专题十四白菜类蔬菜生产技术（练习）-《园艺植物生产技术》（高教版第二版）高考备考讲练测（河南省）

大白菜类蔬菜生产技术 一、单项选择题 1．大白菜生长的适宜温度为（ ）℃。 A．10-15 B．10-22 C. 15-20 D．25-30 2.大白菜适宜的土壤湿度为（ ）。 A.70%-80% B.60%-70% C.80%-90% D.50%-60% 3.大型白菜品种( ) cm。 A.50-53 B. 40-50 C. 51-54 D.60-70 4.甘蓝为（ ）花序。 A.总状 B.伞房 C.圆锥 D.穗状 5.甘蓝幼苗能耐( )的高温。 A.20℃ B.30℃ C.35℃ D.40℃ 二、判断题。 1. 结球白菜的顶芽形成球叶，是大白菜的营养贮藏器官，也是主要的产品。 （ ） 2.中期和后期是大白菜产量形成的关键期。 （ ） 3.白菜对钙需要较多，对氮、硼等的需求量也比较大。 （ ） 4.白菜为长角果，成熟后易炸裂。 （ ） 5.大白菜对土壤的要求不严格，除了过于疏松的沙土以及排水不良的新土外，其他土壤均 可栽培大白菜。 （ ） 6. 大白菜子叶两枚互生，肾形，有叶柄。 （ ） 7.结球大白菜的顶芽形成球叶，是大白菜的营养贮藏器官，也是主要的产品。 （ ） 8.甘蓝为短日照作物。 （ ） 9.甘蓝定植后马上要进行大水漫灌。 （ ） 10.甘蓝种子为肾形，黑褐色。 （ ） 三、名词解释。 1.卷心 2.抽筒 四、简答题。 1.春甘蓝未熟抽薹防治措施有哪些？ 2.白菜结球期如何管理？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 大白菜类蔬菜生产技术 一、单项选择题 1．大白菜生长的适宜温度为（ ）℃。 A．10-15 B．10-22 C. 15-20 D．25-30 【答案】B 【解析】大白菜生长的适宜温度为10-22℃。 2.大白菜适宜的土壤湿度为（ ）。 A.70%-80% B.60%-70% C.80%-90% D.50%-60% 【答案】C 【解析】大白菜适宜的土壤湿度为80%-90%。 3.大型白菜品种( ) cm。 A.50-53 B. 40-50 C. 51-54 D.60-70 【答案】A 【解析】大型白菜品种50-53㎝。 4.甘蓝为（ ）花序。 A.总状 B.伞房 C.圆锥 D.穗状 【答案】A 【解析】甘蓝为总状花序。 5.甘蓝幼苗能耐( )的高温。 A.20℃ B.30℃ C.35℃ D.40℃ 【答案】C 【解析】甘蓝幼苗能耐35℃。 二、判断题。 1. 结球白菜的顶芽形成球叶，是大白菜的营养贮藏器官，也是主要的产品。 （ ） 【答案】正确 【解析】 结球白菜的顶芽形成球叶，是大白菜的营养贮藏器官，也是主要的产品。 2.中期和后期是大白菜产量形成的关键期。 （ ） 【答案】错误 【解析】前期和中期是大白菜产量形成的关键期。 3.白菜对钙需要较多，对氮、硼等的需求量也比较大。 （ ） 【答案】错误 【解析】白菜对氮需要较多，对钙、硼等的需求量也比较大。 4.白菜为长角果，成熟后易炸裂。 （ ） 【答案】正确 【解析】白菜为长角果，成熟后易炸裂。 5.大白菜对土壤的要求不严格，除了过于疏松的沙土以及排水不良的新土外，其他土壤均 可栽培大白菜。 （ ） 【答案】正确 【解析】大白菜对土壤的要求不严格，除了过于疏松的沙土以及排水不良的新土外，其他土壤均 可栽培大白菜。 6. 大白菜子叶两枚互生，肾形，有叶柄。 （ ） 【答案】错误 【解析】 大白菜子叶两枚对生，肾形，有叶柄。 7.结球大白菜的顶芽形成球叶，是大白菜的营养贮藏器官，也是主要的产品。 （ ） 【答案】正确 【解析】结球大白菜的顶芽形成球叶，是大白菜的营养贮藏器官，也是主要的产品。 8.甘蓝为短日照作物。 （ ） 【答案】错误 【解析】甘蓝为长日照作物。 9.甘蓝定植后马上要进行大水漫灌。 （ ） 【答案】错误 【解析】甘蓝定植后定植后切忌大水漫灌。 10.甘蓝种子为肾形，黑褐色。 （ ） 【答案】错误 【解析】甘蓝种子为圆球形，黑褐色。 三、名词解释。 1. 卷心 【答案】第二三叶环形成期，莲座末期心叶开始抱合，称“卷心”。 2. 抽筒 【答案】前期外层球叶生长迅速，形 成叶球的轮廓，称“抽筒”。 四、简答。 1.春甘蓝未熟抽薹防治措施有哪些？ 【答案】 春甘蓝未熟抽薹防治措施 （1） 要注意选择冬性强的不易抽薹的品种； （2） 要严格掌握播种期，不可过早播种； （3） 要注意加强肥水管理，冬前控制幼苗大小，越冬后加速植株生长和促进结球。 2.白菜结球期如何管理？ 【答案】 白菜结球期如何管理： (1)浇水：当莲座叶封垄、心叶开始抱合时结束蹲苗，开始浇水。蹲苗结束时浇第一 水，浇水量不宜过多，2～3天后再浅浇一水。封垄后每5～6天浇一水，保持地面湿润。 (2)追肥：蹲苗结束时结合浇水重点追肥1次，间隔10天追第二次肥，第三次追肥宜用粪稀，勿再施用化肥，以减少大白菜体内硝酸盐的含量。 (3)束叶：束叶能够防止或减轻后期的冻害，促进外叶养分向球叶运送，同时也便于收获和贮存。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$