《园艺植物生产技术》（高教版第二版）模块二项目五 白菜类蔬菜生产技术 章节过关卷

《园艺植物生产技术》 模块二项目五 白菜类蔬菜生产技术 考试时间90分钟 满分100分 班级 姓名 成绩 1、 单项选择题（本题10题，每小题3分，满分30分） 1.当幼苗长（ ）片真叶时移栽，以阴天或晴天下午4时后定植为宜。 A. 3-4 B.4-5 C.5-6 D.6-7 2.大白菜适宜的土壤湿度为( )。 A.50%-60% B.60%-70% C.70%-80% D.80%-90% 3.大白菜空气湿度为（ ）。 A.50%-60% B.60%-70% C.70%-80% D.80%-90% 4.叶球生长适宜温度（ ）。 A.15-16℃ B.13-15℃ C.15-17℃ D.17-20℃ 5.大白菜入土较浅，主要根群分布在地面下( )cm土层内 。 A.15 B.20 C.25 D.27 6.( )是主要的同化器官并保护叶球。 A.子叶 B.中生叶 C.基生叶 D.顶生叶 7.结球期需要的时间比较长，约占全栽培期的( )。 A.30% B.60% C.50% D.80% 8.大白菜幼苗期结束的临界特征是( )。 A.破心 B.拉十字 C.团棵 D.卷心 9.大白菜在( )以下停止生长。 A.5℃ B.25℃ C.10℃ D.8℃ 10.束叶应在收获前( ) 进行。 A.10-15d B.11-12d C.20-25d D. 25-30d 二、判断题（本题15小题，每小题3分，满分45分） 1.大白菜遇低温强迫休眠，停止生长。 ( ) 2.在改良阳畦或日光温室内育苗，温度管理上采取“一促两控两锻炼”。 ( ) 3.大白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，栽培面积和消费量居中国各类蔬菜之首。 ( ) 4.大白菜晚熟品种耐热性强，但耐寒性稍差，多用作早秋栽培或春季栽培。 ( ) 5.大白菜的早熟品种以贮存菜为主。 ( ) 6.大白菜基生叶两枚，长椭圆形，有明显的叶柄，无叶翅，与子叶方向平行，呈“十”字形。 ( ) 7.大白菜第二叶环的叶较小，构成幼苗叶。 ( ) 8.大白菜中生叶互生，叶片倒披针形至倒阔卵圆形，无明显的叶翅而有明显的叶柄。 ( ) 9.大白菜的花为不完全花。 ( ) 10.与大白菜生产关系比较密切的为生殖生长时期。 ( ) 11.大白菜遇低温进入强迫休眠，停止生长，依靠叶球贮存的养分和水分生活。 ( ) 12.适宜的土壤酸碱度为中性至微酸性。 ( ) 13.后期大白菜叶球的体积不再增加，只是继续充实叶球。 ( ) 14.大白菜在第一次上冻以前收获完毕。 ( ) 15.晾晒时如遇寒潮降温天气可原地码堆，将根部朝内、叶球朝外，上面再盖些菜叶防冻，即使外 界气温降至-8～-7 ℃也不会冻坏白菜。 ( ) 三、名词解释（本题2小题，每题5分，满分10分） 1.团棵： 2.生殖生长时期 四、简答题（本题3小题，每题5分，满分15分） 1.大白菜对环境条件的要求有哪些？ 2.蔓生菜豆中下部空蔓发生的原因是什么？ 3.简述大白菜的营养生长时期？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 《园艺植物生产技术》 模块二项目五 白菜类蔬菜生产技术 考试时间90分钟 满分100分 班级 姓名 成绩 1、 单项选择题（本题10题，每小题3分，满分30分） 1.当幼苗长（ ）片真叶时移栽，以阴天或晴天下午4时后定植为宜。 A. 3-4 B.4-5 C.5-6 D.6-7 答案：C 解析：当幼苗长有5-6片真叶时移栽，以阴天或晴天下午4时后定植为宜。 2.大白菜适宜的土壤湿度为( )。 A.50%-60% B.60%-70% C.70%-80% D.80%-90% 答案：C 解析：大白菜适宜的土壤湿度为70%-80%。 3.大白菜空气湿度为（ ）。 A.50%-60% B.60%-70% C.70%-80% D.80%-90% 答案：D 解析：大白菜空气湿度为80%-90%。 4.叶球生长适宜温度（ ）。 A.15-16℃ B.13-15℃ C.15-17℃ D.17-20℃ 答案：D 解析：叶球生长适宜温度17-20℃。 5.大白菜入土较浅，主要根群分布在地面下( )cm土层内 。 A.15 B.20 C.25 D.27 答案：C 解析：大白菜入土较浅，主要根群分布在地面下25 cm土层内。 6.( )是主要的同化器官并保护叶球。 A.子叶 B.中生叶 C.基生叶 D.顶生叶 答案：B 解析：中生叶是主要的同化器官并保护叶球。。 7.结球期需要的时间比较长，约占全栽培期的( )。 A.30% B.60% C.50% D.80% 答案：C 解析：结球期需要的时间比较长，约占全栽培期的50%。 8.大白菜幼苗期结束的临界特征是( )。 A.破心 B.拉十字 C.团棵 D.卷心 答案：C 解析：大白菜幼苗期结束的临界特征是团棵。 9.大白菜在( )以下停止生长。 A.5℃ B.25℃ C.10℃ D.8℃ 答案：A 解析：大白菜在5℃以下停止生长。 10.束叶应在收获前( ) 进行。 A.10-15d B.11-12d C.20-25d D. 25-30d 答案：A 解析：束叶应在收获前10-15d进行。 二、判断题（本题15小题，每小题3分，满分45分） 1.大白菜遇低温强迫休眠，停止生长。 ( ) 答案：正确 解析：大白菜遇低温强迫休眠，停止生长。 2.在改良阳畦或日光温室内育苗，温度管理上采取“一促两控两锻炼”。 ( ) 答案：错误 解析：在改良阳畦或日光温室内育苗，温度管理上采取“两促两控一锻炼”。 3.大白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，栽培面积和消费量居中国各类蔬菜之首。 ( ) 答案：正确 解析：大白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，栽培面积和消费量居中国各类蔬菜之首。 4.大白菜晚熟品种耐热性强，但耐寒性稍差，多用作早秋栽培或春季栽培。 ( ) 答案：错误 解析：大白菜早熟品种耐热性强，但耐寒性稍差，多用作早秋栽培或春季栽培。 5.大白菜的早熟品种以贮存菜为主。 ( ) 答案：错误 解析：大白菜的晚熟品种以贮存菜为主。 6.大白菜基生叶两枚，长椭圆形，有明显的叶柄，无叶翅，与子叶方向平行，呈“十”字形。 ( ) 答案：错误 解析：大白菜基生叶两枚，长椭圆形，有明显的叶柄，无叶翅，与子叶方向平行，呈“十”字形。 7.大白菜第二叶环的叶较小，构成幼苗叶。 ( ) 答案：错误 解析：大白菜第一叶环的叶较小，构成幼苗叶。 8.大白菜中生叶互生，叶片倒披针形至倒阔卵圆形，无明显的叶翅而有明显的叶柄。 ( ) 答案：错误 解析：大白菜中生叶互生，叶片倒披针形至倒阔卵圆形，有明显的叶翅而无明显的叶柄。 9.大白菜的花为不完全花。 ( ) 答案：错误 解析：大白菜的花为完全花。 10.与大白菜生产关系比较密切的为生殖生长时期。 ( ) 答案：错误。 解析：与大白菜生产关系比较密切的为营养生长时期。 11.大白菜遇低温进入强迫休眠，停止生长，依靠叶球贮存的养分和水分生活。 ( ) 答案：正确。 解析：大白菜遇低温进入强迫休眠，停止生长，依靠叶球贮存的养分和水分生活。 12.适宜的土壤酸碱度为中性至微酸性。 ( ) 答案：错误。 解析：适宜的土壤酸碱度为中性至微碱性。 13.后期大白菜叶球的体积不再增加，只是继续充实叶球。 ( ) 答案：正确。 解析：后期大白菜叶球的体积不再增加，只是继续充实叶球。 14.大白菜在第一次上冻以前收获完毕。 ( ) 答案：正确 解析：大白菜在第一次上冻以前收获完毕。 15.晾晒时如遇寒潮降温天气可原地码堆，将根部朝内、叶球朝外，上面再盖些菜叶防冻，即使外 界气温降至-8～-7 ℃也不会冻坏白菜。 ( ) 答案：正确 解析：晾晒时如遇寒潮降温天气可原地码堆，将根部朝内、叶球朝外，上面再盖些菜叶防冻，即使外 界气温降至-8～-7 ℃也不会冻坏白菜。 三、名词解释（本题2小题，每题5分，满分10分） 1.团棵： 答案：从拉十字到第一个叶环的叶片全部展开(俗称“团棵”)。 2.生殖生长时期 答案：生殖生长时期是由现蕾到抽墓、开花、结果和种子成熟的全过程。 四、简答题（本题3小题，每题5分，满分15分） 1.大白菜对环境条件的要求有哪些？ 答案： 大白菜对环境条件的要求： 1.温度：大白菜生长的适宜温度为10～22℃,不耐热，25℃以上生长不良。 2.湿度：喜湿，适宜的土壤湿度为80%～90%,适宜的空气湿度为65%～80%。 3.营养：对氮需要较多，对钙、硼等的需求量也比较大。 4.对土壤的要求不严格，以肥沃壤土、粉沙壤土等的栽培效果为好。 2.蔓生菜豆中下部空蔓发生的原因是什么？ 答案：甘蓝对环境要求的要求： （1）温度：喜欢凉爽，生长适温范围较宽，经过锻炼的幼苗可忍受-8～-12℃低温，同时幼苗还能耐35℃的高温。叶球生长适宜温度17～20℃,25℃以上结球不良。 （2）光照：甘蓝为长日照作物。 （3）水分：要求较湿润的栽培环境，适宜的土壤湿度为70%～80%,空气湿度为80%-90%。 3.简述大白菜的营养生长时期？ 答案： 营养生长时期可分为：发芽期、幼苗期、莲座期、结球期、休眠期。 （1）发芽期：(俗称“拉十字”)一般需要7～8天。 （2）幼苗期：从拉十字到第一个叶环的叶片全部展开(俗称“团棵”)为幼苗期。 （3）莲座期：是第二三叶环形成期，莲座末期心叶开始抱合，称“卷心”。 （4）结球期：是球叶生长时期，分为前、中、后三个分期。前期外层球叶生长迅速，形 成叶球的轮廓，称“抽筒”;中期内层球叶迅速生长充实叶球内部，称“灌心”。前期和中 期是大白菜产量形成的关键期。 （5）休眠期：遇低温强迫休眠，停止生长。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$