专题01 细胞的分子组成-【好题汇编】备战2024-2025学年高一生物上学期期末真题分类汇编（浙江专用）

专题01 细胞的分子组成 1．（23-24高一上·浙江·期末）脂质与人体健康息息相关，人体内的脂质共有的元素是（    ） A．CHO B．CHON C．CHOP D．CHONP 【答案】A 【分析】脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；糖类的组成元素为C、H、O。 【详解】脂质的脂肪和固醇组成元素是C、H、O，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，所以脂质共有的元素有C、H、O，A符合题意。 故选A。 2．（23-24高一上·浙江温州·期末）维生素D 合成障碍会影响某种无机盐离子的吸收，进而导致人体身材矮小、骨骼弯曲等。这种无机盐离子是（　　） A．Na⁺ B．Ca2+ C．K⁺ D．I⁻ 【答案】B 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】维生素D是脂质的一种，能够促进人体肠道对钙和磷的吸收，其中该立足不足会导致人体身材矮小、骨骼弯曲，B符合题意。 故选B。 3．（23-24高一上·浙江金华·期末）施肥是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术。施肥主要为植物提供（    ） A．水 B．无机盐 C．酶 D．能量 【答案】B 【分析】施肥是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，肥料中的主要成分是无机盐。 【详解】施肥是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，肥料中的主要成分是无机盐，所以主要为植物提供无机盐，ACD错误，B正确。 故选B。 4．（23-24高一上·浙江台州·期末）从动物组织中提取的胶原蛋白制作的手术缝合线，可以被人体组织吸收，避免了拆线的痛苦。这是因为胶原蛋白可被水解为（　　） A．氨基酸 B．葡萄糖 C．核苷酸 D．甘油和脂肪酸 【答案】A 【分析】胶原蛋白是动物体内普遍存在的一种蛋白质，属于大分子化合物，经人体消化分解成小分子氨基酸后才能被吸收。 【详解】胶原蛋白是大分子，本质为蛋白质，经消化分解成小分子的氨基酸后可被人体吸收，A正确，BCD错误。 故选A。 5．（23-24高一上·浙江台州·期末）蚕豆含有一定量的膳食纤维、油脂、蛋白质等成分。为检测蚕豆种子中的油脂，应选用的试剂是（　　） A．本尼迪特试剂 B．碘-碘化钾溶液 C．苏丹Ⅲ染液 D．双缩脲试剂 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．本尼迪特试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色．（4）淀粉遇碘-碘化钾溶液变蓝。 【详解】A、本尼迪特试剂鉴定对象为还原糖，不能检测油脂，A错误； B、碘-碘化钾溶液用来检测淀粉，不能检测油脂，B错误； C、苏丹Ⅲ染液可用来检测脂肪，脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈橘黄色，C正确； D、双缩脲试剂用来检测蛋白质，不能检测油脂，D错误； 故选C。 6．（23-24高一上·浙江绍兴·期末）同位素标记法可用于跟踪细胞内物质的合成与运输，以下物质能用³²P 标记的是（    ） A．油脂 B．核糖 C．核酸 D．糖原 【答案】C 【分析】³²P 标记的物质为含P的物质。 【详解】ABD、油脂、核糖、糖原含C、H、O，不含P，不能用³²P 标记，ABD错误； C、核酸含C、H、O、N、P，可用³²P 标记，C正确。 故选C。 7．（23-24高一上·浙江丽水·期末）核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子，构成RNA的核苷酸有（    ） A．1种 B．3种 C．4种 D．8种 【答案】C 【分析】细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。 【详解】RNA的基本单位是核糖核苷酸，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成，含氮碱基有A、U、C、G，因此构成RNA的核苷酸有4种，C正确，ABD错误。 故选C。 8．（23-24高一上·浙江丽水·期末）下列物质中，由甘油和脂肪酸组成的是（    ） A．蛋白质 B．油脂 C．核酸 D．多糖 【答案】B 【分析】油脂是油和脂肪的统称，脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为脂肪酸和甘油，油脂的基本组成单元是脂肪酸和甘油。 【详解】由分析可知：由甘油和脂肪酸组成的是油脂，ACD错误，B正确。 故选B。 9．（23-24高一上·浙江绍兴·期末）细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，代谢旺盛的细胞中自由水含量相对较高。冬小麦籽粒晾晒时几乎失去全部自由水使水分降到12.5%以下，可入仓长期保存。下列有关叙述正确的是（    ） A．冬小麦籽粒细胞中自由水与结合水都是良好的溶剂 B．冬小麦籽粒在晾晒后细胞中的水主要以结合水形式存在 C．晾晒后的小麦籽粒已失活，即使用水浸泡后也不能萌发 D．冬小麦种子萌发过程中细胞中自由水与结合水的比值将变小 【答案】B 【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 【详解】A、自由水是良好的溶剂，结合水不是，A错误； B、冬小麦籽粒在晾晒后丢失了大部分的自由水，细胞中的水主要以结合水形式存在，B正确； C、晾晒后的小麦籽粒没有失活，用水浸泡后能萌发， C错误； D、冬小麦种子萌发过程细胞代谢增强，自由水与结合水的比值将变大，D错误。 故选B。 10．（23-24高一上·浙江衢州·期末）蛋白质由多种化学元素构成，下列元素中不属于构成血红蛋白的是（    ） A．H B．N C．Mg D．Fe 【答案】C 【分析】血红蛋白是存在于红细胞中的一种蛋白质，主要作用是运输氧气，血红蛋白含有的化学元素有C、H、O、N、Fe。 【详解】血红蛋白中含有的元素是C、H、O、N、Fe，Mg存在于叶绿素中，不属于构成血红蛋白的元素，C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 11．（23-24高一上·浙江丽水·期末）谚语“水是庄稼血，肥是庄稼粮”说明植物生长离不开水和无机盐。下列叙述错误的是（    ） A．水能溶解和运输无机盐 B．Mg2+是叶黄素的组成成分 C．植物细胞中的水包括结合水和自由水 D．植物吸收的磷酸盐可作为合成生物膜的原料 【答案】B 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】A、由于水分子的极性，当一个水分子的氧端靠近另一个水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，使水能溶解许多物质 ，作为良好溶剂，水还具有运输功能，能运输无机盐，A正确； B、Mg2+是叶绿素的组成成分，B错误； C、植物细胞中的水包括结合水和自由水，主要以自由水的形式存在，C正确； D、生物膜的成分主要是磷脂和蛋白质，磷脂的元素组成为C、H、O、N、P，植物吸收的磷酸盐可作为合成生物膜的原料，D正确。 故选B。 12．（23-24高一上·浙江绍兴·期末）组成生物体蛋白质的氨基酸的结构通式如图。下列叙述正确的是（    ） A．氨基酸的元素组成是C、H、O、N、P B．氨基酸脱水缩合产生的水中的氢来自②和③ C．氨基酸种类的不同取决于④ D．n个氨基酸形成一条多肽链脱下 n个H₂O 【答案】C 【分析】根据氨基酸的结构通式可知，①为氨基，②为连在中心碳原子上的H，③为羧基，④为R基，氨基酸的种类因R基的不同而不同。 【详解】A、氨基酸的元素组成是C、H、O、N，A错误； B、脱水缩合时氨基脱掉一个H，羧基脱掉OH，所以氨基酸脱水缩合产生的水中的氢来自①和③，B错误； C、氨基酸种类因④R基的种类不同而不同，C正确； D、脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数，n个氨基酸形成一条多肽链脱下 n-1个H₂O，D错误。 故选C。 13．（23-24高一上·浙江绍兴·期末）鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂质、维生素以及铁磷等，下列有关叙述正确的是（    ） A．鸡蛋中的各种营养成分可被直接吸收成为人体细胞的组成 B．鸡蛋中必定存在胆固醇之外的其他脂质 C．蛋黄中的胆固醇对人体有害无利，因此不吃蛋黄部分更好 D．高温会使蛋白质分解成氨基酸，因此吃熟鸡蛋更容易消化 【答案】B 【分析】脂质包括脂肪、类脂和固醇类物质。固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、鸡蛋中的营养物质种类很多，含有丰富的蛋白质、脂质、维生素以及铁磷等，其中蛋白质是大分子物质，不能直接被人体吸收，A错误； B、脂质包括脂肪、类脂及胆固醇，因此鸡蛋中所含的脂质除胆固醇外还在类脂类物质，如磷脂，B正确； C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C错误； D、吃熟鸡蛋更容易被消化的原因是高温使蛋白质分子的结构变得伸展、松散，更容易被蛋白酶水解，而不是高温会使蛋白质分解成氨基酸，D错误。 故选B。 14．（23-24高一上·浙江宁波·期末）2023 年诺贝尔生理学或医学奖颁发给了科学家卡塔琳·考里科和德鲁·韦斯曼， 以表彰他们的相关发现使得新型冠状病毒的有效核糖核酸疫苗的开发成为可能。下列关于核糖核酸的叙述，不正确的是（    ） A．核糖核酸的基本组成单位是4种核糖核苷酸 B．核糖核酸彻底水解的产物有3种 C．生物的遗传信息可能会储存于核糖核酸中 D．核糖核酸与脱氧核糖核酸的彻底水解产物不完全相同 【答案】B 【分析】核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的组成单位依次是四种脱氧核苷酸（脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成）和四种核糖核苷酸（核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成）。 【详解】A、核糖核酸（RNA）的基本组成单位是核糖核苷酸，A正确； B、核糖核酸彻底水解产物有6种，分别是A、U、G、C四种碱基，磷酸和核糖，B错误； C、有些RNA病毒的遗传信息储存于核糖核酸中，C正确； D、核糖核酸与脱氧核糖核酸的化学组成不完全相同，核糖核酸含有特有的U碱基和核糖，脱氧核糖核酸含有特有的脱氧核糖和碱基T，D正确。 故选B。 15．（23-24高一上·浙江宁波·期末）下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（    ） A．常用梨、番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B．蛋白质鉴定中，加入双缩脲试剂后需要水浴加热 C．脂肪鉴定中，50%的盐酸用于洗去组织中表面多余的染料 D．蛋白质鉴定中，加入的0.1g/mL NaOH 溶液可为反应提供碱性环境 【答案】D 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、梨、番茄、苹果富含还原糖，但番茄有颜色，会干扰颜色的观察，因此不能用番茄鉴定植物组织内的还原糖，A错误； B、蛋白质鉴定中，不需要水浴加热，B错误； C、脂肪鉴定中50%的酒精主要作用是洗去浮色，C错误； D、蛋白质鉴定时加入的0.1g/mLNaOH溶液可为反应提供碱性环境，蛋白质中的肽键在碱性环境中与铜离子反应产生紫色络合物，D正确。 故选D。 16．（23-24高一上·浙江丽水·期末）银杏的果实称为白果，有很高的营养价值和药用价值，但过量食用会导致中毒。某生物兴趣小组欲检测白果中是否含有糖类、油脂和蛋白质。下列叙述错误的是（    ） A．可用碘-碘化钾试剂检测是否含有淀粉 B．可用苏丹Ⅲ染液对白果切片进行油脂检测 C．往白果组织样液中加入本尼迪特试剂热水浴后，溶液出现红黄色则含有还原糖 D．往白果组织样液中加入双缩脲试剂后，溶液变成橙黄色则含有蛋白质 【答案】D 【分析】生物组织中化合物的鉴定： 1、本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液变为红黄色沉淀； 2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应； 3、脂肪可用苏丹III染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）； 4、碘-碘化钾溶液遇淀粉变蓝。 【详解】A、碘-碘化钾溶液遇淀粉变蓝，可用碘-碘化钾试剂检测是否含有淀粉，A正确； B、脂肪可用苏丹III染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），可用苏丹Ⅲ染液对白果切片进行油脂检测，B正确； C、本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液变为红黄色沉淀，往白果组织样液中加入本尼迪特试剂热水浴后，溶液出现红黄色则含有还原糖，C正确； D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，往白果组织样液中加入双缩脲试剂后，溶液紫色则含有蛋白质，D错误。 故选D。 17．（23-24高一上·浙江丽水·期末）糖画是一种传统民间手工艺，所用糖料一般是红糖、白糖(两种糖的主要成分是蔗糖)及少量饴糖(主要成分是麦芽糖)。下列关于蔗糖和麦芽糖的叙述，正确的是（    ） A．都是由葡萄糖组成 B．都是常见植物多糖 C．都是淀粉的水解产物 D．都难以被人体细胞直接吸收 【答案】D 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 【详解】A、蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，麦芽糖是由葡萄糖组成的，A错误； B、蔗糖和麦芽糖都是植物细胞的二糖，B错误； C、淀粉水解的产物是麦芽糖，C错误； D、蔗糖和麦芽糖都是二糖，不能被人体细胞直接吸收，D正确。 故选D。 18．（23-24高一上·浙江丽水·期末）氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列关于氨基酸的叙述，错误的是（    ） A．细胞吸收的氨基酸主要用于为各项生命活动提供能量 B．不同氨基酸化学性质的差别与R基的不同有关 C．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 D．氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键 【答案】A 【分析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸通过脱水缩合方式形成肽链。 【详解】A、氨基酸不是能源物质，不能为各项生命活动提供能量，A错误； BC、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，BC正确； D、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键，D正确。 故选A。 （23-24高一上·浙江湖州·期末）湖蟹是湖州特色美食文化代表之一，具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、红膏、玉脂”的鲜明特点，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等物质，是餐桌佳品。阅读材料完成下列小题。 19．C、H、O、N、P、S等元素是构成湖蟹细胞的主要元素，其中参与湖蟹体内有机大分子骨架构成的元素是（    ） A．C B．H C．O D．N 20．蟹黄和蟹膏中富含脂肪，这是湖蟹味道鲜美的重要原因之一。下列叙述正确的是（    ） A．脂肪由脂肪酸与甘油组成 B．脂肪是湖蟹细胞膜的组成成分 C．脂肪中的C、H比例低于糖类 D．脂肪是湖蟹细胞主要的能源物质 21．“青背白肚”的湖蟹，其甲壳主要是由多糖“甲壳质”构成，该事实体现了糖类（    ） A．参与生物体生长发育的调节 B．是组成生物体结构的重要物质 C．是生物体内携带遗传信息的物质 D．是维持生命活动所需能量的来源 【答案】19．A 20．A 21．B 【分析】糖类的化学元素组成为C、H、O，蛋白质的化学元素组成主要是C、H、O、N，脂肪的化学元素组成为C、H、O；动物细胞含有的糖类物质有：单糖、二糖中的乳糖、多糖中的糖原（甲壳类动物和昆虫的外骨骼含有几丁质即壳多糖）；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，称甘油三酯；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等； 19．组成多糖的基本单位是单糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸，这些基本单位称为单体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的。A正确，BCD错误。 故选A。 20．A、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，称甘油三酯，A正确； B、磷脂是湖蟹细胞膜的组成成分，B错误； C、脂肪中的O的比例低于糖类，H的比例高于糖类，C错误； D、糖类是湖蟹细胞主要的能源物质，而不是脂肪，D错误。 故选A。 21．A、细胞膜表面的糖蛋白可以接受信息分子的信息，体现糖类参与生物体生长发育的调节，A错误； B、甲壳主要是由多糖“甲壳质”构成，体现糖类是组成生物体结构的重要物质，B正确； C、核糖、脱氧核糖组成RNA、DNA，体现糖类是生物体内携带遗传信息的物质，C错误； D、细胞主要的代谢以葡萄糖为原料，体现糖类是维持生命活动所需能量的来源，D错误。 故选B。 22．（23-24高一上·浙江湖州·期末）生物学的一些实验中需要借助特定的仪器和试剂进行物质鉴定。下列叙述错误的是（    ） A．淀粉的鉴定可以使用碘-碘化钾试剂 B．双缩脲试剂A液和B液需预先混合后再使用 C．使用本尼迪特试剂检测还原性糖时需水浴加热 D．用花生种子切片进行油脂鉴定时需使用显微镜观察 【答案】B 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，出现显色反应；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定。 【详解】A、用碘-碘化钾溶液检测淀粉可以显现蓝色，A正确； B、双缩脲试剂的使用是先加双缩脲试剂A液后加双缩脲试剂B液，B错误； C、鉴定还原糖时，加入本尼迪特试剂后需要水浴加热方可出现显色反应，C正确； D、用花生种子切片进行油脂鉴定时需使用显微镜观察，D正确。 故选B。 23．（23-24高一上·浙江湖州·期末）医院常使用0.9%的NaCl溶液为病人输液给药，其作用是（    ） A．为细胞提供能量 B．维持酸碱平衡 C．维持渗透压 D．运输氧气 【答案】C 【分析】细胞中无机盐主要以离子形式存在，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐能维持细胞酸碱平衡和渗透压。 【详解】0.9%的NaCl溶液是人体细胞的等渗溶液，起着维持细胞内外渗透压的作用，可以维持细胞正常的形态，C正确，ABD错误。 故选C。 24．（23-24高一上·浙江嘉兴·期末）种庄稼有一句谚语“缺肥黄，多肥倒，不怕种子旱，就怕倒春寒”。下列解释错误的是（　　） A．缺肥黄：无机盐不足可导致叶绿素合成减少，叶片发黄 B．多肥倒：施肥过量可使根细胞因吸收过多无机盐而致细胞失水 C．不怕种子旱：将种子晒干以减少细胞内的自由水，有利于储存 D．就怕倒春寒：温度过低对幼苗的伤害大于种子 【答案】B 【分析】无机盐主要以离子形式存在，无机盐是某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。 【详解】A、镁是合成叶绿素的组成成分，无机盐不足可导致叶绿素合成减少，叶片发黄，A正确； B、若一次性给农作物施肥过多，会使土壤溶液浓度过高，大于植物细胞溶液的浓度，植物细胞不能吸水，反而会失水，导致植物因失水而萎蔫，造成“烧苗”现象，B错误； C、晒干种子时，自由水蒸发出来，细胞中自由水的含量减少，降低代谢水平，减少有机物的消耗，便于储藏，C正确； D、因为种子处于休眠状态，新陈代谢活动较弱，对环境的适应能力更强，因此，温度过低对幼苗的伤害大于种子，D正确。 故选B。 25．（23-24高一上·浙江温州·期末）神舟货运飞船为在天和核心舱工作的宇航员送去一份特殊的外卖——鱼香肉丝，它是由猪肉、胡萝卜、木耳、青椒等烹饪而成。下列叙述正确的是（　　） A．胡萝卜中蔗糖的水解产物为葡萄糖 B．猪肉中的油脂可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈蓝色 C．“鱼香肉丝”中的蛋白质已变性，是因为肽键被破坏 D．“鱼香肉丝”能为人体提供氨基酸、脂肪酸等营养物质 【答案】D 【分析】鱼香肉丝主要原料是猪肉条和胡萝卜丝，胡萝卜含有较多糖类，猪肉主要含有脂肪和蛋白质。 【详解】A、胡萝卜中蔗糖为二糖，水解产物为葡萄糖和果糖，A错误； B、瘦猪肉中富含的脂质中的脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误； C、“鱼香肉丝”中的蛋白质已变性，是因为空间结构被破坏，高温一般不破坏蛋白质的肽键，C错误； D、“鱼香肉丝”中的猪肉含有蛋白质，能为人体提供氨基酸；猪肉含有脂肪、脂肪酸等营养物质，D正确。 故选D。 26．（23-24高一上·浙江嘉兴·期末）2023年8月，市民采食自家橘园蘑菇中毒，嘉兴疾控中心紧急发布毒蕈科普推文。鬼笔鹅膏是知名毒蕈，其剧毒成分为鬼笔环肽。鬼笔环肽是一种环状七肽，能特异性结合细胞中的微丝。下列叙述正确的是（　　） A．鬼笔环肽的组成单位是肽键 B．加热后的鬼笔环肽遇双缩脲试剂不显紫色 C．鬼笔环肽可能会影响细胞的变形运动 D．鬼笔环肽中的N元素主要存在于羧基 【答案】C 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程。 【详解】A、鬼笔环肽的组成单位是氨基酸，A错误； B、加热后破坏的是鬼笔环肽的空间结构，仍含有肽键，仍能与双缩脲试剂反应显紫色，B错误； C、鬼笔环肽能特异性结合细胞中的微丝，可能会影响细胞的变形运动，C正确； D、羧基不会N元素，D错误。 故选C。 27．（23-24高一上·浙江衢州·期末）南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列相关叙述错误的是（    ） A．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能 B．雄帝企鹅在孵蛋期间的蛋白质合成过程可产生水 C．帝企鹅蛋的卵清蛋白中的N元素主要存在于肽键中 D．帝企鹅体内无机盐具有维持血浆正常浓度、酸碱平衡的作用 【答案】C 【分析】糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质，细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 【详解】A、脂肪是良好的储能物质，雄帝企鹅孵蛋期间不进食，主要靠消耗体内脂肪以供能，A正确； B、帝企鹅体内的核酸、糖原、蛋白质均为生物大分子，它们的合成都经历了“脱水缩合”过程，故都有水的产生，B正确； C、帝企鹅蛋的卵清蛋白中的N元素主要存在于氨基酸残基当中，C错误； D、帝企鹅体内无机盐可维持血浆正常浓度，如NaCl；无机盐可维持酸碱平衡的作用，如HCO3-，D正确。 故选C。 28．（23-24高一上·浙江宁波·期末）水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是（    ） A．水为酶促反应提供液体环境 B．可参与维持细胞的酸碱平衡 C．可为生命活动提供能量 D．可作为反应物参与生化过程 【答案】C 【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 【详解】A、自由水是化学反应的介质，故水为酶促反应提供液体环境，A正确； B、血液中的缓冲对是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，故水可以参与维持细胞的酸碱平衡，B正确； C、水为无机物，其中没有细胞可利用的能量，即水不能为生命活动提供能量，C错误； D、自由水能参与化学反应，故水可作为反应物参与生物氧化过程，D正确。 故选C。 29．（23-24高一上·浙江丽水·期末）广告在我们身边无处不在，用生物学知识判断下列叙述正确的是（    ） A．某运动饮料—含多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 B．某鱼肝油—富含维生素D，有助于宝宝吸收钙和磷，促进骨骼发育 C．某八宝粥—由莲子、红豆等原料制作，不含糖，适合糖尿病患者食用 D．某面膜—富含胶原蛋白，能被皮肤直接吸收，具有很好的美白功能 【答案】B 【分析】1、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 2、糖尿病人大多是因为胰岛素分泌不足，血糖浓度高，应该少吃含糖的食品。 【详解】A、无机盐不能为生命活动提供能量，A错误； B、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，B正确； C、红豆、糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，在人体消化道内水解形成葡萄糖被吸收，因此该八宝粥不适合糖尿病患者，C错误； D、胶原蛋白是大分子物质，不能直接被皮肤细胞吸收，需要水解为氨基酸小分子才能被细胞吸收，D错误。 故选B。 30．（23-24高一上·浙江温州·期末）水稻是人类重要的粮食作物之一，我国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家。水稻的一生依次经历了种子萌发、幼苗生长、移栽、分蘖、幼穗分化、抽穗开花、灌浆成熟期等过程。请回答下列问题： (1)Mg是水稻生长所必需的元素，如果稻田中缺乏 Mg元素，会造成水稻减产。其原因是 Mg是构成 的重要元素，从而影响了光合作用。 (2)水稻种子含有 和淀粉等多糖。在萌发过程中，淀粉在α-淀粉酶、β-淀粉酶等酶催化下，最终水解为葡萄糖。α-淀粉酶、β-淀粉酶都是蛋白质，其基本单位的结构通式可表示为 。从氨基酸角度分析，两种淀粉酶结构不同的原因是 。 (3)为检测种子发芽过程中淀粉含量变化，研究人员将不同发芽阶段的水稻种子纵切，滴加 ，进行观察。结果显示：胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是 。 (4)为探究淀粉酶活性与水稻发芽速度的关系，研究人员选择盐恢888（萌发速度快）、南粳46（萌发速度中等）、海水稻（萌发速度慢）三个品种的萌发种子，并分别提取其粗酶液进行实验，实验步骤和结果如下表： 步骤 分组 盐恢 888 南粳 46 海水稻 ① 加样 1mL 粗酶液 1mL 粗酶液 1mL 粗酶液 ② 加缓冲液（mL） 1 1 1 ③ ____（mL） 2 2 2 ④ 置40℃水浴保温5分钟,取出后立即加入4mL的0.4mol/LNaOH 溶液 ⑤ 测定淀粉酶活性 淀粉酶活性/U 6.2 5.7 3.6 步骤③中加入的溶液为 ，步骤④中加04mo/LNaOH 溶液的目的是 。双缩脲试剂可用于测定蛋白质含量，该实验中 （填“能”或“不能”）准确测定种子中淀粉酶的含量，理由是 。 【答案】(1)叶绿素 (2) 纤维素 组成两种淀粉酶的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同 (3) 碘液 玉米发芽过程中胚乳中的淀粉逐渐减少 (4) 淀粉溶液 使淀粉酶失活，停止反应 不能 双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色只能测定是否含有蛋白质，出现的紫色深浅也只能大致判断蛋白质含量多少，不能准确测定蛋白质含量高低，且种子中还含有其它蛋白质 【分析】用双缩脲试剂可鉴定种子组织细胞中是否含有蛋白质，蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序以及和肽链的空间结构不同有关。 【详解】（1）Mg是构成叶绿素的重要元素，叶绿素可吸收并转化光能，因此缺镁引起叶绿素含量变化会影响光合作用。 （2）纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，淀粉是植物细胞的储能物质，因此水稻种子含有纤维素和淀粉等多糖。蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式为。从氨基酸角度分析，两种淀粉酶结构不同的原因是组成两种淀粉酶的氨基酸种类、数量和排列顺序不同。   （3）碘遇淀粉变蓝，因此为检测种子发芽过程中淀粉含量变化，研究人员将不同发芽阶段的水稻种子纵切，滴加碘液，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是玉米发芽过程中胚乳中的淀粉逐渐减少。 （4）本实验是测定发育速度不同的种子淀粉酶活性，因此各组应加入等量的淀粉，根据相同条件相同时间的分解速度快慢，可知酶活性大小，即步骤③中加的样液为等量的淀粉溶液；步骤④中加0.4mol/LNaOH溶液的目的是使淀粉酶失活，停止反应。淀粉酶是蛋白质，双缩脲试剂与蛋白质可以发生紫色反应，因此通过是否有紫色反应可知是否有蛋白质存在，但不能根据与双缩脲试剂反应出现紫色来确定种子中含有淀粉酶，因为种子中除淀粉酶外还有其他蛋白质也会引起颜色反应。且与双缩脲试剂反应出现的紫色深浅也只能大致判断蛋白质含量多少，但不能准确测定蛋白质含量高低。 31．（23-24高一上·浙江衢州·期末）“蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金”。螃蟹的可食用部分一般包括蟹黄、蟹膏和蟹肉，其含有蛋白质、脂质、糖类、无机盐等成分。 (1)螃蟹细胞含量较多的四种元素是C、H、O、N，这四种元素中参与生物大分子骨架构成的元素是 。 (2)构成螃蟹细胞膜的主要脂质成分是 。 (3)蟹黄和蟹膏富含特定的脂肪酸，这是螃蟹味道鲜美的重要原因。处于卵巢快速发育阶段的螃蟹，由消化腺摄取的胆固醇可快速转移到卵巢中，据此推测胆固醇进入卵巢后可参与 的合成，从而调节螃蟹的发育成熟。 (4)螃蟹的血液呈蓝色，是由血液中一种含铜离子的血蓝蛋白决定，该蛋白空间结构形成过程与血红蛋白类似。如图为血蓝蛋白某肽链部分结构图，氨基酸通过 反应形成肽链，该过程产生水，水中的氧来自于 。血蓝蛋白与血红蛋白功能相似，还具有高效的抑菌和抗病毒活性功能，由此可知血蓝蛋白具有 作用。 【答案】(1)C（碳） (2)磷脂（和胆固醇） (3)性激素 (4) 脱水缩合 羧基 运输、免疫 【分析】糖类的化学元素组成为C、H、O，蛋白质的化学元素组成主要是C、H、O、N，脂肪的化学元素组成为C、H、O；动物细胞含有的糖类物质有：单糖、二糖中的乳糖、多糖中的糖原（甲壳类动物和昆虫的外骨骼含有几丁质即壳多糖）；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等；无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用，人体缺碘会导致地方性甲状腺肿，人体血液中Ca2+含量太低，就会出现肌肉抽搐症状。 【详解】（1）生物大分子都是以碳链为骨架，参与生物大分子骨架构成的元素是C。 （2）细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，主要脂质成分是磷脂（和胆固醇）。 （3）胆固醇和性激素都是固醇类物质，卵巢产生雌激素等性激素，处于卵巢快速发育阶段的河蟹，由消化腺摄取的胆固醇可快速转移到卵巢中，据此推测胆固醇进入卵巢后可参与雌激素的合成，从而调节河蟹的性成熟。 （4）氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，该过程产生水，水中的氧来自于羧基。血蓝蛋白与血红蛋白功能相似，血红蛋白具有运输的功能，还具有高效的抑菌和抗病毒活性功能，说明有免疫的作用，由此可知血蓝蛋白具有运输、免疫作用。 ( 10 )原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题01 细胞的分子组成 1．（23-24高一上·浙江·期末）脂质与人体健康息息相关，人体内的脂质共有的元素是（    ） A．CHO B．CHON C．CHOP D．CHONP 2．（23-24高一上·浙江温州·期末）维生素D 合成障碍会影响某种无机盐离子的吸收，进而导致人体身材矮小、骨骼弯曲等。这种无机盐离子是（　　） A．Na⁺ B．Ca2+ C．K⁺ D．I⁻ 3．（23-24高一上·浙江金华·期末）施肥是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术。施肥主要为植物提供（    ） A．水 B．无机盐 C．酶 D．能量 4．（23-24高一上·浙江台州·期末）从动物组织中提取的胶原蛋白制作的手术缝合线，可以被人体组织吸收，避免了拆线的痛苦。这是因为胶原蛋白可被水解为（　　） A．氨基酸 B．葡萄糖 C．核苷酸 D．甘油和脂肪酸 5．（23-24高一上·浙江台州·期末）蚕豆含有一定量的膳食纤维、油脂、蛋白质等成分。为检测蚕豆种子中的油脂，应选用的试剂是（　　） A．本尼迪特试剂 B．碘-碘化钾溶液 C．苏丹Ⅲ染液 D．双缩脲试剂 6．（23-24高一上·浙江绍兴·期末）同位素标记法可用于跟踪细胞内物质的合成与运输，以下物质能用³²P 标记的是（    ） A．油脂 B．核糖 C．核酸 D．糖原 7．（23-24高一上·浙江丽水·期末）核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子，构成RNA的核苷酸有（    ） A．1种 B．3种 C．4种 D．8种 8．（23-24高一上·浙江丽水·期末）下列物质中，由甘油和脂肪酸组成的是（    ） A．蛋白质 B．油脂 C．核酸 D．多糖 9．（23-24高一上·浙江绍兴·期末）细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，代谢旺盛的细胞中自由水含量相对较高。冬小麦籽粒晾晒时几乎失去全部自由水使水分降到12.5%以下，可入仓长期保存。下列有关叙述正确的是（    ） A．冬小麦籽粒细胞中自由水与结合水都是良好的溶剂 B．冬小麦籽粒在晾晒后细胞中的水主要以结合水形式存在 C．晾晒后的小麦籽粒已失活，即使用水浸泡后也不能萌发 D．冬小麦种子萌发过程中细胞中自由水与结合水的比值将变小 10．（23-24高一上·浙江衢州·期末）蛋白质由多种化学元素构成，下列元素中不属于构成血红蛋白的是（    ） A．H B．N C．Mg D．Fe 11．（23-24高一上·浙江丽水·期末）谚语“水是庄稼血，肥是庄稼粮”说明植物生长离不开水和无机盐。下列叙述错误的是（    ） A．水能溶解和运输无机盐 B．Mg2+是叶黄素的组成成分 C．植物细胞中的水包括结合水和自由水 D．植物吸收的磷酸盐可作为合成生物膜的原料 12．（23-24高一上·浙江绍兴·期末）组成生物体蛋白质的氨基酸的结构通式如图。下列叙述正确的是（    ） A．氨基酸的元素组成是C、H、O、N、P B．氨基酸脱水缩合产生的水中的氢来自②和③ C．氨基酸种类的不同取决于④ D．n个氨基酸形成一条多肽链脱下 n个H₂O 13．（23-24高一上·浙江绍兴·期末）鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂质、维生素以及铁磷等，下列有关叙述正确的是（    ） A．鸡蛋中的各种营养成分可被直接吸收成为人体细胞的组成 B．鸡蛋中必定存在胆固醇之外的其他脂质 C．蛋黄中的胆固醇对人体有害无利，因此不吃蛋黄部分更好 D．高温会使蛋白质分解成氨基酸，因此吃熟鸡蛋更容易消化 14．（23-24高一上·浙江宁波·期末）2023 年诺贝尔生理学或医学奖颁发给了科学家卡塔琳·考里科和德鲁·韦斯曼， 以表彰他们的相关发现使得新型冠状病毒的有效核糖核酸疫苗的开发成为可能。下列关于核糖核酸的叙述，不正确的是（    ） A．核糖核酸的基本组成单位是4种核糖核苷酸 B．核糖核酸彻底水解的产物有3种 C．生物的遗传信息可能会储存于核糖核酸中 D．核糖核酸与脱氧核糖核酸的彻底水解产物不完全相同 15．（23-24高一上·浙江宁波·期末）下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（    ） A．常用梨、番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B．蛋白质鉴定中，加入双缩脲试剂后需要水浴加热 C．脂肪鉴定中，50%的盐酸用于洗去组织中表面多余的染料 D．蛋白质鉴定中，加入的0.1g/mL NaOH 溶液可为反应提供碱性环境 16．（23-24高一上·浙江丽水·期末）银杏的果实称为白果，有很高的营养价值和药用价值，但过量食用会导致中毒。某生物兴趣小组欲检测白果中是否含有糖类、油脂和蛋白质。下列叙述错误的是（    ） A．可用碘-碘化钾试剂检测是否含有淀粉 B．可用苏丹Ⅲ染液对白果切片进行油脂检测 C．往白果组织样液中加入本尼迪特试剂热水浴后，溶液出现红黄色则含有还原糖 D．往白果组织样液中加入双缩脲试剂后，溶液变成橙黄色则含有蛋白质 17．（23-24高一上·浙江丽水·期末）糖画是一种传统民间手工艺，所用糖料一般是红糖、白糖(两种糖的主要成分是蔗糖)及少量饴糖(主要成分是麦芽糖)。下列关于蔗糖和麦芽糖的叙述，正确的是（    ） A．都是由葡萄糖组成 B．都是常见植物多糖 C．都是淀粉的水解产物 D．都难以被人体细胞直接吸收 18．（23-24高一上·浙江丽水·期末）氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列关于氨基酸的叙述，错误的是（    ） A．细胞吸收的氨基酸主要用于为各项生命活动提供能量 B．不同氨基酸化学性质的差别与R基的不同有关 C．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 D．氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键 （23-24高一上·浙江湖州·期末）湖蟹是湖州特色美食文化代表之一，具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、红膏、玉脂”的鲜明特点，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等物质，是餐桌佳品。阅读材料完成下列小题。 19．C、H、O、N、P、S等元素是构成湖蟹细胞的主要元素，其中参与湖蟹体内有机大分子骨架构成的元素是（    ） A．C B．H C．O D．N 20．蟹黄和蟹膏中富含脂肪，这是湖蟹味道鲜美的重要原因之一。下列叙述正确的是（    ） A．脂肪由脂肪酸与甘油组成 B．脂肪是湖蟹细胞膜的组成成分 C．脂肪中的C、H比例低于糖类 D．脂肪是湖蟹细胞主要的能源物质 21．“青背白肚”的湖蟹，其甲壳主要是由多糖“甲壳质”构成，该事实体现了糖类（    ） A．参与生物体生长发育的调节 B．是组成生物体结构的重要物质 C．是生物体内携带遗传信息的物质 D．是维持生命活动所需能量的来源 22．（23-24高一上·浙江湖州·期末）生物学的一些实验中需要借助特定的仪器和试剂进行物质鉴定。下列叙述错误的是（    ） A．淀粉的鉴定可以使用碘-碘化钾试剂 B．双缩脲试剂A液和B液需预先混合后再使用 C．使用本尼迪特试剂检测还原性糖时需水浴加热 D．用花生种子切片进行油脂鉴定时需使用显微镜观察 23．（23-24高一上·浙江湖州·期末）医院常使用0.9%的NaCl溶液为病人输液给药，其作用是（    ） A．为细胞提供能量 B．维持酸碱平衡 C．维持渗透压 D．运输氧气 24．（23-24高一上·浙江嘉兴·期末）种庄稼有一句谚语“缺肥黄，多肥倒，不怕种子旱，就怕倒春寒”。下列解释错误的是（　　） A．缺肥黄：无机盐不足可导致叶绿素合成减少，叶片发黄 B．多肥倒：施肥过量可使根细胞因吸收过多无机盐而致细胞失水 C．不怕种子旱：将种子晒干以减少细胞内的自由水，有利于储存 D．就怕倒春寒：温度过低对幼苗的伤害大于种子 25．（23-24高一上·浙江温州·期末）神舟货运飞船为在天和核心舱工作的宇航员送去一份特殊的外卖——鱼香肉丝，它是由猪肉、胡萝卜、木耳、青椒等烹饪而成。下列叙述正确的是（　　） A．胡萝卜中蔗糖的水解产物为葡萄糖 B．猪肉中的油脂可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈蓝色 C．“鱼香肉丝”中的蛋白质已变性，是因为肽键被破坏 D．“鱼香肉丝”能为人体提供氨基酸、脂肪酸等营养物质 26．（23-24高一上·浙江嘉兴·期末）2023年8月，市民采食自家橘园蘑菇中毒，嘉兴疾控中心紧急发布毒蕈科普推文。鬼笔鹅膏是知名毒蕈，其剧毒成分为鬼笔环肽。鬼笔环肽是一种环状七肽，能特异性结合细胞中的微丝。下列叙述正确的是（　　） A．鬼笔环肽的组成单位是肽键 B．加热后的鬼笔环肽遇双缩脲试剂不显紫色 C．鬼笔环肽可能会影响细胞的变形运动 D．鬼笔环肽中的N元素主要存在于羧基 27．（23-24高一上·浙江衢州·期末）南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列相关叙述错误的是（    ） A．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能 B．雄帝企鹅在孵蛋期间的蛋白质合成过程可产生水 C．帝企鹅蛋的卵清蛋白中的N元素主要存在于肽键中 D．帝企鹅体内无机盐具有维持血浆正常浓度、酸碱平衡的作用 28．（23-24高一上·浙江宁波·期末）水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是（    ） A．水为酶促反应提供液体环境 B．可参与维持细胞的酸碱平衡 C．可为生命活动提供能量 D．可作为反应物参与生化过程 29．（23-24高一上·浙江丽水·期末）广告在我们身边无处不在，用生物学知识判断下列叙述正确的是（    ） A．某运动饮料—含多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 B．某鱼肝油—富含维生素D，有助于宝宝吸收钙和磷，促进骨骼发育 C．某八宝粥—由莲子、红豆等原料制作，不含糖，适合糖尿病患者食用 D．某面膜—富含胶原蛋白，能被皮肤直接吸收，具有很好的美白功能 30．（23-24高一上·浙江温州·期末）水稻是人类重要的粮食作物之一，我国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家。水稻的一生依次经历了种子萌发、幼苗生长、移栽、分蘖、幼穗分化、抽穗开花、灌浆成熟期等过程。请回答下列问题： (1)Mg是水稻生长所必需的元素，如果稻田中缺乏 Mg元素，会造成水稻减产。其原因是 Mg是构成 的重要元素，从而影响了光合作用。 (2)水稻种子含有 和淀粉等多糖。在萌发过程中，淀粉在α-淀粉酶、β-淀粉酶等酶催化下，最终水解为葡萄糖。α-淀粉酶、β-淀粉酶都是蛋白质，其基本单位的结构通式可表示为 。从氨基酸角度分析，两种淀粉酶结构不同的原因是 。 (3)为检测种子发芽过程中淀粉含量变化，研究人员将不同发芽阶段的水稻种子纵切，滴加 ，进行观察。结果显示：胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是 。 (4)为探究淀粉酶活性与水稻发芽速度的关系，研究人员选择盐恢888（萌发速度快）、南粳46（萌发速度中等）、海水稻（萌发速度慢）三个品种的萌发种子，并分别提取其粗酶液进行实验，实验步骤和结果如下表： 步骤 分组 盐恢 888 南粳 46 海水稻 ① 加样 1mL 粗酶液 1mL 粗酶液 1mL 粗酶液 ② 加缓冲液（mL） 1 1 1 ③ ____（mL） 2 2 2 ④ 置40℃水浴保温5分钟,取出后立即加入4mL的0.4mol/LNaOH 溶液 ⑤ 测定淀粉酶活性 淀粉酶活性/U 6.2 5.7 3.6 步骤③中加入的溶液为 ，步骤④中加04mo/LNaOH 溶液的目的是 。双缩脲试剂可用于测定蛋白质含量，该实验中 （填“能”或“不能”）准确测定种子中淀粉酶的含量，理由是 。 31．（23-24高一上·浙江衢州·期末）“蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金”。螃蟹的可食用部分一般包括蟹黄、蟹膏和蟹肉，其含有蛋白质、脂质、糖类、无机盐等成分。 (1)螃蟹细胞含量较多的四种元素是C、H、O、N，这四种元素中参与生物大分子骨架构成的元素是 。 (2)构成螃蟹细胞膜的主要脂质成分是 。 (3)蟹黄和蟹膏富含特定的脂肪酸，这是螃蟹味道鲜美的重要原因。处于卵巢快速发育阶段的螃蟹，由消化腺摄取的胆固醇可快速转移到卵巢中，据此推测胆固醇进入卵巢后可参与 的合成，从而调节螃蟹的发育成熟。 (4)螃蟹的血液呈蓝色，是由血液中一种含铜离子的血蓝蛋白决定，该蛋白空间结构形成过程与血红蛋白类似。如图为血蓝蛋白某肽链部分结构图，氨基酸通过 反应形成肽链，该过程产生水，水中的氧来自于 。血蓝蛋白与血红蛋白功能相似，还具有高效的抑菌和抗病毒活性功能，由此可知血蓝蛋白具有 作用。 ( 10 )原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$