2025年中考化学一轮复习（云南专版）第十一单元 化学与社会

教材核心知识梳理 第十一单元 化学与社会 1 思维导图 明脉络 知识梳理 夯基础 2 3 知识点1 化学元素与人体健康 1.常量元素:人体内含量超过,有11种,分别是、C、、、 、 、、、、、 。 2.微量元素:人体内含量在以下的元素,常见的有、、、 等。 4 3.某些元素对人体的作用 元素 名称 对人体的主要作用 含量过高或过低时对人体健康的影响 钙 帮助构造骨骼和牙齿 缺乏时,幼儿及青少年:发育不良或 _病;老年人:_ 铁 血红蛋白的重要成分, 参与体内_的运输 缺乏会引起_ 碘 甲状腺素的重要成分 缺碘或碘过量可引起_;儿童缺 碘会影响生长和智力发育 佝偻 骨质疏松 氧气 贫血 甲状腺肿大 5 元素 名称 对人体的主要作用 含量过高或过低时对人体健康的影响 锌 促进人体发育 缺锌能引起食欲不振、生长迟缓、发育不 良 硒 有防癌和抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症;过量摄 入会导致中毒 氟 帮助和形成骨骼和牙齿 缺氟易产生_。摄入过量会引起氟斑 牙和氟骨症 龋齿 续表 6 温馨提示 1.各种元素的含量是按照质量分数计算的,人体内含量最多的元素是氧元 素,含量最多的金属元素是钙元素。 2.合理膳食,人体中必需的元素长期摄入过量或不足,都不利于身体健康, 微量元素对人体健康有着不可或缺的作用,但不是摄入越多越好。 7 知识点2 生命活动与六大营养物质 1.人体重要的营养物质:人体所摄入的物质中,除水、食盐等无机物和空 气外,其余主要是_、_、_、_等有机物。 糖类 油脂 蛋白质 维生素 8 2.六大营养物质 六大营养物质 主要内容 食物来源 供能 物质 糖类 ①组成与作用:由_三种元素组 成,是肌体的主要供能物质 ; ②常见糖类:淀粉、蔗糖、葡萄糖; ③淀粉的检验:滴加_,呈现_ 馒头、面包、 大米、玉米、 马铃薯、甘蔗 和甜菜等 C、、 碘液 蓝色 9 六大营养物质 主要内容 食物来源 供能 物质 油脂 ①组成:由_三种元素组成; ②作用:是人体重要的_,也是 备用能源 花生油、豆 油、奶油等 蛋白质 构成细胞的基本物质,肌体生长及修补受 损组织所需要的主要营养物质,也是备用 能源 牛奶、豆浆、 鸡蛋、牛肉、 鱼类 C、、 供能物质 续表 10 六大营养物质 主要内容 食物来源 非供 能物 质 维生素 主要作用是调节肌体内进行的各种化学反 应、调节新陈代谢、预防疾病、维持身体 健康。 ①缺乏维生素_ 夜盲症; ②缺乏维生素_ 坏血病; ③缺乏维生素_ 儿童佝偻病,老人骨 质疏松 水果、蔬菜、 动物肝脏等 无机盐 维持肌体的酸碱平衡 调料、佐料等 水 调节体温、溶解食物、排泄废物 水、饮料等 A C D 续表 11 常见的糖类:蔗糖、葡萄糖、淀粉 等, 也叫碳水化合物。像淀粉这样相对分子质量高达几万到几十万的化合物被 称作高分子化合物。 3.食物纤维:食物纤维也是人体生命活动必不可少的有机物,蔬菜、水果 中都含有食物纤维。但不能被人体吸收,人体摄入的食物纤维具有促进肠 蠕动、帮助消化等功能。 12 知识点3 远离有毒物质 1.预防重金属盐中毒 (1)蛋白质的变性:蛋白质受热或遇到甲醛、重金属盐、强酸等化学物质 时,结构会被破坏,_也随之消失。 (2)人一旦误食重金属盐,应立即服食大量牛奶、鸡蛋清、豆浆等富含蛋 白质的食物。 生理活性 2.不吃变质食物:变质的食物中含黄曲霉毒素,被认为是毒性最强的一种 霉菌毒素,高温加热的霉变食物仍不可食用。 13 3.限量摄入食品添加剂 (1)所有食品添加剂都必须按照规定限量使用,长期过量摄入会危害健康。 (2)常见的食品添加剂:①防腐剂和抗氧化剂;②着色剂和护色剂;③甜 味剂和食用香精等。 4.远离烟草:香烟烟雾中的有害物质有多种,其中最为有害的物质包括_、 苯、甲醛、_、焦油和重金属盐等。 尼古丁 5.拒绝毒品:常见的毒品有鸦片、吗啡、海洛因、大麻、“冰毒”、“摇头丸”等。 14 6.其他有毒物质:甲醇、甲醛、亚硝酸钠,还有二氧化硫、聚氯乙烯、瘦 肉精、地沟油、工业明胶、塑化剂、苏丹红等。 温馨提示 1.重金属盐中毒机理:蛋白质组成被破坏,失去生理活性,造成生物体中毒。 2.一氧化碳中毒机理:一氧化碳可与人体血液中的_结合,使红 细胞输氧能力降低,导致氧气的供给不能满足身体各器官的需要,严重时 会引起中毒。 血红蛋白 15 知识点4 化学与能源开发 1.传统能源与新能源 (1)传统能源:即化石燃料,包括_、_、_,属于_ 再生能源。 (2)新能源:目前正在开发的新能源有太阳能、核能、风能、地热能和潮 汐能等。 (3)应对当前能源状况的措施:合理利用化石能源,大力开发利用新能源。 煤 石油 天然气 不可 16 2.氢能 三大优点 ①燃烧产物是_,无污染; ②燃烧的_; ③制取原料是水,_ 两大缺点 ①目前制取成本太高; ②难储存,不便于运输 最理想的制氢方法 寻找合适的_,使水在_的照 射下分解产生氢气 理想的氢能源循环体 系 _ 水 热值高 来源广 光分解催化剂 太阳光 17 3.乙醇:俗称_,化学式为_,易溶于水,易燃烧,完全燃烧的 产物为_和_,对环境无污染,被称为“绿色能源”,属于可再生能源。 4.化学电池:将_直接转化为_的装置,优点是体积小、电容量 大、移动方便等。 酒精 化学能 电能 18 知识点5 化学与材料开发 1.无机非金属材料 (1)种类:_、陶瓷、水泥等。 (2)普通玻璃:在工业生产中,通常是用石英砂(主要成分是 )、石 灰石、纯碱按一定的质量比混合,经高温烧制而成。玻璃又属于硅酸盐材 料,属于_(填“纯净物”或“混合物”)。 (3)特殊用途的玻璃:钢化玻璃、防弹玻璃、玻璃纤维等。 玻璃 混合物 19 2.有机高分子材料 (1)分类 合成材料几乎全部是以石油产品为原料合成的。 (2)白色污染:把人们使用的塑料废弃物给环境带来的危害称为“白色污染”。 20 3.复合材料 (1)概念:由两种或两种以上不同性质的材料,通过物理或化学方法复合 在一起制成的新材料。 (2)常见的复合材料 玻璃钢——塑料中加入玻璃纤维 轮胎——合成橡胶中加入合成纤维 钢筋混凝土——水泥、砂石、钢筋等凝聚而成 21 4.合成纤维和天然纤维的鉴别方法(燃烧法) 纤维种类 举例 现象 天然 纤维 植物 纤维 棉布 有_的气味,灰烬为灰色,细而软 动物 纤维 羊毛、蚕丝纤维 有_的气味,灰烬为黑褐色小 球,易碎 合成纤维 尼龙、涤纶、腈纶 有特殊气味,灰烬为黑色或褐色硬块 烧纸 烧焦羽毛 22 知识点6 化学与环境保护 1.水污染及其防治 污染源 _、农业废水、_ 危害 ①破坏水生态系统,加剧了水资源危机 ②影响工农业和渔业生产 ③威胁人体健康及生命安全 ④造成赤潮、水华 工业废水 生活废水 23 防治措施 ①对水资源进行分类管理,加强水质监测 ②禁止污水的任意排放 ③加强对新技术、新工艺的研究与应用 ④科学合理地使用化肥、农药 续表 24 2.空气污染及其防治 污染源 化石燃料的大量使用,排放到空气中的有害气体_、_、 氮氧化物和烟尘增加 危害 ①威胁人体健康 ②形成酸雨( _),造成_、_等 防治措 施 ①向煤中加入固硫剂 ②工厂废气、汽车尾气处理后再排放 ③减少化石燃料的使用,开发新能源 ④植树造林,增加空气的自净能力 5.6 土壤酸化 水体污染 25 3.土壤污染:如白色污染 防治措施:使用布袋代替塑料袋,使用新型可降解塑料,回收利用塑料产品。 4.绿色化学 (1)核心:利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。 (2)目标:寻找可以充分利用的、无毒害的原材料和能源,且在各个环节 都能实现洁净、无污染的反应途径和工艺。 26 $$