《畜禽营养与饲料》1.畜禽的营养基础（2）-知识点训练卷 内蒙古牧医类考纲百套卷第35卷（原卷版+答案版）

编写说明：内蒙古《牧医类考纲百套卷》，依据内蒙古自治区高等职业院校对口招收中等职业学校毕业生牧医类专业课综合考试指导纲要编写，本套试卷共68份，分为三个部分，第一部分是知识点训练卷，每个知识点1-2份试卷共51份试卷，第二部分是常考题训练卷，每门课程2-4份训练卷，共14份试卷，第三部分是参考历年牧医类专业真题试卷，编写了3份专业综合训练卷。 本试卷是内蒙古《牧医类考纲百套卷》的第35卷，是《畜禽营养与饲料》1.畜禽的营养基础的知识点训练卷。 内蒙古《牧医类考纲百套卷》 第35卷 课程三：畜禽营养与饲料 1.畜禽的营养基础（2） 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题12小题，每题2分，共24分） 1.蛋白质的基本构成单位是( ) A.葡萄糖 B.短肽 C.核酸 D.氨基酸 【答案】D 2.生长猪维持生命需要的必需氨基酸有( ) A.6种 B.8种 C.10种 D.13种 【答案】C 3.饲料可被畜禽消化的程度称为饲料的( ) A.可消化性 B.消化力 C.消化率 D.吸收率 【答案】A 4.下列物质中不属于无氮浸出物的是( ) A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.木质素 【答案】D 5.下列各元素中属于常量元素的是( ) A.Co B.Cu C.Mg D.Fe 【答案】C 6.动物体内水含量较稳定， 一般占动物体质量的( ) A.45%～60% B.13%～19% C.1%～36% D.5%～95% 【答案】A 7.是反刍动物消化饲料中糖类，特别是消化粗纤维的主要器官。( ) A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 【答案】A 8.反刍动物在( )中对糖类的消化吸收与非反刍动物相同 A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 【答案】D 9.反刍动物瘤胃内产生的挥发性脂肪酸中，( )可转变为葡萄糖，进而转化为乳糖 A.甲酸 B.乙酸 C.丙酸 D.丁酸 【答案】C 10.初生仔畜的主要能量来源为( ) A.乳糖 B.糖原 C.乳蛋白 D.乳脂 【答案】A 11.给产蛋鸡饲喂高( )日粮可加快强制换羽 A.硒 B.磷 C.钾 D.锌 【答案】D 12.机体约有( )的磷存在于骨骼和牙齿中 A.80% B.85% C.89% D.98% 【答案】A 二、多选题(本大题4小题，每题5分，共20分) 1.蛋白质主要的组成元素包括以下哪些( ) A. C B. H C. O D. Fe E. N 【答案】ABCE 2.下列哪些属于组成动物体的化合物的成分( ) A. 蛋白质 B. 核酸 C. 维生素 D. 脂肪 E. 矿物质 【答案】ABCDE 3.已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入（可选择两个及以上正确答案）以下哪些的生理过程称为吸收( ) A. 小肠液 B. 血液 C. 淋巴液 D. 组织液 E. 细胞内液 【答案】BC 4.目前常采用的增加过瘤胃蛋白质的措施有（可选择两个及以上正确答案）以下哪些( ) A. 生物法 B. 机械法 C. 化学法 D. 氨基酸保护法 E. 热处理法 【答案】BCD 三、判断题(本大题共10小题，每题2分，共20分) 1.畜禽体内水分主要来源于饮水。（ ） 【答案】对 2.动物一般采食每千克干物质需饮水2～5千克。（ ） 【答案】对 3.产蛋母鸡比休产期母鸡需水量少。（ ） 【答案】错 4.性别是影响畜禽需水量的因素之一。（ ） 【答案】错 5.维生素A、维生素E都必须由日粮提供。（ ） 【答案】对 6.维生素B12只存在于植物饲料中，畜禽产品和微生物中基本不含。（ ） 【答案】错 7.酵母及禾谷类籽实加工副产品富含维生素B2。（ ） 【答案】错 8.核黄素在畜禽体内不能合成，只能由酵母、真菌等微生物合成。（ ） 【答案】对 9.维生素C有L型和D型两种异构体，仅D型对畜禽有效。（ ） 【答案】错 10.畜禽皮肤中的7－脱氢胆固醇经紫外线照射转变成维生素D2。 （ ） 【答案】错 四、填空题(本大题共10空，每空2分，共20分) 1.饲料的粗蛋白质水平越高，则各养分消化率越__________;粗纤维占日粮干物质的比例越大，则养分的消化率越__________ 【答案】高 低 2.成年猪维持生命需要的必需氨基酸有________种，雏禽需__________种必需氨基酸。 【答案】8 13 3.__________是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要，必须由饲料供给的氨基酸。 【答案】必需氨基酸 4.当乳牛日粮中粗纤维降低到__________时，瘤胃中乳酸菌发酵，产生的大量乳酸 使 pH 下降至__________时，有益微生物活动受到抑制。 【答案】13% 5 5.糖类是植物性饲料的主要成分，糖类分子的组成通式是__________ 【答案】Cm (H2O)n 6.根据脂肪的结构，可将其分为__________和__________ 【答案】真脂肪 类脂肪 五、简答题(本大题2小题，每题8分，共16分) 1.试述提高非反刍畜禽对蛋白质利用率的措施。 【答案】 (1)日粮中饲料组分的搭配要多样化。饲料的合理搭配，可使氨基酸起到互补的作用，使日粮的氨基酸接近平衡，从而达到提高蛋白质利用率的目的。 (2)补充氨基酸添加剂。直接向饲料中添加所缺少的限制性氨基酸，既能达到氨基酸平衡，又能在一定程度上降低蛋白质饲料的用量，进一步降低饲料成本。 (3)日粮中蛋白质与能量要有适当的比例。尽量避免蛋白质直接氧化供能，从而造成其利用率降低。 (4)消除饲料中的抗营养因子。如生豆类与生豆饼(粕)中含有抗胰蛋白酶，影响蛋白质的消化吸收，经过蒸煮或焙炒后可破坏它。 (5)补充与蛋白质代谢有关的维生素及微量元素。补充维生素A、维生素 D、B 族维生素及铁、铜等，可促进蛋白质的代谢。 (6)补饲酶制剂。幼龄动物对蛋白质的消化能力较差，可在饲粮中添加蛋白酶类，提高蛋白质的消化率。 2.糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。请问：糖类为什么又称为碳水化合物?糖类有哪些营养作用? 【答案】 (1)糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其组成中氢和氧原子数之比恰好与水分子相同，即2:1,故而又称碳水化合物。 (2)糖类的营养作用： ①糖类是动物体内能量的主要来源， ②糖类是形成体脂的主要原料， ③糖类是形成体组织和非必需氨基酸的原料， ④糖类为泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料 1 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：内蒙古《牧医类考纲百套卷》，依据内蒙古自治区高等职业院校对口招收中等职业学校毕业生牧医类专业课综合考试指导纲要编写，本套试卷共68份，分为三个部分，第一部分是知识点训练卷，每个知识点1-2份试卷共51份试卷，第二部分是常考题训练卷，每门课程2-4份训练卷，共14份试卷，第三部分是参考历年牧医类专业真题试卷，编写了3份专业综合训练卷。 本试卷是内蒙古《牧医类考纲百套卷》的第35卷，是《畜禽营养与饲料》1.畜禽的营养基础的知识点训练卷。 内蒙古《牧医类考纲百套卷》 第35卷 课程三：畜禽营养与饲料 1.畜禽的营养基础（2） 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题12小题，每题2分，共24分） 1.蛋白质的基本构成单位是( ) A.葡萄糖 B.短肽 C.核酸 D.氨基酸 2.生长猪维持生命需要的必需氨基酸有( ) A.6种 B.8种 C.10种 D.13种 3.饲料可被畜禽消化的程度称为饲料的( ) A.可消化性 B.消化力 C.消化率 D.吸收率 4.下列物质中不属于无氮浸出物的是( ) A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.木质素 5.下列各元素中属于常量元素的是( ) A.Co B.Cu C.Mg D.Fe 6.动物体内水含量较稳定， 一般占动物体质量的( ) A.45%～60% B.13%～19% C.1%～36% D.5%～95% 7.是反刍动物消化饲料中糖类，特别是消化粗纤维的主要器官。( ) A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 8.反刍动物在( )中对糖类的消化吸收与非反刍动物相同 A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 9.反刍动物瘤胃内产生的挥发性脂肪酸中，( )可转变为葡萄糖，进而转化为乳糖 A.甲酸 B.乙酸 C.丙酸 D.丁酸 10.初生仔畜的主要能量来源为( ) A.乳糖 B.糖原 C.乳蛋白 D.乳脂 11.给产蛋鸡饲喂高( )日粮可加快强制换羽 A.硒 B.磷 C.钾 D.锌 12.机体约有( )的磷存在于骨骼和牙齿中 A.80% B.85% C.89% D.98% 二、多选题(本大题4小题，每题5分，共20分) 1.蛋白质主要的组成元素包括以下哪些( ) A. C B. H C. O D. Fe E. N 2.下列哪些属于组成动物体的化合物的成分( ) A. 蛋白质 B. 核酸 C. 维生素 D. 脂肪 E. 矿物质 3.已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入（可选择两个及以上正确答案）以下哪些的生理过程称为吸收( ) A. 小肠液 B. 血液 C. 淋巴液 D. 组织液 E. 细胞内液 4.目前常采用的增加过瘤胃蛋白质的措施有（可选择两个及以上正确答案）以下哪些( ) A. 生物法 B. 机械法 C. 化学法 D. 氨基酸保护法 E. 热处理法 三、判断题(本大题共10小题，每题2分，共20分) 1.畜禽体内水分主要来源于饮水。（ ） 2.动物一般采食每千克干物质需饮水2～5千克。（ ） 3.产蛋母鸡比休产期母鸡需水量少。（ ） 4.性别是影响畜禽需水量的因素之一。（ ） 5.维生素A、维生素E都必须由日粮提供。（ ） 6.维生素B12只存在于植物饲料中，畜禽产品和微生物中基本不含。（ ） 7.酵母及禾谷类籽实加工副产品富含维生素B2。（ ） 8.核黄素在畜禽体内不能合成，只能由酵母、真菌等微生物合成。（ ） 9.维生素C有L型和D型两种异构体，仅D型对畜禽有效。（ ） 10.畜禽皮肤中的7－脱氢胆固醇经紫外线照射转变成维生素D2。 （ ） 四、填空题(本大题共10空，每空2分，共20分) 1.饲料的粗蛋白质水平越高，则各养分消化率越__________;粗纤维占日粮干物质的比例越大，则养分的消化率越__________ 2.成年猪维持生命需要的必需氨基酸有________种，雏禽需__________种必需氨基酸。 3.__________是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要，必须由饲料供给的氨基酸。 4.当乳牛日粮中粗纤维降低到__________时，瘤胃中乳酸菌发酵，产生的大量乳酸 使 pH 下降至__________时，有益微生物活动受到抑制。 5.糖类是植物性饲料的主要成分，糖类分子的组成通式是__________ 6.根据脂肪的结构，可将其分为__________和__________ 五、简答题(本大题2小题，每题8分，共16分) 1.试述提高非反刍畜禽对蛋白质利用率的措施。 2.糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。请问：糖类为什么又称为碳水化合物?糖类有哪些营养作用? 1 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$