任务1.2 理解农业生产的本质、特点，了解农业概况（课件）《农业经营与管理》（高教版第三版）同步精品课堂

任务1.2 理解农业生产的本质、特点，了解农业概况 第3版 《农业经营与管理》 技能目标 (1)能正确安装 SQL Server 2017 系统。 (2)会启动 SQL Server Management Studio 环境。 (3)熟悉 SQL Server Management Studio 查询编辑器的界面。 教学目标 一 能力目标 知识目标 理解农业生产的本质、特点，了解农业概况 能理解农业生产的本质和特点。 素质目标 1.培养服务农业农村现代化，服务乡村振兴的使命感和责任感。 2. 树立遵循自然和可持续发展理念。 03 01 02 教学重难点 二 教学重点： 认识农业的本质和特点 教学难点：能理解农业生产的本质和特点 VV思考：机械生产过程都包括哪些流程呢？ 导入新课 三 随着科技的发展，现代化精准农业开始改变传统的农业生产方式。通过使用卫星遥感技术、无人机监测、土壤和植物传感器等高科技手段，农民可以实时监测作物的生长状况、土壤湿度和营养水平，以及病虫害情况。 精准农业还涉及到精准施肥和灌溉，通过分析土壤和作物的具体需求，精确投放肥料和水分，既提高了资源利用效率，又减少了对环境的污染。 例如，通过GPS引导的自动驾驶拖拉机进行播种和收割，可以大幅度提高作业效率和作物产量。 项目导入 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (一)农业生产的本质 1. 自然再生产 自然再生产指生物的自然生长发育过程，即生物有机体同自然环境之间不断进行物质交 换和能量转化的过程。 自然再生产过程中，植物摄取太阳能、矿物养分、水分，将无机物变为有机物，将太 阳能变为化学能，产生更多的植物有机体，然后植物有机体经过动物的消化、吸收，转化为 肉、蛋、皮、毛等，最终微生物将各种有机物分解还原为无机物，重新被植物所吸收。 01 02 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (一)农业生产的本质 2.经济再生产 经济再生产是指在一定的生产方式中，人们通过有目的的活动 利用与改造动植物的生 理机能或动植物所处环境条件，反复进行的社会再生产过程，亦是农产品的形成、流通、价 格转换和增殖过程。 01 02 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 1.土地的特殊重要性 土地既是劳动场所，又是提供动植物生长发育所必需的水分和养料的主要来源，是动 植物生长发育的重要环境条件。 如果人类能正确、科学地开发、利用、改 造、保护土地，使人与土地正确结合，保持恰当的配比，就能在利用土地、取得土地产品和 利用土地的过程中，实现土地的可持续利用和人类自身的可持续发展。 土地是农业生产中不可替代的、最基本的生产资料，土地的 数量、质量和位置都是农业生产的重要制约因素。 土地是人类赖以生存和发展的物质基础，是社会生产的劳动资料，是农业生产的基本生 产资料。 01 02 03 04 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 1.土地的特殊重要性 国民经济各行业的发展都离不开土地。充足的、优质的、合理分布的土地是顺利发展 国民经济的必备条件之一。对于非农业行业，土地是当作基地，当作场所，当作空间的操作 基础来发生作用的。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 1.土地的特殊重要性 在工业、建筑业、交通行业中，土地是作为地基使用的。土地数量、质 量、位置直接影响着这些行业的生产及效益。建工厂，需要选择合适的地点，需要坚实、稳 固的地基，需要占用一定面积的土地。铁路、公路建设和住宅建设，都需要一定位置、一定 数量、一定立地条件的土地。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 1.土地的特殊重要性 另外一些行业，如采矿、水力发电、地热利用、航运等，土地 不仅具有地基作用，而且更是被当作生产原料、运力、生产工具，从而在位置、数量、质量 上都受到严格限制。在旅游业中，土地是一种特殊的资源，自然界的特殊风光、景观是旅游 地的先决条件。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 1.土地的特殊重要性 由于土地是有限的，各行各业对土地面积、位置等也有一定的要求，因此， 土地对于非农业生产的重要性是不言而喻的。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 1.土地的特殊重要性 保护耕地是中国的基本国策之一。2022年中央一号文件指出要“落实‘长牙齿’的耕 地保护硬措施”,要严守18亿亩耕地红线。这要求各地、各部门在经济建设过程中切实保证 不减少基本农田，同时尽可能提高现有土地生产率。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 2. 自然环境的强大影响 农业生产主要在广阔的田野上进行，农业生产又是自然再生产同经济再生产密切结合的 物质生产过程，必然受自然环境的强大影响。 农业生产上现有利用的动物、植物、微生物都 是长期自然选择的结果，在对其生产进行经营管理时 首先必须遵循自然环境，其次才能在 有限的范围内改变局部小环境，以确保它们的生长发育符合农业生产的要求。 1 2 3 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 2. 自然环境的强大影响 自然条件对农业生产的影响非常显著,气候、水源、地形、土壤等都直接影响着作物 的分布。光热、降水等气候条件对农业生产影响极大，特别是光热条件，与农作物种类的分 布、复种制度和产量关系最密切。 世界农业发达的地区主要分布在热量条件和降水条件配 合较好的热带和温带地区，气候年际变化大的地区，农业生产常具有不稳定性，大风、暴 雨、冰雹、寒潮、霜冻等灾害性天气也常给农业生产造成损失。 水源影响着动植物的生长发 育，临近河湖，或有地下水源、高山雪水，便于修渠打井进行灌溉的地方，农作物收成较有 保证；反之，缺乏水源不能进行灌溉的干旱地方，农业生产就有很大困难。 4 5 6 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 2. 自然环境的强大影响 地形直接、间接 对农业生产有很大影响，许多平原地区地势广阔平坦，土层深厚，不仅易于开垦大片耕地， 便于生产操作，而且有利于实现水利化和机械化。 丘陵、山地的缓坡也可修筑梯田，种植庄 稼，但地块较小，不易集中连片，水利化、机械化也比较困难。 山区发展林业、牧业、副业 的条件比较优越。 7 8 9 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 3.强烈的周期性、季节性 农业的季节性、周期性 决定了农业生产的季节性、周期性。农业是通过动植物的生长规 律，依靠人工培育获得产品的产业。那么植物本身的生长规律对这个产业的影响就非常大。 季节性 这是由小麦自身的生长规律决定的，具有强烈的季节性。动植物一个生长发 育周期结束，又将接续进行下一周期，循环往复，动植物这种周而复始的周期性决定了农业 生产也具有与之对应的周期性。 例如 小麦生产周期中需要经过春化的阶段，所以我国大部分地区一般为秋冬季种植，被称为 冬小麦，而冬季天气太冷，如新疆、内蒙古等地方为春天播种，也称春小麦。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 3.强烈的周期性、季节性 农业生产周期长，生产时间往往与劳动时间不一致。农业生产周期取决于动植物的生长 发育周期，但人类经营与管理农业生产的劳动却不需要持续整个生产过程，人类农业劳动时 间仅仅占动植物生长周期的一小部分，这样就导致了农业生产具有强烈的季节性。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 3.强烈的周期性、季节性 农业生产的周期性和季节性带来了一些不利因素。在市场经济条件下，生产周期越长意 味着经营风险越大。因此，从宏观管理上，要建立和完善能够减少经营风险的各种制度和措 施。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 3.强烈的周期性、季节性 农产品供给的季节性与消费需求的连续性存在矛盾，生产上要根据市场需求，丰富不同 收获期的农产品种类、品种，并搞好贮藏与深加工，在满足农产品周年均衡供应的同时，提 升农产品的附加值。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 4.明显的区域性 农业具有明显的地域性。各地气候条件不同，水资源、温度、土壤、光照均不同，所 以有与之相适应的作物。例如北方种植耐寒、耐旱的小麦、高粱、玉米、苹果，而南方多种 植水稻。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 4.明显的区域性 热带水果，如香蕉、荔枝、火龙果等，由于本身不耐寒，所以只能种植在广东、广 西、云南、海南等四季温度较高的区域。农业具有明显的地域性，影响到生产类型、耕作制 度、栽培、饲养管理技术的区域性。 新知讲授 四 一、农业生产的本质与特点 (二)农业生产的特点 4.明显的区域性 随着科学技术的发展，设施农业面积进一步扩大，使很多动植物生产脱离了季节性和区 域性。但其成本高，不能大范围应用。 新知讲授 四 二 、中国农业概况 ( 一 )中国农业区划 农业区域的划分简称农业区划，是根据地域分异规律，在农业资源调查的基础上，根据 各地不同的自然条件与社会经济条件、农业资源和农业生产特点，按照区内相似性与区间差 异性和保持一定行政区界完整性的原则，把全国或一定地域范围划分为若干不同类型和等级 的农业区域； 新知讲授 四 二 、中国农业概况 ( 一 )中国农业区划 并分析研究各农业区的农业生产条件、特点、布局现状和存在的问题，指明各 农业区的生产发展方向及其建设途径。农业区划既是对农业空间分布的一种科学分类方法， 又是实现农业合理布局和制定农业发展规划的科学手段和依据，是科学地指导农业生产，实 现农业现代化的基础工作。 新知讲授 四 二 、中国农业概况 ( 一 )中国农业区划 中华人民共和国建立以后，配合编制国家五年计划 东北农林区、内蒙古长城沿线牧农林区、黄淮海农 业区、黄土高原农林牧区、长江中下游农林渔区、西南农林牧区、华南农林渔热作区、甘新 农牧林区、青藏高寒农牧林区、海洋水产区。 1981 年，全国农业区划委员会编制了《中国综合农业区划》 中国领土辽阔，农业类型多样，1949年前只有少数学者作过全国或某一省的农业分区 的探讨。 01 02 03 04 新知讲授 四 二 、中国农业概况 (二)中国农业自然资源 中国疆域辽阔，陆地面积约为960万平方公里，由南到北相距5500多公里。 热量条件 地带性差异明显，四季分明，兼有热带、亚热带、暖温带、温带、寒温带和寒带等几个不同 的气候区，其中绝大部分处于温带，适宜农、林、牧、渔等各业生产的发展。 中国还是一个 多山的国家，地形十分复杂。在全部国土中，山地占46.5%,平地占33.6%,丘陵占19.9%, 复杂的地形，影响了光、热、水资源分布，使资源条件变化多样。 新知讲授 四 1.气候资源 二 、中国农业概况 (二)中国农业自然资源 我国季风气候明显，大陆气候显著。光热资源丰富，降水偏少，水成为大部分地区农业 生产的制约因素。 热量、降水量年际变化大，气象灾害频 繁。非地带性因素影响强烈，地方性气候明显。 中国年平均降水量较世界平均降水量减少19%。我国气候资源在季节间分 布不平衡，夏季是光、热、水资源最为集中的季节。 农业气候资源包括光、热、水和空气，是生命活动的基本条件和物质基础。 光、热、水资源的地区差异显著,地区间匹 配不均匀。 01 02 03 04 05 新知讲授 四 2.土地资源 二 、中国农业概况 (二)中国农业自然资源 土地资源是在目前的社会经济技术条件下能够被人类利用的土地，是一个由地形、气 候、植被、土壤、岩石和水文等其他因素组合而成的自然综合体，也是人类过去和现在生产 劳动的产物。土地资源既有自然属性，还有社会属性。 01 我国土地资源的绝对量大，人均占有的相对量少。根据统计资料，全国陆地总面积约为 960万平方公里，约占世界土地总面积的7.3%,仅次于俄罗斯和加拿大而居世界第3位。 02 新知讲授 四 3.水资源 二 、中国农业概况 (二)中国农业自然资源 水资源由大气降水、地表水和地下水三部分组成。我国水资源主要来自大气降水，水资 源总量较为丰富，我国水资源具有以下特点。 总量多，人均单位耕地面积水量较少 我国年平均降水总量约为6×10¹²m³ 1 地区分布不均匀 总趋势是由东南沿海向西北内陆递减，华北地区是我国缺水最严 重的地区 2 水量在时间分配上分布不均匀 由于受季风气候的影响，我国降水和径流在年内 分配上很不均匀，年际变化大，枯水年和丰水年持续出现。 3 水资源与人口、耕地的分布不相适应 我国北方，包括东北、西北、山东半岛、海 河流域、黄河流域、淮河流域的水资源量只占全国水资源总量的14.4%,人口却占全国的 43.2%,耕地占全国的58.3%。 4 泥沙淤积严重 增加了江河防洪困难，降低了水利工程效益。全国平均每年进入河 流的悬移质泥沙约为35亿t, 其中约20亿t 淤积在外流区的水库、湖泊、中下游河道和灌 区内。 5 新知讲授 四 4.生物资源 二 、中国农业概况 (二)中国农业自然资源 种植业资源种植业资源主要包括粮食作物、工业原料作物(俗称经济作物)、绿 肥及饲料作物等。 1 2 牧业资源畜牧业资源是饲料资源、畜禽品种资源和草地资源的总称，简称牧业 资源。 3 4 林业资源林业资源可以简单地理解为森林资源，包括自然森林资源和人造森林资 源。 渔业资源渔业资源是指天然水域中具有开发利用价值的鱼、甲壳类、贝、藻和海 兽类等经济动植物的总体，又称水产资源。 新知讲授 四 三 、世界农业概况 (一)世界农业区域的划分 它们是：非洲撒哈拉以南农业区、北非西亚农业区、东南亚与南亚农业区、拉丁美洲农 业区、西欧北欧南欧农业区、北美农业区、澳大利亚与新西兰农业区、东欧与西伯利亚农业 区、中亚农业区、东亚农业区。 根据国际地理联合会农业类型学专门委员会的研究成果，将全世界划分为十大农区类 型。 中国、蒙古、朝鲜、韩国、日本属于东亚农业区。 新知讲授 四 三 、世界农业概况 (二)世界农业发展的差异性 1.发达国家农业特点的差异性 类型 国家 农业特点 地多人少型 美国、加拿大、澳大利亚 高度机械化，农机向大型、宽幅、高速、联合作业方向发展 类型 国家 农业特点 地少人多型 日本 侧重生物技术和水利的发展 地少人少型 法国、德国、丹麦 对机械化和生物技术重视 新知讲授 四 三 、世界农业概况 (二)世界农业发展的差异性 2.发展中国家农业特点的差异性 主要分布地区 (国家) 稻米产区 新垦区 热带企业化种植园 原始农业和狩猎区   东亚、东南亚   巴西、阿根廷 印尼、马来西亚、印 度、斯里兰卡、巴西、 加纳、古巴、中美洲   热带雨林、北极地区     主要特点 精耕细作、人多 地少、现代生产技 术利用程度低、劳 动生产率低 农业发展占比较 高、机械化程度较 高、农畜产品出口 较多 商品率较高、生产和 销售受国际市场和资本 控制，处于不利地位 刀耕火种、捕鱼狩 猎、生产方式十分落 后、生产率十分低下 新知讲授 四 三 、世界农业概况 (三)世界农业资源及其特点 1.农业资源按国土资源分类，通常由陆地和海洋资源组成 (1)陆地资源陆地资源又称陆地自然资源。是人类直接从自然界获得，并用于生产和 生活的物质和能量。具有自然和经济双重属性，同时又是陆地环境的重要组成部分。 (2)海洋资源海洋资源指形成和存在于海水或海洋中的有关资源。 新知讲授 四 三 、世界农业概况 (三)世界农业资源及其特点 2.农业资源按农业类型分类，可分为种植业资源、畜牧业资源、林业资源和渔业资源 (1)耕地和种植业资源种植业资源是人类从事作物生产所需要的全部物质要素和信 息，包括自然资源和社会资源两大类。 (2)牧场草地和畜牧业资源牧场草地亦称永久牧场，是指野生或人工种植草本牧草达 5年以上，可供放牧牲畜的土地。全世界牧场草地的总面积约为31.55亿hm²。 新知讲授 四 三 、世界农业概况 (三)世界农业资源及其特点 2.农业资源按农业类型分类，可分为种植业资源、畜牧业资源、林业资源和渔业资源 (3)林地和林业资源林地是天然生长或人工种植树木的土地，包括果树等多年生作物 用地，分为郁闭地、疏林地和灌木林地。 (4)渔场和渔业资源 渔业资源又称水产资源，是指天然水域中具有开发利用价值的 鱼、甲壳类、贝、藻和海兽类等经济动植物的总体。 新知讲授 四 三 、世界农业概况 (四)部分国家农业概况 美国农业的特点主要有： .01 (1)具有以“农业立国”的传统美国 .02 (2)以高度商业化的家庭农场为基础美国1862年制定了“宅地法” .03 (3)农业专业化程度很高美国形成了著名的生产带 .04 (4)农业产销实现“从田间到餐桌的一体化”美国的农业体系 .05 (5)对国际市场依赖程度高美国农产品经常性出现过剩 新知讲授 四 三 、世界农业概况 (四)部分国家农业概况 荷兰农业的特点主要有： (2)土地生产率名列世界第一 (4)通过大进大出，成为人多地少国家高效农业的典型荷兰人均耕地面积低于我国平 均水平。 (3)建立了世界一流的设施农业 (1)荷兰进出口额通常占其国内生产总值的90%以上 01 02 03 04 新知讲授 四 三 、世界农业概况 (四)部分国家农业概况 日本农业的特点主要有： (2)兼业性强，农民收入以不动产收入为主 (4)以批发市场为主，流通渠道多样化在日本 (3)与城市相适应的观光农业盛行观光农业的发展 (1)耕地零碎，农业集约化程度高 01 02 03 04 新知讲授 四 三 、世界农业概况 (四)部分国家农业概况 以色列农业的特点主要有： 01 (1)机械化程度非常高 03 (3)农业温室利用效率高 05 (5)三种农业经营组织模式并存，经济效益高 02 (2)育种水平高，种子实现了商品化、现代化以色列特别重视改造蔬菜品种 04 (4)农业技术推广普及率非常高 06 (6)农产品生产面向出口 了解数据、数据库、关系型数据库、数据库管理系统等概念，理解它们之间的关系 师生互动 五 1.调查准备 以小组为单位，分工合作， 了解当地农业生产自然资源情况。 2.调查实施 通过网络查询、走访乡(镇)人民政府、村社技术员等方式， 了解当地农业生产自然资源的基本情况，并完成表。 课堂小结 六 课内练习 七 1.农业生产的本质是（ ）？ A. 工业生产方式的复制 B. 自然资源的简单利用 C. 动植物产品的培育与收获 D. 高科技的应用 答案：C 解析：农业生产的本质是动植物产品的培育与收获，它涉及到种植、养殖、收获等一系列与自然条件密切相关的生产活动。 课内练习 七 2.现代农业生产与工业生产的最大区别是（ ）？ A. 生产的产品不同 B. 生产方式不同 C. 生产地点不同 D. 生产规模不同 答案：B 解析：农业生产与工业生产的最大区别在于生产方式不同。农业生产依赖于自然条件，而工业生产则更多依赖于机械设备和工艺流程。 课内练习 七 3.农业生产的（ ）特点体现了其对自然条件的依赖性？ A. 生产周期短 B. 生产规模小 C. 季节性强 D. 劳动密集型 答案：C 解析：季节性强体现了农业生产对自然条件的依赖性，因为作物的生长和收获受气候、季节等自然因素影响较大。 课内练习 七 4.现代农业生产中，（ ）技术提高了作物产量？ A. 卫星遥感技术 B. 互联网信息技术 C. 生物技术 D. 自动化机械技术 答案：C 解析：生物技术通过改良作物品种、提高抗病虫害能力等方式提高了作物产量。 课内练习 七 5.农业生产的（ ）特点体现了其对环境的影响？ A. 生产周期短 B. 劳动密集型 C. 可持续性 D. 季节性强 答案：C 解析：可持续性体现了农业生产对环境的影响，因为农业生产需要合理利用资源，减少对环境的破坏。 课内练习 七 6.现代农业生产中，（ ）技术有助于提高作物品质？ A. 卫星遥感技术 B. 互联网信息技术 C. 生物技术 D. 自动化机械技术 答案：C 解析：生物技术通过改良作物品种、提高营养成分等方式有助于提高作物品质。 课内练习 七 7.农业生产的（ ）特点体现了其对劳动力的需求？ A. 生产周期短 B. 劳动密集型 C. 季节性强 D. 技术密集型 答案：B 解析：劳动密集型体现了农业生产对劳动力的需求，因为农业生产过程中需要大量的人力进行种植、收割等。 课内练习 七 8.现代农业生产中，（ ）技术有助于提高农业生产效率？ A. 卫星遥感技术 B. 互联网信息技术 C. 生物技术 D. 自动化机械技术 答案：D 解析：自动化机械技术通过使用农业机械代替人力，有助于提高农业生产效率。 感谢观看 $$