第1课 从食物采集到食物生产-2024-2025学年高二历史上学期经济生活纵横授课课件（选择性必修2）

《选择性必修二》 从食物采集到食物生产 【课程标准】 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 1 一、人类早期的生产与生活 1.农业的产生 旧石器时代 生产方式 生产工具 生活方式 族群关系 采集果实，捕捞或猎取动物为生存资料 木/石/骨等 一定地域内迁徙；用火取暖、烧烤食物；群居 母系氏族： 女性居住主导地位 驯化动植物 原始农耕 畜牧出现 生产方式 原始农耕、畜牧业 生产工具 磨制石器、陶器 生活方式 逐渐定居，形成聚落 族群关系 父系氏族： 男性居于主导地位 新旧石器时代 一、人类早期的生产与生活 2.农耕畜牧文明 河姆渡人种植水稻场景图 一、人类早期的生产与生活 2.农耕畜牧文明 地区 原始农耕 原始畜牧 西亚 东亚 美洲 根据课本，自己动手填写表格 小亚细亚半岛：小麦、大麦 黄河中上游：粟 长江中下游：水稻 中美洲：玉米、甘薯 约BC9000,饲养绵羊和山羊 约BC8500,饲养猪和狗 约BC6000,印第安人驯化骆马 农耕主要起源于西亚、东亚、中美洲 一、人类早期的生产与生活 3.农耕畜牧文明出现的特点 特点： ①多元中心。 ②独立发展。 ③具有多样性。 ④受地理环境影响大（分布在中低纬度和大河流域附近）。 一、人类早期的生产与生活 3.农耕畜牧文明出现的深远意义 材料一：农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。 ——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》 材料二：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 材料三 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。 材料四 原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。 1.农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。 ①人类开始从食物采集者转变为食物生产者。 ②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 ③改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 2.农业的出现促进了生活和生产方式的变化。 ①人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。 ②一部分人开始从事手工业劳动。 ③原始音乐、文学和宗教的产生。 3.农业的出现推动了科学技术的发展。 ①天文历法获得了较快的发展。 ②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 一、人类早期的生产与生活 P3思考点：与食物的采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 人与自然的关系变化：人类从较多地依靠、适应自然转变为利用、改造自然，改变了纯粹依赖自然资源的状况；（被动→主动） 生产方式的变化：由采集渔猎变为农业生产；（采集渔猎→生产） 社会组织的变化：从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落；（迁徙→定居） 经济形态的变化：分工出现，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业劳动；食物生产为文学艺术、科学技术和宗教活动提供物质基础。 （单一→多样） 生产关系的变化：生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，私有制和物品交换逐渐产生。（公有→私有） 二、不同地区的食物生产与社会生活 【一】灌溉农业的发展（大河文明） 西亚的两河流域：古巴比伦文明 中国的黄河和长江流域：古代中国文明 南亚的印度河和恒河流域：古代印度文明 非洲的尼罗河流域：古埃及文明 为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。 上述地区的统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 二、不同地区的食物生产与社会生活 【二】多样的农耕文明 两河流域 尼罗河流域 主要种植农作物：大麦、小麦 饲养家畜：山羊、绵羊、牛等家畜 古巴比伦社会生活特点： （1）土地所有：王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。 （2）社会生活：《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等都可以作为租赁的对象。 （3）农耕条件：幼发拉底河和底格里斯河为农业提供了充足的水源。 尼罗河社会生活特点： （1）土地所有： 土地主要由王室和神庙占有 （2）社会生活：对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。（3）农耕条件：古埃及尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运 太阳神·拉 二、不同地区的食物生产与社会生活 【二】多样的农耕文明 古代中国 北方：粟麦农业区 南方：稻作农业区 农业生产 小农经济 国家政策 水利工程 技术体系 ①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作②战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率 ①战国后以家庭为基本单位进行生产②通过家庭手工业等途径补贴家用 封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。 秦国修建的都江堰西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。 秦汉到隋唐，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 二、不同地区的食物生产与社会生活 【二】多样的农耕文明 古希腊 古罗马 1.主要粮食作物： 大麦、小麦【外来传入】 2.食物生产：古希腊人在土地肥沃地区实行谷物和蔬菜轮作，在地力较差的地区建立果园种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。 3.土地所有： 只有公民才能拥有土地 4.使用劳动力：奴隶劳动 1.主要粮食作物： 古罗马以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。 2.社会生活：农们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。 3.土地所有：土地国有 4.使用劳动力：奴隶劳动 二、不同地区的食物生产与社会生活 【二】多样的农耕文明 墨西哥浮动园地图 1.主要粮食作物： 玉米、甘薯、马铃薯等 2.社会生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。 3.农业生产方式：浮动园地 三、生产关系的变化 何为唯物史观？ 通俗理解：是历史唯物主义，唯物史观的观点，认为一切重要历史事件的终极原因和伟大动力是社会的经济发展，是生产方式和交换方式的改变，是由此产生的社会之划分为不同的阶级，是这些阶级彼此之间的斗争。 1.生产力决定生产关系，生产关系对生产力具有反作用 生产力是人类社会发展的最终决定力量。要素：①生产工具②劳动对象③劳动者 生产关系是人们最基本、最主要的社会关系，决定了其它社会关系 2.经济基础决定上层建筑，上层建筑对经济基础具有反作用 3.社会存在决定社会意识，社会意识对社会存在具有反作用 三、生产关系的变化 私有制、阶级和国家诞生 旧石器时代 新石器时代 生产力发展 剩余产品 私有制 贫富分化 阶级诞生 国家诞生 剩余产品逐渐被氏族首领占有 自由民和奴隶 为了调节阶级之间的利益冲突，需要一个强制机关，如监狱 阶级矛盾不可调和的产物 随着农业、畜牧的产生和发展，有了剩余产品，随之出现贫富分化，导致私有制和阶级的出现，为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。人类开始从野蛮时代进入文明时代。 知识框架 食物采集到食物生产 人类早期的生产生活 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化：厘清私有制、阶级和国家的诞生 采集渔猎：木石骨；用火；群居； 古巴比伦：《汉谟拉比法典》；两河流域； 古代埃及：尼罗河的馈赠；崇拜太阳神； 古代中国：南稻北粟；铁犁牛耕 ；重农抑商；精耕细作； 古代希腊：直接民主；公民拥有土地 古代美洲：贵族私有和村社公有；浮动园地 农耕畜牧 农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲 畜牧业：随农业和定居而产生 习题演练 1．雅典城邦多山，不适合种植谷物，因此农民种植葡萄和橄榄，出口葡萄酒、橄榄油，进口谷物。公元前590年前后，雅典曾制定多项法律，鼓励和规划橄榄的种植，但规定不得因此破坏邻人的土地。依据以上材料，雅典农业发展的特点是（ ） A.具有较高的商品化程度 B.受到重商主义政策打击 C.形成精耕细作技术体系 D. 土地属于城邦公民公有 A 习题演练 2.在生活在两河流域的苏美尔人的文学作品中，常出现这样的词句：“猖獗的洪水呀，没人能和它对抗，它使苍天动摇，使大地颤抖。……庄稼成熟了，猖獗的洪水来将它淹没。”为了保证农业生产的正常进行，当地的统治者采取的措施是( ) A．修建水利工程，维护灌溉系统 B．颁布《汉谟拉比法典》，规定土地所有权 C．推行重农抑商政策 D．利用对太阳神的崇拜组织人力抗洪救灾 A 习题演练 3.发现美洲以来，许多诞生于动荡之中的宝藏就在新大陆和传统的欧洲大陆之间穿梭。美洲品种多样的植物更是别具一格。由印第安人培植的，对缓解世界粮食供应紧张，促进人口快速增长起重要作用的作物是（ ） A．马铃薯、玉米 B．小麦、甘薯 C．玉米、水稻 D．烟草、可可 A $$