第2单元 第6课时 营养要均衡 -【拔尖特训】2024-2025学年四年级上册科学（教科版）

10. (1) A (2) 蓝 淀粉 (3) C (4) 晚 餐缺少蔬菜和水果,炸鸡、红烧肉属于高热 量、高油脂类食物,晚餐不宜摄入过多 第6课时 营养要均衡 讲 解 视 频 1. 谷类、薯类 水果类、蔬菜类 三、四 2. 营养过剩 营养不良 3. B 4. D 5. B 6. C 解析:合理膳食必须符合个体生长发 育和生理状况等的需要,含有人体所需要的 各种营养成分,含量适当,比例适中,以满足 身体需要,维持正常生理功能,促进生长发 育和健康,这样的膳食结构才能符合均衡膳 食的要求。因此合理膳食就是根据“平衡膳 食宝塔”均衡地摄取各类食物。 7. A 8. A 9. 10. (1) 糖类 蛋白质 脂肪 (2) A (3) C 解析:(1) 根据“平衡膳食宝塔”知 识,谷类、薯类富含糖类,每天摄入量最多; 第三、四层食物富含蛋白质,每天摄入量较 多;油脂类食物位于顶层,每天摄入量最少。 因此,糖类、蛋白质和脂肪这三种营养成分 一般一天中的摄入量按从大到小的顺序排 列应该是糖类、蛋白质、脂肪。(2) 钠钠的 午餐有米饭、炒白菜、油焖茄子。有糖类、维 生素和脂肪,缺少蛋白质。因此,从均衡膳 食的角度看,钠钠的午餐更适合添加富含蛋 白质的水煮虾。(3) 荤素搭配,粗细粮搭 配,营养较为均衡,A选项是合理的;运动量 大时,会消耗大量的能量,需要多吃糖类食 物补充能量,B选项是合理的;早上来不及 可不吃早餐,中餐、晚餐多吃点,这样不利于 身体健康,容易引发疾病,C选项是不合理的。 11. (1) C (2) C (3) 人体每天都在进行 各种活动,所以对提供能量的食物需求量最 多;维生素和无机盐在谷薯类中含量比较 少,需要适当食用富含这类营养成分的蔬菜 类和水果类;为了让我们身体更健康,我们 应该不偏食、不挑食(合理答案均可) 解析:(1) 搭配膳食的营养原则是荤素搭 配,粗细粮搭配,每日吃适量的新鲜蔬菜和 水果,所以菜单上最应添加的食物是香菇炒 青菜。(2) 牛奶中富含蛋白质;红薯中富含 糖类;红烧牛肉虽然含有蛋白质,但是奶奶 牙齿不好,不宜吃。 第7课时 食物在口腔里的变化 讲 解 视 频 1. 门齿 舌头 臼齿 胃 小肠 2. 消化 工具 门 犬 臼 3. C 4. C 5. C 解析:人的口腔内有唾液腺,它能分 泌唾液。唾液里有一种促进食物消化的酶, 能把淀粉分解成麦芽糖,唾液是一种重要的 消化液,C选项符合题意。 6. B 解析:米饭的主要成分是淀粉,唾液 中的唾液淀粉酶使食物中的淀粉分解为麦 芽糖,使人尝到甜味。 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 􀥈 01 第6课时 营养要均衡 1. 在“平衡膳食宝塔”中,食用量最大的是 ,能给我们提供能量。第二层是 ,能使我们保持健康。第 层的食物可以提供丰富 的蛋白质,能支持我们的生长发育。 2. 肥胖身材产生的主要原因是 ,消瘦身材产生的主要原因是饮食缺陷造成 的 。 3. 处于“平衡膳食宝塔”最顶层的是 ( ) A. 谷类、薯类 B. 油、盐 C. 蔬菜类、水果类 4. “平衡膳食宝塔”提示我们吃得最多的应该是 ( ) A. 蔬菜类、水果类 B. 奶类及奶制品、大豆、坚果 C. 畜禽肉、水产品和蛋类 D. 谷类、薯类 5. 营养学家为提倡合理膳食,设计了“平衡膳食宝塔”,其中畜禽肉、水产品和蛋类每 天的建议食用总量为 ( ) A. 40克 B. 105~120克 C. 200克 6. 合理膳食是指 ( ) A. 糖类是主要的供能物质,应大量摄入 B. 应以肉类、蔬菜类、水果类为主 C. 各种营养物质的比例合适,互相搭配 7. 观察“平衡膳食宝塔”,发现每天需要摄入谷类150~200克,下列说法中,正确的是 ( ) A. 正常情况下,钠钠每天要吃150~200克的谷类 B. 某天运动量大了,钠钠还要坚持一天只吃150~200克的谷类 C. 营养不良的钡钡,每天也只能吃150~200克的谷类 8. 下列三份早餐中,营养搭配最合理的是 ( ) A. 鸡蛋、牛奶、白菜、牛肉、红薯、面条 B. 薯条、炸鸡腿、牛奶、汽水、橘子、青菜 C. 面包、油条、粥、奶茶、黄瓜、鱼 13 二　呼吸与消化 知 识 拓 展 讲 解 视 频 9. 请将钠钠上午吃的食物按照其在“平衡膳食宝塔”的位置用线连起来。 10. 食物能为我们的生命活动提供能量和营养成分,均衡膳食有利于我们的健康。下 表所示为钠钠一天的食谱: 早 餐 午 餐 晚 餐 加 餐 牛奶、肉包子、核桃 米饭、炒白菜、油焖茄子 米饭、番茄炒蛋 橘 子 (1) 根据“平衡膳食宝塔”知识,糖类、蛋白质和脂肪这三种营养成分,一般一天中 的摄入量按从大到小的顺序排列应该是 、 、 。 (2) 从均衡膳食的标准看,钠钠的午餐更适合添加 (填字母,下同)。 A. 水煮虾 B. 面包 C. 萝卜汤 (3) 关于饮食习惯,下列说法中不合理的是 。 A. 荤素搭配,粗细粮搭配 B. 运动量大时,要多吃糖类食物 C. 早上来不及可不吃早餐,中餐、晚餐多吃点 11. 周末,钠钠妈妈给家人制定了一天的食谱,有红烧牛肉、红薯、牛奶、清蒸鲈鱼、水 蒸蛋、白米饭、稀饭。 (1) 根据“平衡膳食宝塔”,菜单上最应添加的食物是 (填字母)。 A. 馒头 B. 红烧鸡肉 C. 香菇炒青菜 (2) 钠钠奶奶刚刚做了一个小手术,而且牙齿又不好,医生建议她多补充一些蛋白 质,钠钠奶奶应该 (填字母)。 A. 多吃红薯 B. 多吃红烧牛肉 C. 多喝牛奶 (3) “平衡膳食宝塔”告诉我们的信息有 。 23 科学(教科版)四年级上