第4单元 第2章 人体的营养 知识点梳理与复习-【一课通】2024-2025学年七年级上册生物同步大考卷全程复习（鲁科版 五四制）

全程复习大考卷·生物·LK·七年级上册　 　 　 · 5　 · 第四单元第二章知识点梳理与复习 知识点 1　 食物中的营养物质 1. 2022 年 6 月 5 号神舟十四号载人飞船发射成功,3 名航天员在 进行太空实验时需要消耗大量的能量。 下列营养物质不能为 航天员提供能量的是 (　 　 ) A. 蛋白质　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 B. 维生素 C. 糖类 D. 脂肪 2. 下列关于水在人体中的作用,叙述错误的是 (　 　 ) A. 水在调节体温、排泄废物方面有重要作用 B. 水约占体重的 60% ~ 70% C. 水也可供给人体生命活动所需的能量 D. 水是构成人体的重要物质 3. (链接生活)儿童、青少年正处于身体生长发育的关键时期,伤 病员伤口需要恢复,因此这两类人应该多吃 (　 　 ) A. 土豆、馒头、地瓜 B. 花生、芝麻、肥肉 C. 豆腐、蛋、奶 D. 苹果、梨、桃 4. 下列病症与其病因的对应关系,正确的是 (　 　 ) A. 佝偻病———缺少维生素 A B. 坏血病———缺少维生素 C C. 地方性甲状腺肿———缺少铁 D. 夜盲症———缺少维生素 D 5. 维生素是维持人体生命活动必需的一类物质。 下列关于维生 素的叙述正确的是 (　 　 ) A. 是一种有机物,可为生命活动提供能量 B. 是一种能由人体自身制造的有机物 C. 需要量很少,但对人体有重要作用 D. 饮食中缺少维生素 C 易患神经炎 6. 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一 项全民营养工程。 “补铁”和“加碘”分别可以预防 (　 　 ) A. 缺铁性贫血、地方性甲状腺肿 B. 夜盲症、坏血病 C. 神经炎、佝偻病 D. 呆小症、肢端肥大症 7. 选出人体所需营养物质的作用的相应序号填入对应营养物 质前: (1)水　 　 　 　 A. 人体对它的需求量很小,却是人体 必须从食物摄取的有机物 (2)蛋白质 B. 人体如果缺少这类物质,就可能会 患佝偻病、缺铁性贫血等疾病 (3)无机盐 C. 人体主要的能源物质 (4)糖类 D. 人的生长发育以及受损细胞的修复 和更新 (5)维生素 E. 促进胃肠蠕动和排空 (6)脂肪 F. 人体内含量最多的物质 (7)膳食纤维 G. 人体内备用的能源物质 8. (跨学科)请阅读以下资料,回答相关问题: 材料一　 很早以前,古希腊、古罗马和阿拉伯的医生,用动物肝 脏能够治疗夜盲症,这种病也就是雀目。 我国古代名医孙思邈 在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病。 他还提出用谷白皮 熬粥可防食米区病,也就是现在的脚气病。 材料二　 1947 年,葡萄牙航海家达·伽马,在经过好望角去印 度的航行中,同船的 160 名水手就有 100 人被坏血病夺去生命。 但后来船员们知道吃一些水果或蔬菜,哪怕是野果或野菜就可 以来治疗这种疾病。 (1)从材料一可以看出,动物肝脏里含有 ,所以可以 治疗夜盲症。 谷物的种皮含有 ,所以可以治疗脚 气病。 (2)从材料二可以看出,水果蔬菜里含有 ,可以防治 坏血病。 蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以预防夜盲症,这是因 为这些植物性食物中含有丰富的 ,它在人体内可以 转化为 。 (3)总之,从上面资料可以看出 对人体的主要作用是 其他营养物质所不能代替的。 (4)糖类、蛋白质、 都是组成细胞的主要有机物,并且 能为生命活动提供能量。 其中最主要的供能物质是 。 9. (跨学科)在“双减”课后延时服务活动中,七年级(3)班同学为 了解核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多,在老师的 指导下对这些食物中的能量进行了测定,实验结果如表所示。 请据此回答问题: 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 大米 质量(克) 20 20 20 ① 水(毫升) 50 50 50 50 温度上升(℃ ) 30 22 14 13 (1) 从实验结果可以看出, 四种食物中, 含能量最多的是 。 (2)实验中,食物被烧掉的物质是 ,剩下的灰烬是 。 (3)表格中,①应该为 克。 (4)通常,实验测定的能量比食物实际所含能量 (填 “高”或“低”)。 (5)已知 1 毫升水,每升高 1 ℃ 需要吸收 4. 2 焦的热量。 根据 表格数据计算每克花生仁中含有的能量为 焦。 知识点 2　 消化和吸收 1. 下列不属于物理性消化过程的是 (　 　 ) A. 牙齿的咀嚼　 　 　 　 　 　 　 　 B. 胃的搅磨 C. 胆汁的乳化 D. 肠腺分泌肠液 2. 食物的消化分为物理性消化和化学性消化。 食物在消化液中 消化酶的作用下逐步分解的过程属于化学性消化。 下列属于 化学性消化的是 (　 　 ) A. 口腔内牙齿咀嚼馒头 B. 胃肠蠕动使食物混合 C. 小肠内胰液消化瘦肉片 D. 肝脏分泌的胆汁消化脂肪 3. (教材改编题)如图表示人体某处消化道内吸收营养物质的一种 结构。 该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是 (　 　 ) A. 小肠绒毛,脂肪微粒、维生素 B. 环形皱襞,甘油、氨基酸 C. 小肠绒毛,葡萄糖、水 D. 环形皱襞,脂肪酸、水 4. 试管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振荡置于 37 ℃ 温水中,一小时后植物油不见了,配制的消化液可能是 (　 　 ) A. 唾液、胃液、肠液 B. 胃液、唾液、胆汁 C. 胰液、肠液、胆汁 D. 肠液、胰液、唾液 　 　 　 　 　 　 　 　 号 学 　 　 　 　 　 　 　 　 名 姓 　 　 　 　 　 　 　 　 级 班 　 　 　 　 　 　 　 　 校 学 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 5. (创新题·新情景)在 2022 年的北京冬奥会期间,冬奥餐厅的 中国特色美食受到了中外运动员的欢迎,其中北京烤鸭的消耗 量高达 80 只 / 天。 北京烤鸭中的“面饼”和“鸭肉”中的主要营 养物质被初始消化的部位分别是 (　 　 ) A. 口腔和胃 B. 口腔和小肠 C. 胃和小肠 D. 口腔和大肠 6. (创新题·新考向)烹制牛排时,为了使牛排吃起来更加软嫩可 口,通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一种酶,它 可以分解 (　 　 ) A. 脂肪 B. 维生素 C. 纤维素 D. 蛋白质 7. 有些动物有冬眠的现象,冬眠动物的能量物质消耗的大致顺 序是 (　 　 ) A. 蛋白质→脂肪→糖类 B. 糖类→脂肪→蛋白质 C. 脂肪→糖类→蛋白质 D. 糖类→蛋白质→脂肪 8. 如图是“人体消化模型” ( A 代表食物中的营养物质,B 代表消 化器官,C 代表消化产物)。 下列对于该模型的填写正确的是 (　 　 ) A. A—蛋白质,B—小肠,C—甘油和脂肪酸 B. A—脂肪,B—小肠,C—氨基酸 C. A—淀粉,B—口腔,C—葡萄糖 D. A—蛋白质,B—胃,C—多肽 A⇨ B ⇨C 9. 小肠是消化和吸收的主要场所,其中与吸收营养物质相适应的 形态结构有 (　 　 ) ①小肠长约 5~ 6 米,是消化道中最长的一段　 ②小肠内有许多 种由消化腺分泌的消化液,如胰液、肠液等　 ③小肠内壁有许 多皱襞,皱襞上有大量的小肠绒毛　 ④小肠绒毛内的毛细血管 壁由一层上皮细胞构成 A. ①②③ B. ①③④ C. ①②④ D. ①②③④ 10. 右图为人的消化系统示意图,据图填空: (1)人体的消化系统由 和 组成。 (2)人体中最大的消化腺是[　 ]　 　 　 　 , 它分泌的胆汁 　 　 　 　 (填“含” 或“不 含”)消化酶,对 　 　 　 　 的消化有促进 作用。 ( 3 ) 图中能暂时贮存食物的是 [ 　 ] ,它是消化道中最膨大的部分。 (4)脂肪在[　 ] 　 　 　 　 中被消化,它最终被消化分解为　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 (5)[　 ] 　 　 　 　 是消化和吸收营养物质的主要场所。 小肠 的内表面具有环形的 和小肠绒毛,且小肠绒毛壁、毛 细血管壁都很薄,仅由一层上皮细胞构成。 (6)儿童缺钙易患 ,吸收钙的主要场所是[ 　 ] 。 (7)人体进行生命活动的主要供能物质是 。 它在消 化道中,最终被消化的部位是[ 　 ] ,在此部位参与消 化的两种消化液是 。 知识点 3　 合理营养与食品安全 1. 要设计一份合理的食谱,用量最少的食物应是 (　 　 ) A. 淀粉 B. 肉类 C. 蔬菜 D. 烹调油 2. (链接生活)李飞同学在学校餐厅要了适量的米饭、糖醋排骨, 从营养合理角度考虑应增加 (　 　 ) A. 素炒豆角 B. 白面花卷 C. 红烧鲤鱼 D. 酱牛肉 3. 2022 年 5 月 20 日是第 33 个中国学生营养日,合理营养有助于 青少年健康成长。 下列饮食习惯及解释,你认同的是 (　 　 ) A. 食物多样,谷类为主,粗细搭配 B. 奶、蛋、鱼、肉摄入量应超过蔬菜水果 C. 多吃高能量食品可促进身体快速发育 D. 早、中、晚餐的能量应当分别占 40% 、30% 、30% 4. 淄博烧烤火爆出圈,广大游客纷纷“赴淄赶烤”,人们在品尝美 食的同时更应该关注食品安全。 下列对烧烤店的相关要求,不 正确的是 (　 　 ) A. 要持有有效的食品经营许可证 B. 餐饮炊具应清洗消毒到位 C. 发霉食品通过清洗、加热后可食用 D. 购买食材要从正规渠道 5. 在城市和经济发达地区,因缺乏合理营养知识,膳食摄入不平 衡,加上活动量不足,青少年肥胖率逐年上升。 下面是一份较 为合理的早餐食谱:几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。 请据图回答问题: 　 　 　 图 1　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 图 2 (1)食谱中的面包,从图 1“平衡膳食宝塔”来看,属于　 　 　 　 (填字母)类。 图 2 中曲线　 　 　 　 能表示它的消化过程。 (2)牛奶中含有丰富的　 　 　 　 　 ,青少年的生长发育以及受 损细胞的修复和更新都离不开它,因此应多食用图 1“平衡膳食 宝塔”中的 C 类和　 　 　 　 　 (填字母)类食物。 (3)图 2 中,X 表示消化道的部位是　 　 　 　 ,它是人体内消化 的最主要场所,它含有胰液、肠液及　 　 　 　 等多种消化液。 (4)多吃蔬菜水果,可以补充维生素,如果人体缺乏　 　 　 　 　 , 就容易得夜盲症。 (5)在购买带外包装的食品时,需关注外包装上提供的营养成 分、生产厂家、厂家地址以及 　 　 　 　 　 、 　 　 　 　 等信息。 (答出两项即可) (6)酸奶中的钙、铁属于无机物中的　 　 　 　 　 类营养物质,可 促进青少年正常的生长发育。 如果老年人缺乏钙,易患　 　 　 　 　 　 　 。 · 6 ·　 　 　 全程复习大考卷·生物·LK·七年级上册 全程复习大考卷·生物·LK·七年级上册　 　 　 ·45　 · 参考答案及解析 (部分答案不唯一) 第四单元第一章知识点梳理与复习 知识点 1　 人类的起源和发展 1. B　 2. C　 3. C 4. B　 【解析】类人猿也叫猿类,包括大猩猩、黑猩猩、猩猩和长臂猿 等,猕猴不属于现代类人猿。 故选 B。 5. C　 【解析】在东非大裂谷地带发现了许多早期的古人类化石,这 是真实的事件,是事实,但不能说明世界上最早的人类一定出现 在那里。 故选 C。 6. (1)达尔文　 一类古猿　 (2)直立行走　 树栖　 森林大量消失 (3)复杂　 火 (4)温室效应　 节约用电　 积极参加植树造林(后两空答案不唯一) 知识点 2　 人的生殖 1. B　 【解析】胎儿生活在子宫内半透明的羊水中,通过胎盘从母体 获得所需要的营养物质和氧气,胎儿产生的二氧化碳等废物,也 是通过胎盘经母体排出体外的,因此胎儿通过胎盘与母体进行 物质交换。 故选 B。 2. A　 【解析】女性的生殖系统主要包括卵巢、输卵管、子宫、阴道 等。 其中卵巢能产生卵细胞并分泌雌性激素,是女性主要的生 殖器官;输卵管的作用是输送卵细胞,也是受精的场所;子宫是 胚胎发育的场所;阴道是精子进入女性体内和婴儿出生的通道。 精子和卵细胞是在输卵管相遇形成受精卵,完成受精。 结扎了 输卵管,精子和卵细胞不能相遇结合,完不成受精,就达到了避 孕的目的。 但卵巢的功能正常,能排卵细胞、能产生雌性激素、 有月经。 故选 A。 3. A　 【解析】卵巢是产生卵细胞的器官,切除子宫不影响卵细胞的 产生。 故选 A。 4. B 5. B　 【解析】成熟女性的卵巢一般每个月排出一个卵细胞,当含有 精子的精液进入阴道后,精子缓慢地通过子宫,在输卵管内与卵 细胞相遇形成受精卵,而子宫是胚胎发育的场所。 故选 B。 6. B　 【解析】双胞胎分为单卵双胞胎和双卵双胞胎,单卵双胎是母 亲在一个排卵周期内排出一颗卵子,与精子结合形成受精卵后, 在一定条件下,这个受精卵一分为二形成两个遗传信息均相同 的受精卵,这两个受精卵各自发育就形成两个胎儿;双卵双胎是 在一定条件下,母亲在一个排卵周期内排出两颗卵子,由两个卵 子分别受精形成两个受精卵,以后分别发育成两个胎儿。 故 选 B。 7. C 8. D　 【解析】睾丸是男性的主要性器官,能产生精子和分泌雄性激 素,A 项错误。 女性产生生殖细胞———卵细胞的器官是卵巢,同 时卵巢也可以分泌雌性激素,B 项错误。 成年男子 1 次射精量平 均 3 毫升,每毫升精液里约含有 6 000 万个精子。 因此,一般每 次射入阴道内的精子数量近 2 亿个。 然而,只需有 1 个精子便能 使卵细胞受精,C 项错误。 卵巢是女性的主要性器官,正常情况 下是两个,左右卵巢交替排卵,D 项正确。 故选 D。 9. (1)[①]卵巢　 产生卵细胞　 (2)输卵管　 受精卵 (3)子宫　 胎盘　 脐带 10. (1)精子　 胎儿　 受精　 分娩　 (2)[C]受精卵　 输卵管 (3)子宫　 胎盘 知识点 3　 青春期 1. B　 2. A 3. B　 【解析】青春期发育的显著特点是身高突增和体重增加,不是 “脑部的迅速发育”。 故选 B。 4. C　 5. C 6. (1)加快　 (2)睾丸　 卵巢　 早　 身体发育　 智力发展 (3)青春期　 遗精　 月经 7. (1)B　 A　 C　 青春期　 (2)雄性　 胡须(答案不唯一) (3)受精卵 第四单元第一章学业水平测试 1. D　 2. C　 3. C 4. B　 【解析】人类化石“露西”是在非洲发现的,这是真实的事件, 是事实;国际学术界认为人类的始祖在非洲,是推测,不属于事 实,属于观点;男性一次生殖活动能排出上亿个精子,是事实;8 周左右的胎儿已经呈现出人的形态,这是真实的事件,是事实。 故选 B。 5. B 6. C　 【解析】产生卵细胞并分泌雌性激素的是 A 卵巢,A 项正确; 受精卵的形成场所是 B 输卵管,B 项正确;生殖细胞包括睾丸产 生的精子和卵巢产生的卵细胞,含精子的精液进入阴道后,精子 缓慢地通过子宫,在 B 输卵管内与卵细胞相遇,有一个精子进入 卵细胞,与卵细胞相融合,形成受精卵,C 项错误;子宫是胚胎和 胎儿发育的场所,D 项正确。 故选 C。 7. C　 【解析】胎儿生活在子宫内半透明的羊水中,通过胎盘从母体 获得所需要的营养物质和氧气,胎盘靠脐带与胎儿相连。 胎儿 产生的二氧化碳等废物,也是通过胎盘经母体排出体外的。 故 选 C。 8. B　 【解析】精子与卵细胞在输卵管相遇完成受精;受精后形成的 受精卵分裂形成胚泡,胚泡缓慢地移动到子宫中,最终植入子宫 内膜继续发育成胚胎。 子宫是胚胎发育的场所。 故选 B。 9. B　 【解析】男孩进入青春期的年龄比女生晚 2 年,即 11 ~ 13 岁, A 项不符合题意;从图中可以看出,进入青春期后,男孩和女孩 的生殖器官发育明显增快,B 项符合题意;进入青春期后,男孩睾 丸发育,会出现遗精现象,但据图不可得出此结论,C 项不符合题 意;据图可看出女孩进入青春期约在 9 ~ 11 岁,13 岁时,女孩的 子宫发育不成熟,据图不可得出此结论,D 项不符合题意。 故 选 B。 10. B　 11. B 12. D　 【解析】图 1 中④睾丸产生精子,分泌雄性激素,激发和维持 男性第二性征,A 项错误,B 项错误;图 2 中①子宫是胚胎发育 的场所,C 项错误;图 2 中②输卵管是受精卵的形成部位,D 项 正确。 故选 D。 13. B 14. C　 【解析】进入青春期以后,男孩和女孩的性器官都迅速发育, 并能够产生生殖细胞和分泌性激素,性激素能促进第二性征的 出现,如男孩出现遗精、长出喉结、声音变粗等,女孩出现月经, 骨盆变大等。 所以出现遗精、月经分别是男性和女性性成熟的 标志。 故选 C。 15. D 16. D　 【解析】青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期,其 中身高突增是青春期的一个显著特点,故①②正确;神经系统 和心、肺等器官的功能也显著增强,青春期是人一生中身体发 育和智力发展的黄金时期。 进入青春期后,由于性器官的迅速 发育,男孩会出现的生理现象是遗精,女孩会出现的生理现象 是月经,故③④正确。 故选 D。 17. D 18. B　 【解析】要想实施试管婴儿技术,必须能取得男性的精子和 女性的卵细胞。 男性的睾丸能产生精子,女性的卵巢能产生卵 细胞,精子和卵细胞在体外完成受精后植入子宫内膜。 自然受 精需在女性的输卵管内。 B 项中,丈夫正常,能获得精子,妻子 输卵管堵塞,不能自然受精,但其卵巢是完好的,可以获得卵细 胞。 因此,适合用试管婴儿技术。 故选 B。 19. C　 【解析】人体生殖发育的过程是:首先是精子进入阴道,缓缓 通过子宫,在输卵管内与卵细胞相遇,精子与卵细胞结合形成 受精卵。 受精卵不断进行分裂,逐渐发育成胚泡,胚泡缓慢地 移动到子宫中,最终植入子宫内膜,这是怀孕。 胚泡发育,其中 的细胞开始分化成各种组织,由组织再形成各种器官、系统,逐 渐发育成胚胎,胚胎进一步发育成胎儿,胎儿在母体的子宫内 发育成熟,最后分娩产出新生儿。 所以正确的顺序是受精、怀 孕、分娩。 20. C 21. (1)工具　 火　 (2)树栖生活　 (3)制造并使用工具 (4)复杂　 大脑　 (5)森林古猿 22. (1)B　 下肢　 (2)B　 灵巧　 (3)A　 脑容量　 突出 (4)形态　 人类与类人猿有较近的亲缘关系 23. (1)[3]子宫　 [1]卵巢　 (2)10 (3)[2]输卵管　 8　 (4)[4]胎盘　 营养物质 (5)保护胎儿,缓冲外来压力(或其他合理答案) 24. (1)第二性征　 精子　 (2)身高突增　 早 (3)增强　 (4)卵巢 第四单元第二章知识点梳理与复习 知识点 1　 食物中的营养物质 1. B　 2. C　 3. C　 4. B　 5. C　 6. A 7. (1)F　 (2)D　 (3)B　 (4)C　 (5)A　 (6)G　 (7)E 8. (1)维生素 A　 维生素 B1 　 (2)维生素 C　 胡萝卜素　 维生素 A (3)维生素　 (4)脂肪　 糖类 9. (1)核桃仁　 (2)有机物　 无机盐　 (3)20　 (4)低　 (5)231 知识点 2　 消化和吸收 1. D 2. C　 【解析】在消化道内将食物分解成可以被细胞吸收的营养物 质的过程叫做消化,食物的消化方式包括物理性消化和化学性 消化。 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动,可以将食物和消化 液充分混合,这是物理性消化;通过各种消化酶的作用,使食物 中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学 性消化。 牙齿咀嚼食物、胃肠蠕动使食物混合都属于物理性消 化;小肠内胰液将瘦肉片消化为氨基酸,属于化学性消化;肝脏 分泌的胆汁不含消化酶,能将脂肪乳化为脂肪微粒,属于物理性 消化。 故选 C。 3. C　 【解析】图中结构为小肠绒毛,能吸收的物质有水、无机盐、维 生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等,不能吸收脂肪微粒。 故 选 C。 4. C　 【解析】植物油属于脂肪,脂肪只能在小肠内才能被消化。 首 先在小肠中胆汁的作用下,脂肪被乳化成脂肪微粒,加大了与消 化酶的接触面积,而后再在肠液和胰液中酶的作用下,被消化成 甘油和脂肪酸。 所以配置的消化液是胆汁、肠液、胰液。 故选 C。 5. A　 6. D　 7. B 8. D　 【解析】蛋白质的消化是从胃开始的,胃能分泌胃液,胃液中 含有胃蛋白酶能对蛋白质进行初步消化,形成多肽,在小肠内彻 底消化成氨基酸,所以若 A 代表蛋白质,B 代表小肠,则 C 代表 氨基酸,故 A 项错误;脂肪在胆汁的乳化下,在小肠的胰液和肠 液作用下,最终在小肠内被消化成甘油和脂肪酸,所以若 A 代表 脂肪,B 代表小肠,则 C 代表甘油和脂肪酸,故 B 项错误;淀粉的 消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为 麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液 中含有消化糖类的酶,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为 葡萄糖,若 A 代表淀粉,B 代表口腔,则 C 代表麦芽糖,故 C 项错 误;若 A 代表蛋白质,B 代表胃,则 C 代表多肽,故 D 项正确。 故 选 D。 9. B　 【解析】小肠长 5~ 6 米,小肠内有环形皱襞和小肠绒毛,大大 增加了消化和吸收的面积;小肠绒毛中有丰富的毛细血管,小肠 绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成,利于吸收营养物 质;小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液,如胰液、肠液等只 是与小肠的消化功能相适应。 故选 B。 10. (1)消化道　 消化腺　 (2)[4]肝脏　 不含　 脂肪 (3)[6]胃　 (4)[9]小肠　 甘油和脂肪酸 (5)[9]小肠　 皱襞　 (6)佝偻病　 [9]小肠 (7)糖类　 [9]小肠　 胰液、肠液 知识点 3　 合理营养与食品安全 1. D　 2. A　 3. A　 4. C 5. (1)A　 甲　 (2)蛋白质　 D　 (3)小肠　 胆汁 (4)维生素 A　 (5)生产日期　 保质期(此两空答案不唯一) (6)无机盐　 骨质疏松症 第四单元第二章学业水平测试 1. B　 2. B　 3. B 4. A　 【解析】食物中的营养物质由胃、小肠和大肠吸收。 故选 A。 5. D　 【解析】对照实验又叫单一变量实验,是只有一个量不同,其 他量皆相同的实验。 只有一个变量,这就是实验中所要探究的 问题,是可以改变的量,即不同的食物是该实验的变量。 探究不 同食物中含有能量的多少,食物的质量必须相同,因此实验中, ①是 20,②③都是 50,A 项错误;从实验结果可以看出,花生仁、 黄豆、核桃仁三种食物中,核桃仁释放的热量最多,因此含能量 最多的是核桃仁,B 项错误;实验中水吸收的热量低于食物实际 所含能量,因为食物燃烧时会向周围散失一小部分热量,C 项错 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋