第8单元 2 人造肉越来越火，这”假”肉哪儿来的底气挑战真肉-【阅读计划】初中课外现代文拓展阅读七年级上册

１２３　 别人帮助,才能感到幸福,就像文中的茶壶一样,只 有看到花在自己的帮助下开放,才有了自己存在的 价值,才会感到幸福. 第七单元　科技前沿 １　纳米光刻技术,让蚕丝变身硬盘 １．“以上”是超过的意思,起修饰限制的作用,说明 蚕丝蛋白中甘氨酸、丙氨酸和丝氨酸约占总组成的 超过８０％,这个词体现了说明文语言准确、严密的 特点.　２．打比方,将“制作蚕丝硬盘的过程”比作 “摊大饼”,将“光刻技术”比作“撒芝麻”,生动形象 地说明了制作蚕丝硬盘的过程.　３．蚕丝硬盘的 制作技术.　４．B　５．示例:把王阿姨的手机号 码、家庭住址等信息存入蚕丝硬盘,将蚕丝硬盘植 入“多多”体内,这样就算小狗走失,也可以通过读 取硬盘信息,帮助小狗找到主人.(结合文章内容, 给出合理方案,说明操作过程即可) ２　一幅古画的动人之旅 １．使人产生置身于虚拟世界之中的感觉(身临其境 的代入感;全方位置身其中).　２．①开发文创产 品,让文物走进日常生活;②采用数字技术,给人带 来沉浸式体验;③传统文化对接时代审美,让文物 焕发新生.　３．(１)举例子　(２)列数字　４．文章 采用“总—分—总”的结构,第①段总述«千里江山 图»的文化创新实践,为文物活化提供了可以借鉴 的全新途径,第②③④段分别说明了«千里江山图» 的三种文化创新途径,第⑤段收束全文,与开头相 呼应,并希望«千里江山图»的文化创新之旅不断推 动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展.　 ５．示例:可以开发以青绿配色为主调的尺子、镇纸、 文具盒等文具系列;手工皂、无火香薰等日用品;以 «千里江山图»为图案的雨伞、壁挂等.(写出三个 即可) ３　点燃木星真的能把地球推出轨道吗? １．逻辑　地球大气层中氧气总量有限(或“那点氧 气,引爆整个木星是不可能的,只能引燃木星的局 部”“这点速度变化很难让地球摆脱木星巨大的引 力束缚”)　２．不能.“即便􀆺􀆺也􀆺􀆺”表示假设 关系,说明地球大气都是由氧气组成的只是一种设 想,强调地球氧气总量有限,不够点燃整个木星. 如果改为“虽然􀆺􀆺但是􀆺􀆺”,意为地球大气都是 由氧气组成的是客观存在的,这与事实不符.保留 原词体现了说明文语言的准确性.　３．C ４　超炫黑科技亮相北京冬奥会 １．①二氧化碳跨临界直冷制冰技术;②干血点兴奋 剂检 测 技 术;③ “腋 下 创 可 贴”体 温 监 测 技 术; ④５G＋超高清视听处理＋Al＋“云大物”＋区块链 技术.　２．(１)列数字、作比较.具体准确地介绍 了二氧化碳制冷法制冷效率高、冰面温差小的优势. (２)下定义.具体准确地介绍了什么是“腋下创可 贴”体温监测技术.　３．不能.此测温系统能随时 监控体温数据变化,充电一次可连续使用１０天.去 掉则不能表达此意.此词体现了说明文语言准确 严密的特点. 第八单元　生活视窗 １　手术机器人比较酷 １．手术机器人.　２．“目前”从时间上限定,指到 现在为止,达􀅰芬奇手术机器人是应用最广泛的手 术机器人,未来就不一定了.这一词语体现了说明 文语言的科学性和准确性.　３．(１)使用了打比方 的说明方法.将手术机器人的机器臂比作医生的 手,生动形象地说明了手术机器人精细灵活的特 点,增强了文章的趣味性.　(２)使用了举例子、列 数字的说明方法.列举了前列腺根治性切除术的 例子,并列举具体数字,科学、准确、具体地说明了 手术机器人在复杂手术中的重要性,使说明更准 确,更有说服力.　４．运用了逻辑顺序.首先介绍 了手术机器人的产生是人工智能技术的产物,然后 介绍了手术机器人的优势,最后介绍了手术机器人 的现状及前景. ２　人造肉越来越火,这“假”肉哪儿来的 底气挑战真肉? １．文章说明了什么是人造肉以及人造肉的制作方 法.　２．列数字.具体准确地说明了全球肉类消 费增长很快.　３．第①段提到了两则人造肉的相 参考答案 １２４　 关消息,引起读者的阅读兴趣;引出说明对象“人造 肉”,并引出下文要说明的内容.　４．不能.“之 一”意思是其中一个,说明生产人造肉的绝佳候选 还有其他.删去后表述太绝对,与实际不符.这个 词体现了说明文语言的准确性.　５．C ３　数字人民币画像 １．A　２．列数字、作比较.准确具体地说明了我国 金融科技行业正在腾飞的状态.　３．不能.“之 一”是指其中一个,表明中国家庭金融资产中的现 金使用量低,但不一定是最低,这个词体现了说明 文语言的准确性和严密性.　４．数字人民币支付 方式更安全,不易伪造,容易监管;数字货币还有利 于推动人民币国际化,有助于扩大交易规模,促进 区域经济合作. ４　海水只会越来越咸吗? １．①海洋中盐的来源　②化学反应能降低海洋的 含盐量　③河流中的淡水、融化的冰川等为海洋提 供的淡水有助于降低海洋的盐度　④海水不会无 限度地咸下去　２．列数字.列举了“２．２５亿吨” “９０％”的具体数据,科学准确地说明了“雨水循环” 是海洋盐分的主要来源.　３．“卷”字运用了拟人 的修辞手法,生动形象地描绘出了巨浪向上翻卷的 情景,体现了说明文语言的生动性和准确性.　 ４．B ５　生气的成本有多高 １．①神经启动(进入)应激状态　 ②内分泌系统紊 乱 ２．A　３．(１)“瞬间”,指转眼之间,说明心情变 化对身体产生影响的速度很快. (２)“当然”,指 没有疑问的意思,说明生气毫无疑问会引起血糖升 高,从而引发糖尿病. ４．(１)列数字、作比较,具 体地说明了生气会消耗很多精力.　(２)打比方, 形象地说明了不良情绪会引发其他四种因素同时 产生,给人的身体造成严重的后果. ５．避免不良 情绪伤害的重要途径是加强心智修养,调整心态. 生活中常用的方法有散步、唱歌、参加体育活动等. 第九单元　非连续性文本阅读 １　那些“破防”瞬间 １．世界看到中国青年的力量　２．人们的心理情感 防线被突破,产生不可抑制的感动、振奋、震撼等情 绪.　３．(１)运用了借代的修辞手法,用河南与陕 西的典型特产代指两省.“挺住”“来了”,运用拟人 的修辞手法,生动亲切、充满关爱.(写出一点并分 析恰当即可)　(２)略　４．场面宏大,气势壮阔;奉 献自我,塑造人生;拼搏奋斗,充满激情与希望;充 满温情,有人性光辉(或:众志成城,共克时艰). ２　苏州博物馆 １．自然光线引入巧妙(或:设计上采光效果好),结 构造型新颖独特,建筑材料考究(或:色 彩 搭 配 巧 妙,坚固性、工 艺 性 和 平 整 度 达 到 较 高 要 求).　 ２．示例:粉墙似乎是白纸,假山和水如同画在纸上, 呈现出清晰的轮廓和剪影效果,这就是水墨山水的 意境! 假山又借了真水,于是层峦叠嶂、粉墙黛瓦 在水面映照出清晰的轮廓,古树伸出它苍劲的手 臂,碧波中也便“疏影横斜水清浅”了.　３．示例 一:我选A.这个标题比较全面地概括了材料的主 要内容,体现了新闻的特征,能让读者一眼了解主 要事件.　示例二:我选B.这个标题将新闻事件 说得生动有趣,“走”表现了立时即可成行,与读者 构成对话互动,“到博物馆里过大年去”极有号召 力,很吸引人.　示例三:我选C.这个标题以博物 馆为主体语气,强调了“文化体验”的主题,富有吸 引力,“不容错过”,语气坚决直接,有感染力. ３　体育锻炼,科学健身 １．C　２．①提升身体功能;②增强运动能力;③增 强心肺功能;④促进心理健康;⑤增加社交关系. ３．①有意识地主动参加锻炼(认识体育健身的积极 作用);②要力争达到青少年身体活动的运动量; ③要在科学健身指导下进行体育健身(要主动寻求 科学健身指导). ４　如何面对激增的“小胖墩儿” １．示例:①学校体育与竞技体育的目的不同:前者 是为了强健体魄,后者是为了获得好成绩;②学校 体育与竞技体育的方向也不相同:前者是为了促进 学生德、智、体全面发展;后者是为了培养专业的体 育人才.　２．学生:加强体育锻炼,帮助家长做力 所能及的家务,把学到的知识在实践中应用起来; 家长:积极做好家校互动,做好孩子的家庭教育工 初中课外现代文拓展阅读精练􀅰七年级上册 ８１　 ⑧“未来,当然有这个可能性.”朱刚认为,未来的手术机器人完全有可能把外科医生更大 程度地解放出来,让他们受到的体能挑战更小一些.而且,微创手术也可以更大程度地远离刀 光血影,让接受治疗的患者变得更轻松. (选自２０１８年２月６日«人民日报») １．本文的说明对象是什么? (１分) 　 ２．说说下面句子中加点词语的作用.(２分) 达􀅰芬奇手术机器人是目前 应用最广泛的手术机器人. 　 ３．指出文中两处画线句各自使用的说明方法及作用.(４分) (１)病人被麻醉后,可移动的高清摄像机、操作器械等若干个“机器臂”,像医生的手一 样深入患者体内,精细而灵活地分离、切割人体组织. 　 　 (２)对于某些较复杂的手术,比如前列腺根治性切除术,机器人手术已经占到了美国此 类手术总量的９０％. 　 　 ４．本文运用了怎样的说明顺序? 请简要说明.(３分) 　 　 􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀦨 􀦨 􀦨􀦨 小 试 牛 刀 　　通读全文,说说人造肉要具有怎样的特点才有可能大范围走上人类餐桌. 　 　 ２ 人造肉越来越火,这“假”肉哪儿来的底气挑战真肉? ①２０１９年９月份,国内首款人造肉食品在杭州上市,据悉该产品是以植物蛋白为原料制 第八单元　生活视窗 ８２　 成,口感和真肉几乎没有差别.同年１１月１８日,中国第一块通过动物干细胞扩增培养而成的 人造肉在南京农业大学诞生.两则消息迅速吸引了大众的眼球,相关新闻不断刷屏,让人们感 受到市场对人造肉及相关产品的认可.那么,为什么要吃人造肉? 人造肉到底是啥? 人造肉 又是怎么制造出来的呢? ②除了觉得工业化养殖与屠宰不够人道外,保护环境也是一个重要的理由.现在全球气 候变暖,工业污染严重,人均可耕种面积肉眼可见地减少,但与此同时,要养活的人口数量却变 多了.从全球来看,在近五十年内,肉类消费总量从４５００万吨增长到现在的３亿多吨,而到 ２０５０年,可能增长到６亿吨. ③如此大的肉类消费量的背后是大面积的饲料种植,可哪有那么多地方拿来种呢? 因此, 未来的农牧业需要占地更少、消耗资源更少、对环境影响更小的生产方式———跳过饲养动物, 直接生产“人造肉”就是实现这一目标的一种思路. ④人造肉是什么? 顾名思义就是人造的肉.人造的肉不外乎人造真肉和人造假肉两种. 人造真肉一般是用动物干细胞在实验室环境下培养得来的,是用动物的干细胞,经过一系列方 法,在培养皿的基质上长出的细胞团、细胞饼或细胞块.这种肉一般被称为“Culturedmeat”, 南京农业大学培养的这款肉就属于此类品种. ⑤既然是由动物细胞长出来的,自然跟普通的肉在口感上没有区别,但是受限于培养皿的 大小,这种人造真肉的尺寸一般都不大.另外,由于需要细胞通过增殖变成肉饼,因此制作过 程漫长,所需设备昂贵,培养条件苛刻,难以支持大规模量产. ⑥但其实,除了实验室培养的方法外,人造肉还可以通过３D打印生产.肉所含的细胞无外 乎肌细胞、脂肪细胞等,只要用细胞培养的方法,大量培养各种细胞,再通过３D打印技术,把这 些细胞组织在一起不就好了吗? 毕竟,３D打印技术都能成功打印一枚肾脏,打印区区一块肉,自 然不在话下.这种方法制造的真肉,可以有较大的尺寸,但价格仍然很昂贵,毕竟培养细胞很 花钱. ⑦再说人造假肉.人造假肉,是用非肉蛋白做的,它通过模仿真肉的味道和口感而生产出 来,是真正的没有肉的肉.目前,在美国已经推出的两大人造肉品牌Impossible和Beyond均 属于这种类型.在杭州上市的中国首款“人造肉”产品也属于这种类型. ⑧鉴于人造真肉高昂的生产和消费成本,目前,人造假肉才是市场的主流.而现在被频频 提及的“人造肉”通常也指的是人造假肉. ⑨那么,现在能吃到的人造肉的口感如何呢? ⑩我们都熟悉那些仿荤食的传统素菜,它们也可以算是传统版本的人造肉,但现在的人造 肉在技术上还是有很大不同,加入了一些高科技元素.中国人用豆腐所做的素肉,大都是通过 添加一些调味料或食品添加剂,模仿真肉食品的口感和味道做成的,产品几乎都是熟食.而人 造肉,外形上力求与生的真肉相似,经过烹饪后也力求达到与真肉相似的口感. 􀃊􀁉􀁓要做到这点并不容易.首先,要对肉的色香味和口感进行深入而科学的研究和分析. 其次,要根据分析结果,在植物中找到合适的替代品.真肉中的蛋白质拥有复杂的三维蛋白构 初中课外现代文拓展阅读精练􀅰七年级上册 ８３　 象,同时还能捕捉脂肪、水分、多糖和负责肉类风味的小分子;肉中的肌细胞,还能给肉类带来 “嚼劲”.由于植物与动物的天然差异,以上这些肉类特征,植物几乎完全不具备.因此,植物 来源的人造肉产品或其他一些高蛋白产品,自然无法满足挑剔的人类. 􀃊􀁉􀁔而Beyond和Impossible这两家产品的创新之处,就在于全方位模拟真肉的性质,能带 给人们真肉一般的口感.以Beyond人造肉为例,这是一种以豌豆等豆类蛋白为主,混合粗 米、葵花籽、土豆、椰子油和甜菜汁等多种成分的复杂混合物质,模仿的是超市常见的牛肉糜, 力求烹饪后的微观结构上与真肉相似.Impossible比Beyond的创新之处就在于他们采用了 生物工程的手段.研究人员克隆了表达豆血红蛋白的基因序列,并转基因到酵母中,让酵母也 能表达豆血红蛋白,且进行了各种安全性测试.最终的结果显示,它是生产人造肉的绝佳候选之 一 .于是,以它为基础,加入各种植物成分模拟肉的口感和样子,最终生产出来了Impossible人 造肉. 􀃊􀁉􀁕未来某天,当人造肉真的达到“以假乱真”的程度,选择更健康的人造肉,或许也是个不 错的人生追求.至于它能被多大程度地接受,那就要看厂家生产的人造肉能否满足人们挑剔 的舌头了. １．请用简洁的语言概括选文的说明内容.(２分) 　 ２．选文第②段中画线句子用了什么说明方法? 有什么作用? (２分) 　 　 ３．选文第①段有什么作用? (２分) 　 　 ４．选文第􀃊􀁉􀁔段中加点词语“之一”能否删去? 为什么? (２分) 最终的结果显示,它是生产人造肉的绝佳候选之一 . 　 ５．下列对选文内容理解有误的一项是(２分) (　　) A．人们要吃人造肉的原因除了工业化养殖与屠宰不够人道外,保护环境也是一个重 要的理由. B．人造真肉除了实验室培养外,还可以通过３D打印生产,但生产和消费成本都很 高昂. C．美国的两款人造肉品牌Impossible和Beyond推出的产品与南京农业大学培养的 “人造肉”均属于人造假肉. D．未来,当人造肉真的达到“以假乱真”的程度,人们可能选择更健康的人造肉. 第八单元　生活视窗 ８４　 􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀤨 􀦨 􀦨 􀦨􀦨 小 试 牛 刀 　　说明文的说明顺序分为时间顺序、空间顺序、逻辑顺序.结合文章内容,简要分析本 文的说明顺序. 　 　 ３ 数字人民币画像 ①“千呼万唤始出来”,数字人民币终于亮相了.作为四大试点城市之一的深圳,前段时间 通过抽签的方式将１０００万元数字人民币红包发给了５万名市民. ②这一次央行主推的数字人民币,专业名称叫作DC/EP,是“DigitalCurrency(数字货 币)”和“ElectronicPayment(电子支付)”的缩写,中文名是“数字货币和电子支付工具”.从字 面意义上看,它既是一种数字货币,也是电子支付手段,目标是替代一部分现金,将２．２５亿“无 银行账户”人士纳入经济领域. ③同时,它不依托于银行账户和支付账户,只要装有数字货币钱包的手机,拿在一起碰一 碰,就可以方便地完成转账或者支付.即使在没有手机信号的情况下,依然可以使用. ④据北京大学数字金融研究中心高级研究员徐远分析,新的数字货币和纸币是一比一兑 换的,所以说现在商业银行要获得这个数字货币必须拿以前的货币来换,试点的时候并不增加 总量.也就是说,假设现在流通的货币是１００元,央行数字货币将等价替换掉这１００元. ⑤因此,数字货币的本意就不是来冲击金融体系的,而是应用于小额、零售、高频的业务场 景,存在多方面特点. ⑥一方面,随着财政主导的宏观政策框架逐步回归,数字货币可以更好地满足财政需要, 不管是财政赤字货币化,还是抵达贫困人口的扶持政策,银行可以直接把钱打到你的账户上, 中间不怕被贪墨、截留、挪用、拖延. ⑦另一方面,数字货币还有可追溯性,有助于关注投资风险.新加坡跨国银行星展银行高 级经济学家内森􀅰周分析称,中国可能会更密切地关注投资风险,或将有助于避免影响中国经 济的周期性债务危机. ⑧可预见的是,央行数字货币(DC/EP)一旦落地发行,无疑将是中国金融发展史上划时 代的事件,人们的支付习惯、支付工具将再次发生改变. ⑨与此同时,在快速崛起的中产阶级引领下,中国的金融科技行业正在腾飞.中国的移动 初中课外现代文拓展阅读精练􀅰七年级上册