启东市中等专业学校（南校区）2024-2025学年上学期高三酒店专业期中试卷

启东中专2024-2025学年第一学期期中试卷 高三8班 专二试卷 一、单项选择题（共16分）（本大题共8小题，每小题2分，共计16分。每小题只有一个正确答案。） 1．关于前厅部的叙述，错误的是 A．前厅是酒店的门面 B．大型酒店前厅部职能划分精细 C．大堂内客人主要活动区域应以冷色调为主 D．问讯员提供访客查询服务不超过3分钟 2.Guaranteed Reservation 指的是 A.临时性预订 B.预付款担保 C.保证性预订 D.确认性预订 3.在客房的安全性上，首要重视的是 A.保护客人的财产安全 B.保护客人的隐私 C.火灾的预防 D.保护客人的人身安全 4.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由_______保管和收发。 A.楼层领班 B.楼层主管 C.客房中心联络员 D.问讯处 5.走客房使用______，既能保证卫生清洁质量，又能缓解强酸对瓷器表面的腐蚀 A.恭桶清洁剂 B.弱酸性清洁剂 C.消毒剂 D.多功能清洁剂 6. 下列旅游资源中，不属于同一类型的是 A．武夷悬棺 B． 三峡水库 C．八达岭长城 D． 杭州湾跨海大桥 7．关于世界旅游历史的叙述，错误的是 A．腓尼基人是世界上最早的旅行者，其旅行目的在于贸易 B．现代旅游与旅游业的迅速发展，主要得益于产业革命的成功 C．美国运通公司1891年发售了“旅行支票”，打破了国际币制不同的障碍 D．1880年，托马斯库克打开印度大门，拓展了埃及市场，成立世界上第一个旅游代理商 8.关于旅游的类型以下说法正确的是 A.观光旅游是人类早期的旅游形式，是二战后最普遍和最主要的旅游活动类型 B.商务旅游是第二次世界大战后兴起并迅速发展的一种重要旅游形式 C.会议旅游近几年发展最快，但仍属于传统的旅游形式之一 D.宗教旅游是世界上一种最古老的旅游形式，目前仍具很强吸引力 二、多项选择题（本大题共6小题，每小题3分，共计18分。每小题两个或两个以上正确答案。） 9．关于行李服务的叙述，正确的有 A．客人办理入住登记手续时，行李员眼睛应注视着客人 B．行李员开房门后，应先开总开关，确认房间为可售房后，再请客人进入 C．行李寄存时，应将寄存卡的下联交给客人 D．长期无人领取的行李，应报告部门经理处理 10.下列有关送行服务的说法正确的是 A.召唤客人的用车至便于客人上车而又不妨碍装行李的位置 B.协助行李员将行李装入汽车的后舱，请客人确认无误后关上后舱盖 C.请客人上车，为客人护顶，等客人坐稳后再关车门，切忌夹住客人的衣、裙等 D.站在汽车斜前方 0.8~1 米的位置，怀着感激心情，挥手向客人告别，目送客人以示礼貌，并说“再见，一 路顺风”等礼貌用语 11．关于清洁器具的叙述，正确的有 A．背负式吸尘器特别适合于清扫窗帘、帷帐、天花板角 B．吸尘器切忌用含有苯、汽油的溶液擦洗 C．洗地机一般用于垃圾房、外墙、停车场、游泳池等处的冲洗 D．干泡洗地毯机洗涤力强，去污效果好 12.关于卧室清扫中擦拭灰尘、检查设备的叙述，错误的有 A.从房门开始环形擦拭，接着是壁柜、电视机柜、床头柜、茶几、窗台 B.风口和走廊灯一般定期擦拭，擦走廊灯时注意使用干抹布 C.擦拭写字台抽屉，应逐个拉开擦，如果抽屉仅有浮尘，则可用干抹布“干擦” D.擦拭电话时，先听有无忙音，然后用干抹布抹去话筒灰尘及污垢，用医用酒精棉球擦拭话机 13..关于旅游资源中，属于水域风光的是 A.长江三峡 B.海南博鳌 C.大连金石滩 D.杭州西湖 14.关于旅游交通的叙述，正确的有 A.旅游交通是由公共交通和专业性的旅游交通共同构成的 B.旅游交通是一个国家发展旅游业的最重要的物质基础，是获得旅游经济收入的重要源泉 C.航空运输在旅游活动中投资大，票价高，只能完成从点到面的旅行 D.旅游目的地的可进入情况是旅游者对交通选择的主要因素 三、名词解释（本大题共4小题，每小题4分，共16分。） 15．Over booking 16．生化标准 17．导游业务 18．旅游购物品 四、填空题（本大题共小题10空，每空2分，共20分。） 19．_________预订不仅保护了客人，使其免受超额预订的影响，而且也确保了酒店在预订客人不抵店入住的情况下仍有客房收益。 20.“酒店客房营业日报表”是全面反映酒店当日客房营业情况的业务报表，一般由前厅收银处________负责编制 21.在办理入住登记过程中，花费时间最多的步骤是___________。 22.浸泡消毒法一般适用于___________的消毒。 23._______是构成客房实用性的必要条件。 24.卧室清扫程序“十字诀”中____________项工作后应进行卫生间的清扫整理。 25.我国的国内旅游是伴随者__________和入境旅游的发展而发展。 26．世界旅行社协会成立于1949年，总部设在____________。 27.____________是旅游的吸引力因素，也是旅游业赖以生存和发展的物质基础和条件。 28.旅游业要真正发挥作用，“硬件”固然重要，“软件”的核心，即__________更为重要。 五、辨析题（本大题共4小题，每小题5分，共20分。先在题后括号内辨别正误，正确的打“√”，错误的打“×”，然后进行简要分析，在题下空白处说明该题正确或错误的理由） 29．总台接待中，住客可能因延期离店主动提出调换房间。 30．凡是门外把手上挂有“DND”牌子或反锁标志，以及房间侧面的墙上亮有“DND”指示灯时，无论什么情况一律不得敲门或打电话进房。 31 .客房的清洁整理中，漂白粉与恭桶清洁剂同时使用能增强去渍和消毒的效果。 32．旅游度假区是指具有观赏、文化或科学价值，自然景观、人文景观比较集中，环境优美，具有一定规模和范围，可供人们游览、休息或进行科学考察、文化活动的地区。 六、简答题（本大题共5小题，每小题10分，共50分。） 33.贵重物品保管注意事项 34.换房时行李服务程序及要求 35.简述卫生间清扫的“十字诀” 36.如何进行旅游资源的开发 37.旅行社的作用 七．材料分析题（10分） 38.【材料】一日，新婚的唐先生夫妇入住 A 市高星级酒店，总台服务员把他们安排在了 302 房间。第二天上午，唐先生觉得自己的房间很脏，但没有服务员来清扫，于是马上打电话到客房服务中心要求马上打扫，酒店及时安排了服务员进行清扫整理。度假结束后，唐先生夫妇退房时提出要折扣优惠。 结合上述材料和所学知识，回答下列问题： (1)如果客人在退房结账时才提出要折扣优惠，该如何处理？（5分） (2)服务员在确定客房清扫的顺序时，应考虑哪些因素？（5分） 1 学科网（北京）股份有限公司 $$