2025年中考化学专题复习：皮蛋第2课时皮蛋料泥成分的探究——基于实验探究的酸碱盐

皮蛋料泥成分的探究 基于实验探究的酸碱盐专题复习 皮蛋料泥成分的探究 基于实验探究的酸碱盐专题复习 家庭自制皮蛋工艺因制作简单且安全已成为大多数皮蛋爱好者的选择。 产品信息 皮委将 产品名称：金钩山无铅工艺松花皮蛋粉 产品规格：约140g/包 产品成分 石灰、食用碱、黄土、盐 保质期：1~3年 鹤鹑蛋 储存方法：放阴凉干燥处 产地：湖南株洲 皮蛋粉中含有哪些成分？它是如何将鹤鹑蛋转变为皮蛋的？ 皮蛋料泥成分的探究 基于实验探究的酸碱盐专题复习 写出产品成分皮蛋粉加水后物质间发生了哪些化学反应？ 产品信息 (生)石灰 CaO 金属氧化物 皮蛋粉 产品名称：金钩山无铅工艺松花皮蛋粉 产品规格：约140g/包 食用碱（纯碱） NazCO3 盐 产品成分 石灰、食用碱、 黄土、盐 保质期：1~3年 黄土 混合物，没有化学式 路指密金养身重重前了 储存方法：放阴凉干燥处 产地：湖南株洲 (食)盐—NaCI 盐 ①Ca0+H20===Ca(0H2 2Na2CO3+Ca(OH)2====CaCO3 +2NaOH 皮蛋料泥成分的探究 基于实验探究的酸碱盐专题复习 加水混合后，制成料泥的成分是什么？请作出合理的猜想。 猜想一：NaCL、NaOH、CaCO3 猜想二：NaCL、NaOH、 CaCO3、Ca(OHl2 猜想三：NaCL、NaOH、CaCO3、Na2CO3 猜想四：NaCl、NaOH、CaCO,、 Na2CO3.Ca(OH)2 两者会反应，生成CaCO3沉淀 微观 Ca2+和 不能大量共存 根据已有知识，分析这些猜想是否合理。 皮蛋料泥成分的探究 基于实验探究的酸碱盐专题复习 哪些离子在同一溶液中不能大量共存？ 结合产生沉淀、气体或水的离子 Ca2+ Cu2+ Ba2+ Ag—CI Fe3+ Mg2+ 皮蛋料泥成分的探究 基于实验探究的酸碱盐专题复习 归纳总结 请割归纳：猜想化学反应后溶液中物质组成的方法。 恰好完全反应：有C和D A+B→C+DA过量：有C、D和A B过量：有C、D和B 不与其它成分发生化学反应的物质也一定存在。 皮蛋料泥成分的探究 基于实验探究的酸碱盐专题复习 我们又该如何通过实验验证猜想，确定料泥的成分呢？ 猜想一： NaCl、NaOH、CaCO3 猜想二： NaCl、NaOH、CaCO3 Ca(OH)2 可能存在→必须检验 猜想三： NaCl、NaOH、CaCO3、 一定存在 无需检验 皮蛋料泥成分的探究 基于实验探究的酸碱盐专题复习 检验前的操作： 溶解、过滤 目的， 除去CaCO3沉淀 实验仪器：漏斗、铁架台、烧杯 玻璃棒 作用：引流 贴： 滤纸紧贴漏斗内壁； 二低： 滤纸高度低于漏斗边缘； 滤液高度低于滤纸边缘； 三靠： 盛待过滤液体的烧杯紧靠玻璃棒； 玻璃棒紧靠三层滤纸一侧； 漏斗未端尖嘴紧靠烧杯内壁。 皮蛋料泥成分的探究 基于实验探究的酸碱盐专题复习 检验料泥中是否存在Ca(OHD2 检查是否有干扰离子 特征离子 独有性质 特征现象 Ca2+ +Na2C03/K2C03CaC03↓+.… C02、S02等 HCI、H2SO4等 -OH 非金属氧化物 酸 一定存在的 酚酞、石蕊等 CuSO FeCl等 NaOH中也 指示剂 pH试纸 碱 盐 有OH OH- 皮蛋料泥成分的探究 基于实验探究的酸碱盐专题复习 >检验料泥肿是否存在Ca(OH)2 检查是否有干扰离子 特征离子 独有性质 特征现象 Ca2+ +Na2C03/K2C03CaC03↓+… 物质本身的独有性质： Ca(0H2+C02===CaC03↓+ H20