《客房服务与管理》课题一 客房楼层卫生清扫 45分钟专题训练（原卷版+解析版）

湖北省对口招生考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固机械类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加机械类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目一： 客房楼层卫生清扫实训 课题一 客房楼层卫生清扫 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、( )应在标准间的窗前区。 A、睡眠空间 B、盥洗空间 C、起居空间 D、书写和梳妆空间 2、以下不属于客房供应品的是( )。 A、礼品袋 B、卫生卷纸 C、烟灰缸 D、茶叶 3、卫生间在镜面后安装( )的方法,使镜面上的水蒸气能够尽快蒸发。 A、出风口 B、加热导线 C、灯具 D、金属板 4、饭店开始采用低矮浴缸,主要为了满足( )客人的需要。 A、老年 B、儿童 C、残疾 D、女性 5、客房的起居空间一般不具备( )功能。 A、观看电视 B、存放行李 C、饮茶、吃水果 D、会客 6、卫生间云台的大小一般无统一的规格,但其高度一般为( )。 A、80cm B、70cm C、65cm D、60cm 7、客房卫生间放置磅秤,选用具有保健功能的按摩浴缸等是为满足客人( )需求。 A、了解体重 B、方便 C、保健 D、舒适 8、客房衣橱中的挂衣棍上部应留有( )的空间。 A、5.5cm B、6.5cm C、7.5cm D、8.5cm 9、“蜜月客房”通常是指（ ）。 A、单人间 B、双床间 C、大床间 D、套间 10、总统套房一般为（ ）以上的饭店才具有。 A、二星级 B、三星级 C、四星级 D、五星级 11、客房服务员在清扫客房时，而且当( )时，可以成为正在清扫房间的标志。 A、房务工作车停在客房门外 B、房间门打开 C、铺床 D、清洁整理 12、客房用品配置的基本要求遵循以下四个原则：第一是广告推销作用、第二是客房设施设备配套性、第三是摆放的协调性、第四是( )。 A、加强饭店客房设备用品管理 B、起装饰作用 C、体现客房的礼遇规格 D、体现对客人的欢迎 13、所有客房都应该设有行李架或行李台，行李架的表面一般都有木条并按一定距离固定在面层，以( )。 A、方便使客人作为座位来使用 B、方便客人放下行李箱 C、作为单独的一件家具 D、防止皮箱的金属饰钉损害行李箱 14、饭店客房的类型主要分为( )和套间两大类。 A、大床间房 B、标准间房 C、单间客房 D、复式客房 15、（ ）是客房的基础。 A、客房空间 B、客房设备 C、供应物品 D、客房卫生 16、电话、电源插座、毛巾架、香皂架、浴缸扶手架、淋浴器以及卫生纸盒等的安装位置要合理,是为了满足客人( )的需求。 A、卫生 B、保健 C、方便 D、舒适 17、客房用品的选择应遵循方便适用、美观大方、( )及价格合理的原则。 A、清洁卫生 B、适度均衡 C、色彩搭配 D、经久耐用 18、客房的文具用品一般印有( ),摆放时应注意将其摆正。 A、电话 B、地址 C、地图 D、店徽 19、客房衣橱中的挂衣棍高度应为( )。 A、150cm B、160cm C、170cm D、180cm 20、卫生间基本的功能是满足客人个人卫生的要求，但一般不包括( )功能。 A、盥洗 B、熨烫 C、如厕 D、淋浴 21、房务工作车上装载的东西不包括( )。 A、布草 B、供应品 C、洗地毯机 D、垃圾 22、客房使用的写字台和化妆台一般为( )制品。 A、玻璃 B、全木 C、金属 D、大理石 23、房间按经济等级划分,不包括( )。 A、套间 B、经济间 C、标准间 D、豪华间 24、客房陈设再简单,饭店档次再低，( )的基本标准不能降低。 A、餐饮质量 B、布草质量 C、物品质量 D、卫生质量 25、客房部要针对宾客的( )和特点做好细致、便捷、周到、热诚的服务。 A、国籍 B、习惯 C、性别 D、地区 26、床头柜的高度必须与( )的高度相匹配。 A、行李架 B、茶几 C、床 D、电视柜 27、( )不属于房务工作车的范畴。 A、棉织品车 B、辘轴车 C、客房送餐车 D、手推车 28、电视机柜(架)是每个房间的必备物品,其材质一般不包括( )。 A、木制 B、金属 C、金属与木料混合结构 D、石材 29、“各种设备和用品配套齐全后,应形成一个协调的整体,给客人以舒适感和方便感”主要指的是客用品摆放的( )。 A、配套性 B、整体性 C、方便性 D、协调性 30、客房内的( )有铸铁搪瓷、铁板搪瓷、工程塑料与人造大理石等多种材质。 A、地面 B、浴缸 C、马桶 D、工作台 二、判断题（共20小题，每题2分，共40分） 1、床头柜的长度为50厘米左右。 2、床头柜的高度必须与床的高度相匹配，通常在55-75厘米之间，以便人躺在床上，眼睛能平视床头柜上的平面。 3、床头柜的宽度，单人用的37-45厘米，双床间两人用的床头柜为60厘米。 4、盥洗空间即浴室，又称卫生间。 5、卫生间的墙壁起到屏风的作用，不可以遮挡住摆放在浴室隔壁卧室的睡床。 6、卫生间的设计要注意宽敞、明亮、舒适、安全、方便、实用和通风，卫生间的主要卫生设备有浴缸、便器、洗脸盆三大件。 7、浴缸应配置有标识的冷、热混水龙头，并装有淋浴喷头。 8、浴帘杆固定在浴缸上方两头，与缸外沿垂直线齐，不与缸上沿平行。 9、浴巾架固定在浴缸水龙头对面的墙上。 10、高星级饭店还配有访客等待按钮及紧急呼救按钮。 11、豪华房间的浴缸内还可上能产生漩涡的装置，也可在卫生间装上带有小型电动蒸汽发生器的桑那浴和蒸气浴装置。 12、便器分坐式和蹲式两种。一般房间只装坐便器，但高级套房两种都装，并在坐便器旁设有下身冲洗器。 13、洗脸盆一般镶嵌在由大理石面、人造大理石面或塑料板面等铺设而成的云台里，上装冷、热水龙头各一个，还可装有供客人冷饮的凉水龙头一个。 14、在墙面配一面大玻璃镜，大镜面里或大镜面侧装有放大镜，以供客人剃须或化妆使用。 15、为了解决因客人沐浴而使镜面蒙上水蒸气的问题，有的饭店还在镜子的背面装有除水雾装置。 16、云台上可放置各种梳洗、化妆及卫生用品。在云台侧面墙上，设有国际标准型（扁型和圆型）的100/210伏不间断交流电的电源插座（供客人使用电动剃须刀）。有的饭店还装有吹风机头和电话副机。 17、云台的大小一般无统一的规格。但其高度一般为70厘米，这对于标准身高的人来说为最佳高度。 18、卫生间应有通风换气设备，地面还应有泄水的地漏口。 19、睡眠空间是客房最基本的空间，其中配备的最主要的家具是床。我国星级饭店所用的床都是由床架、床垫和床头软板组合成的。 20、OOO表示该客房已清扫完毕，可以重新出租。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 湖北省技能高考酒店管理专业考试《客房服务与管理》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固酒店管理类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加酒店类高考的学生。与本专辑配套的还有湖北省技能高考酒店管理考试《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《客房服务与管理》 项目一：客房楼层卫生清扫实训 课题一 客房楼层卫生清扫 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（共30题，每题2分，共60分） 1、( )应在标准间的窗前区。 A、睡眠空间 B、盥洗空间 C、起居空间 D、书写和梳妆空间 【答案】C 【解析】客房的起居空间应在标准间的窗前区。 2、以下不属于客房供应品的是( )。 A、礼品袋 B、卫生卷纸 C、烟灰缸 D、茶叶 【答案】C 【解析】烟灰缸属于客房备用品。 3、卫生间在镜面后安装( )的方法,使镜面上的水蒸气能够尽快蒸发。 A、出风口 B、加热导线 C、灯具 D、金属板 【答案】B 【解析】卫生间在镜面后安装加热导线的方法,使镜面上的水蒸气能够尽快蒸发。 4、饭店开始采用低矮浴缸,主要为了满足( )客人的需要。 A、老年 B、儿童 C、残疾 D、女性 【答案】A 【解析】随着老龄化时代的到来，旅游者的年龄也趋向老龄化，为了满足老年客人的需要，一些饭店开始采用300～400mm的低矮浴缸。 5、客房的起居空间一般不具备( )功能。 A、观看电视 B、存放行李 C、饮茶、吃水果 D、会客 【答案】B 【解析】行李的存放有专门的储存空间，不会占用起居空间。 6、卫生间云台的大小一般无统一的规格,但其高度一般为( )。 A、80cm B、70cm C、65cm D、60cm 【答案】A 【解析】卫生间云台的大小一般无统一的规格,但其高度一般为80cm。 7、客房卫生间放置磅秤,选用具有保健功能的按摩浴缸等是为满足客人( )需求。 A、了解体重 B、方便 C、保健 D、舒适 【答案】C 【解析】客房卫生间放置磅秤,选用具有保健功能的按摩浴缸等是为满足客人保健的需求。 8、客房衣橱中的挂衣棍上部应留有( )的空间。 A、5.5cm B、6.5cm C、7.5cm D、8.5cm 【答案】C 【解析】客房衣橱中挂衣棍高度应为170cm，棍上部应留有7.5cm的空间，以便衣架的移动取挂。 9、“蜜月客房”通常是指（ ）。 A、单人间 B、双床间 C、大床间 D、套间 【答案】C 【解析】“蜜月客房”通常是指大床间，供夫妻客人居住。 10、总统套房一般为（ ）以上的饭店才具有。 A、二星级 B、三星级 C、四星级 D、五星级 【答案】B 【解析】总统套房一般为三星级以上的饭店才具有。 11、客房服务员在清扫客房时，而且当( )时，可以成为正在清扫房间的标志。 A、房务工作车停在客房门外 B、房间门打开 C、铺床 D、清洁整理 【答案】A 【解析】客房服务员在清扫客房时，而且当房务工作车停在客房门外时，可以成为正在清扫房间的标志。 12、客房用品配置的基本要求遵循以下四个原则：第一是广告推销作用、第二是客房设施设备配套性、第三是摆放的协调性、第四是( )。 A、加强饭店客房设备用品管理 B、起装饰作用 C、体现客房的礼遇规格 D、体现对客人的欢迎 【答案】C 【解析】客房用品配置的基本要求遵循以下四个原则：第一是广告推销作用、第二是客房设施设备配套性、第三是摆放的协调性、第四是体现客房的礼遇规格。 13、所有客房都应该设有行李架或行李台，行李架的表面一般都有木条并按一定距离固定在面层，以( )。 A、方便使客人作为座位来使用 B、方便客人放下行李箱 C、作为单独的一件家具 D、防止皮箱的金属饰钉损害行李箱 【答案】D 【解析】所有客房都应该设有行李架或行李台，行李架的表面一般都有木条并按一定距离固定在面层，以防止皮箱的金属饰钉损害行李箱。 14、饭店客房的类型主要分为( )和套间两大类。 A、大床间房 B、标准间房 C、单间客房 D、复式客房 【答案】C 【解析】饭店客房的类型主要分为单间客房和套间两大类。 15、（ ）是客房的基础。 A、客房空间 B、客房设备 C、供应物品 D、客房卫生 【答案】A 【解析】客房空间是客房的基础。 16、电话、电源插座、毛巾架、香皂架、浴缸扶手架、淋浴器以及卫生纸盒等的安装位置要合理,是为了满足客人( )的需求。 A、卫生 B、保健 C、方便 D、舒适 【答案】C 【解析】电话、电源插座、毛巾架、香皂架、浴缸扶手架、淋浴器以及卫生纸盒等的安装位置要合理,是为了满足客人方便的需求。 17、客房用品的选择应遵循方便适用、美观大方、( )及价格合理的原则。 A、清洁卫生 B、适度均衡 C、色彩搭配 D、经久耐用 【答案】B 【解析】客房用品的选择应遵循方便适用、美观大方、适度均衡及价格合理的原则。 18、客房的文具用品一般印有( ),摆放时应注意将其摆正。 A、电话 B、地址 C、地图 D、店徽 【答案】D 【解析】客房的文具用品一般印有店徽,摆放时应注意将其摆正。指的是要优先考虑摆正店徽。 19、客房衣橱中的挂衣棍高度应为( )。 A、150cm B、160cm C、170cm D、180cm 【答案】C 【解析】客房衣橱中的挂衣棍高度应为170cm。 20、卫生间基本的功能是满足客人个人卫生的要求，但一般不包括( )功能。 A、盥洗 B、熨烫 C、如厕 D、淋浴 【答案】B 【解析】虽然目前很多酒店有熨烫设备的提供，但不论是从安全角度还是从卫生间面积方面来考虑，都不是适合熨烫的地方，熨烫最好在客房起居空间完成。 21、房务工作车上装载的东西不包括( )。 A、布草 B、供应品 C、洗地毯机 D、垃圾 【答案】C 【解析】洗地毯机一般体积较大，不适合放置在房务工作车上。 22、客房使用的写字台和化妆台一般为( )制品。 A、玻璃 B、全木 C、金属 D、大理石 【答案】B 【解析】客房使用的写字台和化妆台一般为全木制品。这种材质最常见和使用广泛。 23、房间按经济等级划分,不包括( )。 A、套间 B、经济间 C、标准间 D、豪华间 【答案】A 【解析】经济间、标准间、豪华间这三种房间类型的叫法，其实已暗示了价格的由低到高的不同等级。套间只能说明房间的形制、布局。 24、客房陈设再简单,饭店档次再低，( )的基本标准不能降低。 A、餐饮质量 B、布草质量 C、物品质量 D、卫生质量 【答案】D 【解析】客房陈设再简单，饭店档次再低，卫生质量的基本标准不能降低。 25、客房部要针对宾客的( )和特点做好细致、便捷、周到、热诚的服务。 A、国籍 B、习惯 C、性别 D、地区 【答案】B 【解析】客房部主要任务是为宾客提供一个舒适、安静、优雅、安全的住宿环境，并针对宾客的习惯和特点做好细致、便捷、周到、热诚的服务。 26、床头柜的高度必须与( )的高度相匹配。 A、行李架 B、茶几 C、床 D、电视柜 【答案】C 【解析】床头柜的高度必须与床的高度相匹配。 27、( )不属于房务工作车的范畴。 A、棉织品车 B、辘轴车 C、客房送餐车 D、手推车 【答案】C 【解析】客房送餐车不属于房务工作车的范畴。属于餐饮部设备。 28、电视机柜(架)是每个房间的必备物品,其材质一般不包括( )。 A、木制 B、金属 C、金属与木料混合结构 D、石材 【答案】D 【解析】电视机柜（架）是每个房间的必备物品，其材质有木制、金属和金属与木料混合结构三种。 29、“各种设备和用品配套齐全后,应形成一个协调的整体,给客人以舒适感和方便感”主要指的是客用品摆放的( )。 A、配套性 B、整体性 C、方便性 D、协调性 【答案】D 【解析】“各种设备和用品配套齐全后,应形成一个协调的整体,给客人以舒适感和方便感”主要指的是客用品摆放的协调性。 30、客房内的( )有铸铁搪瓷、铁板搪瓷、工程塑料与人造大理石等多种材质。 A、地面 B、浴缸 C、马桶 D、工作台 【答案】B 【解析】客房内的浴缸有铸铁搪瓷、铁板搪瓷、工程塑料与人造大理石等多种材质。 二、判断题（共20题，每题2分，共40分） 1、床头柜的长度为50厘米左右。 【答案】B 【解析】床头柜的长度为60厘米左右。 2、床头柜的高度必须与床的高度相匹配，通常在55-75厘米之间，以便人躺在床上，眼睛能平视床头柜上的平面。 【答案】B 【解析】床头柜的高度必须与床的高度相匹配，通常在50-70厘米之间，以便人躺在床上，眼睛能平视床头柜上的平面。 3、床头柜的宽度，单人用的37-45厘米，双床间两人用的床头柜为60厘米。 【答案】A 4、盥洗空间即浴室，又称卫生间。 【答案】A 5、卫生间的墙壁起到屏风的作用，不可以遮挡住摆放在浴室隔壁卧室的睡床。 【答案】B 【解析】卫生间的墙壁起到屏风的作用，可以遮挡住摆放在浴室隔壁卧室的睡床。 6、卫生间的设计要注意宽敞、明亮、舒适、安全、方便、实用和通风，卫生间的主要卫生设备有浴缸、便器、洗脸盆三大件。 【答案】A 7、浴缸应配置有标识的冷、热混水龙头，并装有淋浴喷头。 【答案】A 8、浴帘杆固定在浴缸上方两头，与缸外沿垂直线齐，不与缸上沿平行。 【答案】B 【解析】浴帘杆固定在浴缸上方两头，与缸外沿垂直线齐，与缸上沿平行。 9、浴巾架固定在浴缸水龙头对面的墙上。 【答案】A 10、高星级饭店还配有访客等待按钮及紧急呼救按钮。 【答案】A 11、豪华房间的浴缸内还可上能产生漩涡的装置，也可在卫生间装上带有小型电动蒸汽发生器的桑那浴和蒸气浴装置。 【答案】A 12、便器分坐式和蹲式两种。一般房间只装坐便器，但高级套房两种都装，并在坐便器旁设有下身冲洗器。 【答案】A 13、洗脸盆一般镶嵌在由大理石面、人造大理石面或塑料板面等铺设而成的云台里，上装冷、热水龙头各一个，还可装有供客人冷饮的凉水龙头一个。 【答案】A 14、在墙面配一面大玻璃镜，大镜面里或大镜面侧装有放大镜，以供客人剃须或化妆使用。 【答案】A 15、为了解决因客人沐浴而使镜面蒙上水蒸气的问题，有的饭店还在镜子的背面装有除水雾装置。 【答案】A 16、云台上可放置各种梳洗、化妆及卫生用品。在云台侧面墙上，设有国际标准型（扁型和圆型）的100/210伏不间断交流电的电源插座（供客人使用电动剃须刀）。有的饭店还装有吹风机头和电话副机。 【答案】A 17、云台的大小一般无统一的规格。但其高度一般为70厘米，这对于标准身高的人来说为最佳高度。 【答案】B 【解析】云台的大小一般无统一的规格。但其高度一般为80厘米，这对于标准身高的人来说为最佳高度。 18、卫生间应有通风换气设备，地面还应有泄水的地漏口。 【答案】A 19、睡眠空间是客房最基本的空间，其中配备的最主要的家具是床。我国星级饭店所用的床都是由床架、床垫和床头软板组合成的。 【答案】A 20、OOO表示该客房已清扫完毕，可以重新出租。 【答案】B 【解析】OOO表示维修房或待修房，表示该客房设谁设备发生故障或处于维修中，暂时不能出租。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$