5.3细胞呼吸的原理及应用（第1课时）教学设计 2024—2025学年高一上学期生物人教版必修1

教学设计 课题 细胞呼吸的原理和应用（第一课时） 出课教师 洪恺擎（敦化市大石头镇中学校） 教材 书名：生物学必修1分子与细胞 出版社：人民教育出版社 出版日期：2024年6月 课型 新授课 年级 高一 1.教学内容分析 本节教材的主要内容包括:细胞呼吸的方式、有氧呼吸和无氧呼吸过程中物质与能量的变化，以及细胞呼吸原理在生产生活中的应用。本节内容与前面所学的细胞的生物膜系统、线粒体的结构和功能、物质跨膜运输的方式、酶、ATP等内容都有紧密的联系。将本节学习内容与上述知识建立联系，可以更好地理解细胞生命活动中物质和能量变化的内在联系，更深刻地理解细胞是最基本的生命系统。学习本节内容，可以为后续学习光合作用等其他代谢奠定基础。 2.学习者分析 通过“探究酵母菌细胞呼吸方式”实验，学生不仅对“酵母菌作为单细胞生物采取何种方式进行细胞呼吸？”“酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物分别是什么？”等建立从感性到理性的理解，为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸的概念及细胞呼吸原理的应用打下基础，而且实验的准备、实验变量的控制、实验现象的观察、结果的记录等方面的经历和实践，对于科学思维的发展、科学探究能力的提升具有较高的价值。 高一学生在之前已经学习了8个实验，已经具备了一定的设计实验、分析实验的的能力，但对于各种变量的的确定和选择不够准确，实验操作的各种注意事项有待进一步提高。 3.学习目标确定 1.通过探究酵母菌细胞呼吸方式，总结细胞呼吸的类型。 2.加强学生的探究能力，掌握检测二氧化碳和酒精的方法，提高学生动手和合作交流的能力。 3.联系生活现象，激发学生对探究实验的兴趣，培养科学严谨的实验态度，通过改进实验方法的可操作性，增强学生乐于创新、敢于质疑的能力。 4.学习重点难点 1.教学重点 探究酵母菌细胞呼吸的方式。 2.教学难点 探究酵母菌细胞呼吸的方式。 5.学习活动设计 教师活动 学生活动 环节一：导入新课 教师活动1 提问：①生命活动的直接提供能量的物质是什么？ ②人体重要能源物质是什么？ ③细胞呼吸的主要场所？ 学生活动1 思考问题并回答 活动意图：结合生活实际现象，激发学生学习的兴趣。引导学生回顾线粒体、酶、ATP相关知识点。对已经学习的知识进行巩固。同时激发学生探究欲。 环节二:介绍细胞呼吸和酵母菌 教师活动2 1. 提问：细胞呼吸是否一定需要氧气呢？ 2. 利用部分学生提到酵母菌进行无氧呼吸，又可以进行有氧呼吸，选择其进行实验探究呼吸作用的方式。 学生活动2 学生思考回答 活动意图：学生回忆细胞呼吸的方式 环节三：设计探究酵母菌呼吸方式的实验方案 教师活动3 布置学生思考该实验变量的相关问题： 补充检测CO2、酒精的方法 （1） 自变量、因变量、无关变量分别是什么？ 学生活动3 回顾有关科学探究实验的一般步骤、自变量、因变量、无关变量相关知识点，回答问题。 教师活动四： 自变量:有氧或无氧环境——通入氧气或密闭。 因变量:产物的区别——通过观察相同时间内澄清石灰水混浊的程度或者相同混浊程度所需的时间长短，用滴管取出部分培养液加入酸性条件下的重铬酸钾检测。 无关变量:温度、葡萄糖溶液浓度、酵母菌活性等。 学生活动四： 学生独立思考后进行讨论，运用控制变量法完成探究酵母菌呼吸方式的实验设计方案。 活动意图：引导学生学会分析变量、控制变量、设计对比实验。 环节四：组装实验装置 教师活动五： 根据以上过程中，学生提出的变量控制方案，请学生以小组为单位讨论实验所需要的材料和实验装置顺序。 学生活动五： 学生讨论所需试剂及“组装”有氧呼吸和无氧呼吸的整套装置。 教师活动六： 由于时间有限，不能很快观察到实验结果，播放视频《探究酵母菌呼吸作用的方式》 学生活动六： 观看视频 教师活动七： 提问：分析本实验的现象，可以得出什么实验结论？ 学生活动七： 分析实验结果，得出结论 教师活动八：相关问题分析处理 提问：1.为什么将葡糖糖溶液先煮沸、再冷却后加入锥形瓶？ 2.B瓶封口放置一段时间后，再连通锥形瓶，试分析原因？ 学生活动八： 思考回答问题 活动意图：先用问题串引导学生思考实验的变量控制及因变量的检测方法，再让学生小组合作设计实验方案，便于学生科学思维严谨性的培养。 6.课堂小结 7.联系生活 1.为什么建议进入菜窖要拿蜡烛而不是手电筒呢？ 2.为什么卧室不建议养太多的植物呢？ 3.为什么剧烈运动之后肌肉酸痛？如何缓解？ 8.课堂练习 9.板书设计 第3节 细胞呼吸的原理和应用 第1课时 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1、 细胞呼吸： 2、 变量控制： 1. 自变量 2. 因变量 3. 无关变量 学科网（北京）股份有限公司 $$