精品解析：山东省新泰市第一中学北校2024-2025学年高一上学期第一次大单元考试生物学试题

2024.10 新泰一中北校高一上学期第一次大单元考试 生物学试题 一、单选题（共20个小题，每小题3分，共60分） 1. 某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（ ） A. 对该野果进行脂肪的检测实验可能需要使用显微镜 B. 若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并酒精灯直接加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的还原糖 C. 进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂 A 液和 B 液，因为它们成分相同 D. 进行还原糖检测实验结束时将剩余斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 2. 鉴定尿液中是否有蛋白质常用加热法来检验，下列有关叙述正确的是（　　） A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B. 食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性 C. 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 3. 开心果已成为世界第五大坚果作物，它具有耐旱、抗热等特性，含有丰富的有机物、无机盐(如钾、钠、铁、钙)等。下列关于开心果的元素与物质组成的叙述，正确的是（ ） A. 无机盐在细胞中多以化合物形式存在，少数以离子形式存在 B. 坚果细胞中结合水的含量远远多于自由水，以利于其耐受干旱 C. 细胞中钾、钙、镁元素含量远多于铁元素，铁在细胞中含量较少，属于微量元素 D. 糖类是主要的能源物质，在开心果植株中含量最多的化合物是糖类 4. 下图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列相关叙述错误的是（ ） A. 若②具有保温、缓冲和减压的作用，则②比同质量的糖原彻底氧化分解产能多 B. 若⑤具有催化作用，则①可与双缩脲试剂反应显紫色 C. 若⑥主要分布在细胞核，则分子③有4种类型 D. 若⑦是植物细胞壁的主要成分，则④也可以组成淀粉 5. 不同条件下源赤皮青冈松幼苗叶片中自由水和结合水的含量变化如表所示（CK：对照组；T1：轻度干旱胁迫；T2：中度干旱胁迫；T3：重度干旱胁迫）。下列叙述错误的是（ ） 指标 CK T1 T2 T3 自由水含量（g/cm2） 51.61 49.79 39.17 31.08 结合水含量（g/cm2） 19.75 24.26 26.23 32.43 自由水/结合水 2.61 2.05 1.49 0.96 A. 源赤皮青冈松细胞中的自由水是细胞内良好的溶剂 B. 源赤皮青冈松细胞中的结合水失去了流动性和溶解性 C. 源赤皮青冈松细胞中的结合水增加利于抵抗干旱环境 D. T3组源赤皮青冈松细胞代谢最旺盛，自由水占比最小 6. 下列广告语在科学性上没有错误的是（ ） A. 服用鱼肝油(富含维生素D)有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育 B. 来自深海生物的稀有核酸片剂，满足您对特殊核酸的需求 C XX牌八宝粥由桂圆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病人食用 D. 这种口服液含有丰富的C、N、P、Zn等微量元素 7. 材料一：科学家基于对大量不同种类细胞的统计总结出细胞中主要的化合物种类和含量如下表： 化合物种类 水 蛋白质 糖类和核酸 脂质 无机盐 含量 70%～90% 7%～10% 1%～1. 5% 1%～2% 1%～1. 5% 实际上，不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊。 材料二：机体内的脂肪细胞有白色脂肪细胞和褐色脂肪细胞两种，研究表明：白色脂肪细胞中脂肪多水少，褐色脂肪细胞中水多脂肪少。 下列叙述正确的是（ ） A. 活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是糖类 B. 不同生物组织的细胞中化合物含量的差别表明细胞具有多样性 C. 因白色脂肪细胞中脂肪含量多于水，因此脂肪的作用比水更重要 D. 脂肪细胞中的糖类物质只能单独存在，不能与其他的化合物结合 8. 某人从某生物组织中提取出了两种化合物A、B，其基本单位分别是a、b，经鉴定a是葡萄糖，B是细胞中最多的有机化合物，下列有关说法正确的是（ ） A. 物质A和B合成时都产生了水 B. 若该组织是植物组织，则碘液一定能使A显蓝色 C. 物质B中一定含有N，一定不含有S D. 可用斐林试剂和双缩脲试剂分别鉴别物质A和物质B 9. 水是生命之源，在细胞中具有重要作用，下列关于水的叙述错误的是（ ） A. 细胞中的结合水既是良好溶剂又可参与某些生物化学反应 B. 水是极性分子，水分子形成的氢键较弱易被破坏，所以水在常温下呈液态 C. 正常情况下，结合水越多细胞抵抗不良环境的能力就越强 D. 骆驼驼峰中富含脂肪，脂肪中氢的含量高，氧化分解产生较多水，有利于骆驼抵御干旱环境 10. 诗圣杜甫的《发秦州》有“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求”的名句，薯蓣别名山药。河南焦作的怀山药畅销全国，其块茎中含蛋白质、纤维素、淀粉及多种微量元素等。下列相关叙述不正确的是（ ） A. 山药中淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖 B. 山药细胞中的糖类都是能源物质 C. 山药细胞中的核酸彻底水解，产物有8种 D. 山药中蛋白质的结构与其功能相适应 11. 下图是西双版纳热带雨林中一种蜘蛛所吐的胶原蛋白结构，该胶原蛋白是由二硫键（一S-S一）和酰胺键（一CO-NH-）将两条链状肽和环肽连接起来形成的含有998个氨基酸残基的蛋白质，下列相关叙述正确的是（ ） A. 该蛋白质至少有2个游离的氨基、2个羧基，氨基和羧基可用NH2和COOH表示 B. 形成该蛋白质过程中脱去了997个水分子 C. 该蛋白质功能由其空间结构决定，加热、加酸、加酒精、加氯化钠都能使其变性失活 D. 推测该胶原蛋白不能用来制作人体外科手术缝合线，因为该胶原蛋白不是人体细胞合成的 12. 鸡蛋是人们喜爱的食材，蛋液中加点盐，蒸煮出Q弹的芙蓉蛋，也可直接在放水里煮熟吃也很美味。现将蛋清溶液做如下两种方式的处理： 蛋清溶液→①加入NaCl→有蛋白质析出→②加入蒸馏水→蛋白质溶解，得到溶液甲 蛋清溶液→③煮沸、冷却→有蛋白块产生→④加入蛋白酶→蛋白块溶解，得到溶液乙 下列有关分析错误的是（　　） A. 甲溶液里不再含有蛋白质 B. 乙溶液是蛋白质被水解后的产物 C. 经①②过程处理，蛋白质的肽键没有遭到破坏 D. 蛋清煮沸过程中，蛋白质空间结构发生变化 13. 下图是某二肽分子结构示意图。下列相关表述错误的是（ ） A. ①是肽键 B. ②⑤统称为R基 C. ③是羧基 D. ④是侧链基团 14. 如图为某同学制作的含有两个碱基对的DNA片段（“O”代表磷酸基团）模式图，下列为几位同学对此图的评价，其中正确的是（ ） A. 甲说：物质组成和结构上完全正确 B. 乙说：只有一种错误，就是U应改为T C. 丙说：有三种错误，其中核糖应改为脱氧核糖 D. 丁说：如果说他画的是RNA双链则该图是正确的 15. 如图为组成DNA或RNA的单体结构模式图，下列有关说法错误的是（ ） A. 若图中的碱基是T，则该单体的中文名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸 B. 若图中“？”为“H”，则该单体形成的大分子物质主要分布于细胞核 C. 若图中的“？”为“OH”，则只有病毒能以该单体形成的大分子作为遗传物质 D. 植物的根尖细胞中含有5种图中所示的单体 16. DNA指纹法在案件侦破工作中起着重要作用，案发现场提取的DNA样品，可为案件侦破提供证据，其中的生物学原理是（ ） A. 不同人体内DNA所含的碱基种类不同 B. 不同人体内DNA所含的五碳糖不同 C. 不同人体内DNA所含的磷酸基团不同 D. 不同人体内DNA的脱氧核苷酸排列顺序不同 17. 单体的排列顺序不同是许多生物大分子具有差异性的原因之一，下列选项中与此无关的是（　　） A. 糖原、淀粉和纤维素之间的差异 B. 细胞膜上不同载体蛋白之间的差异 C. 细胞内RNA种类的差异 D. 不同的生物细胞内DNA分子之间的差异 18. 下列叙述正确的是（　　） A. 大肠杆菌和蓝细菌在结构上有统一性，具体体现在它们都有细胞壁、细胞膜、细胞质（核糖体）及相同类型的遗传物质等 B. 蓝细菌与变形虫结构上的根本区别是前者营养方式为自养，后者营养方式为异养 C. 颤蓝细菌与发菜都能进行光合作用，颤蓝细菌含光合色素，而发菜细胞含叶绿体 D. 细胞学说揭示了动物和植物统一性和生物体结构多样性 19. 下列有关显微镜观察迎春叶横切面的叙述中，正确的是（ ） A. 如果标本颜色太浅，观察时可用大光圈和平面反光镜 B. 若想将图中气孔移至视野中央，可将标本向左下方移动 C. 换用高倍物镜后视野模糊，应先调节粗准焦螺旋再调节细准焦螺旋 D. 观察到叶片含有多种形态不同的组织细胞，则叶片属于植物体的器官 20. 2022年3月24日是第27个“世界防治结核病日”，今年的宣传主题是“生命至上，全民行动，共享健康，终结结核”。肺结核是结核杆菌寄生在肺部细胞内，造成感染所致，以下关于结核杆菌的说法正确的是（　　） A. 结核杆菌细胞中具有拟核，核内具有染色质和染色体 B. 结核杆菌细胞中没有线粒体、核糖体等复杂的细胞器 C. 结核杆菌细胞具有以磷脂双分子层为基本支架的细胞膜 D. 结核杆菌个体微小，高倍光学显微镜无法观察到 二、不定项选择题（共5个小题，每小题4分，共20分） 21. 生物体内绝大多数膜融合都需要蛋白质的介导，即膜上的两组蛋白质相互作用结合成螺旋状的复合蛋白，使磷脂分子失去稳定，进而重排形成融合孔，最终实现膜的融合，过程如下图所示。下列相关叙述正确的是（ ） A. 图示过程表明膜上的蛋白质既能运动又能进行相互识别 B. 重排后的磷脂分子仍排成连续的两层与其具有亲水的尾部有关 C. 融合孔既可形成于不同种类的细胞之间，也可形成于细胞内部 D. 图示过程在细胞进行物质运输和信息传递等方面发挥重要作用 22. Remorin蛋白（简称R蛋白）是陆生植物特有的膜蛋白，能够调控胞间连丝的通透性，阻止细菌、真菌等病原微生物对植物的侵染。水稻条纹病毒（RSV）能够干扰R蛋白对细胞膜的定位，从而打开胞间连丝，快速在细胞间移动，使水稻患条纹病。下列分析正确的是（　　） A. 高等植物相邻细胞间可通过胞间连丝进行物质交换 B. 信号分子通过胞间连丝时，需与细胞膜上的受体结合 C. 水稻条纹病毒相比细菌、真菌更不容易通过胞间连丝 D. 抑制水稻条纹病毒对R蛋白的干扰，可预防水稻条纹病的发生 23. 如图中甲、乙、丙所示为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述正确的是（ ） A. 甲为组成乙基本单位，乙中含有的甲一般不超过20种 B. 由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来减少了4 832 C. 丙在乙的生物合成中具有重要作用 D. 如果甲中的R为C3H5O2，那么由两分子甲形成的化合物中含有16个H 24. 脂滴（LD）是所有真核细胞中负责存储脂质的结构，主要储存甘油三酯和胆固醇等。最新研究发现，抗生素和抗病毒蛋白组装成的复合物可存在于LD表面协同对抗病原体。下列相关叙述错误的是（ ） A. 脂滴既可存储脂质，也有抗菌抗病毒作用 B. 脂滴能为细胞提供信号分子和组成膜的成分 C. 脂滴中胆固醇在人体内只参与血液中脂质的运输 D. 脂滴中氧元素的含量少于同质量糖类中氧元素的含量 25. 阿胶被称为“中药三宝”之一，是以驴皮为主要原材料热制而成的，呈暗红的凝胶状，含有大量的胶原蛋白，对贫血、营养不良等有明显的疗效。下列有关分析错误的是（ ） A. 阿胶能用于治疗贫血、营养不良等症状是因为阿胶中含有Fe、Zn、Ca等微量元素，并能为人体提供多种必需氨基酸 B. 由驴皮熬制出来的阿胶呈凝胶状，说明驴皮细胞内含量最多的化合物是蛋白质 C. 驴体内的蛋白质功能的多样性直接取决于蛋白质结构的多样性 D. 驴皮细胞内的某种蛋白质含有n条肽链，由m个氨基酸参与合成，则该蛋白质至少含有m+n个氧原子 三、非选择题（共20分） 26. 神经肽Y是由36个氨基酸组成的一条多肽链，与动物的摄食行为和血压调节具有密切关系。下图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸（Glu）的结构式，请回答下列问题： （1）神经肽Y中连接Leu和Alu的化学键称为____________。已知组成神经肽Y的11种氨基酸中，Clu有4个，其他氨基酸仅含有一个羧基，则该神经肽Y含有的游离羧基有___________个，一分子神经肽Y含有___________个氧原子。 （2）蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。许多蛋白质是构成生物体结构的重要物质；有些蛋白质起到___________作用，如血红蛋白；有些蛋白质有___________功能，如人体内的抗体；还有些蛋白质起到___________作用，如唾液淀粉酶。 （3）从鱼体内提纯神经肽Y并饲喂给小鼠后，小鼠摄食行为和血压没有发生变化，原因是___________。 （4）组成鱼和人的神经肽均是三十六肽化合物，但两者的结构存在一定的差别，那么造成这种差别的原因最可能是___________。 27. 科研人员对海藻糖能否成为冷冻鱼糜制品的抗冻剂，进行了相关研究。 （1）鱼糜蛋白是氨基酸通过________________方式聚合而成的。加热可以改变鱼糜中肌球蛋白和肌动蛋白的____________结构，导致两类蛋白相互缠绕，形成网格结构，将自由水封闭其中。经过这样的凝胶化过程，提高了鱼糜的口感。 （2）为延长鱼糜制品的保质期，常常采取低温储存的方式。因为低温能够抑制微生物中酶的活性，降低微生物的细胞呼吸，最终抑制微生物的繁殖，达到延长鱼糜制品保质期的目的。但长时间冷冻会影响鱼糜制品的凝胶强度，导致口感变差。科研人员将添加了不同浓度海藻糖的鱼糜放在-18 ℃下冷冻，检测其凝胶强度的变化。结果如图所示: 由实验结果可知，随着冷冻时间的增加，鱼糜蛋白凝胶强度__________，且海藻糖可以__________(填“减缓”或“加强”)这种变化，但考虑成本以及效果，选择浓度为________海藻糖添加最好。 （3）进一步研究发现，随着冷冻时间的延长，不同氨基酸的________基之间形成的二硫键含量有所上升，破坏原有的网格结构。推测海藻糖的添加可以________二硫键的增加，从而保护网格结构的稳定，维持鱼糜制品的口感。 28. 现有人的成熟红细胞、人的口腔上皮细胞、蛙的红细胞、鸡肝研磨液等生物材料及相关用具，请根据以上材料，完成下列实验设计并分析有关问题。 （1）为获得纯净的细胞质膜，应选取上述材料中的________做实验。选用该材料的原因是它________。 （2）图示细胞质膜的结构模型为________。据图分析，该细胞质膜的外侧为________（填“M”或“N”）。 （3）有人发现，在一定温度条件下，细胞质膜中的磷脂分子均垂直排列于膜表面。当温度上升到一定程度时，细胞质膜的磷脂分子有75%排列不整齐，细胞质膜的厚度变小，而膜的表面积扩大，膜对离子和分子的通透性提高。对上述实验现象的合理解释是________。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2024.10 新泰一中北校高一上学期第一次大单元考试 生物学试题 一、单选题（共20个小题，每小题3分，共60分） 1. 某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（ ） A. 对该野果进行脂肪的检测实验可能需要使用显微镜 B. 若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并酒精灯直接加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的还原糖 C. 进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂 A 液和 B 液，因为它们成分相同 D. 进行还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 【答案】A 【解析】 【分析】1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热； 2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。 【详解】A、对野果的切片进行脂肪检测实验需要使用显微镜，A正确； B、用斐林试剂检测还原糖时不能用酒精灯直接加热，应该水浴加热，B错误； C、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液的成分及浓度相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分相同，但浓度不同，因此进行蛋白质的检测时不能直接用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液，C错误； D、斐林试剂使用时是将 NaOH和CuSO4混合后立即使用，不能长期放置，D错误。 故选A。 2. 鉴定尿液中是否有蛋白质常用加热法来检验，下列有关叙述正确的是（　　） A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B. 食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性 C. 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 【答案】C 【解析】 【分析】蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。 【详解】A、沸水浴加热后，蛋白质的空间结构发生改变，但是肽链不会断裂，A错误； B、盐析是蛋白质的物理性质，析出的蛋白质的结构不变，因此蛋白质不会变性，B错误； C、变性后的蛋白质其空间结构发生改变，但其肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂作用产生紫色反应，C正确； D、蛋白质的结构决定功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其结构会发生改变，特定功能也必将发生改变，D错误。 故选C。 3. 开心果已成为世界第五大坚果作物，它具有耐旱、抗热等特性，含有丰富的有机物、无机盐(如钾、钠、铁、钙)等。下列关于开心果的元素与物质组成的叙述，正确的是（ ） A. 无机盐在细胞中多以化合物形式存在，少数以离子形式存在 B. 坚果细胞中结合水的含量远远多于自由水，以利于其耐受干旱 C. 细胞中钾、钙、镁元素含量远多于铁元素，铁在细胞中含量较少，属于微量元素 D. 糖类是主要的能源物质，在开心果植株中含量最多的化合物是糖类 【答案】C 【解析】 【分析】1、组成生物体的化学元素分为大量元素和微量元素两大类：大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 2、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 3、细胞内无机盐主要以离子形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。 【详解】A、矿物质也就是细胞中存在的无机盐，在细胞中大多数以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，A错误； B、一般细胞中自由水的含量远远多于结合水，而结合水与自由水的比值越大，抗旱性越好，而不是结合水远远多于自由水，B错误； C、大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等，大量元素含量大于微量元素含量，C正确； D、糖类是主要的能源物质，含量最多的化合物是水，D错误。 故选C。 4. 下图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列相关叙述错误的是（ ） A. 若②具有保温、缓冲和减压的作用，则②比同质量的糖原彻底氧化分解产能多 B. 若⑤具有催化作用，则①可与双缩脲试剂反应显紫色 C. 若⑥主要分布细胞核，则分子③有4种类型 D. 若⑦是植物细胞壁的主要成分，则④也可以组成淀粉 【答案】B 【解析】 【分析】由题图信息分析可知，①的组成元素是C、H、O、N，最可能是氨基酸，则⑤是蛋白质；②的组成元素只有C、H、O，则②可能是脂肪或固醇；③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是核苷酸，则⑥是核酸；④是单糖，且它的组成元素只有C、H、O，可能是单糖，则⑦可能是多糖。 【详解】A、若②具有保温、缓冲和减压的作用，则②是脂肪，同质量的脂肪和糖原相比，脂肪中H元素含量多，O元素含量少，故脂肪耗氧多，产生能量多，糖类物质比脂肪耗氧少，产生能量少，A正确； B、若⑤具有催化作用，则⑤是酶，酶的本质是蛋白质或RNA，RNA不能与双缩脲试剂反应显紫色，B错误； C、若⑥主要分布在细胞核，则⑥是DNA，③为脱氧核苷酸，有4种类型，C正确； D、若⑦是植物细胞壁的主要成分，则⑦是多糖—纤维素，④为葡萄糖，④也可以组成淀粉，D正确。 故选B。 5. 不同条件下源赤皮青冈松幼苗叶片中自由水和结合水的含量变化如表所示（CK：对照组；T1：轻度干旱胁迫；T2：中度干旱胁迫；T3：重度干旱胁迫）。下列叙述错误的是（ ） 指标 CK T1 T2 T3 自由水含量（g/cm2） 51.61 49.79 39.17 31.08 结合水含量（g/cm2） 19.75 24.26 26.23 32.43 自由水/结合水 2.61 2.05 1.49 0.96 A. 源赤皮青冈松细胞中的自由水是细胞内良好的溶剂 B. 源赤皮青冈松细胞中的结合水失去了流动性和溶解性 C. 源赤皮青冈松细胞中的结合水增加利于抵抗干旱环境 D. T3组源赤皮青冈松细胞代谢最旺盛，自由水占比最小 【答案】D 【解析】 【分析】分析表中信息可知：随着干旱胁迫程度的增加，自由水含量逐渐降低，结合水含量逐渐升高，自由水与结合水的比值也在逐渐降低。 【详解】A、细胞中的自由水呈游离状态，可以自由流动，是细胞内良好的溶剂，A正确； B、细胞中的结合水与细胞内的其他物质相结合，失去了流动性和溶解性，B正确； C、在正常情况下，细胞内的结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强，因此细胞中的结合水增加利于抵抗干旱环境，C正确； D、在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛。T3组源赤皮青冈松细胞内的自由水占比最小，细胞代谢弱，D错误。 故选D。 6. 下列广告语在科学性上没有错误的是（ ） A. 服用鱼肝油(富含维生素D)有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育 B. 来自深海生物的稀有核酸片剂，满足您对特殊核酸的需求 C. XX牌八宝粥由桂圆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病人食用 D. 这种口服液含有丰富的C、N、P、Zn等微量元素 【答案】A 【解析】 【分析】细胞中常见元素有大量元素和微量元素，C是构成细胞的最基本的元素，细胞中的糖类可以分为单糖、二糖、多糖，脂质分为脂肪、磷脂、固醇。 【详解】A、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，A正确； B、核酸片剂在人体的消化道被分解成核苷酸，不能满足人对特殊核酸的需求，B错误； C、红豆和糯米等食物中有较多的淀粉，经水解后变成葡萄糖进入血液会使血糖浓度升高，所以糖尿病人食用该八宝粥需慎重，C错误； D、C、N、P在生物体内是大量元素而不是微量元素，D错误。 故选A。 7. 材料一：科学家基于对大量不同种类细胞的统计总结出细胞中主要的化合物种类和含量如下表： 化合物种类 水 蛋白质 糖类和核酸 脂质 无机盐 含量 70%～90% 7%～10% 1%～1. 5% 1%～2% 1%～1. 5% 实际上，不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊。 材料二：机体内的脂肪细胞有白色脂肪细胞和褐色脂肪细胞两种，研究表明：白色脂肪细胞中脂肪多水少，褐色脂肪细胞中水多脂肪少。 下列叙述正确的是（ ） A. 活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是糖类 B. 不同生物组织的细胞中化合物含量的差别表明细胞具有多样性 C. 因白色脂肪细胞中脂肪含量多于水，因此脂肪的作用比水更重要 D. 脂肪细胞中的糖类物质只能单独存在，不能与其他的化合物结合 【答案】B 【解析】 【分析】细胞鲜重含量最多的化合物是水，细胞干重含量最多的有机物是蛋白质。 【详解】A、活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，A错误； B、不同生物组织的细胞具有不同的功能，使得细胞中各种化合物的含量有差别，表明细胞具有多样性，B正确； C、虽然白色脂肪细胞中脂肪含量多于水，但是水的作用依然比脂肪更重要，C错误； D、脂肪细胞中的糖类能与其他的化合物结合，如糖类和蛋白质结合形成糖蛋白，D错误。 故选B。 8. 某人从某生物组织中提取出了两种化合物A、B，其基本单位分别是a、b，经鉴定a是葡萄糖，B是细胞中最多的有机化合物，下列有关说法正确的是（ ） A. 物质A和B合成时都产生了水 B. 若该组织是植物组织，则碘液一定能使A显蓝色 C. 物质B中一定含有N，一定不含有S D. 可用斐林试剂和双缩脲试剂分别鉴别物质A和物质B 【答案】A 【解析】 【分析】题意分析：A的基本单位a是葡萄糖，那么A是多糖，B是细胞中最多的有机化合物，那么B为蛋白质，b为氨基酸。 【详解】A、根据题干信息可知：A的基本单位a是葡萄糖，那么A是多糖，B是细胞中含量最多的有机化合物，那么B为蛋白质，b为氨基酸。单糖合成多糖需要脱水缩合，氨基酸形成蛋白质也需要脱水缩合，都产生了水，A正确； B、植物组织中的多糖有淀粉也有纤维素，其中纤维素不与碘液反应显蓝色，B错误； C、物质B是蛋白质，蛋白质一定含有氮元素，可能含有硫元素，C错误； D、可用斐林试剂鉴定还原糖，而多糖是非还原糖，不能用斐林试剂鉴定，D错误。 故选A。 9. 水是生命之源，在细胞中具有重要作用，下列关于水叙述错误的是（ ） A. 细胞中的结合水既是良好溶剂又可参与某些生物化学反应 B. 水是极性分子，水分子形成的氢键较弱易被破坏，所以水在常温下呈液态 C. 正常情况下，结合水越多细胞抵抗不良环境的能力就越强 D. 骆驼驼峰中富含脂肪，脂肪中氢的含量高，氧化分解产生较多水，有利于骆驼抵御干旱环境 【答案】A 【解析】 【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与化学反应和运输物质等。自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛；自由水与结合水的比值越小，细胞抗逆性越强。 【详解】A、细胞中的自由水既是良好溶剂又可参与某些生物化学反应，如光反应过程中水光解，A错误； B、水是极性分子，水分子形成的氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性，B正确； C、细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛，反之，结合水越多，细胞抵抗不良环境的能力就越强，C正确； D、同质量的脂肪和糖类相比，H元素含量多，O元素含量少，故脂肪氧化分解产生较多水，有利于骆驼抵御干旱环境，D正确。 故选A。 10. 诗圣杜甫的《发秦州》有“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求”的名句，薯蓣别名山药。河南焦作的怀山药畅销全国，其块茎中含蛋白质、纤维素、淀粉及多种微量元素等。下列相关叙述不正确的是（ ） A. 山药中淀粉和纤维素单体都是葡萄糖 B. 山药细胞中的糖类都是能源物质 C. 山药细胞中的核酸彻底水解，产物有8种 D. 山药中蛋白质的结构与其功能相适应 【答案】B 【解析】 【分析】1、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。 2、核酸的基本单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。 【详解】A、山药中淀粉和纤维素都是多糖，它们的单体相同，均是葡萄糖，A正确； B、并不是山药中的糖类都是能源物质，如山药细胞中含有核糖，核糖不是能提供能源，B错误； C、山药细胞中的核酸含有核糖核酸和脱氧核糖核酸两种，彻底水解后得到1种磷酸基团，2种五碳糖和5种含氮碱基（A、T、G、C、U），产物有8种，C正确； D、结构决定功能，因此山药中蛋白质的功能由其结构决定，D正确。 故选B。 11. 下图是西双版纳热带雨林中一种蜘蛛所吐的胶原蛋白结构，该胶原蛋白是由二硫键（一S-S一）和酰胺键（一CO-NH-）将两条链状肽和环肽连接起来形成的含有998个氨基酸残基的蛋白质，下列相关叙述正确的是（ ） A. 该蛋白质至少有2个游离的氨基、2个羧基，氨基和羧基可用NH2和COOH表示 B. 形成该蛋白质的过程中脱去了997个水分子 C. 该蛋白质功能由其空间结构决定，加热、加酸、加酒精、加氯化钠都能使其变性失活 D. 推测该胶原蛋白不能用来制作人体外科手术缝合线，因为该胶原蛋白不是人体细胞合成的 【答案】B 【解析】 【分析】蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都是连接在同一个碳原子上，不同之处是每种氨基酸的R基团不同。氨基酸脱水缩合形成肽键，在一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基。 【详解】A、氨基和羧基可分别用-NH2和-COOH表示，A错误； B、设环状肽含有M个氨基酸，形成一个酰胺键（-CO-NH-）脱去一分子水，所以胶原蛋白分子中酰胺键数目=（998-M-2）（形成两条直链肽脱去的水分子）+M（形成环肽脱去的水分子）+1（环肽与直链肽脱去一个水分子）=997，B正确； C、加氯化钠一般不会使蛋白质变性失活，C错误； D、因为有些动物的胶原蛋白是可以用来作人体外科手术缝合线的，故不能推测该胶原蛋白是否能用来作人体外科手术缝合线，D错误。 故选B。 12. 鸡蛋是人们喜爱的食材，蛋液中加点盐，蒸煮出Q弹的芙蓉蛋，也可直接在放水里煮熟吃也很美味。现将蛋清溶液做如下两种方式的处理： 蛋清溶液→①加入NaCl→有蛋白质析出→②加入蒸馏水→蛋白质溶解，得到溶液甲 蛋清溶液→③煮沸、冷却→有蛋白块产生→④加入蛋白酶→蛋白块溶解，得到溶液乙 下列有关分析错误的是（　　） A. 甲溶液里不再含有蛋白质 B. 乙溶液是蛋白质被水解后的产物 C. 经①②过程处理，蛋白质的肽键没有遭到破坏 D. 蛋清煮沸过程中，蛋白质空间结构发生变化 【答案】A 【解析】 【分析】1.蛋白质盐析：少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解，但如向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析，析出的蛋白质再继续加水时，仍能溶解，并不影响原来蛋白质的性质，盐析属于物理变化。 2.蛋白质变性：蛋白质受热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属（如铅、铜、汞等）盐、一些有机物（甲醛、酒精、苯甲酸）等作用时会凝结，这种凝结是不可逆的，即凝结后不能在水中重新溶解，这种变化叫做变性。 【详解】A、溶液甲是蛋白质在盐溶液中析出，随着蒸馏水的加入蛋白质又重新溶解的过程，因此该过程中发生的是物理变化，甲溶液中含有蛋白质，A错误； B、乙溶液是经高温处理使蛋白质的空间构被破坏而变性，此后在蛋白酶的催化下蛋白质分解成多肽和氨基酸的过程，即溶液乙中有蛋白质水解的产物，B正确； C、①②过程分别属于蛋白质的盐析和溶解，是物理变化，蛋白质的肽键没有遭到破坏，C正确； D、蛋清煮沸过程中，蛋白质空间结构发生变化，蛋白质变性，且无法恢复，D正确。 故选A。 13. 下图是某二肽分子结构示意图。下列相关表述错误的是（ ） A. ①是肽键 B. ②⑤统称为R基 C. ③是羧基 D. ④是侧链基团 【答案】D 【解析】 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】A、分析题图可知，①是两个氨基酸脱水缩合后形成的肽键，A正确； B、根据氨基酸的结构通式可知，②和⑤为两个氨基酸的各自侧链基团，统称为R基，B正确； C、分析题图，③为-COOH，是羧基，C正确； D、分析题图，④是氨基，⑤为侧链基团，D错误。 故选D。 14. 如图为某同学制作的含有两个碱基对的DNA片段（“O”代表磷酸基团）模式图，下列为几位同学对此图的评价，其中正确的是（ ） A. 甲说：物质组成和结构上完全正确 B. 乙说：只有一种错误，就是U应改为T C. 丙说：有三种错误，其中核糖应改为脱氧核糖 D. 丁说：如果说他画的是RNA双链则该图是正确的 【答案】C 【解析】 【分析】DNA的结构：①由两条、反向平行的脱氧核苷酸链盘旋成双螺旋结构；②脱氧核糖和磷酸交替连接排列在外侧构成基本骨架， 两条核苷酸单链内侧互补的碱基对之间的氢键连接；③碱基配对有一定规律：一一对应关系A＝T；G≡ C（碱基互补配对原则）。 【详解】ABC、该DNA片段中，有三处错误：①DNA单链 上的脱氧核苷酸的连接方式不对，应该是磷酸和五碳糖交替连接； ②DNA的五碳糖不是核糖，应该是脱氧核糖；③碱基不对，与A配对的应该是碱基T，不是碱基U，AB错误，C正确； D、即使画的是RNA双链结构，也应该是一个核糖核苷酸的磷酸基团与另一个核糖核苷酸的核糖之间进行脱水聚合形成磷酸二酯键，也应是核糖和磷酸交替链接，题图也是有错误的，D错误。 故选C。 15. 如图为组成DNA或RNA的单体结构模式图，下列有关说法错误的是（ ） A. 若图中的碱基是T，则该单体的中文名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸 B. 若图中“？”为“H”，则该单体形成的大分子物质主要分布于细胞核 C. 若图中的“？”为“OH”，则只有病毒能以该单体形成的大分子作为遗传物质 D. 植物的根尖细胞中含有5种图中所示的单体 【答案】D 【解析】 【分析】核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，核酸的基本组成单位是核苷酸，DNA的基本组成单位脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸；DNA中的碱基是A、T、G、C，RNA中的碱基是A、U、G、C；真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体也含有少量DNA；细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，病毒只含有DNA或RNA一种核酸；核酸是遗传信息的携带者。 【详解】A、T是脱氧核苷酸所特有的碱基，所以如果图中的碱基是胸腺嘧啶，则该单体的中文名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，A正确； B、若图中“？”为“H”，则其中的五碳糖是脱氧核糖，脱氧核苷酸形成的大分子物质是DNA，DNA主要分布于细胞核中，B正确； C、若图中的“？”为“OH”，则其中的五碳糖是核糖。则该单体形成的大分子物质是RNA，以RNA为遗传物质的只能是病毒，C正确； D、根尖细胞中含有DNA和RNA，含有8种图中的单体（4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸），D错误。 故选D。 16. DNA指纹法在案件侦破工作中起着重要作用，案发现场提取的DNA样品，可为案件侦破提供证据，其中的生物学原理是（ ） A. 不同人体内DNA所含的碱基种类不同 B. 不同人体内DNA所含的五碳糖不同 C. 不同人体内DNA所含的磷酸基团不同 D. 不同人体内DNA的脱氧核苷酸排列顺序不同 【答案】D 【解析】 【分析】DNA指纹根据人与人之间的遗传信息不同来鉴别不同人体内的DNA。遗传信息储藏在碱基对的排列顺序中，也就是DNA所含的脱氧核苷酸的排列顺序。 【详解】A、不同人体内的DNA所含的碱基种类是相同的，都含有A、T、C、G四种碱基，A错误； BC、不同人体内的DNA所含的五碳糖都是脱氧核糖，磷酸基团也是相同的，BC错误； D、不同人体内的DNA脱氧核苷酸排列顺序不同，即不同人体含有的DNA的碱基排列顺序不同，可以为DNA指纹技术鉴别不同个体的DNA提供依据，D正确。 故选D。 17. 单体的排列顺序不同是许多生物大分子具有差异性的原因之一，下列选项中与此无关的是（　　） A. 糖原、淀粉和纤维素之间的差异 B. 细胞膜上不同载体蛋白之间的差异 C. 细胞内RNA种类的差异 D. 不同的生物细胞内DNA分子之间的差异 【答案】A 【解析】 【分析】构成蛋白质的氨基酸有21种，蛋白质的多样性与氨基酸排列顺序有关，同样核酸的多样性与核苷酸的排列顺序有关，而多糖的单体是葡萄糖，它的单体相同，多样性与单体排列顺序无关。 【详解】A、糖原、淀粉和纤维素都是由葡萄糖构成的大分子有机物，组成三种化合物的葡萄糖排列顺序不具有多样性，A错误； B、细胞膜上不同载体蛋白之间的差异与氨基酸的排列顺序等有关，B正确； C、mRNA、rRNA和tRNA之间的差异与构成它们的核糖核苷酸的排列顺序等有关，C正确； D、不同的生物细胞内DNA分子之间的碱基排列顺序不同，D正确。 故选A。 18. 下列叙述正确的是（　　） A. 大肠杆菌和蓝细菌在结构上有统一性，具体体现在它们都有细胞壁、细胞膜、细胞质（核糖体）及相同类型的遗传物质等 B. 蓝细菌与变形虫结构上的根本区别是前者营养方式为自养，后者营养方式为异养 C. 颤蓝细菌与发菜都能进行光合作用，颤蓝细菌含光合色素，而发菜细胞含叶绿体 D. 细胞学说揭示了动物和植物统一性和生物体结构多样性 【答案】A 【解析】 【分析】原核生物没有以核膜为界限的细胞核，只有唯一的一种细胞器。 【详解】A、大肠杆菌和蓝细菌均是原核生物，大肠杆菌和蓝细菌在结构上有统一性，具体体现在它们都有细胞壁、细胞膜、细胞质（核糖体）及相同类型的遗传物质（DNA）等，A正确； B、蓝细菌为原核生物，变形虫为真核生物，蓝细菌与变形虫结构上的根本区别是有无以核膜为界限的细胞核，B错误； C、颤蓝细菌与发菜都属于原核生物，所以发菜没有叶绿体，C错误； D、细胞学说揭示了动物和植物统一性，并没有揭示多样性，D错误。 故选A。 19. 下列有关显微镜观察迎春叶横切面的叙述中，正确的是（ ） A. 如果标本颜色太浅，观察时可用大光圈和平面反光镜 B. 若想将图中气孔移至视野中央，可将标本向左下方移动 C. 换用高倍物镜后视野模糊，应先调节粗准焦螺旋再调节细准焦螺旋 D. 观察到叶片含有多种形态不同的组织细胞，则叶片属于植物体的器官 【答案】D 【解析】 【分析】观察细胞一般要利用光学显微镜，制好临时装片后，需要先在低倍镜找到物象并移至视野中央（注意：同向移动），然后转动转换器换高倍镜来观察，换到高倍镜后视野一般会变暗。 【详解】A、观察颜色过浅的物体时应该缩小光圈，减少进光量视野调暗，A错误； B、显微镜下呈倒立虚像，若想将图中气孔移至视野中央，应该向右下方移动，B错误； C、高倍显微镜下应该调节细准焦螺旋，不能调节粗准焦螺旋，C错误； D、叶片由不同的组织细胞构成，属于器官，D正确。 故选D。 20. 2022年3月24日是第27个“世界防治结核病日”，今年的宣传主题是“生命至上，全民行动，共享健康，终结结核”。肺结核是结核杆菌寄生在肺部细胞内，造成感染所致，以下关于结核杆菌的说法正确的是（　　） A. 结核杆菌细胞中具有拟核，核内具有染色质和染色体 B. 结核杆菌细胞中没有线粒体、核糖体等复杂的细胞器 C. 结核杆菌细胞具有以磷脂双分子层为基本支架细胞膜 D. 结核杆菌个体微小，高倍光学显微镜无法观察到 【答案】C 【解析】 【分析】结核杆菌属于原核生物中的细菌，细菌属于原核生物。原核生物和真核生物细胞结构最主要的区别是没有由核膜包被的典型的细胞核。 【详解】A、结核杆菌属于单细胞原核生物，原核生物细胞内只有拟核，无染色质和染色体，A错误； B、原核生物细胞只有核糖体一种细胞器，B错误； C、结核杆菌是具有细胞结构的单细胞原核生物，具有细胞膜结构，细胞膜以磷脂双分子层为基本支架，C正确； D、光学显微镜下即可观察到细菌，若是要想观察到细菌的细微结构（核糖体等），需要借助电子显微镜观察，D错误。 故选C。 二、不定项选择题（共5个小题，每小题4分，共20分） 21. 生物体内绝大多数膜融合都需要蛋白质的介导，即膜上的两组蛋白质相互作用结合成螺旋状的复合蛋白，使磷脂分子失去稳定，进而重排形成融合孔，最终实现膜的融合，过程如下图所示。下列相关叙述正确的是（ ） A. 图示过程表明膜上的蛋白质既能运动又能进行相互识别 B. 重排后的磷脂分子仍排成连续的两层与其具有亲水的尾部有关 C. 融合孔既可形成于不同种类的细胞之间，也可形成于细胞内部 D. 图示过程在细胞进行物质运输和信息传递等方面发挥重要作用 【答案】ACD 【解析】 【分析】细胞膜主要是由磷脂构成的富有弹性的半透性膜，膜厚7～8nm，对于动物细胞来说，其膜外侧与外界环境相接触。其主要功能是选择性地交换物质，吸收营养物质，排出代谢废物，分泌与运输蛋白质。 【详解】A、膜上的两组蛋白质相互作用结合成螺旋状的复合蛋白，说明膜上的蛋白质既能运动又能进行相互识别，A正确； B、磷脂分子头部亲水、尾部疏水，B错误； C、生物体内绝大多数膜融合都需要蛋白质的介导，融合孔既可形成于不同种类的细胞之间，也可形成于细胞内部，C正确； D、融合孔的形成有利于细胞进行物质运输和信息传递，D正确。 故选ACD。 22. Remorin蛋白（简称R蛋白）是陆生植物特有的膜蛋白，能够调控胞间连丝的通透性，阻止细菌、真菌等病原微生物对植物的侵染。水稻条纹病毒（RSV）能够干扰R蛋白对细胞膜的定位，从而打开胞间连丝，快速在细胞间移动，使水稻患条纹病。下列分析正确的是（　　） A. 高等植物相邻细胞间可通过胞间连丝进行物质交换 B. 信号分子通过胞间连丝时，需与细胞膜上的受体结合 C. 水稻条纹病毒相比细菌、真菌更不容易通过胞间连丝 D. 抑制水稻条纹病毒对R蛋白的干扰，可预防水稻条纹病的发生 【答案】AD 【解析】 【分析】细胞间的信息交流主要有三种方式：（1）通过化学物质传递信息；（2）通过细胞膜直接接触传递信息；（3）通过细胞通道来传递信息，如高等植物细胞之间的胞间连丝。 【详解】A、高等植物细胞之间通过胞间连丝可以进行物质运输和信息传递，A正确； B、胞间连丝是高等植物细胞间信息交流的通道，信号分子通过胞间连丝传递信息时，无需与细胞膜上的受体结合，B错误； C、水稻条纹病毒分子比细菌、真菌更小，并能够干扰R蛋白对细胞膜的定位，打开胞间连丝，更容易通过胞间连丝在植物细胞间移动，C错误； D、抑制水稻条纹病毒对R蛋白的干扰，胞间连丝关闭，水稻条纹病毒不容易进入细胞，从而预防水稻条纹病的发生，D正确。 故选AD。 23. 如图中甲、乙、丙所示为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述正确的是（ ） A. 甲为组成乙的基本单位，乙中含有的甲一般不超过20种 B. 由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来减少了4 832 C. 丙在乙的生物合成中具有重要作用 D. 如果甲中的R为C3H5O2，那么由两分子甲形成的化合物中含有16个H 【答案】ABD 【解析】 【分析】据题可知，甲、乙、丙为组成生物体的有关化合物，甲是氨基酸，乙是由三条多肽链形成的蛋白质分子，图丙是核苷酸。 【详解】A、甲为氨基酸，是组成乙(多肽)的基本单位，生物体内，蛋白质通常由常见的20种氨基酸分子组成，A正确； B、由图可知，相对分子质量减少的应为脱去的水的质量以及氢的质量的和，所以相对分子质量比原来少(271-3)×18+4×2=4 832，B正确； C、核酸在蛋白质的生物合成中具有重要作用，而丙为核苷酸，C错误； D、如果甲中的R为C3H5O2，则甲的分子式为C5H9O4N，两分子甲脱一个水形成的化合物分子式为C10H16O7N2，D正确。 故选ABD。 24. 脂滴（LD）是所有真核细胞中负责存储脂质的结构，主要储存甘油三酯和胆固醇等。最新研究发现，抗生素和抗病毒蛋白组装成的复合物可存在于LD表面协同对抗病原体。下列相关叙述错误的是（ ） A. 脂滴既可存储脂质，也有抗菌抗病毒作用 B. 脂滴能为细胞提供信号分子和组成膜的成分 C. 脂滴中胆固醇在人体内只参与血液中脂质的运输 D. 脂滴中氧元素的含量少于同质量糖类中氧元素的含量 【答案】C 【解析】 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质。固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、脂滴可存储脂质，同时，其表面存在的抗生素和抗病毒蛋白可协同对抗细菌及病毒，A正确； B、脂滴上有脂质，而脂质包括磷脂、固醇、脂肪，其中磷脂组成膜结构，固醇中的性激素是一种信号分子，B正确； C、胆固醇在人体内不只参与血液中脂质的运输，还是组成动物细胞膜的成分，C错误； D、由题干信息知，脂滴中存在脂质，而脂质中氧的含量远少于糖类中氧元素含量，D正确。 故选C。 25. 阿胶被称为“中药三宝”之一，是以驴皮为主要原材料热制而成的，呈暗红的凝胶状，含有大量的胶原蛋白，对贫血、营养不良等有明显的疗效。下列有关分析错误的是（ ） A. 阿胶能用于治疗贫血、营养不良等症状是因为阿胶中含有Fe、Zn、Ca等微量元素，并能为人体提供多种必需氨基酸 B. 由驴皮熬制出来的阿胶呈凝胶状，说明驴皮细胞内含量最多的化合物是蛋白质 C. 驴体内的蛋白质功能的多样性直接取决于蛋白质结构的多样性 D. 驴皮细胞内的某种蛋白质含有n条肽链，由m个氨基酸参与合成，则该蛋白质至少含有m+n个氧原子 【答案】AB 【解析】 【分析】组成细胞的元素有大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等；水是组成细胞含量最多的化合物，蛋白质是细胞含量最多的有机物。 【详解】A、Ca是大量元素，A错误； B、细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，B错误； C、蛋白质功能的多样性直接取决于蛋白质结构的多样性，蛋白质结构的多样性表现在氨基酸种类、数目和排列顺序的多样性以及多肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，C正确； D、m个氨基酸至少含有2m氧原子，由m个氨基酸脱水缩合形成n肽链，过程中会产生m-n个H2O，带走m-n个氧原子，则该蛋白质至少含有2m-（m-n）=m+n个氧原子，D正确。 故选AB。 三、非选择题（共20分） 26. 神经肽Y是由36个氨基酸组成的一条多肽链，与动物的摄食行为和血压调节具有密切关系。下图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸（Glu）的结构式，请回答下列问题： （1）神经肽Y中连接Leu和Alu的化学键称为____________。已知组成神经肽Y的11种氨基酸中，Clu有4个，其他氨基酸仅含有一个羧基，则该神经肽Y含有的游离羧基有___________个，一分子神经肽Y含有___________个氧原子。 （2）蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。许多蛋白质是构成生物体结构的重要物质；有些蛋白质起到___________作用，如血红蛋白；有些蛋白质有___________功能，如人体内的抗体；还有些蛋白质起到___________作用，如唾液淀粉酶。 （3）从鱼体内提纯神经肽Y并饲喂给小鼠后，小鼠的摄食行为和血压没有发生变化，原因是___________。 （4）组成鱼和人的神经肽均是三十六肽化合物，但两者的结构存在一定的差别，那么造成这种差别的原因最可能是___________。 【答案】（1） ①. 肽键 ②. 5 ③. 45 （2） ①. 运输 ②. 免疫 ③. 催化 （3）神经肽Y在小鼠消化道被水解，失去生物活性 （4）氨基酸的种类和排列顺序不同 【解析】 【分析】1、氨基酸的结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因。 2、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同。 3、由Glu的结构式可知，R基中有一个羧基。 【小问1详解】 连接Leu和A1a两个氨基酸的化学键称为肽键，是通过脱水缩合方式形成的。组成神经肽Y的11种36个氨基酸中，Glu占4个，该氨基酸的R基中有一个羧基，其他氨基酸分子中都仅有一个羧基，形成多肽后，一条多肽链至少有一个氨基和羧基，则神经肽Y含有的游离羧基有4+1=5个。多肽链中的氧原子主要存在于肽键和游离的羧基中，神经肽Y是由36个氨基酸形成的一条肽链，其中肽键数目为36-1=35个，则该多肽中含有的氧原子的数目为35+5×2=45个。 【小问2详解】 蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。许多蛋白质是构成生物体结构的重要物质；有些蛋白质如血红蛋白起到运输作用；有些蛋白质如抗体有免疫功能；还有些蛋白质如唾液淀粉酶起到催化作用。 【小问3详解】 从鱼体内提纯神经肽Y并饲喂给小鼠后，由于神经Y肽在消化道中被分解成氨基酸，因而无法发挥其相应的作用，因此小鼠的摄食行为和血压没有发生变化。 【小问4详解】 组成鱼和人的神经肽均是三十六肽化合物，但两者在结构中都存在一定的差别，其原因是组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和排列顺序可能不同、肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构也不同，从而导致两者的结构存在一定的差别。 27. 科研人员对海藻糖能否成为冷冻鱼糜制品的抗冻剂，进行了相关研究。 （1）鱼糜蛋白是氨基酸通过________________方式聚合而成的。加热可以改变鱼糜中肌球蛋白和肌动蛋白的____________结构，导致两类蛋白相互缠绕，形成网格结构，将自由水封闭其中。经过这样的凝胶化过程，提高了鱼糜的口感。 （2）为延长鱼糜制品的保质期，常常采取低温储存的方式。因为低温能够抑制微生物中酶的活性，降低微生物的细胞呼吸，最终抑制微生物的繁殖，达到延长鱼糜制品保质期的目的。但长时间冷冻会影响鱼糜制品的凝胶强度，导致口感变差。科研人员将添加了不同浓度海藻糖的鱼糜放在-18 ℃下冷冻，检测其凝胶强度的变化。结果如图所示: 由实验结果可知，随着冷冻时间的增加，鱼糜蛋白凝胶强度__________，且海藻糖可以__________(填“减缓”或“加强”)这种变化，但考虑成本以及效果，选择浓度为________海藻糖添加最好。 （3）进一步研究发现，随着冷冻时间的延长，不同氨基酸的________基之间形成的二硫键含量有所上升，破坏原有的网格结构。推测海藻糖的添加可以________二硫键的增加，从而保护网格结构的稳定，维持鱼糜制品的口感。 【答案】（1） ①. 脱水缩合 ②. 空间 （2） ①. 下降 ②. 减缓 ③. 6% （3） ①. R ②. 抑制 【解析】 【分析】1、蛋白质的基本单位是氨基酸，是由氨基酸脱水缩合形成的，而氨基酸脱水缩合会形成肽键。受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性。 2、据图分析，自变量是冷冻时间和海藻糖的浓度，因变量是鱼糜凝胶强度，随着冷冻时间的延长，鱼糜蛋白凝胶强度减弱，海藻糖可以减缓鱼糜蛋白凝胶强度减弱的程度。 【小问1详解】 蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的;加热会改变蛋白质的空间结构。 【小问2详解】 以时间为自变量，不加海藻糖、加入3%、6%、9%的海藻糖为无关变量，每一组随着时间延长，凝胶强度都逐渐降低；时间作为无关变量，海藻糖的浓度为因变量，每一冷冻时间，加入海藻糖的凝胶强度都高于不加海藻糖的凝胶强度，因此海藻糖可以缓解冷冻使凝胶强度降低这一问题；由柱形图可知，加入6%海藻糖，缓解效果明显，而加入9%的海藻糖与加入6%海藻糖的效果无显著差异，因此考虑成本以及效果，选择浓度为6%海藻糖添加最好。 【小问3详解】 二硫键是不同氨基酸的R基之间形成的化学键;如果冷冻时间延长使二硫键含量有所上升，破坏原有的网格结构，导致凝胶强度降低，加入海藻糖可能会抑制二硫键增加，保护网格结构的稳定，维持鱼糜制品的口感。 28. 现有人的成熟红细胞、人的口腔上皮细胞、蛙的红细胞、鸡肝研磨液等生物材料及相关用具，请根据以上材料，完成下列实验设计并分析有关问题。 （1）为获得纯净的细胞质膜，应选取上述材料中的________做实验。选用该材料的原因是它________。 （2）图示细胞质膜的结构模型为________。据图分析，该细胞质膜的外侧为________（填“M”或“N”）。 （3）有人发现，在一定温度条件下，细胞质膜中的磷脂分子均垂直排列于膜表面。当温度上升到一定程度时，细胞质膜的磷脂分子有75%排列不整齐，细胞质膜的厚度变小，而膜的表面积扩大，膜对离子和分子的通透性提高。对上述实验现象的合理解释是________。 【答案】（1） ①. 人的成熟红细胞 ②. 除细胞质膜外无其他膜结构（或无细胞核及众多细胞器） （2） ①. 流动镶嵌模型 ②. M （3）构成细胞质膜的磷脂分子是可以运动的，细胞质膜具有一定的流动性 【解析】 【分析】流动镶嵌模型内容：① 磷脂双分子层构成膜的基本支架；②蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的覆盖在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。③构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动，导致膜具有流动性。在细胞膜的外表面有糖蛋白，由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成，与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。细胞膜和其它生物膜都具有选择透过性。 【小问1详解】 人的成熟红细胞除细胞质膜外无其他膜结构，因此应选取人的成熟红细胞作为实验材料，这样可以获得纯净的细胞质膜。 【小问2详解】 图示细胞质膜的结构模型为流动镶嵌模型。图示中E是糖蛋白，有糖蛋白的一侧是细胞质膜的外侧，故M是细胞质膜的外侧，N是细胞质膜的内侧。 【小问3详解】 在一定温度条件下，细胞质膜中的磷脂分子均垂直排列于膜表面。当温度上升到一定程度时，细胞质膜的磷脂分子有75%排列不整齐，细胞质膜的厚度变小，而膜的表面积扩大，膜对离子和分子的通透性提高。这说明构成细胞质膜的磷脂分子是可以运动的，细胞质膜具有一定的流动性，另外质膜结构中的蛋白质大多也是可以运动的。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$