2.3 微生物 知识点习题-2024-2025学年人教版生物七年级下册

第二单元　多种多样的生物 第3章　 微生物 第一节微生物的分布 知识点 1. 微生物：个体 、结构 的生物，主要包括细菌、真菌和病毒等。 2. 菌落 (1)菌落定义：一个或多个 或 繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。 (2)细菌菌落与真菌菌落的主要区别 菌落 大小 形态 颜色 细菌 较小 表面或光滑黏稠，或               白、黄、红等 真菌 较大 绒毛状、絮状或        状 白、红、褐、绿、 黑、黄等 (3)根据菌落的 、 等方面，可以大致区分细菌和真菌以及它们的不同种类。 (4)培养细菌和真菌的方法：配制培养基→ →冷却→ →恒温培养。高温灭菌的目的：杀死培养皿和培养基内原有的 接种前冷却的目的： 首先，要配制含有营养物质的培养基，配制固体培养基通常要加入_ 。进行 ，待冷却后，就可以使用。（2）其次，要进行 。将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作________。（3）最后，要进行________。通常把接种后的培养皿放在培养箱中恒温培养，也可以放在室内温暖的地方进行培养。 3. 细菌和真菌生存的条件 (1)基本条件：适宜的 、水、 ⁠。 (2)特殊条件：大多数细菌和真菌的生活需要氧气，但是有些并不需要 ，这样的细菌有乳酸菌、破伤风杆菌、甲烷菌等。 知识巩固： 1.下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（ ） A.刚煮熟的食品中 B.腌制食品的盐水中 C.市面流通的货币上 D.真空密封的罐头食品中 2.在培养细菌的过程中，天天同学发现培养基上出现了下面儿种不同类型的菌落，其中为细菌菌落的是 （ ） A.菌落小，表面光滑黏稠 B.菌落大，呈绒毛状、絮状 C.菌落大,呈蜘蛛网状 D.菌落大,呈现出红、褐绿、黑、黄等颜色 3.如果要在实验室培养细菌或真菌，正确的操作步骤是 ①接种②配制培养基③高温灭 菌④恒温培养 A.③①②④ B.③②①④ C.①②③④ D.②③①④ 4.培养用的培养基和培养皿，在接种前进行高温处理的目的是（ ） A.使培养基中的有机物分解 B.杀死上面原有的细菌、真菌 C.使培养基达到一定的温度 D.防止培养基腐败变质 5.细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖,形成肉眼可见的菌落,主要原因是 （ ） A.培养基中含有水分 B.培养基中含有机物 C.恒温箱提供了适宜的温度 D.包括A、B、C三项 6.小风和小美为探究教室里和操场中细菌和真菌的分布做了下面的实验。请分析并回答有关问题。 ①提出问题: 教室里和操场上，哪种环境中的细菌和真菌较多? ②材料用具: 每组两套装有牛肉汁培养基的培养血(已高温灭菌)、标签纸、放大镜、透明胶带、恒温培养箱。 ③实验步骤: a.在标签纸上标出组别、实验日期、编号(1号、2号)，并将标签纸贴在培养皿底部。 b.采集细菌和真菌。将1号2号培养皿分别在教室、操场的空气中暴露10分钟,再盖上,封好。 c.将1号、2号培养皿均放人恒温箱中培养皿均放入恒温箱中培养24小时。 d.观察、记录。 (1)配制牛肉汁培养基的目的主要是为细菌和真菌提供 对培养基进行高温灭菌的目的是 (2) 步骤b相当于细菌、真菌培养方法中的 (3)预期实验结果: 的细菌和真菌更多些。 (4)根据实验结果，为了健康，我们平时在学校应该怎样做? (写出1条即可) 第2节 细菌 知识点 1. 细菌的特征 (1)细菌的种类：根据外部形态的不同，大致可分为 菌、 菌螺旋菌。 (2)细菌的结构(如图5)：细菌是 细胞生物，基本结构有[②] 、[③] 、[④] 、[⑤] ，特殊结构有[①] 和[⑥] 。 ⁠ (3)细菌与动植物细胞的主要区别：细菌虽有DNA集中的区域，却没有 。这样的生物称为 . 生物。 (4)营养方式：其体内没有叶绿体，不能进行 ，只能利用现成的有机物生活。 (5)细菌的生殖：细菌的生殖方式为 生殖。 2.某些细菌在一定条件下会形成_______。芽孢是细菌的休眠体，具有细胞壁_______、含水量_______等特点。 3.大多数细菌不能进行______________，只能利用现成的有机物生活，并将_______分解为简单的无机物。 4.细菌是靠___________进行生殖的。现有个数=原有个数×______（n为分裂次数） 5.细菌的由来：“微生物学之父”是 ，他通过“鹅颈瓶实验”证实了“细菌不是 发生的，而是由原来已经 的细菌产生的”。 6. 细菌与人类的关系 有益：食品制作：①利用               可以使牛奶变为酸奶，将蔬菜制成泡菜；②利用          可以制醋；③利用棒状杆菌可以生产味精 疾病防治：将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养这种大肠杆菌，就可以生产治疗糖尿病的药物——         污水净化：有些细菌可以分解        ，污水处理厂可以利用细菌净化生活污水或工业废水 有害：有的会引起传染性疾病：结核分枝杆菌可以使人和家畜患结核病，鼠疫耶尔森菌会引发鼠疫， ⁠可以使人患猩红热等多种疾病。有的使食物腐败变质 有的会引起传染性疾病：结核分枝杆菌可以使人和家畜患结核病，鼠疫耶尔森菌会引发鼠疫，      可以使人患猩红热等多种疾病 巩固练习 1.细菌是单细胞生物，.其基本结构包括 （ ） A.细胞壁、细胞膜、细胞质 B.细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核 C.细胞壁、细胞质、细胞核 D.细胞膜、细胞质、细胞核 2. 下列关于细菌的叙述， 正确的是( ) A. 用低倍显微镜可以观察到染色的细菌 B.细菌细胞里一般含有叶绿体 C.每个细菌都是独立生活的 D.-一个细菌也是个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 3.从形态上看，细菌包括（ ） A.细菌和放线菌 B球菌杆菌和螺旋菌 C.球菌和丝状菌 D.杆菌和真菌 2:细菌是一类非常微小的生物。观察细菌时（ ） A.可以用肉眼直接观察 B.用显微镜的低倍镜观察 C.用高倍显微镜或电镜观察 D.必须用电子显微镜观察 3.下列关于大多数细菌营养方式的说法,正确的是 A.含叶绿体，自己制造有机物 B.不含叶绿体,自己制造有机物 C.不含叶绿体,只能利用现成有机物 D.含叶绿体，只能利用现成有机物 4.在一般情况下,有些细菌很难被杀灭,原因是这些细菌在一一定条件下能形成( ) A.孢子 B.种子 C.芽孢 D.菌核 5.根据下面的结构示意围回答问题。 (1)细菌都是 细胞个体。 (2)细菌与植物细胞相同的结构有[ ] 、[ ] [ ] (3)可以帮助细菌运动的结构是[ ] (4)起到保护作用的结构是它 [ ] (5)细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成的休眠体是 它对不良环境有较强的抵抗能力。 6.请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题:(-)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是:①蒸 熟饭并冷却(30°C) - →②加酒曲→③保温发酵。请回答: (1)该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是 。运用的是 技术，加酒曲的目的是让酒曲中的微生物将糯米饭中的淀粉先分解为 ，最终分解成 。酿好的米酒表面会有一层泡沫,这是发酵过程产生的 造成的 (2)将糯米蒸熟的目的是: 。将蒸熟的糯米饭冷却的目的是: 。在糯米饭的中间挖一一个凹坑的目的是: 。步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供 。 (3)有一名同学按工序制作甜酒，几天后,发现米酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能原因: (写出1条即可)。某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下:①奶粉和糖加水混合-→②热处理(煮 沸)→③冷却(42°C) -→④加入一些品牌酸奶-→⑤发酵-→⑥保存食用。请回答: (4)步骤②的目的是 ，步骤④的目的是 。 (5)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有 。 (6)酸奶常用 方法保存。 有的肺炎链球菌能使人致病。在研究时发现它有两种类型，一种具有荚膜，一种没有英膜。到底是哪种类型的肺炎链球菌能使人患病呢? 7.有人设计了下面的实验。请补充完善下列探究过程。 (1)作出假设: (2)实验步骤: ①取若干只生长正常、形态大小相近的小白鼠，平均分为两组并编号为甲、乙。 ②让甲组小白鼠感染带有荚膜的肺炎链球菌,乙组小白鼠感染没有荚膜的肺炎链球菌。 ③在相同条件下培养小白鼠。 (3)实验现象:甲组小白鼠均死亡，乙组小白鼠均正常。 (4)实验结论: 第三节真菌 知识点 酵母菌 1. 酵母菌是________生物；与酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有成形的__________。真菌和动植物都属于____________。 2. 组成青霉的菌丝有两种：在营养基质表面向空中生长的，叫_______菌丝；深入营养基质内部的，叫_______菌丝。_______菌丝能够从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。 青霉 蘑菇 3. 真菌细胞内没有____________，只能利用现成的有机物生活。 4. 真菌可以通过产生大量的____________来繁殖后代。 5. 在广阔的自然界，每天都有大量的动植物死亡，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成____________、水和___________，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造____________。 6. 真菌的特征 （1）细胞结构;真菌的细胞中都具有 ⁠、细胞膜、细胞质 和 ，因为它们的细胞中都有细胞核，所以真菌属于 生物 （2）营养方式：细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活 （3）繁殖方式：大多数真菌可以通过产生大量的 来繁殖后代。酵母菌在环境条件适宜时，还可以通过 生殖的方式繁殖后代 巩固练习 1.下列选项中都属于真菌的是（ ） ①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④青霉 A. ①② B.①③ C.②④ D.③④ 2.下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验现象的叙述，错误的是（ ） A.用碘液对酵母菌进行染色，显微镜下能看到细胞中染上颜色的细胞核 B.显微镜下观察到有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行出芽生殖 C.用放大镜观察青霉，可以看到直立菌丝顶端长有成串的青绿色孢子 D.用显微镜观察青霉，可以看到直立菌丝顶端有放射状的结构 3.放久的馒头上会长出“白毛”或“黑毛”,这是由哪类微生物引起的?（） A.细菌 B.霉菌 C.病毒 D.酵母菌 4.下列生物中不属于真菌的是（） A.青霉 B.木耳 C.大肠杆菌 D.金针菇 5.下列选项属于单细胞真菌的是（） A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.大肠杆菌 6.如图为几种细菌和真菌的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题: (1)面包师们用图中 (填字母代号)生物发面制面包，因为其在面团中产生了 ,使面包松软多孔。 (2)霉烂的橘皮上生有丙，图丙中②是 ; ③是 (3)图甲细胞与图乙细胞最大的区别 甲属于 生物。 (4)图中生物由于都没有 不能进行 作用，只能利用现成的有机物生活，这种营养方式 (5)图甲的繁殖方式是 图丁可以通过产生[a] 来繁殖后代。. (6)泡菜因其酸脆爽口，制作方便，为人们所广泛喜爱。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能够分解有机物产生乳酸。制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是 (7)兴趣小组同时了解到人类从丙生物体内提取了最早的抗生素,但该抗生素却不能在临床上用于治疗新冠 肺炎，原因是 ; 有些微生物会导致食品腐败，为了防止食品腐败，常把食品放入冰箱储存，其原理 (8)图甲中，1是 3是 ，6是 7.泡菜是一种经过微生物发酵的食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入的亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡。下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据，请分析回答：泡菜发酵中亚硝酸盐含量（发酵温度：15°C，单位：毫克/千克） （1）由实验数据可知：泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是 。为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用浓度 的盐水。 （2）制作泡菜所利用的微生物是 。制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜坛既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是 。除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要 ，以保持实验变量的唯一，体现了对照实验的 原则 （3）兴趣小组在25°C测定的亚硝酸盐含量均低于15°C时测定的数据。出现这种现象的主要原因是亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，制作泡菜所利用的微生物通过 方式快速繁殖，其分解 产生的 大量抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐 第四节病毒 知识点 1._________不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。根据病毒感染细胞的不同，可以将病毒分为三种类型：感染人和动物细胞的_______病毒；感染植物细胞的_______病毒，；感染细菌的病毒叫__________。 2.填写结构图： 病毒结构简单，由_________和内部的_________组成，没有细胞结构。 3. 病毒寄生在_________内，依靠自己遗传物质中的遗传信息，利用_________内的物质，制造出新的病毒，这就是它的增殖方式。 病毒离开活细胞以的形式____________存在，一有机会侵入活细胞，生命活动又会重新开始。 4.有害：给人类、饲养动物、栽培植物带来极大危害 有益：1.利用                        ⁠治疗超级细菌引起的感染 2.利用某些病毒防治有害生物 3.让某些                    ⁠携带动植物或微生物的基因进入受 体细胞，达到转基因或基因治疗的目的 巩固练习 1.要观察病毒，必须借助的仪器是（ ) A.放大镜 B.光学显微镜 C.电子显微镜 D.望远镜和照相机 2.病毒通常只能感染某种特定的细胞。根据感染对象的不同，可将病毒分为不同的种类。其中禽流感病毒属于( ) A.噬菌体 B.细菌病毒 C.植物病毒 D.动物病毒 3.病毒在寄主细胞内的生命活动主要表现在（） A.摄食、消化、吸收 B.游动和生长 C.生长发育 D.繁殖新个体 4.下列关于病毒与人类生活的关系的说法，错误的是 （ ） A.病毒可以引起人类的多种疾病，严重危害人类健康 B.病毒主要对人和一些动物有害，对农作物等基本上没有害处 C.在基因工程中，小小病毒帮了大忙 D.某些病毒可被用来制取疫苗，预防疾病 5. 下列关于细菌、真菌和病毒的描述，正确的是（) A.它们的遗传物质都是 DNA B.细菌和病毒对人类都是有害的 C.细菌和真菌都营腐生生活 D.细菌和真菌主要依据结构特征进行分类 7. 科学家曾经使用烟草花叶病毒进行了如下实验，实验过程如图所示，请分析实验过程回答相关问题。 （1）在对烟草花叶病毒进行分离时发现：烟草花叶病毒的结构简单，仅有结构①__和结构②__组成，没有 结构。病毒个体微小，只有在 下才能观察到。 （2）从烟草花叶病毒感染正常烟草的结果看：烟草花叶病毒的结构 （填序号）能使烟草患病。 （3）烟草花叶病毒不能独立生活，必须寄生在活的烟草细胞中。根据烟草花叶病毒寄生的细胞类型，可以判断它是病毒 （填“动物”或“植物”）。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第二单元　多种多样的生物 第三章　微生物 知识点 一、微生物的分布 1. 微生物：个体 微小、结构 简单 的生物，主要包括细菌、真菌和病毒等。 2. 菌落 (1)菌落定义：一个或多个 细菌 或 真菌 繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。 (2)细菌菌落与真菌菌落的主要区别 菌落 大小 形态 颜色 细菌 较小 表面或光滑黏稠，或 粗糙干燥   白、黄、红等 真菌 较大 绒毛状、絮状或  蜘蛛网状 白、红、褐、绿、 黑、黄等 (3)根据菌落的 形态 、 大小 等方面，可以大致区分细菌和真菌以及它们的不同种类。 (4)培养细菌和真菌的方法：配制培养基→ 高温灭菌→冷却→ 接种 →恒温培养。高温灭菌的目的：杀死培养皿和培养基内原有的 细菌或真菌 。接种前冷却的目的： 防止高温杀死所要接种的细菌或真菌 首先，要配制含有营养物质的培养基，配制固体培养基通常要加入_琼脂。进行高温灭菌，待冷却后，就可以使用。（2）其次，要进行接种。将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种________。（3）最后，要进行恒温培养_。通常把接种后的培养皿放在培养箱中恒温培养，也可以放在室内温暖的地方进行培养。 3. 细菌和真菌生存的条件 (1)基本条件：适宜的温度 、水、有机物　。 (2)特殊条件：大多数细菌和真菌的生活需要氧气，但是有些并不需要 氧气，这样的细菌有乳酸菌、破伤风杆菌、甲烷菌等。 知识巩固： 1.下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（C） A.刚煮熟的食品中 B.腌制食品的盐水中 C.市面流通的货币上 D.真空密封的罐头食品中 [思路剖析]刚煮熟的食品中由于温度较高，不适于细菌、真菌生长，因此细菌、真菌较少，A不符合题意;腌制食品的盐水中盐的浓度大，不利于细菌、真菌吸收水分，甚至导致它们失水，因此腌制食品中的细菌、真菌较少,B不符合题意;由于接触的人多，流通的货币上的细菌、真菌也多，C符合题意;罐头食品在制作时经过高温灭菌，里面的细菌、真菌很少，又因抽真空的罐头食品中没有空气(氧气)，因此好氧性细菌、真菌就无法生长繁殖,D不符合题意。 [答案]C 2.在培养细菌的过程中，天天同学发现培养基上出现了下面儿种不同类型的菌落，其中为细菌菌落的是 （ A） A.菌落小，表面光滑黏稠 B.菌落大，呈绒毛状、絮状 C.菌落大,呈蜘蛛网状 D.菌落大,呈现出红、褐绿、黑、黄等颜色 3.如果要在实验室培养细菌或真菌，正确的操作步骤是（D ） ①接种②配制培养基③高温灭 菌④恒温培养 A.③①②④ B.③②①④ C.①②③④ D.②③①④ 4.培养用的培养基和培养皿，在接种前进行高温处理的目的是（B ） A.使培养基中的有机物分解 B.杀死上面原有的细菌、真菌 C.使培养基达到一定的温度 D.防止培养基腐败变质 5.细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖,形成肉眼可见的菌落,主要原因是 （ D ） A.培养基中含有水分 B.培养基中含有机物 C.恒温箱提供了适宜的温度 D.包括A、B、C三项 6.小风和小美为探究教室里和操场中细菌和真菌的分布做了下面的实验。请分析并回答有关问题。 ①提出问题: 教室里和操场上，哪种环境中的细菌和真菌较多? ②材料用具: 每组两套装有牛肉汁培养基的培养血(已高温灭菌)、标签纸、放大镜、透明胶带、恒温培养箱。 ③实验步骤: a.在标签纸上标出组别、实验日期、编号(1号、2号)，并将标签纸贴在培养皿底部。 b.采集细菌和真菌。将1号2号培养皿分别在教室、操场的空气中暴露10分钟,再盖上,封好。 c.将1号、2号培养皿均放人恒温箱中培养皿均放入恒温箱中培养24小时。 d.观察、记录。 (1)配制牛肉汁培养基的目的主要是为细菌和真菌提供 有机物 对培养基进行高温灭菌的目的是 杀死培养基和培养皿中原有的杂菌 (2) 步骤b相当于细菌、真菌培养方法中的 接种 (3)预期实验结果: 教室 的细菌和真菌更多些。 (4)根据实验结果，为了健康，我们平时在学校应该怎样做? 多开窗通风透气 (写出1条即可) 2、 细菌 知识点 1. 细菌的特征 (1)细菌的种类：根据外部形态的不同，大致可分为 球菌、 杆菌、螺旋菌。 (2)细菌的结构(如图5)：细菌是单 细胞生物，基本结构有[②] 细胞质 、[③] DNA 、[④] 细胞膜、[⑤]细胞壁 ，特殊结构有[①]鞭毛和[⑥]荚膜 ⁠。 ⁠ (3)细菌与动植物细胞的主要区别：细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称为 原核 生物。 (4)营养方式：其体内没有叶绿体，不能进行 光合作用，只能利用现成的有机物生活。 (5)细菌的生殖：细菌的生殖方式为分裂　生殖。 2.某些细菌在一定条件下会形成__芽孢_____。芽孢是细菌的休眠体，具有细胞壁_厚、含水量少等特点。 3.大多数细菌不能进行_光合作用___，只能利用现成的有机物生活，并将_有机物_分解为简单的无机物。 4.细菌是靠_分裂_进行生殖的。现有个数=原有个数×___（n为分裂次数） 2. 细菌的由来：“微生物学之父”是 巴斯德 ，他通过“鹅颈瓶实验”证实了“细菌不是 自然发生的，而是由原来已经 存在的细菌产生的”。 6. 细菌与人类的关系 有益：食品制作：①利用乳酸菌  可以使牛奶变为酸奶，将蔬菜制成泡菜；②利用 醋酸菌  可以制醋；③利用棒状杆菌可以生产味精 疾病防治：将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养这种大肠杆菌，就可以生产治疗糖尿病的药物——胰岛素 污水净化：有些细菌可以分解有机物，污水处理厂可以利用细菌净化生活污水或工业废水 有害：有的会引起传染性疾病：结核分枝杆菌可以使人和家畜患结核病，鼠疫耶尔森菌会引发鼠疫，链球菌⁠可以使人患猩红热等多种疾病。有的使食物腐败变质 巩固练习 1.细菌是单细胞生物，.其基本结构包括 （ B） A.细胞壁、细胞膜、细胞质 B.细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核 C.细胞壁、细胞质、细胞核 D.细胞膜、细胞质、细胞核 [思路剖析]细菌是单细胞生物，个体微小，有球状、杆状、螺旋状等不同的形态。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面有英膜、鞭毛，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，营养方式属于异养。 [答案]B 2. 下列关于细菌的叙述， 正确的是( C) A. 用低倍显微镜可以观察到染色的细菌 B.细菌细胞里一般含有叶绿体 C.每个细菌都是独立生活的 D.-一个细菌也是个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 [思路剖析]细菌十分微小，用低倍显微镜无法观察到细菌，A错误;细菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA,无成形细胞核，细胞质中也没有叶绿体，B、D错误;细菌都是单细胞个体，都能独立生活，C正确。 [答案]C 3.从形态上看，细菌包括（B ） A.细菌和放线菌 B球菌杆菌和螺旋菌 C.球菌和丝状菌 D.杆菌和真菌 2:细菌是一类非常微小的生物。观察细菌时（ C ） A.可以用肉眼直接观察 B.用显微镜的低倍镜观察 C.用高倍显微镜或电镜观察 D.必须用电子显微镜观察 3.下列关于大多数细菌营养方式的说法,正确的是（C） A.含叶绿体，自己制造有机物 B.不含叶绿体,自己制造有机物 C.不含叶绿体,只能利用现成有机物 D.含叶绿体，只能利用现成有机物 4.在一般情况下,有些细菌很难被杀灭,原因是这些细菌在一一定条件下能形成( C ) A.孢子 B.种子 C.芽孢 D.菌核 3.根据下面的结构示意围回答问题。 (1)细菌都是 单 细胞个体。 (2)细菌与植物细胞相同的结构有[② ] 细胞质 、[ ④] 细胞膜 [⑤ ] 细胞壁 (3)可以帮助细菌运动的结构是[① ] 鞭毛 (4)起到保护作用的结构是它 [⑥ ] 荚膜 (5)细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成的休眠体是 芽孢 它对不良环境有较强的抵抗能力。 请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题:(-)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是:①蒸 熟饭并冷却(30°C) - →②加酒曲→③保温发酵。请回答: (1)该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是曲霉属于真菌，酵母菌属于真菌。运用的是发酵技术，加酒曲的目的是让酒曲中的微生物将糯米饭中的淀粉先分解为葡萄糖，最终分解成酒精和二氧化碳。酿好的米酒表面会有一层泡沫,这是发酵过程产生的二氧化碳造成的 (2)将糯米蒸熟的目的是:高温灭菌，同时煮熟后有利于快速发酵分解。将蒸熟的糯米饭冷却的目的是:保持酵母菌活性，防止高温杀死酵母菌。在糯米饭的中间挖一一个凹坑的目的是:增加氧气，可保证酵母菌在开始生长时有足够的氧气，在短时间内能迅速繁殖。步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供适宜的温度。 (3)有一名同学按工序制作甜酒，几天后,发现米酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能原因:有杂菌进入(写出1条即可)。(口)某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下:①奶粉和糖加水混合-→②热处理(煮 沸)→③冷却(42°C) -→④加入一些品牌酸奶-→⑤发酵-→⑥保存食用。请回答: (4)步骤②的目的是高温灭菌，步骤④的目的是接种乳酸菌。 (5)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的细胞核。 (6)酸奶常用冷藏方法保存。 有的肺炎链球菌能使人致病。在研究时发现它有两种类型，一种具有荚膜，一种没有荚膜。到底是哪种类型的肺炎链球菌能使人患病呢?有人设计了下面的实验。请补充完善下列探究过程。 (1)作出假设: 有荚膜 肺炎链球菌能使人患病 (2)实验步骤: ①取若干只生长正常、形态大小相近的小白鼠，平均分为两组并编号为甲、乙。 ②让甲组小白鼠感染带有荚膜的肺炎链球菌,乙组小白鼠感染没有荚膜的肺炎链球菌。 ③在相同条件下培养小白鼠。 (3)实验现象:甲组小白鼠均死亡，乙组小白鼠均正常。 (4)实验结论: 有荚膜 肺炎链球菌能使人患病 三、真菌 知识点 酵母菌 1. 酵母菌是__单_生物；与酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有成形的细胞核_。真菌和动植物都属于真核生物。 2. 组成青霉的菌丝有两种：在营养基质表面向空中生长的，叫气生菌丝；深入营养基质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。 青霉 蘑菇 3. 内部真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。 4. 真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。 5. 在广阔的自然界，每天都有大量的动植物死亡，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。 6. 真菌的特征 （1）细胞结构;真菌的细胞中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质 和 细胞核 ，因为它们的细胞中都有细胞核，所以真菌属于真核 生物 （2）营养方式：细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活 （3）繁殖方式：大多数真菌可以通过产生大量的孢子　来繁殖后代。酵母菌在环境条件适宜时，还可以通过 出芽 生殖的方式繁殖后代 巩固练习 下列选项中都属于真菌的是（ C） ①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④青霉 A.①② B.①③ C.②④ D.③④ [思路剖析]各种真菌的细胞结构基本相似，都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。真菌包括单细胞真菌(如酵母菌)和多细胞真菌(如霉菌、蘑菇)，真菌的细胞内都有成形的细胞核。细菌无成形的细胞核，乳酸菌细胞内无成形的细胞核，只有DNA集中的区域，大肠杆菌、乳酸菌都属于细菌。 [答案]C 下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验现象的叙述，错误的是（ D） A.用碘液对酵母菌进行染色，显微镜下能看到细胞中染上颜色的细胞核 B.显微镜下观察到有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行出芽生殖 C.用放大镜观察青霉，可以看到直立菌丝顶端长有成串的青绿色孢子 D.用显微镜观察青霉，可以看到直立菌丝顶端有放射状的结构 [思路剖析]用碘液染色酵母菌后，酵母菌细胞中的细胞核会被染成深色，A正确; 酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖，视野中有的酵母菌上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖，B正确;青霉属于多细胞大型真菌，营养菌丝为无色、淡色或具鲜明颜色，气生菌丝顶端长有成串的青绿色孢子,C正确;用显微镜观察青霉，可以看到气生菌丝顶端长有成串的孢子，没有放射 状结构,D错误。 [答案]D 3.放久的馒头上会长出“白毛”或“黑毛”,这是由哪类微生物引起的?（B） A.细菌 B.霉菌 C.病毒 D.酵母菌 4.下列生物中不属于真菌的是（C） A.青霉 B.木耳 C.大肠杆菌 D.金针菇 5.下列选项属于单细胞真菌的是（C） A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.大肠杆菌 6.如图为几种细菌和真菌的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题: (1)面包师们用图中 乙 (填字母代号)生物发面制面包，因为其在面团中产生了二氧化碳 ,使面包松软多孔。 (2)霉烂的橘皮上生有丙，图丙中②是 气生菌丝 ; ③是 营养菌丝 (3)图甲细胞与图乙细胞最大的区别 图甲无成形细胞核 甲属于 原核 生物。 (4)图中生物由于都没有叶绿体 不能进行 光合 作用，只能利用现成的有机物生活，这种营养方式 异养 (5)图甲的繁殖方式是 分裂生殖 图丁可以通过产生[a] 孢子 来繁殖后代。. (6)泡菜因其酸脆爽口，制作方便，为人们所广泛喜爱。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能够分解有机物产生乳酸。制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是 提供无氧环境 (7)兴趣小组同时了解到人类从丙生物体内提取了最早的抗生素,但该抗生素却不能在临床上用于治疗新冠 肺炎，原因是 抗生素能杀死致病的细菌，可以治疗多种细菌性疾病，但是对病毒不起作用 ; 有些微生物会导致食品腐败，为了防止食品腐败，常把食品放入冰箱储存，其原理 低温能抑制微生物的生长和繁殖 (8)图甲中，1是 荚膜 3是DNA 集中的区域 ，6是鞭毛 [分析] (1) 细菌的都是单细胞的，基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛:细菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养;分裂生殖:有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢。 (2)真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。没有叶绿体，营养方式是异养;孢子生殖。(3)图甲是细菌，图中1荚膜、2细胞壁、3DNA集中的区域、4细胞膜、5细胞质、6鞭毛;图乙是酵母 菌。7细胞壁，8细胞核，9细胞质，10 液泡，11 细胞膜:图丙是青霉，图中①孢子、②直立菌丝、③营养菌丝;图丁表示蘑菇，a是孢子。 [详解] (1)做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包喧软多孔。 (2)霉烂的橘皮上生有图丙中的生物，属于青霉，端的①是成串的孢子，②和③都是菌丝，②是直立菌丝，③是营养菌丝。 (3)图甲细胞与图乙细胞最大的区别图甲中没有成形的细胞核，属于原核生物:图乙的细胞核外有核膜，属于真核生物。 (4)图中的细菌、青霉、酵母菌和蘑菇体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，依靠分解现成的有机物维持生活，营养方式属于异养。 (5) 图甲是细菌，细菌靠分裂生殖。图丁蘑菇靠a孢子繁殖后代。 (6)乳酸菌是厌氧菌，只能在无氧的条件下才能发酵，制作泡菜时既要加盖做的科学道理是避免空气中的氧气进入坛中，以便形成无氧环境。(7)青霉素是从乙青霉菌培养液中提制的一种抗生素， 抗生素能杀死致病的细菌，可以治疗多种细菌性疾病，但是对病毒不起作用，因此不能在临床上用于治疗由病毒引起的新冠肺炎。有些微生物会导致5态败，由于低温能抑制微生物的生长和繁殖，所以，为了防止食品腐败，常把食品煎入冰箱储存。 (8)图甲是细菌，图中1荚膜、2细胞壁、3DNA 集中的区域、4细胞膜、5细胞质、6鞭毛。 7.泡菜是一种经过微生物发酵的食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入的亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡。下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据，请分析回答：泡菜发酵中亚硝酸盐含量（发酵温度：15°C，单位：毫克/千克） （1）由实验数据可知：泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是先上升后下降。为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用浓度较高的盐水。 （2）制作泡菜所利用的微生物是乳酸菌。制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜坛既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是使坛内缺氧，利于乳酸菌发酵。除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要二样，以保持实验变量的唯一，体现了对照实验的单一变量原则 （3）兴趣小组在25°C测定的亚硝酸盐含量均低于15°C时测定的数据。出现这种现象的主要原因是亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，制作泡菜所利用的微生物通过分裂方式快速繁殖，其分解有机物产生的乳酸大量抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐 3、 病毒 知识点 1.病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。根据病毒感染细胞的不同，可以将病毒分为三种类型：感染人和动物细胞的动物病毒；感染植物细胞的植物病毒，；感染细菌的病毒叫噬菌体。 2.填写结构图： 病毒结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。 3. 病毒寄生在活细胞内，依靠自己遗传物质中的遗传信息，利用活细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的增殖方式。 病毒离开活细胞以的形式结晶体存在，一有机会侵入活细胞，生命活动又会重新开始。 4.有害：给人类、饲养动物、栽培植物带来极大危害 有益：1.利用 噬菌体⁠治疗超级细菌引起的感染 2.利用某些病毒防治有害生物 3.让某些病毒⁠携带动植物或微生物的基因进入受 体细胞，达到转基因或基因治疗的目的 巩固练习 1.要观察病毒，必须借助的仪器是（ C ) A.放大镜 B.光学显微镜 C.电子显微镜 D.望远镜和照相机 2.病毒通常只能感染某种特定的细胞。根据感染对象的不同，可将病毒分为不同的种类。其中禽流感病毒属于( D) A.噬菌体 B.细菌病毒 C.植物病毒 D.动物病毒 3.病毒在寄主细胞内的生命活动主要表现在（D） A.摄食、消化、吸收 B.游动和生长 C.生长发育 D.繁殖新个体 4.下列关于病毒与人类生活的关系的说法，错误的是（ B ） A.病毒可以引起人类的多种疾病，严重危害人类健康 B.病毒主要对人和一些动物有害，对农作物等基本上没有害处 C.在基因工程中，小小病毒帮了大忙 D.某些病毒可被用来制取疫苗，预防疾病 5. 下列关于细菌、真菌和病毒的描述，正确的是（D) A.它们的遗传物质都是 DNA B.细菌和病毒对人类都是有害的 C.细菌和真菌都营腐生生活 D.细菌和真菌主要依据结构特征进行分类 7. 科学家曾经使用烟草花叶病毒进行了如下实验，实验过程如图所示，请分析实验过程回答相关问题。 （1） 在对烟草花叶病毒进行分离时发现：烟草花叶病毒的结构简单，仅有结构①_内部遗传物质_和结构②_蛋白质外壳_组成，没有 结构。病毒个体微小，只有在 电子显微镜 下才能观察到 （2）从烟草花叶病毒感染正常烟草的结果看：烟草花叶病毒的 结构 ① （填序号）能使烟草患病。 （3）烟草花叶病毒不能独立生活，必须寄生在活的烟草细胞中。根据烟草花叶病毒寄生的细胞类型，可以判断它是病毒 植物 （填“动物”或“植物”）。 学科网（北京）股份有限公司 $$