我为蔬菜洗洗澡（课件）-2024-2025学年一年级上册劳动人民版

我为蔬菜洗洗澡 蔬菜分类 1、根菜类 肉质根萝卜类：胡萝卜、白萝卜、芜菁、根甜菜等 块根薯类：红薯、山薯、怀山、牛蒡、粉葛等 2、茎菜类 地下茎类：马铃薯、生姜、莲藕、芋头、百合等 地上茎类：莴笋、竹笋、介兰头、洋葱、榨菜等 3、叶菜类 结球叶菜：包心白、天津青、京包菜、椰菜等 香辛菜：芹菜、葱、韭黄、韭菜、蒜苗、茴香等 普通叶菜：上海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、芥兰、西洋菜、苞菜、黑叶白、黄叶白等 4、花菜类： 椰菜花、西兰花、韭菜花、霸王花、 菜心、蒜心、金针花、芥兰花等 5、果菜类 瓜类：黄瓜、青瓜、苦瓜、木瓜、葫芦瓜、节瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等茄 果类：红茄、白茄、番茄、红尖椒、指天椒、泡椒等 豆类：四季豆、豆角、荷兰豆、甜豆、黄豆、花生等 6、芽菜类 ：娃娃菜、龙须菜、绿豆芽、黄豆芽等 7、木本蔬菜： 天绿香、枸杞菜、蕨菜，香椿等 8、海底蔬菜： 海带、海扣、海豹、紫菜、裙带菜等 9、食用菌：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、猴头菇等 10、野菜： 清香菜、人参叶、马齿苋、紫背菜、田七 叶等 清洗蔬菜 清洗油菜 1、将油菜的叶子一片一片的剥下来，发黄的烂叶子扔到垃圾袋中。 2、在一盆清水中加入食盐，用手搅拌至融化。这样做可以祛除油菜叶子上面的农药残留，洗得更干净 3、将油菜放在盐水中浸泡一会，然后轻轻清洗每一根油菜。多用水清洗几遍，捞到漏盆中，我们的油菜就洗好啦。 洗菜时的注意事项 1.先洗手再洗菜：在处理食物前后，包括洗菜前，必须要先洗手，确保双手的清洁，避免将手上的细菌带到食材上。 2.清洗要彻底：洗菜时，要确保将蔬菜表面的泥土、污垢和农药残留等清洗干净。对于叶菜类，可以先将外层的叶子摘掉，然后逐片清洗。对于根茎类，可以先用刷子刷洗表面，再削皮处理。 3.使用流动水清洗：洗菜时，最好使用流动的水进行清洗，而不是使用静止的水。 4.分类清洗：不同种类的蔬菜应分类清洗，避免交叉污染。例如，将生菜、菠菜等叶菜类与根茎类、瓜果类蔬菜分开清洗。同时，已切开的蔬菜和未切开的蔬菜也应分开清洗。 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 $$