把盐析出来（教学设计）-2024-2025学年科学三年级上册人教鄂教版

教案 课题 把盐析出来 授课日期 教学目标 （1）学生能够理解食盐溶解于水是可逆过程，知道蒸发可分离盐和水，且知晓这种方法在生活中的广泛应用，了解食盐的多种来源，包括海盐、池盐、岩盐及其形成方式。 （2）学生能够熟练使用三脚架、烧杯、石棉网、酒精灯、蒸发皿等器材进行观察实验，掌握通过实验探索物质变化特征的方法。 （3）学生能够体会到科学实验的乐趣，激发对探索物质分离方法的好奇心，提高对科学知识在生活中应用的关注度。 教学重点 （1）掌握利用蒸发的方法分离盐和水的原理与操作。 （2）了解食盐的不同来源及其分类依据。 教学难点 （1）理解并掌握食盐溶解于水的过程是一个可逆过程，以及通过蒸发结晶的方法分离盐和水的原理。 （2）操作实验过程中，正确并安全地使用蒸发皿、酒精灯等实验工具进行食盐和水的分离实验。 教法学法 实验法、讲授法、讨论法、观察法 教具学具准备 （1）多媒体设备：投影仪、电脑、音响。 （2）实验器材：小组准备：1份食盐、1个小勺、一个烧杯、1根玻璃棒、一杯清水、一块石棉网、一个酒精灯、一个三脚架、一盒火柴等。教师准备：教学课件、盐水蒸发实验视频。 （3）教材和参考资料：《小学科学》教材、食盐生产相关资料、图片。 教学内容设计 个性化调整 （二次备课） 一、新课导入 【展示】 教师展示一张海水晒盐的图片，引导学生聚焦问题。（教师：同学们，请看这张图片，这是人们在海边晒盐的场景。） 【提问】 你们知道海水里有很多盐吗？那人们是怎么从海水中提取食盐的呢？（生：可能是通过把海水放在太阳下晒，让水蒸发，最后留下盐。） 【讲述】 非常好！大家已经有一定的了解了。今天这节课我们就一起来探讨这个问题，看看如何从食盐水中提取食盐。 二、新知讲解 知识点一：如何从水中的食盐中恢复食盐 【提问】 通过上节课的学习，我们知道了食盐溶解在一定量的水里的量是有限的。那么，有谁知道溶解在水里的食盐还能找回来吗？（生：可以通过晒太阳或者加热的方式把水分蒸发掉，剩下的就是食盐。） 【讲述】 回答得非常准确。通过阅读教材，我们知道可以将食盐水放在太阳下面晒干，水分蒸发后，盐就会析出。但这需要较长时间。另一种方法是将食盐水放在火上烤干水分。 【过渡】 具体的操作步骤是什么呢？我们先来看一个实验视频。（展示【教学实验】食盐会随着水分一起蒸发吗？ 视频，学生观看实验操作步骤） 【讲述】 通过实验视频我们了解到所需实验器材包括：蒸发皿、火柴、三脚架、酒精灯和搅拌棒。 【实验】 请同学们分组进行实验，仔细观察每一步操作。① 向50毫升烧杯中加入一勺食盐，充分溶解后，再加入第二勺，直到杯底出现少量未溶解的食盐为止。（学生小组操作：逐步添加食盐到水中并观察溶解过程。） ② 将盐水溶液倒入蒸发皿中，并将其固定在三脚架上准备加热。（学生小组操作：小心将盐水倒入蒸发皿，并调整好位置。） ③ 开始加热，同时用玻璃棒不断搅拌。当看到白色颗粒出现时，关闭火焰，利用余温使白色颗粒完全干燥。（生：我们需要慢慢搅拌，直到看到白色晶体出现。） ④ 待蒸发皿冷却后，收集其中的白色颗粒。（学生小组操作：待蒸发皿冷却后，收集白色颗粒。） 【提示】 加热过程中要佩戴护目镜以保护眼睛。看到有白色晶体形成时，使用玻璃棒轻轻搅拌。切勿靠近蒸发皿，以防固体溅出烫伤皮肤。（生：明白了！我们会注意安全措施。） 【组织活动】 请大家按照上述步骤进行实验，每组选出一名同学记录实验结果。（学生分组开始实验，教师巡视指导。） 【学生活动】 各组完成实验并记录结果。（每组同学完成实验后，整理实验数据。） 【提问】 请同学们根据实验说说你们是如何操作的？（生：首先将食盐溶解在水中，直至不能再溶解；然后将盐水倒入蒸发皿加热；加热过程中不断搅拌，直到有白色晶体出现；最后收集这些晶体。） 【总结】 对，你们的解释非常到位。我们是通过制作高浓度的食盐水，然后利用酒精灯加热使水分蒸发，从而得到结晶食盐。（生：原来溶解和结晶是可逆的过程。） 【提问】 请同学们继续思考以下几个问题： 水在分离过程中起到什么作用？ 我们采用什么方法将水和食盐分离出来的？ （生：1. 水起到了溶解食盐的作用。2. 我们采用的是蒸发结晶的方法。） 【总结】 没错，水的确起到了溶解食盐的作用，而我们采用了蒸发结晶法来分离水和食盐。这是一种有效的分离方法。 知识点二：日常生活中的食盐来源 【过渡】 通过实验我们理解了从食盐水中提取食盐的过程。其实，我们平时食用的食盐也是通过类似的方法制备的。例如，利用风吹日晒将海水中水分蒸发，最终得到粗盐，再经过进一步处理获得精盐。（生：哦，我明白了，这就是海水晒盐的过程。） 【讲述】 食盐是人类生活的必需品，主要分为三大类：海盐、池盐和岩盐。 【提问】 这三种盐类是根据什么标准分类的呢？请大家阅读教材找答案。（学生阅读教材并思考。） 【讲述】 海盐是海滨地区通过将海水引入盐田，利用自然蒸发制成的。我国主要的海盐产区包括河北、天津、山东和辽宁等地。池盐是由内陆咸水湖湖水蒸发而成的。我国池盐的主要产地有青海、新疆、西藏、宁夏和山西等地。岩盐则是由古代海水沉积物经地质变迁埋藏于地下形成的。我国岩盐的主要产地包括四川、湖南、湖北、江西和安徽等地。（生：原来这三种盐类是根据它们的形成环境来划分的。） 【提问】 你能简述每种盐类的形成过程及主要产地吗？（生：海盐是通过海水蒸发形成的，主要产地有河北、天津等地；池盐是内陆咸水湖中的湖水蒸发形成的，主要产地有青海、新疆等地；岩盐是从地下岩石中开采出来的，主要产地有四川、湖南等地。） 【总结】 你的回答很全面。海盐、池盐和岩盐来自不同的自然环境，但都是人类生活的重要来源。 三、课堂小结 通过今天的课程，我们不仅了解了食盐溶解在水中的过程是一个可逆的过程，而且学会了通过蒸发结晶的方法将盐和水分离开。我们还掌握了使用简单实验设备进行实际操作，并明白了日常生活中食盐的主要来源及其分类。希望大家今后能继续保持好奇心，探索更多有趣的科学现象。（生：谢谢老师！这节课真的很有意思，我们一定会继续探索科学奥秘的。） 课后作业布置 （1）实验报告：请同学们根据课堂上的实验步骤，撰写一份实验报告，描述实验过程及观察到的现象，并解释食盐与水分分离的原理。 （2）研究作业：查阅资料，了解海盐、池盐、岩盐的生产过程和特点，并比较它们的异同。 学科网（北京）股份有限公司 $$