2.3细胞中的糖类和脂质课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质 1 哪些食物含有较多的糖？ 糖都是甜的吗？ 淀粉不甜,但属于糖类物质。 木糖醇、甜蜜素都有甜味，但都不属于糖类物质。 甜的物质一定是糖类吗？ 2 糖类分子一般由C、H、O三种元素构成； 多数糖分子中H原子和O原子之比是2:1； 糖类的特征： 糖类(列举) 分子式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n1 纤维素 (C6H10O5)n2 (CH2O) 3 细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？ 按水解后单糖的多少分： 单糖、二糖、多糖 按化学性质分： 还原糖、非还原糖 4 抽取分类 分类 功能 单糖 五碳糖  脱氧核糖  DNA的组成成分  核糖  RNA的组成成分 六碳糖  葡萄糖 果糖  提供能量   半乳糖  提供能量 二糖  蔗糖 植物体内运送的主要养料   麦芽糖 乳糖 提供能量  多糖 淀粉 糖原   纤维素  几丁质 生命活动的主要能源物质  植物细胞的储能物质  动物细胞的储能物质  提供能量   外骨骼的重要组成成分  构成细胞壁的主要成分  6 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 7 糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？ 1 健康讲堂 《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。 2 关爱生命 糖尿病人的饮食受到严格限制，包括米饭、馒头等主食也都需定量摄取，为什么？食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？ 淀粉 吸收 血液中葡萄糖 葡萄糖 消化 水解 吸收 细胞中葡萄糖 8 脂质 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 储能、保温、缓冲减压 构成细胞膜及细胞器膜的重要成分 构成动物细胞膜、参与血液中脂质运输 促进性器官的发育以及生殖细胞形成 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 维生素D 性激素 你说我猜 同桌两人一人说一人猜，说的一人须按照课本的相关概念来说明，且不能出现被猜词语的相关字眼，一个词语20秒的时间。 脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油。 甘油三酯 · 2 保温 缓冲、减压 储能 12 动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态。 不饱和脂肪酸 13 磷脂的元素组成 C H O N P · 它不仅参与形成动物细胞膜，在人体内还参与血液中脂质的运输。 胆固醇 · 脂肪是细胞内良好的储能物质 1. 成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达几 千克甚至十几千克。 2. 1克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的1/5。 3. 1克糖原分解释放17kJ的能量，1克脂肪分解释放39kJ的能量。 含量高 释能多 体积小 那为什么糖类是主要的能源物质，而不是脂肪呢？ · 为什么糖类是主要的能源物质，而不是脂肪呢？ ① ② ③ 糖类转化快，能更快的被人体利用，而脂肪需要转换成糖类才能被利用 部分细胞只能代谢糖类而不能代谢脂肪（脑神经细胞只能利用糖类分解来获得能量） 脂肪C、H比例高，氧化需要消耗大量的氧气，而糖类在有氧无氧的情况下都能氧化 糖类是生物体主要利用的能源物质，而脂肪是生物体内的储备能源。 比较 O含量 H含量 C含量 耗氧量 产生水 放能 脂类 13％ 12％ 75％ 多 多 多 糖类 50％ 6％ 44％ 少 少 少 · 食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 脂肪 转化 我每天吃的都是玉米、谷类和菜叶，为何长了这一身肥肉？ 18 Lavf59.16.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.6.37 Lavf59.16.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.7.68 $$