第三章微生物专题复习课件2024-2025学年人教版生物七年级上册

微生物一般是指个体微小、结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌 能够对微生物类群建立基本框架，能根据特征进行归类 细菌是单细胞生物，无成形的细胞核；真菌是单细胞或多细胞的生物，有成形的细胞核 能够根据特征，对未知生物进行分类 微生物会使人患病、在医疗、食品生产、工业上得到广泛应用 联系日常生活中微生物和人类的关系 生物学课标解读（2022年版） 考点一：细菌、真菌的分布 2.比较菌落 3.培养细菌和真菌的一般方法步骤： → → → →恒温培养 4.细菌和真菌生活需要 、 、 等环境条件。 水分 适宜的温度 有机物 小 大 光滑黏稠或干燥粗糙 绒毛状,絮状或蜘蛛网状 白或浅色 红,褐,绿,黑,黄 ：由 细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 。 一个 集合体 1.菌落 配制培养基 高温灭菌 冷却 接种 考点二：细菌、真菌的主要特征 1.细菌的发现者：荷兰人_________，发现于17世纪后叶。 2.细菌的来源： (1)证明者：_______。 (2)实验过程。 ①将肉汤放入鹅颈瓶中，煮沸杀灭其中的_____，一年后肉汤 仍然新鲜，没有细菌生长繁殖。 ②打断瓶颈，一天后瓶中的肉汤腐败，细菌在肉汤中___ __。 列文虎克 巴斯德 细菌 生长和繁殖 (3)实验结论：细菌不是________的，而是由___________产生的。 (4)其他贡献：①发现了_______、_______，②提出了保存酒 和牛奶的___________以及防止_________的方法。 自然发生 空气中原有的细菌 乳酸菌 酵母菌 巴氏消毒法 手术感染 三、细菌的形态、生活方式、结构及与植物的区别 1.大小：细菌的个体微小，要用_________________才能观察到。 2.形状：有_____、_____、_______等形态。 3.生活方式：细菌都是_______个体，每个细菌都是_______的。 高倍显微镜或电镜 杆形 球形 螺旋形 单细胞 独立生活 4.细菌的结构： 细胞壁 细胞膜 DNA 细胞质 荚膜 鞭毛 5.细菌与植物比较： 无 有机物 分解者 有 四、细菌的生殖 1.细菌的生殖方式：_________。 2.细菌的适应方式：环境条件不适宜时，细菌个体形成休眠 体——_____。 分裂生殖 芽孢 (4)芽孢：是细菌的_________，对不良环境有较强的抵抗 能力，一旦环境适宜，就会恢复成一个细菌。 (5)营养方式：细菌没有叶绿体，因此大多数细菌是营 _______生活。 休眠体 寄生 知识点三、各种各样的真菌 1.单细胞真菌：如_______。 2.多细胞真菌：(1)大型真菌； (2)小型真菌。 酵母菌 二、真菌的结构 (1)观察。 ①染色前在显微镜下看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有 明显的_____。 ②染色后，在显微镜下能看到染上颜色的_______和_______。 液泡 细胞核 淀粉粒 2.观察青霉： (1)用放大镜观察：可以看到一条条直立生长的白色绒毛， 是青霉的_________，其顶端长有成串的青绿色的_____。 (2)用显微镜观察。 ①制片：用解剖针挑取少许有孢子的_____，制成临时装片。 ②观察：发现青霉直立菌丝顶端长有扫帚状的结构，其上 着生着 。 直立菌丝 孢子 菌丝 孢子 3.结构：真菌的细胞中都具有_______，除此之外还具有 ___________________。酵母菌的细胞质中还有_____，它们都 属于_________。 4.营养：利用现成的_______生活。 5.蘑菇： (1)组成：菌体由_____构成。 (2)菌体：地下部分是纤细的_____，能够吸收外界的_______ _______；地上部分是_______，由___________组成。 细胞核 液泡 真核生物 有机物 菌丝 菌丝 水分和 有机物 子实体 菌柄和菌盖 细胞壁、细胞膜、细胞质 ① ② ③ ④ 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 ⑤ 液泡 6.结构： 孢子 直立菌丝 营养菌丝 菌盖 菌柄 菌丝 三、真菌的生殖 真菌通过产生_____繁殖后代。酵母菌的主要通过 生殖。 孢子 出芽 单 杆形 螺旋形 细胞壁 细胞质 成形的细胞核 鞭毛 荚膜 原核 分裂生殖 芽孢 异养 异养 酵母菌 青霉、曲霉、蘑菇 直立菌丝 营养菌丝 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 成形的细胞核 真核 孢子生殖 出芽 知识点四、细菌和真菌在自然界中的作用 1．参与生物圈的物质循环：在自然界中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成___________、_____和_________，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造_________。由此可见，细菌和真菌作为________对自然界中的物质循环起着重要的作用。 二氧化碳 水 无机盐 有机物 分解者 2．引起动植物和人患病：这类细菌和真菌都是营______生活的。_________可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等 多种疾病；某些_______可以引起人患手癣、足癣等疾病。 寄生 链球菌 真菌 3．与动植物共生。 (1)共生：有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖， _________，这种现象叫作共生。 (2)地衣是_______和_______的共生体。 (3)豆科植物的根瘤是固氮的根瘤菌和植物共生，根瘤菌能够将空气中的氮转化成为植物能吸收的 _________，而植物则为根瘤菌提供 _______。 彼此有利 真菌 藻类 含氮物质 有机物 1．发酵食品制作与食品保存。 （1） 用于制造馒头、面包； 用于制作酸奶、泡菜， 用于制醋， 用于制酱等。 （2）食品腐败的原因：食品腐败主要是由 引起的，它们可以从食品中获得 ，并在食品中 ，导致食品腐败。(3)食品防腐的原理： 。 （4）抗生素：是指某些_____产生的能够杀死某些______的物质。（5）细菌与清洁能源和环境保护： _______能发酵分解有机物，产生甲烷。 酵母菌 乳酸菌 醋酸菌 霉菌 细菌和真菌 有机物 生长和繁殖 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖 真菌 致病 甲烷菌 蛋白质外壳 遗传物质 无细胞结构 病毒的结构特点： 动物病毒 蛋白质外壳 遗传物质 植物病毒 细菌病毒（噬菌体） 病毒是没有细胞结构的微小生物，具专性寄生特性 病毒 无细胞结构 细菌 有细胞结构 无成形的细胞核 真菌 有细胞结构 有成形的细胞核 比较病毒、细菌和酵母菌的结构： 病毒 无细胞结构 细菌 有细胞结构 无成形的细胞核 真菌 有细胞结构 有成形的细胞核 无叶绿体，只能利用现成有机物生活 必须寄生在活细胞内 铜绿假单胞菌是从伤口脓液中分离到的一种细菌，是医院内感染的常见致病菌。其结构模式图如下所示。 （1）由图可知，根据其外部形态分类，铜绿假单胞菌属于_____菌，结构[ b ]是______，结构[ a ]__________可以辅助其运动。铜绿假单胞菌通过________进行无性生殖，繁殖速度快，容易通过创面感染迅速扩散至全身，引发败血症。 杆 DNA 鞭毛 分裂 ①根据病毒寄生的细胞类型分类，铜绿假单胞菌噬菌体属于________病毒。病毒没有细胞结构，由_________________和_____________________组成，必须生活在_________中。 ②对未感染小鼠注射铜绿假单胞菌噬菌体的实验结果表明： ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿； 比较表中三种给药途径，治疗效果优劣依次为＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （2）由于铜绿假单胞菌对大部分抗生素具有抗药性，噬菌体疗法成为一种新型高效的治疗方法。研究者检测了铜绿假单胞菌噬菌体通过不同给药途径对感染铜绿假单胞菌小鼠的治疗效果。实验处理及结果如下表所示。 细菌 蛋白质外壳 遗传物质 活细胞 注射铜绿假单胞菌噬菌体不会影响小鼠存活率 腹腔注射、肌肉注射、皮下注射 + 23 （2）黄豆酱的发酵过程中应注意控制培养的________ 、水分及氧气等条件。米曲霉、酵母菌分泌大量蛋白酶将黄豆中的蛋白质分解为____________，经食用后主要在人体的________内被吸收。 （3）生产中可通过检测氨基态氮的含量判断发酵程度，以确定发酵时间，且需要节约成本。据表中信息可知，生产中应选取的黄豆酱发酵时间为______天。理由是____________________________________________________________________ 。 黄豆酱是我国传统调味酱，香气浓郁，营养丰富，易被人体吸收。它是以黄豆为主要原料，利用米曲霉为主的微生物发酵而成。 （1）米曲霉属于多细胞______菌，其与乳酸菌在细胞结构上最显著的区别是_____________________________。 真 具有成形的细胞核 温度 氨基酸 小肠 21 21天之后发酵程度已无显著增加，继续发酵会提高成本 （5）酯类物质为黄豆酱酱香味的来源之一。研究人员推测酵母菌发酵与酯类的产生有一定关系，分别在发酵的第3、6、9天添加等量酵母菌，并检测了每种添加方式发酵过程中的总酯含量，实验结果如右图所示。据图可知，不同时刻添加酵母菌均_________________________________，且第______天为添加酵母菌的最佳时刻。 （4）生产过程中还加入一定浓度的盐水，盐水不仅可调味，还有________________的作用。 抑制杂菌生长 增加发酵产物中酯类物质的含量 6 $$