第一章 第二节 细菌、真菌、病毒（教案）-《生物学全一册》（人民教育出版社）同步精品课堂

《生物学全一册》教案 课 题 生物的多样性 课 型 专业课 课 时 2 授课班级 一年级 授课时间 第一节 授课教师 教材分析 本节内容选自《生物学》中的微生物章节，主要介绍细菌、真菌和病毒的形态结构、生命活动特点及其与人类的关系。内容贴近生活，易于激发学生兴趣，同时培养学生的生物科学素养。 这节课在本书中的地位和作用是作为微生物学的基础章节，主要介绍细菌、真菌和病毒的形态结构、生命活动特点及其与人类生活的关系。这一章节为后续内容的学习打下了基础，如微生物在生态系统中的作用、微生物在医学和工业上的应用等。通过这一章节的学习，学生可以更好地理解微生物在自然界和人类社会中的地位和作用，为今后的学习和研究提供必要的知识储备。 学情分析 学生在此之前已经学习过细菌和真菌病毒的基本结构，对生物的基本概念有一定的了解。但对于微生物的结构和生活习性可能较为陌生，需要通过直观的图片和生动的例子来帮助学生理解。 学习目标 1.描述细菌、真菌和病毒的形态结构特点。 2.解释细菌、真菌和病毒的生命活动特点。 3.认识细菌、真菌和病毒与人类生活的关系。 学习重难点 教学重点 1.细菌、真菌和病毒的形态结构。 2.细菌、真菌和病毒的生命活动特点。 教学难点 1.细菌、真菌和病毒的结构差异。 2.病毒与人类健康的关系。 教学方法 讲授法：讲解细菌、真菌和病毒的基本知识。 直观教学法：利用图片和视频展示微生物的结构。 讨论法：分组讨论微生物与人类的关系。 课前准备 准备相关相关的PPT、图片和视频材料。 预习教材内容，了解真菌细菌和病毒的分类 教学媒体 多媒体 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 同学们知道微生物在我们生活中有哪些作用？ 利用PPT展示细菌、真菌和病毒的图片，讲解它们的形态结构引发学生兴趣。 培养学生的观察和思考能力 活动二： 调动思维 探究新知 1、 细菌 细菌的分布极广，无论是在水中、空气中和土壤里，还是在人和动植物的身体表面和 内部，都有细菌存在。 细菌的形态和结构特点 细菌的个体很小，直径(或宽度)一般在1 μm① 左右。从形态上看，细菌可以分为 球菌、杆菌和螺旋菌三类(图14)。不管哪种形态的细菌，都是单细胞的。 细菌的细胞结构比较简单，具有细胞壁、细胞膜和细胞质等，但是没有成形的细胞 核，也就是说构成细胞核的物质外面没有核膜包被，核物质聚集在细胞的中央区域，这个 区域叫作拟核。像细菌这样，没有真正细胞核结构的生物叫作原核生物。此外，细胞质中 还分散有核糖体以及储存养料的颗粒等(图15)。 除上述结构外，有些细菌还生有鞭毛或荚膜：鞭毛能够使细菌运动，荚膜对细菌有保 护作用。在一定的条件下，有些细菌的细胞里面还会形成芽孢，芽孢具有较强的抗逆性。 细菌的生命活动特点 大多数细菌不含叶绿素，营养方式是异养的。在异养的细菌中，靠分解动植物的遗体 或粪便获得营养物质的，叫作腐生细菌，如软腐病细菌从白菜、芹菜、辣椒等的伤口处侵 入，引起蔬菜迅速腐烂，流黏液，并且有恶臭味；从活的动植物体内吸取营养物质的，叫 作寄生细菌，如痢疾杆菌寄生在人的肠道内，能够引起细菌性痢疾。 少数细菌含有细菌叶绿素，营养方式是自养的。例如，紫细菌就是一种自养细菌，它 能够利用光能制造自身所需要的有机物，与绿色植物的光合作用很相似。 细菌通常以分裂的方式进行繁殖，并且繁殖的速度很快。例如，在环境条件适宜时， 大肠杆菌每隔20 min 左右就能够分裂一次。 二、真菌 真菌的形态结构和生命活动特点 真菌的形态结构比细菌复杂，少数是单细胞的，如酵母菌；大多数是多细胞的，包括 丝状真菌(如霉菌)以及个体较大的大型真菌(如蘑菇)。下面以酵母菌、霉菌和蘑菇为例介绍真菌的形态结构和生命活动特点。 酵母菌酵母菌(图16)呈卵圆形，是单细胞个体，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质里面还有一个大液泡。酵母菌既能够进行出芽生殖，也能够进行孢 子生殖。 酵母菌主要分布在含糖量较高和偏酸性的环境里，如分布在葡萄等水果或蔬菜上，吸 收其中的糖类物质(如葡萄糖)进行腐生生活。在有氧条件下，酵母菌将糖类物质分解成 二氧化碳和水，并且释放出大量的能量。在缺氧条件下，酵母菌将糖类物质分解成二氧化 碳和酒精，并且释放出少量的能量，这个过程叫作发酵。 青霉通常生活在腐烂的水果、蔬菜、肉类以及皮革上。 青霉的菌丝可以分为营养菌丝和气生菌丝两种。营养菌丝 从营养物质中吸收现成的养料。气生菌丝的顶端分枝数次， 呈扫帚状，叫作帚状枝。在帚状枝的最末一级分枝上，各 生出一串孢子(图17),孢子是青绿色的，青霉的名称就 是由此而来的。青霉是靠孢子进行繁殖的。 蘑菇蘑菇、木耳、灵芝、猴头菌等都是大型真菌，其中伞状的大型真菌——蘑菇是 我们最熟悉的。 蘑菇通常生活在潮湿的林地、朽木和粪堆上。它的地上部分是由菌盖和菌柄组成的子实体(图18)。将菌柄掰开，可以看到里面充满了疏松的菌丝。蘑菇的地下部分是纤细的 菌丝，蘑菇靠这些菌丝吸收土壤中的水分和养料，进行腐生生活。 归纳起来，真菌有以下主要特征：细胞内具有真正的细胞核；体内不含叶绿体，营养 方式是异养的；能够产生孢子，用孢子进行繁殖；除酵母菌外，都是多细胞的个体，都具 有细长的菌丝。 真菌与人类的关系 许多真菌对人类是有益的。例如，工业上利用真菌发酵来生产柠檬酸，这种方法与 化学合成法相比大大降低了成本。又如，酱油的制作过程中采用的某些 霉菌可以将豆类中的蛋白质分解成人们容易消化吸收的氨基酸等，并且使食物独具 风味。 有些真菌能够使一些昆虫患病，人们就利用它们来防治农业害虫，如利用白僵 菌防治松毛虫、玉米螟等农业害虫，效果很好。有些真菌是名贵的中药材，如灵芝、 茯苓、冬虫夏草等。 三、病毒 病毒的形态结构和生命活动特点 病毒没有细胞结构，通常由一个核酸核心和一个包在外面的蛋白质外壳组成。核酸是病毒的遗传物质，蛋白质外壳起保护核酸的作用。 病毒的蛋白质外壳又叫衣壳，衣壳是由许多衣壳粒 组成的。 例如，烟草花叶病毒的衣壳是由2000多个 衣壳粒一个接一个地螺旋状排列而成的，核酸位于 衣壳内侧的螺旋状沟中(图19)。衣壳粒的排列组合 方式不同，从而使病毒呈现出不同的形态。病毒常见的形态有多面体(如腺病毒)、杆状(如烟草花叶图19 烟草花叶病毒的病毒)和蝌蚪状(如大肠杆菌T4 噬菌体)。 病毒的类型及其与人类的关系 根据寄生对象的不同，可以将病毒分为植物病毒、脊椎动物病毒、无脊椎动物病毒和 微生物病毒四类。植物病毒专门寄生在植物的细胞内，能够引起植物病害，如水稻矮缩 病、小麦丛矮病、番茄花叶病等，造成不同程度的减产。脊椎动物病毒专门寄生在人和脊 椎动物的细胞内，能够引起人和脊椎动物患病。 例如，由脊椎动物病毒引起的鸡瘟、猪瘟 会导致鸡、猪大批死亡，给人们造成严重的经济损失；又如，人的病毒性肝炎、艾滋病等 也是由脊椎动物病毒引起的，它们危害人体健康，严重时甚至导致死亡。 病毒的类型及其与人类的关系 无脊椎动物病专门寄生在昆虫以及虾、蟹和贝类等无脊椎动物体内，能够引起这些动物死亡。但是，无脊椎动物病毒对人畜无害，所以，利用无脊椎动物病毒防治一些农业害虫，现在已成为生 物防治的一种重要手段。微生物病毒专门寄生在细菌、真菌等的细胞内。其中，寄生在细 菌细胞内的病毒叫作噬菌体。微生物病毒常给发酵工业带来危害，但也能用于一些农作物 病害的防治。 随着科学技术的发展，科学家们开始利用病毒为人类造福。例如，科学家们利用噬菌 体能够使细菌解体这一特性，来治疗一些细菌性疾病。 初步了解细菌、真菌和病毒的主要特点 对生物多样性的认识进一步产生兴趣，对生物的多样性规律有了大致的了解。 活动三： 调动思维 探究新知 （1） 互动实践：真菌和细菌结构差异？ （2） 功能探索：真菌和细菌结构差异？ （3） 提问：“细菌、真菌和病毒的结构差异？” （4）解决问题：学生分组讨论，共同探讨如何解决在操作过程中遇到的问题。 （5）教师巡回指导，解答学生的疑问，并提供建议。 学生探索讨论真菌和细菌病毒的特点并尝试分享。 激发学生的思维，引导他们了解细菌、真菌和病毒的主要特点，强调它们与人类生活的密切关系。 提高学生的学习兴趣和互动能力。 同时，有助于培养学生的团队合作意识和解决问题的能力。 活动四： 巩固练习 素质提升 实践题 1.细菌和真菌在形态结构上的主要区别。 学生通过对细菌真菌病毒的主要区别的理解，可以了解自然界生物的多样性，认识生物进化的规律，培养学生的观察和思考能力。 能够运用所学知识于实践中 课堂小结 作业布置 根据本节课所学内容: 1.细菌、真菌和病毒的结构差异（重点） 2.病毒与人类健康的关系。（重点） 作业布置: 1.整理本节课的笔记，加深对真菌细菌和病毒分类及特点的理解。 2.课后查阅资料，了解一种自己喜欢的微生物的特点。 板书设计 1.细菌、真菌和病毒的形态结构。（重点） 2.细菌、真菌和病毒的生命活动特点。（重点） 教学反思 通过本节课的学习，学生对细菌真菌和病毒的分类及特点的了解，掌握了自然界生物的多样性，认识生物进化的规律。通过互动环节了解到有些同学对细菌真菌病毒分类及特点了解不够深入，在今后的教学中，可以增加更多实例和互动环节，帮助学生建立完整的生物分类体系，为后续学习生物进化的知识打下基础。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$