《客房服务与管理》课题四 地面的抛光和打蜡 45分钟专题训练（原卷版+解析版）

湖北省对口招生考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固机械类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加机械类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目二： 公共区域服务基本技能实训 课题四 地面的抛光和打蜡 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、1、地面打蜡、抛光物品准备不包含（ ）。 A、蜡水 B、干毛巾 C、洗地机 D、酸性水 2、地面打蜡、抛光的要求不包含（ ）。 A、提醒客、主注意安全 B、放置提示牌，并拉线 C、洗地完毕后，用干毛巾将地面特别是边角位的水迹抹干净 D、不拉线 3、抛光时，推进速度不能太快，应保持（ ）米/分的速度。 A、20 B、30 C、40 D、50 4、抛光时上下行距互叠（ ）cm，来回两次，以免漏抛。 A、10 B、20 C、30 D、40 5、起底蜡,以一份起蜡水与( )热水混合涂于地面。 A、1份 B、2份 C、3份 D、4份 6、起底蜡,以一份起蜡水与4份（ ）热水混合涂于地面。 A、40℃—50℃ B、50℃—60℃ C、60℃—70℃ D、30℃—40℃ 7、客房服务员应掌握对大理石地面的抛光和打蜡的方法，如果地面未在打蜡抛光前清洁干净会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 8、对大理石地面进行抛光时，使用上光剂太少会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 9、对大理石地面进行抛光时对碱性清洁剂清除不彻底，有残留会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 10、对大理石地面进行抛光时前一层未干就涂后一层有残留会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 11、对大理石地面进行抛光时，上光剂质量太差有残留会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 12、客房服务员应掌握对大理石地面的抛光和打蜡的方法，如果上光剂太多会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 13、在对地面的抛光和打蜡时，出现地面过滑，可能的原因不包括（ ）。 A、上光剂是从另一处移过来的 B、上光剂太少 C、上光剂太多 D、地面未在打蜡抛光前清洁干净 14、在对地面的抛光和打蜡时，由于上光剂质量太差，可能会出现的状况是（ ）。 A、地面过滑 B、涂层成粉状 C、全部涂层很差 D、耐久性好 15、在对地面的抛光和打蜡时，出现耐久性差，可能的原因不包括（ ）。 A、交通负荷超过地面承受能力 B、错用清洁剂 C、日常保养错用刷垫 D、上光剂太多 16、基质及污垢对pH值有不同的要求。重垢在PH（ ）值下才能有效。 A、高 B、中等 C、低 D、一般 17、PH值较（ ）时，会对某些基质造成腐蚀。 A、高 B、中等 C、低 D、一般 18、泡沫包括（ ）和稳泡力两个方面。 A、去污力 B、细腻度 C、起泡力 D、透明度 19、从感观效果上看，（ ）度是产品浓度的特征之一；从使用效果上看，它也是产品流动性的物理指标。 A、细腻 B、饱和 C、透明 D、粘 20、清洁剂的包装，也是判断其质量优劣的标志，一般的包装容器多为硬塑料盒或（ ）罐。 A、铁 B、铜 C、铝 D、合金 21、选择清洁剂时，应考虑的技术要素不包括（ ）。 A、污染 B、感观 C、价位 D、PH值 22、马桶大洗时，在洗擦完后，应用约（ ）升水冲洗干净马桶、垃圾桶、地面，再用干毛巾把水箱、马桶座板、垃圾桶外、墙身、地面的水迹抹干。 A、0.5 B、1.5 C、2.5 D、3.5 23、座厕水箱清洁时，应将少量的（ ）性清洁剂倒入水箱内扣，用手刷将水箱内壁四周洗刷干净。 A、酸 B、碱 C、中 D、弱酸 24、客房服务员应正确掌握选择清洁剂的要素,（ ）是清洁剂最重要的指标，直接影响清洁的功效。 A、PH值 B、泡沫 C、粘度 D、去污力 25、座厕水箱清洁不包含（ ）。 A、关闭进水箱的阀门，按下水掣，放走水箱内的水 B、小心打开水箱盖，并放在安全的地方 C、将大量的酸性清洁剂倒入水箱内 D、用手刷将水箱内壁四周洗刷干净 26、对客用洗手间进行日常清洁时，描述不准确的是（ ）。 A、每班上班后对洗手间内设备设施全面检查1次，并按要求做好清洁保养工作 B、先检查、清洁坑位、马桶、垃圾桶，及时补充卷纸 C、按顺序擦拭清洁面盒、水龙头、镜面、台面 D、拖净洗手间内地面 27、马桶小洗不包含（ ）。 A、清洗前摆放工作告示牌 B、用沾有浓稠的清洁剂、消毒剂的毛球洗擦马桶内周边及进出口 C、洗擦完后用清水把清洁剂冲干净 D、用带有消毒剂的湿毛巾将马桶座板盖板及马桶外身抹干净 28、马桶大洗不包含（ ）。 A、大洗前将工作告示牌、水桶、稀释好的清洁、消毒剂放在坑位前，再用毛巾拦截住坑位门，逐间清洁 B、用沾有稀释好的清洁、消毒剂的毛球从水箱盖开始洗至马桶外脚，再换用毛球洗马桶内、垃圾桶及坑位地面 C、洗擦完后，用3勺水冲洗干净马桶、垃圾桶、地面，再用干毛巾把水箱、马桶座板、垃圾桶外、墙身、地面的水迹抹干 D、关上马桶盖 29、客房服务员应掌握对大理石地面的抛光和打蜡的方法，如果错用清洁剂会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 30、客房服务员应掌握对大理石地面的抛光和打蜡的方法，如果日常保养错用刷垫会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 二、判断题（共20小题，每题2分，共40分） 1、对大理石地面进行打蜡抛光时，地面未在打蜡抛光前清洁干净，会导致涂层成粉末状。 2、对大理石地面的日常保养用错刷垫会导致涂层成粉末状且耐久性变差。 3、大理石地面耐久性变差的原因有交通超负荷、上光剂太多、清洗时碱性不够等。 4、给大理石地面打蜡抛光时放置提示牌并拉线是为了提醒客人注意安全。 5、给大理石地面打蜡、抛光前的物品准备包括起蜡水、清水、干毛巾、洗地机（洗地刷、吸水刮）、抛光机等。 6、起底蜡时应将一份起蜡水和四份50℃～60℃的热水混合并涂于地面，然后用吸水刮吸除地面污水。 7、抛光时，推进速度不能太快，应保持40米／分的速度，上下行距互叠l0cm，来回两次，以免漏抛。 8、选择清洁剂的要素的有去污力、PH值、泡沫等，但是不用在意包装。 9、从感观效果上看，粘度是产品浓度的特征之一；所以也是选择清洁剂的最重要指标。 10、马桶小洗时只需要用稀释后的清洁剂清洗马桶，而马桶大洗时则需要进行消毒。 11、客房楼层工作是个整体，随机性和协作性很强。 12、打蜡是保护硬质地面的最佳方法。 13、对大理石地面进行打蜡抛光时，对碱性清洁剂清除不彻底，会导致全部涂层效果变差。 14、对大理石地面进行打蜡抛光时，如果上光剂太少会导致地面过滑且耐久性变差。 15、油性抛光剂适用于少孔的塑料地板、花岗岩和大理石等面层。 16、家具抛光剂主要有膏状、乳状、液状、汽化状等形态。 17、金属抛光剂含有温和腐蚀剂、脂肪酸、有机溶剂和水能在金属表面形成保护膜的成分。 18、水性抛光剂是混合了蜡和雾脂物的乳状液体，干后能留下一层坚硬的保护层，且具有防滑作用。 19、吸尘器、玻璃清洁器、吸水机、洗地机、洗地毯机、打蜡机等都属于机器清洁设备。 20、液态清洁剂对成品的黏度有一定的要求,一般产品的黏度与有效物成分的多少成反比。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 湖北省技能高考酒店管理专业考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固酒店管理类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加酒店类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目二：公共区域服务基本技能实训 课题四 地面的抛光和打蜡 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、地面打蜡、抛光物品准备不包含（ ）。 A、蜡水 B、干毛巾 C、洗地机 D、酸性水 【答案】D 【解析】地面打蜡、抛光物品准备不需要酸性水。 2、地面打蜡、抛光的要求不包含（ ）。 A、提醒客、主注意安全 B、放置提示牌，并拉线 C、洗地完毕后，用干毛巾将地面特别是边角位的水迹抹干净 D、不拉线 【答案】D 【解析】地面打蜡、抛光的要求不包含不拉线。 3、抛光时，推进速度不能太快，应保持（ ）米/分的速度。 A、20 B、30 C、40 D、50 【答案】D 【解析】抛光时，推进速度不能太快，应保持50米/分的速度，上下行距互叠10㎝，来回两次，以免漏抛。 4、抛光时上下行距互叠（ ）cm，来回两次，以免漏抛。 A、10 B、20 C、30 D、40 【答案】A 【解析】抛光时，推进速度不能太快，应保持50米/分的速度，上下行距互叠10㎝，来回两次，以免漏抛。 5、起底蜡,以一份起蜡水与( )热水混合涂于地面。 A、1份 B、2份 C、3份 D、4份 【答案】D 【解析】起底蜡,以一份起蜡水与四份热水混合涂于地面。 6、起底蜡,以一份起蜡水与4份（ ）热水混合涂于地面。 A、40℃—50℃ B、50℃—60℃ C、60℃—70℃ D、30℃—40℃ 【答案】A 【解析】起底蜡,以一份起蜡水与4份40℃—50℃热水混合涂于地面。 7、客房服务员应掌握对大理石地面的抛光和打蜡的方法，如果地面未在打蜡抛光前清洁干净会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 【答案】C 【解析】如果地面未在打蜡抛光前清洁干净会导致涂层成粉状。 8、对大理石地面进行抛光时，使用上光剂太少会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 【答案】D 【解析】对大理石地面进行抛光时，使用上光剂太少会导致耐久性差。 9、对大理石地面进行抛光时对碱性清洁剂清除不彻底，有残留会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 【答案】A 【解析】对大理石地面进行抛光时对碱性清洁剂清除不彻底，有残留会导致全部涂层很差。 10、对大理石地面进行抛光时前一层未干就涂后一层有残留会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 【答案】B 【解析】对大理石地面进行抛光时前一层未干就涂后一层有残留会导致地面过滑。 11、对大理石地面进行抛光时，上光剂质量太差有残留会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 【答案】A 【解析】对大理石地面进行抛光时，上光剂质量太差有残留会导致全部涂层很差。 12、客房服务员应掌握对大理石地面的抛光和打蜡的方法，如果上光剂太多会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 【答案】B 【解析】如果上光剂太多会导致地面过滑。 13、在对地面的抛光和打蜡时，出现地面过滑，可能的原因不包括（ ）。 A、上光剂是从另一处移过来的 B、上光剂太少 C、上光剂太多 D、地面未在打蜡抛光前清洁干净 【答案】B 【解析】出现地面过滑的原因是上光剂是从另一处移过来的、上光剂太多、地面未在打蜡抛光前清洁干净，上光剂太少会出现全部涂层很差或者是耐久性差的问题。 14、在对地面的抛光和打蜡时，由于上光剂质量太差，可能会出现的状况是（ ）。 A、地面过滑 B、涂层成粉状 C、全部涂层很差 D、耐久性好 【答案】C 【解析】在对地面的抛光和打蜡时，由于上光剂质量太差，可能会出现的状况是全部涂层很差。 15、在对地面的抛光和打蜡时，出现耐久性差，可能的原因不包括（ ）。 A、交通负荷超过地面承受能力 B、错用清洁剂 C、日常保养错用刷垫 D、上光剂太多 【答案】D 【解析】在对地面的抛光和打蜡时，出现耐久性差，可能的原因是交通负荷超过地面承受能力、错用清洁剂 、日常保养错用刷垫。上光剂太多会出现地面过滑的问题。 16、基质及污垢对pH值有不同的要求。重垢在PH（ ）值下才能有效。 A、高 B、中等 C、低 D、一般 【答案】A 【解析】重垢在PH高值下才能有效。 17、PH值较（ ）时，会对某些基质造成腐蚀。 A、高 B、中等 C、低 D、一般 【答案】C 【解析】PH值较低时，会对某些基质造成腐蚀。 18、泡沫包括（ ）和稳泡力两个方面。 A、去污力 B、细腻度 C、起泡力 D、透明度 【答案】C 【解析】泡沫包括起泡力和稳泡力两个方面。 19、从感观效果上看，（ ）度是产品浓度的特征之一；从使用效果上看，它也是产品流动性的物理指标。 A、细腻 B、饱和 C、透明 D、粘 【答案】D 【解析】从感观效果上看，粘度是产品浓度的特征之一；从使用效果上看，它也是产品流动性的物理指标。 20、清洁剂的包装，也是判断其质量优劣的标志，一般的包装容器多为硬塑料盒或（ ）罐。 A、铁 B、铜 C、铝 D、合金 【答案】D 【解析】清洁剂的包装，也是判断其质量优劣的标志，一般的包装容器多为硬塑料盒或合金罐。 21、选择清洁剂时，应考虑的技术要素不包括（ ）。 A、污染 B、感观 C、价位 D、PH值 【答案】C 【解析】选择清洁剂时，应考虑的技术要素不包括价位，不属于技术要素。 22、马桶大洗时，在洗擦完后，应用约（ ）升水冲洗干净马桶、垃圾桶、地面，再用干毛巾把水箱、马桶座板、垃圾桶外、墙身、地面的水迹抹干。 A、0.5 B、1.5 C、2.5 D、3.5 【答案】C 【解析】马桶大洗时，在洗擦完后，应用约2.5升水冲洗干净马桶、垃圾桶、地面，再用干毛巾把水箱、马桶座板、垃圾桶外、墙身、地面的水迹抹干。 23、座厕水箱清洁时，应将少量的（ ）性清洁剂倒入水箱内扣，用手刷将水箱内壁四周洗刷干净。 A、酸 B、碱 C、中 D、弱酸 【答案】A 【解析】座厕水箱清洁时，应将少量的酸性清洁剂倒入水箱内扣，用手刷将水箱内壁四周洗刷干净。 24、客房服务员应正确掌握选择清洁剂的要素,（ ）是清洁剂最重要的指标，直接影响清洁的功效。 A、PH值 B、泡沫 C、粘度 D、去污力 【答案】D 【解析】客房服务员应正确掌握选择清洁剂的要素,去污力是清洁剂最重要的指标，直接影响清洁的功效。 25、座厕水箱清洁不包含（ ）。 A、关闭进水箱的阀门，按下水掣，放走水箱内的水 B、小心打开水箱盖，并放在安全的地方 C、将大量的酸性清洁剂倒入水箱内 D、用手刷将水箱内壁四周洗刷干净 【答案】C 【解析】座厕水箱清洁不包含将大量的酸性清洁剂倒入水箱内，而是倒入少量的酸性清洁剂。 26、对客用洗手间进行日常清洁时，描述不准确的是（）。 A、每班上班后对洗手间内设备设施全面检查1次，并按要求做好清洁保养工作 B、先检查、清洁坑位、马桶、垃圾桶，及时补充卷纸 C、按顺序擦拭清洁面盒、水龙头、镜面、台面 D、拖净洗手间内地面 【答案】C 【解析】对客用洗手间进行日常清洁时，按顺序擦拭清洁面盒、水龙头、台面、镜面。 27、马桶小洗不包含（）。 A、清洗前摆放工作告示牌 B、用沾有浓稠的清洁剂、消毒剂的毛球洗擦马桶内周边及进出口 C、洗擦完后用清水把清洁剂冲干净 D、用带有消毒剂的湿毛巾将马桶座板盖板及马桶外身抹干净 【答案】B 【解析】用沾有稀释好的清洁剂、消毒剂的毛球洗擦马桶内周边及进出口。 28、马桶大洗不包含（）。 A、大洗前将工作告示牌、水桶、稀释好的清洁、消毒剂放在坑位前，再用毛巾拦截住坑位门，逐间清洁 B、用沾有稀释好的清洁、消毒剂的毛球从水箱盖开始洗至马桶外脚，再换用毛球洗马桶内、垃圾桶及坑位地面 C、洗擦完后，用3勺水冲洗干净马桶、垃圾桶、地面，再用干毛巾把水箱、马桶座板、垃圾桶外、墙身、地面的水迹抹干 D、关上马桶盖 【答案】D 【解析】马桶大洗不包含关上马桶盖。 29、客房服务员应掌握对大理石地面的抛光和打蜡的方法，如果错用清洁剂会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 【答案】D 【解析】客房服务员应掌握对大理石地面的抛光和打蜡的方法，如果错用清洁剂会导致耐久性差。 30、客房服务员应掌握对大理石地面的抛光和打蜡的方法，如果日常保养错用刷垫会导致（ ）。 A、全部涂层很差 B、地面过滑 C、涂层成粉状 D、耐久性差 【答案】D 【解析】客房服务员应掌握对大理石地面的抛光和打蜡的方法，如果日常保养错用刷垫会导致耐久性差。 二、判断题（共20题，每题2分，共40分） 1、对大理石地面进行打蜡抛光时，地面未在打蜡抛光前清洁干净，会导致涂层成粉末状。 【答案】B 【解析】对大理石地面进行打蜡抛光时，地面未在打蜡抛光前清洁干净，会导致地面过滑。 2、对大理石地面的日常保养用错刷垫会导致涂层成粉末状且耐久性变差。 【答案】A 3、大理石地面耐久性变差的原因有交通超负荷、上光剂太多、清洗时碱性不够等。 【答案】B 【解析】大理石地面耐久性变差的原因有交通超负荷、上光剂太少、清洗时碱性不够等。 4、给大理石地面打蜡抛光时放置提示牌并拉线是为了提醒客人注意安全。 【答案】A 5、给大理石地面打蜡、抛光前的物品准备包括起蜡水、清水、干毛巾、洗地机（洗地刷、吸水刮）、抛光机等。 【答案】B 【解析】给大理石地面打蜡、抛光前的物品准备包括蜡水、起蜡水、清水、干毛巾、洗地机（洗地刷、吸水刮）、抛光机等。 6、起底蜡时应将一份起蜡水和四份50℃～60℃的热水混合并涂于地面，然后用吸水刮吸除地面污水。 【答案】B 【解析】起底蜡时应将一份起蜡水和四份40℃～50℃的热水混合并涂于地面，然后用吸水刮吸除地面污水。 7、抛光时，推进速度不能太快，应保持40米／分的速度，上下行距互叠l0cm，来回两次，以免漏抛。 【答案】B 【解析】抛光时，推进速度不能太快，应保持50米／分的速度，上下行距互叠l0cm，来回两次，以免漏抛。 8、选择清洁剂的要素的有去污力、PH值、泡沫等，但是不用在意包装。 【答案】B 【解析】选择清洁剂的要素的有去污力、PH值、泡沫等，同样考虑包装。 9、从感观效果上看，粘度是产品浓度的特征之一；所以也是选择清洁剂的最重要指标。 【答案】B 【解析】从感观效果上看，粘度是产品浓度的特征之一；但是选择清洁剂的最重要指标是去污力。 10、马桶小洗时只需要用稀释后的清洁剂清洗马桶，而马桶大洗时则需要进行消毒。 【答案】B 【解析】马桶小洗同样要进行消毒。 11、客房楼层工作是个整体，随机性和协作性很强。 【答案】B 【解析】客房楼层工作是个整体，协作性很强，内容相对固定，随机性不强。 12、打蜡是保护硬质地面的最佳方法。 【答案】A 13、对大理石地面进行打蜡抛光时，对碱性清洁剂清除不彻底，会导致全部涂层效果变差。 【答案】A 14、对大理石地面进行打蜡抛光时，如果上光剂太少会导致地面过滑且耐久性变差。 【答案】B 【解析】对大理石地面进行打蜡抛光时，如果上光剂太少会导致全部涂层很差且耐久性变差。 15、油性抛光剂适用于少孔的塑料地板、花岗岩和大理石等面层。 【答案】B 【解析】水性抛光剂适用于少孔的塑料地板、花岗岩和大理石等面层。油性抛光剂适用于木质和多孔质地面。 16、家具抛光剂主要有膏状、乳状、液状、汽化状等形态。 【答案】A 17、金属抛光剂含有温和腐蚀剂、脂肪酸、有机溶剂和水能在金属表面形成保护膜的成分。 【答案】A 18、水性抛光剂是混合了蜡和雾脂物的乳状液体，干后能留下一层坚硬的保护层，且具有防滑作用。 【答案】A 19、吸尘器、玻璃清洁器、吸水机、洗地机、洗地毯机、打蜡机等都属于机器清洁设备。 【答案】B 【解析】玻璃清洁器不属于机器清洁设备。应该属于一般清洁设备。 20、液态清洁剂对成品的黏度有一定的要求,一般产品的黏度与有效物成分的多少成反比。 【答案】B 【解析】液态清洁剂对成品的黏度有一定的要求，一般产品的黏度与有效物成分的多少成正比。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$