6.2 运用养护技术（同步练习）《商品信息基础》（高等教育出版社）

6.2 运用养护技术 一、选择题（每题4分，共40分） 1. 以下哪种养护技术常用于防止金属商品生锈？（ ） A. 密封养护 B. 气调养护 C. 涂油防锈 D. 冷藏养护 答案：C。涂油可以在金属表面形成保护膜，防止生锈。 2. 气调养护主要是调节环境中的（ ）。 A. 温度和湿度 B. 氧气和二氧化碳浓度 C. 光照强度 D. 气压 答案：B。气调养护通过改变氧气和二氧化碳浓度来抑制商品的变质。 3. 对于容易受潮的商品，较好的养护方法是（ ）。 A. 通风养护 B. 烘干养护 C. 浸泡养护 D. 冷冻养护 答案：A。通风可以降低环境湿度，防止商品受潮。 4. 下列商品中，最适合采用冷藏养护的是（ ）。 A. 书籍 B. 新鲜水果 C. 金属工具 D. 塑料制品 答案：B。新鲜水果容易变质腐烂，冷藏可延长保质期。 5. 密封养护的目的不包括（ ）。 A. 防潮 B. 防虫 C. 增加商品的重量 D. 防氧化 答案：C。密封养护是为了防止外界因素影响商品，而不是增加重量。 6. 在商品养护中，以下哪种技术对控制害虫最有效？（ ） A. 射线辐照 B. 高温烘烤 C. 化学药剂熏蒸 D. 音乐驱虫 答案：C。化学药剂熏蒸可以有效杀死害虫。 7. 商品养护中，湿度的表示方法通常有（ ）。 A. 绝对湿度和相对湿度 B. 干湿度和湿湿度 C. 高湿度和低湿度 D. 内湿度和外湿度 答案：A。绝对湿度和相对湿度是常用的湿度表示方法。 8. 对于怕光的商品，养护时应采取（ ）措施。 A. 遮光养护 B. 强光照射 C. 露天放置 D. 与发光商品一起存放 答案：A。遮光可以防止商品因光照而变质。 9. 商品养护的基本原则不包括（ ）。 A. 以防为主 B. 以治为辅 C. 只治不防 D. 防治结合 答案：C。商品养护应注重预防和治理相结合，不能只治不防。 10. 以下哪种商品养护技术是利用物理原理的？（ ） A. 药剂防霉 B. 生物防治 C. 加热干燥 D. 化学防锈 答案：C。加热干燥是利用物理原理去除水分来养护商品。 二、判断题（每题2分，共20分） 1. 所有商品都适合气调养护。（×） 答案：有些商品可能对气体成分变化敏感，不适合气调养护。 2. 密封养护可以完全隔绝外界空气。（×） 答案：很难做到完全隔绝外界空气。 3. 冷藏养护只能用于食品类商品。（×） 答案：一些药品、花卉等也可采用冷藏养护。 4. 涂油防锈只适用于钢铁制品。（×） 答案：其他金属制品也可能适用涂油防锈。 5. 商品养护不需要考虑商品的储存期限。（×） 答案：储存期限会影响养护方法的选择。 6. 通风养护可以降低仓库内的温度、湿度和有害气体浓度。（√） 答案：通风有助于改善仓库环境。 7. 化学药剂熏蒸对所有害虫都有100%的杀灭效果。（×） 答案：有些害虫可能对药剂有抗性。 8. 商品养护的目的是延长商品的使用寿命和保持其使用价值。（√） 答案：这是商品养护的重要目的。 9. 相对湿度越大，商品越不容易受潮。（×） 答案：相对湿度越大，商品越容易受潮。 10. 高温烘烤是一种常用的商品养护技术，对所有商品都适用。（×） 答案：高温会损坏一些不耐高温的商品。 三、填空题（每题2空，共20分） 1. 商品养护的主要环节包括商品的（入库）和（在库）养护。 2. 控制仓库温度的方法有（自然通风）和（机械制冷）。 3. 商品防潮的方法除了密封还有（吸湿）和（通风）。 4. 防止商品霉变的养护技术有（干燥）和（防霉剂处理）。 5. 金属商品的养护重点是防止（生锈）和（腐蚀）。 6. 对于易燃商品，养护时要注意（防火）和（远离火源）。 7. 商品养护中，调节湿度的设备有（除湿机）和（加湿器）。 8. 气调养护中，降低氧气浓度的目的是（抑制商品呼吸）和（抑制微生物生长）。 9. 商品的养护措施应根据商品的（特性）和（储存环境）来制定。 10. 仓库中防虫的方法有（物理防虫）和（化学防虫）。 四、论述题（每题10分，共20分） 1. 请阐述商品养护中预防和治理的关系，并举例说明。 答案：商品养护中预防和治理是相辅相成的关系。预防是首要的，通过采取一系列措施，如控制储存环境的温湿度、密封、防虫等措施，防止商品出现变质、损坏等问题。例如，对于容易受潮的茶叶，在入库前就对仓库进行除湿处理，密封茶叶的包装，这就是预防措施。而治理是在商品已经出现问题时采取的措施，如发现茶叶有轻微受潮发霉的迹象时，采用烘干、防霉剂处理等措施。如果只注重预防而忽视治理，一旦出现问题就无法及时解决；反之，如果只重视治理而不做好预防工作，会导致商品频繁出现问题，增加养护成本。 2. 论述不同类型商品（如食品、金属制品、纺织品）在运用养护技术时的异同点。 答案： 相同点：都需要考虑储存环境的基本因素，如温度、湿度、通风等。例如，无论是食品、金属制品还是纺织品，在湿度较大的环境中都容易出现问题，都需要进行湿度控制。 不同点： 食品：重点在于保鲜、防止变质、发霉和细菌滋生。常采用冷藏、气调等养护技术。例如新鲜水果需要冷藏来延缓变质，面包等烘焙食品需要气调包装防止发霉。 金属制品：主要是防止生锈和腐蚀。多采用涂油、密封等养护技术。如钢铁制品表面涂油防锈。 纺织品：要防止受潮、虫蛀和变色。会采用防虫剂、干燥处理等养护技术。如羊毛制品需要防虫蛀处理。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$