2025年广东省中考生物学总复习专练9：人体的营养

人体的营养 一、选择题 1．(2023·清远市一模)维生素是维持人体正常的新陈代谢所必需的物质。下列有关维生素的叙述，正确的是(　　) A．缺乏维生素A会患夜盲症 B．缺乏维生素B可能患坏血病 C．缺乏维生素C会患佝偻病 D．缺乏维生素D会患脚气病 2．(2023·清远市一模)医学临床上发现，肝炎患者厌食油腻的食物，其主要原因是(　　) A．油腻食物排空慢 B．胆汁分泌不足 C．油腻食物刺激胃 D．皮下脂肪厚 3．下列“测定某种食物中的能量”的实验步骤，其操作与减少实验误差无关的是(　　) A．重复实验并求平均值 B．燃烧食物时挡风处理 C．让种子完全燃烧后测量水温 D．测量时温度计接触锥形瓶底 4．(2023·肇庆市一模)如下表是某一品牌奶酪棒的营养成分表(部分)。根据表格判断，适量食用奶酪棒能预防的疾病是(　　) 项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 维生素D 钙 每100克 1 079千焦 4.8克 16.9克 21.9克 319毫克 9.7微克 278毫克 营养参考值 13% 8% 28% 7% 16% 194% 35% A．坏血病 B．脚气病 C．甲亢 D．佝偻病 5．(2023·眉山)一个人在每天摄入800克食物和1 200毫升水的情况下，体内各种消化液的分泌量如表所示。下列有关叙述正确的是(　　) 项目 唾液 胃液 肠液 胆汁 胰液 分泌量/毫升 1 500 2 000 1 500 500 1 500 A．唾液中的相关酶能把食物中的淀粉全部分解为麦芽糖 B．胃液中的相关酶能把食物中的蛋白质彻底加以分解 C．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D．胆汁中含有能把脂肪分解为甘油和脂肪酸的相关酶 6.(2023·惠州一中期中)肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图一)，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合图二判断，下列叙述不正确的是(　　) A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠 B．显微胶囊可进入结构②，②是人体内最大的消化腺 C．显微胶囊可进入结构④，④具有储存和初步消化食物的功能 D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化的主要场所 7．(2023·广州市模拟)某地连续发生两次7.8级地震，一男子在震后的134小时后获救，他称自己靠身旁的1升可乐维持生命。下列相关说法不正确的是(　　) A．可乐中的水分不能为他的生命活动提供能量 B．可乐中的糖分可为他提供能量，但人体的主要供能物质是蛋白质 C．该男子体内贮存的脂肪是人体重要的备用能源物质 D．如果该男子长期大量喝可乐很容易患骨质疏松等疾病 主题思考　中国营养学会于2022年5月发布新版《中国居民膳食指南(2022)》，旨在指导居民通过平衡膳食改变营养健康状况，预防慢性病的发生。请回答8～9题。 8．《中国居民膳食指南(2022)》中特别提出“每周至少吃两次水产品，每天吃一个鸡蛋”，这样有助于补充人体所需的(　　) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 9．我们吃的食物主要来自动物、植物，下列食物中的主要营养物质与食物来源搭配正确的是(　　) 选项 A. B. C. D. 营养物质 淀粉 钙 维生素C 脂肪 食物来源 黄豆 瘦肉 橙子 土豆 10．(2018·广东，24)探究“馒头在口腔中的变化”，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照如表进行实验。一段时间后滴加碘液，最不可能变蓝的是(　　) 试管编号 ① ② ③ ④ 清水或唾液/2 mL 清水 唾液 清水 唾液 温度/℃ 37 37 0 0 A.① B．② C．③ D．④ 11．(2023·揭阳市榕城区一模)为什么肚子饿了会咕咕叫？原来人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音。这无疑是明确的需要进食的信号。下列关于胃的说法，正确的是(　　) A．胃位于腹腔右上方，上连食道，下接小肠 B．胃壁内有胃腺可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化 C．胃的功能是只能暂时储存食物 D．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 二、非选择题 12．(18分)图1是“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图。请据图回答下列问题： 　 (1)(4分)图1中最底层(E层)食物所含的营养物质主要是______________，该营养物质在图2消化道的____________(填序号)处被消化。 (2)(2分)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中____________(填字母)层食物。 (3)(2分)饮用牛奶有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的____________是构成人体细胞的基本物质。 (4)(4分)图2中，[　　]____________分泌的____________中不含有消化酶，但能使脂肪变成脂肪微粒。 (5)(6分)图3中，小肠内表面有许多环形的[　　]____________和小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[　　]____________，该管壁及绒毛壁都只由一层____________构成，有利于吸收营养物质。 参考答案 1．A　2.B　3.D　4.D 5．C　[在口腔中，食物中的淀粉只有一小部分被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，A错误；胃液中的蛋白酶能对食物中的蛋白质进行初步分解，在小肠中被肠液和胰液中的相关酶彻底分解成氨基酸，B错误；胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，促进脂肪分解，脂肪最终被分解成甘油和脂肪酸，D错误。] 6．B　[②(肝脏)是人体内最大的消化腺，肝脏具有分泌胆汁、代谢和解毒等功能。肝脏是位于消化道以外的消化腺之一。所以，显微胶囊不可能进入结构②(肝脏)。] 7．B　[糖类是机体进行生命活动的主要能源物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。] 8．C　[瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。] 9．C　[黄豆中富含蛋白质；谷类中富含淀粉，如小麦、玉米、水稻等；牛奶中富含钙，而瘦肉中富含蛋白质；橙子等水果中富含维生素C；土豆中富含淀粉，植物油和肥肉等富含脂肪。] 10．B　[①号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；②号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；③号试管中温度低，而且清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；④号试管中温度低，唾液淀粉酶的活性下降，不能把淀粉全部分解，因此滴加碘液变蓝色。所以推测滴加碘液后最不可能变蓝的是试管②。] 11．B　[胃位于腹腔的左上方，上端与食道下端相连，下端与十二指肠相连。胃的功能有两个：暂时储存食物和对食物进行初步消化。消化道中最膨大的部位是胃，能够暂时储存食物；胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成食糜，食糜中含有淀粉、脂肪、麦芽糖以及被初步分解的蛋白质。进入小肠后，在肠液和胰液的作用下蛋白质被彻底分解成氨基酸，淀粉和麦芽糖被分解为葡萄糖，脂肪被分解成脂肪酸和甘油。] 12．(1)糖类(或淀粉)　②⑦　(2)D　(3)蛋白质　(4)④　肝脏　胆汁　(5)a　皱襞　c　毛细血管　上皮细胞 解析　(1)图1中最底层(E层)食物所含的营养物质主要是糖类(或淀粉)，淀粉的消化从②口腔开始，在口腔内部分淀粉被分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入⑦小肠后，被彻底分解为葡萄糖。(2)体内缺乏维生素C易患坏血病，会出现牙龈出血等症状。所以，该学生应多食蔬菜和水果(D层)。(3)蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分。机体内所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。(4)图2中④肝脏是人体内最大的消化腺，肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪有乳化作用。(5)图3中小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多环形的a皱襞，皱襞的表面又有很多小突起，称为b小肠绒毛，这样就大大增加了消化和吸收的表面积。小肠绒毛中有丰富的c毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，这些结构特点有利于小肠对食物的消化和吸收。 学科网（北京）股份有限公司 $$