《客房服务与管理》课题八 生活服务 45分钟专题训练 （原卷版+解析版）

湖北省对口招生考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固机械类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加机械类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目三： 楼层对客服务实训 课题八 生活服务 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、洗衣服务的“五清”中，不包括（ ）。 A、清洗费用要说清 B、客人姓名、房号要写清 C、衣服件数要数清 D、洗涤要求要记清 2、洗衣服务的“主动”是指（ ）。 A、主动取客衣清洗 B、主动跟客人说明洗衣费用 C、主动送客衣回房 D、主动帮客人清洗衣物 3、为欧美旅客提供擦鞋服务时不正确的是（ ）。 A、准备写有客人房号的纸条 B、自己可以擦拭非黑色皮鞋 C、查看客房门口是否放置皮鞋 D、有的鞋无法擦拭要及时告知客人 4、托婴服务看护婴幼儿时不正确的是（ ）。 A、不得将尖利或有毒的器物给婴幼儿充当玩具 B、不得随意给婴幼儿吃东西 C、不得随便将婴幼儿托给他人看管 D、可以带小孩去游泳池 5、托婴服务一般计费的起点是（ ）。 A、一小时 B、两小时 C、三小时 D、四小时 6、托婴服务应在约定时间前（ ）向客人报道。 A、2分钟 B、10分钟 C、20分钟 D、30分钟 7、托婴服务时，若婴幼儿突发疾病以下妥当的行为是（ ）。 A、首先直接拨打120 B、报告上级，请示客房部经理 C、离开现场去通知婴幼儿亲人 D、求助同事获得帮助 8、以下不属于生活服务的是（ ）。 A、洗衣服务 B、代驾服务 C、租借物品服务 D、托婴服务 9、租、借物品是两个不同的概念，以下物品（ ）是要加收费用的。 A、熨斗 B、充电器 C、影碟机 D、电源线板 10、客房服务内容包括托婴服务，饭店应安排（ ）的员工看护。 A、客房服务员 B、客房主管 C、有照看婴儿经历 D、酒店清洁工 11、由饭店有为客人照顾婴儿的服务，一般规定( )以下的婴儿不提供此项服务。 A、12月以下 B、18个月以下 C、2岁以下 D、半个月以下 12、客房服务员为旅客提供擦鞋服务，当要擦的皮鞋很多时，服务员应（ ），这样皮鞋太多时才不会弄乱。 A、拿皮鞋时记住房号 B、在纸条写上客人的房号，放入客人的皮鞋中 C、擦完一双及时放入客人房间 D、在客人房间中将鞋擦好 13、（ ）根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（ ）送至前台收银处。 A、楼层服务员，领班 B、领班，楼层服务员 C、卫生班服务员，台班服务员 D、领班，卫生班服务员 14、散客结账时，由( )通知到楼层，楼层服务员应立即进房核查迷你酒吧内食品、饮品的耗用量。 A、前台 B、领班 C、客房中心联络员 D、主管 15、早班（ ）上班后，立即核对饮料柜中的饮料，做好报表，并按定量将饮料发给各楼层服务员，供补充客房迷你酒吧用。 A、领班 B、主管 C、经理 D、楼层服务员 16、全部楼层的饮料消耗账目每天进行核对登记，如果有疑问另做记录，交由秘书核对，由( )负责查清原因。 A、领班 B、经理 C、部门经理 D、楼层主管 17、如果发现小酒吧内的食物被客人“偷梁换柱”，应及时通知( )并填写报告单进行报损。 A、主管 B、领班 C、经理 D、部门经理 18、《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308- 2010)中规定( )星级以上的饭店客房内应备有擦鞋用具，并提供擦鞋服务。 A、一 B、二 C、三 D、四 19、收取的脏皮鞋应该放在( )待擦。 A、客房 B、楼层服务台 C、楼层工作间 D、楼层走道 20、饭店提供擦皮鞋这项服务，一般在客房内放有擦鞋服务的( )。 A、鞋篮 B、鞋油 C、鞋刷 D、烘鞋器 21、擦鞋服务-般于皮鞋取出后( )将擦好的鞋送回房内。 A、15—30min B、30—60min C、1—2h D、2—4h 22、对没有相同颜色鞋油的待擦皮鞋，可用( )擦拭。 A、清水 B、白色鞋油 C、无色鞋油 D、淡色鞋油 23、客房洗衣服务服务当中，快洗不超过（ ）小时。 A、2 B、4 C、6 D、8 24、擦鞋服务的时间不可过长，若有多双皮鞋，则送回时间不可超过（ ）。 A、1小时 B、半小时 C、45分钟 D、2小时 25、“报告客房小酒吧的物品消耗情况并按规定补充”是( )的岗位职责。 A、客房服务员 B、楼层领班 C、酒水部领班 D、客房服务中心值班员 26、（ )星级以上的饭店一般在客房内设有微型酒吧。 A、一 B、二 C、三 D、四 27、团队客人迷你酒吧的查核时间应该在( )。 A、上午换茶具时 B、晚间做夜床时 C、结账时 D、离店前30 min 28、（ ）由领班对楼层饮料柜的饮料进行盘点，做出一周饮料消耗表，交由楼层主管核对。 A、每天 B、每周日 C、每半月 D、每月 29、对迷你酒吧和楼层饮料柜的饮料食品保质期检查的时间是( )。 A、每天上班后 B、每天下班前 C、每周日 D、每月底 30、以下关于酒吧补充不正确的是（ ）。 A、按酒店规定品种、数量、摆放位置摆放酒水 B、按规定数量补齐酒水和食品以及收费单 C、检查酒水的质量和饮料食品的有效保质期 D、注意其有效期限及英文商标向内 二、判断题（共20小题，每题2分，共40分） 1、客房的常规服务包括酒水服务、擦鞋服务、客房清扫服务、晚间服务等。（ ） 2、客房收入一般都可分为房费收入和迷你酒吧收入两大类。（ ） 3、接待员应在订房客人抵店前，根据其要求提前预留好适当的客房，不能随意更改。（ ） 4、火灾是客房常见安全事故之一。（ ） 5、如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（ ） 6、客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（ ） 7、客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。（ ） 8、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。（ ） 9、如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。（ ） 10、收取客人需要送洗的衣物回到工作间后要仔细检查,清点衣服数量是否与洗衣单一致,检查衣袋里是否有遗留物品，纽扣有无脱落，衣服有无严重污渍或破损。如有偏差，要打电话与客人确认。（ ） 11、所有干洗衣物的正常服务是10点至13点收取，并将于即日内送回。（ ） 12、将客人洗涤后的衣物送回时，一定要按洗衣单收取的先后顺序依次送回。（ ） 13、如发现房间内有需要送洗的衣物，即使客人没有填写洗衣单，也要及时收洗。（ ） 14、客房服务员和洗衣房服务员在收洗客衣时，如发现客人衣服内有任何物品，要在送回衣物时物归原主。（ ） 15、清洁房间卫生时，如发现客人把皮鞋放置在角落，应主动提供擦鞋服务。（ ） 16、在收取待擦的皮鞋和送回擦好的皮鞋时，要将客人的房间号写在纸条上放入鞋内。（ ） 17、客房服务员可以在上班时间照看客人的婴幼儿。（ ） 18、对于电话要求擦鞋的客人，应安排服务员在下一次客房清扫卫生时收取皮鞋。（ ） 19、收取客衣时，一定按照程序对洗衣单和送洗衣物两项进行检查。（ ） 20、客房擦鞋服务一般包括及时收取、编号记录、擦鞋、将鞋送回四个步骤。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 湖北省技能高考酒店管理专业考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固酒店管理类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加酒店类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目三：楼层对客服务实训 课题八 生活服务 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、洗衣服务的“五清”中，不包括（ ）。 A、清洗费用要说清 B、客人姓名、房号要写清 C、衣服件数要数清 D、洗涤要求要记清 【答案】A 【解析】洗衣服务的“五清”中，不包括清洗费用要说清。 2、洗衣服务的“主动”是指（ ）。 A、主动取客衣清洗 B、主动跟客人说明洗衣费用 C、主动送客衣回房 D、主动帮客人清洗衣物 【答案】C 【解析】洗衣服务的“主动”是指主动送客衣回房。 3、为欧美旅客提供擦鞋服务时不正确的是（ ）。 A、准备写有客人房号的纸条 B、自己可以擦拭非黑色皮鞋 C、查看客房门口是否放置皮鞋 D、有的鞋无法擦拭要及时告知客人 【答案】B 【解析】为欧美旅客提供擦鞋服务时不正确的是自己可以擦拭非黑色皮鞋，由一般服务员为旅客擦黑色皮鞋。 4、托婴服务看护婴幼儿时不正确的是（ ）。 A、不得将尖利或有毒的器物给婴幼儿充当玩具 B、不得随意给婴幼儿吃东西 C、不得随便将婴幼儿托给他人看管 D、可以带小孩去游泳池 【答案】D 【解析】托婴服务看护婴幼儿时不正确的是可以带小孩去游泳池，不可以带小孩去游泳池。 5、托婴服务一般计费的起点是（ ）。 A、一小时 B、两小时 C、三小时 D、四小时 【答案】C 【解析】托婴服务一般计费的起点是三小时。 6、托婴服务应在约定时间前（ ）向客人报道。 A、2分钟 B、10分钟 C、20分钟 D、30分钟 【答案】B 【解析】托婴服务应在约定时间前10分钟向客人报道。 7、托婴服务时，若婴幼儿突发疾病以下妥当的行为是（ ）。 A、首先直接拨打120 B、报告上级，请示客房部经理 C、离开现场去通知婴幼儿亲人 D、求助同事获得帮助 【答案】B 【解析】托婴服务时，若婴幼儿突发疾病报告上级，请示客房部经理。 8、以下不属于生活服务的是（ ）。 A、洗衣服务 B、代驾服务 C、租借物品服务 D、托婴服务 【答案】B 【解析】代驾服务不属于生活服务。 9、租、借物品是两个不同的概念，以下物品（ ）是要加收费用的。 A、熨斗 B、充电器 C、影碟机 D、电源线板 【答案】C 【解析】影碟机是要加收费用的。 10、客房服务内容包括托婴服务，饭店应安排（ ）的员工看护。 A、客房服务员 B、客房主管 C、有照看婴儿经历 D、酒店清洁工 【答案】C 【解析】客房服务内容包括托婴服务，饭店应安排有照看婴儿经历的员工看护。 11、由饭店有为客人照顾婴儿的服务，一般规定( )以下的婴儿不提供此项服务。 A、12月以下 B、18个月以下 C、2岁以下 D、半个月以下 【答案】B 【解析】由饭店有为客人照顾婴儿的服务，一般规定18个月以下的婴儿不提供此项服务。 12、客房服务员为旅客提供擦鞋服务，当要擦的皮鞋很多时，服务员应（ ），这样皮鞋太多时才不会弄乱。 A、拿皮鞋时记住房号 B、在纸条写上客人的房号，放入客人的皮鞋中 C、擦完一双及时放入客人房间 D、在客人房间中将鞋擦好 【答案】B 【解析】客房服务员为旅客提供擦鞋服务，当要擦的皮鞋很多时，服务员应在纸条写上客人的房号，放入客人的皮鞋中，这样皮鞋太多时才不会弄乱。 13、（ ）根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（ ）送至前台收银处。 A、楼层服务员，领班 B、领班，楼层服务员 C、卫生班服务员，台班服务员 D、领班，卫生班服务员 【答案】D 【解析】领班根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由卫生班服务员送至前台收银处。 14、散客结账时，由( )通知到楼层，楼层服务员应立即进房核查迷你酒吧内食品、饮品的耗用量。 A、前台 B、领班 C、客房中心联络员 D、主管 【答案】C 【解析】散客结账时，由客房中心联络员通知到楼层，楼层服务员应立即进房核查迷你酒吧内食品、饮品的耗用量。 15、早班（ ）上班后，立即核对饮料柜中的饮料，做好报表，并按定量将饮料发给各楼层服务员，供补充客房迷你酒吧用。 A、领班 B、主管 C、经理 D、楼层服务员 【答案】A 【解析】早班领班上班后，立即核对饮料柜中的饮料，做好报表，并按定量将饮料发给各楼层服务员，供补充客房迷你酒吧用。 16、全部楼层的饮料消耗账目每天进行核对登记，如果有疑问另做记录，交由秘书核对，由( )负责查清原因。 A、领班 B、经理 C、部门经理 D、楼层主管 【答案】D 【解析】全部楼层的饮料消耗账目每天进行核对登记，如果有疑问另做记录，交由秘书核对，由楼层主管负责查清原因。 17、如果发现小酒吧内的食物被客人“偷梁换柱”，应及时通知( )并填写报告单进行报损。 A、主管 B、领班 C、经理 D、部门经理 【答案】B 【解析】如果发现小酒吧内的食物被客人“偷梁换柱”，应及时通知领班并填写报告单进行报损。 18、《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308- 2010)中规定( )星级以上的饭店客房内应备有擦鞋用具，并提供擦鞋服务。 A、一 B、二 C、三 D、四 【答案】D 【解析】《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308- 2010)中规定四星级以上的饭店客房内应备有擦鞋用具，并提供擦鞋服务。 19、收取的脏皮鞋应该放在( )待擦。 A、客房 B、楼层服务台 C、楼层工作间 D、楼层走道 【答案】C 【解析】收取的脏皮鞋应该放在楼层工作间待擦。 20、饭店提供擦皮鞋这项服务，一般在客房内放有擦鞋服务的( )。 A、鞋篮 B、鞋油 C、鞋刷 D、烘鞋器 【答案】A 【解析】饭店提供擦皮鞋这项服务，一般在客房内放有擦鞋服务的鞋篮。 21、擦鞋服务-般于皮鞋取出后( )将擦好的鞋送回房内。 A、15—30min B、30—60min C、1—2h D、2—4h 【答案】A 【解析】擦鞋服务-般于皮鞋取出后15—30min将擦好的鞋送回房内。 22、对没有相同颜色鞋油的待擦皮鞋，可用( )擦拭。 A、清水 B、白色鞋油 C、无色鞋油 D、淡色鞋油 【答案】C 【解析】对没有相同颜色鞋油的待擦皮鞋，可用无色鞋油擦拭。 23、客房洗衣服务服务当中，快洗不超过（ ）小时。 A、2 B、4 C、6 D、8 【答案】B 【解析】客房洗衣服务服务当中，快洗不超过4小时。 24、擦鞋服务的时间不可过长，若有多双皮鞋，则送回时间不可超过（ ）。 A、1小时 B、半小时 C、45分钟 D、2小时 【答案】A 【解析】擦鞋服务的时间不可过长，若有多双皮鞋，则送回时间不可超过1小时。 25、“报告客房小酒吧的物品消耗情况并按规定补充”是( )的岗位职责。 A、客房服务员 B、楼层领班 C、酒水部领班 D、客房服务中心值班员 【答案】A 【解析】“报告客房小酒吧的物品消耗情况并按规定补充”是客房服务员的岗位职责。 26、（ )星级以上的饭店一般在客房内设有微型酒吧。 A、一 B、二 C、三 D、四 【答案】C 【解析】三星级以上的饭店一般在客房内设有微型酒吧，也称迷你酒吧。 27、团队客人迷你酒吧的查核时间应该在( )。 A、上午换茶具时 B、晚间做夜床时 C、结账时 D、离店前30 min 【答案】D 【解析】团队客人迷你酒吧的查核时间应该在离店前30分钟。 28、（ ）由领班对楼层饮料柜的饮料进行盘点，做出一周饮料消耗表，交由楼层主管核对。 A、每天 B、每周日 C、每半月 D、每月 【答案】B 【解析】每周日由领班对楼层饮料柜的饮料进行盘点，做出一周饮料消耗表，交由楼层主管核对。 29、对迷你酒吧和楼层饮料柜的饮料食品保质期检查的时间是( )。 A、每天上班后 B、每天下班前 C、每周日 D、每月底 【答案】D 【解析】每月底由服务员对房内迷你酒吧、领班对楼层饮料柜内的饮料进行检查，如有接近保质期的，立即与仓库进行调换。 30、以下关于酒吧补充不正确的是（ ）。 A、按酒店规定品种、数量、摆放位置摆放酒水 B、按规定数量补齐酒水和食品以及收费单 C、检查酒水的质量和饮料食品的有效保质期 D、注意其有效期限及英文商标向内 【答案】D 【解析】酒吧物品补充要注意其有效期限及英文商标向外，以便客人查看。 二、判断题（共20题，每题2分，共40分） 1、客房的常规服务包括酒水服务、擦鞋服务、客房清扫服务、晚间服务等。（ ） 【答案】A 2、客房收入一般都可分为房费收入和迷你酒吧收入两大类。（ ） 【答案】B 【解析】客房收入较其他部门收入要稳定，一般都可分为房费收入和配套服务收入两大类。 3、接待员应在订房客人抵店前，根据其要求提前预留好适当的客房，不能随意更改。（ ） 【答案】A 4、火灾是客房常见安全事故之一。（ ） 【答案】A 5、如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（ ） 【答案】B 【解析】如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间上报经理或者是安保部门，而不是马上寻求公安部门。 6、客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（ ） 【答案】A 7、客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。（ ） 【答案】B 【解析】客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即安抚客人，寻求经理或者是安保部门的帮助，及时将客人送回房间，不能强行制服。 8、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。（ ） 【答案】B 【解析】阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用冷色调的颜色，比如说蓝色、灰色等，没有阳关直射的房间可以选用暖色调，比如说红色、粉色、橙色等。 9、如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。（ ） 【答案】B 【解析】客房服务员不应该帮客人买药或提供相关药品。 10、收取客人需要送洗的衣物回到工作间后要仔细检查,清点衣服数量是否与洗衣单一致,检查衣袋里是否有遗留物品，纽扣有无脱落，衣服有无严重污渍或破损。如有偏差，要打电话与客人确认。（ ） 【答案】B 【解析】收取客人需要送洗的衣物回到工作间后要仔细检查,清点衣服数量是否与洗衣单一致,检查衣袋里是否有遗留物品，纽扣有无脱落，衣服有无严重污渍或破损。如有偏差，要当面向客人说清后重新填写洗衣单。 11、所有干洗衣物的正常服务是10点至13点收取，并将于即日内送回。（ ） 【答案】B 【解析】干洗衣物的正常服务是10点前收取，并将于次日内送回。 12、将客人洗涤后的衣物送回时，一定要按洗衣单收取的先后顺序依次送回。（ ） 【答案】B 【解析】送客衣前，设计好送客衣的路线，从而节省送衣时间。 13、如发现房间内有需要送洗的衣物，即使客人没有填写洗衣单，也要及时收洗。（ ） 【答案】B 【解析】客人没有填写洗衣单，则不要收洗。 14、客房服务员和洗衣房服务员在收洗客衣时，如发现客人衣服内有任何物品，要在送回衣物时物归原主。（ ） 【答案】B 【解析】如发现客人衣服内有任何，要尽快物归原主。 15、清洁房间卫生时，如发现客人把皮鞋放置在角落，应主动提供擦鞋服务。（ ） 【答案】B 【解析】清洁房间卫生时，如发现客人把皮鞋放置在鞋篮内，应主动提供擦鞋服务。 16、在收取待擦的皮鞋和送回擦好的皮鞋时，要将客人的房间号写在纸条上放入鞋内。（ ） 【答案】B 【解析】收取时将客人的房间号写在纸条上放入鞋内，防止弄错，擦干净后，要取出纸条，放于鞋篮中送回房间。 17、客房服务员可以在上班时间照看客人的婴幼儿。（ ） 【答案】B 【解析】如果由客房服务员兼管，只能利用工余时间，绝不能利用上班时间。 18、对于电话要求擦鞋的客人，应安排服务员在下一次客房清扫卫生时收取皮鞋。（ ） 【答案】B 【解析】电话要求擦鞋服务的客人，通常是急于用鞋，所以要尽快提供服务，并及时将鞋送回。 19、收取客衣时，一定按照程序对洗衣单和送洗衣物两项进行检查。（ ） 【答案】A 20、客房擦鞋服务一般包括及时收取、编号记录、擦鞋、将鞋送回四个步骤。（ ） 【答案】A 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$