专题13 食物的消化与吸收-【好题汇编】备战2024-2025学年九年级科学上学期期末真题分类汇编（浙教版）

专题13 食物的消化与吸收 考点一 人体需要的主要营养物质 1．（2023秋•上城区期末）《中国居民膳食指南（2023）》宣传标语“均衡营养，点亮健康之路”。下列有关食物与营养的描述正确的是（　　） A．蛋白质一般占人体细胞干重的50%以下 B．无机盐被人体吸收后，能提供大量的能量 C．糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量 D．维生素在人体内都不能合成，必须从食物中获得 【答案】C 【解答】解：A、蛋白质是细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重50%以上，错误； B、无机盐被人体吸收后，不能提供能量，错误； C、糖类、脂肪和蛋白质都是供能物质，都能为人体提供能量，正确； D、维生素种类很多，除维生素D外，其它维生素人体都不能合成，必须从食物中获得，错误。 故选：C。 2．（2023秋•江北区期末）平衡膳食是我们健康饮食的重要保证，其中糖类是人体的主要供能物质，下列宁波特产中主要为我们提供糖类的是（　　） A．桂花汤圆 B．腐皮包黄鱼 C．酱青蟹 D．油焖笋 【答案】A 【解答】解：“油焖笋”主要含有水分、维生素、无机盐等营养物质。“腐皮包黄鱼”、“酱青蟹”主要含有蛋白质。“桂花汤圆”主要含有的营养物质是糖类。可见A符合题意。 故选：A。 3．（2023秋•宁波期末）新版《中国居民膳食指南（2023）》中将牛奶及奶制品摄入量由300克改为300～500克。牛奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等，因其富含（　　） A．纤维素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 【答案】D 【解答】解：食物中含有的六大类营养物质中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。牛奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等，因其富含蛋白质。 故选：D。 4．（2023秋•西湖区期末）如图所示是杭州特色美食——定胜糕，主要由精制的粳米粉和糯米粉制成，寓意金榜题名。这道美食的主要营养素是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．膳食纤维 【答案】A 【解答】解：糖类是人体内重要的供能物质。定胜糕主要由精制的梗米粉和糯米粉制成，梗米粉和糯米粉主要含有淀粉，淀粉属于糖类。 故选：A。 5．（2023秋•新昌县期末）下列有关食物中的营养素说法正确的是（　　） A．水不能为人体提供能量，但水是人体不可缺少的重要物质 B．青少年长身体需要蛋白质，但成年人不长身体所以不需要蛋白质 C．膳食纤维不能被人体消化吸收，所以平时饮食中可以不考虑膳食纤维的摄入 D．同等质量的脂肪在体内完全氧化释放的能量最高，所以脂肪是人体所需能量的主要来源 【答案】A 【解答】解：A、水不能为人体提供能量，但水是人体不可缺少的重要物质，如人体各种生命活动离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输等，A正确； B、蛋白质是组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分；蛋白质能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量；人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，故青少年和成年人都需要蛋白质，B错误； C、膳食纤维不能被吸收，但能够促进胃肠道蠕动，加快食物的消化、吸收，帮助粪便排出体外，有利于身体健康，C错误； D、同等质量的脂肪在体内完全氧化释放的能量最高，但糖类是最主要的供能物质，人体生命活动70%的能量都是由糖类提供的，D错误； 故选：A。 6．（2023秋•东阳市期末）为比较蔬菜中维生素C含量，某同学根据维生素C可使紫色高酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入2毫升相同浓度的紫色高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下： 蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 滴加的蔬菜汁数量 10滴 6滴 18滴 11滴 据表可知维生素C含量最少的蔬菜是（　　） A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜 【答案】C 【解答】解：高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：芹菜汁用了18滴才使高锰酸钾溶液褪色，为最多的，所以说芹菜维生素C的含量最少。 故选：C。 考点二 注意合理营养 7．（2023秋•永康市期末）2023年5月20日是第34个“中国学生营养日”，其主题为“科学食养，助力儿童健康成长”。某校食堂为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、红烧牛肉。小科认为这一食谱营养还不够均衡，添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理（　　） A．水煮鸡蛋 B．清蒸肉圆 C．素炒豆角 D．油炸河虾 【答案】C 【解答】解：平衡膳食是合理营养的核心；健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理；米饭主要提供淀粉类，清炖排骨、红烧牛肉主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见C符合题意。 故选：C。 8．（2023秋•永康市期末）今年的5月20日是第34个“中国学生营养日”，其主题为“科学食养，助力儿童健康成长”。某校食堂为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、红烧牛肉。小科认为这一食谱营养还不够均衡，添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理（　　） A．水煮鸡蛋 B．清蒸肉圆 C．素炒豆角 D．油炸河虾 【答案】C 【解答】解：平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。某校餐厅为学生设计的午餐食谱中：米饭主要提供糖类，清炖排骨、小炒牛肉主要提供蛋白质、脂肪等，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见C符合题意。 故选：C。 9．（2023秋•东阳市期末）豆腐中含有丰富的蛋白质，适合处于青春期生长阶段的青少年多摄入。从膳食平衡的角度考虑，以下食谱中最需要增加清炒豆腐这道菜的是（　　） A．粗粮面ㅤ木耳炒山药ㅤ猪油炒青菜 B．馒头ㅤ牛奶ㅤ蔬菜沙拉 C．米饭ㅤ清炖牛肉ㅤ素炒豆角 D．南瓜饭ㅤ清炒大虾ㅤ炒娃娃菜 【答案】A 【解答】解：豆腐富含蛋白质，清炒豆腐可以补充蛋白质。 A、粗粮面提供淀粉，木耳炒山药提供维生素，猪油炒青菜提供脂肪、维生素等，可见该食谱中缺少蛋白质，可以增加清炒豆腐这道菜，A符合题意。 B、馒头提供淀粉，牛奶提供蛋白质，蔬菜沙拉提供维生素等，该食谱不缺少蛋白质，不需要增加清炒豆腐这道菜，B不符合题意。 C、米饭提供淀粉，清炖牛肉提供蛋白质，素炒豆角提供维生素等，该食谱不缺少蛋白质，不需要增加清炒豆腐这道菜，C不符合题意。 D、南瓜饭提供淀粉、维生素，清炒大虾提供蛋白质，炒娃娃菜提供维生素等，该食谱不缺少蛋白质，不需要增加清炒豆腐这道菜，D不符合题意。 故选：A。 10．（2023秋•拱墅区期末）小乐的早餐为一杯牛奶、一个鸡蛋和一个苹果。从“合理营养、平衡膳食”的角度分析，下列叙述正确的是（　　） A．牛奶可补钙，人体缺钙会引起甲状腺肿大 B．鸡蛋可提供蛋白质，蛋白质是人体主要的贮能物质 C．苹果可提供维生素，维生素可为人体提供能量 D．早餐中应加入糖类食物，糖类是人体所需能量的主要来源 【答案】D 【解答】解：A、牛奶可补钙，人体缺钙会引起佝偻病或骨质疏松症。错误。 B、鸡蛋可提供蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，脂肪是人体主要的贮能物质。错误。 C、维生素既不构成细胞，也不提供能量，但能调节人体的生命活动，错误。 D、早餐中应加入糖类食物，糖类是人体所需能量的主要来源，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。正确。 故选：D。 11．（2023秋•滨江区期末）目前，我区的很多校园食堂都引入了智慧食堂自助选餐系统，同学们可以自主选择菜单。一天中餐小滨选了：米饭、土豆牛肉、肉丝豆腐。你觉得从平衡膳食的角度考虑，应该再增加（　　） A．炒鸡蛋 B．糖醋排骨 C．炒青菜 D．炸鸡腿 【答案】C 【解答】解：米饭中含有丰富的糖类物质，土豆牛肉中含有丰富的蛋白质，肉丝豆腐中含有丰富的蛋白质、水、无机盐，其中缺少维生素。炒青菜中含有丰富的维生素。 故选：C。 12．（2023秋•温州期末）杭州亚运会以其热情周到的志愿服务、精彩高超的赛事水平收获来自世界的关注和好评。亚运会共设42个竞赛大项，包括31个奥运项目其中有田径（包括跳高）、攀岩、足球、皮划艇等，包括11个具有浓郁的亚洲特色和中国特色非奥运项目有板球、群雳舞等。下列小题为运动员参赛情景并回答相应问题。如图所示为中国居民的“平衡膳食宝塔”图。运动员在比赛和训练中消耗了大量的能量，运动营养专家建议运动员应多吃一些③④层的食物，主要是因为③④层的食物中富含（　　） A．淀粉 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质 【答案】D 【解答】解：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物中 含有丰富的蛋白质。运动员在比赛和训练中消耗了大量的能量，运动营养专家建议运动员应多吃一些③鱼、肉、蛋类食物和④奶类和豆类食物，主要是因为③④层的食物中富含蛋白质。D正确。 故选：D。 考点三 营养物质的作用与缺乏时症状 13．（2023秋•慈溪市期末）科学与生活密切相关，下列食物主要为人体提供蛋白质的是（　　） A．米饭 B．白菜 C．鱼 D．香蕉 【答案】C 【解答】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。米饭含糖类，白菜、香蕉含维生素，鱼含蛋白质。 故选：C。 14．（2023秋•余杭区期末）食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》中规定所有预包装食品都要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、反式脂肪酸等营养成分。下列有关上述规定的叙述正确的是（　　） A．脂肪是细胞生长和修补组织的重要原料 B．题干中的物质只有碳水化合物能为人体提供能量 C．钠不能为人体生命活动提供能量，对人体没有任何作用 D．这项规定有利于消费者根据自身需求平衡地摄取营养物质 【答案】D 【解答】解：A、蛋白质是构成组织细胞的基本物质，是细胞生长和修补组织的重要原料，脂肪是重要的备用能源，A不正确。 B、碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质都是细胞的构成物质，而且都能为人体生命活动提供能量，B不正确。 C、钠属于无机盐，无机盐在人体内的含量不多，但是无机盐是构成人体的重要原料，无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。C不正确。 D、这项规定有利于消费者根据自身需求平衡地摄取营养物质，D正确。故选：D。 15．（2023秋•青浦区期末）关于平衡与健康，下列说法不正确的是（　　） A．人一天摄入和排出的水量基本达成平衡 B．人体的水分平衡主要通过肾脏来调节 C．不同人群对能量的需求不同 D．人某一天的能量摄入不足，会影响健康 【答案】D 【解答】解：A、人体内摄入的水量与排出的水量保持平衡是身体健康的保证，A正确； B、人体通过肾脏形成尿液排出人体内的废物是人体排泄的主要途径，对调节体内水盐平衡，维持组织细胞的正常生理功能有重要作用，B正确。 C、人体能量需要量的多少，主要决定于三个方面，即：维持基础代谢所需的能量、从事工作和生活活动所消耗的能量以及食物热效应，处于生长期还要包括生长发育所需的能量，所以不同人对能量的需求不同，C正确。 D、如果人长期能量摄入不足，会影响身体健康，但人一天的能量摄入不足，不会影响健康，D错误。 故选：D。 16．（2023秋•吴兴区期末）科学与生活密切相关，下列食物主要为人体提供蛋白质的是（　　） A．胡萝卜 B．苹果 C．鸡蛋 D．米饭 【答案】C 【解答】解：AB、胡萝卜、苹果中富含维生素，AB不符合题意。 C、鸡蛋中富含蛋白质，C符合题意。 D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，D不符合题意。 故选：C。 17．（2023秋•浦东新区校级期末）下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动很重要的一组是（　　） A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类 C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类 【答案】C 【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。 水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。可见C符合题意。 故选：C。 18．（2023秋•宝山区期末）身体缺乏钙，容易患上（　　） A．甲状腺肿大 B．佝偻病 C．贫血 D．皮肤病 【答案】B 【解答】解：无机盐中的钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病。 故选：B。 考点四 探究影响酶活性的因素 19．（2023秋•椒江区期末）小金为探究pH对人体唾液淀粉酶活性的影响，取5支试管分别装入2mL浓度相同但pH不同的淀粉糊，再分别加入1mL浓度相同的唾液，充分振荡后置于25℃的水浴中。10分钟后，分别滴加等量碘液，5支试管的显色结果如下表：（“+”表示蓝色的程度） 试管号 1 2 3 4 5 pH 5.6 6.2 6.8 7.4 8.0 显色结果 ++ + 不变蓝 + ++ 关于此实验，下列说法不正确的是（　　） A．实验利用淀粉遇碘变蓝色的性质来检测淀粉的存在 B．此实验可说明酶对淀粉的分解有催化作用 C．在5个pH中，pH为6.8时，该酶的活性最强 D．为缩短实验时间，可将试管充分振荡后置于37℃的水浴中 【答案】B 【解答】解：A、淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。可见，本实验是利用淀粉遇碘变蓝色的性质来检测淀粉的存在，A正确； B、为确认淀粉糊的消失是由于酶的作用，则唯一变量是酶，其它条件和3号试管相同，因此还应再设计6号试管与3号试管进行对照。在6号试管中，加入1毫升蒸馏水，充分振荡后置于同一恒温水浴中，10分钟后，滴加一滴碘液观察实验现象，B错误； C、结合题干表格信息可知，此实验中只有pH为6.8时，试管显色结果是“不变蓝”，这说明：在5个pH中，pH为6.8时，该酶的活性最强，C正确； D、在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。该实验中，充分振荡后置于25℃的水浴中。可见，为缩短实验时间，可将试管充分振荡后置于37℃的水浴中，D正确。 故选：B。 20．（2023秋•上城区期末）某同学做“唾液淀粉酶的催化作用”实验的相关记录如表，该实验能表明酶的催化作用（　　） 试管　 加入物质　 温度　 加入碘液 现象  　1 　1%淀粉糊2mL+唾液1mL 　 37℃ 2滴 　 不变蓝  　2 　1%淀粉糊2mL+唾液1mL 　0℃ 　2滴 　　变蓝 A．具有专一性 B．具有高效性 C．需要适宜的pH D．需要适宜的温度 【答案】D 【解答】解：试管1、2唯一不同的变量是温度，试管1在37℃水浴中加入碘液不变蓝，表明淀粉已经全部被唾液淀粉酶分解了；试管2在0℃水浴中加入碘液变蓝，表明淀粉还没有被分解。因此该实验结果表明唾液淀粉酶作用的发挥需要适宜的温度。 故选：D。 21．（2023秋•镇海区校级期末）在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将该实验装置放入37℃的恒温箱中，保温处理24小时后，分别在琼脂块四个圆点处滴上1滴碘液，观察实验现象。下列说法正确的是（　　） A．该装置共形成了四组对照实验 B．滴上碘液后只有④处显示蓝色 C．③④圆点对照可以说明唾液能催化分解淀粉 D．②④圆点对照可以说明酶的催化具有专一性 【答案】D 【解答】解：A、该装置共形成了三组对照实验，①④形成以唾液为变量的对照实验，②④形成以消化酶种类为变量的对照实验，③④形成以温度为变量的对照实验，A错误。 B、圆点①，加蒸馏水，不会分解淀粉，滴碘液后变蓝；圆点②，加入麦芽糖酶，酶具有专一性，麦芽糖酶不能将淀粉水解，滴加碘液后变蓝；圆点③，煮沸唾液，高温会使唾液淀粉酶变性失活，因此不能将淀粉水解，滴加碘液后变蓝；圆点④新鲜唾液中含有淀粉酶，淀粉酶催化淀粉水解形成麦芽糖，而麦芽糖遇碘液不变蓝，因此滴碘液后不变蓝。B错误。 C、③④形成以温度为变量的对照实验，③④圆点对照可以说明唾液能催化分解淀粉需要适宜的温度，C错误。 D、②④形成以消化酶种类为变量的对照实验，结果②变蓝，④不变蓝，由此可见：酶的催化具有专一性，D正确。 故选：D。 22．（2023秋•嵊州市期末）如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（　　） A．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用 B．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色 C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论 D．②与③对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用 【答案】A 【解答】解：A、①与②对照，唯一的变量是唾液，因此可探究唾液对馒头的消化作用，A正确； B、①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①号试管不变蓝色、②③变蓝色，B错误； C、①与②对照，唯一的变量是唾液；①与③对照，唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，C错误； D、②与③有两个变量唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此②③不能形成对照，D错误。 故选：A。 23．（2023秋•椒江区期末）取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和④号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液（pH约为7）和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明（　　） A．唾液淀粉酶只能催化分解淀粉 B．淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应 C．唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度 D．唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH 【答案】B 【解答】解：A，一种特定的酶只能催化一种特定的物质，在此实验中只有淀粉，没有其它物质形成对照，不能证明唾液淀粉酶具有专一性，A错误； B、①中淀粉溶液被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；试管②中加入的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色，这一实验可以说明淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应，B正确； C、此实验温度是37℃，温度不是变量，不能要证明唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度，C错误； D、此实验pH约为7恒定，pH不是变量，不能证明唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH，D错误。 故选：B。 24．（2023秋•慈溪市期末）如表是小明同学设计的“唾液对淀粉的消化作用”有关实验和相关记录。 试管号码 1 2 3 4 5 加入物质 馒头碎屑、清水 馒头碎屑、唾液 馒头碎屑、唾液 馒头碎屑、唾液 馒头块、唾液 温度 37℃ 37℃ 100℃ 0℃ 37℃ 搅拌情况 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 时间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 实验现象 变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝 变蓝 下列对该实验的说法错误的是（　　） A．若以1、2号为一组实验，作出的假设可以是唾液对淀粉有消化作用 B．若以2、3、4号为一组实验，可以得出“唾液淀粉酶的催化作用需要适宜的温度” C．以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，2和5是对照实验 D．2号试管滴加碘液不变蓝，是因为淀粉已完全被消化分解成了葡萄糖 【答案】D 【解答】解：A、1、2号为一组实验，变量是唾液，作出的假设可以是唾液对淀粉有消化作用，A正确； B、2、3、4号为一组实验，变量是温度，可以得出“唾液淀粉酶的催化作用需要适宜的温度”，B正确； C、2和5为一组实验，变量是牙齿的咀嚼、舌的搅拌，C正确； D、2号试管滴加碘液不变蓝，是因为淀粉已被消化分解成了麦芽糖，D错误。 故选：D。 考点五 人体消化系统的组成和功能 25．（2023秋•上城区期末）山楂是一种常见的水果，它不仅美味，还含有糖类、蛋白质、多种维生素、矿物质元素及膳食纤维。结合图片，分析正确的是（　　） A．②是消化吸收山楂的主要场所 B．④不能吸收山楂中的膳食纤维 C．①分泌的胆汁能初步消化山楂中的糖类 D．③分泌的胰液不能促进山楂中蛋白质的分解 【答案】B 【解答】解：A、④小肠是消化和吸收的主要场所，A错误。 B、膳食纤维不能吸收，B正确。 C、①肝脏分泌的胆汁能乳化脂肪，C错误。 D、③胰腺分泌的胰液含多种消化酶，能促进山楂中蛋白质的分解，D错误。 故选：B。 26．（2023秋•兰溪市校级期末）如图为人体部分消化系统的示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．①是人体最大的消化腺，其消化液含有对脂肪起消化作用的消化酶 B．③分泌的胰岛素具有调节血糖浓度和消化糖类、脂肪、蛋白质的作用 C．②④既具有消化功能，又具有吸收功能，故是食物消化、吸收的主要场所 D．④若作为消化器官，则其内消化液所含的消化酶种类最多 【答案】D 【解答】解：A、①肝脏是人体内最大的消化腺，分泌的消化液胆汁中不含消化酶，但是对脂肪有乳化作用，A错误。 B、③胰腺的外分泌部分泌的胰液有消化糖类、脂肪、蛋白质的作用，外分泌部分泌的胰岛素具有调节血糖浓度的作用，B错误。 C、②胃和④小肠既具有消化功能，又具有吸收功能，但食物消化、吸收的主要场所是④小肠，C错误。 D、④小肠，是人体内消化和吸收营养物质的主要器官，内含多种消化液（如胆汁、胰液、肠液），肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶，D正确。 故选：D。 27．（2023秋•义乌市校级期末）如图是人体部分消化系统的示意图，以下说法正确的是（　　） A．①分泌的消化液中含有分解脂肪的酶 B．②是人体消化和吸收的主要场所 C．③分泌的胰岛素进入小肠帮助分解淀粉 D．④内的消化液有胆汁、肠液和胰液 【答案】D 【解答】解：A、①肝脏分泌的胆汁中不含任何消化酶，对脂肪的乳化作用属于物理性消化。A错误。 B、④小肠是人体消化和吸收的主要场所。B错误。 C、③胰腺分泌的胰液内含有多种消化酶，进入小肠能够帮助分解淀粉、脂肪、蛋白质等多种营养物质。C错误。 D、④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，小肠内的消化液有胆汁、肠液和胰液胆汁消化液。D正确。 故选：D。 28．（2023秋•拱墅区期末）如图所示为人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．①是口腔，唾液中的酶能催化淀粉分解成葡萄糖 B．②是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶 C．③是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质 D．④是小肠，是蛋白质开始进行化学消化的器官 【答案】B 【解答】解：A、①是口腔，唾液中的酶能将淀粉初步分解成麦芽糖，A错误。 B、②是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，B正确。 C、③是胰脏，分泌的胰液中含有消化酶，胰岛素是由内分泌腺胰岛分泌的，能够调节糖代谢，促进糖原的合成，加速血糖分解，降低血糖浓度，C错误。 D、④是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官，胃中的胃液能初步消化蛋白质，是蛋白质开始进行化学消化的器官，D错误。 故选：B。 29．（2023秋•临海市期末）如图是人体消化系统的局部模式图，其中脂肪的主要消化部位在（　　） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】D 【解答】解：脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。脂肪在小肠中这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。所以，脂肪的主要消化部位在④小肠。 故选：D。 30．（2023秋•江北区校级期末）如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（　　） A．①分泌消化液中含消化脂肪的酶 B．在②内开始消化淀粉 C．③既能分泌消化液，又能分泌激素 D．④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所 【答案】C 【解答】解：A、①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A错误。 B、②是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，不能消化淀粉，B错误。 C、③是胰腺，分泌胰液，含有多种消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白质，散布在胰腺内的胰岛能分泌胰岛素，C正确。 D、④是大肠，能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，不能吸收蛋白质，D错误。 故选：C。 考点六 牙齿的结构和保健 31．（2023秋•青浦区期末）蛀牙已经感到疼痛时，牙齿的蛀蚀一定已经蔓延到了（　　） A．牙釉质 B．牙本质 C．牙龈 D．牙髓腔 【答案】D 【解答】解：牙齿的最外面是牙釉质，坚硬；牙齿的主要部分是牙本质；如果长期不注意口腔卫生，口腔内的细菌将糖类变成酸液，腐蚀牙釉质进而腐蚀牙本质形成龋洞，当龋洞深入到牙髓腔时，因为牙髓内有丰富的神经，所以会引起牙痛。 故选：D。 32．（2023秋•宝山区期末）牙齿是人体最坚硬的部分，其中（　　）部分的硬度仅次于金刚石。 A．牙釉质 B．牙本质 C．牙龈 D．牙髓腔 【答案】A 【解答】解：牙釉质位于牙冠表面，是一层坚硬、白色透明的组织，它保护着牙齿内部的牙本质和牙髓组织，是人体中最硬的组织，主要由无机物质构成，牙釉质的主要成份是以晶体形式存在的羟磷灰石。但损伤后不能恢复，应注意保护。故A符合题意。 故选：A。 33．（2010秋•宝安区期末）王华同学患了龋齿病，他感到疼痛难忍，这说明龋洞已发展到了（　　） A．牙釉质 B．牙髓腔 C．牙本质 D．牙骨质 【答案】B 【解答】解：牙齿是人体中最坚硬的器官，如图，牙齿的结构分为牙冠、牙颈和牙根三部分。根据组成成分又分为牙釉质（珐琅质）、牙本质（象牙质）、牙髓（神经腺）、牙冠、牙颈、牙根等。牙髓腔内的牙髓有丰富的神经，某人因长期不注意口腔卫生，患龋齿后常感到疼痛难忍，这说明细菌已伤及牙髓。 故选：B。 考点七 胃和肠的结构和功能 34．（2023秋•杭州期末）如图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开 B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化 C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关 D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成 【答案】B 【解答】解：A、观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠纵向剪开，才能观察到内表面结构。A错误。 B、小肠内含有多种消化液，消化液中含有多种消化酶，能消化糖类、脂肪和蛋白质，参与食物的消化。B正确。 C、环形皱襞增大了食物消化和吸收的表面积。C错误。 D、小肠绒毛内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞构成，有利于对营养物质的吸收。D错误。 故选：B。 35．（2023秋•余杭区期末）同学们在学习消化系统相关知识后，制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是（　　） 姓名：胃 工作职能：暂时贮存和①食物； 胃壁的肌肉组织可以收缩，使食物和胃液充分混合： 胃液含有②，可以初步消化③。 胃有话说：经常不吃早餐，胃液中的④会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡。 A．①﹣消化 B．②﹣消化酶 C．③﹣脂肪 D．④﹣胃酸 【答案】C 【解答】解：A、胃能暂时贮存食物和①消化食物的功能，正确； BC、胃内含有胃液，胃液中有②蛋白酶，能初步消化③蛋白质，B正确，C错误； D、经常不吃早餐，胃液中的④胃酸会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡，正确。 故选：C。 36．（2023秋•杭州期末）同学们在学习消化系统相关知识后，制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是（　　） A．①﹣消化 B．②﹣消化酶 C．③﹣脂肪 D．④﹣胃酸 【答案】C 【解答】解：A、胃能暂时贮存食物和①消化食物的功能，正确； BC、胃内含有胃液，胃液中有②蛋白酶，能初步消化③蛋白质，B正确、C错误； D、经常不吃早餐，胃液中的④胃酸会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡，正确。 故选：C。 37．（2023秋•青浦区期末）人体消化和吸收营养物质的主要场所是（　　） A．胃 B．肝 C．大肠 D．小肠 【答案】D 【解答】解：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。所以，小肠是人体消化和吸收营养物质的主要场所。 故选：D。 38．（2023秋•浦东新区校级期末）小肠是消化和吸收的主要场所。下列结构和特征中，与小肠吸收营养物质无直接关系的是（　　） A．小肠内有许多消化液 B．小肠是消化系统中最长的一段 C．小肠壁上有无数小肠绒毛 D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 【答案】A 【解答】解：A、小肠内有许多消化液，有利于消化食物，与小肠吸收营养物质无直接关系，A符合题意； B、小肠约长约5～6m，是消化道中最长的一段，为吸收提供充足的场所，B不符合题意； C、小肠襞有丰富毛细血管，有利于营养物质的充分吸收，C不符合题意； D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，利于营养物质的吸收，D不符合题意； 故选：A。 39．（2023秋•新昌县期末）胃酸可以帮助食物的消化，但是胃酸过多，就会伤及胃、十二指肠黏膜，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。药物治疗可以口服抑酸剂，饮食治疗可以适当食用的食物是（　　） A．苹果pH＝3.4 B．萝卜pH＝4.6 C．土豆pH＝5.4 D．板栗pH＝8.8 【答案】D 【解答】解：在25℃时，pH＜7为酸性，pH＝7为中性，pH＞7为碱性。为了中和胃酸，应该选用碱性食物，即pH值大于7的食品。D正确。 故选：D。 考点八 各种消化腺的位置和功能 40．（2023秋•玉环市期末）如图所示为人体消化系统的部分示意图，其中能分泌胆汁帮助消化的结构是（　　） A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 【答案】A 【解答】解：分析题图可知，甲是肝脏，它分泌的胆汁不含有脂肪酶，能乳化脂肪。 故选：A。 41．（2023秋•绍兴期末）正常人在每天摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是（　　） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 【答案】D 【解答】解：小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，总量达肠液1500毫升+胆汁500毫升+胰液1500毫升＝3500毫升。而口腔和胃内的消化液分别是唾液1500毫升，胃液2000毫升；因此小肠内含有的消化液最多。ABC不符合题意，D符合题意。 故选：D。 42．（2023秋•桐乡市期末）如图为消化系统模式图，肝脏分泌的胆汁将进入图中编号（　　）内，对脂肪起乳化作用。 A．① B．② C．⑥ D．⑧ 【答案】D 【解答】解：肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁最终流入⑧小肠内帮助乳化脂肪。胆汁中不含消化酶，但可以乳化脂肪，将大的脂肪乳化成脂肪微粒，加大了脂肪与消化液的接触面积，促进脂肪的消化。 故选：D。 43．（2023秋•杭州期末）如图为人体消化系统局部的示意图，下列哪一器官的功能与提供血糖调节或血糖浓度的相关性最低？（　　） A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 【答案】C 【解答】解：A、甲是肝脏，肝脏能够合成肝糖原，同时肝糖原也可以分解从而参与血糖调节，A不符合题意； B、乙是小肠，是吸收营养物质的主要场所，经过小肠后，血糖浓度升高，B不符合题意； C、丙是胃，胃只吸收水、无机盐、酒精，与血糖的浓度调节无关，C符合题意； D、丁是胰腺，胰腺具有内分泌部和外分泌部，其内分泌部是胰岛，分泌的胰岛素的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖原，加速血糖分解，从而降低血糖浓度。D不符合题意。 故选：C。 44．（2023秋•玉环市期末）如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（　　） A．胰腺无法分泌胰液 B．胃液无法分解蛋白质 C．小肠消化淀粉的功能下降 D．小肠消化脂肪的功能下降 【答案】D 【解答】解：肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，所以体内的甲处（胆管）发生阻塞，胆汁将不能注入十二指肠，因此消化及吸收营养物质功能中，最可能发生的是消化脂肪的功能下降。 故选：D。 45．（2023秋•宝山区期末）对于胃酸过多的患者可以服用胃舒平来缓解不适症状。你认为胃舒平呈（　　） A．中性 B．碱性 C．酸性 D．无法判断 【答案】B 【解答】解：胃舒平有中和胃酸，将过多的胃酸反应掉，减少胃液分泌和解痉止疼的作用，说明胃舒平呈碱性。 故选：B。 考点九 食物的消化和营养物质的吸收 46．（2023秋•柯桥区期末）下列是蛋白质在人体内代谢的思维导图： 其中a、b、c、d各字母表示的生理过程依次是（　　） A．摄食、吸收、运输、分解 B．消化、吸收、合成、分解 C．摄食、吸收、合成、分解 D．消化、吸收、合成、排泄 【答案】B 【解答】解：由蛋白质在人体内代谢的思维导图可知：蛋白质经过a消化被彻底分解成氨基酸，氨基酸通过b吸收进入血液，氨基酸被需要运输到身体各部分，c合成蛋白质成为组织细胞的重要组成部分，最后组织细胞内的d蛋白质被氧化分解产生代谢废物并释放出能量。所以其中a、b、c、d各字母表示的生理过程依次是消化、吸收、合成、分解。 故选：B。 47．（2023秋•义乌市期末）特色美食胡辣汤，是用骨头汤作底料熬制而成。胡辣汤进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和大量热量。下列说法正确的是（　　） A．胆汁中的消化酶参与胡辣汤中脂肪的乳化 B．胡辣汤中的蛋白质可被消化系统直接吸收 C．胡辣汤中营养物质的消化吸收主要在小肠 D．喝胡辣汤出汗与剧烈运动出汗的原因相同 【答案】C 【解答】解：A、胆汁中的没有消化酶，胆汁参与胡辣汤中脂肪的乳化，A错误。 B、胡辣汤中的蛋白质是大分子物质，必须消化成氨基酸才能被消化系统吸收，B错误。 C、小肠是消化和吸收的主要器官，所以胡辣汤中营养物质的消化吸收主要在小肠，C正确。 D、喝胡辣汤时出汗原因是位于舌头的热觉感受器将刺激传给下丘脑体温调节中枢，在下丘脑体温调节中枢的作用下，汗腺分泌增加；而在剧烈运动时，交感神经的作用加强，细胞代谢增强，产热量增加，从而导致出汗增多，所以两者原理不同，D错误。 故选：C。 48．（2023秋•义乌市期末）塑料吸管降解的时间长达数百年，故“大米吸管”等可食用替代品快速发展。“大米吸管”主要成分在消化道中被分解的部位是（　　） A．口腔和胃 B．口腔和小肠 C．胃和小肠 D．小肠和大肠 【答案】B 【解答】解：“大米吸管”的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以“大米吸管”主要成分在消化道中被分解的部位是口腔和小肠。 故选：B。 49．（2023秋•温州期末）2023年10月，我国又有三名航天员进驻空间站，他们在轨飞行期间的食物需要满足营养丰富、易消化等要求。下列食物中营养素需经消化后才能被吸收的是（　　） A．水 B．脂肪 C．维生素 D．无机盐 【答案】B 【解答】解：食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，才能被消化道壁吸收。故B符合题意。 故选：B。 50．（2023秋•长兴县期末）营养学家为神舟十六号乘组的三名航天员准备了多种食物，以保证他们在轨飞行时的营养需求，这些食物中的营养物质被消化和吸收的主要器官是（　　） A．口腔 B．小肠 C．胃 D．大肠 【答案】B 【解答】解：A、口腔能初步消化淀粉，但没有吸收能力，A错误； B、小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此，航天员的小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，B正确； C、胃能够初步消化蛋白质，也能吸收部分水、无机盐和酒精，C错误； D、大肠没有消化能力，但能够吸收部分水、无机盐、维生素，D错误。 故选：B。 51．（2023秋•海曙区期末）梭子蟹，俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹肉多，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克，蛋白质经过人体消化系统最终消化为（　　） A．氨基酸 B．葡萄糖 C．甘油和脂肪酸 D．二氧化碳、水和含氮废物 【答案】A 【解答】解：蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。所以蛋白质经过人体消化系统最终消化为氨基酸。A正确。 故选：A。 52．（2023秋•椒江区期末）青春期是身体发育的黄金时期，青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，这是因为这些食品中富含（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素 【答案】A 【解答】解：食物中含有的六大类营养物质中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。可见C符合题意。 故选：A。 53．（2023秋•宁波期末）新出台的《中国居民平衡膳食宝塔》中鼓励居民多摄入奶类和豆类等有机食物，因为这些食物中富含（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．纤维素 【答案】B 【解答】解：“平衡膳食宝塔”的第四层中是动物性食品、豆类制品和奶制品，含有大量的蛋白质，B符合题意。 故选：B。 54．（2023秋•新昌县期末）小科的早饭是肉包、豆浆，结合如图分析下列说法正确的是（　　） A．包子皮的主要成分在3处被初步消化 B．肉馅中的肉在4处被最终消化 C．肉馅中葱里的维生素被消化后吸收进入血液中 D．豆浆中的主要成分最终被分解成甘油和脂肪酸 【答案】B 【解答】解：A、包子皮的主要成分是淀粉，淀粉的初步消化是在1口腔中开始的，淀粉在唾液淀粉酶的作用下被初步分解成麦芽糖，A错误。 B、肉馅中的肉的主要成分是蛋白质，在4小肠处被最终消化成氨基酸，B正确。 C、肉馅中葱里所含的维生素不需要消化就能被吸收进入血液中，C错误。 D、豆浆中的主要成分是蛋白质，最终被分解成氨基酸，D错误。 故选：B。 55．（2023秋•柯桥区期末）图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点（产生麦芽糖最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的最短时间）的位置可能会发生移动。请据图回答： （1）当淀粉的量减少时，e点将 　下移　（选填“上移”、“下移”或“不变”）。 （2）当pH＝a时，d点将 　右移　（选填“左移”、“右移”或“不变”）。 【答案】（1）下移 （2）右移 【解答】解：（1）淀粉在唾液淀粉酶的催化下，能分解产生的麦芽糖，e点是产生麦芽糖最大量。当淀粉的量减少时，分解产生的麦芽糖的量也减少，故e点将下移。 （2）图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线，而pH＝b时，酶的催化效率最高，产生麦芽糖最大量时的时间最短，而当pH＝a时，酶的催化效率降低，产生麦芽糖最大量时的时间将延长，d点将右移。 故答案为： （1）下移 （2）右移 56．（2023秋•绍兴期末）2023年5月20日是第32个中国学生营养日，主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康“，旨在弘扬勤俭节约的传统美德，宣传合理膳食、健康饮食的重要性。如图一为人体消化系统形态结构示意图，图二是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答： （1）肠腺和 　⑥　（填图一中的序号）分泌的消化液对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用。 （2）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图二中的第 　二　层食物。 （3）小红因身体不适去医院检查，医生诊断其患有贫血，建议她多吃含 　铁　和蛋白质丰富的食物。 【答案】（1）⑥。 （2）二。 （3）铁。 【解答】解：（1）⑥胰腺能分泌胰液、肠腺能分泌肠液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，淀粉等糖类物质被彻底分解为葡萄糖，蛋白质被彻底分解为氨基酸，脂肪在肠液、胰液和胆汁的共同作用下被分解为甘油和脂肪酸。 （2）体内缺乏维生素C会得坏血病，会出现牙龈出血的症状。某学生出现牙龈出血的症状，应是体内缺乏维生素C，所以，他应多食图二中第二层的蔬菜和水果。 （3）铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。因此贫血患者要多吃含铁丰富和蛋白质的食物。 故答案为： （1）⑥。 （2）二。 （3）铁。 57．（2023秋•西湖区期末）如图所示为肝、肠处血液循环，正常人当血糖浓度偏高时，在胰岛素的作用下能将多余的葡萄糖转化为肝糖原贮存在肝脏内，当血糖浓度较低时，能将肝糖原分解为葡萄糖补充到血液中，从而维持血糖的平衡。请回答以下问题： （1）小肠是消化和吸收的主要器官，以下小肠结构特点中跟食物消化无关的是 　C　。 A.小肠很长 B.有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有小肠皱襞和绒毛 （2）蛋白质在小肠内的最终消化产物是 　氨基酸　。 （3）当胰岛素分泌不足时会导致糖尿病，治疗糖尿病一般采用注射胰岛素，而不是口服的原因是 　胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被消化道内的蛋白酶分解失去药效　。 （4）当人处于饥饿状态时，图中A、B两处血液中血糖浓度较高的是 　A　处。 【答案】（1）C。 （2）氨基酸。 （3）胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被消化道内的蛋白酶分解失去药效。 （4）A。 【解答】解：（1）A．小肠很长，与食物有充分的接触空间，A不符合题意。 B．小肠内有多种消化液，把各种成分都进行消化，B不符合题意。 C．小肠绒毛周围有丰富的毛细血管，能更好的是小肠吸营养物质，但与消化无关，C符合题意。 D．小肠皱襞和绒毛大大增加了与营养物质的接触面积，D不符合题意。 故选：C。 （2）蛋白质首先在胃内被胃蛋白酶消化成多肽，然后在小肠内被肠液和胰液消化成氨基酸。 （3）胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被消化道内的蛋白酶分解失去药效，所以胰岛素不能口服。 （4）正常人处于饥饿状态时，胰高血糖素的分泌会增加，会促进肝糖原分解成葡萄糖，因此A、B两处血液中血糖浓度较高的是A处。 故答案为：（1）C。 （2）氨基酸。 （3）胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被消化道内的蛋白酶分解失去药效。 （4）A。 58．（2023秋•余姚市期末）小余和实验小组的同学们为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了如下表中的实验方案，在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察、记录相应现象。请分析后回答下列问题。（提示：酵母菌在合适的条件下会发酵产生二氧化碳气体） 装置 物质 温度 现象 ① 水+葡萄糖+酵母菌 25℃ 有气泡产生，气球膨胀 ② 水+葡萄糖 25℃ ？ ③ 水+酵母菌 25℃ 没有气泡产生，气球不膨胀 ④ 水+葡萄糖+酵母菌 0℃ 没有气泡产生，气球不膨胀 （1）表中装置②现象“？”应填 　没有气泡产生，气球不膨胀　。 （2）表中可作为验证酵母菌是否有发酵作用的一组对照实验是 　①②　（填装置序号）。 （3）请根据上述实验推断出酵母菌生存需要的条件是 　适宜的温度　和营养物质。 （4）人们用乳酸杆菌来做酸奶，用酵母菌来酿酒，两者最大的结构区别是 　有无成形的细胞核　。 【答案】（ 1 ）没有气泡产生，气球不膨胀 （2）①② （3）适宜的温度 （4）有无成形的细胞核 【解答】解：（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。①和②作为一组对照实验，变量是酵母菌，所以②处的现象是没有气泡产生，气球不胀大的。 （2）①和②作为一组对照实验，变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用。酵母菌能将葡萄糖分解，产生二氧化碳气体，因此表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是①②。①、③唯一不同的变量是葡萄糖，①有葡萄糖，③没有葡萄糖糖，因此可选①和③两支试管为一组探究葡萄糖是酵母菌所需的营养物质。①④的温度不同，因此可以探究酵母菌的生活（生长、繁殖）需要适宜的温度。 （3）根据上述实验推断出酵母菌生存需要的条件是适宜的温度和营养物质。 （4）人们用乳酸杆菌来做酸奶，用酵母菌来酿酒，两者最大的结构区别是有无成形的细胞核。 故答案为：（ 1 ）没有气泡产生，气球不膨胀 （2）①② （3）适宜的温度 （4）有无成形的细胞核 59．（2023秋•鹿城区期末）专家表示，人在感染新冠病毒时，比较常见的症状是发烧。发烧时，身体中的酶的活性会降低，从而导致食欲不振。为验证该说法，小舟配制乳白色蛋白液和“胃蛋白液”（内含胃蛋白酶）备用。已知乳白色蛋白质液中含有不溶于水的物质，该物质可以被“胃蛋白液”催化分解为可溶性的氨基酸（变澄清）。具体实验方案如下。 ①利用37℃水浴装置完成以下实验。 ②分别改变水浴温度为38℃、39℃、40℃、41℃、42℃，重复上述实验，并记录现象。 （1）结合实验方案分析，本实验研究的问题是  　发高烧会降低人身体中的酶的活性吗　？ （2）本次实验中滴加1滴稀盐酸目的是  　模拟人体胃中酸性环境　。 （3）实验中先将酸化的“胃蛋白液”和乳白色蛋白液水浴加热2分钟，然后将其混合后水浴加热的原因是 　为了控制单一变量，避免酸化的“胃蛋白液”和乳白色蛋白液在没有达到设置的温度已经发生了反应，导致实验结果不准确　。 （4）实验结果显示，所有温度下的乳白色蛋白液都变澄清了。为使不同组的实验结果出现差异，在不改变温度设置的前提下，可调整的措施有 　增加乳白色蛋白液　。 【答案】（1）发高烧会降低人身体中的酶的活性吗； （2）模拟人体胃中酸性环境； （3）为了控制单一变量，避免酸化的“胃蛋白液”和乳白色蛋白液在没有达到设置的温度已经发生了反应，导致实验结果不准确； （4）增加乳白色蛋白液。 【解答】（1）根据题目信息以及变量为温度，可知实验探究的是温度对酶活性的影响，而不同温度与人体发烧温度类似，所以探究的问题是发高烧会降低人身体中的酶的活性吗？ （2）实验变量为温度，而人体胃部主要盐酸呈酸性，所以需要滴加盐酸，模拟人体胃部的酸性环境， （3）为了控制单一变量，避免酸化的“胃蛋白液”和乳白色蛋白液在没有达到设置的温度已经发生了反应，导致实验结果不准确，因此，实验中先将酸化的“胃蛋白液”和乳白色蛋白液水浴加热2分钟，然后将其混合后水浴加热。 （4）温度不是变量，因此可以改变加入乳白色蛋白液的量，从而观察实验现象，得出相应的结论。 故答案为：（1）发高烧会降低人身体中的酶的活性吗； （2）为了控制单一变量，避免酸化的“胃蛋白液”和乳白色蛋白液在没有达到设置的温度已经发生了反应，导致实验结果不准确； （3）为了控制单一变量； （4）增加乳白色蛋白液。 60．（2023秋•义乌市校级期末）刺参是一种野生海参，营养价值高，生活在高盐的深海区域。盐度是指1000克海水中所含盐的克数，盐度会对刺参中的消化酶产生影响，从而影响到刺参的生长。 （1）刺参中的胶原蛋白在人体内最终被消化为 　氨基酸　。 （2）某兴趣小组配制了22‰、26‰、30‰、34‰、38‰共五种盐度的盐水，每种盐水中放9头刺参，并控制好温度、饲料等因素。饲养60天后，切开刺参取出消化道，洗净，水浴条件下搅拌15分钟，制得酶液，在4℃下保存备用。对酶液中的一种蛋白酶进行活性测定，并作出图线（如图）。据图分析，盐度对这种蛋白酶活性影响的规律是：　在一定盐度范围内，蛋白酶活性随盐度的增加而上升，在盐度为30%时活性最强，随后随盐度增加酶活性反而降低　。 （3）根据该实验研究，下列分析合理的是 　BD　。 A.该酶液只能消化蛋白质 B.刺参蛋白酶的最适合盐度是30‰ C.水浴的温度越高制作酶液所需的时间越短 D.高盐度使刺参失水，会影响蛋白酶的活性 【答案】（1）氨基酸 （2）在一定盐度范围内，蛋白酶活性随盐度的增加而上升，在盐度为30%时活性最强，随后随盐度增加酶活性反而降低 （3）BD 【解答】解：（1）刺参中的胶原蛋白属于蛋白质，在人体内最终被消化为氨基酸。 （2）由图中曲线可知，盐水盐度在22‰～30‰之间时，蛋白酶活性升高，盐水盐度在30‰～38‰之间时，蛋白酶活性降低，因此盐度对这种蛋白酶活性影响的规律是：在一定盐度范围内，蛋白酶活性随盐度的增加而上升，在盐度为30%时活性最强，随后随盐度增加酶活性反而降低。 （3）A、实验的酶液是用刺参的消化道水浴条件下搅拌制得，因此含有刺参消化道内的多种消化酶，故该酶液不是只能消化蛋白质，A不符合题意。 BD、由曲线图可知，盐度为30‰时，蛋白酶活性最强，盐度大于30‰时，蛋白酶活性降低，因此刺参蛋白酶的最适合盐度是30‰，高盐度使刺参失水，会影响蛋白酶的活性，BD符合题意。 C、温度过高会导致酶失活以及变性，因此一定的温度范围内，水浴的温度越高制作酶液所需的时间越短，C不符合题意。 故选：BD。 故答案为：（1）氨基酸 （2）在一定盐度范围内，蛋白酶活性随盐度的增加而上升，在盐度为30%时活性最强，随后随盐度增加酶活性反而降低 （3）BD 1 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题13 食物的消化与吸收 考点一 人体需要的主要营养物质 1．（2023秋•上城区期末）《中国居民膳食指南（2023）》宣传标语“均衡营养，点亮健康之路”。下列有关食物与营养的描述正确的是（　　） A．蛋白质一般占人体细胞干重的50%以下 B．无机盐被人体吸收后，能提供大量的能量 C．糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量 D．维生素在人体内都不能合成，必须从食物中获得 2．（2023秋•江北区期末）平衡膳食是我们健康饮食的重要保证，其中糖类是人体的主要供能物质，下列宁波特产中主要为我们提供糖类的是（　　） A．桂花汤圆 B．腐皮包黄鱼 C．酱青蟹 D．油焖笋 3．（2023秋•宁波期末）新版《中国居民膳食指南（2023）》中将牛奶及奶制品摄入量由300克改为300～500克。牛奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等，因其富含（　　） A．纤维素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 4．（2023秋•西湖区期末）如图所示是杭州特色美食——定胜糕，主要由精制的粳米粉和糯米粉制成，寓意金榜题名。这道美食的主要营养素是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．膳食纤维 5．（2023秋•新昌县期末）下列有关食物中的营养素说法正确的是（　　） A．水不能为人体提供能量，但水是人体不可缺少的重要物质 B．青少年长身体需要蛋白质，但成年人不长身体所以不需要蛋白质 C．膳食纤维不能被人体消化吸收，所以平时饮食中可以不考虑膳食纤维的摄入 D．同等质量的脂肪在体内完全氧化释放的能量最高，所以脂肪是人体所需能量的主要来源 6．（2023秋•东阳市期末）为比较蔬菜中维生素C含量，某同学根据维生素C可使紫色高酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入2毫升相同浓度的紫色高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下： 蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 滴加的蔬菜汁数量 10滴 6滴 18滴 11滴 据表可知维生素C含量最少的蔬菜是（　　） A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜 考点二 注意合理营养 7．（2023秋•永康市期末）2023年5月20日是第34个“中国学生营养日”，其主题为“科学食养，助力儿童健康成长”。某校食堂为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、红烧牛肉。小科认为这一食谱营养还不够均衡，添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理（　　） A．水煮鸡蛋 B．清蒸肉圆 C．素炒豆角 D．油炸河虾 8．（2023秋•永康市期末）今年的5月20日是第34个“中国学生营养日”，其主题为“科学食养，助力儿童健康成长”。某校食堂为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、红烧牛肉。小科认为这一食谱营养还不够均衡，添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理（　　） A．水煮鸡蛋 B．清蒸肉圆 C．素炒豆角 D．油炸河虾 9．（2023秋•东阳市期末）豆腐中含有丰富的蛋白质，适合处于青春期生长阶段的青少年多摄入。从膳食平衡的角度考虑，以下食谱中最需要增加清炒豆腐这道菜的是（　　） A．粗粮面ㅤ木耳炒山药ㅤ猪油炒青菜 B．馒头ㅤ牛奶ㅤ蔬菜沙拉 C．米饭ㅤ清炖牛肉ㅤ素炒豆角 D．南瓜饭ㅤ清炒大虾ㅤ炒娃娃菜 10．（2023秋•拱墅区期末）小乐的早餐为一杯牛奶、一个鸡蛋和一个苹果。从“合理营养、平衡膳食”的角度分析，下列叙述正确的是（　　） A．牛奶可补钙，人体缺钙会引起甲状腺肿大 B．鸡蛋可提供蛋白质，蛋白质是人体主要的贮能物质 C．苹果可提供维生素，维生素可为人体提供能量 D．早餐中应加入糖类食物，糖类是人体所需能量的主要来源 11．（2023秋•滨江区期末）目前，我区的很多校园食堂都引入了智慧食堂自助选餐系统，同学们可以自主选择菜单。一天中餐小滨选了：米饭、土豆牛肉、肉丝豆腐。你觉得从平衡膳食的角度考虑，应该再增加（　　） A．炒鸡蛋 B．糖醋排骨 C．炒青菜 D．炸鸡腿 12．（2023秋•温州期末）杭州亚运会以其热情周到的志愿服务、精彩高超的赛事水平收获来自世界的关注和好评。亚运会共设42个竞赛大项，包括31个奥运项目其中有田径（包括跳高）、攀岩、足球、皮划艇等，包括11个具有浓郁的亚洲特色和中国特色非奥运项目有板球、群雳舞等。下列小题为运动员参赛情景并回答相应问题。如图所示为中国居民的“平衡膳食宝塔”图。运动员在比赛和训练中消耗了大量的能量，运动营养专家建议运动员应多吃一些③④层的食物，主要是因为③④层的食物中富含（　　） A．淀粉 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质 考点三 营养物质的作用与缺乏时症状 13．（2023秋•慈溪市期末）科学与生活密切相关，下列食物主要为人体提供蛋白质的是（　　） A．米饭 B．白菜 C．鱼 D．香蕉 14．（2023秋•余杭区期末）食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》中规定所有预包装食品都要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、反式脂肪酸等营养成分。下列有关上述规定的叙述正确的是（　　） A．脂肪是细胞生长和修补组织的重要原料 B．题干中的物质只有碳水化合物能为人体提供能量 C．钠不能为人体生命活动提供能量，对人体没有任何作用 D．这项规定有利于消费者根据自身需求平衡地摄取营养物质 15．（2023秋•青浦区期末）关于平衡与健康，下列说法不正确的是（　　） A．人一天摄入和排出的水量基本达成平衡 B．人体的水分平衡主要通过肾脏来调节 C．不同人群对能量的需求不同 D．人某一天的能量摄入不足，会影响健康 16．（2023秋•吴兴区期末）科学与生活密切相关，下列食物主要为人体提供蛋白质的是（　　） A．胡萝卜 B．苹果 C．鸡蛋 D．米饭 17．（2023秋•浦东新区校级期末）下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动很重要的一组是（　　） A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类 C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类 18．（2023秋•宝山区期末）身体缺乏钙，容易患上（　　） A．甲状腺肿大 B．佝偻病 C．贫血 D．皮肤病 考点四 探究影响酶活性的因素 19．（2023秋•椒江区期末）小金为探究pH对人体唾液淀粉酶活性的影响，取5支试管分别装入2mL浓度相同但pH不同的淀粉糊，再分别加入1mL浓度相同的唾液，充分振荡后置于25℃的水浴中。10分钟后，分别滴加等量碘液，5支试管的显色结果如下表：（“+”表示蓝色的程度） 试管号 1 2 3 4 5 pH 5.6 6.2 6.8 7.4 8.0 显色结果 ++ + 不变蓝 + ++ 关于此实验，下列说法不正确的是（　　） A．实验利用淀粉遇碘变蓝色的性质来检测淀粉的存在 B．此实验可说明酶对淀粉的分解有催化作用 C．在5个pH中，pH为6.8时，该酶的活性最强 D．为缩短实验时间，可将试管充分振荡后置于37℃的水浴中 20．（2023秋•上城区期末）某同学做“唾液淀粉酶的催化作用”实验的相关记录如表，该实验能表明酶的催化作用（　　） 试管　 加入物质　 温度　 加入碘液 现象  　1 　1%淀粉糊2mL+唾液1mL 　 37℃ 2滴 　 不变蓝  　2 　1%淀粉糊2mL+唾液1mL 　0℃ 　2滴 　　变蓝 A．具有专一性 B．具有高效性 C．需要适宜的pH D．需要适宜的温度 21．（2023秋•镇海区校级期末）在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将该实验装置放入37℃的恒温箱中，保温处理24小时后，分别在琼脂块四个圆点处滴上1滴碘液，观察实验现象。下列说法正确的是（　　） A．该装置共形成了四组对照实验 B．滴上碘液后只有④处显示蓝色 C．③④圆点对照可以说明唾液能催化分解淀粉 D．②④圆点对照可以说明酶的催化具有专一性 22．（2023秋•嵊州市期末）如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（　　） A．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用 B．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色 C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论 D．②与③对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用 23．（2023秋•椒江区期末）取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和④号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液（pH约为7）和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明（　　） A．唾液淀粉酶只能催化分解淀粉 B．淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应 C．唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度 D．唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH 24．（2023秋•慈溪市期末）如表是小明同学设计的“唾液对淀粉的消化作用”有关实验和相关记录。 试管号码 1 2 3 4 5 加入物质 馒头碎屑、清水 馒头碎屑、唾液 馒头碎屑、唾液 馒头碎屑、唾液 馒头块、唾液 温度 37℃ 37℃ 100℃ 0℃ 37℃ 搅拌情况 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 时间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 实验现象 变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝 变蓝 下列对该实验的说法错误的是（　　） A．若以1、2号为一组实验，作出的假设可以是唾液对淀粉有消化作用 B．若以2、3、4号为一组实验，可以得出“唾液淀粉酶的催化作用需要适宜的温度” C．以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，2和5是对照实验 D．2号试管滴加碘液不变蓝，是因为淀粉已完全被消化分解成了葡萄糖 考点五 人体消化系统的组成和功能 25．（2023秋•上城区期末）山楂是一种常见的水果，它不仅美味，还含有糖类、蛋白质、多种维生素、矿物质元素及膳食纤维。结合图片，分析正确的是（　　） A．②是消化吸收山楂的主要场所 B．④不能吸收山楂中的膳食纤维 C．①分泌的胆汁能初步消化山楂中的糖类 D．③分泌的胰液不能促进山楂中蛋白质的分解 26．（2023秋•兰溪市校级期末）如图为人体部分消化系统的示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．①是人体最大的消化腺，其消化液含有对脂肪起消化作用的消化酶 B．③分泌的胰岛素具有调节血糖浓度和消化糖类、脂肪、蛋白质的作用 C．②④既具有消化功能，又具有吸收功能，故是食物消化、吸收的主要场所 D．④若作为消化器官，则其内消化液所含的消化酶种类最多 27．（2023秋•义乌市校级期末）如图是人体部分消化系统的示意图，以下说法正确的是（　　） A．①分泌的消化液中含有分解脂肪的酶 B．②是人体消化和吸收的主要场所 C．③分泌的胰岛素进入小肠帮助分解淀粉 D．④内的消化液有胆汁、肠液和胰液 28．（2023秋•拱墅区期末）如图所示为人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．①是口腔，唾液中的酶能催化淀粉分解成葡萄糖 B．②是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶 C．③是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质 D．④是小肠，是蛋白质开始进行化学消化的器官 29．（2023秋•临海市期末）如图是人体消化系统的局部模式图，其中脂肪的主要消化部位在（　　） A．① B．② C．③ D．④ 30．（2023秋•江北区校级期末）如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（　　） A．①分泌消化液中含消化脂肪的酶 B．在②内开始消化淀粉 C．③既能分泌消化液，又能分泌激素 D．④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所 考点六 牙齿的结构和保健 31．（2023秋•青浦区期末）蛀牙已经感到疼痛时，牙齿的蛀蚀一定已经蔓延到了（　　） A．牙釉质 B．牙本质 C．牙龈 D．牙髓腔 32．（2023秋•宝山区期末）牙齿是人体最坚硬的部分，其中（　　）部分的硬度仅次于金刚石。 A．牙釉质 B．牙本质 C．牙龈 D．牙髓腔 33．（2010秋•宝安区期末）王华同学患了龋齿病，他感到疼痛难忍，这说明龋洞已发展到了（　　） A．牙釉质 B．牙髓腔 C．牙本质 D．牙骨质 考点七 胃和肠的结构和功能 34．（2023秋•杭州期末）如图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开 B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化 C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关 D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成 35．（2023秋•余杭区期末）同学们在学习消化系统相关知识后，制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是（　　） 姓名：胃 工作职能：暂时贮存和①食物； 胃壁的肌肉组织可以收缩，使食物和胃液充分混合： 胃液含有②，可以初步消化③。 胃有话说：经常不吃早餐，胃液中的④会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡。 A．①﹣消化 B．②﹣消化酶 C．③﹣脂肪 D．④﹣胃酸 36．（2023秋•杭州期末）同学们在学习消化系统相关知识后，制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是（　　） A．①﹣消化 B．②﹣消化酶 C．③﹣脂肪 D．④﹣胃酸 37．（2023秋•青浦区期末）人体消化和吸收营养物质的主要场所是（　　） A．胃 B．肝 C．大肠 D．小肠 38．（2023秋•浦东新区校级期末）小肠是消化和吸收的主要场所。下列结构和特征中，与小肠吸收营养物质无直接关系的是（　　） A．小肠内有许多消化液 B．小肠是消化系统中最长的一段 C．小肠壁上有无数小肠绒毛 D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 39．（2023秋•新昌县期末）胃酸可以帮助食物的消化，但是胃酸过多，就会伤及胃、十二指肠黏膜，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。药物治疗可以口服抑酸剂，饮食治疗可以适当食用的食物是（　　） A．苹果pH＝3.4 B．萝卜pH＝4.6 C．土豆pH＝5.4 D．板栗pH＝8.8 考点八 各种消化腺的位置和功能 40．（2023秋•玉环市期末）如图所示为人体消化系统的部分示意图，其中能分泌胆汁帮助消化的结构是（　　） A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 41．（2023秋•绍兴期末）正常人在每天摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是（　　） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 42．（2023秋•桐乡市期末）如图为消化系统模式图，肝脏分泌的胆汁将进入图中编号（　　）内，对脂肪起乳化作用。 A．① B．② C．⑥ D．⑧ 43．（2023秋•杭州期末）如图为人体消化系统局部的示意图，下列哪一器官的功能与提供血糖调节或血糖浓度的相关性最低？（　　） A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 44．（2023秋•玉环市期末）如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（　　） A．胰腺无法分泌胰液 B．胃液无法分解蛋白质 C．小肠消化淀粉的功能下降 D．小肠消化脂肪的功能下降 45．（2023秋•宝山区期末）对于胃酸过多的患者可以服用胃舒平来缓解不适症状。你认为胃舒平呈（　　） A．中性 B．碱性 C．酸性 D．无法判断 考点九 食物的消化和营养物质的吸收 46．（2023秋•柯桥区期末）下列是蛋白质在人体内代谢的思维导图： 其中a、b、c、d各字母表示的生理过程依次是（　　） A．摄食、吸收、运输、分解 B．消化、吸收、合成、分解 C．摄食、吸收、合成、分解 D．消化、吸收、合成、排泄 47．（2023秋•义乌市期末）特色美食胡辣汤，是用骨头汤作底料熬制而成。胡辣汤进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和大量热量。下列说法正确的是（　　） A．胆汁中的消化酶参与胡辣汤中脂肪的乳化 B．胡辣汤中的蛋白质可被消化系统直接吸收 C．胡辣汤中营养物质的消化吸收主要在小肠 D．喝胡辣汤出汗与剧烈运动出汗的原因相同 48．（2023秋•义乌市期末）塑料吸管降解的时间长达数百年，故“大米吸管”等可食用替代品快速发展。“大米吸管”主要成分在消化道中被分解的部位是（　　） A．口腔和胃 B．口腔和小肠 C．胃和小肠 D．小肠和大肠 49．（2023秋•温州期末）2023年10月，我国又有三名航天员进驻空间站，他们在轨飞行期间的食物需要满足营养丰富、易消化等要求。下列食物中营养素需经消化后才能被吸收的是（　　） A．水 B．脂肪 C．维生素 D．无机盐 50．（2023秋•长兴县期末）营养学家为神舟十六号乘组的三名航天员准备了多种食物，以保证他们在轨飞行时的营养需求，这些食物中的营养物质被消化和吸收的主要器官是（　　） A．口腔 B．小肠 C．胃 D．大肠 51．（2023秋•海曙区期末）梭子蟹，俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹肉多，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克，蛋白质经过人体消化系统最终消化为（　　） A．氨基酸 B．葡萄糖 C．甘油和脂肪酸 D．二氧化碳、水和含氮废物 52．（2023秋•椒江区期末）青春期是身体发育的黄金时期，青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，这是因为这些食品中富含（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素 53．（2023秋•宁波期末）新出台的《中国居民平衡膳食宝塔》中鼓励居民多摄入奶类和豆类等有机食物，因为这些食物中富含（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．纤维素 54．（2023秋•新昌县期末）小科的早饭是肉包、豆浆，结合如图分析下列说法正确的是（　　） A．包子皮的主要成分在3处被初步消化 B．肉馅中的肉在4处被最终消化 C．肉馅中葱里的维生素被消化后吸收进入血液中 D．豆浆中的主要成分最终被分解成甘油和脂肪酸 55．（2023秋•柯桥区期末）图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点（产生麦芽糖最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的最短时间）的位置可能会发生移动。请据图回答： （1）当淀粉的量减少时，e点将 　 　（选填“上移”、“下移”或“不变”）。 （2）当pH＝a时，d点将 　 　（选填“左移”、“右移”或“不变”）。 56．（2023秋•绍兴期末）2021年5月20日是第32个中国学生营养日，主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康“，旨在弘扬勤俭节约的传统美德，宣传合理膳食、健康饮食的重要性。如图一为人体消化系统形态结构示意图，图二是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答： （1）肠腺和 　 　（填图一中的序号）分泌的消化液对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用。 （2）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图二中的第 　 　层食物。 （3）小红因身体不适去医院检查，医生诊断其患有贫血，建议她多吃含 　 　和蛋白质丰富的食物。 57．（2023秋•西湖区期末）如图所示为肝、肠处血液循环，正常人当血糖浓度偏高时，在胰岛素的作用下能将多余的葡萄糖转化为肝糖原贮存在肝脏内，当血糖浓度较低时，能将肝糖原分解为葡萄糖补充到血液中，从而维持血糖的平衡。请回答以下问题： （1）小肠是消化和吸收的主要器官，以下小肠结构特点中跟食物消化无关的是 　 　。 A.小肠很长 B.有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有小肠皱襞和绒毛 （2）蛋白质在小肠内的最终消化产物是 　 　。 （3）当胰岛素分泌不足时会导致糖尿病，治疗糖尿病一般采用注射胰岛素，而不是口服的原因是 　 　。 （4）当人处于饥饿状态时，图中A、B两处血液中血糖浓度较高的是 　 　处。 58．（2023秋•余姚市期末）小余和实验小组的同学们为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了如下表中的实验方案，在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察、记录相应现象。请分析后回答下列问题。（提示：酵母菌在合适的条件下会发酵产生二氧化碳气体） 装置 物质 温度 现象 ① 水+葡萄糖+酵母菌 25℃ 有气泡产生，气球膨胀 ② 水+葡萄糖 25℃ ？ ③ 水+酵母菌 25℃ 没有气泡产生，气球不膨胀 ④ 水+葡萄糖+酵母菌 0℃ 没有气泡产生，气球不膨胀 （1）表中装置②现象“？”应填 　 　。 （2）表中可作为验证酵母菌是否有发酵作用的一组对照实验是 　 　（填装置序号）。 （3）请根据上述实验推断出酵母菌生存需要的条件是 　 　和营养物质。 （4）人们用乳酸杆菌来做酸奶，用酵母菌来酿酒，两者最大的结构区别是 　 　。 59．（2023秋•鹿城区期末）专家表示，人在感染新冠病毒时，比较常见的症状是发烧。发烧时，身体中的酶的活性会降低，从而导致食欲不振。为验证该说法，小舟配制乳白色蛋白液和“胃蛋白液”（内含胃蛋白酶）备用。已知乳白色蛋白质液中含有不溶于水的物质，该物质可以被“胃蛋白液”催化分解为可溶性的氨基酸（变澄清）。具体实验方案如下。 ①利用37℃水浴装置完成以下实验。 ②分别改变水浴温度为38℃、39℃、40℃、41℃、42℃，重复上述实验，并记录现象。 （1）结合实验方案分析，本实验研究的问题是  　 　？ （2）本次实验中滴加1滴稀盐酸目的是  　 　。 （3）实验中先将酸化的“胃蛋白液”和乳白色蛋白液水浴加热2分钟，然后将其混合后水浴加热的原因是 　 　。 （4）实验结果显示，所有温度下的乳白色蛋白液都变澄清了。为使不同组的实验结果出现差异，在不改变温度设置的前提下，可调整的措施有 　 　。 60．（2023秋•义乌市校级期末）刺参是一种野生海参，营养价值高，生活在高盐的深海区域。盐度是指1000克海水中所含盐的克数，盐度会对刺参中的消化酶产生影响，从而影响到刺参的生长。 （1）刺参中的胶原蛋白在人体内最终被消化为 　 　。 （2）某兴趣小组配制了22‰、26‰、30‰、34‰、38‰共五种盐度的盐水，每种盐水中放9头刺参，并控制好温度、饲料等因素。饲养60天后，切开刺参取出消化道，洗净，水浴条件下搅拌15分钟，制得酶液，在4℃下保存备用。对酶液中的一种蛋白酶进行活性测定，并作出图线（如图）。据图分析，盐度对这种蛋白酶活性影响的规律是：　 　。 （3）根据该实验研究，下列分析合理的是 　 　。 A.该酶液只能消化蛋白质 B.刺参蛋白酶的最适合盐度是30‰ C.水浴的温度越高制作酶液所需的时间越短 D.高盐度使刺参失水，会影响蛋白酶的活性 1 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$