3.8 实用禽鸟雕刻实例—锦鸡（同步练习）《食品雕刻（第4版）》（重庆大学出版社）

3.8 实用禽鸟雕刻实例—锦鸡 一、单项选择题（每题3分，共30分） 1. 锦鸡雕刻时，表现锦鸡长尾羽最适合的食材是（ ）。 A. 细长的胡萝卜 B. 干制的海带丝 C. 柔韧性较好的山药 D. 以上均可尝试 答案：D 2. 在锦鸡雕刻中，锦鸡的身体与头部的比例大致为（ ）。 A. 2:1 3:1 B. 1:1 1:2 C. 4:1 5:1 D. 1:3 1:4 答案：A 3. 锦鸡雕刻时，用于塑造锦鸡尖锐喙部的工具主要是（ ）。 A. 主刀 B. V型戳刀 C. 圆口刀 D. 弯刀 答案：A 4. 以下关于锦鸡雕刻的说法，错误的是（ ）。 A. 要突出锦鸡羽毛色彩的丰富性 B. 翅膀羽毛应雕刻出层次感和图案感 C. 锦鸡的眼睛颜色可随意选择 D. 锦鸡的冠羽形状应准确雕刻 答案：C 5. 锦鸡雕刻中，锦鸡的眼睛通常采用（ ）的方式来呈现。 A. 用白色食材镶嵌，中间加黑色小点 B. 用颜料绘制 C. 直接用黑色食材镶嵌 D. 挖空后不做处理 答案：A 6. 锦鸡雕刻时，为了使锦鸡的身体更具华丽感，（ ）。 A. 可在身体上雕刻出一些装饰性纹理 B. 让身体保持平滑无纹 C. 把身体雕刻得很臃肿 D. 不需要考虑身体形状 答案：A 7. 在锦鸡雕刻中，以下关于锦鸡的头部特征说法正确的是（ ）。 A. 头部较小且有独特的冠羽 B. 头部很大且无特殊特征 C. 头部形状不需要精确雕刻 D. 头部颜色单一 答案：A 8. 以下哪种食材不适合用于锦鸡雕刻初学者练习（ ）。 A. 萝卜 B. 土豆 C. 冬瓜 D. 水母（质地软且不易成型） 答案：D 9. 锦鸡雕刻完成后，如果想让作品更生动，可以（ ）。 A. 在锦鸡脚下雕刻出草丛或岩石 B. 改变锦鸡的整体颜色 C. 减少锦鸡的羽毛数量 D. 把锦鸡雕刻得更大 答案：A 10. 在锦鸡雕刻中，锦鸡的翅膀与身体的比例应该（ ）。 A. 根据锦鸡的实际比例确定，以保证整体协调 B. 翅膀很大，是身体的两倍 C. 翅膀很小，几乎看不见 D. 不考虑实际比例，随意确定 答案：A 二、判断题（每题2分，共20分） 1. 锦鸡雕刻时，锦鸡雌雄的羽毛雕刻方法完全相同。（×） 解释：锦鸡雌雄羽毛有差异，雕刻方法不同。 2. 在锦鸡雕刻中，只要雕刻出锦鸡的大概形状就可以，不用考虑其姿态。（×） 解释：姿态能体现锦鸡的神韵，需要考虑。 3. 只有细长的胡萝卜能用于表现锦鸡的长尾羽。（×） 解释：还有其他食材可使用。 4. 锦鸡雕刻时，不需要对食材的质地进行评估。（×） 解释：食材质地影响雕刻的难易和效果。 5. 锦鸡的翅膀在雕刻时不需要体现出羽毛的不同颜色区域。（×） 解释：锦鸡翅膀羽毛有色彩变化，应体现出来。 6. 在锦鸡雕刻中，锦鸡的长尾羽形状可以随意雕刻。（×） 解释：长尾羽形状是锦鸡的重要特征，需按其特点雕刻。 7. 锦鸡雕刻完成后，不需要对羽毛边缘进行细致处理。（×） 解释：细致处理羽毛边缘能使作品更精致。 8. 只要学会了锦鸡雕刻方法，就能雕刻所有雉类禽鸟。（×） 解释：不同雉类禽鸟有各自的特点。 9. 锦鸡雕刻中，锦鸡的头部雕刻不需要与身体相协调。（×） 解释：头部与身体协调才能使整体效果好。 10. 在锦鸡雕刻时，工具的使用顺序是固定不能改变的。（×） 解释：可根据实际情况调整工具使用顺序。 三、填空题（每题2分，共20分） 1. 锦鸡雕刻时，为了使锦鸡的羽毛看起来更蓬松，可以（在羽毛表面刻出一些浅痕）。 2. 在选择食材雕刻锦鸡时，要考虑食材的（质地、颜色、形状是否符合锦鸡的特征）。 3. 雕刻锦鸡的身体时，可以先使用（主刀）切割出大致形状。 4. 为了让锦鸡雕刻的腿部更逼真，可以（在腿部雕刻出关节和爪子的细节）。 5. 在锦鸡雕刻中，锦鸡的喙的形状应（尖锐且稍向下弯曲）。 6. 锦鸡雕刻时，根据锦鸡的习性，眼睛应（镶嵌在头部两侧且位置稍高）。 7. 为了使锦鸡雕刻更接近真实，可观察（真实锦鸡的图片、视频或标本）。 8. 在锦鸡雕刻过程中，如果食材表面有瑕疵，可以（通过雕刻设计巧妙避开或修饰）。 9. 锦鸡雕刻完成后，若要长期保存，可考虑（放在低温、干燥且通风的环境中）。 10. 雕刻锦 学科网（北京）股份有限公司 $$