专题七 旅游业的构成（二）（课件）河北省旅游类 《旅游概论》（高教社 第2版）专辑复习讲练测

专题七 旅游业的构成（二） 《旅游概论》（高教版第二版） 专题复习讲练测 1 目 录 考纲解读 一 1．理解并掌握旅游饭店的概念、类型、等级及旅游者对饭店的要求。 2．理解旅游景区的概念、条件及特点，了解旅游者对旅游景区的要求。 知识点梳理 二 （一）旅游饭店的概念 1.饭店一词来源： 饭店一词来源于法语。 2.基本条件： 饭店必须具备提供餐饮和住宿这两项基本服务功能 3.旅游饭店的概念：是指以有形的空间、设备，产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经济实体。 知识点梳理 二 根据旅游饭店的功能 分类 （1）观光型旅游饭店 （2）商务型旅游饭店 （3）度假型旅游饭店 （4）会议型旅游饭店 （5）长住型旅游饭店 （6）汽车旅游饭店 01 03 02 04 06 05 知识点梳理 二 中型旅游饭店 客房数在300间到600间之间 大型旅游饭店 客房数在600间以上 小型旅游饭店 客房数在300以内。 旅游饭店的规模分类 知识点梳理 二 （三）旅游饭店的等级 1.旅游饭店等级划分标准 常见的旅游饭店等级划分标准有星级制和级差制。大多数国家包括我国在内采用星级制，即五星、四星、三星、二星和一星，以五星为最高等级。 级差制有1-5级的，有A、B、C、D、E级的，还有豪华级、舒适级、经济级和低廉级的等等。 知识点梳理 二 2.我国评定旅游饭店星级规定的主要内容 （1）星级评定目的和等级划分 目的： 评定的目的是使我国旅游饭店既具有中国特色又符合国际标准，保护旅游经营者和消费者的利益。 等级划分： 我国旅游饭店的等级按一星、二星、三星、四星、五星（包含白金五星）划分。星级标志由长城与五角星图案构成。星级的有效期和标志的使用权为三年。 知识点梳理 二 （2）星级评定组织及权限 旅游饭店星级评定工作由全国旅游星级饭店评定委员会统筹负责。 3.星级评定的意义 星级评定工作为各种旅游者创造了更好的旅游饭店接待环境，使我国的旅游饭店提高了服务水平、增强了经营特色。 知识点梳理 二 知识拓展:白金五星级饭店 原国家旅游局在2004年版的《旅游饭店星级的划分与评定》标准中，首次提出了“白金五星级”的概念。 白金五星级的参评标准比五星级标准更上一层楼，比如要求具有两年以上五星级饭店资格，地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，行政楼层提供24小时管家式服务，普通客房面积不小于36平方米等，其他方面的要求也很高。 创建白金五星级饭店，树立代表国内最高水平的饭店标杆，是顺应饭店产业发展的要求，可以促进国内旅游饭店进一步与国际接轨，引领国际饭店业发展的潮流。 知识点梳理 二 （四）旅游者对饭店的要求 旅游者对饭店的要求是由饭店服务产品的基本特点决定的，即无形性、生产和消费同一性、不可储存性、不可移动性等。 1.舒适：是指旅游饭店宽敞、优雅、卫生、热情、周到的服务环境。 2.方便：是指旅游饭店比较高的服务效率。 3.安全：是旅游的前提，也是旅游饭店的特点之一。 4.经济：在市场经济条件下，能够以有竞争力旅游者提供最佳的饭店服务产品，是旅游饭店吸引旅游者的主要手段和体现其经营管理水平的重要标志。 知识点梳理 二 知识拓展:绿色饭店 绿色饭店是指在规划、建设和经营的过程中，以节约资源、保护环境、安全健康为理念，以科学的设计和有效的管理、技术措施为手段，以资源效率最大化、环境影响最小化为目标，为消费者提供安全、健康服务的饭店。 绿色饭店以“安全、健康、环保”三大理念为核心。 创建“绿色饭店”始于20世纪80年代的欧洲饭店行业。绿色饭店分为五个等级。用银杏叶标识，从一叶到五叶，五叶级为最高级。 知识点梳理 二 旅游景区是旅游业的基础产业部门，是一个国家或地区旅游业赖以存在和发展的最基本条件。 （一）旅游景区概述 1.旅游景区的概念：是指经县级以上（含县级）行政管理部门批准成立，有统一管理机构，范围明确，具有参观、游览、度假、康乐、求知等功能，并提供相应旅游服务设施的独立单位。 知识点梳理 二 （1）具有观赏、文化或科学价值。 旅游景区的条件 （2）环境优美，景物集中。 （3）能够满足旅游者参观、游览、度假、康乐、求知或科学文化活动等不同需要。 知识点梳理 二 旅游景区的特点 （1）专用性。 （2）可控性。 （3）长久性。 知识点梳理 二 4..旅游景区的等级 根据《旅游景区质量等级的划分与评定》中的规定，旅游景区划分为五级，从高到低依次为AAAAA、AAAA、AAA、AA、A级旅游景区。等级划分的依据是景观质量与生态环境体系、旅游服务要素体系、游客评价体系。 根据国务院2006年颁布、2016年修正的《风景名胜区条例》第八条规定：风景名胜区划分为国家级风景名胜区和省级风景名胜区。 知识点梳理 二 5.旅游景区的类型 （1）风景区。（2）文博院馆。（3）寺庙观堂。（4）旅游度假区。 （5）自然保护区。（6）主题公园。（7）森林公园。（8）地质公园。 （9）游乐园。（10）动物园。（11）植物园。（12）其他。 （四）旅游者对旅游交通的选择 安全、便利、高效、快速、舒适、经济是旅游者选择交通工具时最基本的要求。影响他们选。 知识点梳理 二 （二）旅游者对旅游景区的要求 1.对旅游景区环境服务质量的要求 2.对旅游景区游览服务质量的要求 真题讲解 三 （2007年真题） 1.旅游饭店按功能可以分为( )。 A．商务型旅游饭店 B．度假型旅游饭店 C．保健型旅游饭店 D．观光型旅游饭店 【答案】ABD 【解析】根据旅游饭店的功能分类，旅游饭店可分为观光型旅游饭店、商务型旅游饭店、度假型旅游饭店、会议型旅游饭店、长住型旅游饭店、汽车旅游饭店。 真题讲解 三 （2008年真题） 2.旅游者对旅游饭店的要求( ) A．舒适 B．安全 C．方便 D．经济 【答案】ABCD 【解析】旅游者对旅游饭店的要求是舒适、方便、安全、经济。 真题讲解 三 （2009年真题） 3.根据功能旅游饭店可分为哪几类? 【答案】根据旅游饭店的功能分类，旅游饭店可分为观光型旅游饭店、商务型旅游饭店、度假型旅游饭店、会议型旅游饭店、长住型旅游饭店、汽车旅游饭店。 真题讲解 三 4．旅游饭店客房数在300间到600间的是( )。 A．微型旅游饭店 B．小型旅游饭店 C．中型旅游饭店 D．大型旅游饭店 【答案】C 【解析】旅游饭店客房数在300间到600间的是中型旅游饭店。 真题讲解 三 （2010年真题） 5.一个地区要成为吸引旅游者前来游览参观、休闲度假的旅游区(点)，必须具备的条件是( ) A．具有旅游、文化和科学价值 B．具有高层次性 C．环境优美，景物集中 D．必须实行三级管理 【答案】AC 【解析】一个地区要成为吸引旅游者前来游览参观、休闲度假、求知考察的旅游景区，必须具备以下几个条件:具有观赏、文化或科学价值;环境优美，景物集中;能够满足旅游者参观、游览、度假、康乐、求知或科学文化活动等不同需要。 真题讲解 三 （2012年真题） 6.饭店（Hotel）一词源于西班牙语，原指接待贵宾的乡间别墅。 （ ） 【答案】错误 【解析】饭店（Hotel）一词源于法语，原指接待贵宾的乡间别墅。 真题讲解 三 （2013年真题） 7.旅游区（点）是一个国家或地区旅游业赖以存在和发展的最基本条件。 （ ） 【答案】正确 【解析】旅游区（点）是一个国家或地区旅游业赖以存在和发展的最基本条件。 真题讲解 三 （2013年真题） 8.风景区： 【答案】风景区是旅游景区的一种类型，特指一定地域空间上风景旅游资源富集，并与相应旅游服务设施及配套旅游条件有机结合，能满足旅游者旅游活动目的的地域综合体。 真题讲解 三 （2014年真题） 9.旅游饭店： 【答案】旅游饭店指以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经济实体。 真题讲解 三 （2015年真题） 10.长江饭店拥有620间客房，该饭店属于（ ） A.小型饭店 B.中型饭店 C.大型饭店 D.巨型饭店 【答案】C 【解析】旅游饭店客房数在600间以上的是大型旅游饭店。 真题讲解 三 （2018年真题） 11.试述旅游景区环境服务质量的要求。 【答案】 (1)旅游景区保护。 (2)旅游景区环境。 (3)旅游景区安全。 (4)旅游景区卫生。 (5)旅游景区标牌。 (6)停车场服务。 (7)商店(亭)管理。 (8)摊点管理。 (9)厕所卫生。 真题讲解 三 （2020年真题） 12.《旅游景区质量等级的划分与评定》中，将景区划分为五个等级，划分的依据有（ ）。 A.景观质量与生态环境体系 B.旅游服务要素体系 C.游客评价体系 D.游客数量 【答案】ABC 【解析】《旅游景区质量等级的划分与评定》中，将景区划分为五个等级，划分的依据有景观质量与生态环境体系、旅游服务要素体系、游客评价体系。 真题讲解 三 （2020年真题） 13.旅游景区的特点包括（ ）。 A.专用性 B.广泛性 C.可控性 D.长久性 【答案】ACD 【解析】旅游景区的特点包括专用性、可控性、长久性。 课内练习及讲评 四 1.我国绿色饭店的最高等级是 。（ ） A.三叶级 B.四叶级 C.五叶级 D.六叶级 【答案】C 【解析】绿色饭店分为五个等级，用银杏叶标识，从一叶到五叶，五叶级为最高级。 四 2.我国旅游饭店星级标志的图案是 。 【答案】长城与五角星 【解析】星级标志由长城与五角星图案构成。 课内练习及讲评 四 3.饭店服务产品的特点有（ ） A.无形性 B.生产和消费的同一性 C.不可储存性 D.不可移动性 【答案】ABCD 【解析】饭店服务产品的基本特点，即无形性、生产和消费同一 性、不可储存性、不可移动性等。 课内练习及讲评 四 4.旅游饭店出售的产品就是服务，服务质量是旅游饭店成功的基础。（ ） 【答案】正确 【解析】旅游饭店出售的产品就是服务，服务质量是旅游饭店成功的基础。 课内练习及讲评 四 5.衡量旅游饭店管理是否成功的唯一标准饭店的设施设备水平。（ ） 【答案】错误 【解析】饭店的设施设备水平 是衡量其服务质量和管理水平的重要标志，但是衡量其管理是否成功的唯一标准，则是饭店 对这些设施设备的维护保养水平和所提供的服务产品给旅游者留下的印象如何。 课内练习及讲评 四 6.下面关于旅游饭店的叙述正确的有（ ） A.旅游饭店是旅游业的重要组成部分 B.是一个国家发展旅游业的最重要的物质基础 C.是获得旅游经济收入的重要源泉 D.旅游饭店业属于第二产业 【答案】ABC 【解析】旅游饭店业属于第三产业。 课内练习及讲评 四 7.旅游饭店出售的产品就是_____，_______是旅游饭店成功的基础。 【答案】服务、服务质量 【解析】旅游饭店出售的产品就是服务，服务质量是旅游饭店成功的基础。 课内练习及讲评 四 8.汽车旅游饭店主要是接待商务旅游者,多建于大、中城市的中心地区。（ ） 【答案】错误 【解析】商务型旅游饭店主要是接待商务旅游者，多建于大、中城市的中心地区。 课内练习及讲评 四 9.观光型旅游饭店主要接待游乐、度假、疗养的旅游者，多建于海滨、湖畔、山区、温泉、森林、海岛、风景名胜等地。（ ） 【答案】错误 【解析】度假型旅游饭店主要接待游乐、度假、疗养的旅游者，多建于海滨、湖畔、山区、温泉、森林、海岛、风景名胜等地。 课内练习及讲评 四 10.在《服务质量与环境质量评分细则》中， AAAAA 级旅游区需要达到900分以上。（ ） 【答案】错误 【解析】在《服务质量与环境质量评分细则》中， AAAAA 级旅游区需要达到950分以上。 课内练习及讲评 归纳小结 五 感谢观看 $$