专题03 微生物和生物的多样性（2大考向）-备战2025年中考生物真题题源解密（福建专用）

主题二 生物的多样性 专题03 微生物和生物的多样性 考情概览：理解课标要求，把握命题方向，总结出题角度。 中考新考法：从新情境、新设问、跨学科等方向洞察中考新考法。 真题透视：精选真题，归类设置，完整展现中考试题的考查形式。 对接教材：溯本追源，链接教材相关知识，突破重难点 新题特训：选用最新优质题、创新题，巩固考点复习效果。 课标学业要求 考点 考向 考频 1、 分析不同生物与人类生活的关系，关注外来物种入侵对生态安全的影响，认同保护生物资源的重要性。 2、 主动宣传生物多样性的重要意义，自觉遵守相关法律法规，保护生物多样性。 微生物一般是指个体微小、结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌 考向一 细菌、真菌和病毒 高频 我国拥有丰富的动植物资源，保护生物的多样性是每个人应有的责任 考向二 生物多样性及其保护 中频 1.（2024·福建）微生物与人类生产、生活关系密切，下列对应关系正确的是（　　） A．乳酸菌——腌制腊肉 B．大肠杆菌——生产沼气 C．酵母菌——酿造米酒 D．醋酸杆菌——制作酸奶 2．（2024·福建）下列有关微生物的叙述，正确的是（　　） A．噬菌体是细菌病毒，有细胞结构 B．酵母菌有液泡，是植物细胞 C．细菌都有叶绿体，能合成有机物 D．曲霉是真菌，利用孢子繁殖 ►考向一 细菌、真菌和病毒 1.（2023·福建）制作酸奶利用的微生物是（　　） A．甲烷菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．根瘤菌 2.（2023·福建）如图阴影部分代表的共同特征是（　　） A．进行孢子生殖 B．细胞内没有叶绿体 C．能产生抗生素 D．具有成形的细胞核 3.（2022·福建）春秋时期我国已运用传统发酵技术酿酒。酿酒时产生酒精的微生物是（　　） A．醋酸菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．大肠杆菌 4.（2021·福建）制作酸奶利用的微生物是（　　） A．醋酸菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．霉菌 ►考向二 生物多样性及其保护 19.（2022·福建·中考真题）2022年5月1日起，我国多个海域全面进入休渔期，期间禁止一切捕捞活动。下列相关叙述正确的是（　　） A．海洋鱼类与非生物部分组成了海洋生态系统 B．过度捕捞不影响海洋生态系统的物种多样性 C．设置休渔期是保护海洋渔业资源的有效措施 D．禁止捕捞可维持海洋生态系统生物数量不变 1、 细菌、真菌和病毒 1.细菌和真菌的主要特征 细菌 真菌 形态 单细胞生物，个体十分微小，根据外部形态可分为球菌、杆菌、螺旋菌 既有单细胞的（酵母菌），也有多细胞的（霉菌、蘑菇、木耳等） 常见结构 模式图 结构特点 细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质和 DNA  集中区域（遗传物质），无成形的细胞核，属于原核生物；有些还有荚膜、鞭毛、芽孢等特殊结构 真菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物 营养方式 大多数只能利用现成的有机物生活（异养），营腐生或寄生 只能利用现成的有机物生活（异养），营腐生或寄生 生殖方式 分裂生殖 孢子生殖（酵母菌在特定条件下还能进行出芽生殖） 生存条件 一定的水分、适宜的温度、有机物等 2.人类对细菌和真菌的利用 ①食品的制作：酿酒、制作馒头和面包——酵母菌；制作酸奶、泡菜——乳酸菌；制醋——醋酸菌；制作腐乳、酱——霉菌。 ②防治疾病：从一些真菌中提取能杀死或抑制某些致病细菌的抗生素，如青霉素等。 3.病毒 （1）结构和观察工具：病毒的形态极其微小，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。需要用电子显微镜观察。 （3）生活方式：病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内。 2、 生物的多样性及其保护 1.生物多样性的三个层次 2.保护生物多样性的措施：保护生物的栖息环境，保护生态系统的多样性，是保护生物多样性的根本措施；保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区，也称为就地保护。 1．（2024·福建泉州）在桃溪醋厂，游客深入了解永春老醋的酿造过程，切身体会老醋的醇香醋味，匠心品质。制作老醋利用的微生物是（　　） A．霉菌 B．醋酸菌 C．酵母菌 D．乳酸菌 2．（2024·福建龙岩）小龙学习了发酵技术后，在家尝试制作酸奶，在制作酸奶的过程中需要加入（　　） A．酵母菌 B．米曲霉 C．醋酸菌 D．乳酸菌 3．（2024·福建三明）肺炎是一种常见的呼吸道传染病，一年四季均可发生，以秋冬多见。果果同学制作了“肺炎预防知识宣传卡”在校园内分发。 肺炎预防知识宣传卡 肺炎有哪些类型？ 肺炎包括细菌性肺炎、支原体肺炎和病毒性肺炎。 ◇支原体长啥样？ ◇肺炎常见症状？ 发烧、干咳、头痛、胸痛、胸闷等。 ◇肺炎的主要传播方式？ ◇如何预防肺炎？ ①常通风②戴口罩③勤洗手④适量运动⑤接种疫苗 (1)从结构上看，细菌和支原体都没有 ，属于原核生物。 (2)青霉素能通过干扰细胞壁形成来抑制病原体增殖，从而达到治疗效果。据此推测，青霉素对治疗支原体肺炎 （填“有效”或“无效”）。 (3)结合卡片信息，戴口罩可以防止肺炎通过 传播；预防肺炎的措施中，属于切断传播途径的有[ ]（填序号）。 (4)接种肺炎球菌多糖疫苗并不能预防所有肺炎，原因是 。 4．（2024·福建泉州）疫苗的出现，让人类免于很多疾病的毒害。阅读疫苗发展史的相关资料，回答问题： 疫苗技术的重大突破发生在19世纪末，巴斯德发现，将炭疽杆菌在人工培养基上培养两周后，炭疽杆菌的毒性减弱，不再使实验动物患病，并使实验动物对炭疽杆菌具有了抵抗力。这就是减毒炭疽活疫苗。在此基础上，人们又将霍乱弧菌加热灭活，制成灭活疫苗。 随着生物学的发展，20世纪70年代，人们将乙肝病毒的部分遗传物质转入细菌中，从而使细菌能产生乙肝病毒的蛋白质，提纯后制成了乙肝疫苗。 (1)炭疽杆菌是引起炭疽病的 ；与炭疽杆菌和霍乱弧菌相比，乙肝病毒没有 结构。 (2)乙肝疫苗能刺激淋巴细胞产生抗体是因为具有图中的［ ］，这种免疫属于 免疫。为健康人群接种乙肝疫苗属于传染病预防措施中的 。 (3)划线部分运用的现代生物学技术是 。 5．（2024·福建泉州）急性结膜炎，俗称红眼病，可能由某些细菌、真菌或病毒等引发，主要通过接触传播。医学上一般通过分泌物涂片、病原体分离培养、血清学检查等方式确定病原体。 (1)分泌物涂片检查：取患者眼内分泌物制成涂片，在显微镜下观察，若发现如图结构，则病原体最可能是 ，理由是 。 (2)病原体分离培养检查：取患者眼内分泌物在培养基上进行分离培养，可以通过 的形态、大小和颜色来大致区分真菌和细菌。病毒应在含有活细胞的培养基上培养，原因是病毒没有 结构，不能独立生活。 (3)血清学检查：病原体进入机体可能刺激机体产生能与其特异性结合的物质，该物质在免疫学上称为 。因此，一般通过抽血化验该物质，以判断结膜炎是细菌性感染或病毒性感染。 (4)红眼病容易在人群中传播，为预防传染，你应该怎么做？ 。 6．（2024·福建泉州）在发酵食品跨学科实践中，同学们了解到制作米酒的微生物常用酵母菌和根霉菌。为探究这两种微生物酿制米酒的差异，同学们设置了甲、乙、丙三组，进行酿制实践，分别加入等量的酵母菌、根霉菌、酵母菌和根霉菌混合菌进行酿制实践，具体酿制流程如图。 （注：根霉菌可产生淀粉酶与酒化酶，能将淀粉水解成葡萄糖进而转化为酒精；而酵母菌只能产生酒化酶，只能将葡萄糖转化成酒精。） (1)酵母菌和根霉菌都属于 菌，它们都 （填“有”或“无”）成形细胞核。 (2)酿酒流程中，蒸煮糯米的目的是 ；蒸煮后不宜马上加入菌种，需晾至室温的原因是 。 (3)实验操作后，同学们测量了不同组米酒的酒精浓度，发现酒精浓度依次为乙＞丙＞甲。甲组产酒精量少的原因是酵母菌不能产生 酶。 7．（2024·福建三明）当人的胃肠道中驻留了过多的酵母菌时，酵母菌在无氧环境下能将摄入的糖发酵为酒精，导致血液中酒精含量过高而产生醉酒症状，这种症状被称为“自动酿酒综合征”。 (1)与乳酸菌不同，酵母菌细胞有 ，属于真核生物。 (2)醉酒时，人会出现丧失平衡、反应迟钝等症状，这是由于酒精分别影响了小脑和 的功能。 (3)“自动酿酒综合征”患者还会出现胃肠胀气的症状，推测可能是因为酵母菌在将糖发酵为酒精的同时生成了 ，从而引起胃肠胀气。小明为验证该推测，从患者的胃肠道中分离出酵母菌，利用如图所示的装置进行相关实验。若该推测是正确的，则实验会呈现的预期结果是 。为了更加真实地模拟肠道中酵母菌的发酵过程，使实验结果严谨可信，实验中在连接甲、乙两装置之前应该将甲装置静置一段时间，目的是 。 (4)根据“自动酿酒综合征”的发病原因，尝试为患者提出一条改善症状的建议： 。 8．（2024·福建莆田）胆固醇过高引起的心脑血管疾病严重危害人体健康。为了探寻安全有效的方法来减轻胆固醇过高对人体的危害，科研人员做了如下实验，分析回答： 实验一：探究乳酸菌降低胆固醇能力的体外实验。在体外分离出6株乳酸菌，然后进行乳酸菌降低胆固醇能力测定，结果如图。 (1)实验一的观测指标是 。由实验结果可知，在体外降低胆固醇能力最强的菌株是 。 (2)在小鼠体内，乳酸菌需克服强酸性胃液、高浓度胆盐的肠道环境才能发挥作用，因此应筛选出 的乳酸菌才能开展下一步的体内实验。 实验二：探究乳酸菌降低胆固醇能力的体内实验。选取30只雄性小鼠随机均分为3组进行灌喂实验，5周后检测总胆固醇的含量，结果如表。 组别 喂养方式 总胆固醇（mmol/L） A 正常饮食+水+生理盐水 2.98 B ? 4.57 C 高脂饮食+水+乳酸菌 3.16 (3)表格中“？”处应填写 。结合表中数据，实验二的结论是 。 (4)在上述实验基础上，还可以进一步探究乳酸菌的 对降低小鼠胆固醇能力的影响。 9．（2024·福建）科学家对酶的认识在探索中不断深入。回答问题： (1)斯帕兰札尼的实验证实胃液具有化学性消化作用，消化的物质主要是 。 (2)巴斯德提出酿酒中的发酵是由于酵母菌把糖类变成酒精，该过程产生的物质还有 。 (3)刀豆是双子叶植物，萨姆纳是主要从刀豆种子胚的 中提取到脲酶的结晶。 (4)酶离开细胞后 （能或不能）发挥作用。 (5)上面提到的科学家中， 被称为“微生物学之父”。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！9 学科网（北京）股份有限公司 $$ 主题二 生物的多样性 专题03 微生物和生物的多样性 考情概览：理解课标要求，把握命题方向，总结出题角度。 中考新考法：从新情境、新设问、跨学科等方向洞察中考新考法。 真题透视：精选真题，归类设置，完整展现中考试题的考查形式。 对接教材：溯本追源，链接教材相关知识，突破重难点 新题特训：选用最新优质题、创新题，巩固考点复习效果。 课标学业要求 考点 考向 考频 1、 分析不同生物与人类生活的关系，关注外来物种入侵对生态安全的影响，认同保护生物资源的重要性。 2、 主动宣传生物多样性的重要意义，自觉遵守相关法律法规，保护生物多样性。 微生物一般是指个体微小、结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌 考向一 细菌、真菌和病毒 高频 我国拥有丰富的动植物资源，保护生物的多样性是每个人应有的责任 考向二 生物多样性及其保护 中频 1.（2024·福建）微生物与人类生产、生活关系密切，下列对应关系正确的是（　　） A．乳酸菌——腌制腊肉 B．大肠杆菌——生产沼气 C．酵母菌——酿造米酒 D．醋酸杆菌——制作酸奶 【答案】C 【分析】细菌、真菌等微生物的种类多种多样，与人类生活的关系非常密切，大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等，少数微生物对人类是有害的，有些微生物能使人或其他生物患病。 【详解】A．乳酸菌是一类能够发酵糖类并主要产生乳酸的细菌。它们常用于食品发酵，如酸奶、泡菜等。但乳酸菌并不直接用于腌制腊肉，A错误。 B．大肠杆菌是一种在人和动物肠道中常见的细菌，虽然有些菌株是益生菌，但通常它们并不用于生产沼气。沼气主要由厌氧菌在缺氧条件下分解有机物质产生，B错误。 C．酵母菌是一类单细胞真菌，它们能够分解糖类并产生酒精和二氧化碳。因此，酵母菌被广泛用于酿造米酒、啤酒等酒精饮料，C正确。 D．醋酸杆菌是一类能够氧化乙醇（酒精）为醋酸的细菌。它们主要用于食醋的生产，而不是制作酸奶，D错误。 故选C。 2．（2024·福建）下列有关微生物的叙述，正确的是（　　） A．噬菌体是细菌病毒，有细胞结构 B．酵母菌有液泡，是植物细胞 C．细菌都有叶绿体，能合成有机物 D．曲霉是真菌，利用孢子繁殖 【答案】D 【分析】病毒没有细胞结构，细菌无形成的细胞核，真菌具有成形的细胞核，细菌、真菌、病毒生活方式为异养，细菌为分裂生殖，真菌有单细胞的也有多细胞的，大多数为孢子生殖，病毒的生殖方式为自我复制。 【详解】A．噬菌体是细菌病毒，没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质，A错误。 B．酵母菌属于真菌，有液泡，但它是单细胞真菌，不是植物细胞，B错误。 C．细菌没有叶绿体，不能合成有机物，只能利用现成的有机物生活，C错误。 D．曲霉属于多细胞真菌，利用孢子繁殖后代，D正确。 故选D。 ►考向一 细菌、真菌和病毒 1.（2023·福建）制作酸奶利用的微生物是（　　） A．甲烷菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．根瘤菌 【答案】B 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 【解答】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。 故选：B 2.（2023·福建）如图阴影部分代表的共同特征是（　　） A．进行孢子生殖 B．细胞内没有叶绿体 C．能产生抗生素 D．具有成形的细胞核 【答案】B 【分析】1、真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 2、细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA组成。 【解答】大肠杆菌属于细菌，无成形的细胞核，属于原核生物，体内没有叶绿体，通过分裂繁殖后代；青霉属于多细胞真菌，具有细胞核，属于真核生物，体内没有叶绿体，通过孢子繁殖后代。所以，大肠杆菌和霉菌的共同特征是细胞内没有叶绿体。 故选：B 3.（2022·福建）春秋时期我国已运用传统发酵技术酿酒。酿酒时产生酒精的微生物是（　　） A．醋酸菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．大肠杆菌 【答案】B 【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌。 【解答】酿酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 故选：B 4.（2021·福建）制作酸奶利用的微生物是（　　） A．醋酸菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．霉菌 【答案】C 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 【解答】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。可见C符合题意。 故选：C ►考向二 生物多样性及其保护 19.（2022·福建·中考真题）2022年5月1日起，我国多个海域全面进入休渔期，期间禁止一切捕捞活动。下列相关叙述正确的是（　　） A．海洋鱼类与非生物部分组成了海洋生态系统 B．过度捕捞不影响海洋生态系统的物种多样性 C．设置休渔期是保护海洋渔业资源的有效措施 D．禁止捕捞可维持海洋生态系统生物数量不变 【答案】C 【分析】生态系统中生物之间的最重要联系是通过食物链和食物网联成一个整体，所以食物链和食物网是生态系统中能量流动和物质循环的主渠道。 【解答】解：A、生态系统是指在一定地域内生物与环境形成的统一的整体，生态系统的组成包括非生物部分和生物部分。海洋生态系统包括海洋里面的所有生物和非生物，A错误。 B、过度捕捞鲨鱼，会引起鱼类数量锐减，有些品种的鱼已面临灭绝，破坏原有的生态平衡，B错误。 C、设置休渔期是保护海洋渔业资源的有效措施，使鱼类得以繁衍生息，C正确。 D、禁止捕捞可维持海洋生态系统生物数量保持平衡，而不是不变，D错误。 故选：C 1、 细菌、真菌和病毒 1.细菌和真菌的主要特征 细菌 真菌 形态 单细胞生物，个体十分微小，根据外部形态可分为球菌、杆菌、螺旋菌 既有单细胞的（酵母菌），也有多细胞的（霉菌、蘑菇、木耳等） 常见结构 模式图 结构特点 细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质和 DNA  集中区域（遗传物质），无成形的细胞核，属于原核生物；有些还有荚膜、鞭毛、芽孢等特殊结构 真菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物 营养方式 大多数只能利用现成的有机物生活（异养），营腐生或寄生 只能利用现成的有机物生活（异养），营腐生或寄生 生殖方式 分裂生殖 孢子生殖（酵母菌在特定条件下还能进行出芽生殖） 生存条件 一定的水分、适宜的温度、有机物等 2.人类对细菌和真菌的利用 ①食品的制作：酿酒、制作馒头和面包——酵母菌；制作酸奶、泡菜——乳酸菌；制醋——醋酸菌；制作腐乳、酱——霉菌。 ②防治疾病：从一些真菌中提取能杀死或抑制某些致病细菌的抗生素，如青霉素等。 3.病毒 （1）结构和观察工具：病毒的形态极其微小，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。需要用电子显微镜观察。 （3）生活方式：病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内。 2、 生物的多样性及其保护 1.生物多样性的三个层次 2.保护生物多样性的措施：保护生物的栖息环境，保护生态系统的多样性，是保护生物多样性的根本措施；保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区，也称为就地保护。 1．（2024·福建泉州）在桃溪醋厂，游客深入了解永春老醋的酿造过程，切身体会老醋的醇香醋味，匠心品质。制作老醋利用的微生物是（　　） A．霉菌 B．醋酸菌 C．酵母菌 D．乳酸菌 【答案】B 【分析】 A．制作腐乳等需要用霉菌，A不符合题意。 B．制醋要用到醋酸菌，可见制作永春老醋主要利用到的微生物是醋酸菌，B符合题意。 C．制作馒头、面包、酿酒需要酵母菌，C不符合题意。 D．制作泡菜或酸奶需要乳酸菌，D不符合题意。 故选B。 2．（2024·福建龙岩）小龙学习了发酵技术后，在家尝试制作酸奶，在制作酸奶的过程中需要加入（　　） A．酵母菌 B．米曲霉 C．醋酸菌 D．乳酸菌 【答案】D 【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，米曲霉是我国传统酿造行业的优良菌种，在酱油酿制、豆豉制作等方面都有着广泛应用，D正确，ABC错误。 故选D。 3．（2024·福建三明）肺炎是一种常见的呼吸道传染病，一年四季均可发生，以秋冬多见。果果同学制作了“肺炎预防知识宣传卡”在校园内分发。 肺炎预防知识宣传卡 肺炎有哪些类型？ 肺炎包括细菌性肺炎、支原体肺炎和病毒性肺炎。 ◇支原体长啥样？ ◇肺炎常见症状？ 发烧、干咳、头痛、胸痛、胸闷等。 ◇肺炎的主要传播方式？ ◇如何预防肺炎？ ①常通风②戴口罩③勤洗手④适量运动⑤接种疫苗 (1)从结构上看，细菌和支原体都没有 ，属于原核生物。 (2)青霉素能通过干扰细胞壁形成来抑制病原体增殖，从而达到治疗效果。据此推测，青霉素对治疗支原体肺炎 （填“有效”或“无效”）。 (3)结合卡片信息，戴口罩可以防止肺炎通过 传播；预防肺炎的措施中，属于切断传播途径的有[ ]（填序号）。 (4)接种肺炎球菌多糖疫苗并不能预防所有肺炎，原因是 。 【答案】(1)成形的细胞核 (2)无效 (3) 飞沫 ①②③ (4)接种疫苗获得的免疫属于特异性免疫，只对特定的病原体有效 【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。 （2）传染病是由病原体引起的传染性疾病，传染病的预防措施是：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】（1）细菌和支原体只有 DNA集中的区域，没有成形的细胞核，属于原核生物。 （2）青霉素能通过干扰细胞壁形成来抑制病原体增殖，从而达到治疗效果。由图可知，支原体不具有细胞壁，因此青霉素对治疗支原体肺炎无效。 （3）结合卡片信息可知，肺炎传播的主要方式是飞沫传播、接触传播，戴口罩可以防止肺炎通过飞沫传播。病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径。预防肺炎的措施中，属于切断传播途径的有①常通风、②戴口罩、③勤洗手。 （4）接种疫苗获得的免疫属于特异性免疫，只对特定的病原体有效。因此接种肺炎球菌多糖疫苗并不能预防所有肺炎。 4．（2024·福建泉州）疫苗的出现，让人类免于很多疾病的毒害。阅读疫苗发展史的相关资料，回答问题： 疫苗技术的重大突破发生在19世纪末，巴斯德发现，将炭疽杆菌在人工培养基上培养两周后，炭疽杆菌的毒性减弱，不再使实验动物患病，并使实验动物对炭疽杆菌具有了抵抗力。这就是减毒炭疽活疫苗。在此基础上，人们又将霍乱弧菌加热灭活，制成灭活疫苗。 随着生物学的发展，20世纪70年代，人们将乙肝病毒的部分遗传物质转入细菌中，从而使细菌能产生乙肝病毒的蛋白质，提纯后制成了乙肝疫苗。 (1)炭疽杆菌是引起炭疽病的 ；与炭疽杆菌和霍乱弧菌相比，乙肝病毒没有 结构。 (2)乙肝疫苗能刺激淋巴细胞产生抗体是因为具有图中的［ ］，这种免疫属于 免疫。为健康人群接种乙肝疫苗属于传染病预防措施中的 。 (3)划线部分运用的现代生物学技术是 。 【答案】(1) 病原体 细胞 (2) ② 特异性 保护易感人群 (3)转基因技术 【分析】炭疽杆菌、霍乱弧菌属于细菌，没有成形的细胞核，乙肝病毒属于病毒，没有细胞结构，图中①遗传物质、②蛋白质外壳。人们将乙肝病毒的部分遗传物质转入细菌中，从而使细菌能产生乙肝病毒的蛋白质，属于转基因技术。 【详解】（1）①病原体是引起人体患病的细菌、病毒、寄生虫等生物；炭疽杆菌是引起炭疽病的病原体。 ②病毒的结构简单，没有细胞结构，只能寄生在活细胞里与炭疽杆菌和霍乱弧菌相比，乙肝病毒没有细胞结构。 （2）①从文本信息可以发现，乙肝疫苗是由乙肝病毒的蛋白质制成的，读图可知②表示蛋白质外壳，所以乙肝疫苗能刺激淋巴细胞产生抗体是因为具有图中的②。 ②特异性变异是后天形成，病原体作用人体后而获得的一种免疫力，只针对某一种特定病原体；非特异性免疫是先天的，由遗传因素决定的，对多种病原体有效，无专一性。所以乙肝疫苗能刺激淋巴细胞产生抗体属于特异性变异。 ③传染病预防措施：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。为健康人群接种乙肝疫苗属于保护易感人群。 （3）转基因技术所示把一个生物的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术；人们将乙肝病毒的部分遗传物质转入细菌中属于转基因技术。 5．（2024·福建泉州）急性结膜炎，俗称红眼病，可能由某些细菌、真菌或病毒等引发，主要通过接触传播。医学上一般通过分泌物涂片、病原体分离培养、血清学检查等方式确定病原体。 (1)分泌物涂片检查：取患者眼内分泌物制成涂片，在显微镜下观察，若发现如图结构，则病原体最可能是 ，理由是 。 (2)病原体分离培养检查：取患者眼内分泌物在培养基上进行分离培养，可以通过 的形态、大小和颜色来大致区分真菌和细菌。病毒应在含有活细胞的培养基上培养，原因是病毒没有 结构，不能独立生活。 (3)血清学检查：病原体进入机体可能刺激机体产生能与其特异性结合的物质，该物质在免疫学上称为 。因此，一般通过抽血化验该物质，以判断结膜炎是细菌性感染或病毒性感染。 (4)红眼病容易在人群中传播，为预防传染，你应该怎么做？ 。 【答案】(1) 真菌 有孢子囊 (2) 菌落 细胞 (3)抗体 (4)保持眼部清洁、避免接触感染源、注意眼部卫生等 【分析】传染病是由病原体引起的，能在人与人之间以及人与动物之间传播的疾病。 传染病具有传染性和流行性，有的还具有季节性和地方性的特点。 病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节。 因此，控制传染病的措施有三个控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】（1）分泌物涂片检查：取患者眼内分泌物制成涂片，在显微镜下观察，若发现如图结构，有孢子囊，能够产生孢子，用孢子繁殖，则病原体最可能是真菌。 （2）病原体分离培养检查：取患者眼内分泌物在培养基上进行分离培养，可以通过菌落的形态、大小和颜色来大致区分真菌和细菌。细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状。病毒应在含有活细胞的培养基上培养，原因是病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须生活在活细胞里，一旦离开活细胞就会变成结晶体。 （3）当病原体侵入人后，刺激淋巴细胞，淋巴细胞可以产生一种抵抗病原体的特殊蛋白质，叫做抗体。血清学检查：病原体进入机体可能刺激机体产生能与其特异性结合的物质，该物质在免疫学上称为抗体。因此，一般通过抽血化验该物质，以判断结膜炎是细菌性感染或病毒性感染。 （4）红眼病容易在人群中传播，为预防传染，我们应该做到：保持眼部清洁：避免用手揉眼睛，因为红眼病主要通过接触传播。如果必须揉眼，请确保双手已经彻底清洁。避免接触感染源：避免和他人共用毛巾、脸盆等个人物品，以防交叉感染。如果身边有红眼病患者，请尽量避免与他们接触，或者做好隔离措施。注意眼部卫生：在游泳、佩戴隐形眼镜等情况下，注意眼部卫生，避免感染等。 6．（2024·福建泉州）在发酵食品跨学科实践中，同学们了解到制作米酒的微生物常用酵母菌和根霉菌。为探究这两种微生物酿制米酒的差异，同学们设置了甲、乙、丙三组，进行酿制实践，分别加入等量的酵母菌、根霉菌、酵母菌和根霉菌混合菌进行酿制实践，具体酿制流程如图。 （注：根霉菌可产生淀粉酶与酒化酶，能将淀粉水解成葡萄糖进而转化为酒精；而酵母菌只能产生酒化酶，只能将葡萄糖转化成酒精。） (1)酵母菌和根霉菌都属于 菌，它们都 （填“有”或“无”）成形细胞核。 (2)酿酒流程中，蒸煮糯米的目的是 ；蒸煮后不宜马上加入菌种，需晾至室温的原因是 。 (3)实验操作后，同学们测量了不同组米酒的酒精浓度，发现酒精浓度依次为乙＞丙＞甲。甲组产酒精量少的原因是酵母菌不能产生 酶。 【答案】(1) 真 有 (2) 高温灭菌 避免高温杀死菌种 (3)淀粉 【分析】酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，因此，酿酒时要用到酵母菌。 【详解】（1）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；因此，酵母菌和根霉菌都属于真菌，它们都有成形细胞核。 （2）在酿酒流程中，蒸煮糯米的目的是高温杀菌，使糯米中的微生物失活，避免微生物影响后续的发酵过程；蒸煮后的糯米温度较高，而大多数微生物（包括用于发酵的菌种）在高温下会失去活性，因此蒸煮后不宜马上加入菌种，需晾至室温的原因是防止高温杀死菌种。 （3）酵母菌只能产生酒化酶，只能将葡萄糖转化成酒精，不能将淀粉水解成葡萄糖进而转化为酒精，因此甲组产酒精量少的原因是酵母菌不能产生淀粉酶。 7．（2024·福建三明）当人的胃肠道中驻留了过多的酵母菌时，酵母菌在无氧环境下能将摄入的糖发酵为酒精，导致血液中酒精含量过高而产生醉酒症状，这种症状被称为“自动酿酒综合征”。 (1)与乳酸菌不同，酵母菌细胞有 ，属于真核生物。 (2)醉酒时，人会出现丧失平衡、反应迟钝等症状，这是由于酒精分别影响了小脑和 的功能。 (3)“自动酿酒综合征”患者还会出现胃肠胀气的症状，推测可能是因为酵母菌在将糖发酵为酒精的同时生成了 ，从而引起胃肠胀气。小明为验证该推测，从患者的胃肠道中分离出酵母菌，利用如图所示的装置进行相关实验。若该推测是正确的，则实验会呈现的预期结果是 。为了更加真实地模拟肠道中酵母菌的发酵过程，使实验结果严谨可信，实验中在连接甲、乙两装置之前应该将甲装置静置一段时间，目的是 。 (4)根据“自动酿酒综合征”的发病原因，尝试为患者提出一条改善症状的建议： 。 【答案】(1)成形的细胞核 (2)大脑 (3) 二氧化碳 澄清石灰水变浑浊 消耗装置中剩余的氧气 (4)饮食中尽量少食富含糖类的物质；或适当使用抗真菌药物，抑制胃肠道中酵母菌的活动。 【分析】脑包括大脑、小脑和脑干。大脑包括左右两个大脑半球，表面是大脑皮层，约有140亿个神经细胞，具有感觉、运动、语言等多种生命活动的功能区——神经中枢，大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢。小脑协调运动，维持身体平衡。 【详解】（1）乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，细菌属于原核生物，真菌属于真核生物，真核生物体内有成形的细胞核。 （2）小脑协调运动，维持身体平衡；大脑是具有感觉、运动、语言等多种生命活动功能的中枢。醉酒时，人会出现反应迟钝、丧失平衡感等症状，这些症状的出现说明酒精分别影响脑结构中大脑、小脑的功能。 （3）无氧环境是酵母菌将糖发酵为酒精所需要的环境条件，结合图中装置的连接方式和试剂，均可推测酵母菌同时产生了二氧化碳，所以“自动酿酒综合征”患者还会出现胃肠胀气的症状，推测可能是因为酵母菌在将糖发酵为酒精的同时生成了二氧化碳，从而引起胃肠胀气。要证明同时产生了二氧化碳就必须在无氧环境中进行实验，在连接甲、乙两装置前需要将甲装置静置一段时间，目的是消耗装置中剩余的氧气，保证实验是在无氧环境下进行的。该推测若正确，则会生成二氧化碳使澄清石灰水变浑浊。 （4）胃肠道中过多的酵母菌是“自动酿酒综合征”发病的原因，所以改善症状的建议可以是：饮食中尽量少食富含糖类的物质；或适当使用抗真菌药物，抑制胃肠道中酵母菌的活动。 8．（2024·福建莆田）胆固醇过高引起的心脑血管疾病严重危害人体健康。为了探寻安全有效的方法来减轻胆固醇过高对人体的危害，科研人员做了如下实验，分析回答： 实验一：探究乳酸菌降低胆固醇能力的体外实验。在体外分离出6株乳酸菌，然后进行乳酸菌降低胆固醇能力测定，结果如图。 (1)实验一的观测指标是 。由实验结果可知，在体外降低胆固醇能力最强的菌株是 。 (2)在小鼠体内，乳酸菌需克服强酸性胃液、高浓度胆盐的肠道环境才能发挥作用，因此应筛选出 的乳酸菌才能开展下一步的体内实验。 实验二：探究乳酸菌降低胆固醇能力的体内实验。选取30只雄性小鼠随机均分为3组进行灌喂实验，5周后检测总胆固醇的含量，结果如表。 组别 喂养方式 总胆固醇（mmol/L） A 正常饮食+水+生理盐水 2.98 B ? 4.57 C 高脂饮食+水+乳酸菌 3.16 (3)表格中“？”处应填写 。结合表中数据，实验二的结论是 。 (4)在上述实验基础上，还可以进一步探究乳酸菌的 对降低小鼠胆固醇能力的影响。 【答案】(1) 胆固醇降解率 FD-8 (2)耐受强酸性胃液和高浓度胆盐环境 (3) 高脂饮食+水+生理盐水 乳酸菌具有在小鼠体内降低小鼠血液中胆固醇的能力 (4)不同菌株 【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。 （2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组；没有处理的就是对照组。 【详解】（1）实验一是探究乳酸菌降低胆固醇能力的体外实验。根据题干柱形图可知，实验一的观测指标是胆固醇降解率。由实验结果可知，在体外降低胆固醇能力最强的菌株是FD-8，该菌株的胆固醇降解率最高。 （2）根据题干信息“在小鼠体内，乳酸菌需克服强酸性胃液、高浓度胆盐的肠道环境才能发挥作用”可知，我们因此应筛选出耐受强酸性胃液和高浓度胆盐环境的乳酸菌才能开展下一步的体内实验。 （3）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。根据表格信息可知，表格中“？”处应填写高脂饮食+水+生理盐水，这样B、C两组就能够形成以乳酸菌为变量的对照实验。 结合表中数据“A组2.98、B组4.57、C组3.16”可知，实验二的结论是：乳酸菌具有在小鼠体内降低小鼠血液中胆固醇的能力。 （4）实验一探究了6株乳酸菌降低胆固醇能力的体外实验。可见，在上述实验基础上，还可以进一步探究乳酸菌的不同菌株对降低小鼠胆固醇能力的影响。 9．（2024·福建）科学家对酶的认识在探索中不断深入。回答问题： (1)斯帕兰札尼的实验证实胃液具有化学性消化作用，消化的物质主要是 。 (2)巴斯德提出酿酒中的发酵是由于酵母菌把糖类变成酒精，该过程产生的物质还有 。 (3)刀豆是双子叶植物，萨姆纳是主要从刀豆种子胚的 中提取到脲酶的结晶。 (4)酶离开细胞后 （能或不能）发挥作用。 (5)上面提到的科学家中， 被称为“微生物学之父”。 【答案】(1)蛋白质(2)二氧化碳/CO2(3)子叶(4)能(5)巴斯德 【分析】（1）斯帕兰札尼证实胃液具有化学性消化作用时，没有设置对照实验。 （2）酿酒就是让糖类通过发酵形成酒精的过程。十九世纪中叶，微生物学家巴斯德认为，糖类变成酒精是酵母细胞代谢活动的结果；而化学家李比希则认为，糖类变成酒精仅仅是一种化学反应，与酵母细胞活动无关，最多只是需要酵母细胞中某些物质的参与。 【详解】（1）斯帕兰札尼的实验中，他通过用金属笼子装肉块并放入狗的胃中，发现肉块被消化了，从而证实了胃液具有化学性消化作用，胃液中含有胃蛋白酶，主要消化的物质是蛋白质。 （2）巴斯德在研究酿酒中的发酵过程时，提出了酵母菌将糖类变成酒精的观点；酵母菌通过无氧呼吸将糖类（如葡萄糖）转化为酒精和二氧化碳。因此，在这个过程中，除了产生酒精外，还会产生二氧化碳。 （3）萨姆纳在研究脲酶时，选择了刀豆种子作为实验材料。刀豆是双子叶植物，其种子胚中的子叶是酶的主要存在场所。萨姆纳通过一系列复杂的提取和纯化步骤，最终从刀豆种子胚的子叶中提取到了脲酶的结晶。 （4）酶是一种生物催化剂，它可以在细胞内或细胞外发挥作用。酶的作用机制是通过降低化学反应的活化能来加速反应速率。无论酶是在细胞内还是细胞外，只要其结构保持完整且反应条件适宜（如温度、pH等），它就能发挥催化作用。因此，酶离开细胞后仍然能发挥作用。 （5）巴斯德在微生物学领域做出了重要贡献。他通过一系列实验证明了微生物的存在和作用，并提出了许多关于微生物学的理论和观点。这些工作为微生物学的发展奠定了坚实的基础，使他被誉为“微生物学之父”。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！9 学科网（北京）股份有限公司 $$