第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 作业--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2 经济与社会生活

训练3　现代食物的生产、储备与食品安全 1．(2024·成都月考)1851年，英国农业投资增长200万英镑，农场经济得到发展。同时约有6 000个小型农场被合并成为大规模农场，农场几乎占据了30%的土地。这反映出当时英国(　　) A．农业机械化基本实现 B．土地分配不合理 C．农业经营方式的改变 D．工业化进程加速 2．(2024·襄阳高二期中)曾侯乙墓出土的青铜冰鉴可以冷藏酒及食物；《马可·波罗行纪》介绍了我国13世纪用冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术；清光绪年间，北京已专设冰窖，用于藏蒜苔，保证对皇宫的供应，这反映了(　　) A．中国食物保鲜技术历史悠久 B．粮食储存技术有了显著提升 C．官府需求刺激保鲜技术产生 D．民众需求推动储存技术创新 3．(2024·咸阳月考)1864年，法国的巴斯德发现食物腐败由微生物引起，阐明了罐藏的原理，并制定了罐头生产工艺并传至世界各地；1918年，美国卡尔维特公司制造出第一台家用自动电冰箱，使得人们保鲜食物变得更加轻松便利。以上材料反映的共同主题是(　　) A．食品技术创新便利了人类生活 B．近现代欧洲主导食品技术创新 C．科技进步推动了食品种类创新 D．工业革命推动了饮食结构改变 4．(2023·上饶期末)从三聚氰胺事件、“苏丹红”事件到食品添加剂问题，这一系列食品安全问题的出现，背后都有违法使用化学添加剂的阴影。这类问题的出现最早可以追溯到(　　) A．新航路开辟时期 B．世界市场基本形成阶段 C．第二次世界大战后 D．世界市场最终形成阶段 5．(2024·玉溪高二阶段练习)1945年成立的联合国粮食及农业组织把粮食的国际储备、国际援助作为重大课题，多次召开世界粮食安全首脑会议，制定粮食安全行动计划。由此可见，联合国粮农组织消除饥饿的重要手段是(　　) A．改进粮食储备技术 B．加强国际合作与协调 C．积极引进国外良种 D．突出政府的监管职能 6．(2023·南昌期中)1995年，我国颁布《食品卫生法》。随着社会经济发展以及食品安全问题的产生，我国于2009年通过了《食品安全法》。随后又颁布了具体实施条例，以强化安监责任，增强制度可操作性。这反映了(　　) A．食品安全问题逐渐趋于好转 B．人民生命健康权愈加受到重视 C．依法治国理念的进一步普及 D．监察体系随社会发展不断完善 7．(2024·白银高二期末)2014年以来，中国对联合国世界粮食计划署累计捐资达到2.29亿美元。2015年，中国设立“南南合作援助基金”，首期提供20亿美元资金，已在30多个国家实施了200余个粮食发展合作项目。这主要表明中国(　　) A．综合国力得到显著提升 B．成为世界最大粮食生产国 C．坚守大国的责任与担当 D．积极参与区域集团化进程 8．(2024·昆明期末)2019年，国家有关部门陆续发布《关于推动物流高质量发展促进形成强大国内市场的意见》《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》等政策文件，许多省市也出台冷链物流政策和规划，把发展冷链物流提升到同乡村振兴、精准扶贫、产业升级等息息相关的层面。这反映出(　　) A．冷链市场的发展环境不断改善 B．现代农业主要生产经营方式变化 C．冷链行业的监管制度特别严格 D．国家启动冷链物流产业整体布局 9．(2023·白银期末)21世纪以来，我国农业机器的自动化、智能化水平不断提高。目前，我国已研发出耕耘、院草、施肥、喷药、蔬菜嫁接、收割、采摘等多种农用机器人。这表明我国(　　) A．农业产品竞争优势增强 B．人工智能发展推动农业现代化 C．农业实现了智能化生产 D．农业发展推动生产工具的变革 10．(2024·临沂高二阶段练习)近年来，日本大力发展精致农业，农户注重专业化生产，充分利用农业机械化；韩国在政府支持下，大量农村居民引进设备，开展生产桔梗粉、桔梗饮料等产品及生态旅游产业建设。据此可知，这些地区(　　) A．食品供应得到有效保障 B．注重农产品质量安全 C．着力扩大农业生产规模 D．重视农业产业化经营 11．(2024·吉安段考)下图为“美国农业的投入使用量(以1967年指数为100)”。对该图的合理解释是(　　) A．机械投入减少反映农业集约化程度降低 B．化学品广泛使用导致生态环境遭到破坏 C．农业技术变迁呈现出节约劳动力的倾向 D．劳动力的减少意味着农业逐步走向衰落 12．(2023·龙岩三模)1999年，欧盟首脑会议就“欧盟共同农业政策”达成了《2000年议程》改革方案。方案中给予符合要求的年轻农民一次性2.5万欧元的资助；对提前退休的农民给予总额为1.5—3.5万欧元不等的资助。该方案表明，欧盟(　　) A．高度重视食品安全 B．关注农业可持续发展 C．日益完善福利政策 D．维护农产品价格稳定 13．(2024·泰安高二阶段练习)1982年，美国对苏联实行粮食禁运，苏联被迫向南美等国寻找卖家，直接导致阿根廷和巴西等国的粮食出口份额增加，从而促使美国在世界粮食出口市场份额的下降。2010年，世界粮食价格高涨，俄罗斯也采取出口禁令，防止国内粮价高涨。这些可用于佐证(　　) A．霸权主义主导全球粮食贸易 B．世界粮食贸易缺乏制度保障 C．全球性的粮食危机频繁出现 D．粮食安全问题的全球化倾向 14．(2024·贵阳期中)2011年起中国在非洲多国开展了农业技术试验示范项目。中方与当地农业金融公司合作，先将杂交水稻种子卖给金融公司，然后由金融公司免费分发给农户。这种方式将零散的小农纳入全球农产品供需市场。对非洲而言，这些实践(　　) A．体现农业生产模式发生改变 B．说明“一带一路”倡议成效显著 C．推动技术革新缓解粮食问题 D．反映科技工作者创新和智慧 15．(2024·洛阳高二阶段练习)《食物越多越饥饿》一书中写道：“美国超过百分之九十的牛奶来自同一个品种的奶牛，市场上百分之九十的鸡蛋来自同一个品种的蛋鸡，所以当这些品种的动植物出现疾病后，人们可能会找不到或不能及时找到抵抗传染病的方法。”此观点意在说明(　　) A．人类食物多样性走向衰落 B．工业化生产提高了粮食供应量 C．现代农业隐含着安全问题 D．美国最先解决了食物短缺问题 16．(2024·商洛高二期末)(15分)阅读材料，完成下列要求。 材料一　推行农业现代化是罗斯福政府的重要任务。1929年，“已经处于萧条状态的农业”收入下降到令人震惊的程度。在这一时期，受到凯恩斯的经济理论、苏联的发展等因素影响，美国政府给予农场主大量补贴以供其购买机械。1930—1940年，拖拉机的数量从92万台增长到156.67万台。1930年，用上电的农户约占农户总数的10%，而这一比例到1940年、1945年和1948年分别为34%、50%和近90%。罗斯福政府还设立了土壤侵蚀局，成立了一支自然资源保护团来防止肥力衰竭和土壤侵蚀。 ——摘编自[美]拉尔夫·德·贝茨《1933—1973：美国史(上卷)》等 材料二　中华人民共和国成立后，党和政府提倡科学种田，通过兴修水利、培育和推广良种等措施，较大幅度地提高了粮食生产水平和抵御自然灾害的能力。与此同时，我国致力于主要粮食作物——水稻——的科学研究工作，培育出一批成熟期不同的水稻良种，在实践中不断探索水稻高产途径，积累了许多成功经验。1964年，袁隆平开始进行水稻优势利用的研究。1973年，他成功自主培育出被誉为“第二次绿色革命”的籼型杂交水稻，大幅度提高了粮食产量，有效保障了我国的粮食安全。截至1989年，中国已向世界上20多个国家(地区)转让了这一技术。——摘编自许嘉璐等主编《中华人民共和国日史》等 (1)根据材料并结合所学知识，分别说明20世纪三四十年代的美国和20世纪50—70年代的中国农业现代化建设的背景和意义。(10分) (2)根据材料并结合所学知识，归纳中美农业现代化进程带给我们的历史启示。(5分) 答案精析 1．C 2．A　[在中国古代，诸多朝代都有食物保鲜的技术和方法，说明我国食物保鲜技术历史悠久，A项正确；材料未涉及粮食储存技术，排除B项；《马可·波罗行纪》没有涉及保鲜技术产生的原因，排除C项；民众需求与材料主旨不符，排除D项。] 3．A　[随着罐头技术和冰箱的发明，食物的储藏变得更方便，更有效，便利了人们的生活，A项正确；“主导”表述过于绝对，排除B项；材料中冰箱的发明与食品种类创新和饮食结构改变关联不大，排除C、D项。] 4．D　[第二次工业革命时期化学工业建立，因此这类问题最早可以追溯到第二次工业革命时期，此时世界市场最终形成，D项正确。] 5．B　[联合国粮农组织是国际组织，着重于国际援助和召开国际会议，可见其消除饥饿的重要手段是加强国际合作与协调，B项正确；材料没有体现粮食储备技术、种子问题和具体监管措施，排除A、C、D项。] 6．B　[从《食品卫生法》到《食品安全法》，再到颁布具体条例强化责任，体现了我国政府更加注重对人民生命健康权的保护，B项正确；材料没有提及法律的落实效果，排除A项；材料未体现依法治国理念向社会民众的宣传普及，排除C项；材料主要围绕食品安全问题，未体现监察体系发展状况，排除D项。] 7．C　[中国对解决世界粮食问题作出了重要贡献，体现了大国的责任与担当，C项正确；材料强调中国履行大国责任，与综合国力没有密切关系，排除A项；材料中没有数据比较，不能说明中国成为世界最大粮食生产国，排除B项；世界粮食计划署并不是区域集团组织，排除D项。] 8．A　[各级政府通过法律和政策支持冷链物流发展，改善了冷链市场的发展环境，A项正确；材料反映了食物储备的问题，不是农业生产经营方式，排除B项；材料未涉及对冷链行业的监管，排除C项；2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局，排除D项。] 9．B 10．D　[材料说明近年来日韩大力发展农业机械化和农产品的深加工，表明日本和韩国重视农业产业化经营，D项正确；材料体现的是农业产业链的延伸，并非食品供应，排除A项；材料未提及农产品的质量安全，排除B项；材料未涉及农业生产规模，且与“精致农业”不符，排除C项。] 11．C　[据图可知，美国农业的投入中，劳动力逐渐减少，机械和化学品投入逐渐增多，反映了农业技术的进步推动了劳动力的节约，C项正确；在科技进步的推动下，美国农业集约化程度在提高，排除A项；化学品的应用只反映材料的部分信息，排除B项；劳动力的减少是农业逐步发展的表现之一，排除D项。] 12．B　[欧盟通过一定措施激励农民投身生产和劳动力的更替，有利于农业的可持续发展，B项正确；材料未提及食品安全和福利制度的完善，排除A、C项；材料措施与农产品的价格无关，排除D项。] 13．D 14．A　[中国在非洲的示范项目，将小农纳入全球农产品供需市场，说明非洲农业生产模式发生改变，A项正确；“一带一路”倡议于2013年提出，排除B项；材料属于农业生产模式的变化，不属于技术革新，排除C项；材料并未提到科技工作者，排除D项。] 15．C　[美国奶牛和蛋鸡品种单一，如果出现疾病，损失将会比较大，说明现代农业隐含着安全问题，C项正确；材料意在强调风险性，多样性更多地体现在不同食物类型上，排除A项；材料未涉及粮食供应量的问题，排除B、D项。] 16．(1)背景：美国：经济危机的爆发；社会矛盾的激化；苏联经济建设经验的传播；资本主义经济理论的创新和完善；石油农业和电力技术的成熟；西进运动等对农村生态的破坏。(3分) 中国：新民主主义革命胜利(封建剥削制度被推翻)、人地矛盾尖锐；周边局势紧张(遭到西方列强包围、封锁)、自力更生、艰苦奋斗时代风尚的形成。(3分) 意义：美国：促进了农业生产恢复；为工业的复苏提供了原料、市场；推动了国土开发；积累了农业领域国家垄断资本主义发展的经验。(2分) 中国：提高了粮食产量；推动了人口快速增长；支持了国家工业化建设；为国际减贫事业作出了贡献。(2分) (2)启示：在充分尊重市场规律的基础上，更好地发挥政府宏观调控的作用；从自身具体国情出发，因地制宜；加大科技投入，倡导科学种田；注重生态保护，切勿透支地力；加强国际合作，共筑人类粮食安全屏障。(5分) 学科网（北京）股份有限公司 $$