专题02 组成细胞的分子-【好题汇编】备战2024-2025学年高一生物上学期期末真题分类汇编（黑吉辽专用）

专题02 组成细胞的分子 考点01 组成细胞的元素和化合物 一、单选题 1．（23-24高一上·辽宁沈阳·期末）下列有关组成生物体元素的叙述正确的是（　　） A．组成地壳和组成细胞的化学元素中，C的含量都最多 B．植物缺Mg会影响光合作用的光反应，但不影响暗反应 C．Zn参与人体中200多种酶的组成，说明Zn是人体内的大量元素 D．在细胞中，C、H、O、N元素含量很高与组成细胞的化合物有关 2．（23-24高一上·辽宁·期末）如图表示细胞中各种化合物或基本元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是（    ）    A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N B．蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C C．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O 3．（23-24高一上·辽宁·期末）适时施肥可促进农作物生长，常用的化肥有氮肥、磷肥和钾肥等。下列有关叙述正确的是（　　） A．组成农作物细胞的各种元素大多以无机盐的形式存在 B．N和K在植物体内的含量极少，都属于微量元素 C．施肥时补充Mg有利于类胡萝卜素的合成从而提高产量 D．农作物吸收的P可以用于合成核苷酸、磷脂和ATP等 4．（22-23高一上·辽宁抚顺·期末）小麦在生长过程中会经历春化和光照两大阶段，收获后的种子可以制作加工成各类食品，食品被人体消化吸收后通过一系列代谢来提供营养物质。回答下列问题： (1)小麦种子在萌发早期，大分子有机物水解使其干重短暂增加，质量增加的元素主要是 。在冬天来临前，小麦幼苗中自由水含量降低，而结合水比例逐渐升高，其生理意义是 。 (2)在小麦的光照阶段适当施加氮肥可以提高小麦产量，原因之一是氮是组成 （填生物大分子的名称）的必需元素，这体现了无机盐 的功能。 (3)某同学要减肥，制定了高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐方案，其同桌认为该方案无效，理由是 。 考点02 检测组织中糖类、脂肪、蛋白质 5．（23-24高一上·辽宁·期末）某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，因此可以根据有机物与这些试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、蛋白质或脂肪的存在。下列有关叙述正确的是（    ） A．脂肪鉴定时，苏丹Ⅲ染色后，吸去染液，滴加1—2滴体积分数95%的酒精洗去浮色 B．鸡蛋清煮熟后仍可与双缩脲试剂发生颜色反应，因为高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，但并未破坏其中的氢键 C．使用斐林试剂对白萝卜进行鉴定，甲、乙液等量混合均匀后再注入，出现砖红色沉淀并不能说明白萝卜中一定含有葡萄糖 D．碘液作为鉴定多糖的试剂，与糖原、几丁质、纤维素均可发生反应 6．（23-24高一上·辽宁·期末）有甲、乙两种溶液，分析下表相关内容不能得出的推论是（    ） 溶液 溶质的组成元素 检测试剂 颜色反应 溶质的基本组成单位 甲 C、H、O ① 砖红色 葡萄糖 乙 C、H、O、N等 双缩脲试剂 ② ③ A．②是紫色， ③是核苷酸 B．①是斐林试剂，使用时需水浴加热 C．乙液可能是一种酶溶液 D．甲液可能是麦芽糖溶液 7．（23-24高一上·辽宁·期末）在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料的选择的叙述，错误的是（    ） A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料 D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 8．（23-24高一上·辽宁葫芦岛·期末）“颜色反应”是指鉴定特定物质的常用方法。下列叙述正确的是（    ） A．为检测待测样液中是否含有还原糖，可以使用碘液检测 B．用苏丹Ⅲ检测组织切片内的脂肪时，要用50%酒精洗去浮色 C．若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色不变 D．斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类不同，使用方法也不同 考点03 细胞中的水 10．（23-24高一上·辽宁朝阳·期末）光学显微镜下分别观察小麦的叶肉细胞和干种子的胚细胞，发现叶肉细胞的细胞质中有明显的细胞质流动现象，而干种子胚细胞的细胞质流动不明显，原因是（    ） A．叶肉细胞是活细胞，而胚细胞是死细胞 B．叶肉细胞中有自由水，胚细胞中没有自由水 C．干种子胚细胞的自由水与结合水的比值大 D．叶肉细胞的自由水与结合水的比值大 11．（23-24高一上·辽宁葫芦岛·期末）地球上的生命起源于海洋，远古时代的环境条件在生物体的化学特性上烙下了永久的印记。大部分细胞内的反应在水相中进行，水约占细胞重量的70%。因此水的性质与生命活动密切相关。下列叙述错误的是（    ） A．水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合 B．结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的绝大部分 C．水分子与水分子之间的作用力较弱，使得水具有一定的流动性 D．水分子之间的氢键使水具有较高的比热容，有助于维持生命系统的稳定性 考点04 细胞中的无机盐 12．（23-24高一上·辽宁朝阳·期末）下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．生物体内许多化学反应需要自由水的参与，结合水是细胞结构的重要组成部分 B．人体内Na+缺乏会引起神经细胞兴奋性降低，体现其对生命活动是必不可少的 C．Mg属于大量元素，可存在于叶绿体的叶绿素中，植物体缺Mg会影响光合作用 D．结合水的主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，液泡中主要含有结合水 13．（23-24高一上·辽宁·期末）下列有关水和无机盐的叙述，不正确的是（　　） ①Mg2+是叶绿素、血红蛋白等分子的组成成分 ②生物体内许多化学反应需要水的参与，结合水是细胞结构的组成成分之一 ③水既是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质 ④缺铁会引起儿童佝偻病 ⑤不同种类的生物体的含水量大致相同，体现了生物界的统一性 ⑥无机盐有维持细胞内酸碱平衡的作用 A．①④⑤ B．④⑤⑥ C．①⑤⑥ D．②③⑤ 14．（23-24高一上·辽宁·期末）结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（　　）    A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线 B．曲线②可表示细胞新陈代谢速率随自由水与结合水比值的变化 C．曲线③可以表示一粒新鲜的种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化 D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内相对含水量的变化 15．（23-24高一上·辽宁·期末）下列关于细胞中水的叙述，错误的是（　　） A．刚收获的玉米种子在晒场上丢失的水分为自由水 B．自由水在动物细胞内能充当良好溶剂和参与生化反应 C．将晒干的小麦种子放在试管中烘烤，部分结合水转化为自由水而散失 D．细胞内的结合水与自由水的比值升高时，细胞代谢会增强 16．（23-24高一上·辽宁·期末）细胞中的无机物占活细胞相对含量的70%以上，对细胞的生命活动发挥着重要作用。回答下列问题： (1)细胞中的水有两种存在形式，绝大多数的水呈 ，可以自由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内其他物质结合，叫作结合水。春天种子萌发时，自由水含量/结合水含量的值逐渐 ，以提高其代谢速率。 (2)俗话说“一方水土养一方人”。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于微量元素的有 。 (3)无机盐在细胞中大多数以 的形式存在。Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素，这说明无机盐是细胞 。人体内缺Na+会使神经兴奋性降低，缺Ca2+会引发肌肉抽搐，这说明无机盐对 都有重要作用。 (4)生理盐水是质量分数为 的氯化钠水溶液，因为它的浓度约 （填“大于”、“等于”或“小于”）人的血浆浓度，临床上一般多用于治疗脱水或术后补液等。 考点05 细胞中的糖类 17．（23-24高一上·辽宁·期末）下列关于糖的叙述，正确的是（    ） A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 18．（23-24高一上·辽宁原·期末）关于脂质与糖类的叙述，正确的有（    ） ①葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 ②淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 ③蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 ④核糖和脱氧核糖属于二糖 ⑤脂肪在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，可大量转化为糖类 ⑥脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 ⑦胆固醇是动物细胞膜的组分，也参与血脂的运输 A．②⑥⑦ B．②⑤⑥ C．①③⑥ D．②④⑦ 19．（23-24高一上·黑龙江哈尔滨·期末）糖类和脂质是人体所需的两种重要营养，下列有关糖类和脂质的叙述正确的是（    ） A．糖类和脂质都含有C、H、O元素，都可为生命活动提供能量 B．细胞中的脂质和糖类可以相互转化，而且转化程度相同 C．固醇类物质可参与细胞构成，又可作为细胞间的信号分子 D．构成多糖的单糖因种类、数目和排列顺序不同而功能不同 考点06 细胞中的脂质 20．（23-24高一上·黑龙江七台河·期末）下列关于哺乳动物体内脂质和糖类的叙述，正确的是（    ） A．性激素属于磷脂类物质，能维持人体的第二性征 B．花生种子中的脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成蓝色 C．几丁质是一种二糖，可用于制作食品添加剂和人造皮肤 D．胆固醇是动物细胞膜的重要组分，还参与血液中脂质的运输 21．（23-24高一上·黑龙江齐齐哈尔·期末）电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100斤引起热议，事实上“减肥”减掉的体重中80%左右来自脂肪，20%~25%来自非脂肪。下列叙述正确的是（    ） A．脂肪是人体重要的能源物质，是饥饿状态时能量的直接来源 B．脂肪的组成元素与葡萄糖相同，两者在机体内可大量进行相互转化 C．观察植物组织中的脂肪时，可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒 D．脂肪的组成元素中氧多氢少，氧化分解时释放的能量比葡萄糖多 22．（23-24高一上·辽宁·期末）“蔬菜是个宝，赛过灵芝草”，合理膳食，有益健康。下列有关叙述正确的是（    ） A．蔬菜中的纤维素被称为人类的“第七营养素”，和淀粉一样是植物体内的储能物质 B．蔬菜中的维生素D属于固醇类物质，在人体内参与血液中脂质的运输 C．蔬菜中的麦芽糖、葡萄糖和果糖均可与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀 D．蔬菜中的脂肪大多含有不饱和脂肪酸，被人体吸收后可大量转化为糖类供能 23．（23-24高一上·辽宁·期末）下列关于脂质的叙述，正确的是（    ） A．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一 B．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，具有储存能量和保护内脏等作用 C．性激素的化学本质是蛋白质，对动物的生长发育和生殖等起重要的调节作用 D．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分 24．（23-24高一上·吉林·期末）北京烤鸭是北京传统特色美食。北京鸭饲喂时，主要以玉米、谷类为饲料，使其肥育。这样养育的鸭子烤出后外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱丝、黄瓜丝或胡萝卜丝，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题： (1)北京鸭食用玉米、谷类能迅速育肥的原因是 。 (2)鸭肉卷饼是中式美食，营养丰富，其中至少包括了三种多糖，它们分别是 。鸭肉中包括的脂质有 等（至少写出两种）。 (3)配菜使用的葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜，含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的 上有差异。蔬菜不仅有解腻作用，还能为人体提供水和无机盐等多种营养物质。水的生理作用是 （答出一点即可）。 (4)为鉴定皮下脂肪细胞数量，研究者将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加 染液，并用体积分数为 的酒精溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成 色的脂肪颗粒。 考点07 蛋白质的结构功能及变形 25．（23-24高一上·黑龙江哈尔滨·期末）蛋清溶液做如下两种方式的处理： 下列有关分析正确的是（　　） A．经①②③过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏 B．③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗 C．向甲、乙两溶液中加入斐林试剂，甲溶液变紫色，乙溶液不会变紫色 D．经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键 26．（23-24高一上·辽宁·期末）生物体中组成蛋白质的氨基酸约有21种。人们区别不同种类氨基酸的依据是（　　） A．肽键位置的不同 B．所含氨基的多少不同 C．所含羧基的数目不同 D．R基团的不同 27．（23-24高一上·辽宁本溪·期末）人体必须从外界摄取赖氨酸等8种必需氨基酸，这些氨基酸可以来自多种食物。下列说法正确的是（    ） A．多吃水果和蔬菜可以补充足够量的必需氨基酸 B．赖氨酸必须从体外获取是因为体内缺乏控制其合成的模板DNA C．必需氨基酸之间不能相互转化，非必需氨基酸可在体内由其他物质转化而来 D．赖氨酸的分子式为 C₄H₁₁N₂O₂，可知其 R 基为一C₃H₁₀N 28．（23-24高一上·辽宁·期末）下图为构成蛋白质的氨基酸结构通式，相关叙述正确的是（    ） A．构成蛋白质的氨基酸都含有一个氨基和一个羧基 B．由于R基的不同，氨基酸具有不同的理化性质 C．苯丙氨酸是人体细胞不能合成的，属于非必需氨基酸 D．种类相同的氨基酸构成的蛋白质，其结构与功能相同 考点08 蛋白质的计算 29．（23-24高一上·辽宁·期末）二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是（　　） A．该蛋白质至少有2个游离的羧基 B．形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子 C．该蛋白质至少有280个氨基 D．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定 30．（23-24高一上·辽宁·期末）蛋白水解酶分为内切酶和外切酶2种，其中内切酶作用于肽链内部特定的区域，若酶1作用于天冬氨酸（C4H7NO4）氨基端的肽键，酶2作用于亮氨酸（C6H13NO2）两侧的肽键，某五十肽经酶1和酶2分别作用后产生的肽链如图所示。下列叙述正确的是（    ） A．将该五十肽加热处理后，用双缩脲试剂鉴定不会出现紫色现象 B．该五十肽的第23号位为亮氨酸，亮氨酸的R基为—C4H10 C．若酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成4条肽链和1个氨基酸. D．经酶1作用后形成的肽链A、B、C和原五十肽相比少了1个氧原子 31．（23-24高一上·辽宁沈阳·期末）吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用，经常使用吗啡会使病人上瘾。近年来，科研人员发现了比吗啡更具镇痛作用又不会使病人上瘾的物质，其分子结构简式如下图所示。下列相关叙述错误的是（　　）    A．该化合物为五肽化合物 B．组成该化合物的氨基酸共有4种R基 C．该化合物中的氮元素主要存在于氨基中 D．该化合物与双缩脲试剂反应会出现紫色 32．（23-24高一上·辽宁·阶段练习）正常血红蛋白由2条α链（每条链由141个氨基酸组成）、2条β链（每条链由146个氨基酸组成）和血红素构成。下图是血红蛋白的四级结构示意图。回答下列问题：    (1)组成血红蛋白的化学元素至少包含 ，血红蛋白的一级结构指 。 (2)若四条肽链盘曲过程中形成了3个二硫键（由两个半胱氨酸上的-SH缩合而成，即-SH和-SH缩合成-S-S-），组成血红蛋白的氨基酸平均分子量为a，血红蛋白的分子量约为 （不考虑血红素的分子量）。 (3)血红蛋白与肌红蛋白不同，由四条肽链组成，每条链都含有一个血红素辅基，两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因： 。 (4)某蛋白质分子中的一条肽链为156肽，其分子式为CxHyNzOwS（z>156，w>157）并且是由下图五种氨基酸组成的，那么，将该156肽彻底水解后将会得到 个赖氨酸， 个天冬氨酸（结果可含分子式中的未知数）。 考点09 核酸的结构和功能 33．（23-24高一上·辽宁·期末）由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成的化合物b如图所示。下列相关叙述正确的有（　　） ①若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 ②若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位 ③若m为尿嘧啶，则DNA中不含b这种化合物 ④组成化合物b的元素有C、H、O、N、P5种 ⑤若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中 ⑥幽门螺杆菌体的化合物b中，m共4种 A．1个 B．2个 C．3个 D．4个 34．（23-24高一上·辽宁·期末）DNA完全水解后，得到的化学物质是（　　） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 C．核糖、含氮碱基、磷酸 D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 35．（23-24高一上·辽宁朝阳·期末）如图所示为由一分子磷酸、一分子碱基和一分子化合物a构成的化合物b。下列相关叙述错误的有（    ） ①人体细胞中b的种类有4种 ②SARS病毒中b的种类有4种 ③若b为DNA的基本组成单位，则a为脱氧核糖 ④组成化合物b的元素有C、H、O、N、P5种 ⑤若m为腺嘌呤，则b一定为腺嘌呤脱氧核苷酸 ⑥若a为核糖，则人体细胞内由b组成的核酸主要分布在细胞核中 A．1项 B．2项 C．3项 D．4项 36．（23-24高一上·辽宁·期末）生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物 质依次是（　　） A．核酸、蛋白质、糖类、细胞 B．核酸、蛋白质、细胞、糖类 C．蛋白质、核酸、细胞、脂肪 D．蛋白质、核酸、细胞、糖类 37．（23-24高一上·辽宁辽阳·期末）图甲、图乙分别是某种核苷酸、核苷酸链片段的示意图。回答下列问题：    (1)由图甲所示核苷酸参与构成的核酸一般有 条链，以该类核酸为遗传物质的生物，其遗传信息储存在 中。 (2)图乙中由 （填图乙中序号）组成核苷酸分子，该核苷酸分子与图甲所示核苷酸分子结构相比，差别是 。 (3)包含图乙所示核苷酸链片段的核酸分子，分布在动物细胞的 、 中。（填细胞结构） 考点10 生物大分子以碳链为骨架 38．（23-24高一上·辽宁·期末）核酸最早于1869年由瑞士医生和生物学家弗雷德里希·米歇尔分离获得，是构成生物体最基本的物质之一。下列有关核酸的叙述，正确的是（    ） A．构成DNA和RNA的五碳糖、含氮碱基完全不同 B．人体内的核酸彻底水解后得到8种核苷酸 C．多糖、核酸、脂质等生物大分子都以碳链为基本骨架 D．DNA和RNA中碱基的排列顺序都能储存遗传信息 39．（23-24高一上·吉林·期末）构成细胞的化合物既有大分子物质，也有小分子物质。下列叙述错误的是（    ） A．组成淀粉和胰岛素的单体是相同的 B．纤维素、抗体等均以碳链为基本骨架 C．各种生物大分子均含有C、H、O D．生物大分子都是由单体连接而成的多聚体 40．（23-24高一上·黑龙江哈尔滨·期末）淀粉、纤维素、蛋白质和核酸都是细胞内常见的多聚体。下列叙述错误的是（　　） A．碳原子构成的碳链是组成细胞内各种多聚体的结构基础 B．组成淀粉和纤维素的单体相同且合成过程均需酶的参与 C．组成蛋白质和 DNA 的单体的排列顺序都具有多样性 D．氨基酸空间结构的差异是蛋白质结构多样性的主要原因 41．（23-24高一上·辽宁·期末）以碳链为基本骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体，模式图如下。有关说法正确的是（    ）    A．若图中单体表示氨基酸，长链两端的氨基酸进行脱水缩合后形成肽环，则氨基酸的所有氨基和羧基都参与了脱水缩合 B．若图中多聚体为一段核酸，则一般情况下参与其构成的碱基最多有5种 C．若图中多聚体为多糖，则构成它的单体元素主要是C、H、O D．若图中S1、S2、S3、S4……是同一种单体，则该多聚体可以表示脂肪 1．（23-24高一上·辽宁·期末）下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．生物体内的无机盐大多数以离子的形式存在 B．细胞鲜重和细胞干重中含量最多的元素都是氧 C．缺钙会影响血红素的合成，从而影响人体内O2的运输 D．糖类是细胞中的主要能源物质，所有糖类都能提供能量 2．（23-24高一上·辽宁·期末）下列有关生体内化学元素的叙述错误的是（    ） A．同一生物体不同组织细胞内化学元素种类大体相同 B． C、H、O、N是组成生物体内酶所必需的元素 C．蛋白质中的S元素存在于氨基酸的R基中 D．核酸中的N存在于碱基中，蛋白质中的N主要存在于氨基中 3．（23-24高一上·辽宁·期末）研究发现，砷（As）可以富集在水稻体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P（与As原子结构相似）处理后，水稻茎、叶和根中的P含量增加，As含量相对减少，致使水稻生长加快，干重增加。下列相关叙述不合理的是（　　） A．P在水稻体内属于大量元素 B．As进入水稻细胞后，可能导致某些蛋白质失去活性，进而影响细胞代谢 C．人们可以通过施用磷肥来缓解As对水稻的毒害作用 D．P是构成氨基酸和核苷酸的重要元素，能促进水稻的生长发育 4．（23-24高一上·辽宁·期末）下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．自由水参与体内营养物质的运输和代谢废物的排出 B．干种子内自由水的相对含量较低，不能进行生命活动 C．患急性肠炎患者脱水时，需要及时补水和无机盐 D．无机盐绝大多数以离子形式存在，可维持渗透压平衡 5．（23-24高一上·辽宁·期末）如图示为细胞中水的存在形式及其作用，下列叙述正确的是（    ） A．干种子萌发时需要浸泡，主要是为了增加结合水，增强代谢 B．若乙的含义是“反应物”，则可以参与氨基酸脱水缩合过程 C．甲的含义是“组成细胞的结构”，如果这部分水失去会导致细胞死亡 D．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 6．（23-24高一上·辽宁·期末）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（    ） A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应 B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中 C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成 D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用 7．（23-24高一上·黑龙江·期末）下列关于脂质的叙述中正确的是（    ） A．磷脂是构成细胞膜的重要成分，在动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富 B．脂肪组成元素只有℃、H、O，且与糖类物质相比，C、H比例低，O比例较高 C．胆固醇能够有效促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，饮食中不能过多摄入 D．性激素可由性腺产生并分泌，可以促进生殖器官的发育，也是重要的储能物质 8．（23-24高一上·辽宁本溪·期末）糖类和脂质是细胞中重要的化合物，下列叙述正确的是（    ） A．糖原、淀粉和脂肪均可作为动物细胞中的储能物质 B．脂肪和糖类的组成元素均为C、H、O，二者可大量相互转化 C．维生素 D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 D．食草动物可利用自身消化器官将纤维素分解成葡萄糖来获取能量 9．（23-24高一上·辽宁·期末）人体中的携氧蛋白又被称为“分子肺”，可以携带并运输O2，主要包括红细胞中的血红蛋白、肌肉细胞中的肌红蛋白和脑组织中的脑红蛋白，三者同属球蛋白家族，但氨基酸序列差异较大。下列叙述错误的是（    ） A．携氧蛋白中与肽键直接相连的原子为C和N B．组成血红蛋白的部分氨基酸的R基中含有铁元素 C．三者同属球蛋白家族，但空间结构有所区别 D．研究携氧蛋白有利于缺氧缺血损伤性疾病的治疗 10．（22-23高一上·吉林白城·期末）胰岛素是常见的蛋白质类激素，由胰岛素原加工形成的两条肽链构成，肽链之间通过二硫键（-S-S-）连接。下列相关叙述正确的是（　　） A．S是蛋白质的特征元素，因为氨基酸和蛋白质均含有S元素 B．高温能破坏氨基酸之间的肽键从而使胰岛素失活变性 C．可用3H标记某种氨基酸来追踪胰岛素的合成与分泌过程 D．斐林试剂在50～65℃条件下能与二硫键反应生成砖红色沉淀 11．（23-24高一上·辽宁·期末）下列关于有机物检测的叙述，正确的是（　　） A．苹果、甘蔗等材料是检测植物组织内还原糖的理想材料 B．实验鉴定生物组织中的油脂时，多余的染料用盐酸洗去 C．检测蛋白质时，双缩脲试剂A液和B液必须混合后才能使用 D．经高温处理后的蛋白质仍然可以与双缩脲试剂反应呈紫色 12．（23-24高一上·吉林·期末）当土壤中缺乏N、P等无机盐或水分时，植物根系会改变其生长模式，通过增加根系大小增加根系密度、促进根系伸展等方式来吸收更多的水和其他养分，这就是植物根系的“觅食反应”。下列叙述错误的是（    ） A．脂肪、蛋白质、核酸等大分子物质的基本骨架都是碳链 B．植物在生物膜中增加不饱和脂肪酸的形成，增加细胞的流动性，避免冻害 C．由于氢键的存在，水具有较高的比热容，有利于维持植物细胞的形态 D．在干旱或盐渍等环境下，细胞的自由水含量会相对下降 13．（23-24高一上·辽宁·期末）下列叙述不正确的是（    ） A．只含有RNA的生物，遗传物质是RNA B．既有DNA又有RNA的生物，遗传物质是DNA和RNA C．只含有DNA的生物，遗传物质是DNA D．既有DNA又有RNA的生物，遗传物质是DNA不是RNA 14．（23-24高一上·吉林长春·期末）如图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述错误的是（　　） A．若m为胸腺嘧啶，则b一定为脱氧核糖核苷酸 B．组成a的元素为C、H、O，组成b的元素为C、H、O、N、P C．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸可存在于所有细胞生物中 D．m和a通过脱水缩合交替连接，形成核苷酸链 15．（23-24高一上·吉林白山·期末）下图表示细胞中一种常见的水解反应，相关叙述错误的是（    ）    A．生物大分子的跨膜运输方式一般是胞吞、胞吐 B．单体是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 C．生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体 D．脂肪属于生物大分子，其水解产物是甘油和脂肪酸 16．（23-24高一上·辽宁·期末）多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位不同，因此它们彻底水解后的产物也不同。RNA彻底水解后，得到的物质是（    ） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．核糖、含氮碱基、磷酸 C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 17．（23-24高一上·吉林·期末）下列关于元素和无机盐与人体健康的描述，正确的是 A．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 B．缺乏P时，细胞中磷脂、核酸、ATP等的合成就会受影响 C．细胞外液渗透压的90%以上来自Ca2＋，血液中Ca2＋太低会抽搐 D．甲状腺激素含I、血红蛋白含Fe说明无机盐在细胞内主要以化合物的形式存在 二、多选题 18．（23-24高一上·辽宁·期末）下列动植物细胞内糖类、脂肪的分类与比较，不正确的是（    ） A． B． C． D． 19．（23-24高一上·辽宁·期末）某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，相关叙述正确的是（    ） A．该多肽分子含1个游离氨基和4个游离羧基 B．水解时水中的O加入肽键羧基端的氨基酸中 C．该多肽分子水解后可以产生2个甘氨酸 D．该多肽分子的氮元素主要存在于氨基中 20．（22-23高一上·辽宁抚顺·期末）已知某蛋白质的相关数据如下：①形成该蛋白质的氨基酸数为126，②游离的氨基数为17，③R基上的氨基数为15，④二硫键的数目为1。下列推论正确的是（    ） A．该蛋白质含有2条肽链 B．形成该蛋白质的过程共脱去124分子水 C．该蛋白质共含有141个氮原子 D．氨基酸形成该蛋白质的过程中分子量减少了2234 21．（23-24高一上·黑龙江牡丹江·期末）植物性食物中的纤维素具有较强的吸水性和黏性，且人体缺乏相应的消化酶，不能被消化吸收，但有利于人体健康，在营养学上称为“第七类营养素”。纤维素的生理功能往往与其特点相关联。以下关于纤维素的功能叙述正确的是（    ） A．纤维素具有较强的吸水性，故能增加食物体积，使人有饱腹感，防止食物过多摄入，利于血糖的控制 B．纤维素不能被消化，但能促进肠道的蠕动，利于排便，减少肠道癌变的发生概率 C．纤维素的黏度能发挥降低血液中胆固醇浓度的作用，有利于减少心血管疾病的发生概率 D．纤维素与淀粉都属于多糖，在细胞中水解成葡萄糖后可给细胞提供能量 22．（23-24高一上·辽宁朝阳·期末）美国肥肿症周大会上曾公布了一种肥胖症新药——司美格鲁肽（一种多肽），该药是体内某种激素的类似物，可用于长期体重管理。数据显示：接受司美格鲁肽治疗的成人患者，在2年研究期间实现了显著和持续的体重减轻。下列相关叙述错误的是（    ） A．成人肥胖症患者使用新药司美格鲁肽时，可以注射或者口服 B．组成司美格鲁肽的基本单位都至少含有一个氨基和一个羧基 C．被高温处理后的司美格鲁肽不可与双缩脲试剂发生紫色反应 D．司美格鲁肽起信息传递作用，其功能与空间结构密切相关 三、非选择题 23．（23-24高一上·辽宁·期末）现有无标签的新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液各一瓶，某兴趣小组尝试用双缩脲试剂（A液：0．1g/mL的NaOH溶液；B液：0．01g/mL的CuSO4溶液）、斐林试剂和淀粉溶液对四瓶溶液进行鉴定，设计方案如下。回答问题： （1）用双缩脲试剂将上述分4种溶液区分为两组，其中不发生颜色反应的一组是 和 。用双缩脲试剂检测时，应先加入 （填“A液”或“B液”）。 （2）用 （填所给试剂名称）区分不发生颜色反应的一组溶液。 （3）进一步区分（1）中发生颜色反应一组溶液的方法及流程： ①将 分别与发生颜色反应的两种溶液混合； ②到时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，并进行 ； ③观察到出现砖红色的溶液是 ，另一种溶液是 。 24．（23-24高一上·吉林四平·期末）生物体内某些有机物的元素组成可表示如下： 请回答： （1）a是 ，其结构通式是 。A是 ，其具有多样性的根本原因是 。 （2）已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数以及至少游离的氨基数分别为 、 、 。 （3）若b是细胞内的“生命燃料”，B是细胞内的储能物质，则在玉米的胚乳细胞中B代表的是 ，在人的肝脏细胞中B代表的是 。 （4）C1和C2组成成分的区别表现在C1含有 。 （5）若要观察C在细胞中的分布情况，可选用的染色剂是 ，同时可用 试剂改变细胞膜的通透性，使得染色剂易于进入细胞。 （6）物质C在细胞中的作用是 。    25．（23-24高一上·辽宁·期末）科学家从牛的胰脏中分离出一条由80个氨基酸组成的多肽链（Ub）。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉。请回答下列问题： (1)由80个氨基酸形成一分子Ub，则其相对分子质量至少减少了 ，若该肽链为环状，则其相对分子质量至少减少了 。若Ub在小肠中被水解，则下列哪种物质不可能产生 。 (2)高温加热该多肽后，其 发生变化，用双缩脲试剂检验 （填“能”或“否”）发生紫色反应。 (3)若某肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，据此判断： 该肽链含有 个肽键，合成1个C22H34O13N6分子的同时将产生 个水分子，1个C22H34O13N6分子水解后可以产生 个谷氨酸。 26．（23-24高一上·辽宁锦州·期末）美国科学家发现了一种名为”Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞；OMP是人体骨形成所需的一种蛋白质，但在人体内过量表达会增加患多种癌症的风险，许多生命问题需要在蛋白质层面加以研究。下图是某种蛋白质的一条肽链结构，请回答下列问题： （1）许多生命问题需要在蛋白质层面加以研究，因为： 。 （2）图示肽链称为 肽化合物。 （3）Notch”蛋白和OMP蛋白具有正常的生物学功能，除了需要其有正确的氨基酸数目、种类、序列，还需要有特定的 。某些物理或化学因素可导致Notch”蛋白质和OMP蛋白变性，变性后的蛋白易被蛋白酶水解，原因是 。 （4）某肽链由51个氨基酸（共含有54个氨基）组成，如果用肽酶把其分解成2个五肽，3个六肽和3个七肽，则这些短肽所含氨基总数为 ，氧原子数与原来的肽链相比，发生的变化是 。 27．（23-24高一上·辽宁丹东·期末）下图表示构成某种生物的元素、化合物，其中a、b、d、e、f、g代表不同的小分子，A、B、F代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题： (1)物质a表示 ，一分子a是由一分子磷酸、一分子 和一分子 三种小分子物质构成。 (2)图中“?”表示 元素，b在产生B过程中会产生d，则d为 。 (3)若图中e可表示组成动物细胞膜的重要成分，则e为 ，其还具有的生理功能是参与血液中 的运输。 (4)图中B和F等生物大分子的骨架是 、细胞膜的基本支架是 。 (5)若F是动物细胞特有的储能物质，则F是 。若g是植物特有的糖类，则g可以是 （写出两种即可）。 28．（23-24高一上·辽宁抚顺·期末）如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题： (1)生物大分子都以 为基本骨架；图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于动物细胞中储能物质的是 。 (2)图乙所示化合物的基本组成单位是 ，相比于DNA，RNA特有的成分是 ， (3)图丙所示化合物的名称是 ，是由 种氨基酸经 过程形成的；若某种蛋白质是由n个氨基酸分子（平均相对分子质量为m）合成的2条链组成的，则该蛋白质的相对分子质量大约为 。 (4)人的红细胞和心肌细胞的功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的作用，请从组成蛋白质的基本单位的角度分析这两种细胞功能不同的原因是 。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题02 组成细胞的分子 考点01 组成细胞的元素和化合物 一、单选题 1．（23-24高一上·辽宁沈阳·期末）下列有关组成生物体元素的叙述正确的是（　　） A．组成地壳和组成细胞的化学元素中，C的含量都最多 B．植物缺Mg会影响光合作用的光反应，但不影响暗反应 C．Zn参与人体中200多种酶的组成，说明Zn是人体内的大量元素 D．在细胞中，C、H、O、N元素含量很高与组成细胞的化合物有关 【答案】D 【知识点】组成细胞的元素 【分析】组成细胞的化学元素，常见的有20多种，其中有些含量多，有些含量很少。细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C、H、O、N、 P、S、K、Ca、Mg等元素，称为大量元素； 有些元素含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称为微量元素。组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关。 【详解】A、组成地壳的化学元素中，O是含量最多，占48.6%。组成细胞的化学元素中，O含量最高，为65.0%，因此O是含量最多的元素，A错误； B、Mg是是构成叶绿素的元素，缺Mg会影响叶绿素的含量，从而影响光能的吸收而影响光反应，光反应产生的ATP和NADPH减少，同样会影响光合作用的暗反应阶段，B错误； C、Zn是组成细胞内的微量元素，含量虽少，但是非常重要，参与人体中200多种酶的组成，C错误； D、组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关，D正确。 故选D。 2．（23-24高一上·辽宁·期末）如图表示细胞中各种化合物或基本元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是（    ）    A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N B．蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C C．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O 【答案】A 【知识点】组成细胞的元素、组成细胞的化合物 【分析】1、在细胞鲜重中化合物含量依次为：水（85%-90%）、蛋白质（7%-10%）、脂质（1%-2%）、糖类和核酸（1%-1.5%），无机盐（1%-1.5%）；组成细胞的化学元素中，占细胞鲜重最多的是O，其次是C，然后是H、N。 2、题图分析：如图表示细胞中各种化合物或基本元素占细胞鲜重的含量，其中②表示的元素或化合物含量最多，①表示的元素或化合物含量其次，③表示的元素或化合物较少，④表示的元素或化合物最少。 【详解】若图表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量，则②是含量最多的水，①是含量其次的蛋白质，③是含量较少的脂质，④是含量最少的糖类；若图表示细胞中各种化学元素占细胞鲜重的含量，则②是含量最多的O，①是含量其次的C，③是含量较少的H，④是含量最少的N，A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 3．（23-24高一上·辽宁·期末）适时施肥可促进农作物生长，常用的化肥有氮肥、磷肥和钾肥等。下列有关叙述正确的是（　　） A．组成农作物细胞的各种元素大多以无机盐的形式存在 B．N和K在植物体内的含量极少，都属于微量元素 C．施肥时补充Mg有利于类胡萝卜素的合成从而提高产量 D．农作物吸收的P可以用于合成核苷酸、磷脂和ATP等 【答案】D 【知识点】组成细胞的化合物、组成细胞的元素 【分析】化合物的元素组成：蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S；核酸的组成元素为C、H、O、N、P；脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；糖类的组成元素（一般）为C、H、O。 【详解】A、组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，A错误； B、N和K都属于大量元素，B错误； C、施肥时补充Mg有利于叶绿素的合成从而提高产量，C错误； D、核苷酸、磷脂和ATP等都含有P，所以农作物吸收的P可以用于合成核苷酸、磷脂和ATP等，D正确。 故选。 4．（23-24高一上辽宁抚顺·期末）小麦在生长过程中会经历春化和光照两大阶段，收获后的种子可以制作加工成各类食品，食品被人体消化吸收后通过一系列代谢来提供营养物质。回答下列问题： (1)小麦种子在萌发早期，大分子有机物水解使其干重短暂增加，质量增加的元素主要是 。在冬天来临前，小麦幼苗中自由水含量降低，而结合水比例逐渐升高，其生理意义是 。 (2)在小麦的光照阶段适当施加氮肥可以提高小麦产量，原因之一是氮是组成 （填生物大分子的名称）的必需元素，这体现了无机盐 的功能。 (3)某同学要减肥，制定了高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐方案，其同桌认为该方案无效，理由是 。 【答案】(1) H、O 结合水比例升高，细胞抵抗寒冷的能力也随之增强（或避免气温下降时，自由水过多导致结冰而损害自身） (2) 蛋白质、核酸 是细胞内复杂化合物的重要组成成分 (3)糖类在供应充足的情况下，剩余的糖类可以大量转化为脂肪 【知识点】三大有机物质代谢的相互转化、细胞中的无机盐、细胞中的水 【分析】细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强； 无机盐的作用：是细胞内复杂化合物的重要组成成分、对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用、维持细胞的酸碱平衡。 【详解】（1）小麦种子在萌发早期，大分子有机物水解时有水参与反应，因此质量增加的元素主要是H、O。冬天来临前，小麦幼苗中自由水含量降低，而结合水比例逐渐升高，可避免气温下降时，自由水过多导致结冰而损害自身，增强了植物的抗逆性，这是植物适应环境的一种表现。 （2）氮是组成蛋白质、核酸等生物大分子的基本元素之一，这体现了无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分。 （3）由于糖类在供应充足的情况下，多余的糖类可以大量转化为脂肪，所以制定高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐方案是无效的。 考点02 检测组织中糖类、脂肪、蛋白质 5．（23-24高一上·辽宁·期末）某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，因此可以根据有机物与这些试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、蛋白质或脂肪的存在。下列有关叙述正确的是（    ） A．脂肪鉴定时，苏丹Ⅲ染色后，吸去染液，滴加1—2滴体积分数95%的酒精洗去浮色 B．鸡蛋清煮熟后仍可与双缩脲试剂发生颜色反应，因为高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，但并未破坏其中的氢键 C．使用斐林试剂对白萝卜进行鉴定，甲、乙液等量混合均匀后再注入，出现砖红色沉淀并不能说明白萝卜中一定含有葡萄糖 D．碘液作为鉴定多糖的试剂，与糖原、几丁质、纤维素均可发生反应 【答案】C 【知识点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、脂肪鉴定时，苏丹Ⅲ染色后，吸去染液，滴加1—2滴体积分数50%的酒精洗去浮色，A错误； B、鸡蛋清煮熟后仍可与双缩脲试剂发生颜色反应，因为高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，但并未破坏其中的肽键，因而可以发生颜色反应，B错误； C、使用斐林试剂对白萝卜进行鉴定，甲、乙液等量混合均匀后再注入，因为斐林试剂需要现配现用，在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀并不能说明白萝卜中一定含有葡萄糖，因为还原糖的不只指葡萄糖，C正确； D、碘液与淀粉发生颜色反应，因而可用于鉴定淀粉，不能用于鉴定糖原、几丁质、纤维素，D错误。 故选C。 6．（23-24高一上·辽宁·期末）有甲、乙两种溶液，分析下表相关内容不能得出的推论是（    ） 溶液 溶质的组成元素 检测试剂 颜色反应 溶质的基本组成单位 甲 C、H、O ① 砖红色 葡萄糖 乙 C、H、O、N等 双缩脲试剂 ② ③ A．②是紫色， ③是核苷酸 B．①是斐林试剂，使用时需水浴加热 C．乙液可能是一种酶溶液 D．甲液可能是麦芽糖溶液 【答案】A 【知识点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）； （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应； （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）； （4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、②是紫色，检测物质可能是蛋白质，故基本单位③是氨基酸，A错误； B、甲出现砖红色，①是斐林试剂，是还原糖和斐林试剂反应，需要水浴加热，B正确； C、乙和双缩脲试剂反应，是蛋白质，绝大多数酶是蛋白质，乙液可能是一种酶溶液，C正确； D、甲出现砖红色，可能是还原糖和斐林试剂反应，麦芽糖是还原糖，D正确。 故选A。 7．（23-24高一上·辽宁·期末）在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料的选择的叙述，错误的是（    ） A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料 D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 【答案】A 【知识点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【分析】生物组织中化合物的鉴定：(1) 斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变成砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否，而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)；(2) 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹IV染液)鉴定，呈橘黄色(或红色)。 【详解】A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等所含糖类主要是蔗糖，属于非还原糖，不能用于进行可溶性还原糖的鉴定，A错误； B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确； C、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，C正确； D、斐林试剂与双缩脲试剂的物质组成相同，浓度不同，可用蒸馏水进行稀释配制成双缩脲试剂来鉴定蛋白质，D正确。 故选 A。 8．（22-23高一上·辽宁葫芦岛·期末）“颜色反应”是指鉴定特定物质的常用方法。下列叙述正确的是（    ） A．为检测待测样液中是否含有还原糖，可以使用碘液检测 B．用苏丹Ⅲ检测组织切片内的脂肪时，要用50%酒精洗去浮色 C．若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色不变 D．斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类不同，使用方法也不同 【答案】B 【知识点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、为检测待测样液中是否含有还原糖，可以使用斐林试剂，A错误； B、用苏丹Ⅲ检测组织切片内的脂肪时，要用 50%酒精洗去浮色，可以看到橘黄色颗粒，B正确； C、双缩脲试剂本身为蓝色，即使待测样液中不含有蛋白质，加入双缩脲试剂后样液颜色也会发生变化，C错误； D、双缩脲试剂和斐林试剂所含物质种类相同，都是CuSO4和NaOH，D错误。 故选B。 9．23．（23-24高一上·辽宁·阶段练习）饺子是中国人民喜爱的传统食品，它的制作流程是先用面粉做成薄而软的面皮，再以鲜肉、萝卜等切碎，拌以佐料为馅，包好后下锅煮至饺子浮上水面即可。某兴趣小组对饺子材料进行了如下检测： 组别 材料 实验试剂及条件 观察内容 A 白萝卜匀浆 斐林试剂、50~65℃水浴加热 组织样液颜色变化 B 肥肉 清水、苏丹Ⅲ染液、酒精 占满了整个细胞，细胞密集 C 瘦肉 ? 组织样液颜色变化 将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将B组制成临时装片，放在显微镜下观察。回答下列问题： (1)A组实验试剂的成分是甲液：0.1g/mL的 溶液；乙液：0.05g/mL的 溶液。若将白萝卜匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作做上述A组实验，结果是溶液颜色呈现 色。 (2)进行B组实验时，体积分数为50%的酒精的作用是 ，显微镜下观察到的被苏丹Ⅲ染液着色的颗粒是 （物质），颗粒的颜色是 。 (3)在C组实验中，瘦肉中富含蛋白质，检验蛋白质时 （填“需要”或“不需要”）水浴加热。一般煮熟后的肉更容易消化，原因是 。 【答案】(1) NaOH CuSO4 蓝（或浅蓝） (2) 洗去浮色 脂肪 橘黄色 (3) 不需要 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解 【知识点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、蛋白质的变性 【分析】1.某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 2.斐林试剂的使用：斐林试剂甲液为质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液，斐林试剂乙液为质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液。鉴定还原糖时，先将甲液和乙液等量混合，摇匀后加入待测样液。 【详解】（1）A组实验试剂为检测还原糖的斐林试剂，其甲液为质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液，斐林试剂乙液为质量浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液。若将白萝卜匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作做上述A组实验，则实验结果为没有砖红色沉淀出现，这是因为蔗糖为非还原糖，即实验结果是溶液颜色呈蓝色。 （2）B组实验为检测肥肉中的脂肪，其中材料中的体积分数为50%的酒精的作用是洗去浮色，避免染液本身颜色对实验结果的影响。显微镜下观察到的被苏丹Ⅲ染液着色的颗粒是脂肪，颗粒的颜色是橘黄色，据此可说明脂肪的存在。 （3）C组实验检测的是瘦肉中的蛋白质，蛋白质的鉴定所用的试剂是双缩脲试剂，用双缩脲试剂鉴定过程中不需要水浴加热，而是直接与组织样液混合后观察即可。一般煮熟后的肉更容易消化，原因是高温使蛋白质分子的空间结枸变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。 考点03 细胞中的水 10．（23-24高一上·辽宁朝阳·期末）光学显微镜下分别观察小麦的叶肉细胞和干种子的胚细胞，发现叶肉细胞的细胞质中有明显的细胞质流动现象，而干种子胚细胞的细胞质流动不明显，原因是（    ） A．叶肉细胞是活细胞，而胚细胞是死细胞 B．叶肉细胞中有自由水，胚细胞中没有自由水 C．干种子胚细胞的自由水与结合水的比值大 D．叶肉细胞的自由水与结合水的比值大 【答案】D 【知识点】细胞中的水 【分析】水的存在形式有自由水和结合水，自由水作为溶剂是化学反应的介质，自由水还参与化学反应，自由水还运输营养物质和代谢废物，结合水是生物体和细胞结构的重要物质，自由水与结合水的比值越高细胞代谢越强，抗逆性越差，比值越低，细胞代谢越弱，抗逆性越强。 【详解】A、叶肉细胞和干种子胚细胞都是活细胞，A错误； B、干种子中胚细胞也含有自由水，只是自由水含量较少，B错误； C、干种子中胚细胞中结合水含量相对较高，自由水与结合水的比值小，代谢缓慢，细胞质流动不明显，C错误； D、叶肉细胞自由水含量多，自由水与结合水的比值大，故代谢旺盛，细胞质流动明显，D正确。 故选D。 11．（23-24高一上·辽宁葫芦岛·期末）地球上的生命起源于海洋，远古时代的环境条件在生物体的化学特性上烙下了永久的印记。大部分细胞内的反应在水相中进行，水约占细胞重量的70%。因此水的性质与生命活动密切相关。下列叙述错误的是（    ） A．水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合 B．结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的绝大部分 C．水分子与水分子之间的作用力较弱，使得水具有一定的流动性 D．水分子之间的氢键使水具有较高的比热容，有助于维持生命系统的稳定性 【答案】B 【知识点】细胞中的水 【分析】1、自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质和化合物；可以参与物质代谢，如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物。 2、结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。 3、结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其它物质，不参与代谢作用。 【详解】A、水分子是极性分子，O端带负电，H端带正电，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，A正确； B、结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的少部分，B错误； C、水分子之间靠氢键结合，其作用力较弱，氢键不断断裂，又不断形成，使水呈液态，具有流动性，C正确； D、水分子之间的氢键使得水分子需要吸收更多的热量才能打破分子之间的相互作用，使水具有较高的比热容，使水的温度相对不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定性，D正确。 故选B。 考点04 细胞中的无机盐 12．（23-24高一上·辽宁朝阳·期末）下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．生物体内许多化学反应需要自由水的参与，结合水是细胞结构的重要组成部分 B．人体内Na+缺乏会引起神经细胞兴奋性降低，体现其对生命活动是必不可少的 C．Mg属于大量元素，可存在于叶绿体的叶绿素中，植物体缺Mg会影响光合作用 D．结合水的主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，液泡中主要含有结合水 【答案】D 【知识点】细胞中的水、细胞中的无机盐 【分析】1、水在细胞中含量多，水是良好的溶剂，能帮助溶解和运输营养物质和代谢废物，具有缓和温度变化的作用，是细胞中某些代谢的反应物和产物。 2、细胞中的无机盐：（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的镁、血红蛋白中的铁等以化合态形式存在；（2）维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；（3）维持酸碱平衡和渗透压平衡。 【详解】A、生物体内许多化学反应需要自由水的参与，如有氧呼吸、蛋白质水解等，结合水是细胞结构的重要组成部分，A正确； B、人体内Na+缺乏会引起神经细胞兴奋性降低，体现其对机体生命活动的进行是必不可少的，B正确； C、Mg属于大量元素，可存在于叶绿体的叶绿素中，植物体缺Mg会影响光合作用，C正确； D、结合水是组成细胞结构的重要成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为生物体的构成成分，而液泡中的水主要是自由水，D错误。 故选D。 13．（23-24高一上·辽宁·期末）下列有关水和无机盐的叙述，不正确的是（　　） ①Mg2+是叶绿素、血红蛋白等分子的组成成分 ②生物体内许多化学反应需要水的参与，结合水是细胞结构的组成成分之一 ③水既是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质 ④缺铁会引起儿童佝偻病 ⑤不同种类的生物体的含水量大致相同，体现了生物界的统一性 ⑥无机盐有维持细胞内酸碱平衡的作用 A．①④⑤ B．④⑤⑥ C．①⑤⑥ D．②③⑤ 【答案】A 【知识点】细胞中的无机盐、细胞中的水 【分析】（1）细胞内的水以自由水和结合水的形式存在。自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。（2）细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。无机盐是细胞必不可少的许多化合物的成分，如Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素。许多无机盐离子对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如哺乳动物的血液中钙离子的含量太低，会出现抽搐等症状。有的无机盐离子在维持细胞的渗透压和酸碱平衡方面起着重要的作用。某些无机盐离子必须保持一定的量，这对于维持细胞的酸碱平衡非常重要。 【详解】①Mg2+是叶绿素的组成成分，Fe2+是血红素的组成成分，①错误； ②生物体内许多化学反应需要自由水的参与，结合水是细胞结构的组成成分之一，②正确； ③自由水是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质，③正确； ④铁是合成血红素的原料，血红素是血红蛋白的组成成分，缺铁会引起贫血，缺钙会引起儿童患佝偻病，④错误； ⑤不同种类的生物体的含水量是不同的，⑤错误； ⑥无机盐具有维持细胞内酸碱平衡的作用，⑥正确。 综上分析，供选答案组合A正确，DBD均错误。 故选A。 14．（23-24高一上·辽宁·期末）结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（　　）    A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线 B．曲线②可表示细胞新陈代谢速率随自由水与结合水比值的变化 C．曲线③可以表示一粒新鲜的种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化 D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内相对含水量的变化 【答案】C 【知识点】细胞中的水、细胞中的无机盐 【分析】人在幼年时代谢旺盛所以自由水含量高，年老时代谢减弱，自由水含量降低；自由水与结合水比值越高，代谢越强，所以细胞的呼吸速率越快；人一生中代谢速率逐渐减弱，则自由水和结合水的比值逐渐减小；新鲜玉米种子在烘箱烘干过程中，无机盐没有损失，所以无机盐量不变。 【详解】A、衰老的细胞中自由水含量减少，细胞内自由水与结合水的比值也将减小，曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线，A正确； B、细胞内自由水与结合水的比值升高后，细胞呼吸速率增强，当超过一定的比值时，新陈代谢速率达到相对稳定，曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化，B正确； C、新鲜的种子被烘干的过程中所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加，最后达到一恒定值，不能用曲线③表示，C错误； D、幼儿体内的含水量高于成年人身体内水的含量，幼儿体内水的含量约为77%，随年龄增加，体内含水量逐渐减小，曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化，D正确。 故选C。 15．（23-24高一上·辽宁·期末）下列关于细胞中水的叙述，错误的是（　　） A．刚收获的玉米种子在晒场上丢失的水分为自由水 B．自由水在动物细胞内能充当良好溶剂和参与生化反应 C．将晒干的小麦种子放在试管中烘烤，部分结合水转化为自由水而散失 D．细胞内的结合水与自由水的比值升高时，细胞代谢会增强 【答案】D 【知识点】细胞中的水 【分析】水是活细胞中含量最多的化合物，在细胞内以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还是许多化学反应的反应物或者产物，自由水能自由移动，对于生物体内的营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，自由水与结合水可以相互转化，自由水与结合水比值升高，细胞代谢旺盛，抗逆性差，反之亦然。 【详解】A、自由水以游离的形式存在于细胞中，容易散失。因此，刚收获的种子在晒场上丢失的水分为自由水，A正确； B、水在生物体内有重要作用，如自由水是细胞内的良好溶剂，细胞内的许多生物化学反应都需要水的参与，自由水有利于运送营养物质，排除新陈代谢废物，B正确； C、晒干的种子的水分主要是结合水，将晒干的小麦种子放在试管中烘烤，部分结合水转化为自由水而散失，C正确； D、自由水含量越高，新陈代谢越强，抗逆性越弱，细胞内的结合水与自由水的比值升高时，细胞代谢会减弱，抗性会增强，D错误。 故选D。 16．（23-24高一上·辽宁·期末）细胞中的无机物占活细胞相对含量的70%以上，对细胞的生命活动发挥着重要作用。回答下列问题： (1)细胞中的水有两种存在形式，绝大多数的水呈 ，可以自由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内其他物质结合，叫作结合水。春天种子萌发时，自由水含量/结合水含量的值逐渐 ，以提高其代谢速率。 (2)俗话说“一方水土养一方人”。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于微量元素的有 。 (3)无机盐在细胞中大多数以 的形式存在。Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素，这说明无机盐是细胞 。人体内缺Na+会使神经兴奋性降低，缺Ca2+会引发肌肉抽搐，这说明无机盐对 都有重要作用。 (4)生理盐水是质量分数为 的氯化钠水溶液，因为它的浓度约 （填“大于”、“等于”或“小于”）人的血浆浓度，临床上一般多用于治疗脱水或术后补液等。 【答案】(1) 游离状态 升高 (2)Cu、Zn、Fe (3) 离子 必不可少的化合物的成分 维持细胞和生物体的生命活动 (4) 0.9% 等于 【知识点】细胞中的无机盐、细胞中的水、组成细胞的元素 【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 2、组成细胞的化学元素中，分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。 3、无机盐的作用：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐；c、维持细胞的酸碱度。 (1) 细胞内水以自由水和结合水的形式存在，与细胞内的其他物质相结合，这样的水是结合水；以游离的状态存在，可以自由流动的水是自由水。自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，春天种子萌发时，自由水含量/结合水含量的值逐渐升高，以提高其代谢速率。 (2) 微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，故在泉水中，属于微量元素的有Cu、Zn、Fe。 (3) 无机盐在细胞中大多数以离子的形式存在，少数以化合物形式存在。Mg2+是构成叶绿素的元素，Fe2+是构成血红素的元素，这说明无机盐是细胞必不可少的化合物的成分；人体内缺Na+会使神经兴奋性降低，缺Ca2+会引发肌肉抽搐，这说明无机盐对维持细胞和生物体的生命活动。 (4) 0.9%的氯化钠溶液的浓度与人体血浆的浓度相当，因此生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液，在给病人输液时，使用质量分数为0.9%的NaCl溶液（生理盐水），可以维持细胞正常的渗透压。 【点睛】对于水和无机盐的存在形式和功能的理解和识记，并应用相关知识进行推理、判断的能力是解题的关键。 考点05 细胞中的糖类 14．（23-24高一上·辽宁·期末）下列关于糖的叙述，正确的是（    ） A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 【答案】A 【知识点】糖类的种类及分布 【分析】根据能否水解及水解情况，可将糖类分为单糖、二糖和多糖。 【详解】A、葡萄糖和果糖都具有还原性基团，都是还原糖，A正确； B、葡萄糖是单糖，不能被水解，B错误； C、构成纤维素的单体是葡萄糖，C错误； D、乳糖是二糖，不能被小肠上皮细胞直接吸收，D错误。 故选A。 15．（23-24高一上·辽宁·期末）关于脂质与糖类的叙述，正确的有（    ） ①葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 ②淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 ③蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 ④核糖和脱氧核糖属于二糖 ⑤脂肪在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，可大量转化为糖类 ⑥脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 ⑦胆固醇是动物细胞膜的组分，也参与血脂的运输 A．②⑥⑦ B．②⑤⑥ C．①③⑥ D．②④⑦ 【答案】A 【知识点】糖类的元素组成、糖类的种类及分布、脂质的元素组成、脂质的种类及功能 【分析】糖类由C、H、O三种元素组成的，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖，植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。 【详解】①葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，都属于还原糖，元素组成均为C、H、O，①错误； ②淀粉、糖原、纤维素都是多糖，都是由葡萄糖聚合而成，②正确； ③蔗糖不属于还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，③错误； ④核糖和脱氧核糖属于单糖，是小分子有机物，④错误； ⑤,糖类可以大量转化成 脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类，⑤错误； ⑥脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，脂肪是生物体内的储能物质，糖原是动物细胞内的储能物质，⑥正确； ⑦胆固醇是动物细胞膜的组分，在人体内还参与血液中脂质的运输，⑦正确。 综上所述，正确的序号为②⑥⑦，三项正确，A正确，BCD错误。 故选A。 16．（23-24高一上·黑龙江哈尔滨·期末）糖类和脂质是人体所需的两种重要营养，下列有关糖类和脂质的叙述正确的是（    ） A．糖类和脂质都含有C、H、O元素，都可为生命活动提供能量 B．细胞中的脂质和糖类可以相互转化，而且转化程度相同 C．固醇类物质可参与细胞构成，又可作为细胞间的信号分子 D．构成多糖的单糖因种类、数目和排列顺序不同而功能不同 【答案】C 【知识点】糖类的元素组成、糖类的种类及分布、脂质的元素组成、脂质的种类及功能 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 【详解】A、并非所有糖类和脂质都能提供能量，例如糖类中的纤维素，是植物细胞壁的成分，不能提供能量，A错误； B、糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的：糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只有在糖代谢发生障碍，引起功能不足时才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，B错误； C、固醇分为胆固醇、维生素D和性激素，胆固醇参与动物细胞膜的构成， 性激素作为细胞间的信号分子调节细胞的代谢活动，C正确； D、多糖大多都是以葡萄糖作为单体合成的，多糖不同是由单糖的数目和排列方式决定的，与顺序无关，D错误。 故选C。 考点06 细胞中的脂质 17．（23-24高一上黑龙江七台河·期末）下列关于哺乳动物体内脂质和糖类的叙述，正确的是（    ） A．性激素属于磷脂类物质，能维持人体的第二性征 B．花生种子中的脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成蓝色 C．几丁质是一种二糖，可用于制作食品添加剂和人造皮肤 D．胆固醇是动物细胞膜的重要组分，还参与血液中脂质的运输 【答案】D 【知识点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、糖类的种类及分布、脂质的种类及功能 【分析】脂质可分为脂肪、磷脂和固醇，其中，固醇又可分为胆固醇、性激素和维生素D。脂肪能被苏丹III染液染成橘黄色。 【详解】A、性激素属于固醇类物质，能维持人体的第二性征，A错误； B、花生种子中的脂肪能被苏丹III染液染成橘黄色，B错误； C、几丁质是一种多糖，可用于制作食品添加剂和人造皮肤，C错误； D、胆固醇是动物细胞膜的重要组分，还参与血液中脂质的运输，D正确。 故选D。 18．（23-24高一上·黑龙江齐齐哈尔·期末）电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100斤引起热议，事实上“减肥”减掉的体重中80%左右来自脂肪，20%~25%来自非脂肪。下列叙述正确的是（    ） A．脂肪是人体重要的能源物质，是饥饿状态时能量的直接来源 B．脂肪的组成元素与葡萄糖相同，两者在机体内可大量进行相互转化 C．观察植物组织中的脂肪时，可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒 D．脂肪的组成元素中氧多氢少，氧化分解时释放的能量比葡萄糖多 【答案】C 【知识点】脂质的种类及功能、细胞中的脂质综合 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质；磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、脂肪是良好的储能物质，饥饿状态下能量的直接来源是葡萄糖氧化分解释放的ATP，A错误； B、糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪只能在特定条件下少量转化为糖类，B错误 C、观察植物组织的脂肪时，由于切片会破坏部分细胞，因此可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒，C正确； D、与糖类相比，脂肪中含氢多，含氧少，D错误。 故选C。 19．（23-24高一上·辽宁·期末）“蔬菜是个宝，赛过灵芝草”，合理膳食，有益健康。下列有关叙述正确的是（    ） A．蔬菜中的纤维素被称为人类的“第七营养素”，和淀粉一样是植物体内的储能物质 B．蔬菜中的维生素D属于固醇类物质，在人体内参与血液中脂质的运输 C．蔬菜中的麦芽糖、葡萄糖和果糖均可与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀 D．蔬菜中的脂肪大多含有不饱和脂肪酸，被人体吸收后可大量转化为糖类供能 【答案】C 【知识点】脂质的种类及功能、糖类的功能、糖类的种类及分布、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【分析】1、组成生物体的化合物包括有机物和无机物，有机物包括蛋白质、核酸、糖类和脂质；无机物包括水和无机盐；组成生物体的化合物中，水是含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机化合物； 2、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪只有在糖类代谢发生障碍，引起功能能不足时才会分解供能，而且不能大量转化为糖类；多糖中纤维素不溶于水，很难被人体消化，但膳食纤维又被称为人类的“第七类营养素”。 【详解】A、纤维素是植物细胞壁的主要成分，不能供能，A错误； B、胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，B错误； C、麦芽糖、葡萄糖和果糖均为还原糖，还原糖可与斐林试剂发生作用，在水浴加热的条件下，生成砖红色沉淀，C正确； D、植物的脂肪大多含有不饱和脂肪酸，脂肪一般只在糖类代谢发生障碍时分解供能，且不能大量转化为糖类，D错误。 故选C。 20．（23-24高一上·辽宁·期末）下列关于脂质的叙述，正确的是（    ） A．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一 B．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，具有储存能量和保护内脏等作用 C．性激素的化学本质是蛋白质，对动物的生长发育和生殖等起重要的调节作用 D．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分 【答案】A 【知识点】脂质的种类及功能、脂质的元素组成 【分析】组成脂质的化学元素主要是C、H、O，细胞中常见的脂质有： 1、脂肪：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。 2、磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。 3、固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。（1）胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。（2）性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。（4）维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、磷脂（脂质中的一种）是细胞膜的主要组成成分之一，所有的细胞都具有细胞膜，因此脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一，A正确； B、脂肪也可存在于植物细胞（如花生种子）中，被称为植物油，B错误； C、性激素的化学本质是固醇，属于脂质，C错误； D、磷脂中除C、H、O三种元素外，还含有N、P元素，是构成细胞膜的主要成分，D错误。 故选A。 24．（23-24高一上·吉林·期末）北京烤鸭是北京传统特色美食。北京鸭饲喂时，主要以玉米、谷类为饲料，使其肥育。这样养育的鸭子烤出后外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱丝、黄瓜丝或胡萝卜丝，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题： (1)北京鸭食用玉米、谷类能迅速育肥的原因是 。 (2)鸭肉卷饼是中式美食，营养丰富，其中至少包括了三种多糖，它们分别是 。鸭肉中包括的脂质有 等（至少写出两种）。 (3)配菜使用的葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜，含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的 上有差异。蔬菜不仅有解腻作用，还能为人体提供水和无机盐等多种营养物质。水的生理作用是 （答出一点即可）。 (4)为鉴定皮下脂肪细胞数量，研究者将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加 染液，并用体积分数为 的酒精溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成 色的脂肪颗粒。 【答案】(1)食物中的糖类供应充足后，大量转化为脂肪，（在皮下以脂肪形式贮存起来） (2) 纤维素、糖原、淀粉 脂肪、磷脂、固醇 (3) 含量 水是良好溶剂，是细胞结构的重要组成部分、参与细胞内的许多生物化学反应、为细胞提供液体环境、运送营养物质和代谢废物 (4) 苏丹Ⅲ 50% 橘黄 【知识点】脂质的种类及功能、糖类的种类及分布、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、组成细胞的元素 【分析】1、细胞中的糖分为单糖、二糖和多糖，二糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇又分为胆固醇、性激素和维生素D。3、生物界与非生物界的统一性与差异性：（1）统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。（2）差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 【详解】（1）玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内能转变成了脂肪，从而使北京鸭快速育肥。 （2）鸭肉卷饼中，小麦粉制作的荷叶饼含有淀粉，烤鸭片为动物细胞，含有糖原，葱条、黄瓜条或萝卜条为植物细胞，含有纤维素，因此一张鸭肉卷饼中多糖包括糖原、淀粉、纤维素。脂质包括脂肪、磷脂、固醇。 （3）葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的含量上有差异。水是良好溶剂，是细胞结构的重要组成部分、参与细胞内的许多生物化学反应、为细胞提供液体环境、运送营养物质和代谢废物。 （4）脂肪组织制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液，并用体积分数为50%的酒精洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。 考点07 蛋白质的结构功能及变形 25．（23-24高一上·黑龙江哈尔滨·期末）蛋清溶液做如下两种方式的处理： 下列有关分析正确的是（　　） A．经①②③过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏 B．③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗 C．向甲、乙两溶液中加入斐林试剂，甲溶液变紫色，乙溶液不会变紫色 D．经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键 【答案】D 【知识点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、蛋白质的结构及多样性、蛋白质的变性 【分析】①过程为蛋白质的盐析，②过程为蛋白质的再溶解，这两个过程不会破坏蛋白质的空间结构及肽键；③过程中的高温可破坏蛋白质的空间结构，属于蛋白质的变性；④过程可破坏肽键，消耗水。 【详解】A、①②过程分别属于蛋白质的盐析和溶解，是物理变化，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键，③过程中经高温处理使蛋白质的空间结构被破坏而变性，A错误； B、③过程中经高温处理使蛋白质的空间结构被破坏而变性，过程中不会产生水，④过程蛋白质经蛋白酶水解为多肽和某些氨基酸，过程中消耗水，B错误； C、蛋白质的检测需要用双缩脲试剂进行鉴定，并非斐林试剂，将斐林试剂加入甲、乙两溶液中，溶液颜色均不会变紫色，C错误； D、③过程中经高温处理使蛋白质的空间结构被破坏而变性，不破坏肽链结构中的肽键，④过程蛋白质经蛋白酶水解为多肽和某些氨基酸，破坏了蛋白质的空间结构和肽键，D正确。 故选D。 26．（23-24高一上·辽宁·期末）生物体中组成蛋白质的氨基酸约有21种。人们区别不同种类氨基酸的依据是（　　） A．肽键位置的不同 B．所含氨基的多少不同 C．所含羧基的数目不同 D．R基团的不同 【答案】D 【知识点】蛋白质的基本组成单位--氨基酸 【分析】氨基酸的结构特点 ： 1、氨基和羧基的数目：每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，R基中也可能含有氨基或羧基。 2、连接位点：构成蛋白质的氨基酸都有一个-NH2和一个-COOH连在同一个碳原子上。 【详解】组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上，氨基酸的种类区别在于R基团的不同，D正确。 故选D。 27．（23-24高一上·辽宁本溪·期末）人体必须从外界摄取赖氨酸等8种必需氨基酸，这些氨基酸可以来自多种食物。下列说法正确的是（    ） A．多吃水果和蔬菜可以补充足够量的必需氨基酸 B．赖氨酸必须从体外获取是因为体内缺乏控制其合成的模板DNA C．必需氨基酸之间不能相互转化，非必需氨基酸可在体内由其他物质转化而来 D．赖氨酸的分子式为 C₄H₁₁N₂O₂，可知其 R 基为一C₃H₁₀N 【答案】C 【知识点】蛋白质的基本组成单位--氨基酸、蛋白质的结构及多样性 【分析】必需氨基酸是指人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。 【详解】A、水果和蔬菜中一般富含维生素、矿物质和膳食纤维等，含有的蛋白质较少，且蛋白质中的必需氨基酸种类和含量也有限，多吃水果和蔬菜不能补充足够量的必需氨基酸，A错误； B、赖氨酸必须从体外获取是因为人体细胞中缺乏相关的酶，不能合成赖氨酸，而不是因为体内缺乏控制其合成的模板DNA，B错误； C、必需氨基酸之间不能相互转化，需要从食物中获取，非必需氨基酸可在体内由其他物质转化而来，C正确； D、氨基酸的结构通式为R-CH（NH2）-COOH，赖氨酸的分子式为C₄H₁₁N₂O₂，则其R基应该只含有一个碳原子，D错误。 故选C。 28．（23-24高一上·辽宁·期末）下图为构成蛋白质的氨基酸结构通式，相关叙述正确的是（    ） A．构成蛋白质的氨基酸都含有一个氨基和一个羧基 B．由于R基的不同，氨基酸具有不同的理化性质 C．苯丙氨酸是人体细胞不能合成的，属于非必需氨基酸 D．种类相同的氨基酸构成的蛋白质，其结构与功能相同 【答案】B 【知识点】蛋白质的基本组成单位--氨基酸、蛋白质的结构及多样性 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】AB、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，A错误，B正确； C、苯丙氨酸是人体细胞不能合成的，属于必需氨基酸，C错误； D、种类相同的氨基酸构成的蛋白质，其结构与功能不一定相同，蛋白质的结构还受到氨基酸的排列顺序、数目的影响，D错误。 故选B。 考点08 蛋白质的计算 29．（23-24高一上·辽宁·期末）二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是（　　） A．该蛋白质至少有2个游离的羧基 B．形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子 C．该蛋白质至少有280个氨基 D．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定 【答案】A 【知识点】蛋白质的结构及多样性、与蛋白质相关的计算 【分析】氨基酸先通过互相结合的方式进行连接：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，以此类推，多个氨基酸缩合形成多肽，肽链盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 【详解】AC、链状肽链末端有一个游离氨基，因此该蛋白质至少有2个游离氨基和2个游离的羧基，A正确，C错误； B、该蛋白质含有280个氨基酸，形成该蛋白质的过程中脱去了280-2=278个水分子，B错误； D、该蛋白质的功能由氨基酸的数目、种类、排列顺序以及肽链盘曲折叠形成的空间结构决定，D错误。 故选A。 30．（23-24高一上·辽宁·期末）蛋白水解酶分为内切酶和外切酶2种，其中内切酶作用于肽链内部特定的区域，若酶1作用于天冬氨酸（C4H7NO4）氨基端的肽键，酶2作用于亮氨酸（C6H13NO2）两侧的肽键，某五十肽经酶1和酶2分别作用后产生的肽链如图所示。下列叙述正确的是（    ） A．将该五十肽加热处理后，用双缩脲试剂鉴定不会出现紫色现象 B．该五十肽的第23号位为亮氨酸，亮氨酸的R基为—C4H10 C．若酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成4条肽链和1个氨基酸. D．经酶1作用后形成的肽链A、B、C和原五十肽相比少了1个氧原子 【答案】D 【知识点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、与蛋白质相关的计算 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数一脱去水分子数。 【详解】A、将该五十肽加热处理后，并没有破坏肽键，用双缩脲试剂鉴定会出现紫色现象，A错误； B、该五十肽的第23号位为亮氨酸，亮氨酸的R基为—C4H9，B错误； C、若酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成4条肽链和2个氨基酸，分别是第23、50号位的氨基酸，C错误； D、经酶1作用后形成的肽链A、B、C和原五十肽相比少了1个天冬氨酸，1个天冬氨酸含有4个氧原子，少了4个氧原子，经酶1作用需要消耗3分子水，增加了3个氧原子，所以共少了1个氧原子，D正确。 故选D。 31．（23-24高一上·辽宁沈阳·期末）吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用，经常使用吗啡会使病人上瘾。近年来，科研人员发现了比吗啡更具镇痛作用又不会使病人上瘾的物质，其分子结构简式如下图所示。下列相关叙述错误的是（　　）    A．该化合物为五肽化合物 B．组成该化合物的氨基酸共有4种R基 C．该化合物中的氮元素主要存在于氨基中 D．该化合物与双缩脲试剂反应会出现紫色 【答案】C 【知识点】与蛋白质相关的计算、蛋白质的基本组成单位--氨基酸、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同； 2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。 3、题图分析：图示为近年来科研人员在高等动物的脑中发现的、比吗啡更具有镇痛作用但又不会使病人上瘾的物质的分子结构图，该分子含有4个肽键、5个的R基（依次是-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，是由5个氨基酸形成的五肽化合物。 【详解】A、该化合物结果中含有4个肽键，是由5个氨基酸在核糖体上通过脱水缩合反应形成的五肽化合物，A正确； B、构成该化合物的基本单位是氨基酸，氨基酸的种类因为R基的不同而不同，该结构式中的5个R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，R基共有4种，B正确； C、该化合物中的氮元素主要存在于-CO-NH-结构中，C错误； D、该化合物的结构式中含有肽键，因此可用双缩脲试剂鉴定，该物质与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。 故选C。 25．（23-24高一上·辽宁·期末）正常血红蛋白由2条α链（每条链由141个氨基酸组成）、2条β链（每条链由146个氨基酸组成）和血红素构成。下图是血红蛋白的四级结构示意图。回答下列问题：    (1)组成血红蛋白的化学元素至少包含 ，血红蛋白的一级结构指 。 (2)若四条肽链盘曲过程中形成了3个二硫键（由两个半胱氨酸上的-SH缩合而成，即-SH和-SH缩合成-S-S-），组成血红蛋白的氨基酸平均分子量为a，血红蛋白的分子量约为 （不考虑血红素的分子量）。 (3)血红蛋白与肌红蛋白不同，由四条肽链组成，每条链都含有一个血红素辅基，两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因： 。 (4)某蛋白质分子中的一条肽链为156肽，其分子式为CxHyNzOwS（z>156，w>157）并且是由下图五种氨基酸组成的，那么，将该156肽彻底水解后将会得到 个赖氨酸， 个天冬氨酸（结果可含分子式中的未知数）。    【答案】(1) C、H、O、N、Fe 肽链上氨基酸的排列顺序 (2)574a-10266 (3)两者的空间结构相似 (4) z-156 （w-157）/2 【知识点】蛋白质的基本组成单位--氨基酸、蛋白质的结构及多样性、与蛋白质相关的计算 【分析】1、蛋白质是生命活动是主要承担者，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程； 2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。 【详解】（1）铁参与血红蛋白的合成，蛋白质的组成元素有C、H、O、N，据此可推测，组成血红蛋白的化学元素至少包含C、H、O、N、Fe，血红蛋白的一级结构指肽链上氨基酸的排列顺序。 （2）正常血红蛋白由2条α链(每条链由141 个氨基酸组成)、2条β链(每条链由 146个氨基酸组成)和血红素构成，其中含有的氨基酸数目为2×141+2×146=574，四条肽链合成过程中脱去的水分子为574-4=570，脱去的H原子数为2×3=6，根据公式可知红蛋白的分子量约为574a-570×18-6=574a-10266。 （3）蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同；血红蛋白与肌红蛋白中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，原因可能是两者的空间结构相似，因为结构和功能相适应。 （4）某蛋白质分子中的一条肽链为156肽，其中含五种氨基酸如图，根据图示可知，这5种氨基酸中只有赖氨酸R基中含有一个氨基-NH2，多肽中N原子数=各氨基酸N原子数，因此赖氨酸个数为z-156。五种氨基酸中只有天冬氨酸的R基中含有-COOH，若不考虑R基中的氧原子，则该156肽中氧原子数目为156×2-155=157，故天冬氨酸个数为（w−157）/2。 考点09 核酸的结构和功能 32．（23-24高一上·黑龙江哈尔滨·阶段练习）由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成的化合物b如图所示。下列相关叙述正确的有（　　） ①若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 ②若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位 ③若m为尿嘧啶，则DNA中不含b这种化合物 ④组成化合物b的元素有C、H、O、N、P5种 ⑤若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中 ⑥幽门螺杆菌体的化合物b中，m共4种 A．1个 B．2个 C．3个 D．4个 【答案】B 【知识点】核酸的种类及分布、核酸的元素组成及基本单位、DNA与RNA的异同 【分析】题图是构成核酸的基本单位-核苷酸的结构简图，其中a是五碳糖，b是核苷酸，m是含氮碱基。 【详解】①若m为腺嘌呤，可存在于DNA或RNA中，则b为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸，①错误； ②若a为核糖，则b为核糖核苷酸，核糖核苷酸是构成RNA的基本组成单位，②错误； ③尿嘧啶（U）是构成RNA的基本单位-核糖核苷酸中所特有的一种碱基，若m为尿嘧啶，则b一定为尿嘧啶核糖核苷酸，尿嘧啶核糖核苷酸是构成RNA的基本单位中的一种，DNA中不含尿嘧啶核糖核苷酸，③正确； ④化合物b是核苷酸，由五碳糖、磷酸、含氮碱基构成，其组成元素有C、H、O、N、P共5种，④正确； ⑤若a为核糖，则b是核糖核苷酸，由核糖核苷酸组成的核酸是RNA，RNA主要分布在真核细胞的细胞质中，⑤错误； ⑥幽门螺杆菌属于细胞生物，体内含有DNA和RNA两种核酸，其含有的化合物m（含氮碱基）共5种（A、U、G、C、T），⑥错误。 综上分析，B正确，ACD错误。 故选B。 33．（23-24高一上·辽宁·期末）DNA完全水解后，得到的化学物质是（　　） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 C．核糖、含氮碱基、磷酸 D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 【答案】D 【知识点】核酸的元素组成及基本单位 【分析】DNA部分水解得到4种脱氧核苷酸，彻底水解得到磷酸、脱氧核糖、四种含氮碱基（A、T、C、G）。RNA部分水解得到4种核糖核苷酸，彻底水解得到磷酸、核糖、四种含氮碱基（A、U、C、G）。 【详解】A、DNA分子中不含有氨基酸和葡萄糖，因而不可能是DNA完全水解的产物，A错误； C、DNA分子中不含有氨基酸和葡萄糖，且核苷酸是DNA的初步水解产物，而不是彻底水解产物，B错误； C、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，而不是核糖，C错误； D、DNA分子彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸，D正确。 故选D。 34．（23-24高一上·辽宁朝阳·期末）如图所示为由一分子磷酸、一分子碱基和一分子化合物a构成的化合物b。下列相关叙述错误的有（    ） ①人体细胞中b的种类有4种 ②SARS病毒中b的种类有4种 ③若b为DNA的基本组成单位，则a为脱氧核糖 ④组成化合物b的元素有C、H、O、N、P5种 ⑤若m为腺嘌呤，则b一定为腺嘌呤脱氧核苷酸 ⑥若a为核糖，则人体细胞内由b组成的核酸主要分布在细胞核中 A．1项 B．2项 C．3项 D．4项 【答案】C 【知识点】核酸的种类及分布、核酸的元素组成及基本单位、DNA与RNA的异同 【分析】根据题图分析可知：a是五碳糖，b是核苷酸，m是含氮碱基。 【详解】①人体细胞中含有DNA和RNA，b的种类共有8种，①错误； ②SARS病毒中只含RNA，b的种类有4种，②正确； ③若b为DNA的基本组成单位，b为脱氧核苷酸，则a为脱氧核糖，③正确； ④b为核苷酸，由五碳糖、磷酸、含氮碱基组成，故组成化合物b的元素有C、H、O、N、P5种，④正确； ⑤若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤脱氧核苷酸，也可能为腺嘌呤核糖核苷酸，⑤错误； ⑥若a为核糖，则人体细胞内由b组成的核酸主要分布在细胞质中，⑥错误； 综上所述，①⑤⑥错误，②③④正确，C正确，ABD错误。 故选C。 35．（23-24高一上·辽宁·期末）生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物 质依次是（　　） A．核酸、蛋白质、糖类、细胞 B．核酸、蛋白质、细胞、糖类 C．蛋白质、核酸、细胞、脂肪 D．蛋白质、核酸、细胞、糖类 【答案】D 【知识点】糖类的功能、核酸的功能、蛋白质的功能 【分析】1.蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样；核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用；糖类是生物体的主要能源物质，脂肪是良好的储能物质。 【详解】蛋白质是生物体生命活动的主要承担者；核酸是遗传信息的携带者；细胞是生物体结构和功能的基本单位；生物体生命活动的能量主要来自糖类的氧化分解，所以糖类是生命活动的主要能源物质，ABC错误，D正确。 故选D。 36．（23-24高一上辽宁辽阳·期末）图甲、图乙分别是某种核苷酸、核苷酸链片段的示意图。回答下列问题：    (1)由图甲所示核苷酸参与构成的核酸一般有 条链，以该类核酸为遗传物质的生物，其遗传信息储存在 中。 (2)图乙中由 （填图乙中序号）组成核苷酸分子，该核苷酸分子与图甲所示核苷酸分子结构相比，差别是 。 (3)包含图乙所示核苷酸链片段的核酸分子，分布在动物细胞的 、 中。（填细胞结构） 【答案】(1) 1 核糖核苷酸的排列顺序 (2) ②③④ 该分子五碳糖是脱氧核糖，碱基是胞嘧啶 (3) 细胞核 线粒体 【知识点】核酸的种类及分布、核酸的元素组成及基本单位、DNA与RNA的异同 【分析】1、分析图甲：表示某核苷酸的结构示意图，该核苷酸含有的五碳糖是核糖，含氮碱基为腺嘌呤，所以该核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸。 2、分析图乙：表示某核苷酸链示意图，该核苷酸链中含有碱基T，推测该核苷酸链属于构成DNA的脱氧核苷酸链，其中①④为磷酸基团，②为脱氧核糖，③为胞嘧啶。 【详解】（1）分析图甲可知，该核苷酸的五碳糖为核糖，则该核苷酸为（腺嘌呤）核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位，RNA一般为单链，以RNA为遗传物质的生物，其遗传信息储存在核糖核苷酸的排列顺序中。 （2）分析图乙可知，该核苷酸链中含有碱基T，推测该核苷酸链属于构成DNA的脱氧核苷酸链，由②③④连接形成一个胞嘧啶脱氧核苷酸。该胞嘧啶脱氧核苷酸与图甲的腺嘌呤核糖核苷酸相比，主要差别在该分子五碳糖是脱氧核糖，碱基是胞嘧啶。 （3）图乙所示的核苷酸链片段会构成DNA分子，动物细胞的DNA分布在细胞核与线粒体中。 考点10 生物大分子以碳链为骨架 38．（23-24高一上·辽宁·期末）核酸最早于1869年由瑞士医生和生物学家弗雷德里希·米歇尔分离获得，是构成生物体最基本的物质之一。下列有关核酸的叙述，正确的是（    ） A．构成DNA和RNA的五碳糖、含氮碱基完全不同 B．人体内的核酸彻底水解后得到8种核苷酸 C．多糖、核酸、脂质等生物大分子都以碳链为基本骨架 D．DNA和RNA中碱基的排列顺序都能储存遗传信息 【答案】D 【知识点】核酸的功能、DNA与RNA的异同、核酸的元素组成及基本单位、生物大分子以碳链为骨架 【分析】1、核酸的作用：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。 2、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。 3、核酸的基本组成单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。 【详解】A、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，含氮碱基是A、T、C、G，组成RNA的五碳糖是核糖，含氮碱基是A、U、C、G，含氮碱基A、C、G是相同的，A错误； B、人体内的核酸包括DNA和RNA，初步水解后得到8种核苷酸，彻底水解后得到2种五碳糖、1种磷酸、5种含氮碱基，共8种小分子物质，B错误； C、脂质不是生物大分子，C错误； D、DNA和RNA中碱基的排列顺序都能储存遗传信息，D正确。 故选D。 39．（22-23高一上·吉林·期末）构成细胞的化合物既有大分子物质，也有小分子物质。下列叙述错误的是（    ） A．组成淀粉和胰岛素的单体是相同的 B．纤维素、抗体等均以碳链为基本骨架 C．各种生物大分子均含有C、H、O D．生物大分子都是由单体连接而成的多聚体 【答案】A 【知识点】糖类的种类及分布、核酸的元素组成及基本单位、蛋白质的基本组成单位--氨基酸、生物大分子以碳链为骨架 【分析】糖类的元素组成一般是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，核酸的元素组成是C、H、O、N、P。 【详解】A、淀粉的本质是多糖，淀粉的单体是葡萄糖，抗体的本质是蛋白质，抗体的单体是氨基酸，A错误； B、生物大分子均以碳链为基本骨架，纤维素、抗体等生物大分子，均以碳链为基本骨架，B正确； C、细胞中各种生物大分子，如多糖、蛋白质、核酸等均含有C、H、O，C正确； D、多糖、核酸、蛋白质等生物大分子都是由许多单体连接而成的多聚体，D正确。 故选A。 40．（23-24高一上·黑龙江哈尔滨·期末）淀粉、纤维素、蛋白质和核酸都是细胞内常见的多聚体。下列叙述错误的是（　　） A．碳原子构成的碳链是组成细胞内各种多聚体的结构基础 B．组成淀粉和纤维素的单体相同且合成过程均需酶的参与 C．组成蛋白质和 DNA 的单体的排列顺序都具有多样性 D．氨基酸空间结构的差异是蛋白质结构多样性的主要原因 【答案】D 【知识点】生物大分子以碳链为骨架、蛋白质的基本组成单位--氨基酸、蛋白质的结构及多样性、糖类的种类及分布 【分析】组成细胞的化合物中核酸是由核苷酸聚合形成的多聚体，蛋白质是由氨基酸聚合形成的多聚体，淀粉、糖原、纤维素这些多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚体，核苷酸、氨基酸、葡萄糖都是以碳原子为核心元素，因此说，生物大分子以碳链为骨架。 【详解】A、碳链是组成细胞内各种多聚体（如多糖、核酸、蛋白质）的结构基础，A正确； B、淀粉和纤维素的单体均为葡萄糖，形成淀粉和纤维素的过程需要酶的参与，B正确； C、组成不同蛋白质的氨基酸的排列顺序一般不同，组成DNA的脱氧核苷酸的排列顺序一般也不同，组成蛋白质和 DNA 的单体的排列顺序都具有多样性，C正确； D、氨基酸的种类、数目及排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及形成的空间结构是蛋白质具有多样性的主要原因，D错误。 故选D。 41．（23-24高一上·黑龙江绥化·阶段练习）以碳链为基本骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体，模式图如下。有关说法正确的是（    ）    A．若图中单体表示氨基酸，长链两端的氨基酸进行脱水缩合后形成肽环，则氨基酸的所有氨基和羧基都参与了脱水缩合 B．若图中多聚体为一段核酸，则一般情况下参与其构成的碱基最多有5种 C．若图中多聚体为多糖，则构成它的单体元素主要是C、H、O D．若图中S1、S2、S3、S4……是同一种单体，则该多聚体可以表示脂肪 【答案】C 【知识点】糖类的种类及分布、核酸的元素组成及基本单位、蛋白质的基本组成单位--氨基酸、生物大分子以碳链为骨架 【分析】多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位（单体）连接而成，其中多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。 【详解】A、若图中单体表示氨基酸，形成肽环时并不是所有氨基和羧基都参与脱水缩合，R基中的一般不参与，A错误； B、若图中多聚体为一段核酸，则一般情况下参与其构成的碱基最多有4种，分别是A、T、C、G或A、U、C、G，B错误； C、若图中多聚体为多糖（纤维素、几丁质、淀粉、糖原等），则构成它的单体元素主要是C、H、O，C正确； D、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，若图中S1、S2、S3、S4……是同一种单体，则该多聚体不可以表示脂肪，脂肪不是多聚体，D错误。 故选C。 1．（23-24高一上·辽宁·期末）下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．生物体内的无机盐大多数以离子的形式存在 B．细胞鲜重和细胞干重中含量最多的元素都是氧 C．缺钙会影响血红素的合成，从而影响人体内O2的运输 D．糖类是细胞中的主要能源物质，所有糖类都能提供能量 【答案】A 【知识点】细胞中的元素和化合物综合 【分析】无机盐在生物体内主要以离子的形式存在，还有些无机盐是某些大分子化合物的组成成分；糖类是细胞内主要的能源物质，有些糖类是细胞的结构物质，不能提供能量。 【详解】A、无机盐大多数以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，A正确； B、细胞鲜重中含量最多的元素是氧，细胞干重中含量最多的元素是碳，B错误； C、Fe2+是血红蛋白的主要成分，血红蛋白有运输O2的作用，因此缺铁会影响血红蛋白的合成，从而影响人体O2的运输，C错误； D、糖类是细胞中主要的能源物质，但糖类不一定都提供能量，如组成细胞壁的纤维素，D错误。 故选A。 2．（23-24高一上·辽宁·期末）下列有关生体内化学元素的叙述错误的是（    ） A．同一生物体不同组织细胞内化学元素种类大体相同 B． C、H、O、N是组成生物体内酶所必需的元素 C．蛋白质中的S元素存在于氨基酸的R基中 D．核酸中的N存在于碱基中，蛋白质中的N主要存在于氨基中 【答案】D 【知识点】细胞中的元素和化合物综合 【分析】1、核酸中的N存在于含氮碱基中，蛋白质中的N主要存在于氨基残基中，肽链一端的氨基含有N，R基中也可能含有N。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 2、不同生物的细胞的组成元素的种类大体相同；酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，酶的本质是蛋白质或RNA，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，RNA的组成元素是C、H、O、N、P。 【详解】A、同一生物不同组织细胞内的化学元素的种类大体相同，含量不同，A正确； B、C、H、O、N是组成蛋白质和RNA的必需元素，生物体内酶的本质是蛋白质或RNA，故C、H、O、N 是组成生物体内酶所必需的元素，B正确； C、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个C原子上，C原子上还含有一个H和一个R基，故蛋白质中的S 元素存在于氨基酸的 R 基中，C正确； D、核酸中的N存在于碱基中，蛋白质中的N元素主要存在于形成肽键后的氨基残基中、氨基和R基中也会含有N元素，D错误。 故选D。 3．（23-24高一上·辽宁·期末）研究发现，砷（As）可以富集在水稻体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P（与As原子结构相似）处理后，水稻茎、叶和根中的P含量增加，As含量相对减少，致使水稻生长加快，干重增加。下列相关叙述不合理的是（　　） A．P在水稻体内属于大量元素 B．As进入水稻细胞后，可能导致某些蛋白质失去活性，进而影响细胞代谢 C．人们可以通过施用磷肥来缓解As对水稻的毒害作用 D．P是构成氨基酸和核苷酸的重要元素，能促进水稻的生长发育 【答案】D 【知识点】细胞中的元素和化合物综合 【分析】毒性很强的含砷有机物，影响水稻的株高、根长和干重，推测会影响蛋白质的活性；加P（与As原子结构相似）处理后水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，推测二者的吸收存在竞争性抑制。 【详解】A、P在细胞中属于大量元素，A正确； B、砷可以转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重，说明其可能导致某些蛋白质失去活性，进而影响细胞代谢，B正确； C、根据题干信息“加P处理后，水稻茎、叶和根中的P含量增加，As含量相对减少，致使水稻生长加快，干重增加”，因此可以通过施用磷肥来缓解As对水稻的毒害作用，C正确； D、氨基酸组成元素有C、H、O、N，有的含有S，不含P，D错误。 故选D。 4．（23-24高一上·黑龙江齐齐哈尔·阶段练习）下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．自由水参与体内营养物质的运输和代谢废物的排出 B．干种子内自由水的相对含量较低，不能进行生命活动 C．患急性肠炎患者脱水时，需要及时补水和无机盐 D．无机盐绝大多数以离子形式存在，可维持渗透压平衡 【答案】B 【知识点】细胞中的水和无机盐综合 【分析】1、 水在细胞中以两种形式存在： （1）一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%。 （2）细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中，细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基确的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。 2、细胞中结合水和自由水比例不同，细胞的代谢和抗逆性不同，当细胞内结合水与自由水比例相对增高时，细胞的代谢减慢，抗性增强；反之代谢快，抗性差。 3、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加。若细胞中结合水所占比例增大，有利于抵抗不良环境（如高温、干旱、寒冷等）。 【详解】A、自由水参与体内营养物质的运输和代谢废物的排出，A正确； B、干种子内自由水的相对含量较低，不能进行旺盛的生命活动，B错误； C、患急性肠炎的病人会丢失大量的消化液，包括水分和无机盐，所以脱水时需要及时补水和无机盐，C正确； D、大多数无机盐以离子的形式存在，对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，D正确。 故选B。 5．（23-24高一上·辽宁·期末）如图示为细胞中水的存在形式及其作用，下列叙述正确的是（    ） A．干种子萌发时需要浸泡，主要是为了增加结合水，增强代谢 B．若乙的含义是“反应物”，则可以参与氨基酸脱水缩合过程 C．甲的含义是“组成细胞的结构”，如果这部分水失去会导致细胞死亡 D．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 【答案】C 【知识点】细胞中的水和无机盐综合 【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 【详解】A、干种子萌发时需要浸泡，主要是为了增加自由水的含量，增强代谢，A错误； B、若乙的含义是“反应物”，则可以参与肽链水解形成氨基酸的过程，氨基酸脱水缩合过程中水是产物，B错误； C、结合水是细胞结构的重要组成成分，故甲的含义是“组成细胞的结构”，如果这部分水失去会使细胞的结构改变，从而导致死亡，C正确； D、将作物秸秆充分燃烧后，其剩余的物质主要是无机盐，D错误。 故选C。 6．（23-24高一上·辽宁·期末）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（    ） A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应 B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中 C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成 D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用 【答案】D 【知识点】细胞中的水和无机盐综合 【分析】水在细胞中以两种形式存在：一部分水与细胞内的其他物质相结合，为结合水；绝大部分以游离的形式存在，可以流动，为自由水，参与细胞中各种代谢活动。 细胞中的无机盐含量比较少，但具有重要的生理功能，如很多无机盐与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞中各种生命活动，当某些无机盐含量过多或过少时，生物体可能出现相应病症。 【详解】A、自由水是生化反应的介质，有些水还直接作为反应物参与生物化学反应，如有氧呼吸，A错误； B、结合水是组成细胞结构的重要成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为生物体的构成成分，而液泡中的水属于自由水，B错误； CD、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，能参与维持细胞的酸碱平衡，也能参与有机物的合成，如Mg2+是合成叶绿素的原料，C错误、D正确。 故选D。 7．（23-24高一上·黑龙江·期末）下列关于脂质的叙述中正确的是（    ） A．磷脂是构成细胞膜的重要成分，在动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富 B．脂肪组成元素只有℃、H、O，且与糖类物质相比，C、H比例低，O比例较高 C．胆固醇能够有效促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，饮食中不能过多摄入 D．性激素可由性腺产生并分泌，可以促进生殖器官的发育，也是重要的储能物质 【答案】A 【知识点】脂质的种类及功能 【分析】 常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。 1、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 2、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 3、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、细胞膜由磷脂双分子层构成基本支架，磷脂是构成细胞膜的重要成分，在动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富，A正确； B、肪组成元素只有C，H，O，且与糖类物质相比，C，H比例高，O比例较低，B错误； C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，维生素D能够有效促进人和动物肠道对钙磷的吸收，C错误； D、性激素可由性腺产生并分泌，可以促进生殖器官的发育，属于调节物质，性激素含量少，没有储能的作用，D错误。 故选A。          8．（23-24高一上·辽宁本溪·期末）糖类和脂质是细胞中重要的化合物，下列叙述正确的是（    ） A．糖原、淀粉和脂肪均可作为动物细胞中的储能物质 B．脂肪和糖类的组成元素均为C、H、O，二者可大量相互转化 C．维生素 D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 D．食草动物可利用自身消化器官将纤维素分解成葡萄糖来获取能量 【答案】C 【知识点】糖类的种类及分布、糖类的功能、脂质的种类及功能 【分析】细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，使它们肥育，就是因为糖类在它们体内转变成了脂肪。而食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 【详解】A、淀粉不能作为动物细胞中的储能物质，A错误； B、糖类一般由C、H、O组成，糖类能大量转化为脂肪，脂肪只有在糖代谢发生障碍、能量供应不足时，才会少量转化为糖类，B错误； C、维生素 D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C正确； D、食草动物利用自身消化器官将纤维素分解成葡萄糖过程中不释放能量，D错误。 故选C。 9．（23-24高一上·辽宁·期末）人体中的携氧蛋白又被称为“分子肺”，可以携带并运输O2，主要包括红细胞中的血红蛋白、肌肉细胞中的肌红蛋白和脑组织中的脑红蛋白，三者同属球蛋白家族，但氨基酸序列差异较大。下列叙述错误的是（    ） A．携氧蛋白中与肽键直接相连的原子为C和N B．组成血红蛋白的部分氨基酸的R基中含有铁元素 C．三者同属球蛋白家族，但空间结构有所区别 D．研究携氧蛋白有利于缺氧缺血损伤性疾病的治疗 【答案】B 【知识点】蛋白质的结构及多样性、蛋白质的基本组成单位--氨基酸 【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 【详解】A、蛋白质中连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键，与肽键直接相连的原子为C和N，A正确； B、血红蛋白中的铁元素位于血红蛋白的辅基血红素中，组成血红蛋白的氨基酸中不含铁元素，B错误； C、血红蛋白、肌红蛋白和脑红蛋白同属球蛋白家族，但三者的氨基酸序列差异较大，空间结构也应有所区别，C正确； D、携氧蛋白可以携带并运输O2，因此研究携氧蛋白的作用机制，有利于缺氧缺血损伤性疾病的治疗，D正确。 故选B。 10．（23-24高一上·吉林白城·期末）胰岛素是常见的蛋白质类激素，由胰岛素原加工形成的两条肽链构成，肽链之间通过二硫键（-S-S-）连接。下列相关叙述正确的是（　　） A．S是蛋白质的特征元素，因为氨基酸和蛋白质均含有S元素 B．高温能破坏氨基酸之间的肽键从而使胰岛素失活变性 C．可用3H标记某种氨基酸来追踪胰岛素的合成与分泌过程 D．斐林试剂在50～65℃条件下能与二硫键反应生成砖红色沉淀 【答案】C 【知识点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、蛋白质的基本组成单位--氨基酸、蛋白质的结构及多样性、蛋白质的变性 【分析】1、蛋白质是生命活动是主要承担者，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键； 2、高温使胰岛素失活是因为破坏了空间结构，肽键的断裂需要相关酶的参与。 【详解】A、S是蛋白质的特征元素，是因为多数蛋白质含有S元素，但只有少数氨基酸含有S元素，A错误； B、某些理化因素，高温能破坏蛋白质的空间结构从而使胰岛素变性失活，B错误； C、氨基酸都含有H元素，可用3H标记某种氨基酸来追踪胰岛素的合成及分泌过程，C正确； D、斐林试剂用于还原糖的鉴定，不能与二硫键反应生成砖红色沉淀，D错误。 故选C。 11．（23-24高一下·辽宁·期末）下列关于有机物检测的叙述，正确的是（　　） A．苹果、甘蔗等材料是检测植物组织内还原糖的理想材料 B．实验鉴定生物组织中的油脂时，多余的染料用盐酸洗去 C．检测蛋白质时，双缩脲试剂A液和B液必须混合后才能使用 D．经高温处理后的蛋白质仍然可以与双缩脲试剂反应呈紫色 【答案】D 【知识点】蛋白质的变性、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、甘蔗中富含蔗糖，为非还原糖，不是检测植物组织内还原糖的理想材料，A错误； B、实验鉴定生物组织中的油脂时，多余的染料用体积分数为50％的酒精洗去，B错误； C、检测蛋白质时，使用双缩脲试剂时先加入A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）后加入B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液），C错误； D、经高温处理后的蛋白质其肽键未断裂，仍然可以与双缩脲试剂反应呈紫色，D正确。 故选D。 12．（23-24高一上·吉林·期末）当土壤中缺乏N、P等无机盐或水分时，植物根系会改变其生长模式，通过增加根系大小增加根系密度、促进根系伸展等方式来吸收更多的水和其他养分，这就是植物根系的“觅食反应”。下列叙述错误的是（    ） A．脂肪、蛋白质、核酸等大分子物质的基本骨架都是碳链 B．植物在生物膜中增加不饱和脂肪酸的形成，增加细胞的流动性，避免冻害 C．由于氢键的存在，水具有较高的比热容，有利于维持植物细胞的形态 D．在干旱或盐渍等环境下，细胞的自由水含量会相对下降 【答案】A 【知识点】生物大分子以碳链为骨架、细胞中的水、脂质的种类及功能 【分析】糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 【详解】A、脂肪是小分子物质，多糖、蛋白质、核酸等大分子物质的基本骨架都是碳链，A错误； B、不饱和脂肪酸中存在双键，其熔点较低，不易凝固，故植物在生物膜中增加不饱和脂肪酸的形成，增加细胞的流动性，避免冻害，B正确； C、由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变，有利于维持植物细胞的形态，C正确； D、在干旱或盐渍等环境下，由于失水，细胞的自由水含量会相对下降，结合水的比例上升，以提升抗逆性，D正确。 故选A。 13．（23-24高一上·辽宁·期末）下列叙述不正确的是（    ） A．只含有RNA的生物，遗传物质是RNA B．既有DNA又有RNA的生物，遗传物质是DNA和RNA C．只含有DNA的生物，遗传物质是DNA D．既有DNA又有RNA的生物，遗传物质是DNA不是RNA 【答案】B 【知识点】核酸的种类及分布 【分析】1、细胞类生物（包括真核生物和原核生物）含有DNA和RNA两种核酸，但它们的遗传物质均为DNA。 2、病毒只含有一种核酸，因此病毒的遗传物质是DNA或RNA。 【详解】A、只含RNA一种核酸的生物，如RNA病毒，其遗传物质是RNA，A正确； BD、既有DNA又有RNA的生物，其遗传物质是DNA而非RNA，B错误，D正确； C、只有DNA一种核酸的生物，其遗传物质是DNA，如细胞生物和DNA病毒，C正确。 故选B。 14．（23-24高一上·吉林长春·期末）如图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述错误的是（　　） A．若m为胸腺嘧啶，则b一定为脱氧核糖核苷酸 B．组成a的元素为C、H、O，组成b的元素为C、H、O、N、P C．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸可存在于所有细胞生物中 D．m和a通过脱水缩合交替连接，形成核苷酸链 【答案】D 【知识点】DNA与RNA的异同、核酸的元素组成及基本单位、核酸的种类及分布 【分析】分析题图：题图是核苷酸的构成图，其中a表示五碳糖，b表示核苷酸，m表示含氮碱基。 【详解】A、胸腺嘧啶T是DNA特有的碱基，若m为胸腺嘧啶，故b一定为脱氧核糖核苷酸，A正确； B、a为五碳糖，元素组成为C、H、O，b为核苷酸，元素组成为C、H、O、N、P，B正确； C、若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸为DNA，DNA可存在于所有细胞生物中，C正确； D、磷酸和a五碳糖通过脱水缩合交替连接，形成核苷酸链，D错误。 故选D。 15．（23-24高一上·吉林白山·期末）下图表示细胞中一种常见的水解反应，相关叙述错误的是（    ）    A．生物大分子的跨膜运输方式一般是胞吞、胞吐 B．单体是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 C．生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体 D．脂肪属于生物大分子，其水解产物是甘油和脂肪酸 【答案】D 【知识点】脂质的种类及功能、生物大分子以碳链为骨架 【分析】1、生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖。 2、核酸是由核苷酸聚合形成的多聚体，蛋白质是由氨基酸聚合形成的多聚体，多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚体。 【详解】A、生物大分子的跨膜运输方式一般是胞吞、胞吐，A正确； B、每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，B正确； C、生物大分子是由许多单体缩合而成的多聚体，如蛋白质的单体是氨基酸，C正确； D、脂肪不属于生物大分子，D错误。 故选D。 16．（23-24高一上·辽宁·期末）多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位不同，因此它们彻底水解后的产物也不同。RNA彻底水解后，得到的物质是（    ） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．核糖、含氮碱基、磷酸 C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 【答案】B 【知识点】核酸的元素组成及基本单位 【分析】细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。 【详解】RNA的基本单位是核糖核苷酸，因此，RNA初步水解的产物是核糖核苷酸（4种），而其彻底水解的产物是核糖、含氮碱基（A、U、G、C）、磷酸，B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 17．（23-24高一上·吉林·期末）下列关于元素和无机盐与人体健康的描述，正确的是 A．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 B．缺乏P时，细胞中磷脂、核酸、ATP等的合成就会受影响 C．细胞外液渗透压的90%以上来自Ca2＋，血液中Ca2＋太低会抽搐 D．甲状腺激素含I、血红蛋白含Fe说明无机盐在细胞内主要以化合物的形式存在 【答案】B 【知识点】细胞中的无机盐、组成细胞的化合物、组成细胞的元素、细胞中的元素和化合物 【分析】1、微量元素在生物体内的含量虽然很少，但对生物体的生命活动却起着重要作用；例如硼能影响花粉的萌发和花粉管的伸长，缺硼将产生“花而不实”的现象；人体内缺铁，血红蛋白合成受影响。 2、无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。 【详解】A、微量元素在细胞中尽管含量较少，但具有重要作用，如铁是构成血红蛋白的元素，A错误； B、P是构成磷脂、核酸、ATP的重要元素，因此缺乏P时，细胞中磷脂、核酸、ATP等的合成就会受影响，B正确； C、细胞外液渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关。在组成细胞外液的各种无机盐离子中，含量上占有明显优势的是Na+和Cl—，细胞外液渗透压的90%来源于Na+和Cl—，C错误； D、无机盐在细胞内主要以离子的形式存在，D错误； 故选B。 二、多选题 18．（23-24高一上·辽宁·期末）下列动植物细胞内糖类、脂肪的分类与比较，不正确的是（    ） A． B． C． D． 【答案】BCD 【知识点】糖类的种类及分布、脂质的种类及功能 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。 【详解】A、由糖类的分类和分布可知，动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，动物细胞特有的糖是乳糖和糖原，植物细胞特有的糖是麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素，A正确； B、葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是二糖，且不具有还原性，B错误； C、脂肪与固醇是并列关系，二者同属于脂质，C错误； D、固醇类不属于糖类，D错误。 故选BCD。 19．（23-24高一上·辽宁·期末）某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，相关叙述正确的是（    ） A．该多肽分子含1个游离氨基和4个游离羧基 B．水解时水中的O加入肽键羧基端的氨基酸中 C．该多肽分子水解后可以产生2个甘氨酸 D．该多肽分子的氮元素主要存在于氨基中 【答案】ABC 【知识点】与蛋白质相关的计算、蛋白质的结构及多样性、蛋白质的基本组成单位--氨基酸 【分析】分析题图：图示为某直链多肽（分子式为C22H34O13N6）水解后产生的3种氨基酸，这3种氨基酸均只含有1个N原子，因此根据多肽中的N原子数目可知该多肽是由6个氨基酸脱水缩合形成的。这3种氨基酸中只有谷氨酸含有2个羧基，根据氧原子数目计算，多肽中的氧原子数=谷氨酸×4+（6-谷氨酸数）×2-5=13，计算可知谷氨酸数目为3。 【详解】A、直链多肽（分子式为C22H34O13N6）水解后产生的3种氨基酸，这3种氨基酸均只含有1个N原子，因此根据多肽中的N原子数目可知，该多肽是由6个氨基酸脱水缩合形成的，这3种氨基酸中只有谷氨酸含有2个羧基，根据氧原子数目计算，多肽中的氧原子数=谷氨酸×4+（6-谷氨酸数）×2-5=13，计算可知谷氨酸数目为3，组成该多肽的3种氨基酸分子的R基中均不含氨基，但谷氨酸的R基中含有1个羧基，该多肽中含有3个谷氨酸，多肽分子游离的氨基=肽链数+R基中的氨基，多肽分子游离的羧基=肽链数+R基中的羧基，因此该多肽分子中含1个游离的氨基和4个游离的羧基，A正确； B、水解时水中的O加入肽键羧基端的氨基酸中，B正确； C、这3种氨基酸均只含有1个N原子，因此根据多肽中的N原子数目可知该多肽是由6个氨基酸脱水缩合形成的，这3种氨基酸中只有谷氨酸含有2个羧基，根据氧原子数目可知，多肽中的氧原子数=谷氨酸×4+（6-谷氨酸数）×2-5=13，计算可知谷氨酸数目为3个，3个谷氨酸碳原子数目为3×5=15个，1个甘氨酸含2个碳原子，1个丙氨酸含3个碳原子，因此多肽中的碳原子数=15+甘氨酸×2+（3-甘氨酸）×3=22，因此甘氨酸为2个、丙氨酸为1个，C正确； D、该多肽分子的氮元素主要存在于肽键中，D错误。 故选ABC。 20．（23-24高一上·辽宁抚顺·期末）已知某蛋白质的相关数据如下：①形成该蛋白质的氨基酸数为126，②游离的氨基数为17，③R基上的氨基数为15，④二硫键的数目为1。下列推论正确的是（    ） A．该蛋白质含有2条肽链 B．形成该蛋白质的过程共脱去124分子水 C．该蛋白质共含有141个氮原子 D．氨基酸形成该蛋白质的过程中分子量减少了2234 【答案】ABD 【知识点】与蛋白质相关的计算 【分析】据题意分析：该蛋白质中游离的氨基数为17，R基上的氨基数为15，说明该蛋白质由两条肽链组成；该蛋白质由126个氨基酸组成，含有2条肽链，则脱水缩合时能形成124个肽键和脱去124分子水。 【详解】A、游离的氨基数或羧基数=肽链数+R基中的氨基数或羧基数，据题意②游离的氨基数为17和③R基上的氨基数为15可知，该蛋白质有17-15=2条肽链，A正确； B、脱去水分子数=氨基酸数目-肽链数，故形成该蛋白质的过程共脱去126-2=124分子水，B正确； C、由于R基上的氮原子个数不确定，因此无法计算该蛋白质分子所含有的氮原子数，C错误； D、氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中，脱去124个水分子，以及形成1个二硫键过程中脱去2个H，故分子量减少了12418+2=2234，D正确。 故选ABD。 21．（23-24高一上·黑龙江牡丹江·期末）植物性食物中的纤维素具有较强的吸水性和黏性，且人体缺乏相应的消化酶，不能被消化吸收，但有利于人体健康，在营养学上称为“第七类营养素”。纤维素的生理功能往往与其特点相关联。以下关于纤维素的功能叙述正确的是（    ） A．纤维素具有较强的吸水性，故能增加食物体积，使人有饱腹感，防止食物过多摄入，利于血糖的控制 B．纤维素不能被消化，但能促进肠道的蠕动，利于排便，减少肠道癌变的发生概率 C．纤维素的黏度能发挥降低血液中胆固醇浓度的作用，有利于减少心血管疾病的发生概率 D．纤维素与淀粉都属于多糖，在细胞中水解成葡萄糖后可给细胞提供能量 【答案】ABC 【知识点】细胞中的糖类综合 【分析】1、糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。 2、脂质的种类和作用：（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、分析题意可知，植物性食物中的纤维素具有较强的吸水性和黏性，故能增加食物体积，使人有饱腹感，防止食物过多摄入，利于血糖的控制，A正确； B、由于人体内缺乏纤维素分解的酶，纤维素不能被消化，但能促进肠道的蠕动，利于排便，减少肠道癌变的发生概率，B正确； C、机体中胆固醇浓度过高时会引发机体心血管疾病的发生，而纤维素的黏度能发挥降低血液中胆固醇浓度的作用，有利于减少心血管疾病的发生概率，C正确； D、机体中缺乏纤维素分解的酶，纤维素不能在细胞中被水解利用，D错误。 故选ABC。 22．（23-24高一上·辽宁朝阳·期末）美国肥肿症周大会上曾公布了一种肥胖症新药——司美格鲁肽（一种多肽），该药是体内某种激素的类似物，可用于长期体重管理。数据显示：接受司美格鲁肽治疗的成人患者，在2年研究期间实现了显著和持续的体重减轻。下列相关叙述错误的是（    ） A．成人肥胖症患者使用新药司美格鲁肽时，可以注射或者口服 B．组成司美格鲁肽的基本单位都至少含有一个氨基和一个羧基 C．被高温处理后的司美格鲁肽不可与双缩脲试剂发生紫色反应 D．司美格鲁肽起信息传递作用，其功能与空间结构密切相关 【答案】AC 【知识点】蛋白质的变性、蛋白质的功能、蛋白质的基本组成单位--氨基酸、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【分析】肥胖症新药司美格鲁肽，是一种多肽，具备肽链的一系列特性；变性的蛋白质空间结构被破坏，失去生物活性，但肽键没有被破坏。 【详解】A、司美格鲁肽是多肽，口服会在消化道内被分解，所以只能注射不能口服，A错误； B、司美格鲁肽的基本单位是氨基酸，至少含有一个氨基和一个羧基，B正确； C、司美格鲁肽被高温处理后仍含有肽键，可以和双缩脲试剂发生紫色反应，C错误； D、司美格鲁肽是一种信息分子，是体内某种激素的类似物，起信息传递作用，其功能与空间结构密切相关，D正确。 故选AC。 三、非选择题 23.（23-24高一上·辽宁·期中）现有无标签的新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液各一瓶，某兴趣小组尝试用双缩脲试剂（A液：0．1g/mL的NaOH溶液；B液：0．01g/mL的CuSO4溶液）、斐林试剂和淀粉溶液对四瓶溶液进行鉴定，设计方案如下。回答问题： （1）用双缩脲试剂将上述分4种溶液区分为两组，其中不发生颜色反应的一组是 和 。用双缩脲试剂检测时，应先加入 （填“A液”或“B液”）。 （2）用 （填所给试剂名称）区分不发生颜色反应的一组溶液。 （3）进一步区分（1）中发生颜色反应一组溶液的方法及流程： ①将 分别与发生颜色反应的两种溶液混合； ②到时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，并进行 ； ③观察到出现砖红色的溶液是 ，另一种溶液是 。 【答案】 蔗糖溶液 葡萄糖溶液 A液 斐林试剂 淀粉溶液 水浴加热 淀粉酶溶液 稀蛋清溶液 【知识点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【分析】稀蛋清和淀粉酶是蛋白质，蔗糖和葡萄糖是糖类，首先可以用双缩脲试剂将四组溶液分为两组，发生颜色反应的是稀蛋清和淀粉酶，不发生颜色反应的是葡萄糖和蔗糖。葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂反应出现砖红色沉淀，而蔗糖不能。其次可以用斐林试剂区分葡萄糖溶液和淀粉酶溶液，淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，所以加入淀粉后，用斐林试剂鉴定后出现砖红色沉淀的则为淀粉酶。 【详解】（1）双缩脲试剂检测的是蛋白质，可以产生紫色反应，用双缩脲试剂将上述分4种溶液区分为两组，一组是蛋白质，另一组是非蛋白质，非蛋白质不能和双缩脲试剂产生颜色反应，即蔗糖溶液和葡萄糖溶液。双缩脲试剂在使用时先加A液1mL，再加B液4滴。 （2）不发生颜色反应的是蔗糖溶液和葡萄糖溶液，葡萄糖属于还原糖，蔗糖不是还原糖，区分这两者可以用斐林试剂，斐林试剂和还原糖在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。 （3）（1）中发生颜色反应的是淀粉酶溶液和稀蛋清溶液，进一步区分两者的步骤是： ①根据酶的专一性，将淀粉溶液分别与两种溶液混合，淀粉酶将淀粉水解为麦芽糖，属于还原糖，而稀蛋清与其没有反应。 ②斐林试剂和还原糖在水浴加热的条件下会产生砖红色沉淀，因此到时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，需要水浴加热； ③淀粉酶将淀粉水解为麦芽糖，属于还原糖，与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；稀蛋清与淀粉溶液不反应，不会出现还原糖，与斐林试剂在水浴加热的条件下不会产生砖红色沉淀。因此观察到出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液，另一种溶液是稀蛋清溶液。 【点睛】本题考查“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、采用的试剂及试剂的作用、操作方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。 24．（23-24高一上·吉林四平·期末）生物体内某些有机物的元素组成可表示如下： 请回答： （1）a是 ，其结构通式是 。A是 ，其具有多样性的根本原因是 。 （2）已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数以及至少游离的氨基数分别为 、 、 。 （3）若b是细胞内的“生命燃料”，B是细胞内的储能物质，则在玉米的胚乳细胞中B代表的是 ，在人的肝脏细胞中B代表的是 。 （4）C1和C2组成成分的区别表现在C1含有 。 （5）若要观察C在细胞中的分布情况，可选用的染色剂是 ，同时可用 试剂改变细胞膜的通透性，使得染色剂易于进入细胞。 （6）物质C在细胞中的作用是 。 【答案】 氨基酸 蛋白质 DNA的多样性（遗传物质的多样性） 51 2 2 淀粉 肝糖原 C1含有脱氧核糖和T，而不含核糖和U 吡罗红甲基绿染色剂 （8%的）盐酸 是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 【知识点】核酸综合、蛋白质的结构和功能综合、细胞中的糖类综合 【分析】分析图示：A为蛋白质，其中A1～A5分别表示酶、抗体、血红蛋白、肌动蛋白、胰岛素；C为核酸，其中C1、C2分别表示DNA、RNA；B为多糖；小分子的a、b、c分别表示氨基酸、葡萄糖、核苷酸。 【详解】(1) 分析图示可知：a是蛋白质的基本组成单位——氨基酸，氨基酸的结构通式。A为蛋白质，A具有多样性的根本原因是DNA的多样性（遗传物质的多样性）。 (2) 氨基酸脱水缩合反应形成蛋白质的过程中，脱去的水分子数＝氨基酸数目－肽链数，蛋白质的相对分子质量＝组成蛋白质的氨基酸的相对分子质量之和－脱去的水分子的相对分子质量之和。已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5646，假设组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数分别为X、Y （X、Y为正整数），则有128X－18（X－Y）＝5646。当Y＝1时，解得X≈51.2，与题意不符；当Y＝2时，解得X＝51，与题意相符。1条肽链至少含有1个游离的氨基，该蛋白质有2条肽链，因此至少含有2个游离的氨基。 (3) 淀粉是植物细胞中储能物质，糖原是动物细胞中储能物质，淀粉和糖原的基本组成单位都是葡萄糖，而葡萄糖是细胞内的“生命燃料”。若b是细胞内的“生命燃料”，B是细胞内的储能物质，则在玉米的胚乳细胞中B代表的是淀粉，在人的肝脏细胞中，B代表的是肝糖原。 (4) C1是DNA，C2是RNA，二者组成成分的区别表现在C1含有脱氧核糖和T，而不含核糖和U。 (5) C为核酸，包括DNA和RNA。若要观察C在细胞中的分布情况可选用的染色剂是吡罗红甲基绿染色剂，同时可用8%的盐酸改变细胞膜的通透性使得染色剂易于进入细胞。 (6) 物质C为核酸，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 【点睛】以图示中A1～A5的功能为解题的切入点，准确定位物质A为蛋白质；再依据核酸、糖类的元素组成和图示信息明辨物质C1、C2分别表示DNA、RNA，物质B为多糖。在此基础上，依据蛋白质、糖类和核酸的化学组成、分布、结构及其功能等相关知识，对相关问题进行解答。 25.（23-24高一上·辽宁阜新·期末）科学家从牛的胰脏中分离出一条由80个氨基酸组成的多肽链（Ub）。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉。请回答下列问题： (1)由80个氨基酸形成一分子Ub，则其相对分子质量至少减少了 ，若该肽链为环状，则其相对分子质量至少减少了 。若Ub在小肠中被水解，则下列哪种物质不可能产生 。 (2)高温加热该多肽后，其 发生变化，用双缩脲试剂检验 （填“能”或“否”）发生紫色反应。 (3)若某肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，据此判断： 该肽链含有 个肽键，合成1个C22H34O13N6分子的同时将产生 个水分子，1个C22H34O13N6分子水解后可以产生 个谷氨酸。 【答案】(1) 1422 1440 D (2) 空间结构 能 (3) 5 5 3 【知识点】与蛋白质相关的计算、蛋白质的结构及多样性、蛋白质的基本组成单位--氨基酸、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【分析】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数。 【详解】（1）Ub是一条由80个氨基酸组成的多肽链，则形成过程失去了80-1=79个水，则减少的相对分子质量为79×18=1422。若是环状肽链则失去了80个水分子，减少的相对分子质量为80×18=1440。构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，ABC符合氨基酸结构通式，D不符合氨基酸结构通式，D符合题意。 故选D。 （2）高温加热该多肽后，多肽的空间结构发生变化，但是肽键没有断裂，所以用双缩脲试剂检验能发生紫色反应。 （3）如图，每种氨基酸都只含有一个N原子，该多肽链有6个N原子，所以该肽链是6个氨基酸脱水缩合形成的，共有5个肽键，失去5个水分子。3种氨基酸只有谷氨酸含有2个羧基，假设谷氨酸的数目为X，根据氧原子的平衡，则4X+2（6-X）-5=13，解得X=3，所以水解后可以产生3个谷氨酸。 26．（23-24高一上·辽宁锦州·期末）美国科学家发现了一种名为”Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞；OMP是人体骨形成所需的一种蛋白质，但在人体内过量表达会增加患多种癌症的风险，许多生命问题需要在蛋白质层面加以研究。下图是某种蛋白质的一条肽链结构，请回答下列问题： （1）许多生命问题需要在蛋白质层面加以研究，因为： 。 （2）图示肽链称为 肽化合物。 （3）Notch”蛋白和OMP蛋白具有正常的生物学功能，除了需要其有正确的氨基酸数目、种类、序列，还需要有特定的 。某些物理或化学因素可导致Notch”蛋白质和OMP蛋白变性，变性后的蛋白易被蛋白酶水解，原因是 。 （4）某肽链由51个氨基酸（共含有54个氨基）组成，如果用肽酶把其分解成2个五肽，3个六肽和3个七肽，则这些短肽所含氨基总数为 ，氧原子数与原来的肽链相比，发生的变化是 。 【答案】 蛋白质是生命活动的主要承担着（细胞的各项生命活动都离不开蛋白质） 六 空间结构 变性后蛋白的空间结构变得伸展、松散（答出此点就给分），有利于和蛋白酶充分接触 11 增加了7个（或最多7个） 【知识点】与蛋白质相关的计算、蛋白质的结构及多样性 【分析】1、几种化合物的元素组成：①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素构成；③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；④糖类是由C、H、O构成。 2、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，蛋白质结构多样性的直接原因与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别有关。 【详解】（1）蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞内的各项生命活动主要是通过蛋白质来实现的，因此许多生命问题需要在蛋白质层面加以研究。 （2）分析该图可知图中含有六个氨基酸，因此该化合物为六肽化合物。 （3）蛋白质结构具有多样性，其原因是氨基酸数目、种类、排列顺序不同，还与其特定的空间结构有关。变性之后的蛋白质由于变得松散和伸展，其肽键更容易被蛋白酶水解。 （4）某肽链由51个氨基酸（共含有54个氨基）组成，如果用肽酶把其分解成2个五肽，3个六肽和3个七肽，则这些短肽总共有2+3+3=8条肽链，至少含有8个氨基，结合题干可知其R基上含有3个氨基，因此这些短肽所含氨基总数为11。水解过程增加了7个水，说明氧原子数与原来的肽链相比，增加了7个氧原子。 【点睛】本题考查蛋白质的形成以及其结构具有多样性的原因，要求考生能够图文结合，获取有效信息整合教材只是进行作答。 27．（23-24高一上·辽宁丹东·期末）下图表示构成某种生物的元素、化合物，其中a、b、d、e、f、g代表不同的小分子，A、B、F代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题： (1)物质a表示 ，一分子a是由一分子磷酸、一分子 和一分子 三种小分子物质构成。 (2)图中“?”表示 元素，b在产生B过程中会产生d，则d为 。 (3)若图中e可表示组成动物细胞膜的重要成分，则e为 ，其还具有的生理功能是参与血液中 的运输。 (4)图中B和F等生物大分子的骨架是 、细胞膜的基本支架是 。 (5)若F是动物细胞特有的储能物质，则F是 。若g是植物特有的糖类，则g可以是 （写出两种即可）。 【答案】(1) 脱氧核苷酸/脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖 含氮的碱基（碱基） (2) 氮（N）（氮和硫） 水（H2O） (3) 胆固醇 脂质 (4) 碳链 磷脂双分子层 (5) 糖原（肝糖原和肌糖原） 果糖、蔗糖、麦芽糖 【知识点】生物大分子以碳链为骨架、蛋白质的结构及多样性、核酸的元素组成及基本单位、脂质的种类及功能 【分析】由图可知，图中A、B是染色体的组成成分，结合其元素组成可知，A是DNA，a是脱氧核糖核苷酸，B是蛋白质，b是氨基酸，则？代表N元素，d是氨基酸脱水缩合时产生的水分子，e、f、g均有C、H、O组成，可能是脂质、单糖，其中f可构成F，说明F是多糖，f是葡萄糖。 【详解】（1）由图可知，图中A、B是染色体的组成成分，结合其元素组成可知，A是DNA，a是脱氧核糖核苷酸，一分子脱氧核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基构成。 （2）由图可知，图中A、B是染色体的组成成分，结合其元素组成可知，B是蛋白质，b是氨基酸，则？代表N元素，d是b氨基酸脱水缩合时产生的水分子。 （3）e、f、g均有C、H、O组成，可能是脂质、单糖，若图中e可表示组成动物细胞膜的重要成分，则e为胆固醇，其还参与血液中脂质的运输。 （4）生物大分子以碳链为骨架，细胞膜的基本支架是磷脂双分子层。 （5）动物细胞特有的储能物质糖原，若g是植物特有的糖类，则g可以是果糖、蔗糖、麦芽糖等单糖。 28．（23-24高一上·辽宁抚顺·期末）如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题： (1)生物大分子都以 为基本骨架；图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于动物细胞中储能物质的是 。 (2)图乙所示化合物的基本组成单位是 ，相比于DNA，RNA特有的成分是 ， (3)图丙所示化合物的名称是 ，是由 种氨基酸经 过程形成的；若某种蛋白质是由n个氨基酸分子（平均相对分子质量为m）合成的2条链组成的，则该蛋白质的相对分子质量大约为 。 (4)人的红细胞和心肌细胞的功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的作用，请从组成蛋白质的基本单位的角度分析这两种细胞功能不同的原因是 。 【答案】(1) 碳（C）链 糖原 (2) 核苷酸 核糖和尿嘧啶 (3) 四肽/多肽 3/三 脱水缩合 nm－18（n－2） (4)氨基酸种类、数目、排列顺序不同 【知识点】糖类的种类及分布、DNA与RNA的异同、蛋白质的结构及多样性、生物大分子以碳链为骨架 【分析】1、由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，其中属于动物细胞中的物质是糖原；植物细胞壁的主要组成成分是纤维素。 2、图乙是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体。 3、丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑤⑥都是R基团，③是肽键。 【详解】（1）生物大分子都以碳链为基本骨架；糖原是动物细胞特有的多糖。 （2）图乙是核酸，核酸的基本单位是核苷酸；相比于DNA，RNA特有的成分是核糖和尿嘧啶（U）。 （3）丙图是由4个氨基酸经脱水缩合形成的，所示多肽为四肽；图示4个氨基酸的R基中有两个都是-CH3，其余各不相同，故共有3种氨基酸；若某种蛋白质是由n个氨基酸分子（平均相对分子质量为m）合成的2条链组成的，则该蛋白质的相对分子质量=氨基酸的质量-脱去的水分子数，大约为nm－18（n－2）。 （4）蛋白质的结构决定其功能，氨基酸是蛋白质的基本单位，人的红细胞和心肌细胞的功能不同，从组成蛋白质的基本单位的角度分析这两种细胞功能不同的原因是氨基酸种类、数目、排列顺序不同。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 $$