《服务礼仪》高等教育出版社（第三版） 第九章 知己知彼——中外民俗礼仪 章节过关卷（原卷版+解析版）

《服务礼仪》高等教育出版社（第三版） 第九章 知己知彼——中外民俗礼仪 章节过关卷 考试时间90分钟 满分100分 班级 姓名 成绩 一、单项选择题（本题10小题，每小题2分，满分20分） 1. 是我国人口最多的少数民族。（ ） A.壮族 B.回族 C.苗族 D.汉族 【答案】A 【解析】壮族是我国人口最多的少数民族。 2. 是藏族待客的一种最高的礼仪。（ ） A.双手合十 B.敬青稞酒 C.敬献哈达 D.敬酥油茶 【答案】C 【解析】敬献哈达是藏族待客的一种最高的礼仪。 3.日本的本土宗教是 。（ ） A.佛教 B.基督教 C.神道教 D.天主教 【答案】C 【解析】神道教是日本的本土宗教。 4.在日本，荷花仅用于 活动。（ ） A.结婚 B.丧葬 C.寿宴 D.乔迁 【答案】B 【解析】在日本。荷花仅用于丧葬活动。 5.韩国人忌讳“ ”。（ ） A.2 B.4 C.9 D.11 【答案】B 【解析】航国人忌讳“4”,不少人受西方习俗影响也忌讳“13”这个数字。 6.美国人忌讳 。（ ） A.白色 B.蓝色 C.紫色 D.黑色 【答案】D 【解析】美国人忌讳黑色。 7.德国人邀请客人，往往提前 发出邀请函或打电话通知被邀请者。（ ） A.一天 B.三天 C.一周 D.两周 【答案】C 【解析】德国人邀请客人，往往提前一周发出邀请函或打电话通知被邀请者。 8.俄罗斯人偏爱数字“ ”。（ ） A.3 B.6 C.7 D.8 【答案】C 【解析】俄罗斯人偏爱数字“7”。 9.如果受邀到德国人家中做客，通常 是送女主人的最好礼物。（ ） A.水果 B.糖果 C.面包 D.鲜花 【答案】D 【解析】如果受邀到德国人家中做客，通常鲜花是送女主人的最好礼物。 10.大和族是 的主体民族。（ ） A.日本 B.美国 C.德国 D.韩国 【答案】A 【解析】大和族是日本的主体民族。 二、多项选择题（本题5小题，每小题3分，满分15分） 1.韩国以信奉 者居多。（ ） A.基督教 B.天主教 C.道教 D.佛教 【答案】AD 【解析】韩国的首都是首尔。以信奉佛教、基督教者居多。 2.下列选项中，属于美国人不爱吃的有 。（ ） A.鱼肉 B.猪蹄 C.鸡爪 D.鸭爪 【答案】BCD 【解析】美国人一般不吃野生动物。不吃各种动物的头尾、皮以及内脏，也不喜欢吃奇形怪状的东西，如鸡鸭爪、猪蹄，不爱吃肥肉。鸡、鸭、鱼以及其他带骨头的食物要剔除骨头才能做菜。 3.在俄罗斯，主人请客人吃 ，是最殷勤的招待。（ ） A.牛肉 B.面包 C.盐 D.土豆 【答案】BC 【解析】在俄罗斯，主人请客人吃面包和盐，是最殷勤的招待。 4.德国人对礼品的包装很讲究，但忌用 的包装纸包装礼品，更不要使用丝带捆绑礼品。（ ） A.棕色 B.黑色 C.茶色 D.白色 【答案】BCD 【解析】德国人对礼品的包装很讲究，但忌用白色、黑色或茶色的包装纸包装礼品，更不要使用丝带捆绑礼品。 5.韩国人崇拜 。（ ） A.虎 B.鹿 C.熊 D.牛 【答案】AC 【解析】韩国人崇拜虎和熊，所以不吃虎肉和熊肉。 三、填空题（本题10小题，每小题3分，满分30分） 1.藏族有自己的语言和文字即藏语和藏文，大多信仰 。 【答案】藏传佛教 2.德国人尤其喜欢 ，视其为国花。 【答案】矢车菊 3. 是日本皇室的专用花卉。 【答案】菊花 4.畲族主要聚居在 、 的山区。 【答案】福建、浙江 5.美国的官方语言是 。 【答案】英语 6.德国人视 为无情之花，意味着绝交。 【答案】郁金香 7.拜访俄罗斯人时，送给女士的鲜花宜为 。 【答案】单数 8.在日本，以“ ”为精神的茶道，是款待远道而来的客人的最高礼遇。 【答案】和敬清寂 9.正式交际场合， 一般采用握手作为见面礼节。 【答案】韩国人 10.在人际交往中，美国人十分强调个人权利、 、 和自由，认为个人空间神圣不可侵 犯。 【答案】价值、平等 四、判断题（本题10小题，每小题2分，满分20分） 1.俄罗斯人到教堂点蜡烛如同中国人到寺庙上香一样，因此，蜡烛不能作为礼物。（ ） 【答案】√ 【解析】俄罗斯人到教堂点蜡烛如同中国人到寺庙上香一样，因此，蜡烛不能作为礼物。 2.白鹳是法国的国鸟。白鹳筑巢被看成是吉祥之兆。（ ） 【答案】× 【解析】白鹳是德国的国鸟。白鹳筑巢被看成是吉祥之兆。 3.与美国人交流，忌讳提及诸如收入、年龄、婚恋、健康、种族、血型、星座、学历、住址等被视为个人隐私的问题。（ ） 【答案】√ 【解析】与美国人交流，忌讳提及诸如收入、年龄、婚恋、健康、种族、血型、星座、学历、住址等被视为个人隐私的问题。 4.在韩国，不同性别的人士见面时，男子首先向女子行鞠躬礼问候。（ ） 【答案】× 【解析】在韩国，不同性别的人士见面时，女子首先向男子行鞠躬礼问候。 5.日本人忌讳黑色和紫色，因为它们具有不祥与悲伤的意味。（ ） 【答案】× 【解析】日本人忌讳绿色和紫色，因为它们具有不祥与悲伤的意味。 6.回族通用汉语，也用阿拉伯语。（ ） 【答案】√ 【解析】回族通用汉语，也用阿拉伯语。 7.回族人在见面打招呼时，点头吐舌表示亲切问候，受礼者应微笑点头回礼。（ ） 【答案】× 【解析】藏族人在见面打招呼时，点头吐舌表示亲切问候，受礼者应微笑点头回礼。 8.畲族有自己的语言和文字，使用汉语客家方言，通用汉文。（ ） 【答案】× 【解析】畲族有自己的语言，但无自己的文字，使用汉语客家方言，通用汉文。 9.在美国，女性艳妆出入公共场所或大庭广众之下化妆、补妆，会被视为缺乏教养。（ ） 【答案】√ 【解析】在美国，女性艳妆出入公共场所或大庭广众之下化妆、补妆，会被视为缺乏教养。 10.俄罗斯人非常注重个人隐私，因此最好不要以职衔、学衔、军衔称呼他人。（ ） 【答案】× 【解析】俄罗斯人非常看重社会地位，因此最好以职衔、学衔、军衔称呼他人。 五、简答题（本题2小题，共15分） 1.简述日本人见面的礼节。（8分） 【答案】（1）日本人见面通常都要互相鞠躬，鞠躬度数的大小、鞠躬次数的多少和鞠躬时间的长短，往往与对交往对象的尊敬程度成正比。 （2）行鞠躬礼时手中不得拿物，头上不得戴帽，有时还会一边握手一边鞠躬致敬。 （3）在国际交往中，日本人也习惯行握手礼。 （4）在日本，名片的使用十分广泛，特别是商人，初次见面都要互换名片。 2.简述俄罗斯人的饮食和行为的禁忌。（7分） 【答案】（1）饮食禁忌：俄罗斯人通常不吃海参、海蜇、乌贼、黄花菜和木耳。还有不少人不吃鸡蛋和虾。在就餐时忌讳坐在桌子的角端吃饭。 （2）行为的禁忌：在俄罗斯，卷起裤腿、撩起裙子、蹲在地上，都是失礼的行为。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 《服务礼仪》高等教育出版社（第三版） 第九章 知己知彼——中外民俗礼仪 章节过关卷 考试时间90分钟 满分100分 班级 姓名 成绩 一、单项选择题（本题10小题，每小题2分，满分20分） 1. 是我国人口最多的少数民族。（ ） A.壮族 B.回族 C.苗族 D.汉族 2. 是藏族待客的一种最高的礼仪。（ ） A.双手合十 B.敬青稞酒 C.敬献哈达 D.敬酥油茶 3.日本的本土宗教是 。（ ） A.佛教 B.基督教 C.神道教 D.天主教 4.在日本，荷花仅用于 活动。（ ） A.结婚 B.丧葬 C.寿宴 D.乔迁 5.韩国人忌讳“ ”。（ ） A.2 B.4 C.9 D.11 6.美国人忌讳 。（ ） A.白色 B.蓝色 C.紫色 D.黑色 7.德国人邀请客人，往往提前 发出邀请函或打电话通知被邀请者。（ ） A.一天 B.三天 C.一周 D.两周 8.俄罗斯人偏爱数字“ ”。（ ） A.3 B.6 C.7 D.8 9.如果受邀到德国人家中做客，通常 是送女主人的最好礼物。（ ） A.水果 B.糖果 C.面包 D.鲜花 10.大和族是 的主体民族。（ ） A.日本 B.美国 C.德国 D.韩国 二、多项选择题（本题5小题，每小题3分，满分15分） 1.韩国以信奉 者居多。（ ） A.基督教 B.天主教 C.道教 D.佛教 2.下列选项中，属于美国人不爱吃的有 。（ ） A.鱼肉 B.猪蹄 C.鸡爪 D.鸭爪 3.在俄罗斯，主人请客人吃 ，是最殷勤的招待。（ ） A.牛肉 B.面包 C.盐 D.土豆 4.德国人对礼品的包装很讲究，但忌用 的包装纸包装礼品，更不要使用丝带捆绑礼品。（ ） A.棕色 B.黑色 C.茶色 D.白色 5.韩国人崇拜 。（ ） A.虎 B.鹿 C.熊 D.牛 三、填空题（本题10小题，每小题3分，满分30分） 1.藏族有自己的语言和文字即藏语和藏文，大多信仰 。 2.德国人尤其喜欢 ，视其为国花。 3. 是日本皇室的专用花卉。 4.畲族主要聚居在 、 的山区。 5.美国的官方语言是 。 6.德国人视 为无情之花，意味着绝交。 7.拜访俄罗斯人时，送给女士的鲜花宜为 。 8.在日本，以“ ”为精神的茶道，是款待远道而来的客人的最高礼遇。 9.正式交际场合， 一般采用握手作为见面礼节。 10.在人际交往中，美国人十分强调个人权利、 、 和自由，认为个人空间神圣不可侵 犯。 四、判断题（本题10小题，每小题2分，满分20分） 1.俄罗斯人到教堂点蜡烛如同中国人到寺庙上香一样，因此，蜡烛不能作为礼物。（ ） 2.白鹳是法国的国鸟。白鹳筑巢被看成是吉祥之兆。（ ） 3.与美国人交流，忌讳提及诸如收入、年龄、婚恋、健康、种族、血型、星座、学历、住址等被视为个人隐私的问题。（ ） 4.在韩国，不同性别的人士见面时，男子首先向女子行鞠躬礼问候。（ ） 5.日本人忌讳黑色和紫色，因为它们具有不祥与悲伤的意味。（ ） 6.回族通用汉语，也用阿拉伯语。（ ） 7.回族人在见面打招呼时，点头吐舌表示亲切问候，受礼者应微笑点头回礼。（ ） 8.畲族有自己的语言和文字，使用汉语客家方言，通用汉文。（ ） 9.在美国，女性艳妆出入公共场所或大庭广众之下化妆、补妆，会被视为缺乏教养。（ ） 10.俄罗斯人非常注重个人隐私，因此最好不要以职衔、学衔、军衔称呼他人。（ ） 五、简答题（本题2小题，共15分） 1.简述日本人见面的礼节。（8分） 2.简述俄罗斯人的饮食和行为的禁忌。（7分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$