《政治素养》知识点训练 云南省烹饪类专业 考纲百套卷 第6卷（原卷版+解析版）

云南省《烹饪类考纲百套卷》 第6卷编写说明:《烹饪类考纲百套卷》，是依据云南省职教高考《烹饪类职业技能考试说明》（试行）编写，本套试卷共 84 份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共 60 份；第二部分是常考题训练卷，共 14份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来烹饪类专业知识真题试卷，编写的 10 份专业综合训练卷。 本试卷是《烹饪类纲百套卷》第6卷，知识点训练卷，按内容一：思想政治素养．2.职业道德的范围要求编写。其内容出自: （1）《职业道德规范》。 （2）《职业道德与法治》。 内容一： 思想政治素养 2. 职业道德 知识点训练卷 时间:60 分钟 总分:100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共35小题，每题2分，共70分） 1.（ ）是衡量一个国家或民主的发展水平和文明程度的重要标尺。 A. 道德 B. 法制 C. 社会发展 D. 军事能力 2. 社会主义道德建设以（ ）为核心。 A. 经济发展 B. 法制建设 C. 为人民服务 D. 经济建设 3.社会主义道德建设以（ ）为原则。 A. 集体主义 B. 国家至上 C. 个人利益 D. 国家利益 4.道德主要是依靠人们自觉的（ ）来维持的。 A. 共同约定 B. 内心信念 C. 社会舆论 D. 传统习惯 5.由于人类活动具有（ ），根据其活动而产生三种道德。 A. 社会性 B. 独立性 C. 创造性 D. 实践性 6.社会主义道德建设的基本要求是爱祖国、( )、爱劳动、爱科学、爱社会主义。 A. 爱民族 B. 爱人民 C. 爱团结 D. 爱和平 7.中国特色社会主义进入新时代，加强公民道德建设、提高全社会道德水平，是适应（ ）变化、满足人民对美好生活向往的迫切需要。 A. 社会矛盾 B. 社会发展 C. 法治建设 D. 世界形势 8.（ ）是衡量社会文明程度的重要标志。 A. 经济发展 B. 法治建设 C. 科技发展 D. 社会公德 9.社会公德的主要内容是（ ）。 A. 文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵纪守法 B. 热爱祖国、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵纪守法 C. 文明礼貌、助人为乐、爱护公物、爱护卫生、遵纪守法 D. 文明礼貌、举止文明、爱护公物、保护环境、遵纪守法 10.职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和( )中的具体体现。 A. 社会关系 B. 职业关系 C. 社会生活 D. 职业守则 11.（ ）具有广泛性、多样性、实践性和具体性。 A. 职业道德 B. 社会公德 C. 家庭美德 D. 集体公德 12. 提高（ ）的核心是加强职业道德建设。 A. 服务质量 B. 社会稳定 C. 人民团结 D. 工作质量 13. 下列法律中，与烹饪人员从事的工作有密切关系的是（ ）。 A.《劳动法》 B. 《婚姻法》 C. 《野生动物保护法》 D.《消费者权益保护法》 14.货真价实是（ ）的重要组成部分。 A. 职业道德 B. 公平交易 C. 社会公德 D. 注重信誉 15.下列选项中，不属于烹饪从业人员的职业道德范畴的是（ ）。 A. 公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上 B. 忠于职守，尽职尽责，积极奋斗，努力创业 C. 遵纪守法，廉洁奉公，不徇私利，不谋私利 D. 积极进取，开拓创新，重视知识，敢于竞争 16.( )是道德的重要组成部分，它是从业人员在职业活动中应当遵循的具有职业特征的道德准则和行为规范。 A. 社会公德 B. 家庭美德 C. 行业规范 D. 职业道德 17.职业道德具有职业性、较强的约束性、形式的多样性、较强的（ ）等特点。 A. 综合性 B. 规范性 C. 时代性 D. 针对性 18.（ ）是个人在社会中生存、发展的手段，也是个人实现人生价值，为社会做贡献的舞台。 A. 职业 B. 学历 C. 能力 D. 道德 19.（ ）是职业道德的基础和核心。 A. 爱岗敬业 B. 诚实守信 C. 办事公道 D. 热情服务 21.下列不是爱岗敬业的集中体现的是( )。 A. 乐业 B. 敬业 C. 精业 D. 勤业 22. ( )是从业人员做好工作的必要条件，也是企事业的立业之本、兴业之基。 A. 爱岗敬业 B. 诚实守信 C. 办事公道 D. 热情服务23.( )是从业人员必备的职业素质，有助于塑造良好的企事业单位形象，有助于促进形成公平公正的社会风气。 A. 爱岗敬业 B. 诚实守信 C. 办事公道 D. 热情服务 24.( )是职业道德的最高境界。 A. 爱岗敬业 B. 诚实守信 C. 办事公道 D. 奉献社会 25.劳模精神的内涵是( )。 A. 崇尚劳动、热爱劳动、辛勤劳动、诚实劳动 B. 爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、一丝不苟、追求卓越 C. 爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、甘于奉献 D. 爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、勇往直前 26.俗话说，“三百六十行，行行出状元”,对此理解不正确的是( )。 A. 在自己的岗位上努力奋斗，是可以取得优异成绩的 B. 社会需要各种各样的人才 C. 每个人的工作是不同的 D. 干一行、爱一行、钻一行，是可以成为栋梁之材的 27.下列关于职业的说法中，不正确是( )。 A. 职业是不同行业和组织中存在的一组类似职位的集合 B. 职业有专门的社会分工，所以有高低贵贱之分 C. 职业既是个人在社会中生存、发展的手段，又是实现人生价值的舞台 D. 职业是从业人员为获取主要生活来源所从事的社会工作类别 28.( )是学习职业技能、践行职业道德规范的宝贵机会，是提升职业道德素质的重要途径。 A. 社会实践 B. 志愿服务 C. 实训实习 D. 理论学习 29.( )是劳动者孜孜以求的精神品质，体现为行为习惯、价值信念和精神表达。 A. 工匠精神 B. 职业道德 C. 劳模精神 D. 劳动精神 30.践行劳动精神，须树立科学的( )。 A. 利益观 B. 人生观 C. 价值观 D. 劳动观 31.按照职业道德规范自我反思，全面客观看待自己，明辨哪些思想和行为是对的、哪些思想和行为是错的，明确更进一步努力的方向。这是( )的表现。 A. 内耗 B. 内省 C. 慎独 D. 躺平 32.( )就是在无人知晓、没有外在监督的情况下，坚守自己的道德信念，自觉按照道德要求行事。 A. 内耗 B. 内省 C. 慎独 D. 躺平 33.新时代劳动者职业道德素质要求我们坚定不移( )，提升强国有我的使命感和责任感。 A. 听党话、跟党走 B. 自强自律、自强不息 C. 勤劳善良、热爱劳动 D. 明礼遵规、遵纪守法 34.职业道德和( )相辅相成、相互促进，只有具备职业精神、自觉践行职业道德规范的从业人员才能扎根职场。 A. 职业礼仪 B. 职业技能 C. 个人品德 D. 社会公德 35.“医者仁心”“师者，所以传道受业解惑也”等名言体现了职业道德有( )特点。 A. 形式的多样性 B. 鲜明的职业性 C. 较强的约束性 D. 较强的时代性 二、判断题（本大题共11小题，每题2分，共22分） 1.社会公德是人们在社会交往和公共生活中应当遵循的行为准则，涵盖了人与人、人与社会、人与自然之间的关系。（ ） 2.劳动精神是建立在劳动基础上的精神信仰，体现为劳动者在实践中形成的劳动认知、价值理念、实践智慧的总和。（ ） 3.劳模精神的内涵是“崇尚劳动、热爱劳动、辛勤劳动、诚实劳动”。（ ） 4.中华传统美德包括自强不息、敬业乐群、扶危济困、见义勇为、孝老爱亲等内容。（ ） 5.职业道德是职业成功的必要保证。（ ） 6.从业人员全身心投入工作，全力以赴、不贪名利，不计较得失。这是践行劳动精神的表现。 7.把工作当成艺术品来做，勇于接受挑战，永不满足，追求完美，向更高、更好、更精的方向努力。这是在践行劳模精神。（ ） 8.勤于探索，敢于突破，勇于创新，追求极致，创造非凡业绩，不断实现超越。这是践行工匠精神，坚持追求卓越的表现。 9.职业礼仪是礼仪的重要组成部分，人们在职业活动中形成的约定俗成的礼仪规范。（ ） 10.要做到办事公道，要避重就轻，保护同事，无需刻意去公私分明。（ ） 11.在参加实训学习时，无需履行岗位责任，不需要遵守职业道德。 ( ) 三、简答题（本题2小题，满分8分） 1. 请简述社会公德的作用。（3分） 2. 请简述职业道德规范的主要内容。（5分） 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 $$ 云南省《烹饪类考纲百套卷》 第6卷编写说明:《烹饪类考纲百套卷》，是依据云南省职教高考《烹饪类职业技能考试说明》（试行）编写，本套试卷共 84 份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共 60 份；第二部分是常考题训练卷，共 14份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来烹饪类专业知识真题试卷，编写的 10 份专业综合训练卷。 本试卷是《烹饪类纲百套卷》第6卷，知识点训练卷，按内容一：思想政治素养．2.职业道德的范围要求编写。其内容出自: （1）《职业道德规范》。 （2）《职业道德与法治》。 内容一： 思想政治素养 2. 职业道德 知识点训练卷 时间:60 分钟 总分:100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共35小题，每题2分，共70分） 1.（ ）是衡量一个国家或民主的发展水平和文明程度的重要标尺。 A. 道德 B. 法制 C. 社会发展 D. 军事能力 【答案】A 【解析】道德是衡量一个国家或民主的发展水平和文明程度的重要标尺。 2. 社会主义道德建设以（ ）为核心。 A. 经济发展 B. 法制建设 C. 为人民服务 D. 经济建设 【答案】C 【解析】社会主义道德建设以为人民服务为核心。 3.社会主义道德建设以（ ）为原则。 A. 集体主义 B. 国家至上 C. 个人利益 D. 国家利益 【答案】A 【解析】社会主义道德建设以集体主义为原则。 4.道德主要是依靠人们自觉的（ ）来维持的。 A. 共同约定 B. 内心信念 C. 社会舆论 D. 传统习惯 【答案】B 【解析】道德主要是依靠人们自觉的内心信念来维持的。 5.由于人类活动具有（ ），根据其活动而产生三种道德。 A. 社会性 B. 独立性 C. 创造性 D. 实践性 【答案】A 【解析】由于人类活动具有社会性,根据其活动而产生三种道德。 6.社会主义道德建设的基本要求是爱祖国、( )、爱劳动、爱科学、爱社会主义。 A. 爱民族 B. 爱人民 C. 爱团结 D. 爱和平 【答案】B 【解析】社会主义道德建设的基本要求是爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义。 7.中国特色社会主义进入新时代，加强公民道德建设、提高全社会道德水平，是适应（ ）变化、满足人民对美好生活向往的迫切需要。 A. 社会矛盾 B. 社会发展 C. 法治建设 D. 世界形势 【答案】A 【解析】中国特色社会主义进入新时代，加强公民道德建设、提高全社会道德水平，是适应社会矛盾变化、满足人民对美好生活向往的迫切需要。 8.（ ）是衡量社会文明程度的重要标志。 A. 经济发展 B. 法治建设 C. 科技发展 D. 社会公德 【答案】D 【解析】社会公德是衡量社会文明程度的重要标志。 9.社会公德的主要内容是（ ）。 A. 文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵纪守法 B. 热爱祖国、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵纪守法 C. 文明礼貌、助人为乐、爱护公物、爱护卫生、遵纪守法 D. 文明礼貌、举止文明、爱护公物、保护环境、遵纪守法 【答案】A 【解析】社会公德的主要内容是文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵纪守法。 10.职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和( )中的具体体现。 A. 社会关系 B. 职业关系 C. 社会生活 D. 职业守则 【答案】B 【解析】职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和职业关系中的具体体现。 11.（ ）具有广泛性、多样性、实践性和具体性。 A. 职业道德 B. 社会公德 C. 家庭美德 D. 集体公德 【答案】A 【解析】职业道德具有广泛性、多样性、实践性和具体性。 12. 提高（ ）的核心是加强职业道德建设。 A. 服务质量 B. 社会稳定 C. 人民团结 D. 工作质量 【答案】A 【解析】提高服务质量的核心是加强职业道德建设。 13. 下列法律中，与烹饪人员从事的工作有密切关系的是（ ）。 A.《劳动法》 B. 《婚姻法》 C. 《野生动物保护法》 D.《消费者权益保护法》 【答案】A 【解析】与烹饪人员从事的工作有密切关系的是《劳动法》。 14.货真价实是（ ）的重要组成部分。 A. 职业道德 B. 公平交易 C. 社会公德 D. 注重信誉 【答案】A 【解析】货真价实是职业道德的重要组成部分。 15.下列选项中，不属于烹饪从业人员的职业道德范畴的是（ ）。 A. 公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上 B. 忠于职守，尽职尽责，积极奋斗，努力创业 C. 遵纪守法，廉洁奉公，不徇私利，不谋私利 D. 积极进取，开拓创新，重视知识，敢于竞争 【答案】A 【解析】不属于烹饪从业人员的职业道德范畴的是 公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上。 16.( )是道德的重要组成部分，它是从业人员在职业活动中应当遵循的具有职业特征的道德准则和行为规范。 A. 社会公德 B. 家庭美德 C. 行业规范 D. 职业道德 【答案】D 【解析】职业道德是道德的重要组成部分，它是从业人员在职业活动中应当遵循的具有职业特征的道德准则和行为规范。 17.职业道德具有职业性、较强的约束性、形式的多样性、较强的（ ）等特点。 A. 综合性 B. 规范性 C. 时代性 D. 针对性 【答案】C 【解析】职业道德具有职业性、较强的约束性、形式的多样性、较强的时代性等特点。 18.（ ）是个人在社会中生存、发展的手段，也是个人实现人生价值，为社会做贡献的舞台。 A. 职业 B. 学历 C. 能力 D. 道德 【答案】A 【解析】职业是个人在社会中生存、发展的手段，也是个人实现人生价值，为社会做贡献的舞台。 19.（ ）是职业道德的基础和核心。 A. 爱岗敬业 B. 诚实守信 C. 办事公道 D. 热情服务 【答案】A 【解析】爱岗敬业是职业道德的基础和核心。 21.下列不是爱岗敬业的集中体现的是( )。 A. 乐业 B. 敬业 C. 精业 D. 勤业 【答案】B 【解析】爱岗敬业的集中体现是乐业、精业、勤业。 22. ( )是从业人员做好工作的必要条件，也是企事业的立业之本、兴业之基。 A. 爱岗敬业 B. 诚实守信 C. 办事公道 D. 热情服务 【答案】B 【解析】诚实守信是从业人员做好工作的必要条件，也是企事业的立业之本、兴业之基。 23.( )是从业人员必备的职业素质，有助于塑造良好的企事业单位形象，有助于促进形成公平公正的社会风气。 A. 爱岗敬业 B. 诚实守信 C. 办事公道 D. 热情服务 【答案】C 【解析】办事公道是从业人员必备的职业素质，有助于塑造良好的企事业单位形象，有助于促进形成公平公正的社会风气。 24.( )是职业道德的最高境界。 A. 爱岗敬业 B. 诚实守信 C. 办事公道 D. 奉献社会 【答案】D 【解析】奉献社会是职业道德的最高境界。 25.劳模精神的内涵是( )。 A. 崇尚劳动、热爱劳动、辛勤劳动、诚实劳动 B. 爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、一丝不苟、追求卓越 C. 爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、甘于奉献 D. 爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、勇往直前 【答案】C 【解析】劳模精神的内涵是岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、甘于奉献。 26.俗话说，“三百六十行，行行出状元”,对此理解不正确的是( )。 A. 在自己的岗位上努力奋斗，是可以取得优异成绩的 B. 社会需要各种各样的人才 C. 每个人的工作是不同的 D. 干一行、爱一行、钻一行，是可以成为栋梁之材的 【答案】C 【解析】“三百六十行，行行出状元”，这句话是比喻无论从事哪门行业，只要热爱本职工作，都能做出优异的成绩。鼓励人们不要局限于自己的专业或职业，而是要勇于尝试和学习新的技能知识，以发掘自己的潜力并取得更好的成就。因此，C选项是错误的。 27.下列关于职业的说法中，不正确是( )。 A. 职业是不同行业和组织中存在的一组类似职位的集合 B. 职业有专门的社会分工，所以有高低贵贱之分 C. 职业既是个人在社会中生存、发展的手段，又是实现人生价值的舞台 D. 职业是从业人员为获取主要生活来源所从事的社会工作类别 【答案】B 【解析】职业没有高低贵贱之分。 28.( )是学习职业技能、践行职业道德规范的宝贵机会，是提升职业道德素质的重要途径。 A. 社会实践 B. 志愿服务 C. 实训实习 D. 理论学习 【答案】C 【解析】实训实习是学习职业技能、践行职业道德规范的宝贵机会，是提升职业道德素质的重要途径。 29.( )是劳动者孜孜以求的精神品质，体现为行为习惯、价值信念和精神表达。 A. 工匠精神 B. 职业道德 C. 劳模精神 D. 劳动精神 【答案】A 【解析】工匠精神是劳动者孜孜以求的精神品质，体现为行为习惯、价值信念和精神表达。 30.践行劳动精神，须树立科学的( )。 A. 利益观 B. 人生观 C. 价值观 D. 劳动观 【答案】D 【解析】践行劳动精神，须树立科学的劳动观。 31.按照职业道德规范自我反思，全面客观看待自己，明辨哪些思想和行为是对的、哪些思想和行为是错的，明确更进一步努力的方向。这是( )的表现。 A. 内耗 B. 内省 C. 慎独 D. 躺平 【答案】B 【解析】按照职业道德规范自我反思，全面客观看待自己，明辨哪些思想和行为是对的、哪些思想和行为是错的，明确更进一步努力的方向。这是内省的表现。 32.( )就是在无人知晓、没有外在监督的情况下，坚守自己的道德信念，自觉按照道德要求行事。 A. 内耗 B. 内省 C. 慎独 D. 躺平 【答案】C 【解析】慎独就是在无人知晓、没有外在监督的情况下，坚守自己的道德信念，自觉按照道德要求行事。 33.新时代劳动者职业道德素质要求我们坚定不移( )，提升强国有我的使命感和责任感。 A. 听党话、跟党走 B. 自强自律、自强不息 C. 勤劳善良、热爱劳动 D. 明礼遵规、遵纪守法 【答案】A 【解析】新时代劳动者职业道德素质要求我们坚定不移听党话、跟党走，提升强国有我的使命感和责任感。 34.职业道德和( )相辅相成、相互促进，只有具备职业精神、自觉践行职业道德规范的从业人员才能扎根职场。 A. 职业礼仪 B. 职业技能 C. 个人品德 D. 社会公德 【答案】B 【解析】职业道德和职业技能相辅相成、相互促进，只有具备职业精神、自觉践行职业道德规范的从业人员才能扎根职场。 35.“医者仁心”“师者，所以传道受业解惑也”等名言体现了职业道德有( )特点。 A. 形式的多样性 B. 鲜明的职业性 C. 较强的约束性 D. 较强的时代性 【答案】B 【解析】医者仁心”“师者，所以传道受业解惑也”等名言体现了职业道德有鲜明的职业性特点。 二、判断题（本大题共11小题，每题2分，共22分） 1.社会公德是人们在社会交往和公共生活中应当遵循的行为准则，涵盖了人与人、人与社会、人与自然之间的关系。（ ） 【答案】正确 【解析】社会公德是人们在社会交往和公共生活中应当遵循的行为准则，涵盖了人与人、人与社会、人与自然之间的关系。 2.劳动精神是建立在劳动基础上的精神信仰，体现为劳动者在实践中形成的劳动认知、价值理念、实践智慧的总和。（ ） 【答案】正确 【解析】劳动精神是建立在劳动基础上的精神信仰，体现为劳动者在实践中形成的劳动认知、价值理念、实践智慧的总和。 3.劳模精神的内涵是“崇尚劳动、热爱劳动、辛勤劳动、诚实劳动”。（ ） 【答案】错误 【解析】劳动精神的内涵是“崇尚劳动、热爱劳动、辛勤劳动、诚实劳动”。 4.中华传统美德包括自强不息、敬业乐群、扶危济困、见义勇为、孝老爱亲等内容。（ ） 【答案】正确 【解析】中华传统美德包括自强不息、敬业乐群、扶危济困、见义勇为、孝老爱亲等内容。 5.职业道德是职业成功的必要保证。（ ） 【答案】正确 【解析】职业道德是职业成功的必要保证。 6.从业人员全身心投入工作，全力以赴、不贪名利，不计较得失。这是践行劳动精神的表现。 【答案】错误 【解析】从业人员全身心投入工作，全力以赴、不贪名利，不计较得失。这是践行劳模精神的表现。 7.把工作当成艺术品来做，勇于接受挑战，永不满足，追求完美，向更高、更好、更精的方向努力。这是在践行劳模精神。（ ） 【答案】错误 【解析】把工作当成艺术品来做，勇于接受挑战，永不满足，追求完美，向更高、更好、更精的方向努力。这是在践行工匠精神。 8.勤于探索，敢于突破，勇于创新，追求极致，创造非凡业绩，不断实现超越。这是践行工匠精神，坚持追求卓越的表现。 【答案】正确 【解析】勤于探索，敢于突破，勇于创新，追求极致，创造非凡业绩，不断实现超越。这是践行工匠精神，坚持追求卓越的表现。 9.职业礼仪是礼仪的重要组成部分，人们在职业活动中形成的约定俗成的礼仪规范。（ ） 【答案】正确 【解析】职业礼仪是礼仪的重要组成部分，人们在职业活动中形成的约定俗成的礼仪规范。 10.要做到办事公道，要避重就轻，保护同事，无需刻意去公私分明。（ ） 【答案】错误 【解析】要做到办事公道，就要支持真理，光明磊落，客观公正，公私分明。 11.在参加实训学习时，无需履行岗位责任，不需要遵守职业道德。 ( ) 【答案】错误 【解析】在参加实训学习时，要认真履行岗位责任，严格遵守职业道德。 三、简答题（本题2小题，满分8分） 1. 请简述社会公德的作用。（3分） 【答案】（1）社会公德促进公共生活和谐有序；（2）社会公德助力经济社会健康发展；（3）社会公德提升国家文明形象。（每点1分） 2. 请简述职业道德规范的主要内容。（5分） 【答案】（1）爱岗敬业；（2）诚实守信；（3）办事公道；（4）诚实守信；（5）奉献社会。（每点1分） 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 $$