5.1降低化学反应活化能的酶导学案-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

5.1 降低化学反应活化能的酶 【课程标准】 核心概念：细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域。 次要概念：说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素（如pH和温度等）的影响。 【学习目标】 生命观念：说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特征。 科学思维：通过阅读分析"关于酶本质的探索"资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的，伟大的科学家也会有认识上的局限性。 科学探究：通过对酶催化作用具体实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用及酶的本质和特性；通过相关的实验和探究，尝试控制自变量、观察和检测因变量，设置对照组和重复组。社会责任：通过资料收集，关注有关酶研究的最新发展及应用，体会酶与生活的紧密联系。 知识导航 1.细胞代谢是指 细胞代谢是细胞 的基础。 2 ．比较过氧化氢在不同条件下的分解： ( 1)实验原理：H2O2 溶液在水浴加热、FeCl3 溶液中的 和肝脏研磨液中 的作用下加速分解。 3 ．控制变量 （1）自变量：是指在实验中 的量。即实验探究因 素。 过氧化氢分解实验中的 。 （2）因变量：随着______ 的变化而变化的变量。过氧化氢分解实 验中的 。 （3）无关变量：除自变量外，对实验结果 的 可变因素。实验中无关变量要求相同且适宜。过氧化氢分解实验 中的 、 等。 4.实验设计原则： 。 5 ．对照实验 ( 1)含义：除作为自变量的因素外，其余因素都 的实验。 (2)原则：除了要观察的变量外，其他变量都应当始终 且适宜。 (3)实验结论：酶具有_____作用，同无机催化剂相比，酶的催化 效率更_____。 (2)实验步骤和实验现象 实验 图解 相同处理 向 4 支试管中分别加入 2 mL 溶液 不 同 处 理 操作 不处理 放在 90℃左 右的水浴中 加热 滴入 2 滴 FeCl3 溶液 滴入 2 滴肝 脏研磨液 气泡 带火 星卫 生香 复燃性较 强 6. 活化能是指 7.对酶概念的理解 化学本质 合成原料 合成场所 来源 作用场所 作用 作用机理 8. 段 ：表示无催化剂时反应进行所需要的活化能。 段 ：表示酶催化时反应进行所需要的活化能。 段 ：表示酶所降低的活化能 。 (见右上图） ____ 若将酶变为无机催化剂 ，则 b 在纵轴上 移动。 与 无 机 催 化 剂 相 比 ， 酶 能 地降低反应的活化能 。 用加热的 方 法 ， 习题巩固 1．关于酶的叙述，错误的是(　　) A．与酶相比，无机催化剂催化的化学反应范围比较广 B．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 C．酶是活细胞产生的一类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，少数是RNA D．酶的催化效率很高，但受温度、酸碱度的影响 2．下图是某种酶催化底物发生反应的过程示意图，下列叙述错误的是(　　) A．图示反应过程还有水的产生 B．酶只能和特定结构的底物结合 C．底物与酶能否结合与酶的结构有关 D．酶在催化过程中的形状改变是不可逆的 3．物质A在无催化条件和有酶催化条件下生成物质P所需的能量变化如图，下列相关叙述正确的是(　　) A．若Ⅱ表示酶促反应曲线，则加热加压曲线应该在Ⅰ、Ⅱ之间 B．bd段表示在有酶催化条件下，为物质A生成物质P化学反应顺利进行所提供的活化能 C．若增加酶的量，则图中曲线的原有形状不发生改变 D．曲线Ⅱ可表示最适酶促条件下的曲线，该反应只能在细胞内进行 4．如图表示温度或pH对酶活性的影响，据图分析，下列选项中错误的是(　　) A．据a可知，以植物蛋白酶制剂为主要成分的松肉粉不宜与醋同用 B．制作黄桃罐头时需进行蒸煮处理，其依据的原理如c所示 C．如a、c所示，低温、高温导致酶活性下降的原理是相同的 D．唾液淀粉酶随食糜入胃后，其活性会随着pH的改变而出现b→a的变化 5.酶的活性中心是指直接将底物转化为产物的部位，它通常包括两个部分：与底物结合的部分称为结合中心，促进底物发生化学变化的部分称为催化中心。下列有关叙述正确的是（ ） A.酶的结合中心决定酶的高效性，酶的催化中心与酶的专一性有关 B.酶是由活细胞产生的，只有在活细胞内才能发挥作用 C.酶都能被蛋白酶水解而失去其活性 D.pH过高或过低，酶的结合中心或催化中心的结构会发生改变，使酶的活性降低 6.在37℃、适宜pH等条件下，用NaCl和CuSO4溶液研究Cu2+和Cl-对唾液淀粉酶催化淀粉水解的影响，实验结果如下图所示，已知Na+和S几乎不影响该反应。下列叙述正确的是（ ） A.实验中的自变量是无机盐溶液的种类 B.Q点条件下淀粉完全水解所需的时间较P点的短 C.Cu2+可能与淀粉竞争唾液淀粉酶分子上的活性中心 D.若将温度提高至60 ℃，则三条曲线的最高点均上移 7.下图表示某种酶在不同处理条件（a、b、c）下催化化学反应时，反应物的量和反应时间的关系。下列关于此图的解读，正确的是（ ） A.a、b、c表示温度，则一定是a>b>c B.a、b、c表示酶的浓度，则a>b>c C.a、b、c表示pH，则c>b>a D.a、b、c表示温度，则不可能是c>b>a 8.若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是（ ） A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 答案 BDCCD ABC 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$