Unit 6 Food and Drinks Listening and Speaking教学设计-2024-2025学年中职英语高教版（2023修订版）基础模块1

Unit 6 Food and Drinks Listening and Speaking 课题名称 Unit 6 Food and Drinks Listening and Speaking 授课对象 21级 授课地点 教室 授课学时 2 所选教材 “十四五”职业教育国家规划教材英语基础模块一 授课形式 讲授 教学分析 教材分析 本课教学内容选自高等教育出版社出版的“十四五”职业教育国家规划教材，《英语1 基础模块》中第六单元的热身（Warming Up）和听说（Listening and Speaking）板块，要求学生能在对话交际中获得关于饮食的信息，并谈论与饮食相关的内容。 学情分析 饮食是和学生生活息息相关的话题，不少学生也会关注2022年北京冬奥会期间的各类信息，如各国运动员对冬奥村美食的评价，对这一话题有兴趣度。对于一些常见的饮食表达，如dumpling和steak，学生有一定了解，也能用简单句式I like/I hate表达喜好。但对更多种类饮食的谈论能力有限，用英文列举、讨论中华美食的知识储备不充分，也无法在交际中，从食物味道、个人喜好等方面综合谈论饮食。同时，学生们对中国人民热情好客的传统文化和中国人的文化自信有一定认识，但还不够深刻。因此需要教师激发学生兴趣，引导学生从语言输入到输出，从跟读模仿到控制性练习，最后到点餐情境下的有效语言交际。在做好语言知识教学的同时，教师在教学中应发挥主观能动性，充分利用课堂主渠道，通过引入冬奥会这一话题情境对学生进行思政教育，促使学生更加深刻地体会到中国人民热情好客的传统文化和中国人的文化自信，增强学生的民族自豪感。 教学目标 知识目标 （1）本课教学重点词汇是mineral water、steak、salty、sweet、sour、spicy等，通过课前诊断性评价，学生能掌握重点词汇：salty、sweet、sour、spicy； （2）学生能掌握重点句型：I like/don't like… I’m a big... lover. I can’t stand... It’s too spicy. 能力目标 （1）学生能听懂谈论餐饮的对话，并简要记录食物名称、食物味道等关键信息。 （2）学生能熟练运用描述餐饮名称、味道、特点的词汇和句型，能在日常生活当中谈论自己喜欢的食物。 素质目标 （1）通过引入北京冬奥会期间各国运动员对冬奥村美食的好评视频集锦，促使学生更加深刻地体会到中国人民热情好客的传统文化和中国人的文化自信，增强学生的民族自豪感。 （2）学生能通过为运动员设计食谱这一环节进行充分分析与思考，树立健康饮食习惯的意识。 （3）通过播放短视频，让学生认识到餐饮浪费的现状和危害，帮助学生建立合理点餐、杜绝浪费的意识。 重点难点 重点 （1）学生能掌握重点词汇：mineral water、steak、salty、sweet、sour、spicy以及重点句型：I like/don't like... I’m a big... lover. I can’t stand... It’s too spicy. （2）学生能听懂谈论餐饮的对话，并简要记录食物名称、食物味道等关键信息。 （3）学生能熟练运用描述餐饮名称、味道、特点的词汇和句型，能在日常生活当中谈论自己喜欢的食物。 难点 （1）学生能听懂谈论餐饮的对话，并简要记录食物名称、食物味道等关键信息。 （2）学生能熟练运用描述餐饮名称、味道、特点的词汇和句型，能在日常生活当中谈论自己喜欢的食物。 教法学法 教法 情境教学法和任务型教学法 学法 合作学习法和自主学习法 思政资源 （1）通过引入北京冬奥会期间各国运动员对冬奥村美食的好评视频集锦，促使学生更加深刻地体会到中国人民热情好客的传统文化和中国人的文化自信，增强学生的民族自豪感。 （2）学生能通过为运动员设计食谱这一环节进行充分分析与思考，树立健康饮食习惯的意识。 （3）通过播放短视频，让学生认识到餐饮浪费的现状和危害，帮助学生建立合理点餐、杜绝浪费的意识。 第七次课 教学过程（13、14课时） 教学环节 教学内容 师生活动 设计意图 思政元素 Step 1 Lead-in （3’） 通过引入北京冬奥会各国运动员拍摄的冬奥村食堂的视频集锦，教师提问：What’s the video about? 以此引入本课话题-- Food and Drinks。 通过播放冬奥村美食宣传短片的形式导入新课，能快速引起学生的注意力，拉近学生学习和日常生活的距离，激发学生的学习兴趣，同时促使学生更加深刻地理解中国人民热情好客的传统文化，增强学生的民族自豪感和文化自信。 Step 2 Warming Up （7’） 1.Shining Game：把教材Warming up部分的单词和在课前诊断中学生没有掌握的单词呈现在课件中请学生快速认读，教师指导正音。 2.学生与同桌讨论课件上呈现的食物图片，将咸、甜、酸、辣不同味道的食物词汇填入对应方框中。师生共同交流答案。 3.学生以同桌为单位，模仿例句进行汇报。要求学生选择自己喜欢/不喜欢的食物，并描述其味道。如：Pudding is sweet. I like it very much. / Mapo Tofu is too spicy. I can’t stand it. 教师运用小组竞争的形式来复习旧知，是课前诊断的有效形式，同时也加大了学生学习参与度和积极性，使课堂气氛活跃起来，为后面的听力环节做好知识和心理准备。 Step 3 Listening （30’） 1.泛听：完成活动3和活动4。 ①完成教材活动3。学生在听前看图片，预测听力内容。然后听录音，选择出对话发生的场景。 ②完成教材活动4。学生首先阅读选项，进行初步判断。然后听录音，抓关键句，判断Mary最喜欢的食物。听后教师检查并反馈。 2.精听：教师补充拓展问题，学生回答： ①-What dishes did Li Xiaonnian prepare? (-Tangcuyu, jiaozi, Mapo Tofu) ②-Did Mary love jiaozi or pizza? Why? (-She liked jiaozi better, because it was much softer and more delicious) 3.完成教材活动5，可分两步：首先请学生根据活动3和活动4的题目信息，以及对日记中空缺部分前后文的意义，推测需填入的内容，如：聚餐地点、食物的味道、菜名。然后要求学生听录音，补全日记，完成任务。教师检查并核对答案，呈现听力文本，并简要解析其中关键信息。 教师设置泛听、精听的听力活动，并结合文章内容分层次提出由易到难的问题，帮助学生提高快速获取文本大意和理解细节的能力，训练学生根据已有的信息预测听力内容，在听的过程中获取、归纳并记录关键信息，侧重培养学生语言沟通能力和语言交互能力。此外本环节听力材料的内容可以引导学生学习如何待客。 Step 4 Speaking （35’） 1. Listen, read and underline. （1）处理教材活动6。教师介绍对话背景：为了交流比赛经验和滑雪技巧，北京冬奥会的滑雪选手将要进行为期一天的集训，以下是酒店服务专业学生为两位运动员进行点餐时的对话，请学生听录音、跟读，并用下画线标出点餐的相关语句。随后请两位学生进行对话展示。 （2）教师简要讲解以下重点词组与句型。在此基础上，学生进行机械式操练： · recommend, specialty, take one’s order · Can I take your order now? · What would you like to have? · How would you like … ? · What about … ? · What do you recommend? · Would you like to try … 2.Discussion 为了更好地做好运动员的饮食服务工作，奥运村的厨师长决定为参加集训的运动员定制食谱，请你从食物喜好、营养均衡方面讨论以下菜谱是否合适，如不合适应该怎么修改，为什么？ 3.Video Time 展示餐饮浪费的现象，请学生对这一社会现象发表自己的看法并针对这一不良现象提出自己的意见，最后播放光盘行动宣传片，号召学生在日常生活中要合理点餐，杜绝浪费。 本环节对学生进行思政教育，培养学生形成健康的饮食习惯并建立合理点餐、杜绝浪费的意识，以实现本课的情感教育目标。 Step5 Summary （3’） 根据板书及课件内容，通过提问，师生共同总结本课重难点知识。 回顾本课重点知识，巩固所学。 Step 6 Homework （2’） 1. 根据所学内容，分别设计一份荤素搭配、营养均衡的中式、西式英文菜单。 2. 假设你带国外留学生朋友到当地餐馆吃饭，请编写一段你们与服务员之间的对话，并与同伴演练。 作业是课堂的延伸，教师通过设计英文菜单和编写点餐的对话，帮助锻炼学生实际应用能力，进一步巩固课堂所学。 课后反思 特色创新 （1）能从最新时事、最热新闻中挖掘思政元素，在语言教学中将素质目标融入并转化为社会主义核心价值观和习近平新时代中国特色社会主义思想的精神指导，点点滴滴，层层渗透，以达到德育和智育并举的目的。同时，选取北京冬奥会为题材能增强学生学习话题的兴趣和积极性。 （2）充分利用信息化手段，利用视频进行导入和呈现，增加语言学习的趣味性和直观性。 诊断改进 教学中可以请学生联系生活实际，谈谈学校中餐饮浪费的现象并提出改进措施。 板书设计 Unit 6 Food and Drinks salty sweet sour spicy * I like... I’m a big ... lover. Pudding is sweet. I like it very much. *I don’t like... I can’t stand... It’s too spicy. Mapo Tofu is too spicy. I can’t stand it. 教案八：Unit 6 Food and Drinks (reading and writing) 课题名称 Reading and writing 授课对象 21级 授课地点 教室 授课学时 2 所选教材 《英语1 基础模块》 授课形式 讲授 教学分析 教材分析 本课教学内容选自高等教育出版社出版的“十四五”职业教育国家规划教材（中等职业学校公共基础课程教材）《英语1 基础模块》中第五单元的读写（Reading and Writing）板块、文化理解（Culture and Understanding）板块。 阅读文本为一篇关于如何选择餐厅的文章，与现今的人类生活息息相关，通过app来查找餐馆已经成为人类的就餐主流。文段清晰地从餐馆位置、菜系口味、饭菜价格、服务情况及餐厅环境五个方面罗列了选择合适餐馆需要考虑的因素，明确了需综合考虑这些要素才能做出的明智选择。与两个单元之前的校园生活以及下一单元的网络形成呼应。 学情分析 经过前两节课的学习，学生已熟悉饮食相关的词汇与日常对话常用的句型。通过课前诊断，学生的词汇已经初步达到了阅读所需的要求，大部分学生都能识别文段中的关键词，不论是通过查字典还是联系上下文结合生活实际猜测；对于少部分不能识别的同学，需要互帮互学，以跟上整个英语学习的进度。阅读课需要培养学生的综合分析能力，学生在学习篇章的过程中，仍需要老师的引导才能克服畏难情绪，学生综合分析能力整体还是薄弱，写作板块结合课文反而更容易表达。 教学目标 知识目标 1. 能够利用小标题归纳文章主题，选择合适的标题并掌握扫读的阅读策略； 2. 能够以选择餐馆为主题，运用阐述理由的语言结构，撰写一个逻辑清晰、合理的文段； 能力目标 能够对餐馆的相关信息进行比较、分析，做出合理判断并给出判断理由，形成个人见解； 素质目标 通过比较爷爷辈父母辈以及现在自己年夜饭选择的变迁感受我国经济的快速发展，生活水平的快速提升，激发民族自豪感，树立远大目标，努力学习，为我国未来经济的进一步发展积蓄“能量”。 重点难点 重点 能够利用小标题归纳文章主题；能够准确把握选择餐馆的五个方面的信息，并能根据对比分析做出合理的判断；能够运用句型如It is wrong/right for sb. to do this./ It ‘s because… 来阐述自己的判断理由，形成个人见解。 难点 能够准确表述以及撰写选择餐馆的理由，并根据祖孙三辈年夜饭的变迁提升民族自豪感，珍惜当下，树立目标，努力学习，为未来做准备。 教法学法 教法 任务型教学法、情境教学法 学法 自主学习法、小组合作学习法 数字化资源 网络，QQ星，学习通，多媒体 思政资源 1.通过祖孙三代年夜饭场景图片，直观感受我国的高速发展在餐桌上的体现； 2.采访爷爷辈和父母辈过去餐桌上的食物并同现在的生活进行对比进一步提升民族自豪感，珍惜当下。 第八次课 教学过程（15、16课时） 教学环节 教学内容 师生活动 设计意图 思政元素 1.Warm-up （5’） 填写表格。 Grandparents Parents You Self-made dinner pork, fish, vegetable Self-made dinner pork, fish, beef, mutton, vegetable Choose a restaurant for all kinds of favorite dishes 填写表格，诊断单词学习情况，同时直观感受生活水平提升反映在餐桌上的变化 2.Brain Storm（5’） If you need to prepare for the family reunion dinner(团年饭), what restaurant will you choose? 抛出问题引导学生思考，为下面内容的学习做准备 3.Reading(skimming)（3’） Choose the best title. Which one is the best title? A. What Do We Eat? B. How to Run a Restaurant C. How to Choose a Restaurant 提升学生跳读能力 4.Reading(scanning)（7’） (1)Read and Complete. (2)Read and Decide.(True or false) 提升学生扫读能力 5.Intensive Reading(applying)（15’） What factors will you focus on when choosing a restaurant for family reunion feast according to the passage? 通过精读文章进一步提升学生阅读同写作能力，同时提升实际应用能力，并呼应了Warm up和Brain Storm中提出的问题（准备年夜饭订餐应考虑的因素） 6. Intensive Reading(Writing)（30’） If I have to choose a restaurant for my family to have a Family Reunion Feast, apart from the quality of food, the following ________ will be considered: First, Location. I will choose a restaurant _____ walking ________, because my grandparents can not move a lot. Second, Food. _______ from the quality of ______, I also pay attention to the food tastes. My parents love spicy food, while my grandparents love _____, _____ food. Third, Price. I will choose a restaurant within a proper _____ ______. _______ too much on the feast is unnecessary. Fourth, service. I will certainly choose a restaurant with _______ service. Fifth, environment. And I will also choose a restaurant with _____ environment. 将上一环节分析的内容整合成文字供学生填写，使难度不至于太大，提升学生写作能力，同时调高学生实际问题解决能力。 7.Discussion(group work)（15’） 分组讨论：从爷爷奶奶辈的年夜饭到父母辈的年夜饭再到如今的年夜饭，很显然发生了翻天覆地的变化，想一想，讨论一下为什么会发生如此巨大的变化？ 从“有啥吃啥”到“吃啥有啥” 经济的发展，生活水平的提高离不开政府的决策，人民的奋斗 树立目标、努力学习，为未来经济的发展积蓄“能量” 通过比较爷爷辈父母辈以及现在自己年夜饭选择的变迁感受我国经济的快速发展，生活水平的快速提升，激发民族自豪感，树立远大目标，努力学习，为我国未来经济的进一步发展积蓄“能量”。 8.Summary （3’） 1. How to choose a restaurant: location/food/ price/ service/ environment 2. Identify whether the restaurant you choose is right or wrong and give the reasons. 3. making a writing to illustrate the factors you will consider during the restaurant choosing for Family Reunion Feast. 4. Discuss the reason for the changing of Family Reunion Feast through past years. 回顾课堂所学加深印象 9.Homework（2’） Choose a proper restaurant to treat two French guests for the company from Huaiyanglou Restaurant with Huaiyang cuisine, Shuxiangyufu Restaurant with Sichuan cuisine, and Guangweilou Restaurant with Guangdong cuisine according to the budget of 400 yuan. (page 82) And make a writing to illustrate the reasons for your choice. 根据预算、距离、口味等为外国友人选择适合的餐厅进行招待 课后反思 特色创新 将餐厅的选择同我国几代人餐桌的变迁融合在一起，提高了学生的英文读写能力，提升了学生解决实际问题的能力，同时激发了学生民族自豪感和自信心，珍惜当下树立目标，为我国未来经济的进一步发展积蓄“能量”。 诊断改进 想要呈现的内容较多，两节课时有点急促 板书设计 Unit 6 Food and Drinks（Reading and Writing） Food Price 1.How to choose a restaurant Location Service Environment It’s right/wrong to choose the restaurant. Why? 教学参考资料 《英语1 基础模块》 《英语1 基础模块》教学参考书 百度图片 教案9：Unit 7 The Internet Listening and Speaking 课题名称 Unit 7 The Internet Listening and Speaking 授课对象 21 级 授课地点 教室 授课学时 2 所选教材 《英语 1 基础模块》 授课形式 讲授 教学分析 教材分析 本课教学内容选自高等教育出版社出版的“十四五”职业教育国家规划教材（中等职业学校公共基础课程教材），《英语1基础模块》中第七单元的热身（Warming Up）和听说（Listening and Speaking）板块，要求学生能交流有关在线活动信息，并运用所学词汇与句型填写销售记录卡并调研网络活动情况，提高职场语言沟通能力。 学情分析 互联网已经成为人类生活的一部分，是学生既熟悉又感兴趣的话题之一。 学生每天使用手机上网，对手机和互联网的利弊深有体会，但自身关于网络主题的英语知识储备仅限于“surf the Internet”，“mobile phone”，“chat with friends”，“do shopping”等简单的英文短语，能听懂但无法用英文表达，谈论互联网的作用和优缺点。结合本课时内容和学生大体情况，需要教师首先复习有关网络活动及手机购买的词汇与句型，激活学生原有的知识储备；然后创设购买手机和网络活动调研访谈的情景，通过听说活动归纳、练习关于手机功能和网络活动调研访谈的基本语言表达；最后通过模仿等其他练习进一步熟悉和巩固手机功能需求、网络游戏危害、网络活动调研访谈的正确表达。同时教师需引导学生形成不攀比、不盲目跟风的正确消费观，合理、有效地使用互联网进行学习及社交。 教学目标 素质目标 1.学生能够树立不攀比、不盲目跟风的理性消费观。 2.提升学生的爱国情怀 知识目标 学生能够听懂手机购买情景和网络活动调研访谈的相关信息； 能力目标 1. 学生能够熟练使用手机功能需求和网络活动调研访谈的基本语言表达，如： mid-range，curved display，built-in cameras，a large storage space，concentrate on，have access to，interview，passer-by，online • Could you spare me a few minutes? • Have you ever played games online? • How often did you ... ? • Why did you like ... ? • What made you stop playing those games? • It’s really wise to quit before it’s too late. 2.学生能运用所学词汇与句型填写销售记录卡并调研网络活动情况，提高职场语言沟通能力。 重点难点 重点 学生能够熟练使用 难点 学生能运用所学词汇与句型填写销售记录卡并调研网络活动情况，提高职场语言沟通能力。 教法学法 教法 1.情景教学法 2.任务驱动法 学法 1.自主学习法：依托信息技术、数字资源、自主学习、挖掘知识点。 2.合作学习法：小组讨论过程中掌握使用手机功能需求和网络活动调研访谈的基本语言表达 数字化资源 网络，QQ 星，学习通，多媒体 思政资源 1. 通过选择不同手机的品牌，帮助学生树立爱国意识，支持国产 2. 学生能够树立不攀比、不盲目跟风的理性消费观 第九次课 教学过程（17、18课时） 教教学环节 教学内容 师生活动 设计意图 思政元素 Step 1 Warming Up （4’） （1）课前预习：学习通上预习本课重难点单词 （2）小组调查.（铺垫活动）（8’) a.四人一组，完成有关手机主题的调查研究。在小组内采访组员，完成下表： Group member Q1. What’s the brand of your mobile phone? Q2. What do you usually do with yourmobile do with your phone? Myself *b.小组汇报。教师挑选部分小组汇报调查结果，并在黑板上呈现调查情况。 *c.学生对照活动1的网络活动短语，补充自己无法表达的词汇，如： 分享自拍：share selfies 点外卖：order food 教师也可以扩展讲解其他网络活动短语。 激活学生思维；扫清单词障碍为导入部分小组汇报做准备；分小组完成任务，降低难度，照顾学生的差异性 Step 2 Lead-in （6’） （1） 单词卡片游戏：检查巩固重难点单词，扫清词汇障碍(4’) （2） 引入话题：Given a chance, will you buy a mobile phone of the same brand?(1’) （3） 小组调查：“What will you choose when buying a new mobile phone?” 结合下表，从“brand, price, appearance, function”四个方面调查大家的看法。（教师可以先以提问的方式，让学生举手回答“curved display”，“large storage space”，“high quality screen”几个较难词组的中文意思，帮助基础较薄弱的学生理解表格。）(15’) A B C D Brand I-phone Huawei Xiaomi others: 　　　　 Price 2 000–3 000 yuan 3 000–5 000 yuan 5 000–7 000 yuan others: Appearance curved display large screen others: 　　　　　 Function large storage space 5G / Wi-Fi high quality screen others: （4） 小组汇报和讨论。教师挑选部分小组汇报调查结果，由教师总结大部分学生购买手机时的选择条件，发起讨论：最贵或者名牌手机是否最适合自己。教师给予反馈并引导学生理性选择符合自身需求的手机，树立不盲目跟风的正确消费观。(4’) 本环节旨在创设网络活动和手机购买情景，复习并补充学生关于网络活动及手机购买的词汇与句型，为之后的听说活动做准备；同时引导学生树立理性且正确的消费观；通过展示国产手机品牌，帮助学生提升爱国意识和爱国情怀。 Step 3 Listening （30’） （1） 听前()10’) 处理教材活动3： 学生首先阅读选项，预测听力内容。然后听录音，勾选出对话中提及的手机元素，并对听力材料从整体上进行把握和判断。听后教师检查并反馈。 处理教材活动4： 学生首先阅读选项，进行初步选择。然后听录音，抓关键词，结合选项做出选择。听后教师检查并反馈。 处理教材活动5：可分两步： a:听前让学生树立单词的简写缩写意识，而不是完整单词，节约时间 b:学生先浏览销售记录卡中需填入的信息：销售人员姓名、顾客姓名、品牌、价格及手机细节元素。然后听录音，记录相关信息，填写销售记录卡。听后教师检查并反馈。 （2） 听中(12’) a:教师解释活动4和活动5涉及的重难点词汇 Stolen/slip/have access to/description/curved display/storage display/build-in B:活动4和活动5录音的处理，当涉及到重难点听力材料的处理时，教师可暂停播放或者把重点内容重复播放几次。 （3） 听后(8’) A. 教师呈现听力文本，让学生填空，并简要解析关键信息，重点讲解学生听力过程中困惑的部分。 B. 重难点词汇句型讲解 1.Could you spare a few minutes? 你能抽出几分钟时间吗? 2. would you like to+动词原形 想要做某事 3. used to do sth. 过去常常做某事 4. how often 多久一次 本环节通过创建销售人员向顾客推荐手机的情景对话，训练学生在听力活动中捕捉细节，筛选正确信息，获取和传递关键信息的能力；能运用所学词汇与句型填写销售记录卡 Step 4 Speaking （35’） （一）：处理教材活动6，可分为两步： （1）教师介绍对话背景，学生听录音、跟读，并用下画线标出与调研访谈相关的语句。随后请两位学生分角色朗读对话。 *（2）教师简要讲解以下重点词组与句型。在此基础上，学生重点操练句型（拓展活动）： 重点单词与词组：do a survey，interview，passer-by，online，used to，share with，stay up， concentrate on 重点句型: Could you spare me a few minutes? Have you ever played games online? How often did you ... ? Why did you like ... ? What made you stop playing those games? It’s really wise to quit before it’s too late. （2） ：分析学生的网络活动的时间分配，并进行思政教育（3’） 思政点:养成健康的生活习惯;形成正确的时间分配观念;促成良好的网络环境 （三）：运用以下词汇和句型，分小组进行对话并分组展示进行小组互评和教师点评(11’) online activities （4） ：进行题目练习并总结重点词汇（3’） 1For example: A: Have you ever played games online? B: I used to play games online, but now I don’t. A: How often did you play ? B: Twice a week. play games Chat read news share selfies watch videos have classes 本环节以教师主导与尊重学生的主体性相结合，旨在培养学生运用所学词汇与句型讨论调研网络活动情况；分小组教学有利于活跃课堂氛围，实现异质互补 Step5 Homework （5’） 运用所学词汇与句型分小组掌握手机功能需求和网络活动调研访谈的基本语言表达，并以视频的形式上传到学习通软件，进行学生互评和教师点评(1’) 巩固重点词汇和句型 课后反思 特色创新 以掌握手机功能需求和网络活动调研访谈的基本语言表达为载体，巧妙自然的帮助学生树立爱国热情和爱国情怀 诊断改进 教学方法比较常规，不够创新 板书设计 High quality screen Large storage space Curved display Touch screen Have access to Built-in camera 1 学科网（北京）股份有限公司 $$