模块一 项目一 任务四 细胞的新陈代谢和酶（练习）《植物科学基础》（中国农业科学技术出版社）同步精品课堂

项目一植物细胞的形态和构造 任务四 细胞的新陈代谢和酶 一、单项选择题 1、由于酶的功能会被高温、强酸、强碱等破坏，这说明酶具有( )的特点。 A. 高效性 B.专一性 C.多样性 D.易变性 2、酶促反应最适宜的温度为( )。 A.20 ～30 ℃ B.25～35 ℃ C.25～45 ℃ D.30～45 ℃ 3、下列属于酶的激活剂的是( )。 A.钾离子 B.强酸、强碱 C.重金属 D.氰化物 4、酶的本质是( )。 A. 维生素 B.核酸 C.脂肪 D.蛋白质 5、合成酶的场所是( )。 A.高尔基体 B.线粒体 C.核糖体 D.内质网 6、多数植物体内的酶，最适宜的pH 范围是( )。 A.1～5 B.3 ～8 C.4～7 D.9 ～ 12 7、下列不属于酶的作用特点的是( )。 A.多变性 B.高效性 C.专一性 D.反应条件的温和性 8、酶具有专一性，所以能催化唾液淀粉酶水解的是( )。 A. 淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.纤维素酶 二、判断题 1、酶是活细胞产生的具有高度催化效能的蛋白质。 （ ） 2、新陈代谢是生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量转变的过程。（ ） 3、生物吸取外界物质，在体内经过复杂的变化，合成自身的成分，并释放能量的过程是同化作用。 （ ） 4、异化作用指生物体分解自身的某些成分，释放能量及排泄废物的过程。（ ） 5、催化蛋白质水解的酶，也可以催化糖类和脂肪的水解。（ ) 6.温度越高，酶促反应越快。（ ） 三、名称解释 1、新陈代谢： 2、同化作用： 3、异化作用： 4、酶： 四、简答题 1、酶的特点？ 2、影响酶促反应的因素？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 项目一植物细胞的形态和构造 任务四 细胞的新陈代谢和酶 一、单项选择题 1、由于酶的功能会被高温、强酸、强碱等破坏，这说明酶具有( )的特点。 A. 高效性 B.专一性 C.多样性 D.易变性 【答案】D 【解析】多数酶是蛋白质，蛋白质遇高温、强酸、强碱、重金属等条件容易变性。 2、酶促反应最适宜的温度为( )。 A.20 ～30 ℃ B.25～35 ℃ C.25～45 ℃ D.30～45 ℃ 【答案】B 【解析】酶促反应的最适温度是25-45℃。 3、下列属于酶的激活剂的是( )。 A.钾离子 B.强酸、强碱 C.重金属 D.氰化物 【答案】A 【解析】酶的激活剂有钾离子、镁离子等。 4、酶的本质是( )。 A. 维生素 B.核酸 C. 脂肪 D. 蛋白质 【答案】D 【解析】酶是活细胞产生的具有催化效能的蛋白质。 5、合成酶的场所是( )。 A.高尔基体 B. 线粒体 C.核糖体 D. 内质网 【答案】C 【解析】核糖体是合成酶的场所。 6、多数植物体内的酶，最适宜的pH 范围是( )。 A.1～5 B.3 ～8 C.4～7 D.9 ～ 12 【答案】C 【解析】多数植物体内的酶，最适宜的pH 范围是4-7。 7、下列不属于酶的作用特点的是( )。 A. 多变性 B. 高效性 C. 专一性 D. 反应条件的温和性 【答案】A 【解析】酶的作用特点有：高效性、专一性、易变性、反应条件的温和性。 8、酶具有专一性，所以能催化唾液淀粉酶水解的是( )。 A. 淀粉酶 B. 脂肪酶 C. 蛋白酶 D. 纤维素酶 【答案】A 【解析】酶具有专一性，所以能催化唾液淀粉酶水解的是淀粉酶。 二、判断题 1、酶是活细胞产生的具有高度催化效能的蛋白质。 （ ） 【答案】正确 【解析】略 2、新陈代谢是生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量转变的过程。（ ） 【答案】正确 【解析】略 3、生物吸取外界物质，在体内经过复杂的变化，合成自身的成分，并释放能量的过程是同化作用。 （ ） 【答案】错误 【解析】生物吸取外界物质，在体内经过复杂的变化，合成自身的成分，并贮存能量的过程是同化作用。 4、异化作用指生物体分解自身的某些成分，释放能量及排泄废物的过程。（ ） 【答案】正确 【解析】略 5、 催化蛋白质水解的酶，也可以催化糖类和脂肪的水解。（ ) 【答案】错误 【解析】催化蛋白质水解的酶只能催化蛋白质。 三、名称解释 1、新陈代谢： 【答案】是指生物体与外界环境之间物质和能量的交换以及生物体内物质和能量的转变过程。 2、同化作用： 【答案】是指生物吸取外界物质，在体内经过复杂的变化，合成自身的成分，并释放能量的过程。 3、异化作用： 【答案】生物体分解自身的某些成分，释放能量及排泄废物的过程。 4、酶： 【答案】是活细胞产生的具有高度催化作用的蛋白质。 四、简答题 1、酶的特点？ 【答案】1、高效性2、专一性3、易变性4、反应条件的温和性 2、影响酶促反应的因素？ 【答案】1、温度2、PH值3、化学物质 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$