5.1 真菌、细菌和病毒-【实践教学】2024-2025学年七年级生物上册同步优质课件（苏教版2024）

第五章 无处不在的微生物 第1节 真菌、细菌和病毒 学习目标 目标 01 02 03 理解真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。 理解细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。 了解病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。 情景导入 毛豆腐由豆腐制作而成，当一类常见的真菌——毛霉在豆腐表面长出“菌丝”时，豆腐就变成了毛豆腐。 无论是从地球的赤道到两极，还是从人的体表到体内，种类多样、数量庞大的微生物和人类的生活都息息相关。 除了毛霉，我们还能列举出一些熟悉的真菌、细菌和病毒吗？这些微生物在形态结构上有什么异同？ 微生物 什么是微生物？ 4 000多年前，我国劳动人民虽然还不知道微生物的存在，但已经能从实践 经验出发，利用微生物酿酒、制酱了。 在生物圈中，一般个体微小、结构简单，许多种类无法用肉眼观察到的低等生物，统称为微生物。 真菌 真菌为单细胞或多细胞生物，是微生物中的一大类群。 目标： 认识霉菌和酵母菌。 器材： 显微镜，放大镜，牙签，长有霉菌的面包，霉菌装片，酵母菌装片等。 步骤： 1.用牙签从长有霉菌的面包上挑取一点菌丝，用放大镜进行观察。 2.使用显微镜分别观察霉菌装片和酵母菌装片，记录观察到的现象。 观 察 霉菌和酵母菌 讨论： 霉菌和酵母菌的形态结构有什么异同？ 霉菌是多细胞真菌，酵母菌是单细胞的圆形或椭圆形真菌。 真菌 单细胞真菌： 多细胞真菌 真菌 霉菌 蕈菌 酵母菌 真菌的种类： 常见的蕈菌有蘑菇等。 常见的霉菌有青霉、 曲霉和根霉等。 酵母菌细胞的结构示意图 真菌 真菌的结构： 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 线粒体 细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构，细胞质中还含有线粒体、液泡等。 真菌细胞具有成形的细胞核，因此称为真核细胞。由真核细胞组成的生物称为真核生物。 动物和植物也都是真核生物。 细菌 细菌的形态和种类： 细菌是一类结构简单的单细胞微生物。 球菌 细菌 杆菌 螺旋菌 （如链球菌） （如大肠杆菌） （如梅毒螺旋体） 肺炎链球菌 大肠杆菌 梅毒螺旋体 细菌 由原核细胞组成的生物称为原核生物，如蓝细菌、链球菌等。 细菌细胞模式图 细胞壁 细胞膜 细胞质 拟核 鞭毛 荚膜 细菌细胞没有成形的细胞核，因此称为原核细胞。 （原核细胞中遗传物质集中的区域） （位于细胞壁外，具有保护作用。） （具有运动功能。） 细菌的结构： 细菌 真菌、细菌的是如何生存的？ 寄生： 腐生： 从活的生物体上获取营养物质 分解植物、动物的遗体来获取营养物质 将简单的无机物合成有机物，供自身生长所需。 异养 自养： 叶绿体 生活方式： 真菌和多数细菌都需要依靠现成的有机物营寄生生活（如结核杆菌）或营腐生生活（如蘑菇）。 在观察真菌和细菌前，一般需要先用培养基培养它们。 细菌 培养基主要是指人工制备的适合微生物等生长、繁殖的营养基质，如用牛肉膏、蛋白胨等制备的培养基可用于培养细菌。 培养基有固体的，也有液体的。在配制培养基时加入琼脂，可以制作成固体培养基。 细菌的繁殖速度很快。例如，温度、湿度等环境条件适宜时，营养物质充足的培养基中，经过20 min，一个大肠杆菌就能分裂产生两个子代。那么，肉汤在室温下容易变质的原因是什么？ 微生物的大量繁殖。‌ 细菌 以细菌培养为例，如果接种到固体培养基表面的是单个细菌，在适宜的环境条件下，细菌就可能生长、繁殖，形成肉眼可见的菌落。 菌落是由许多同种细菌组成的群体。菌落特征包括颜色、大小、形状等，不同细菌所形成菌落的特征各不相同。通过观察菌落特征，可以对细菌种类进行初步鉴定。 细菌 目标： 培养并观察细菌菌落特征。 器材： 培养箱，培养皿，放大镜，已高温灭菌的牛肉膏蛋白胨固体培养基等。 步骤： 1.分小组取制备好的牛肉膏蛋白胨固体培养基，打开培养皿皿盖，用手指轻轻按压培养基，再盖上皿盖，将培养皿倒置放入培养箱，37 ℃下培养 24 - 48 h。 2.从培养箱中取出培养皿，查看培养结果，注意观察菌落特征。 3.设计并填写观察记录表。依据记录，总结细菌的菌落特征。 注意：观察结束后，要对培养基作无害化处理。 实 验 培养并观察细菌菌落 分析讨论： 培养完毕的固体培养基上有几种细菌菌落？为什么？ 病毒 病毒比细菌小很多，是一类没有细胞结构的微生物。 大肠杆菌长约2000 nm 痘病毒的直径一般是300-400 nm 口蹄疫病毒的直径只有约10 nm 观察病毒必须用电子显微镜 病毒非常微小，它们的大小一般用纳米表示。 病毒的结构示意图 病毒 病毒的形态和结构： 病毒常呈蝌蚪状、杆状或球状等，一般由蛋白质外壳和遗传物质构成。 遗传物质 蛋白质外壳 病毒 病毒不能独立完成生命活动，需要寄生在活细胞（宿主细胞）内，利用活细胞提供的物质和能量合成自身的遗传物质和蛋白质，并组装成子代病毒，完成增殖过程。 生活方式： 病毒 每种病毒感染的生物一般是特定的。因此，根据感染生物的不同，病毒可以分为细菌病毒、植物病毒和动物病毒。 种类： 植物病毒 病毒 动物病毒 细菌病毒 T4 噬菌体 烟草花叶病毒 腺病毒 课堂小结 类群 大 小 结 构 生活 方式 代表 生物 病 毒 细 菌 真 菌 高倍显微镜或肉眼 电子显微镜 高倍显微镜 有细胞结构但无成形的细胞核，原核生物 无细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成 具有细胞核，真核生物 寄生 腐生 寄生 寄生 腐生 噬菌体、 腺病毒 酵母菌、霉菌、蕈菌 链球菌、大肠杆菌、梅毒螺旋体 18 1．下列疾病中，由真菌引起的是（　　） A．丹毒 B．猩红热 C．足癣 D．扁桃体炎 2．大多数细菌的营养方式是（　　） A．含叶绿体、自养 B．含叶绿体、异养 C．不含叶绿体、异养 D．不含叶绿体、自养 　实战训练　 3．自养和异养的主要区别是（　　） A．是否能独立生活 B．能否将无机物合成有机物 C．是否能进行光合作用 D．生命活动中是否消耗能量 4．动植物的尸体过一段时间就会不见了，其原因是（　　） A．被土壤吸收 B．被其他动物吃掉了 C．被水冲走了 D．被腐生细菌分解了 　实战训练　 5．下列关于病毒的说法，不正确的是（　　） A．病毒个体很小，要用电子显微镜才能观察得到 B．病毒没有细胞结构，不能独立生活 C．病毒由蛋白质外壳和含遗传物质的内核构成 D．病毒一旦侵入人体，就会使人患病 6．香菇的营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一。下列有关香菇的说法中正确的是（　　） A．香菇是单细胞真菌，通过分裂繁殖后代 B．香菇的细胞内没有成形的细胞核 C．香菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代 D．香菇能进行光合作用，制造有机物，属于自养生物 　实战训练　 7．流感在全球许多国家蔓延，给人们生活带来了很多不便。下列关于其病原体﹣﹣甲型H1N1流感病毒的描述不正确的是（　　） A．个体微小，结构简单 B．离开寄生的活细胞不能进行生命活动 C．在结构上，只有蛋白质外壳，不含遗传物质 D．该病毒属于动物病毒 8．微生物无处不在，无处不有，我们时刻都在接触微生物，那么你认为下面四个同学对微生物的认识正确的是（　　） A．小红：病毒没有细胞结构，生活方式是寄生 B．王芳：真菌都是单细胞生物 C．李明：细菌的繁殖方式是孢子生殖 D．张磊：所有细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用 　实战训练　 $$