物，是动植物所密饱量的重废来测 且人体中没有水解纤维素的解，纤撑素在人停中主要是加强冒肠的幅动 回淀粉，年锋素邦国于现合物 (二纤推素为根持人体生角话动提供能量 A.只有①四 L只布®① C.只有⑤ D.全部 D,纤生素得蛋白看的结构不同，阳组成元案究全相司 ·5 州调1引基本容知物镜 3,(黄帝内竖1有知下叙连：五容为带.五果为曲，五南为拉，五菜为充”。以上食物中高含檐类 17,14分)根国下列帮化关系，问答布关间题 质自、油酯等营养物置，下其说法错误的是 布流变量色 A.葡药桶和果桶互为同分早构体 弘淀粉和纤维素都能为人棒提侯能量 晚粉帝候5的华消化通 泥介溶设 C,蛋白威在人体内量终水解为氨基 如利性 山，裤脂能促进所溶性推生素的吸仪 c少 14,售类、油酯、溢白面是推持人体生命活动所必需的可大程养物质。以下叙述正确的是〔) 晓红色区突 A.油脂在酸性条件下的水解反应又壁名化反应 1)A的精构箭式为 ,C试剂是 丝德类，油虚，蛋白质均可以在一定条件下发生水解 2)A和下F中官第周名称： C,饱和陵酸的溶麦可使蛋白看餐聚并失去生理功能 3)比D少一个碳的同氛物与金属钠反应的化学方程式： 山.成熟潭果的计液巾含葡蘭惭，可在一定的第件下和银氯滑液发生银镜反应 (4)④反应的化学方程式及反应美型分别为 1,某学生设计了如下实验方案用以检验淀和本解的情况。下列说达正确的是 18.L6分》实验室用燃烧法测定某种氯基陵(C,日O,N,)的分子图载.取业H该种氨基限成在 巾相童往 如两 纯氧中充分燃烧生或CH,口和N,观用如阁断示落置过行实验（线架任，铁夹，酒精灯等 确 末新店》。 A.淀粉水解后最终得到两种产将 丝实验中相硫水后溶液不变蓝，说明晨粉完全衣解 C,摇比实稳。可知定粉已发生水解，们不知是香定拿本解 ).相入新制的C(OH):反应，生成陵红色沉覆，说明混合溶液中有氧化程将质 选择整答盈栏 1011 15 问答下列同圈： 答素 (1)实验开始时，首先打开止水夹关闭址水类：通一段时可的纯其，这样数的口的是 二，非这择题《本题包括3小题：共40分) (2)周示装置中需要加热的有 〔航装组字每，下同》，操作时应先点燃 处的清 16.10分2(1》轴皆是由多种 生成的酯，其结构如图所示： 精灯。 R-COO-CH (3)装置D的作用显 R-COO-CH (4读取N,质并水的体积时，要注意： R-COO-CH ()实赖中测得N。的体积为Vm(已挽算成标港状混)，为喻定此氢基酸的分子式，还雷得到 鲜 结构武里，R,R,R,为同一种经某的油霸称为简单甘油酯，R.R:、R:为不同种经基的泊 的数围有（填学母 容称为混合什油后。天然能贵大都是混合什消酯 A生成二氧化限气体的质量 《2)组战油龄的高级睛首酸种类较多，骨见的有： 且生成水的质量 能和隆防酸：如硬堂酸，结构简式为 :我晋酸，结构商式为 通人氧气的体积 不银和蜜防酸：扣淘酸，结构简式为 :亚油酸，结构简式为 D液氧基酸的摩乐质 (3)蜜肠酸的旅和程度对油审缩底的影制： (6)如果将装置中B,C连接展序变为C,该实验的日的 (填”使减”不使“)达到。简 植物铺为含较多 成分的什韩隐，常国下一般是 态：动物精为含载多 述理由： 成分的甘油菌，常但下一般是 州倒测化学必蜂第二霸则