第一章 细胞的分子组成（期末复习课件）高一生物上学期浙科版

第一章 细胞的分子组成 中国在太空种上了蔬菜 元素→物质，而生命是由物质组成，那么组成生物的元素有那些？有没有生命特有的元素呢？ 生物界和非生物界的元素组成 生物界和非生物界的元素组成 含量不同 差异性 种类一致 统一性 一、元素 小结： 主要元素：C、H、O、N、P和S等 基本元素：其中C、H、O、N四种元素，在人体中所占比重在96%以上 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca 、Mg等 微量元素：Fe 、Mn、 B 、Zn、 Cu、 Mo等 O元素：含量最多的元素 C 元素：核心元素、生命元素 二、水为生命活动提供了条件 不同生物，含水量不同。 同种生物，不同个体含水量不同。 同一生物，不同组织、器官也不相同。 细胞内含量最多的化合物——水 含量最多的有机物是———蛋白质 二、水为生命活动提供了条件 1.生命从一开始就离不开水，水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量 的化合物。 2.水是  分子，水作为良好的溶剂，能帮助溶解和运输           。 3、水分子之间的氢键使得水具有     的作用。 4、水还是细胞中某些代谢的          ，水在动、植物的           等方面有着深远的影响。 5.水在细胞中的存在形式，由       和        两种形式，正常情况下，细胞内自由水所占比例    ，细胞的代谢越旺盛。细胞内结合水所占比例  ，细胞的抗逆性越强。 最多 极性 调节温度 反应物和产物 营养物质和代谢废物 分布、生长、繁殖 自由水 结合水 越大 越大 太空蔬菜在种植过程中，不仅需要水，还在提供无机盐。 三、无机盐与细胞生活密切相关 存在形式：无机盐在生物体内多数以       形式存在，少数以 的形式存在。 离子 化合物 作用： 无机盐对维持血浆的 正常浓度      、  酸碱平衡         ，以及神经、肌肉的兴奋性等都是非常重要的。若哺乳动物血液中的Ca2+含量过低，则会发生  抽搐            。 无机盐是细胞的重要组成成分之一，如磷酸钙是 骨细胞的重要成分         。 无机盐还是  某些复杂化合物            的重要组成成分，如    Mg2+是叶绿素的必需成分、Fe2+ 是血红蛋白的必需成分，I-是  甲状腺激素         第二节生物大分子以碳链为骨架 四、生物大分子以碳链作为骨架 碳   是核心元素，生命元素。———组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础。（碳原子间可以形成共价键，形成直链、支链或环状） 包括糖类、脂质、蛋白质、核酸。蛋白质和核酸是最重要的生物大分子。 （一）糖类是细胞的主要能源物质 1、组成元素：大多数由C、H、O组成。 2、根据是否被水解，分为三类。 单  糖是可被细胞直接吸收利用的小分子物质。   葡萄糖   是细胞内主要的单糖，是细胞生命活动的主要能源物质；  脱氧核糖   是细胞遗传物质—DNA分子的重要组成物质。 核糖    是RNA分子的重要组成物质之一。 3、细胞中的单糖分子可通过   脱水缩合反应       形成二糖和多糖。 4、蔗糖分子由   1个葡萄糖和1个果糖  组成。常见的二糖还有    麦芽糖和乳糖      ，由2分子葡萄糖组成的是   麦芽糖    ，由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成的是  乳糖    。 5、多糖有  淀粉、纤维素、糖原       。   淀粉    是稻米、面粉等食物的主要成分；  纤维素  是木材和棉花的主要成分，纤维素是植物  细胞壁          的主要成分；    糖原  储藏在人的肝脏和肌肉中。   淀粉、糖原                   分别是植物、动物体内重要的储能物质； 拓展一： 拓展二 1、淀粉、纤维素、糖原都是由许多葡萄糖连接而成的,但它们的分子结构和功能并不相同。 2、纤维素、果胶等被称为膳食纤维,膳食纤维具有重要的保健作用,因此被称为人类的“第七类营养素”。 膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空,有利于排便,并且减少患大肠癌的机会。 膳食纤维有利于降低过高的血脂和血糖等,从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等。 （二）、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能 1.脂质主要由  C H  O 三种元素组成，其中 C H  原子较糖类多，而  O   原子较糖类少，氧气消耗  多  ，释放的能量  多  ，产生的水   多    。 2、常见的脂质有 油脂、磷脂、固醇     等，通常不溶于 水   ，而溶于   有机溶剂     。 3、人和动物体内的脂肪、食物中的油统称为 油脂   。油脂由 甘油和脂肪酸  组成。很多生物中的油脂是 能量的主要储存形式 。海豹、海象、企鹅和其他南北极温血动物，它们厚厚的皮下脂肪的作用是  能量储备   、 抗低温保温  。人和动物的皮下和腹腔脂肪组织还防震  作用。 4、 磷脂、固醇  是细胞的必要组分。 磷脂   是细胞各种膜结构的重要成分。固醇类物质包括  胆固醇、性激素和维生素D     等， 其中胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分，    维生素D 可促进人和动物对钙和磷的吸收等。性激素  促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。 （三）、蛋白质是生命活动的主要承载者 1.蛋白质分子主要由 CHON     四种元素组成，有些蛋白质还含有 S  元素。 2.蛋白质经消化水解为 氨基酸   后才能被人体吸收和利用。氨基酸 是蛋白质基本单位。绝大多数氨基酸的生物通式是           。不同种类的氨基酸的  R基团   不同。在 R基团  中也可能含有氨基（  -NH2   ）或羧基（-COOH ），有时还含有硫原子。 3.脱水缩合反应 （1）两个氨基酸可通过 脱水缩合   方式形成 肽  键进行连接，形成的化合物称之为 二肽   。命名：N个氨基酸分子缩合而成的化合物称为N  肽。 （2）肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数  - 肽链数   （3）多肽分子量=氨基酸分子量 x氨基酸数目— 脱水数x18 游离的氨基和羧基数：一条多肽链至少含有一个氨基和一个羧基。 小结：游离的氨基和羧基数=肽链数+ R基因中的数目 4.不同种多肽的差别在于其中 氨基酸的种类、数目和排列顺序    各不相同。 5.蛋白质分子可由一条或几条 肽链  组成。每一种蛋白质都有其独特的 空间结构  。蛋白质分子的 空间结构  是多种多样。例如，组成毛发和指甲的蛋白质是 纤维状    状的，血液中的血红蛋白则是 球   形的。蛋白质正确的空间结构  是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。 即蛋白质分子结构的多样性由氨基酸的种类、数目和排列顺序、空间结构决定。 7.蛋白质的功能 功能：通常不是生物体内的能源物质。其作用主要包括以下几个方面： ①细胞和生物体的结构物质：如肌肉组织中的蛋白质。 ②具有  催化   作用：如消化酶。   ③具有__免疫___作用：如抗体。 ④具有__运输___作用：如细胞膜上的载体。 ⑤具有__调节___作用：如胰岛素 （四）、核酸储存与传递遗传信息 1、核酸由           五种元素组成，其基本单位为     。每个核酸分子由很多      通过    反应共价键连接形成长链。 2、组成核苷酸的小分子物质包括 。其中，五碳糖有两种，即    ；含氮碱基有五种，即 腺嘌呤       （A）、   鸟嘌呤 （G）、  胞嘧啶（C）、 胸腺嘧啶（T）和  尿嘧啶（U）。核酸包括两大类： 核糖核酸     （RNA）和   脱氧核糖核酸     （DNA）。 C H O N P  核苷酸  核苷酸 脱水缩合 五碳糖 、磷酸基团、和 含氮碱基 脱氧核糖和核糖 位置分析 脱水缩合形成 拓展1：二者的区别 3、核酸是细胞中 的生物大分子。组成生物体的亿万个细胞中都有DNA和RNA。DNA中储藏的信息控制着细胞的所有活动，并且决定着细胞和整个生物体的           。RNA是合成        所必需的。 控制其生命活动 遗传特性 蛋白质 拓展2 核酸种类及核苷酸种类分析 $$