人教版必修一分子与细胞第五章第一节第1课时酶的作用和本质

课时评价作业（十五） 酶的作用和本质 1. [答案]C [解析]肝脏研磨液和 溶液的浓度是本实验的无关变量，A错误；在实验过程中单位时间产生的氧气量是本实验的因变量，B错误；也能降低活化能，D错误。 2. [答案]C [解析]一段时间后，因底物过氧化氢全部分解，产生的氧气（气体）量不再增加，C错误。 3. [答案]C [解析]与无机催化剂相比，酶降低反应所需活化能的作用更显著，并不是给反应物分子提供活化能，C错误。 4. [答案]C [解析]酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，食物中的酶会在消化道中被分解，①②错误，③正确；就酶的化学本质而言，大部分是蛋白质，少数是，④错误，⑤正确；酶在代谢中只有一种功能，即催化功能，不具有调控作用，⑥⑦错误，⑧正确。 5. [答案]C [解析]两条曲线相比较，能说明酶具有催化作用，酶的高效性在与无机催化剂相比时才能说明，A错误；酶降低的活化能是，B错误；为保证单一变量，图示反应过程中要设置相同且适宜的温度和，C正确；无机催化剂与酶的作用机理相同，都是降低化学反应所需的活化能，只是酶降低活化能效果更显著，D错误。 6. [答案]B [解析]酶的化学本质是蛋白质或，蛋白酶能催化蛋白质水解，酶 用蛋白酶处理后，其活性不变，说明酶 没有被蛋白质酶水解，其化学本质是（核糖核酸），B符合题意。 7. [答案]D [解析]脲酶本质上是一种蛋白质，可以被蛋白酶降解,A正确；酿酒中的发酵有酵母细胞中多种酶的参与，B正确；脲酶溶解于丙酮，丙酮可以作为溶剂提取脲酶，C正确；酶在机体内作为生物催化剂发挥作用，不能作为信号分子起调节作用，D错误。 8. [答案]C [解析]研磨有利于酵母菌细胞内酿酶的释放，A正确；在提取液中加入葡萄糖一段时间后就冒出气泡且有酒味出现，说明提取液中含有分解葡萄糖的酶，但不能证明酶的化学本质是蛋白质，也不能证明提取液中的物质只有在细胞裂解后才能发挥作用，B正确，C错误；实验设计应遵循对照原则，本实验中采用的是破碎的酵母菌，还应设置对完整酵母菌做相同处理的实验作为对照组，D正确。 9. [答案]A [解析]甲醛聚合酶具有高效性，是因为其降低化学反应活化能的效果比无机催化剂高，A错误；通过对照实验，可摸索新酶作用的适宜条件，D正确。 10. [答案]A [解析]温度过高会使酶（蛋白质酶）失活，故多酶片适合用温水送服，A正确；消化酶降低了物质分解所需的活化能，而不能提供能量，B错误；多酶片含有胃蛋白酶和胰酶等消化酶，若嚼碎服用，会使多酶片中的酶全部释放出来，可能被消化酶分解，这样做会降低药效，C错误；消化酶是蛋白质，可与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。 11. [答案]C [解析]核苷酸分子和核酶的元素组成相同，都含有C、、、、，A错误；无机催化剂和酶的催化原理都是降低所催化反应的活化能，B错误；核酶的化学本质是，故核酶彻底水解的产物是磷酸、4种含氮碱基、、、、核糖，C正确；核酶不含肽键，不能与双缩脲试剂发生作用，D错误。 12. [答案]D [解析]过氧化氢的量属于无关变量，无关变量要保持相同且适宜，故两个装置中的过氧化氢溶液要等量，但并非越多越好，A错误；肝脏研磨液中的过氧化氢酶和 都可以降低该反应的活化能，B错误；过氧化氢酶的催化效率高于，左边移液管内红色液体上升的速度比右边快，但过氧化氢的量相等，产生的氧气一样多，最终两侧的液面等高，C错误；需同时挤捏两支滴管的胶头，让肝脏研磨液和 溶液同时注入试管中，保证催化剂同时起作用，D正确。 13. [答案]D [解析]四支试管中无加入无机催化剂的实验操作，不能证明酶具有高效性，D错误。 14. [答案] （1） 降低化学反应所需的活化能；过氧化氢酶量；温度、过氧化氢溶液的浓度、过氧化氢溶液的多少等 （2） ；C、 （3） Ⅱ；；上移 学科网（北京）股份有限公司 $$ 课时评价作业（十五） 酶的作用和本质 基础达标练 题组一 酶在细胞代谢中的作用 1. 为比较过氧化氢在不同条件下的分解，可利用过氧化氢、肝脏研磨液、溶液等材料进行实验。下列叙述正确的是（ ） A. 肝脏研磨液和溶液的浓度是本实验的自变量 B. 在实验过程中单位时间产生的氧气量是本实验的无关变量 C. 通过该实验能得出过氧化氢酶具有高效性的结论 D. 该实验中只有酶能降低活化能而加快反应 2. 关于图中新鲜土豆片与接触后产生的现象及推测，错误的是（ ） A. 若有大量气体产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶 B. 若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速率加快 C. 一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限 D. 为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量 3. 以下是对活化能的相关描述，说法错误的是（ ） A. 酶能降低反应物分子发生反应所需的活化能，从而使反应更容易进行 B. 活化能是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 C. 与无机催化剂相比，酶使反应物分子获得的活化能总量更多，反应速率更快 D. 能使反应物分子获得足够活化能的手段有加热、加压 4. 下列有关酶的叙述正确的是（ ） ①是由具有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③活细胞一般都能产生酶 ④酶都是蛋白质 ⑤有的酶不是蛋白质 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用 ⑧酶起催化作用 A. ①②⑤ B. ①⑤⑧ C. ③⑤⑧ D. ①③⑤ 5. [2024安徽池州一中月考]新的研究表明，专性嗜热菌株的嗜热酶在处理食品和造纸工业废水、重金属及其他有机难降解物质等方面具有重要作用。如图所示为降解污染物过程中由该酶催化的反应与未使用该酶的非催化反应的能量变化情况。下列相关叙述中，正确的是（ ） A. 两条曲线相比较，能说明酶具有高效性 B. 酶降低的活化能是 C. 图示反应过程中要设置适宜的温度和 D. 无机催化剂和图中酶的作用机理不同 题型二 酶的本质 6. [2024河北邯郸联考]某实验室从细胞中提取到酶，对其用蛋白酶进行处理并检测活性，随着时间延长，酶活性不变。据此推测，酶的化学本质最可能是 （ ） A. 蛋白质 B. 核糖核酸 C. 脂质 D. 糖类 7. [2024成都名校联考]下列关于酶的本质及探索的叙述，错误的是（ ） A. 从刀豆种子中提取的脲酶能被蛋白酶降解 B. 酿酒中的发酵是由酵母细胞中的多种酶引起的 C. 可用丙酮作溶剂提取得到一定纯度的脲酶结晶 D. 酶能在机体内作为信号分子调节代谢活动 8. [2023河南洛阳能力达标测试]德国化学家毕希纳把酵母菌细胞放在含石英砂的研钵中用力研磨，加水搅拌再进行加压过滤，得到不含酵母菌细胞的提取液。在提取液中加入葡萄糖，一段时间后就冒出气泡且有酒味出现，他将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶。以下分析不正确的是（ ） A. 研磨有利于酵母菌细胞内酿酶的释放 B. 本实验不能证明酿酶的化学本质是蛋白质 C. 该实验证明了“提取液中的物质只有在细胞裂解后才能发挥作用” D. 该实验应设置对完整酵母菌做相同处理的实验作为对照组 素养提升练 9. 近期中国科学家完成了二氧化碳合成淀粉的研究。其中，人工设计的新酶——甲醛聚合酶，打通了在生物体外无机碳到有机碳的关键通路。下列有关甲醛聚合酶的推断错误的是（ ） A. 甲醛聚合酶因为能降低化学反应的活化能，所以有高效性 B. 酶反应前后化学性质不变 C. 甲醛聚合酶凭借特殊的空间结构与底物结合 D. 可以通过对照实验摸索新酶作用的适宜条件 10. 多酶片中含有很多种消化酶，主治消化不良。其制作方法是用肠溶衣包裹胰酶颗粒，肠溶衣包裹完成并吹干后再包胃蛋白酶层。下列关于多酶片，叙述正确的是（ ） A. 多酶片可以使用温开水送服 B. 消化酶提供了物质分解所需的活化能 C. 多酶片可以整片吞服或嚼碎服用 D. 消化酶不能和双缩脲试剂反应呈紫色 11. [2024山东新泰一中期中]核酶是具有催化功能的单链分子，可催化降解特异的序列。下列关于核酶的叙述正确的是（ ） A. 核苷酸分子和核酶的元素组成不相同 B. 与无机催化剂不同的是核酶能够降低所催化反应的活化能 C. 核酶彻底水解的产物是磷酸、4种含氮碱基、核糖 D. 核酶可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 12. [2024江苏泰州靖江高级中学阶段测试]某课外兴趣小组用图示实验装置验证酶的高效性。下列有关叙述正确的是（ ） A. 两个装置中的过氧化氢溶液要等量且越多越好 B. 肝脏研磨液中的过氧化氢酶和都可以提高该反应的活化能 C. 左边移液管内红色液体上升的速度比右边快，最终液面比右边高 D. 需同时挤捏两支滴管的胶头，让肝脏研磨液和溶液同时注入试管中 13. 过氧化物酶能催化的分解，产生的氧气能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化并呈现橙红色。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验。下列说法错误的是（ ） A. 3号试管内加入的物质是在2号试管的基础上加2滴溶液 B. 1号试管可以和4号试管形成对照 C. 设计2号试管作为对照的目的是排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响 D. 对3号试管加入的物质进行设计，这四支试管可以证明酶具有高效性 14. 某同学为了探究过氧化氢酶量对酶促反应速率的影响，设置了如图甲所示装置，图乙表示某类酶作用的模型，图丙表示某反应“甲物质（反应物） 乙物质（生成物）”进行过程中，有酶参与和无酶参与时的能量变化示意图。结合下图回答下列各题： 图甲 图乙 图丙 （1） 酶在细胞代谢中的作用机理是  ，图甲实验中自变量是  ，无关变量有  （答出2点即可）。 （2） 图乙表示某类酶的某一特性的模型，其中代表酶的是图乙中的  ，代表产物的是  （填图乙中的字母）。 （3） 图丙表示在无催化条件和有酶催化条件下，甲物质生成乙物质的化学反应能量变化过程。图丙中曲线  表示有酶参与，酶所降低的活化能可用图中  （填“”“”“”或“”）来表示。如果将酶催化该反应改为无机催化剂催化，则在纵轴上将  （填“上移”或“下移”）。 学科网（北京）股份有限公司 $$