第2章 第1节 细胞中的元素和化合物-【金版新学案】2024-2025学年新教材高一生物必修1 分子与细胞同步课堂高效讲义配套课件（人教版2019 多选）

第1节　细胞中的元素和化合物 　 第2章　组成细胞的分子 学习目标 1．明确细胞中的元素都来自自然界，但含量有所不同。　2．说出组成细胞的元素和化合物的重要种类。　 3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 知识点一　组成细胞的元素和化合物 1 知识点二　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2 课时测评 5 学习小结 3 内容索引 随堂达标演练 4 组成细胞的元素和化合物 知识点一 返回 新知导学 1．组成细胞的元素 (1)生物界和非生物界在元素组成上的统一性与差异性 统一 差异 (2)元素的种类 ①细胞中常见的化学元素有____多种。 ②根据含 ③细胞中含量很高的四种元素：________________。 (3)元素的存在形式：大多以________的形式存在。 20 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C、H、O、N 化合物 巧学助记 谐音法记忆大量元素和微量元素 1．大量元素   2．微量元素 2．组成细胞的化合物 水　 无机盐 蛋白质 核酸 糖类 精通教材 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)，回答问题。 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 (1)组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明_____________ ________________。 生物界和非生 物界具有统一性 (2)细胞中的各元素含量和无机自然界中的含量大不相同，这说明________ _____________________。 (3)组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界，细胞内各种元素的比例与无机自然界的大不相同的原因是______________________________________ ________________________。 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 生物界和 非生物界还具有差异性 生物体是按照生命活动的需要，有选择地 从无机自然界中获取元素 合作探究 任务一　分析组成细胞的元素 1．比较玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)，回答下列问题。 元素 玉米细胞 人体细胞 O 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%。 (1)玉米细胞与人体细胞含量最多的四种元素种类是否相同，怎样解释这种现象？ 提示：在玉米细胞和人体细胞中含量最多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。 (2)细胞中有些元素含量很少，如在玉米细胞中，S只有0.17%、Mg只有0.18%，是否意味着这些元素并不重要？ 提示：细胞中有些元素含量虽然很少，但是却有重要作用，如很多蛋白质都含有S，叶绿体中的叶绿素分子含有Mg，如果缺少S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。 (3)请尝试构建下列元素的包含关系图 自然界中的元素、组成细胞的元素、大量元素、微量元素、基本元素。 提示： 任务二　分析组成细胞的化合物 2．不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面的生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有__________、______、________。 ①玉米种子　②牛奶　③甘蔗的茎　④鸡蛋　⑤花生种子　⑥甜菜的块根　⑦蓖麻种子　⑧大豆种子 ⑨苹果 3． 如图表示组成活细胞的主要化合物的含量： 各化合物按图①②③④顺序排列，依次是__________________________。 蛋白质、水、脂质、糖类和核酸 ①③⑥⑨ ⑤⑦ ②④⑧ √ 应用1．(2023·福州高一期中)如图为元素在生物体内含量分布情况，下列表述错误的是   A．生物体内除了大量元素外，其他都是微量元素 B．Ⅱ含量很少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的 C．Ⅰ在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性 D．Ⅲ中C、H、O、N这四种元素的含量很高，与组成细胞的化合物有关 组成生物体的除了大量元素、微量元素，还有一些超微量元素，如锂(Li)、铝(Al)、铅(Pb)、镉(Cd)等。这些元素的含量非常微小，但在一些特定情况下对生物体的生理功能和健康状况可能产生重要影响，A错误；微量元素含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的，B正确；组成细胞的各种化学元素，在自然界中都能找到，没有一种是自然界没有的，这体现了生物界与非生物界具有统一性，C正确；C、H、O、N这四种元素含量都很高，与它们组成的化合物有关(如糖类和蛋白质等)，D正确。 √ 活细胞中含量最多的化学元素是O，A错误；一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，然后是脂质、无机盐、糖类和核酸，B错误；在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分不完全相同，体内各种化合物是利用食物中的各种营养成分重新合成的，C错误；在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，都是水、蛋白质、脂质、无机盐、糖类和核酸等，但它们的含量不同，D正确。 应用2．下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是 A．在任何活细胞中含量最多的化学元素都是C B．在活细胞中各种化合物含量从多到少的顺序是：蛋白质、脂质、无机盐、糖类和核酸 C．在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分相同 D．在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，含量有所差别 返回 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 知识点二 返回 新知导学 1．实验原理 (1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋_________试剂 水浴加热____________。 (2)脂肪＋________染液→______色。 (3)蛋白质＋________试剂→____色。 斐林 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ 橘黄 双缩脲 紫 2．实验流程 (1)还原糖的检测和观察 白色或近于白色　 斐林试剂 砖 红色沉淀 (2)脂肪的检测和观察 制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况(以花生为例) 浮色 已着色 橘黄色 (3)蛋白质的检测和观察 A B 紫 特别提醒 蛋白质检测时，先加双缩脲试剂A液，再加B液，且B液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加B液或B液过量，会生成Cu(OH)2，干扰颜色反应。　　 精通教材 1．(教材P19图示)在还原糖溶液中加入刚配制的斐林试剂，经加热后的颜色变化是__________________。在蛋白质检测中，加入双缩脲试剂后的颜色变化是__________________。 2．连线还原糖、脂肪和蛋白质的检测原理 由蓝色变为砖红色 由浅蓝色变为紫色 合作探究 任务一　比较斐林试剂和双缩脲试剂的组成和应用 1．完善表格，总结斐林试剂和双缩脲试剂的异同。 项目 斐林试剂 双缩脲试剂 成分相同 _________(甲液)和CuSO4(乙液) NaOH(A液)和__________(B液) 浓度不同 0.1 g/mL的NaOH溶液、____________的CuSO4溶液 ___________的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO4溶液 NaOH CuSO4 0.05 g/mL 0.1 g/mL 项目 斐林试剂 双缩脲试剂 原理不同 新配制的Cu(OH)2与加入的还原糖在__________条件下，与醛基反应被还原生成______色的Cu2O沉淀 在碱性环境下的Cu2＋与“ ”结构发生反应，生成______络合物 用法不同 甲液和乙液等量混匀后立即使用 先加A液1 mL，摇匀；再加B液4滴，摇匀 使用条件 _____________温水浴加热 不需加热，摇匀即可 颜色反应 ______→砖红色(沉淀) 浅蓝色→______ 水浴加热 砖红 紫色 50～65 ℃ 蓝色 紫色 2．某实验小组做还原糖和蛋白质的鉴定实验时，做完还原糖的鉴定后发现没有配制双缩脲试剂，如何利用现有的试剂和蒸馏水、量筒等用具来完成蛋白质的鉴定实验？ 提示：斐林试剂甲液可以直接当作双缩脲试剂A液使用，将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5倍后可以当作双缩脲试剂B液使用，从而完成蛋白质的鉴定。 任务二　实验材料选取和实验操作过程、结果分析 3．检测生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质的实验均为颜色反应，在选择实验材料时应该注意哪些问题？ 提示：一定要富含待检测的化合物，二是材料本身颜色较浅(无色或白色最佳)。 4．检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长，原因是什么？ 提示：染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。 5．检测蛋白质时，加入双缩脲试剂B液后，没有观察到溶液变成紫色。试分析其原因。 提示：可能是因为加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量蓝色的Cu(OH)2沉淀，遮盖了实验中产生的紫色。 √ 应用1．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验，利用了某些化学试剂与生物组织中的相关化合物产生特定颜色反应的原理。下列相关叙述错误的是 A．鸡蛋清稀释液中富含蛋白质，加入双缩脲试剂，摇匀后样液呈现紫色 B．用斐林试剂检测梨匀浆中还原糖时，甲液和乙液等量混合后加入样 液中 C．花生子叶临时切片用苏丹Ⅲ染液染色，在显微镜下观察到橘黄色颗粒 D．斐林试剂与双缩脲试剂都由NaOH和CuSO4组成，且使用方法也相同 鸡蛋清稀释液中富含蛋白质，向其中加入双缩脲试剂，摇匀后样液呈现紫色，A正确。斐林试剂检测还原糖时，甲液和乙液需要等量混合后再加入样液中，B正确。苏丹Ⅲ染液可用于检测脂肪，花生子叶临时切片中富含脂肪，用苏丹Ⅲ染液染色，在显微镜下观察到橘黄色颗粒，C正确。斐林试剂与双缩脲试剂都由 NaOH和CuSO4组成，但两者CuSO4浓度不同，其中斐林试剂乙液为0.05 g/mL CuSO4溶液，双缩脲试剂 B 液为0.01 g/mL CuSO4溶液；两者的使用方法也不一样，斐林试剂是甲、乙液混合后再使用，双缩脲试剂则是先向待鉴定材料加入A液摇匀后，再加入试剂B液，D错误。 应用2．(2023·河北廊坊高一检测)某 校生物兴趣小组进行了生物组织中 还原糖检测的实验(如右图所示)，下 列叙述不正确的是(多选) A．在实验材料选择方面，用梨匀浆 比用植物叶片的效果要好 B．在制备生物组织样液时，加入石 英砂的主要目的是促进还原糖的溶解 C．用于该实验的斐林试剂能用于检测蛋白质 D．由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加入0.1 g/mL的NaOH溶液，后加入0.05 g/mL的 CuSO4溶液 √ √ √ 鉴定还原糖实验材料选择含糖量 丰富，且颜色较浅或近于白色的 材料，梨匀浆颜色近于白色，植 物叶片含有色素，用梨匀浆比用 植物叶片的效果要好，A正确； 加入石英砂的目的主要是充分研 磨，B错误；斐林试剂用于检测 还原糖，检测蛋白质的试剂为双缩脲试剂，由于两者硫酸铜的浓度不一样，故斐林试剂不能直接用于检测蛋白质，C错误；斐林试剂使用时应该首先将甲液(0.1 g/mL的NaOH溶液)和乙液(0.05 g/mL的 CuSO4溶液)混合均匀再使用，D错误。 易错提醒 检测三类有机物步骤上的“三个唯一” 1．唯一需要加热——还原糖检测，若不加热，则无砖红色沉淀出现。 2．唯一需要显微镜——脂肪颗粒的观察。 3．唯一使用酒精——脂肪的检测，实验用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。 　　 返回 学　习　小　结 返回 思维导图 要语必背 1．组成细胞的20多种化学元素中，C、H、O、N的含量最多。 2．组成细胞的化合物中占鲜重最多的是水，占干重最多的是蛋白质。 3．还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。 返回 随　堂　达　标　演　练 返回 生物界内部也存在差异性，即各种不同的生物所含的化学元素的种类基本相同，但是含量差异较大，D正确。 √ 1．虎是陆地上最强大的食肉动物之一，当其捕食动物后，从动物体中获得化合物和元素，那么，东北虎和其所捕食动物体内的各种化学元素 A．种类和含量差异都很大 B．种类和含量都是大体相同的 C．种类差异很大，含量大体相同 D．种类大体相同，含量差异很大 √ 2．(2023·南京高一期中)微量元素在生物体内含量虽很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。下列实例可证实该理论的是 A．缺镁时叶片变黄 B．油菜缺硼时只开花不结果 C．动物血液中钙盐的含量太低会抽搐 D．缺磷会影响ATP的合成 镁、钙、磷都是大量元素，A、C、D不符合题意；硼是微量元素，B符合题意。 黑豆虽富含蛋白质，但颜色深，会遮盖实验结果，因而不适合选择其作为鉴定蛋白质的实验材料，A错误。使用双缩脲试剂时，先加A液，再加B液，B错误。蛋白质的鉴定观察到颜色变化不需水浴加热，C错误。斐林试剂中甲液为质量浓度为　　0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液为质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4 溶液；双缩脲试剂中A液为质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，B液为质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液；故可将斐林试剂的CuSO4溶液稀释后代替双缩脲试剂的B液使用，D正确。 √ 3．(2023·淮安高一期中)蛋白质常用双缩脲试剂进行鉴定，该试剂包含0.1 g/mL的NaOH溶液(A液)和0.01 g/mL的CuSO4溶液(B液)，下列相关叙述正确的是 A．可选择黑豆、芝麻等富含蛋白质的物质作为实验材料 B．使用双缩脲试剂时，A液和B液需等量混匀后加入 C．蛋白质的鉴定需水浴加热后才能观察到颜色变化 D．可将斐林试剂的CuSO4溶液稀释后代替双缩脲试剂的B液使用 √ 4．(2023·官渡区期中)为检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量的变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加某种试剂进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。某种试剂和该实验的结论分别是 A．碘液；玉米发芽过程中胚乳中的淀粉逐渐减少 B．斐林试剂；玉米发芽过程中胚乳中的淀粉逐渐增加 C．苏丹Ⅲ染液；玉米发芽过程中胚乳中的淀粉逐渐减少 D．双缩脲试剂；玉米发芽过程中胚乳中的淀粉逐渐增加 由题意可知，玉米胚乳里的有机物主要是淀粉，淀粉遇到碘液会变蓝，故说明该试剂是碘液，蓝色块状物变小说明随着玉米发芽，胚乳中的淀粉逐渐减少，A正确。 5．(2023·济南高一期中)香蕉成熟过程中会逐渐变甜，如果取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后进行如图所示操作，在a、c试管中各加5 mL第2天的提取液，在b、d试管中各加5 mL第4天的提取液。在a、b试管中各加入等量碘液，在c、d试管中加入等量的斐林试剂，60 ℃水浴加热，观察比较颜色，实验结果是 A．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅 B．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅 C．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深 D．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深 √ 香蕉果实成熟过程中，淀粉经代谢转化为有甜味的可溶性还原性糖。随着时间的延长，淀粉的含量逐渐降低，而还原性糖的含量逐渐升高，因此香蕉逐渐变甜。所以试管a、c中含淀粉的量多，还原性糖含量少；试管b、d中淀粉含量少，还原性糖含量多。a、b呈蓝色，a颜色较深；c、d呈砖红色，d颜色较深，B、C、D错误，A正确。 返回 课　时　测　评 返回 √ Zn、Cu、B、Mn均属于微量元素，属于在生物体内含量极少，但对于维持生物体的正常生命活动必不可少的元素，A正确；Ca、Mg属于大量元素，B、C、D错误。 知识点一　组成细胞的元素和化合物 1．在生物体内含量极少，但对于维持生物体的正常生命活动必不可少的元素有 A．Zn、Cu、B、Mn B．Zn、Cu、Mg、Ca C．Fe、Mn、Zn、Mg D．Mg、Mn、Cu、Mo 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 √ 2．小麦活细胞中，含量最多的元素和化合物分别是 A．H和水 B．O和水 C．H和蛋白质 D．O和蛋白质 组成生物体的元素包括大量元素和微量元素，其中C是最基本的元素，而活细胞中含量最多元素是O元素；组成细胞的化合物中，含量最多的是水，其次是蛋白质，A、C、D错误，B正确。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 √ 3．新鲜玉米细胞中的某物质的含量约为88%，则该物质最可能是 A．水　　 B．蛋白质 C．脂肪 D．核酸 活细胞中含量最多的物质是水，占70%～90%，含量最多的有机物是蛋白质，因此新鲜玉米细胞中的某物质的含量约为88%，则该物质最可能是水，A正确。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 √ 4．“巨型稻”喜获丰收，袁隆平院士的“禾下乘凉梦”得以实现。“巨型稻”平均株高2米左右，茎秆粗壮、穗大粒多、产量高，富含K、Ca、Zn、Mg等营养元素。下列相关叙述正确的是 A．K、Ca、Zn、Mg是组成“巨型稻”细胞的大量元素 B．“巨型稻”活细胞中含量最多的化合物为淀粉 C．组成“巨型稻”和普通稻的元素种类大致相同 D．组成“巨型稻”的化学元素有的是其特有的，在无机自然界中找不到 大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，Zn是微量元素，A错误；活细胞中含量最多的化合物为水，B错误；在不同的细胞内，组成元素的种类大体相同，含量不同，C正确；细胞中没有一种化学元素是特有的，在无机自然界都能找到，D错误。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 蔗糖没有还原性，不能使用斐林试剂检测产生砖红色沉淀，A错误；淀粉与碘液反应出现蓝色，B错误；蛋白质与双缩脲试剂反应出现紫色，C错误；葡萄糖属于还原糖，还原糖加斐林试剂，水浴加热会出现砖红色沉淀，D正确。 √ 知识点二　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 5．下列物质鉴定实验中，检测试剂选择或溶液颜色变化正确的是 A．蔗糖—斐林试剂—砖红色沉淀 B．淀粉—碘液—紫色 C．蛋白质—苏丹Ⅲ试剂—紫色 D．葡萄糖—斐林试剂—砖红色沉淀 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 √ 6．(2023·昆明高一期中)某生物学兴趣小组在野外发现一种白色的不知名野果，欲检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是 A．若向该野果的组织样液中加入斐林试剂后出现砖红色沉淀，说明该野果中含有葡萄糖 B．观察野果切片细胞中的脂肪颗粒需要使用显微镜 C．进行蛋白质的检测时，双缩脲试剂 A 液和B 液先混合再使用 D．还原糖检测实验结束后，将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以备长期使用 用斐林试剂鉴定还原糖时，若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有还原糖，但不一定是葡萄糖，A错误；脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，对该野果的切片进行脂肪检测时，需将切片制成临时装片，再用显微镜观察，B正确；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加入双缩脲试剂A液再加入双缩脲试剂B液，C错误；斐林试剂应该现配现用，D错误。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 √ 7．(2023·浙江高一期中)为检测生物组织中的还原糖，研究小组制备了某种水果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是 A．番茄汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，适合用作还原糖鉴定 B．与提取液①相比，②更适合用于检测水果中的还原糖 C．提取液①中可能含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖 D．使用双缩脲试剂检测还原糖时，应先加入A液，摇匀后再加入B液 番茄汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，但番茄汁本身的红色会干扰实验结果，不能作为还原糖鉴定的替代材料，A错误；①为浅红色浑浊的匀浆，说明被氧化，会影响还原糖的颜色反应，所以与提取液①相比，澄清的②更适合用于检测水果中的还原糖，B正确；淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 8．对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质进行检测的实验中，正确的方法与结果是 A．大豆组织样液(2 mL)＋0.1 g/mL NaOH溶液(2 mL)＋0.05 g/mL CuSO4溶液(2 mL) 溶液呈紫色 B．苹果组织样液(2 mL)＋0.1 g/mL NaOH溶液(2 mL)＋0.01 g/mL CuSO4溶液(2 mL) 溶液呈橘黄色 C．花生子叶＋苏丹Ⅲ染液(2 mL) 脂肪颗粒呈红色 D．苹果组织样液(2 mL)＋(0.1 g/mL NaOH溶液＋0.05 g/mL CuSO4溶液) (1 mL) 溶液中有砖红色沉淀 洗去浮色 水浴加热 √ 水浴加热 水浴加热 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应，检测时先在样液中加入A液(0.1 g/mL NaOH溶液)提供碱性环境，再加入B液(0.01 g/mL CuSO4溶液)提供Cu2＋，A错误；还原糖(如葡萄糖、果糖)与斐林试剂作用，必须将斐林试剂的甲液(0.1 g/mL NaOH溶液)和乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)混合均匀后加入样液中，再水浴加热，可以生成砖红色沉淀，B错误，D正确；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，C错误。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 9．(2023·常德高一期中)重庆沱茶于1953年开始生产，茶叶中含元素锰、锌、硒、维生素及茶多酚等物质。下列有关茶叶细胞中所含物质的说法错误的是 A．锰是一种微量元素，含量少但对生物体非常重要 B．含有的微量元素中，除锰、锌等元素外，还含有镁 C．细胞中的元素主要以化合物的形式存在 D．新鲜茶叶细胞中含量最多的化合物是水 锰是一种微量元素，虽然含量少，但对生命活动必不可少，A正确；锰、锌是微量元素，但镁是大量元素，B错误；细胞内的元素主要是以化合物形式存在，如水、蛋白质、核酸、糖类、脂质等，C正确；新鲜茶叶细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，D正确。 √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 √ 10．(2023·青岛高一期中)某同学在配制植物培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、微量元素溶液，但缺少了一种必需的大量元素，为补充这种元素，应添加的化合物是(　　) A．K2SO4 B．KH2PO4 C．KCl D．含铁化合物 培养基中含有的大量元素是H、O、N、S、K、Ca、Mg，由于二氧化碳可从空气中获得，因此对比大量元素的种类可知，培养基中缺少的是P元素，因此可通过向培养液中加入KH2PO4来满足植物的需求，A、C、D错误，B正确。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 √ 11．(2023·长沙高一期中)“将它从肮脏地面拾起，看似一颗奇怪的卵石，实际是一种植物”。该句描述的是一种多年生肉质草本植物——生石花，它与周围的石头极其相似。下列相关说法错误的是 A．生石花的细胞中有非生物界所不具有的特殊“生命元素” B．生石花和周围石头最本质的区别在于生石花能够进行新陈代谢 C．C、H、O、N这四种元素在生石花细胞中含量很高 D．生石花细胞中含有的Cu、Fe等微量元素必不可少 生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的，所以生石花没有非生物界所不具有的特殊“生命元素”，A错误；生石花属于生物，生物最基本的特征是能进行新陈代谢，B正确；组成细胞的元素中C、H、O、N四种元素含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关，C正确；Cu、Fe在细胞中含量很少，属于微量元素，但必不可少，D正确。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 12．香蕉果实在成熟过程中，所含的贮 藏物进行代谢转化，果实逐渐变甜。图A 中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成 熟过程中两种物质含量的变化趋势。取 成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉， 分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液，如图B。 下列对于该实验的一些分析，不正确的是（多选） A．向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更深 B．曲线Ⅰ表示还原糖，曲线Ⅱ表示淀粉 C．向b、d试管加入斐林试剂，试管b颜色更深 D．在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖 √ √ √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 随着香蕉成熟时间的延长，淀粉越来越少，可溶性还原糖越来越多，故向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更浅或无蓝色出现，A错误；香蕉成熟过程中，香蕉逐渐变甜，说明成熟时间越长，淀粉转变成的可溶性还原性糖越多，由此可判定Ⅰ代表的是淀粉的变化，Ⅱ代表的是还原糖的变化，B错误，D正确；用斐林试剂鉴定还原糖的操作中需要水浴加热，由于d试管还原糖多，发生颜色反应更深，C错误。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 13．如图所示，先在1～6号试管中分别加 入2 mL相应的溶液（1号和2号为花生子叶 匀浆，3号为麦芽糖溶液，4号为蔗糖溶液， 5号和6号为豆浆）；然后在1号和2号试管 中再分别加入一定量的苏丹Ⅲ染液和双缩 脲试剂后摇匀，3号和4号试管中加入一定量的斐林试剂后水浴加热 2 min，5号和6号试管分别加入一定量的双缩脲试剂和蒸馏水后摇匀；最后观察实验现象。则下列有关分析正确的是（多选） A．1号和2号的颜色分别为红色和蓝色 B．3号和4号的颜色分别为砖红色和蓝色，说明蔗糖属于非还原糖 C．5号和6号的颜色分别为紫色和白色，说明豆浆中可能含有蛋白质 D．丙组实验有对照组，是6号试管 √ √ √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 由题意可知，1号和2号试管鉴定脂肪，脂肪遇苏丹Ⅲ染液变为橘黄色，双缩脲试剂本身为浅蓝色，所以1号和2号颜色分别为橘黄色和浅蓝色，A错误；由题意可知，3号和4号试管鉴定还原糖，颜色分别为砖红色和蓝色，说明蔗糖属于非还原糖，B正确；由题意可知，5号和6号试管鉴定蛋白质，颜色分别为紫色和白色，说明豆浆中含有蛋白质，C正确；三组实验中有对照组，甲组是相互对照，乙组是4号，丙组是6号，D正确。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 14．(15分)(2023·云南高一期中)做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求选择不同的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题。 各种可供实验的材料 柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 甘蔗 梨 (1)原理：根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。如将上表材料中的________制成匀浆，其中的淀粉遇碘变成蓝色。 大米 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 鉴定生物组织中的有机物，是利用有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，因此选择的材料需要无色或浅色，大米主要成分为淀粉，如将上表材料中的大米制成匀浆后，其中的淀粉遇碘变成蓝色。 各种可供实验的材料 柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 甘蔗 梨 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 (2)表中用于鉴定可溶性还原糖实验最理想的材料是________，理由是该组织细胞_____________________________________；鉴定过程：向试管中加入2 mL组织样液，加入适量的斐林试剂混匀，然后放入温度为 50～65 ℃的水中加热，这种加热方式叫______________；颜色变化过程为：蓝色→__________。 梨 含有较多的还原性糖且颜色接近无色 水浴加热　 砖红色 各种可供实验的材料 柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 甘蔗 梨 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 鉴定还原糖需要使用斐林试剂在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀；表中梨中含有还原糖且颜色接近无色，适合于鉴定可溶性还原糖；鉴定过程：向试管中加入2 mL组织样液，加入斐林试剂适量混匀，然后放入温度为50～65 ℃水中进行水浴加热，颜色变化过程是：蓝色→砖红色沉淀。 各种可供实验的材料 柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 甘蔗 梨 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 (3)表中用于鉴定脂肪实验最理想的材料是___________，鉴定时需将材料切片，并制成临时装片，过程中要用到体积分数为________的酒精，酒精的作用是___________。 花生种子 50% 洗去浮色 花生种子中含有的脂肪比较多，所以表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是花生种子，鉴定时需将材料切片，并制成临时装片，其过程要用到50%的酒精，苏丹Ⅲ染液能溶于酒精，故50%酒精的作用是洗去浮色。 各种可供实验的材料 柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 甘蔗 梨 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 (4)表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是________；鉴定过程：先向试管内注入2 mL组织样液；然后向试管内加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀，再向试管内加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀，溶液颜色变为紫色，只加4滴双缩脲试剂B液而不能过量的原因是___________________________________ ____________。 黄豆 加入双缩脲试剂B液过多，蓝色会掩盖 反应的紫色 各种可供实验的材料 柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 甘蔗 梨 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 黄豆中含有的蛋白质较多，且豆汁的颜色较浅，所以适合于鉴定蛋白质的材料是黄豆；鉴定过程是：先向试管内注入2 mL组织样液；然后向试管内加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀；再向试管内加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀。双缩脲试剂B液中含有铜离子，铜离子的颜色是蓝色的，故不能加入过多，因为过量的双缩脲B液会与A液反应，生成氢氧化铜沉淀，使溶液呈蓝色而掩盖生成的紫色。 各种可供实验的材料 柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 甘蔗 梨 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 15．(15分)(2023·唐山高一期中)已知肾炎病人的肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质；糖尿病病人的尿液中含有葡萄糖。检测病人的尿液可帮助医生确定病情，小李觉得自己身体不适怀疑自己患了肾炎或是糖尿病。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病。请写出设计原理和具体操作步骤及结论。 (1)设计原理：①蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应；②______ ________________________________________________________。 检测还原糖的原理是：还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～65 ℃)的条件下会生成砖红色沉淀。 葡萄糖 与斐林试剂(在水浴加热的条件下)发生作用，产生砖红色沉淀 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 (2)操作步骤： 第一步：取甲、乙、丙、丁四支试管，甲、乙分别加入__________，丙加入蛋白质溶液2 mL，丁加入葡萄糖溶液2 mL，作为对照； 第二步：甲、丙试管中加入适量____________，摇匀，观察现象； 第三步：乙、丁试管中加入刚配制的2 mL斐林试剂，然后___________，观察现象。 2 mL尿液 双缩脲试剂 水浴加热 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 在第一步中，丙试管中加入蛋白质溶液2 mL，丁试管中加入葡萄糖溶液2 mL，作为对照。依据实验设计遵循的对照原则和等量原则可推知：甲、乙试管中应分别加入小李的2 mL尿液。 在第二步中，甲、丙试管相互对照，其目的是检测小李的尿液中是否含有蛋白质，因此甲、丙试管中均需要加入适量的双缩脲试剂，摇匀后观察现象。在第三步中，乙、丁试管相互对照，其目的是检测小李的尿液中是否含有葡萄糖，因此乙、丁试管中加入刚配制的2 mL斐林试剂，摇匀，然后进行50～65 ℃的水浴加热约2 min，观察现象。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 (3)现象及结论： ①若甲、丙试管中出现______，则尿液中有蛋白质，可能患肾炎； ②若乙、丁试管中出现__________，则尿液中有葡萄糖，可能患糖尿病； ③若甲、乙试管没有颜色变化，则说明小李不患糖尿病和肾炎。 紫色 砖红色沉淀 ①蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。若甲、丙试管中出现紫色，则尿液中有蛋白质，可能患肾炎。②还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热的条件下会生成砖红色沉淀。若乙、丁试管中出现砖红色沉淀，则尿液中有葡萄糖，可能患糖尿病。③若甲、乙试管没有颜色变化，则说明小李不患糖尿病和肾炎。 返回 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 谢 谢 观 看 ！ 第 2 章 　 组 成 细 胞 的 分 子 量分类 $$