第五章 中国的地理差异-以舌尖上的中国为案例 课件-2023-2024学年湘教版初中地理八年级下册

中国的地理差异 1.通过视频及文字材料，了解我国不同区域饮食文化，通过地理区域差异和多样的美食协调组合，感受我国自然环境的复杂和人文现象的千姿百态。 2.以南北方饮食差异为例，探究秦岭、淮河等地理分界线在地理分区的意义。 课程标准：1.运用地图图像等资料，说明秦岭-淮河等重要自然地理界限在地理分区中的意义 学 习 目 标 自主学习：通读课本P2---P6页的图文内容（3min） 快者先行，思考任务1 what where when why 地理 事项 what:是什么导致中国人饮食的差异? when:生活在不同地区的人饮食差异与季节有关吗? where:不同地区的人们饮食存在什么差异，具体表现为? why :地理位置的不同为什么会造成饮食的差异? 材料一：中国人口味之杂，堪称世界之冠，但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异。 材料二：山西等地爱吃酸，特别是黄土高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。湖南、湖北、江西、东北的朝鲜族等地居民多喜辣的食俗与气候潮湿的地理环境有关。经常吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对健康极为有利，另外，东北地区吃辣还与寒冷的气候有关，吃辣可以驱寒。 材料三：我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。 学习任务一：口味中的地理-南甜北咸，东辣西酸 要求：①观看视频，阅读材料，思考任务一问题 ②先独立思考，有疑问的请教学师 地理位置 自然环境特征 饮食差异 when what where why 学习任务二：食材与地理环境—主食之争 材料一：综合地理位置、自然地理、人文地理的特点，可以将我国划分为四大地理区域。 材料二：下图为不同地区的主食及部分相关资料，糌粑用青稞炒熟后磨成的面粉，青稞对寒冷和贫瘠适应性强。苗期能经受-10℃左右的低温。花期在9℃时不致受害。乳熟期仍能抵御-1℃的低温。馕 一种烤制的面饼，中国维吾尔、哈萨克等民族当作主食。 我们代表的区域   我们选择的主食   这些主食的原料（农产品）是   我们选择的地图   我们认为这些农产品分布于此的地理原因 要求：1.学生以小组合作的方式（4人），通过查阅资料，合作讨论，将本区域的主食写黑板的相应位置，并汇报本组的思路（选2人代表本组上台汇报），结合农作物生长习性、气候（气温、降水）、地形、当地居民饮食习惯等 2.靠窗第一列为南方地区、第二列为北方地区、第三列为青藏地区、第四列为西北地区，将代表主食写到黑板对应位置 揭秘”主食”的秘密 西 北 地 区 北 方 地 区 南 方 地 区 青 藏 地 区 2. 勤总结，养思维，以南方地区的《中国地理差异（饮食篇）》思维导图为例，尝试绘制北方地区、西北地区、青藏地区其中之一的地理环境与饮食习惯联系思维导图 分析导致秦岭-淮河以北地区和以南地区自然差异的主导因素 植被类型 归纳 共同的影响因素： 主要原因 为什么不同？ 有什么不同？ 南方 北方 河流流量 为什么不同？ 有什么不同？ 南方 北方 主要原因 温带落叶阔叶林 亚热带常绿阔叶林 气温不同 以北气温低， 以南气温高。 流量小（汛期短，有结冰期） 流量大（汛期长，无结冰期） 降水不同 以北降水少， 以南降水多。 气候的影响 以北为温带季风气候 以南为亚热带季风气候 活动 合作探究 学习任务三：借饮食差异探秦岭淮河地理意义 自然差异 秦岭-淮河以北地区 秦岭-淮河以南地区 1月平均气温 （高于或低于0 ℃） 年降水量 主要地形 河流冬季结冰（有、无） 河流流量（大、小） 河流汛期（长、短） 人文差异 农田类型 作物熟制 交通运输工具 民居特点 总结 导致秦岭-淮河南北自然要素差异的主导因素是 低于0℃ 高于0℃ ＜800mm ＞800mmm 高原、平原 高原、平原、盆地、丘陵 有 无 小 大 短 长 旱地 水田 陆路运输，汽车、马车 水运，船、陆路运输 屋顶坡度小，墙体厚 屋顶坡度大，墙体高 一年一熟或两年三熟 一年两熟或三熟 气候 知识小结 学习任务三：借饮食差异探秦岭淮河地理意义 11. 20世纪80年代初锦州烧烤产业兴起，到90年代后期，锦州的繁华街道“村村点火，户户冒烟”，经过十几年的时间，锦州市更是把烧烤“吃成了”非物质文化遗产。读锦州位置示意图，完成下列问题。(9分) (1)锦州市位于 (填省区名称)西南沿海地区，南临 海，海陆兼备，烧烤食材多样。(2分) 辽宁省 渤 (2)20世纪90年代后期，锦州街头“村村点火，户户冒烟”，请从环境、资源、健康角度简析此现象造成的不利影响。(3分) 环境：产生烟雾，造成大气污染。(1分) 资源：木炭耗费过多，森林资源消耗过大。(1分) 健康：过量食用烧烤易导致肠胃功能受损、肥胖，危害人体健康。(1分) (3)2023年9月锦州政府打造“金秋文旅季”，邀请游客前去听摇滚、吃烧烤、吹海风。试分析现今锦州市烧烤“文旅融合”的产业形式对当地经济发展的意义。(2分) 延长产业链，增加就业；吸引游客前来，增加经济收入。(2分) (4)锦州依托自身饮食文化带动烧烤产业链发展，形成了“非物质文化遗产”的美食片。请你结合锦州烧烤产业发展经验，为自己家乡特色饮食文化推广提出建议。(2分) 充分利用本地农产品资源，发展特色饮食文化；举办家乡美食节，促进特色美食文化形成；依托美食文化，吸引游客前来品尝美食，带动旅游业发展等。 西北地区 河流稀少 多内流河 温带大陆性气候为主 瓜果之乡 新疆的男人出远门，家里的女人会在前一天晚上和了青稞面，用家里的大锅烙上一张脸盆大的馕——干而实在，没有水份，不容易变坏，面搓得厚实，充饥最好 青稞酒 糌粑 藏区的碉房 青藏地区 Lavf58.20.100 $$