《金秋时节果飘香》（教案）-2024-2025学年四年级上册劳动鄂教版

课题 金秋时节果飘香 教 学 目 标 劳动观念 学会尊重自然规律和季节变化，通过了解柑橘的生长周期和收获过程，培养学生珍惜食物和他人劳动成果的意识。 劳动能力 通过观察、品尝和讨论，培养学生的掌握采摘的时机和采摘方法。 劳动习惯和品质 培养学生对自然界和周围环境的观察力，激发他们对未知事物的好奇心。在种植、收获和处理水果的过程中，让学生学会耐心和细致，理解劳动成果需要时间和努力。 劳动精神 让他们体验劳动的乐趣，让学生感受秋天丰收的喜悦悦，培养珍惜食物和感恩自然的情感。 教学重点 通过观察、品尝和讨论，培养学生的掌握采摘的时机和采摘方法。 教学难点 让他们体验劳动的乐趣，让学生感受秋天丰收的喜悦悦，培养珍惜食物和感恩自然的情感。 教学准备 教学课件、采果剪刀、劳保手套、竹篮、塑料筐等 教学地点 劳动实践基地 教学过程 教学环节 教学设计 一、导入新课 问题导入 金秋时节到，硕果满枝头。红彤彤的苹果，黄澄澄的梨，金灿灿的橘子等处处洋溢着丰收的喜庆。 教师：通过展示秋天的图片或视频，引出秋天是丰收的季节，各种水果成熟。秋天有哪些水果成熟？你们最喜欢哪种水果？趁着秋高气爽好时节，我们一起到橘园帮果农采摘柑橘。 2. 知识讲解（PPT图片展示） 柑橘类水果，包括橙子、橘子、柚子等，具有丰富的营养价值和多种健康益处。以下是柑橘的一些主要营养成分和价值： ①维生素C：柑橘是维生素C的极佳来源，有助于增强免疫系统、保护皮肤、促进铁的吸收。每100克柑橘中大约含有30-50毫克的维生素C。 ②膳食纤维：柑橘含有膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘，维持肠道健康。 ③抗氧化剂：柑橘含有多种抗氧化剂，如类黄酮和胡萝卜素，能帮助清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，预防慢性疾病。 ④柠檬酸：柑橘中的柠檬酸有助于降低血压、降低胆固醇水平。 ⑤预防肾结石：柑橘类水果可以帮助增加尿液中的柠檬酸含量，防止肾结石的形成。 ⑥改善脑功能：柑橘类水果中的抗氧化剂、类黄酮和多酚已被证明可以增强大脑功能，减少认知能力下降。 柑橘类水果不仅美味，还提供了丰富的营养素，对健康有多方面的益处。适量食用柑橘类水果可以帮助我们保持健康、增强免疫力、预防疾病并提高生活质量。 二、合作探究 （1） 选择采摘时机 不同品种的柑橘有不同的最佳采摘期。一般来说，当大部分果实的果皮变黄时就到了成熟期，选择晴好天气即可采摘。（同学们分享交流采摘条件） （2） 选择采摘的方法 （1） 带叶子，可以保鲜，分组注意安全采摘，使用剪刀的安全，不要伤到果皮，便于运输。 （2） “一果两剪”采摘，采摘时，第一剪将果实连带3片叶子剪下。第二剪刀要剪平果柄，做到果蒂处平整光滑无毛刺。将果实轻轻放进竹篮里，避免运输过程中互相磕碰而伤果。 （3） 园内运转 将竹篮中的果实装入塑料筐中，集中运转。 柑橘采摘是一项需要细致和技巧的工作，以下是一些柑（四）橘采摘时的注意事项： ①保护树枝：避免在采摘过程中折断树枝或损伤树皮，以免影响来年的产量。 ②及时处理：采摘下来的柑橘应及时进行预冷、分级、包装和储存，以保持果实新鲜。 ③安全防护：采摘人员应穿戴适当的安全装备，如安全帽、防滑鞋等，特别是在高处采摘时。 ④环境保护：采摘过程中注意保护果园的生态环境，避免使用有害化学物质。 ⑤病虫害防治：采摘后及时检查果实是否有病虫害，必要时进行相应的处理。 遵循这些注意事项，可以确保柑橘采摘的效率和果实的品质，同时也保护了果园的可持续发展。 三、劳动实践 （1） 微课观看采摘指导视频 （2） 请学生分享采摘要求 （3） 分组劳动实践，安全提示 等 级 外 观 大 小 颜 色 一级果 二级果 三级果 为提高柑橘生产的经济效益，按色泽、大小分级筛选是一项很重要的工作。请同学们尝试分拣柑橘，掌握分级技巧，完成劳动任务单填写。 四、评价交流 评价内容 评价结果 带叶子采摘操作规范 很好（ ） 好（ ）一般（ ） “一果两剪”采摘方法恰当 很好（ ） 好（ ）一般（ ） 运转柑橘轻拿轻放 很好（ ） 好（ ）一般（ ） 安全防护意识强 很好（ ） 好（ ）一般（ ） 分享采摘过程和体会 五、拓展延伸 柑橘类水果品种繁多，以下是一些常见的柑橘品种及其特点： 温州蜜柑：属于宽皮柑橘类水果，果扁圆，风味浓，优质，退酸稍早。果实中等大，单果重90～100克，果皮稍粗厚，含糖量中等，上色早，酸度下降快，9月上、中旬采收。 金秋砂糖桔：小果型柑桔串状挂果，高糖低酸，成熟后糖度达到14度以上，酸度为0.3~0.5、无核或少核、单果重量约50~70克，果皮薄且容易剥皮。 南丰蜜桔：果品色泽金黄、皮薄、少核、肉嫩无渣、甜酸爽口、清香独特，享誉海内外。主要品系有大果、小果和早熟等。 阳朔金桔：以其果形大、品质优、色泽鲜美且具有消食、散寒、化痰、醒酒等药用价值而闻名。 沃柑：晚熟杂交柑桔品种，成熟期在2-3月，和丑桔都属于春桔。它的自然留果时间可从成熟的2月左右到7-8月份。 春见（耙耙柑）：果实较大，果皮薄而易剥，果肉鲜美多汁，口感清甜。 这些品种代表了柑橘家族的多样性，每个品种都有其独特的风味和特点，适合不同的气候和土壤条件。 （4） 板书设计： 金秋时节果飘香 1、选择采摘时机 2、选择采摘的方法 3、园内运转 作业设计：观察、品尝不同品种柑橘，了解生长环境。 教学反思： 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$